        
<div  class="align-center ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/9/7/1/3591792-1-fre-FR/6062c8f540de-orgebrassicole-png" alt="" height="593" width="941" /><figcaption>Cotations de l&#039;orge brassicole de printemps d&eacute;cembre 2020</figcaption></figure>

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<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoHausse.png" alt=""/> </td> <td>Les prix brassicoles devraient se maintenir jusqu&rsquo;en f&eacute;vrier, avant de monter de nouveau sous l&rsquo;impulsion des cours fourragers</td> </tr> </table> </div> 
<p><strong>Une situation plus tendue en France que l&rsquo;an dernier</strong></p><p>Malgr&eacute; la tol&eacute;rance de certains malteurs pour des orges &agrave; taux de prot&eacute;ine &eacute;lev&eacute; (jusqu&rsquo;&agrave; 12,1 %), les disponibilit&eacute;s d&rsquo;orge de brasserie ont nettement chut&eacute; cette ann&eacute;e en France, surtout sur le segment des orges d&rsquo;hiver. Ainsi, une fois servies sa demande int&eacute;rieure et les exportations, la France disposera d&rsquo;un r&eacute;siduel beaucoup plus faible que l&rsquo;an dernier. Il repr&eacute;sentera moins de 30 % de l&rsquo;ensemble europ&eacute;en contre plus de 50 % l&rsquo;an pass&eacute;. En d&eacute;pit d&rsquo;une situation plus lourde dans le nord de l&rsquo;UE, les prix fran&ccedil;ais sont donc soutenus par cette forte r&eacute;duction de l&rsquo;offre hexagonale. Cette r&eacute;duction portant surtout sur l&rsquo;orge d&rsquo;hiver, elle explique le faible &eacute;cart de prix entre les orges d&rsquo;hiver et de printemps d&rsquo;une part et la mont&eacute;e des prix brassicoles au-del&agrave; de 200 &euro;/t d&rsquo;autre part dans un contexte de prix fourragers &eacute;lev&eacute;s. </p><p><strong>R&eacute;duction probable des semis d&rsquo;orge de printemps </strong></p><p>Pour la r&eacute;colte 2021, les semis d&rsquo;orge d&rsquo;hiver sont estim&eacute;s en tr&egrave;s l&eacute;g&egrave;re progression alors que les semis d&rsquo;orge de printemps sont pr&eacute;vus en net recul en France (-20 % par rapport &agrave; 2020), comme dans l&rsquo;UE (-6,5 %). Cette r&eacute;duction des semis d&rsquo;orge de printemps devrait r&eacute;sulter surtout de la remont&eacute;e des surfaces de bl&eacute; apr&egrave;s la forte r&eacute;duction &agrave; l&rsquo;automne 2019. En cons&eacute;quence, malgr&eacute; des rendements d&rsquo;orge de printemps pr&eacute;vus en nette hausse apr&egrave;s les d&eacute;boires de 2020, la r&eacute;colte des orges brassicoles en France ne devrait pas grimper beaucoup pour 2021 (+3 % seulement, hausse en vari&eacute;t&eacute; d&rsquo;hiver mais baisse en vari&eacute;t&eacute; de printemps). En parall&egrave;le, nous pr&eacute;voyons que la r&eacute;colte brassicole va chuter dans l&rsquo;ensemble de l&rsquo;UE (-4 % pour l&rsquo;UE + UK) en raison de la combinaison d&rsquo;une chute des surfaces et d&rsquo;une baisse des rendements en Scandinavie, en Espagne et dans les pays baltes. Face &agrave; cette baisse possible de la r&eacute;colte europ&eacute;enne (-0,6 Mt), la demande en orge de brasserie de l&rsquo;UE devrait au contraire rebondir apr&egrave;s une ann&eacute;e 2020 calamiteuse, de pr&egrave;s de 7 % environ, soit une hausse de 730&nbsp;000 tonnes. Nous faisons en effet l&rsquo;hypoth&egrave;se de la fin de la pand&eacute;mie et de la r&eacute;ouverture de tous les lieux de consommation hors-domicile. Les disponibilit&eacute;s r&eacute;siduelles (apr&egrave;s exportations) de l&rsquo;Europe vont donc diminuer nettement en 2021/22.</p><h2><strong>Des primes &eacute;lev&eacute;es</strong></h2><p>Au 16 d&eacute;cembre, la prime brassicole de printemps atteignait 27 &euro;/t &agrave; Creil et celle d&rsquo;hiver s&rsquo;&eacute;levait &agrave; 21 &euro;/t (diff&eacute;rence entre prix brassicole Fob Creil et prix fourrager Fob Moselle). La prime de printemps s&rsquo;est rench&eacute;rie de 12 &euro;/t par rapport au 16 novembre dernier et la prime d&rsquo;hiver a gagn&eacute; 9 &euro;/t. Ces niveaux de primes n&rsquo;ont pas &eacute;t&eacute; atteints depuis mars 2019&nbsp;; ils ont augment&eacute; depuis le mois dernier &agrave; la suite de la hausse des prix brassicoles mais aussi parce que les prix fourragers ont perdu un peu de terrain avec le ralentissement de la demande chinoise. </p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;font-size:1.6em;"> <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> <strong> L'avis de Tallage</strong></p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;"><strong> Les primes entre orges brassicoles et fourrag&egrave;res devraient se maintenir jusqu&rsquo;en f&eacute;vrier prochain avant que la Chine ne revienne aux achats et fasse se rench&eacute;rir les cours d&rsquo;orge fourrag&egrave;re. Ces derniers devraient alors pousser aussi les prix brassicoles vers le haut dans un second temps. </strong> </p>



Au 16 décembre, l’orge de brasserie de printemps Fob Creil était cotée à 210 €/t et l’orge d’hiver à 204 €/t en base juillet. Par rapport au 16 novembre dernier, le prix de l’orge de printemps a donc gagné 11 €/t et celui de l’orge d’hiver 8 €/t. Le renchérissement des cours brassicoles s’explique par la tension du bilan français et par les premières prévisions concernant la prochaine campagne.

[Tallage - Analyse Moyen Terme] Orges brassicoles : premières perspectives pour 2021/22

<h2>&nbsp;</h2>        
<div  class="align-center ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/6/7/1/3591768-1-fre-FR/a0722a1dd981-orgefourrage-redecembre-png" alt="" height="595" width="941" /><figcaption>Production orge en France</figcaption></figure>

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<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoHausse.png" alt=""/> </td> <td>Hausse &agrave; moyen terme, m&ecirc;me si une petite baisse pourrait intervenir &agrave; court terme en attendant le retour de la Chine sur le march&eacute;</td> </tr> </table> </div> 
<h2><strong>D&eacute;sint&eacute;r&ecirc;t pour l&rsquo;orge fran&ccedil;aise &agrave; l&rsquo;heure actuelle</strong></h2><p>Les exportations de l&rsquo;Hexagone vers les pays hors de l&rsquo;UE ont &eacute;t&eacute; jusqu&rsquo;&agrave; maintenant exclusivement adress&eacute;es &agrave; la Chine. Or, actuellement la Chine se tourne plut&ocirc;t vers les disponibilit&eacute;s du Canada et de l&rsquo;Argentine, apr&egrave;s avoir &laquo;&nbsp;lessiv&eacute;&nbsp;&raquo; l&rsquo;Ukraine. La Chine devrait revenir vers la France une fois le nouvel an chinois (le 12 f&eacute;vrier 2021) pass&eacute; lorsque l&rsquo;activit&eacute; &eacute;conomique reprendra significativement. Les flux vers la Chine pourraient repr&eacute;senter au final plus de 80 % des exportations de la France vers les pays tiers. Cette vive demande chinoise soutient fortement les prix de l&rsquo;orge des pays qui poss&egrave;dent les autorisations n&eacute;cessaires pour exporter vers la Chine. En cons&eacute;quence, les &eacute;carts de prix sont importants entre l&rsquo;origine fran&ccedil;aise et l&rsquo;origine allemande ou russe par exemple. L&rsquo;Allemagne n&rsquo;a pas les autorisations pour exporter vers la Chine et la Russie non plus mais elle est actuellement en discussion pour les obtenir, des questions de tra&ccedil;abilit&eacute; &eacute;tant &agrave; r&eacute;soudre. L&rsquo;orge allemande vaut 20 $/t de moins environ que l&rsquo;orge fran&ccedil;aise (et l&rsquo;orge russe 26 $/t de moins).&nbsp; </p><p>Les op&eacute;rateurs fran&ccedil;ais ont annonc&eacute; que la Chine aurait d&rsquo;ores-et-d&eacute;j&agrave; contractualis&eacute; entre 500&nbsp;000 tonnes et 1 million de tonnes sur juillet/ao&ucirc;t 2021. Cet &eacute;v&eacute;nement souligne que l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t chinois pour l&rsquo;orge pourrait &ecirc;tre &eacute;galement bien pr&eacute;sent sur la prochaine campagne. En revanche, cela interroge sur les volumes encore &agrave; acheter sur la p&eacute;riode allant de janvier &agrave; juin 2021. Nous pr&eacute;voyons des exportations de la France vers la Chine &agrave; 2,5 millions de tonnes&nbsp;: 1,3 millions de tonnes ont d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; exp&eacute;di&eacute;es au 10 d&eacute;cembre 2020, il resterait donc 1,2 millions de tonnes &agrave; exp&eacute;dier, ce qui repr&eacute;sente un volume important. Si cette pr&eacute;vision se confirme bel et bien, alors les stocks fran&ccedil;ais &agrave; la fin juin 2020 pourraient descendre &agrave; un peu moins de 1 million de tonnes. Ce niveau serait le plus faible depuis neuf campagnes. Si jamais la Chine achetait moins que pr&eacute;vu sur janvier-juin, le bilan fran&ccedil;ais s&rsquo;alourdirait nettement mais ce n&rsquo;est pas l&rsquo;hypoth&egrave;se que nous retenons aujourd&rsquo;hui.</p><h2><strong>Net rebond attendu de la r&eacute;colte fran&ccedil;aise 2021</strong></h2><p>Les semis d&rsquo;orge d&rsquo;hiver ont tr&egrave;s peu progress&eacute; cette ann&eacute;e par rapport &agrave; ceux de l&rsquo;automne dernier, tandis que ceux d&rsquo;orge de printemps pr&eacute;vus en 2021 devraient reculer nettement (&agrave; la suite de la hausse des surfaces de bl&eacute; sem&eacute;es &agrave; l&rsquo;automne 2020). Malgr&eacute; tout, la production fran&ccedil;aise toutes orges est attendue en forte hausse de 1,1 million de tonnes gr&acirc;ce &agrave; la progression pr&eacute;vue des rendements (apr&egrave;s de mauvais r&eacute;sultats en 2020). Sur la prochaine campagne, la demande chinoise devrait &ecirc;tre soutenue &eacute;galement. En revanche, les exportations fran&ccedil;aises vers l&rsquo;empire du milieu pourraient &ecirc;tre un peu moins importantes que ce qui est attendu sur la campagne 2020/21 puisque la concurrence &eacute;manant du Canada et de l&rsquo;Argentine devrait &ecirc;tre encore plus prononc&eacute;e. Les semis d&rsquo;orge de ces deux pays sont pr&eacute;vus en progression pour la prochaine campagne &agrave; la faveur de prix int&eacute;ressants.</p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;font-size:1.6em;"> <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> <strong> L'avis de Tallage</strong></p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;"><strong> En cons&eacute;quence, les stocks fran&ccedil;ais &agrave; la fin de la campagne 2021/22 devraient rester plut&ocirc;t faibles &agrave; un niveau proche de ceux attendus &agrave; la fin juin 2021. Les prix de la r&eacute;colte 2020 pourraient s&rsquo;&eacute;roder au cours des deux prochains mois (jusqu&rsquo;au nouvel an chinois) avant de se rench&eacute;rir de nouveau avec une reprise importante des achats chinois. </strong> </p>



Au 17 décembre l’orge fourragère rendu Rouen était cotée à 193,25 €/t base juillet, en recul de 4,25 €/t par rapport au 16 novembre dernier. Le prix de l’orge s’est érodé au fil des semaines atteignant 190,5 €/t, avant de rebondir au cours de la première semaine de décembre et de se stabiliser.

