<p>Cette fili&egrave;re est d&eacute;j&agrave; celle qui a les revenus les plus bas en France avec des tarifs &agrave; la production qui ne peuvent subvenir &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre financier des exploitations sans les aides europ&eacute;ennes. Or, les choix qui seront faits pour la future PAC 2023-2027 d&eacute;finiront les orientations de production de demain. Chaque pays de l&rsquo;UE aura plus de l&rsquo;attitude dans ses choix ce qui risque d&rsquo;engendrer de grosse distorsions de concurrence au sein de l&rsquo;U.E entre ceux qui vont vouloir aller vers une marche forc&eacute;e vers le verdissement et ceux qui auront une politique plus agressive et industrielle. C&rsquo;est d&eacute;j&agrave; le cas quand on regarde la taille de certaines exploitations en Italie, Espagne ou en Allemagne compar&eacute;e &agrave; la France. Ces choix sont ceux donn&eacute;s par les politiques dans un mouvement plus ou moins marqu&eacute; par le respect de l&rsquo;environnement et des contraintes que cela impose.</p><p>La consommation de viande bovine reste soutenue par la demande en viande hach&eacute;e ou transform&eacute;e en France. Le niveau d&rsquo;activit&eacute; des abattoirs reste tr&egrave;s correct malgr&eacute; les f&eacute;ri&eacute;s de l&rsquo;Ascension et de la Pentec&ocirc;te. Apr&egrave;s des semaines de contraintes li&eacute;es aux mesures de confinement et de couvre-feu, un vent de libert&eacute; souffle &agrave; nouveau. L&rsquo;assouplissement progressif des contraintes et la r&eacute;ouverture des commerces et de la restauration donnent enfin des perspectives encourageantes pour les semaines &agrave; venir. Malgr&eacute; une m&eacute;t&eacute;o peu favorable et froide, les ventes ont &eacute;t&eacute; assez soutenues dans les magasins. Ce ph&eacute;nom&egrave;ne de reprise est observ&eacute; &eacute;galement chez nos voisins europ&eacute;ens. L&rsquo;activit&eacute; touristique a repris, mais elle demeure concentr&eacute;e sur une client&egrave;le nationale. Les grillades ont &eacute;t&eacute; plus nombreuses, m&ecirc;me si la pluie en a limit&eacute; un certain nombre. La consommation de viande hach&eacute;e reste soutenue avec des produits assaisonn&eacute;s qui trouvent de plus en plus d&rsquo;adeptes. Les brochettes font leurs r&eacute;apparitions dans les lin&eacute;aires et vont venir progressivement prendre la place des viandes &agrave; bouillir (peu consomm&eacute;es en p&eacute;riode chaude). </p><p>Depuis l&rsquo;annonce du calendrier de r&eacute;ouverture de la restauration, la demande pour les pi&egrave;ces &agrave; griller se renforce. Le march&eacute; allemand b&eacute;n&eacute;ficie &eacute;galement du soutien de la consommation int&eacute;rieure avec un tr&egrave;s fort attrait pour les parties &laquo;&nbsp;avant&nbsp;&raquo; consomm&eacute;es sous forme de hach&eacute; ou de goulash. Les pi&egrave;ces nobles seront de nouveau export&eacute;es vers la RHD en France. C&rsquo;est &eacute;galement le cas pour l&rsquo;Espagne. Les tarifs des laiti&egrave;res sont en progression sur l&rsquo;ensemble des pays de l&rsquo;UE avec un &eacute;quilibre offre/demande qui commence &agrave; ressentir plus fortement le recul de la production. Ce ph&eacute;nom&egrave;ne avait &eacute;t&eacute; quelque peu estomp&eacute; par la crise Covid. Les annonces du groupe Lactalis d&rsquo;un rel&egrave;vement significatif du prix du lait dans les prochaines semaines ne vont pas remettre de disponibilit&eacute;s sur le march&eacute;, surtout que les conditions climatiques se montrent de plus en plus favorables &agrave; la pousse de l&rsquo;herbe avec le r&eacute;chauffement progressif des temp&eacute;ratures. </p>


[Bovins : conjoncture sem 20-2021] A l’heure des derniers arbitrages sur les futurs contours de la PAC et des orientations nationales qui seront prises, les éleveurs allaitants restent inquiets de voir une nouvelle fois, leurs revenus sacrifiés.

Inquiétude des éleveurs pour la nouvelle PAC

<p><strong>Bovins races allaitantes</strong>&nbsp;: Sur les march&eacute;s et dans les abattoirs, l&rsquo;offre saisonni&egrave;re est en repli avec des &eacute;leveurs qui s&rsquo