[Tallage - Analyse Moyen Terme] Orges fourragères : La perspective de stocks bas en France soutient les prix

<div><p></p><div class="clearl"></div><p>Le prix de base du lait de ch&egrave;vre (&agrave; la composition standard 35MG/30MP en vigueur depuis&nbsp;janvier&nbsp;2015) s&rsquo;est &eacute;tabli &agrave; 705&nbsp;&euro;/1&thinsp;000 litres au troisi&egrave;me trimestre 2020 en moyenne nationale. Il est en progression de pr&egrave;s de 33&nbsp;&euro; d&rsquo;une ann&eacute;e sur l&rsquo;autre, soit +3,7&nbsp;%/2019. Les n&eacute;gociations commerciales entre transformateurs et distributeurs sont actuellement en cours. Dans le contexte actuel de demande de fromages de ch&egrave;vre dynamique, les accords conclus au sein de l&rsquo;aval d&eacute;termineront les &eacute;volutions de prix du lait pay&eacute; aux producteurs en 2021.</p><h3>Progression contenue des prix moyens</h3><p>Au troisi&egrave;me trimestre, le prix moyen &agrave; la production du lait de ch&egrave;vre a &eacute;volu&eacute; moins rapidement que le prix de base&thinsp;: la hausse s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; +23&nbsp;&euro; d&rsquo;une ann&eacute;e sur l&rsquo;autre, soit +2,7&nbsp;%/2019, &agrave; 717&nbsp;&euro;/1&thinsp;000 litres, selon l&rsquo;enqu&ecirc;te prix du lait men&eacute;e chaque trimestre par l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage. Entre l&rsquo;&eacute;t&eacute;&nbsp;2018 et&nbsp;2020, la hausse s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 41&nbsp;&euro;/1&thinsp;000&nbsp;l.&nbsp;Au troisi&egrave;me&nbsp;trimestre, le prix moyen plus &eacute;lev&eacute; se trouve dans la r&eacute;gion Centre (758&nbsp;&euro;/1&thinsp;000 litres, soit +1,6&nbsp;%/2019), o&ugrave; la proportion de fromages sous AOP est la plus importante. Arrivent ensuite les r&eacute;gions Sud-Ouest (721&nbsp;&euro;/1&thinsp;000 l&nbsp;soit +3,9&nbsp;%/2019), Centre-Ouest (711&nbsp;&euro;/1&thinsp;000 l,&nbsp;soit +2,6&nbsp;%/2019) et Sud-Est (678&nbsp;&euro;/1&thinsp;000 l, soit +3,1&nbsp;%/2019).</p><h3>Stabilisation de la composition</h3><p>Apr&egrave;s un premier&nbsp;semestre marqu&eacute; par une l&eacute;g&egrave;re d&eacute;gradation, la composition du lait s&rsquo;est stabilis&eacute;e au troisi&egrave;me&nbsp;trimestre.&nbsp;La moyenne trimestrielle du taux butyreux national est stable d&rsquo;une ann&eacute;e sur l&rsquo;autre, &agrave; 37,2&nbsp;g/litre. Cette stabilit&eacute; a &eacute;t&eacute; observ&eacute;e dans tous les bassins de production, exception faite du Sud-Est, o&ugrave; le taux butyreux a recul&eacute; de -0,3&nbsp;g/litre (&agrave; 34&nbsp;g/l) suite aux forts &eacute;pisodes caniculaires qui ont touch&eacute; la r&eacute;gion pendant l&rsquo;&eacute;t&eacute;. Le taux prot&eacute;ique a pour sa part &eacute;volu&eacute; favorablement en un an. &Agrave;&nbsp;32,9&nbsp;g/litre en moyenne nationale sur le troisi&egrave;me&nbsp;trimestre (soit 0,2&nbsp;g/l), il a progress&eacute; dans tous les bassins.</p><h3>Le prix des charges stable aux deuxi&egrave;me&nbsp;et troisi&egrave;me&nbsp;trimestres</h3><p></p><div class="clearl"></div><p>La hausse des charges en &eacute;levage caprin, amorc&eacute;e fin 2018, a finalement &eacute;t&eacute; stopp&eacute;e au deuxi&egrave;me&nbsp;trimestre 2020. L&rsquo;<a href="http://idele.fr/services/outils/ipampa.html" target="_blank">Ipampa</a>, qui mesure l&rsquo;&eacute;volution du prix des moyens de production agricole, a m&ecirc;me connu une d&eacute;tente, en lien avec la baisse du prix de l&rsquo;&eacute;nergie ainsi que des aliments achet&eacute;s. &Agrave; pr&egrave;s de 103,7 en moyenne sur le troisi&egrave;me&nbsp;trimestre, il se trouve 0,3&nbsp;% sous son niveau 2019 &agrave; pareille &eacute;poque.</p></div>



Le prix moyen du lait de chèvre a connu une nouvelle progression au troisième trimestre 2020 sous l’effet de la hausse du prix de base. En revanche, la composition du lait s’est dégradée.

La revalorisation du prix du lait de chèvre se poursuit

<p>En octobre dernier, les minist&egrave;res de l&rsquo;Agriculture et de l&rsquo;&Eacute;conomie avait confi&eacute; &agrave; Serge Papin une mission d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t g&eacute;n&eacute;ral relative &agrave; l&rsquo;application de la loi EGAlim. A l&rsquo;occasion du comit&eacute; de suivi des relations commerciales, qui s&rsquo;est tenu le 18 d&eacute;cembre dernier, les ministres ont rendu compte des premi&egrave;res conclusions de l&rsquo;ancien Pdg de Syst&egrave;me, charg&eacute; de dresser un bilan, d&rsquo;identifier les bonnes pratiques pour mieux les diffuser et enfin d&rsquo;&eacute;tablir des pistes d&rsquo;am&eacute;liorations op&eacute;rationnelles. Selon le communiqu&eacute; des minist&egrave;res, Serge Papin a propos&eacute; de mettre en place un outil permettant d&rsquo;objectiver la valeur ramen&eacute;e dans la &laquo;&nbsp;<em>cour de ferme</em>&nbsp;&raquo; et qui pourrait servir d&rsquo;appui au m&eacute;diateur des n&eacute;gociations commerciales. Serge Papin a &eacute;galement plaid&eacute; pour des n&eacute;gociations pluri-annuelles. Une proposition &laquo;&nbsp;<em>susceptible de pacifier les n&eacute;gociations et de mettre en place des partenariats vertueux de moyen terme le long de la cha&icirc;ne alimentaire</em>&nbsp;&raquo; et que minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a d&rsquo;ores-et-d&eacute;j&agrave; ent&eacute;rin&eacute; annon&ccedil;ant la mise en place d&rsquo;un groupe de travail.</p><h1>D&eacute;flation moyenne de 2%</h1><p>La Coop&eacute;ration agricole a qualifi&eacute; de &laquo;&nbsp;<em>sursaut</em>&nbsp;&raquo; les propositions de l&rsquo;ancien Pdg de Syst&egrave;me U. &laquo;&nbsp;&laquo; <em>Je tiens &agrave; saluer les premi&egrave;res recommandations de Serge Papin pour enfin faire vivre les engagements pris lors des Etats G&eacute;n&eacute;raux de l&rsquo;Alimentation : il reste deux mois aux distributeurs pour redresser la barre !</em>&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare dans un communiqu&eacute; Dominique Charg&eacute;, pr&eacute;sident de la Coop&eacute;ration agricole.</p><p>L&rsquo;organisation d&eacute;nonce dans le m&ecirc;me temps l&rsquo;&acirc;pret&eacute; des n&eacute;gociations commerciales en cours, avec des demandes moyennes de d&eacute;flation de 2% et des budgets promotionnels revus &agrave; la hausse. La crise sanitaire contribue &agrave; renforcer le poids de la grande distribution, sous l&rsquo;effet de la fermeture sinon de la baisse des d&eacute;bouch&eacute;s en restauration hors domicile.</p>


La mise en place de négociations pluri-annuelles  et d’un outil permettant d’objectiver la valeur ramenée dans la « cour de ferme » sont évoquées par le ministère de l’Agriculture. En attendant, la Coopération agricole dénonce baisse des prix et la hausse des budgets promotionnels alors que la crise sanitaire renforce le poids de la grande distribution.

Deux pistes pour améliorer la loi EGAlim

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<p><a href="https://www.happygrass.fr/" target="_blank">Happy Grass</a> est un outil web connect&eacute; &agrave; une application mobile pour aider les producteurs et leurs techniciens &agrave; mieux g&eacute;rer la prairie et le <a href="https://www.reussir.fr/lait/paturage" target="_blank">p&acirc;turage</a>. &Eacute;manant d&rsquo;un partenariat entre Conseil &eacute;levage 25-90, Gen&rsquo;IAtest, Eva Jura et Cantal Conseil &eacute;levage, l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage, Jouffray-Drillaud et Mas Seeds, il b&eacute;n&eacute;ficie du soutien du Cniel qui y voit un moyen <em>&laquo;&nbsp;d&rsquo;am&eacute;liorer les performances des &eacute;levages par une optimisation de l&rsquo;utilisation des prairies&nbsp;sous-valoris&eacute;es de 2 &agrave; 3 tMS/ha en moyenne&nbsp;&raquo;</em> et <em>&laquo; d'accompagner les d&eacute;marches de segmentation incluant de l&rsquo;herbe&nbsp;&raquo;</em>.</p>

<p>Happy Grass propose un bouquet d'applications d&eacute;di&eacute; &agrave;&nbsp;la conduite des prairies. Con&ccedil;u sur le principe d&rsquo;une bo&icirc;te &agrave; outils, il aborde le choix des esp&egrave;ces, la fertilisation azot&eacute;e, le diagnostic de la flore, la lutte contre les ind&eacute;sirables, la planification des r&eacute;coltes en lien avec les donn&eacute;es m&eacute;t&eacute;o locales. Il aide aussi les &eacute;leveurs notamment &agrave; choisir leurs couverts, &agrave; scorer la qualit&eacute; de leur r&eacute;colte (ensilage et enrubannage), et &eacute;met des alertes sur des moments cl&eacute;s de la conduite des prairies (1<sup>er</sup> apport d&rsquo;azote, d&eacute;marrage en v&eacute;g&eacute;tation, date d&rsquo;ensilage pr&eacute;coce, etc.) ainsi que sur les pics de chaleur. &nbsp;</p>

<h3>Un outil connect&eacute; aux pr&eacute;visions m&eacute;t&eacute;o locales</h3>

<p>Happy Grass facilite &eacute;galement la gestion du p&acirc;turage en permettant de&nbsp;suivre en temps r&eacute;el les parcelles p&acirc;tur&eacute;es, de calculer des &laquo; jours d&rsquo;avance &raquo; et de simuler des conditions de croissance afin de pr&eacute;voir le surplus ou le manque d&rsquo;herbe. En fin de saison, la quantit&eacute; d&rsquo;herbe valoris&eacute;e pourra &ecirc;tre objectiv&eacute;e &agrave; partir de la saisie du p&acirc;turage et des r&eacute;coltes.</p>

<p>Autre fonctionnalit&eacute; utile&nbsp;: la cartographie qui facilite la gestion personnalis&eacute;e du parcellaire.</p>

<p>L&rsquo;outil est d&eacute;j&agrave; d&eacute;ploy&eacute; en France &agrave; travers un r&eacute;seau de 27 distributeurs majoritairement compos&eacute;s d&rsquo;Ecel. Deux offres sont propos&eacute;es : l&rsquo;offre D&eacute;couverte, gratuite un an avec des fonctionnalit&eacute;s limit&eacute;es, ou l&rsquo;offre Expert avec toutes les fonctionnalit&eacute;s aux prix de 14,99 euros par mois.</p>

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<h3>Lire aussi :</h3>
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<h3><a href="https://www.reussir.fr/lait/paturnet-nous-aides-trouver-des-dates-cles" target="_blank">&laquo; P&acirc;turNET nous a aid&eacute;s &agrave; trouv&eacute;s les dates cl&eacute;s pour g&eacute;rer le p&acirc;turage &raquo;</a></h3>
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<h3><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/grassman-une-application-dediee-la-prairie" target="_blank">GrassMan, une application d&eacute;di&eacute;e &agrave; la prairie</a></h3>
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Outil complet d'aide à la gestion des prairies et du pâturage, Happy Grass propose notamment le premier calendrier de pâturage numérique accessible sur smartphone.

Happy Grass, l'assistant prairie complet !

<p>Un concentr&eacute; de prot&eacute;ines sans apport d&rsquo;azote, une culture bas intrants (eau comprise), une esp&egrave;ce mellif&egrave;re, un excellent pr&eacute;c&eacute;dent, une couverture permanente du sol, un mini-puits de carbone : la luzerne est par&eacute;e de toutes les vertus. Il ne lui manquait plus qu&rsquo;&agrave; parfaire son bilan &eacute;nerg&eacute;tique lors de la phase de d&eacute;shydratation. C&rsquo;est chose faite. Selon une &eacute;tude de l&rsquo;Inrae, la fili&egrave;re luzerne d&eacute;shydrat&eacute;e peut d&eacute;sormais se pr&eacute;valoir d&rsquo;un solde &eacute;nerg&eacute;tique positif. La quantit&eacute; d&rsquo;&eacute;nergie contenue dans une tonne de granul&eacute; ou de balle de luzerne d&eacute;shydrat&eacute;e d&eacute;passe de 1,2 GJ (giga joules) la quantit&eacute; d&rsquo;&eacute;nergie consomm&eacute;e pour sa fabrication. Ce bilan s&rsquo;entend sur la totalit&eacute; du process, du semis de la culture jusqu&rsquo;au stockage du produit fini. Sur la p&eacute;riode 2018-2019, la fili&egrave;re luzerne d&eacute;shydrat&eacute;e a ainsi contribu&eacute; &agrave; l&rsquo;effort national de r&eacute;duction des gaz &agrave; effet de serre en stockant 1,15 million de tonnes de CO2.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/2/5/1/3591520-1-fre-FR/4160319f2b6e-2-infographie-luzerne-bilan-annuel-e-nerge-tique-1-avec-paris-reims-jpg" alt="Bilan &eacute;nerg&eacute;tique de la luzerne d&eacute;shydrat&eacute;e (Source : Coop&eacute;ration Agricole Luzerne de France)" height="1754" width="2436" /><figcaption>Bilan &eacute;nerg&eacute;tique de la luzerne d&eacute;shydrat&eacute;e (Source : Coop&eacute;ration Agricole Luzerne de France)</figcaption></figure>

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<p>L&rsquo;Inrae a travaill&eacute; sur un &eacute;chantillon repr&eacute;sentatif de quatre unit&eacute;s industrielles dont la production repr&eacute;sente 29% de la production nationale. Les donn&eacute;es d&rsquo;&eacute;missions recueillies sont rapport&eacute;es selon la nomenclature et les r&eacute;f&eacute;rentiels officiels. Elles sont ainsi reconnues par les pouvoirs publics (minist&egrave;res de la Transition &eacute;cologique et de l&rsquo;Agriculture). Elles sont d&eacute;clar&eacute;es et v&eacute;rifi&eacute;es dans le cadre d&rsquo;une convention &eacute;tablie avec le centre national technique de r&eacute;f&eacute;rence sur les &eacute;missions dans l&rsquo;air et le changement climatique (CITEPA).</p><h1>Moins d&rsquo;eau, plus de plaquettes foresti&egrave;res</h1><p>Pour am&eacute;liorer le bilan &eacute;nerg&eacute;tique, les producteurs ont g&eacute;n&eacute;ralis&eacute; le pr&eacute;fanage &agrave; plat. Le taux de mati&egrave;re s&egrave;che en entr&eacute;e d'usine est ainsi pass&eacute; de 23,8% en 2005 &agrave; 37,9% en 2019, sachant qu&rsquo;une &eacute;conomie de cinq points d&rsquo;humidit&eacute; engendre une &eacute;conomie d&rsquo;&eacute;nergie de 20%. Au niveau des usines, le recours aux plaquettes de bois foresti&egrave;res en lieu et place du charbon a permis d&rsquo;abaisser les &eacute;missions 0,739 tCO<sub>2</sub>/t &agrave; 0,276 tCO<sub>2</sub>/t soit une baisse de 63% sur la p&eacute;riode 2001-2020. Le charbon demeure cependant, &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle des 24 usines, l&rsquo;&eacute;nergie majoritaire de la fili&egrave;re. &laquo; <em>La fili&egrave;re luzerne d&eacute;shydrat&eacute;e entend continuer &agrave; adopter une d&eacute;marche proactive d&rsquo;am&eacute;lioration continue de ses empreintes carbone-&eacute;nergie </em>&raquo; d&eacute;clare Eric Guillemot, directeur de La Coop&eacute;ration Agricole Luzerne de France.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/4/5/1/3591549-1-fre-FR/119dd63afd24-4-infographie-luzerne-bilan-carbone-positif-1-avec-paris-reims-jpg" alt="Le bilan carbone de la luzerne d&eacute;shydrat&eacute;e (Source : Coop&eacute;ration Agricole Luzerne de France)" height="1754" width="2436" /><figcaption>Le bilan carbone de la luzerne d&eacute;shydrat&eacute;e (Source : Coop&eacute;ration Agricole Luzerne de France)</figcaption></figure>

</div>
<p>En France, la luzerne destin&eacute;e &agrave; la d&eacute;shydratation est cultiv&eacute;e par 6.500 producteurs su 68.000 ha, aboutissant &agrave; la production de 785.000 t de produits finis, dont 35% de granul&eacute;s et 35% de balles. Les 24 usines, toutes coop&eacute;ratives, g&eacute;n&egrave;rent 1.000 emplois.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/apres-betterave-2-5-se-reconnecter-a-l-elevage-avec-la-fibre-de-luzerne" target="_blank" title="">Apr&egrave;s-betterave (2/5) &laquo;&nbsp;Se reconnecter &agrave; l&rsquo;&eacute;levage avec la fibre de luzerne&nbsp;&raquo;</a>
</aside>



Le préfanage à plat au champ et la substitution du charbon par des plaquettes bois dans les usines permet à la filière d’afficher un bilan énergétique positif et de renforcer au passage le bilan carbone, selon une étude de l’Inrae.

La luzerne déshydratée doublement verte

<span style="font-size:12pt"><span style="font-size:14.0pt">Apr&egrave;s le lancement de la marque le 4 d&eacute;cembre dans l&rsquo;Hyper U de La Chapelle-sur-Erdre (<em>lire notre article du 11 d&eacute;cembre</em>), les ambassadeurs de Juste de Loire-Atlantique continuent de communiquer.<br />
<br />
Ce mercredi 16 d&eacute;cembre, ils ont convi&eacute; des journalistes &agrave; Paulx pour leur pr&eacute;senter cette d&eacute;marche locale. Denis Audoire, &eacute;leveur du Gaec Paulx de lait les accueillis dans sa ferme. Il &eacute;tait accompagn&eacute; de Fran&ccedil;ois Michaud du Gaec AMB &agrave; La Limouzini&egrave;re, Camille Fleury du Gaec de l&rsquo;Enclos &agrave; Saint-Etienne-de-Mer-Morte, S&eacute;bastien Thomas du Gaec de l&rsquo;Avenir &agrave; Paulx, tous collect&eacute;s pour la marque Juste, ainsi que Yoann Vetu, &eacute;leveur laitier au Petit-Auvern&eacute; et ambassadeur. </span></span><br />
<br />
<span style="font-size:12pt"><span style="font-size:14.0pt">Les &eacute;changes ont principalement concern&eacute;s le prix du lait&nbsp;: le prix pay&eacute; aux producteurs est garanti &agrave; 0,45 &euro; le litre, le prix en grande et moyenne surface - &agrave; 0,98 &euro;/l - se situe dans ceux du march&eacute; pour une bouteille (et non une brique) d&rsquo;une marque de producteurs&hellip; En clair, le prix est l&rsquo;aboutissement d&rsquo;une r&eacute;partition tripartite gagnant-gagnant. </span></span><br />
<br />
<span style="font-size:12pt"><span style="font-size:14.0pt">&laquo;&nbsp;Avec cette d&eacute;marche, nous voulons montrer &agrave; tout le monde que c&rsquo;est possible d&rsquo;&ecirc;tre pay&eacute; &agrave; ce prix-l&agrave;, c&rsquo;est-&agrave;-dire une r&eacute;mun&eacute;ration qui couvre notre co&ucirc;t de production. Aujourd&rsquo;hui, nous avons perdu un maillon de la cha&icirc;ne, d&rsquo;autres personnes nous prennent notre valeur ajout&eacute;e. L&agrave;, nous prenons tout en main et nous prouvons que nous faisons quelque chose de bien&nbsp;&raquo;, insiste Yoann Vetu. </span></span><br />
<br />
<span style="font-size:12pt"><span style="font-size:14.0pt">Lors de cette conf&eacute;rence de presse, il a aussi &eacute;t&eacute; question de volumes, de tra&ccedil;abilit&eacute;, d&rsquo;organisation entre les diff&eacute;rents acteurs, d&rsquo;envie de proposer des produits locaux&hellip; Avec cette d&eacute;marche, et le r&ocirc;le d&rsquo;ambassadeur, les agriculteurs deviennent donc, en quelque sorte, des commerciaux. La preuve, s&rsquo;il en fallait une, qu&rsquo;&ecirc;tre agriculteur c&rsquo;est &ecirc;tre polyvalent&nbsp;: en plus de son m&eacute;tier, il faut aussi &ecirc;tre un peu v&eacute;t&eacute;rinaire, technicien, communicant et vendeur&nbsp;! </span></span><br />
<br />
<span style="font-size:14.0pt">Juste de Loire-Atlantique en est &agrave; ses tous premiers pas et esp&egrave;re bien grandir petit &agrave; petit. Apr&egrave;s une quinzaine de jours de commercialisation des bouteilles de lait, les retours sont positifs puisque le directeur de l&rsquo;Hyper U de Savenay a confi&eacute; aux ambassadeurs que les ventes d&eacute;collaient bien.<br />
<br />
Apr&egrave;s ce partage avec la presse locale, les ambassadeurs esp&egrave;rent pouvoir tr&egrave;s vite communiquer directement aupr&egrave;s des consommateurs avec, notamment, des animations dans les supermarch&eacute;s. D&rsquo;ailleurs, il se trame d&eacute;j&agrave; quelque chose&hellip; Des cr&ecirc;pes avec du lait Juste de Loire-Atlantique devraient ravir les papilles pour la Chandeleur.</span>



La presse locale était conviée à Paulx pour la présentation de la démarche Juste de Loire-Atlantique et de la bouteille de lait commercialisée dans les magasins U du département.

Loire-Atlantique - Les ambassadeurs passent à l’action

<p style="text-align: justify;">Annonc&eacute; depuis plusieurs mois, le d&eacute;part de Dominique Graciet du poste de pr&eacute;sident de la Chambre r&eacute;gionale d'agriculture est aujourd'hui effectif. D&eacute;sormais retrait&eacute;, le landais a c&eacute;d&eacute; sa place au charentais maritime Luc Servant lors d'une session qui s'est d&eacute;roul&eacute;e au P&ocirc;le de Lanaud. Il en a profit&eacute; pour remercier l'ensemble des partenaires avec lesquels il a travaill&eacute; depuis l'agriculteur jusqu'aux services de l'&Eacute;tat, soulignant avoir exerc&eacute; son mandat avec respect et passion. En guise de conclusion, il est &eacute;galement revenu sur le dossier eau. &laquo; C'est un sujet de discussion dont il faut sortir&nbsp;: on ne peut pas s'engager dans Neo Terra et ne pas avoir d'eau pour mettre en oeuvre cette feuille de route &raquo;, a-t-il rappel&eacute;. Ce dossier fera partie des nombreux sujets que devra traiter son successeur et son &eacute;quipe. Accueillant la presse &agrave; la sortie de la session avec Bernard Layre, son premier vice-pr&eacute;sident, Luc Servant a assur&eacute; que le passage de flambeau se ferait dans la continuit&eacute;. &laquo; Dominique a men&eacute; &agrave; bien la fusion, comme il s'y &eacute;tait engag&eacute; et nous le remercions pour &ccedil;a, pr&eacute;cise-t-il. Nous nous sommes engag&eacute;s ensemble dans un projet, il n'y aura pas de rupture &raquo;. Jusque-l&agrave; pr&eacute;sident de la chambre d'agriculture de son d&eacute;partement depuis 2007, Luc Servant devrait d&eacute;missionner de son mandat d&eacute;partemental tr&egrave;s rapidement. Install&eacute; depuis 1991 en EARL, le charentais maritime de 52 ans est &agrave; la t&ecirc;te d'une exploitation de 183 hectares en c&eacute;r&eacute;ales et prot&eacute;agineux. Impliqu&eacute; dans le syndicalisme chez JA depuis 94 puis &agrave; la FNSEA, il est &eacute;galement Pr&eacute;sident de la Coop&eacute;rative de Cour&ccedil;on depuis 2001. Il a &eacute;t&eacute; pr&eacute;sident de la Chambre r&eacute;gionale d'agriculture de Poitou-Charentes de 2012 &agrave; 2015 et 1er&nbsp;vice-pr&eacute;sident de la Chambre r&eacute;gionale d'agriculture de Nouvelle-Aquitaine depuis 2015. Enfin, il est vice-pr&eacute;sident, membre du bureau et pr&eacute;sident de la Commission &Eacute;conomie de l'APCA depuis 2016.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Du travail en perspective</strong><br />Au-del&agrave; de la crise sanitaire qui a secou&eacute; l'&eacute;conomie en 2020, l'agriculture d&eacute;plore de mauvaises r&eacute;coltes. &laquo; Ce sera probablement une des plus mauvaises ann&eacute;es en termes de revenus, a confi&eacute; le nouveau pr&eacute;sident de la CRANA. La Covid a fait prendre conscience de la n&eacute;cessit&eacute; d'assurer la souverainet&eacute; alimentaire. Le march&eacute; mondial ne peut &ecirc;tre LA solution &agrave; tout. Le consommateur doit s'engager &agrave; nos c&ocirc;t&eacute;s. Nous devons maintenir l'&eacute;levage, relocaliser, favoriser la r&eacute;silience des exploitations, soutenir les fili&egrave;res prot&eacute;iques &raquo;. Dans cette optique, la chambre r&eacute;gionale se retrouve dans les priorit&eacute;s mises en avant par le plan de relance national. S'agissant de la question du changement climatique, Luc Servant rappelle que l'actualit&eacute; impose de mettre les bouch&eacute;es doubles. Agriculture et for&ecirc;t, seules activit&eacute;s &eacute;conomiques permettant de stocker du carbone ont un r&ocirc;le &agrave; jouer. &laquo; Nous avons toujours dit que nous pouvons avoir un r&ocirc;le dans l'att&eacute;nuation du changement climatique mais nous n'avons pas toujours &eacute;t&eacute; entendus. Aujourd'hui, il y a urgence, a-t-il soulign&eacute;. Il faut r&eacute;gler la question de l'eau mais aussi nous adapter en introduisant d'autres cultures afin d'&ecirc;tre moins sensibles. &raquo;</p><p>Le nouveau bureau<br />La session a &eacute;galement permis d'&eacute;lire un nouveau bureau. En voici les membres.<br />1er vice-pr&eacute;sident&nbsp;: Bernard Layre&nbsp;(pr&eacute;sident de la Chambre d'agriculture 64)<br />2e vice-pr&eacute;sident&nbsp;: Pascal Lerousseau&nbsp;(pr&eacute;sident de la Chambre d'agriculture 23)<br />3e vice-pr&eacute;sidente&nbsp;: Marie-H&eacute;l&egrave;ne Cazaubon&nbsp;(pr&eacute;sidente Chambre d'agriculture 40) <br />4e vice-&nbsp;: Jean-Marc Renaudeau&nbsp;(pr&eacute;sident de la Chambre d'agriculture 79)<br />Secr&eacute;taire&nbsp;: Jean-Philippe Granger&nbsp;(pr&eacute;sident de la Chambre d'agriculture 24)<br />Secr&eacute;taires adjoints&nbsp;:<br />- Tony Cornelissen&nbsp;(pr&eacute;sident de la Chambre d'agriculture 19)<br />- Christian Daniau&nbsp;(pr&eacute;sident de la Chambre d'agriculture 16)<br />- Jean-Louis Dubourg (pr&eacute;sident de la Chambre d'agriculture 33)<br />- Serge Bousquet-Cassagne&nbsp;(pr&eacute;sident de la Chambre d'agriculture 47)<br />- Philippe Tabarin&nbsp;(pr&eacute;sident de la Chambre d'agriculture 86)<br />- Bertrand Venteau&nbsp;(pr&eacute;sident de la Chambre d'agriculture 87)</p>



Le 15 décembre, le président de la chambre régionale d'agriculture Dominique Graciet a laissé son siège à Luc Servant au cours d'une session de fin d'année majoritairement consacrée aux plans de relance national et régional et à leur articulation ainsi qu'au Projet Stratégique national.

Luc Servant, nouveau président de la Chambre régionale

<h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Standard de l&rsquo;ann&eacute;e&nbsp;: Massey Ferguson 8S.265</h1>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/1/3/1/3591313-1-fre-FR/8fe859a29f60-masey-8s-jpg" alt="Le concept Protect-U isole la cabine de la chaleur, des vibrations et du bruit, r&eacute;duisant le niveau sonore &agrave; 68 dB (Cr&eacute;dit photo : Massey Ferguson)" height="1522" width="2216" /><figcaption>Le concept Protect-U isole la cabine de la chaleur, des vibrations et du bruit, r&eacute;duisant le niveau sonore &agrave; 68 dB (Cr&eacute;dit photo : Massey Ferguson)</figcaption></figure>

</div>
<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">C&rsquo;est le repr&eacute;sentant le plus puissant (265 + 20 ch, 6 cylindres, 7,4 litres) de la toute nouvelle s&eacute;rie MF 8S (quatre mod&egrave;les de 205 ch &agrave; 265 ch) qui se singularise par la s&eacute;paration de la cabine d&rsquo;avec le moteur, distant de 24 cm. Cette conception (Protect-U) isole la cabine de la chaleur, des vibrations et du bruit, r&eacute;duisant le niveau sonore &agrave; 68 dB. Le MF 8S &nbsp;offre le choix entre la nouvelle transmission a&#768; double embrayage Dyna E-Power, que le constructeur cr&eacute;dite d&rsquo;une sensation digne d&rsquo;une transmission a&#768; variation continue et de l'efficacite&#769; d'une transmission a&#768; entrainement me&#769;canique et la Semi-Powershift Dyna-7 28/28, en attendant la transmission continue Dyna-VT. D&rsquo;un empattement de 3,05 m, le MF 8S peut supporter des pneus arri&egrave;re de 2,05 m, dont les nouveaux Trelleborg VF 650/75 R42 Trelleborg TM1000 PT. Le pont avant suspendu, avec blocage de suspension, braque &agrave; 5,7 m. A l&rsquo;avant, la capacit&eacute; de relevage atteint 4800 kg (prise Isobus en option) contre 10000 kg &agrave; l&rsquo;arri&egrave;re. Le syste&#768;me hydraulique load-sensing a&#768; centre ferme&#769; offre un de&#769;bit de 150 l/min de se&#769;rie. En option, un de&#769;bit de 205 l/min peut e&#770;tre disponible en version ECO a&#768; 1 660 tr/min tandis que le de&#769;bit hydraulique maximal de 230l/min est atteint au re&#769;gime nominal du moteur. En mati&egrave;re de connectivit&eacute;, le MF 8S int&egrave;gre tous les standards (t&eacute;l&eacute;matique, transfert de donn&eacute;es par le Cloud). Le terminal intuitif a&#768; e&#769;cran tactile Datatronic 5 permet de ge&#769;rer a&#768; la fois les fonctions du tracteur, MF Guide, des came&#769;ras mais aussi tous les outils compatibles Isobus. Le MF 8S est disponible en finition Exclusive (Efficient en 2021).</p><h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;Best Utility&nbsp;&raquo;&nbsp;: Valtra G135</h1>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/1/3/1/3591316-1-fre-FR/7664332131ba-valtra-g-series-tractor-field-technology-option-800-450-jpg" alt="La cat&eacute;gorie &laquo; Best Utility &raquo; distingue un tracteur de 4 cylindres maximum, de plus de 70 ch et de moins de 8500 kg (Cr&eacute;dit Photo : Valtra)" height="450" width="800" /><figcaption>La cat&eacute;gorie &laquo; Best Utility &raquo; distingue un tracteur de 4 cylindres maximum, de plus de 70 ch et de moins de 8500 kg (Cr&eacute;dit Photo : Valtra)</figcaption></figure>

</div>
<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La cat&eacute;gorie&nbsp;&laquo;&nbsp;Best Utility&nbsp;&raquo;, qui distingue un tracteur de 4 cylindres maximum, de plus de 70 ch et de moins de 8500 kg. Le Valtra G135 (135 ch + 10 ch) est le plus puissant d&rsquo;une s&eacute;rie comptant quatre mod&egrave;les (105 ch &agrave; 135 ch, moteur Agco Power 4 cylindres 4,4 l). La s&eacute;rie G est dot&eacute;e d&rsquo;une transmission &agrave; 24 rapports avant et arri&egrave;re avec quatre gammes et six vitesses Powershift, avec passage automatis&eacute; de la gamme B &agrave; C et C &agrave; D. Les mod&egrave;les Versu peuvent &ecirc;tre command&eacute;s avec le monolevier. Tous les mode&#768;les disposent d&rsquo;une position de stationnement<br>et de la fonction AutoTraction inte&#769;gre&#769;e. Comme les s&eacute;ries sup&eacute;rieures, la s&eacute;rie G est d&eacute;clin&eacute;e en version HiTech (accoudoir central, circuit hydraulique a&#768; centre ouvert avec 3 distributeurs me&#769;caniques), Active (accoudoir central circuit hydraulique Load Sensing) et Versu (accoudoir SmartTouch, Circuit hydraulique Load Sensing avec 3 distributeurs e&#769;lectroniques). Les versions Active (via l&rsquo;&eacute;cran SmartTouch Extend) et Versu sont aptes &agrave; mettre en &oelig;uvre l&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision (Section Control, Variable Rate Control...). La t&eacute;l&eacute;m&eacute;trie Valtra Connect est disponible sur les mod&egrave;les en finition Versu, et en option sur les finitions HiTech et Active. Le constructeur propose trois packs d&rsquo;options. Le Confort, propos&eacute; sur les trois finitions, int&egrave;gre le pont avant suspendu, la suspension de cabine et de si&egrave;ge, des phares &agrave; Led, Le pack Technologie int&egrave;gre notamment le Valtra Guide complet (autoguidage) et l&rsquo;Isobus arri&egrave;re. Le Technologie Pro est connot&eacute; agriculture de pr&eacute;cision. Le programme Valtra Unlimited permet enfin de personnaliser son tracteur (couleur, feux, volant et si&egrave;ge ne cuir...).</p><h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Sp&eacute;cialis&eacute;&nbsp;: Fendt 211 Vario</h1>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/1/3/1/3591319-1-fre-FR/a772617d9686-fendt-200-vfp-rogneuse-jpg" alt="La finition Profi+ int&egrave;gre des technologies de smart farming (guidage, coupure de section...) associ&eacute;s &agrave; des solutions de connectivit&eacute;, dont le point d&rsquo;orgue est le Fendt Task Doc (cr&eacute;ation, gestion, ex&eacute;cution et de documentation des t&acirc;ches) (Cr&eacute;dit photo : Fendt)" height="2336" width="3500" /><figcaption>La finition Profi+ int&egrave;gre des technologies de smart farming (guidage, coupure de section...) associ&eacute;s &agrave; des solutions de connectivit&eacute;, dont le point d&rsquo;orgue est le Fendt Task Doc (cr&eacute;ation, gestion, ex&eacute;cution et de documentation des t&acirc;ches) (Cr&eacute;dit photo : Fendt)</figcaption></figure>

</div>
<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le Fendt 211 vario (124 ch + 10 ch) est le plus puissant des cinq mod&egrave;les de la s&eacute;rie 200 VFP (79 ch &agrave; 124 ch). Sa cabine de classe 4 (option) prot&egrave;ge des poussi&egrave;res, des gaz a&eacute;rosols et des vapeurs, avec la possibilit&eacute; de param&eacute;trer une protection de classe 2 pour les usages hors pulv&eacute;risation. Le tracteur r&eacute;serve des solutions d&rsquo;attelage &agrave; l&rsquo;avant, &agrave; l&rsquo;arri&egrave;re et entre les essieux de chaque c&ocirc;t&eacute; du tracteur et permet de disposer du report de charge sur le relevage avant et d&rsquo;adapter la pression de d&eacute;lestage depuis le terminal en cabine pour optimiser la traction et le suivi du sol. La version de base Power h&eacute;rite du tableau de bord num&eacute;rique de 10&ldquo; &agrave; l&rsquo;avant sur la colonne de direction, &agrave; partir duquel les fonctions du moteur, transmission et hydraulique peuvent &ecirc;tre r&eacute;gl&eacute;es &agrave; l&rsquo;aide de la touche rotative de la colonne de direction. Elle b&eacute;n&eacute;ficie &eacute;galement du nouvel accoudoir de commande mont&eacute; directement sur le si&egrave;ge du conducteur, du nouveau joystick multifonction et des distributeurs &eacute;lectrohydrauliques. La version Profi peut recevoir un terminal de 12&ldquo; (en option) positionn&eacute; dans le ciel de toit au-dessus du pare-brise avant. La surface d&rsquo;affichage est ainsi accrue et configurable &agrave; souhait.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La finition Profi+ int&egrave;gre des technologies de smart farming (guidage, coupure de section...) associ&eacute;s &agrave; des solutions de connectivit&eacute;, dont le point d&rsquo;orgue est le Fendt Task Doc. Cette fonctionnalit&eacute; comprend les fonctions de cr&eacute;ation, de gestion, d&rsquo;ex&eacute;cution et de documentation de t&acirc;ches. En mode offboard (&agrave; distance), les t&acirc;ches sont cr&eacute;&eacute;es en quelques clics depuis n&rsquo;importe o&ugrave; et envoy&eacute;es directement &agrave; la machine. En mode onboard (embarqu&eacute;) le conducteur re&ccedil;oit des informations relatives &agrave; l&rsquo;intervention, &agrave; la machine et la surface &agrave; travailler. Une fois la t&acirc;che ex&eacute;cut&eacute;e, le rapport de t&acirc;che est envoy&eacute; vers le syst&egrave;me de gestion d&rsquo;exploitation via le t&eacute;l&eacute;phone mobile.&nbsp;L&rsquo;ensemble des &eacute;quipement &eacute;lectroniques et leurs fonctionnalit&eacute;s associ&eacute;es symbolisent le concept FendtONE.</p><h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Durable&nbsp;: Claas Axion 960 Cemos</h1>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/2/3/1/3591322-1-fre-FR/30c2c3b87e05-268310-jpg" alt="Le Cemos permet d&rsquo;optimiser l&rsquo;ensemble tracteur-outil en minimisant la consommation et en maximisant le rendement horaire. (Ct&eacute;dit photo : Claas)" height="533" width="800" /><figcaption>Le Cemos permet d&rsquo;optimiser l&rsquo;ensemble tracteur-outil en minimisant la consommation et en maximisant le rendement horaire. (Ct&eacute;dit photo : Claas)</figcaption></figure>

</div>
<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">L&rsquo;Axion 960 est le plus puissant (445 ch) de la s&eacute;rie 900 qui compte cinq mod&egrave;les &agrave; roues de 325 ch &agrave; 445 ch et deux mod&egrave;les Terra Trac semi-chenill&eacute;s de 355 ch et 445 ch. La s&eacute;rie int&egrave;gre le Cemos, un syst&egrave;me d&rsquo;assistance en continu des param&egrave;tres du moteur, de la transmission et de la pression de gonflage (t&eacute;l&eacute;gonflage) mais &eacute;galement des outils attel&eacute;s. Il permet d&rsquo;optimiser l&rsquo;ensemble tracteur-outil en minimisant la consommation et en maximisant le rendement horaire. Sous forme de dialogue interactif, le syst&egrave;me sugg&egrave;re au chauffeur des r&eacute;glages relatifs au moteur, &agrave; la transmission, au lestage ou encore &agrave; la pression de gonflage des pneumatiques. Il l&rsquo;assiste &eacute;galement pour le r&eacute;glage des outils attel&eacute;es, &agrave; commencer par les d&eacute;chaumeurs, en attendant la charrue.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Claas a jaug&eacute; la consommation, la productivit&eacute; et la qualit&eacute; d&rsquo;un chantier de d&eacute;chaumage r&eacute;alis&eacute; par 10 chauffeurs exp&eacute;riment&eacute;s au volant d&rsquo;un Axion 800 CMatic, avec et sans le Cemos R&eacute;sultats&nbsp;: une &eacute;conomie moyenne de 6% de carburant et une productivit&eacute; horaire accrue de 5,6% &agrave; l&rsquo;avantage de l'assistant (Essais certifi&eacute;s par la DLG en Allemagne).</p><p>Le Cemos est propos&eacute; en option avec la finition Cebis (levier multifonction Cmotion, terminal de 12 pouces Isobus avec &eacute;cran couleur et commande par s&eacute;lecteur rotatif ou &eacute;cran tactile. La finition Cis+ est livr&eacute;e avec le terminal S10 (autoguidage, coupure de section, modulation). Associ&eacute; au Cebis, le S10 permet de visualiser simultan&eacute;ment les images de six cam&eacute;ras.</p>


... le Massey Ferguson 8S.265. Valtra remporte le prix « Best Utility » avec le G 135 tandis que Fendt est primé avec 221 Vario dans la catégorie des spécialisés. L’Axion 960 Cemos de Claas remporte la catégorie « durable ». Sponsorisé par BKT, le concours « tractor of the year » a pour jury une vingtaine de journalistes européens spécialisés.

Et le tracteur de l’année 2021 est...

<p>Le niveau de taux d&rsquo;utilisation des capacit&eacute;s de production dans l&rsquo;industrie agroalimentaire (IAA) ressort &agrave; 77 % en novembre, contre 78 % en octobre. Si l&rsquo;on note un tout petit retrait en raison des nouvelles mesures de confinement, la note de conjoncture, publi&eacute;e le lundi 14 d&eacute;cembre, pr&eacute;cise que cette activit&eacute; demeure proche de son niveau d&rsquo;avant-crise pour les IAA. Dans la restauration, le taux d&rsquo;utilisation des capacit&eacute;s de production avait atteint 61 % lors du d&eacute;confinement mais il s&rsquo;est r&eacute;tract&eacute; &agrave; 10 % en novembre et il ne sera pas meilleur en d&eacute;cembre (11 %). Il &eacute;tait inf&eacute;rieur &agrave; 10 %, lors du premier confinement en avril.</p>

<p>Ce taux est par ailleurs de 73 % sur novembre et d&eacute;cembre pour l&rsquo;ensemble de la branche industrie hexagonale (univers dans lequel les IAA sont rattach&eacute;es). A titre de comparaison, on peut aussi signaler un taux &agrave; 69 % dans l&rsquo;automobile en novembre (71 %) ou encore &agrave; 67 % pour les deux mois dans l&rsquo;habillement textile.</p>

<p>Les entreprises interrog&eacute;es mensuellement par la Banque de France (environ 8&nbsp;000) pour sonder l&rsquo;activit&eacute; &eacute;conomique du pays estiment qu&rsquo;elles se situent &agrave; 95 % de leur activit&eacute; normale en novembre (97 % en octobre et quasi 80 % en avril). Les chiffres relev&eacute;s pour l&rsquo;industrie en g&eacute;n&eacute;ral, pour l&rsquo;automobile et pour l&rsquo;habillement textile sont respectivement de 91 % (91 % et 50 %), 88 % (91 % et 10 %) et enfin 83 % (88 % et 35 %). Pour le mois de d&eacute;cembre, les IAA estiment qu&rsquo;elles atteindront 95 % de leur activit&eacute; normale, stable donc.</p>

<p>En ce qui concerne l&rsquo;impact de la Covid-19, la branche d&rsquo;activit&eacute; Agriculture et Industrie a enregistr&eacute; une perte d&rsquo;activit&eacute; de 5 % en novembre, contre 4 % en octobre et -31 % en avril par rapport au niveau d&rsquo;avant crise. La perte d&rsquo;activit&eacute; pourrait &ecirc;tre de 5 % en d&eacute;cembre. Pour l&rsquo;agriculture et les IAA seulement, les chiffres de pertes s&rsquo;affichent &agrave; respectivement -3 %, -2 % et -9 %. Celle de d&eacute;cembre serait la m&ecirc;me qu&rsquo;en novembre. Pour le secteur du commerce de gros et de d&eacute;tail, des transports, de l&rsquo;h&eacute;bergement et de la restauration, la perte d&rsquo;activit&eacute; se chiffrerait &agrave; -32 % en novembre, contre -9 % en octobre et -45 % en avril. Celle de d&eacute;cembre atteindrait -19 %.</p>

<p>Enfin, on peut encore signaler que le niveau des carnets de commandes, d&eacute;j&agrave; pas tr&egrave;s haut, faiblit &agrave; nouveau en novembre et que la tendance sur ces carnets de commandes baisse &agrave; nouveau aussi.</p>

<p>Au final, &laquo;&nbsp;en prenant en compte nos estimations de perte d&rsquo;activit&eacute; pour les mois d&rsquo;octobre, novembre et notre anticipation de reprise graduelle pour d&eacute;cembre, nous estimons que le PIB au 4<sup>e</sup> trimestre 2020 diminuerait d&rsquo;environ -4 <strong>% </strong>(apr&egrave;s +18,7 % au 3<sup>e</sup> trimestre selon les comptes nationaux trimestriels publi&eacute;s par l&rsquo;Insee) et de -9 % en moyenne annuelle pour 2020&nbsp;&raquo;, &eacute;crivent les experts de la banque centrale fran&ccedil;aise.</p>

<h3>Et pour 2021-2023&nbsp;?</h3>

<p>Intervenant lors de cette pr&eacute;sentation des projections macro&eacute;conomiques pour la p&eacute;riode 2021-2023, Fran&ccedil;ois Villeroy de Galhau, gouverneur de la Banque de France, a parl&eacute; de <em>&laquo;&nbsp;pr&eacute;visions prudentes mais confiantes&nbsp;&raquo;</em>. Bien s&ucirc;r, de fortes incertitudes demeurent, ce qui a conduit les &eacute;quipes de la banque centrale fran&ccedil;aise a envisag&eacute; trois sc&eacute;narios. L&rsquo;un est dit sc&eacute;nario central et a les faveurs de l&rsquo;&eacute;tablissement bancaire. Il est articul&eacute; autour d&rsquo;hypoth&egrave;ses qui maintiennent un virus circulant encore d&eacute;but 2021 et un plein effet de la vaccination &agrave; fin 2021.</p>

<p>Dans ce cas, &laquo;&nbsp;d&eacute;but 2021, l&rsquo;activit&eacute; &eacute;conomique serait p&eacute;nalis&eacute;e par une consommation des m&eacute;nages encore contrainte, avec une lev&eacute;e progressive des mesures sanitaires. Dans ces conditions, le niveau d&rsquo;activit&eacute; de fin 2019 ne serait retrouv&eacute; qu&rsquo;&agrave; mi-2022, et le rattrapage s&rsquo;&eacute;talerait sur 2021 et 2022, avec une croissance du PIB autour de 5 % sur chacune de ces deux ann&eacute;es. En 2023, la croissance serait encore un peu sup&eacute;rieure &agrave; 2 %, un rythme certes toujours &eacute;lev&eacute;, mais moins inhabituel&nbsp;&raquo;, peut-on lire dans la note de projections &eacute;conomiques. Le sc&eacute;nario plus favorable avance une croissance du PIB de +7 % et le sc&eacute;nario plus s&eacute;v&egrave;re une baisse de 1 %.</p>

<p>Concernant l&rsquo;inflation, le taux resterait tr&egrave;s faible, avec cependant une l&eacute;g&egrave;re remont&eacute;e, ce qui ferait passer ce taux de 0,5 % fin 2020 &agrave; + 1 % en 2023. C&ocirc;t&eacute; emploi et ch&ocirc;mage, le gouverneur rappelle que la France avait cr&eacute;&eacute; plus d&rsquo;un million d&rsquo;emplois entre 2016 et 2019. Le taux de ch&ocirc;mage fr&ocirc;lerait les 11 % d&eacute;but 2021 et reculerait ensuite sur la barre des 9 % fin 2022.</p>

<p>Reste le cas de l&rsquo;&eacute;pargne&nbsp;: on atteindrait un surplus d&rsquo;&eacute;pargne fin 2020 de l&rsquo;ordre de 130 Md&euro;, soit 5 % du PIB, un volume int&eacute;ressant dans le cadre de la relance de la consommation. Les Fran&ccedil;ais ne semblent pas impatients de consommer cette &eacute;pargne tr&egrave;s rapidement et, selon le sc&eacute;nario central de la Banque de France, il faudrait attendre fin 2021, voire d&eacute;but 2022, pour que les cordons de cette &eacute;pargne se desserrent. En attendant, le taux d&rsquo;&eacute;pargne des m&eacute;nages fran&ccedil;ais a atteint 22,2 % du revenu disponible brut en 2020, contre 14,9 % en 2019 (dans la moyenne longue nationale). IL ressortirait encore &agrave; 19,5 % en 2021, avant de revenir &agrave; 14,5 % en 2022 et 14,6 % en 2023. <em>&laquo;&nbsp;Le rythme de la consommation du stock d&rsquo;&eacute;pargne accumul&eacute; en 2020 joue un r&ocirc;le important dans l&rsquo;&eacute;volution de la consommation des m&eacute;nages, soumis &agrave; des al&eacute;as &agrave; la hausse comme &agrave; la baisse&nbsp;&raquo;</em>, conclut Olivier Garnier, directeur g&eacute;n&eacute;ral.</p>

<p>Enfin, la Banque de France appuie son sc&eacute;nario 2021-2023 sur un baril de p&eacute;trole Brent &agrave; 41,6 $ fin 2020 puis 44 $ en 2021, 45,7 $ en 2022 et 46,9 $ en 2023 (en euros, respectivement : 36,5&nbsp;; 37,2&nbsp;; 38,6 et 39,7). Les mati&egrave;res premi&egrave;res hors &eacute;nergie progresseraient de 0,8 % en 2020 en euros, puis de 4,3 % en 2021, 0,4 % en 2020 et 1,6 % en 2023. Le PIB mondial, apr&egrave;s un recul de 3,5 % en 2020, se ressaisirait avec +5,6 % en 2021, +3,9 % en 2022 et +3,4 % en 2023. Il est bon de noter que la croissance du PIB mondial hors zone euro en 2021 (+5,8 %) et en 2023 (+3,6 %) sera l&eacute;g&egrave;rement sup&eacute;rieure &agrave; celle du PIB mondial avec la zone euro. Les deux indicateurs feraient jeu &eacute;gal en 2022.</p>



La Banque de France a publié, le 14 décembre, un nouveau point de conjoncture et des prévisions macroéconomiques pour la période 2021-2023. Tour d’horizon.

[Covid-19] Agri et agro toujours assez peu touchés et retour au niveau d’activité de fin 2019 qu’en mi-2022

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<p>Depuis quatre ans, la Sicafome (Soci&eacute;t&eacute; d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t collectif agricole des foires organis&eacute;es de Moulins-Engilbert) propose depuis ses deux rings de Moulins-Engilbert dans la Ni&egrave;vre une technique de vente innovante par vid&eacute;o. Lilian Lognon, &eacute;leveur de Charolais install&eacute; en Gaec &agrave; Thiel-sur-Acolin, dans l&rsquo;Allier, a vendu par ce biais le m&ecirc;me jour &agrave; la mi-octobre tous ses broutards m&acirc;les et femelles, soit au total 122 animaux. Avec des v&ecirc;lages bien group&eacute;s, les ventes sont elles aussi concentr&eacute;es dans le temps. Et l&rsquo;&eacute;levage &eacute;tant situ&eacute; &agrave; 56 kilom&egrave;tres de Moulins-Engilbert, Lilian Lognon n&rsquo;aurait pas pu amener le m&ecirc;me jour autant d&rsquo;animaux. En tracteur avec la b&eacute;taill&egrave;re, il roule &agrave; 40&nbsp;km/h et il lui faut une heure trente pour venir. <em>"La vente par vid&eacute;o m&rsquo;&eacute;vite des frais de transport, tout en b&eacute;n&eacute;ficiant des avantages du march&eacute; au cadran",</em> appr&eacute;cie l&rsquo;&eacute;leveur.</p>

<p>Les frais factur&eacute;s par Sicafome sont les m&ecirc;mes pour la vente par vid&eacute;o, et elle entre comme toutes les ventes dans les cotations<em>. "Nous nous fixons un nombre minimum de vingt b&ecirc;tes pour organiser une vente par vid&eacute;o, </em>explique Julien Bonnet de Sicafome.<em> L&rsquo;&eacute;leveur doit nous pr&eacute;venir une dizaine de jours avant la date de pr&eacute;sentation voulue, et nous passons tourner les images sur l&rsquo;exploitation la semaine suivante." </em>Les animaux peuvent &ecirc;tre au pr&eacute; ou en b&acirc;timent. La vid&eacute;o est ensuite mont&eacute;e et mise en ligne sur la <a href="https://www.youtube.com/channel/UCpNyWLqc8EEP-sQRna3OKlA">cha&icirc;ne youtube de la sicafome</a> le vendredi soir. Les acheteurs ont ainsi quelques jours pour se faire une opinion, avant la vente du mardi.</p>

<p>La vid&eacute;o dure deux &agrave; trois minutes. Les animaux sont film&eacute;s &agrave; hauteur d&rsquo;&eacute;paule et toujours de la m&ecirc;me fa&ccedil;on d&rsquo;une vente &agrave; l&rsquo;autre, de fa&ccedil;on &agrave; bien montrer leur conformation. <em>"On s&rsquo;applique &agrave; ni flatter ni d&eacute;valoriser les animaux &mdash; d&rsquo;o&ugrave; l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t pour nous et pour les deux parties, acheteurs et vendeurs, que le lot soit bien homog&egrave;ne, </em>explique Julien Bonnet<em>. Ce syst&egrave;me fonctionne sur la relation de confiance avec le march&eacute;." </em>Une estimation du poids moyen des animaux du lot est faite, et le jour de la vente, les ench&egrave;res portent sur le prix au kilo. Les broutards sont pes&eacute;s le jour de leur d&eacute;part de la ferme, entre z&eacute;ro et sept jours apr&egrave;s la vente, par passage du camion sur une bascule &agrave; vide puis &agrave; plein (avec un d&eacute;gr&egrave;vement fix&eacute; par le vendeur sur le poids des animaux pour le je&ucirc;ne). Et l&rsquo;&eacute;leveur est r&eacute;gl&eacute; au poids net par animal 48&nbsp;heures apr&egrave;s l&rsquo;enl&egrave;vement des animaux. S&rsquo;il s&rsquo;av&egrave;re que par rapport &agrave; l&rsquo;estimation faite avant les ench&egrave;res, une erreur de plus de 20 kilos a &eacute;t&eacute; faite sur le poids moyen des broutards, une grille permet de minorer ou de majorer le prix au kilo.</p>

<p>La Sicafome r&eacute;alise une bonne vingtaine de ventes vid&eacute;o par an actuellement. L&rsquo;objectif est de proposer une solution aux &eacute;leveurs qui n&rsquo;ont pas assez de main-d&rsquo;&oelig;uvre occasionnelle pour les aider, ou pas assez de temps pour amener des animaux au march&eacute;. Et aussi de proposer ce service &agrave; des &eacute;leveurs qui sont trop loin pour venir en tracteur et b&eacute;taill&egrave;re.<em> "On pourrait aller jusqu&rsquo;&agrave; 200 kilom&egrave;tres de Moulins-Engilbert, </em>estime Julien Bonnet.<em> Mais l&rsquo;objectif est bien toujours de consolider le march&eacute; physique et de garder la relation humaine entre les &eacute;leveurs, le march&eacute; et les acheteurs. Sans n&eacute;gliger l&rsquo;aspect social qui est important dans nos m&eacute;tiers."</em> Ces ventes par vid&eacute;o ne concernent pour l&rsquo;instant que des lots de bovins de moins de deux ans (maigres ou gras).<em> "Pour des vaches, il faudrait un lot d&rsquo;animaux qui se ressemblent, et ce n&rsquo;est pas courant."</em> La vente par vid&eacute;o entre petit &agrave; petit dans les m&oelig;urs.</p>

<p>Ce mardi 13&nbsp;octobre 2020, la vid&eacute;o des animaux de Lilian Lognon est pass&eacute;e en toute fin des ventes, sur le grand &eacute;cran de la salle num&eacute;ro&nbsp;1, et les ench&egrave;res ont &eacute;t&eacute; lanc&eacute;es. L&rsquo;&eacute;leveur a vu ses animaux trouver acheteur en quelques secondes. Le lot de 60 m&acirc;les estim&eacute;s &agrave; 355 kilos de poids vif net, mis en vente &agrave; 2,30&nbsp;euros, a &eacute;t&eacute; vendu 2,48&nbsp;euros. Et le lot de 60 femelles estim&eacute;es &agrave; 330 kilos de poids vif&nbsp;a d&eacute;marr&eacute; &agrave; 2,60&nbsp;euros&nbsp;pour partir &agrave;&nbsp;2,86&nbsp;euros. Ces lots ont permis aux acheteurs de constituer un camion entier de m&acirc;les et un camion entier de femelles sans tri, et en &eacute;conomisant des frais de transport. Ils pourront &eacute;galement valoriser aupr&egrave;s d&rsquo;un engraisseur le fait que ces animaux viennent de la m&ecirc;me maison. Cette pratique est aussi favorable au bien-&ecirc;tre animal, en limitant le m&eacute;lange et le nombre de manipulations des animaux.</p>

<div class="accroche">
<h2>Des lots d&rsquo;au moins 20&nbsp;bovins de moins de deux ans</h2>
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<div class="encadre">
<h2>Le num&eacute;ro&nbsp;1 des march&eacute;s au cadran pour les broutards</h2>

<p>Moulins-Engilbert, dans la Ni&egrave;vre, est le march&eacute; au cadran qui commercialise le plus de broutards en France (17&thinsp;933 broutards en 2019, et 8&thinsp;240 laitonnes). La Sicafome est un march&eacute; aux bestiaux de type cadran cr&eacute;&eacute; en 1983 par un groupe d&rsquo;&eacute;leveurs, en remplacement de foires qui existaient depuis tr&egrave;s longtemps. Le march&eacute; commercialise les ovins et les caprins le lundi toutes les deux semaines, et les bovins tous les mardis. En 2019, 47&thinsp;300 bovins y ont &eacute;t&eacute; vendus. Un effectif plut&ocirc;t stable depuis quelques ann&eacute;es, malgr&eacute; l&rsquo;&eacute;volution &agrave; la baisse des troupeaux de ce berceau charolais du sud du Morvan.</p>

<p>Apr&egrave;s plusieurs agrandissements, les installations ont d&eacute;sormais une capacit&eacute; instantan&eacute;e maximale de 1&thinsp;500 animaux, avec deux salles de vente &eacute;lectronique totalement informatis&eacute;es &mdash; l&rsquo;une pour les bovins m&acirc;les et femelles de moins de 24 mois, et l&rsquo;autre pour adultes, qui s&rsquo;y pr&eacute;sentent de maigres &agrave; presque finis. Une trentaine de salari&eacute;s sont employ&eacute;s (pour un &eacute;quivalent de 15 temps plein). Un b&acirc;timent agr&eacute;&eacute; pour l&rsquo;export et une station de lavage pour les camions, avec lagune pour le traitement des eaux, ont &eacute;t&eacute; am&eacute;nag&eacute;s. Des cam&eacute;ras permettent de surveiller et enregistrer le d&eacute;roulement du march&eacute;.</p>

<p>La fid&eacute;lit&eacute; des &eacute;leveurs apporteurs est r&eacute;compens&eacute;e par la Sicafome. Ceux qui vendent plus de 80&nbsp;% de leurs animaux via la structure b&eacute;n&eacute;ficient d&rsquo;un int&eacute;ressement sur le b&eacute;n&eacute;fice, au m&ecirc;me titre que les acheteurs qui r&eacute;alisent un minimum de 100&thinsp;000&nbsp;euros d&rsquo;achats annuels.</p>
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<div class="encadre">
<h2>Des ventes aux ench&egrave;res &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur du march&eacute; et en ligne</h2>

<p>Le march&eacute; dispose d&rsquo;un mat&eacute;riel de vente aux ench&egrave;res &eacute;lectronique mobile. Il propose ainsi le service d&rsquo;organisation de ventes aux ench&egrave;res &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur, par exemple sur des concours d&rsquo;animaux, des stations g&eacute;n&eacute;tiques, des ventes priv&eacute;es de reproducteurs chez un &eacute;leveur. Depuis le d&eacute;but de cette ann&eacute;e, ce syst&egrave;me s&rsquo;est enrichi d&rsquo;une application "live" qui permet &agrave; des acheteurs distants de suivre ces ventes par internet et d&rsquo;ench&eacute;rir directement de chez eux. Tr&egrave;s pris&eacute;e depuis le d&eacute;but de la&nbsp;Covid-19, cette option a d&eacute;j&agrave; permis de r&eacute;aliser de nombreuses transactions en France et &agrave; l&rsquo;&eacute;tranger.</p>
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<p>&nbsp;</p>

<p>Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/sans-marches-il-ny-plus-de-cotations" target="_blank">Alain Bretaudeau, FMBV "sans march&eacute;s il n'y a plus de cotations" </a></p>



Pour des lots d’au moins vingt broutards, la Sicafome propose aux éleveurs de mettre en vente leurs animaux dans les conditions du marché au cadran avec comme support une vidéo.

Le marché au cadran sans déplacer les animaux avec la vente par vidéo

<p>&laquo;&nbsp;<em>Je fais partie de ces gens attir&eacute;s par le maraichage alternatif&nbsp;</em>&raquo;, &eacute;vacue d&rsquo;embl&eacute;e le jeune maraicher, histoire de ne pas tourner autour des pots et plaques de semis. Et d&eacute;barquant, au d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e 2020 sur un des lieux-tests de l&rsquo;association Ilots Paysans, Thibault Forestier n&rsquo;&eacute;tait pas totalement novice en mati&egrave;re d&rsquo;agriculture mais pas loin.</p><p>Avec un master de cin&eacute;ma en poche, il sortait d&rsquo;un petit tour de France de woofing (travail et &eacute;change d&rsquo;exp&eacute;riences contre g&icirc;te et couvert) qui l&rsquo;avait men&eacute; dans plusieurs exploitations, dont celle de Cl&eacute;ment Kraus, maraicher bio &agrave; Chatel-Montagne (Allier). Ce dernier &eacute;tait sur le point de d&eacute;laisser son ex-site d&rsquo;exploitation d&rsquo;un demi hectare pour le confier &agrave; Ilots Paysans et le convertir en lieu-test, conduit en bio lui aussi.</p><p>Thibault s&rsquo;est port&eacute; candidat et a pris possession du lieu au d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e. <em>&laquo; J&rsquo;aurais pu d&eacute;couvrir le m&eacute;tier en postulant comme salari&eacute; dans une exploitation mais l&rsquo;espace-test m&rsquo;a permis de me confronter autrement &agrave; la r&eacute;alit&eacute;</em>, explique-t-il. <em>L&rsquo;espace-test est une tr&egrave;s bonne &eacute;cole pour jauger les exigences en terme d&rsquo;autonomie dans une perspective d&rsquo;installation</em>&nbsp;&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/7/9/9/3589971-1-fre-FR/231614f0a7c7-thibault-et-cle-ment-jpg" alt="Avec Cl&eacute;ment Kraus, son tuteur : &laquo; je peux donner des conseils, interdire certaines choses mais je dois aussi laisser Thibault faire ses erreurs &raquo;" height="1788" width="2378" /><figcaption>Avec Cl&eacute;ment Kraus, son tuteur : &laquo; je peux donner des conseils, interdire certaines choses mais je dois aussi laisser Thibault faire ses erreurs &raquo;</figcaption></figure>

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<h1>En butte avec les buttes</h1><p>Sans dipl&ocirc;me et sans exp&eacute;rience, aux prises avec une quinzaine d&rsquo;esp&egrave;ces diff&eacute;rentes, le jeune maraicher a forc&eacute;ment ramass&eacute;&nbsp;: des semis de carotte qui ne l&egrave;vent pas, des d&eacute;fauts d&rsquo;a&eacute;ration de la serre qui font jaunir les concombres, des attaques d&rsquo;altises. &laquo;&nbsp;<em>J&rsquo;ai aussi &eacute;t&eacute; tr&egrave;s surpris par la violence des attaques de doryphore</em>, d&eacute;clare-t-il. <em>Faire du maraichage, c&rsquo;est entrer en conflit avec la nature. Il faut se rendre compte de cela. Les plantes sauvages n&rsquo;ont pas forc&eacute;ment les m&ecirc;mes int&eacute;r&ecirc;ts que les plantes domestiques. L&rsquo;espace-test m&rsquo;a permis de d&eacute;couvrir ces tensions parfois tr&egrave;s virulentes </em>&raquo;.</p><p>Au plan technique, Thibault Forestier tente de mettre en pratique certains principes de la permaculture comme la culture en buttes et la densification, cens&eacute;e all&eacute;ger les contraintes et la charge de d&eacute;sherbage. &laquo; <em>Pour la seconde ann&eacute;e, je vais me recentrer sur un maraichage traditionnel</em>, confie-t-il. <em>Il existe un patrimoine technique, il n&rsquo;est pas l&agrave; pour rien&nbsp;</em>&raquo;.</p><p>Et le tuteur, il sert &agrave; quoi dans ce type de situation&nbsp;? &laquo; <em>Je peux donner des conseils, interdire certaines choses mais je dois aussi laisser Thibault faire ses erreurs, dans la mesure o&ugrave; ce n&rsquo;est pas trop impactant</em>, r&eacute;pond Cl&eacute;ment Kraus. <em>Tout est contractualis&eacute; dans le cadre de la convention avec Ilots Paysans</em>&nbsp;&raquo;. Autodidacte, hors cadre familial et hors parcours &agrave; l&rsquo;installation, le tuteur n&rsquo;est pas du genre intrusif.</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/7/9/9/3589974-1-fre-FR/f1fc72f63522-espace-test-laprugne-jpg" alt="Le lieu-test g&eacute;r&eacute; par Ilots Paysans b&eacute;n&eacute;ficie d&rsquo;une convention de partenariat avec Vichy Communaut&eacute;, dans le cadre de son Projet alimentaire territorial" height="1486" width="1994" /><figcaption>Le lieu-test g&eacute;r&eacute; par Ilots Paysans b&eacute;n&eacute;ficie d&rsquo;une convention de partenariat avec Vichy Communaut&eacute;, dans le cadre de son Projet alimentaire territorial</figcaption></figure>

</div>
<h1>Simplifier les circuits de vente</h1><p>Thibault Forestier s&rsquo;est aussi frott&eacute; &agrave; la vente, car en d&eacute;pit de ses p&eacute;rip&eacute;ties techniques, la production de mesclin, radis, choux, haricots verts, tomates poivrons et autres courgettes &eacute;tait bel et bien au rendez-vous. La crise sanitaire n&rsquo;a &eacute;videmment pas arrang&eacute; les choses et en plus de le priver de la client&egrave;le de restaurateurs, elle a contraint le maraicher d&eacute;multiplier les livraisons.</p><p>&laquo;&nbsp;<em>L&rsquo;id&eacute;e l&rsquo;ann&eacute;e prochaine, c&rsquo;est d&rsquo;all&eacute;ger et de simplifier les circuits et de pousser la vente sur les &eacute;piceries</em>&nbsp;&raquo;, explique-t-il. La communaut&eacute; de d&rsquo;agglom&eacute;ration Vichy Communaut&eacute;, partenaire d&rsquo;Ilots Paysans dans le cadre de son Projet alimentaire territorial, devrait aussi faire partie des nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s du lieu test.</p><div class="citation">
    <span>"J&rsquo;ai une chance &eacute;norme de vivre l&rsquo;exp&eacute;rience d&rsquo;un espace-test"</span>
</div>
<p>Apr&egrave;s la phase exploratoire qu&rsquo;a constitu&eacute;e cette premi&egrave;re ann&eacute;e, la seconde devait permettre de valider un certain nombre d'options techniques et commerciales. Au-del&agrave;, Thibault aura la possibilit&eacute; d&rsquo;accomplir une troisi&egrave;me ann&eacute;e sur le lieu-test, ou de passer &agrave; l&rsquo;&eacute;tape suivante. L&rsquo;installation&nbsp;? &laquo;&nbsp;<em>C&rsquo;est encore pr&eacute;matur&eacute;</em>, estime-t-il. <em>Si c&rsquo;est le cas, j&rsquo;en passerai par une formation dipl&ocirc;mante et les parcours &agrave; l&rsquo;installation et je me rapprocherai de la Marne, ma r&eacute;gion d&rsquo;origine. Le choix de l&rsquo;espace-test est un choix tr&egrave;s fort. J&rsquo;aurai d&eacute;couvert une exp&eacute;rience magnifique en rupture avec tout ce que je connaissais avant, une grande ann&eacute;e pour d&eacute;couvrir un m&eacute;tier, la vie &agrave; la campagne, un m&eacute;tier. J&rsquo;ai une chance &eacute;norme de vivre l&rsquo;exp&eacute;rience d&rsquo;un espace-test, qui permet de garder des r&ecirc;ves et de perdre quelques na&iuml;vet&eacute;s</em>&nbsp;&raquo;.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Dans le cadre de son Projet alimentaire territorial (PAT), la communaut&eacute; de d&rsquo;agglom&eacute;ration Vichy Communaut&eacute; (d&eacute;partement de l&rsquo;Allier, 39 communes, 82.000 habitants) a sign&eacute; une convention de partenariat avec l&rsquo;association Ilots Paysans, membre du R&eacute;seau national des espaces-test agricoles (Reneta). L&rsquo;objectif de la collectivit&eacute; est d&rsquo;accompagner la transmission et l&rsquo;installation d&rsquo;exploitations, alliant des enjeux de territoire, d&rsquo;emploi, de production et consommation responsables avec sur ce dernier point, la restauration collective en ligne de mire. Outre le soutien &agrave; l&rsquo;association, la collectivit&eacute; a investi dans du mat&eacute;riel, qui sera vouer &agrave; tourner sur d&rsquo;autres lieux-test que Vichy Communaut&eacute; serait &agrave;-m&ecirc;me de cr&eacute;er prochainement sur son territoire.</p>
</aside>
<p>&nbsp;</p><table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td><p><strong>Tous les articles de la s&eacute;rie&nbsp;:</strong></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/espaces-test-a-l-installation-1-4-le-coup-de-pouce-aux-jeunes-pousses" target="_blank">Espaces-test &agrave; l'installation (1/4) : Le coup de pouce aux jeunes pousses</a></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/espaces-test-a-l-installation-2-4-les-fruits-d-une-mure-reflexion" target="_blank">Espaces-test &agrave; l&rsquo;installation (2/4) : &laquo;&nbsp;Les fruits d&rsquo;une m&ucirc;re r&eacute;flexion&nbsp;&raquo;</a></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/espaces-test-a-l-installation-3-4-garder-des-reves-et-perdre-quelques-naivetes" target="_blank">Espaces-test &agrave; l'installation (3/4) : &laquo; Garder des r&ecirc;ves et perdre quelques na&iuml;vet&eacute;s &raquo;</a></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/espaces-test-a-l-installation-4-4-trois-ans-un-minimum-pour-se-tester-en-elevage" target="_blank">Espaces-test &agrave; l&rsquo;installation (4/4)&nbsp;: &laquo;&nbsp;Trois ans, un minimum pour se tester en &eacute;levage&nbsp;&raquo;</a></p></td></tr></tbody></table><p>&nbsp;</p>


Sans compétence et sans expérience, Thibault Forestier a un peu « ramassé » pour sa première année sur le lieu-test maraicher géré par l’association Ilots Paysans à Laprugne (Allier). Ragaillardi, il entame sa seconde saison, délesté de quelques principes mais riche de sa mue vers l’autonomisation.

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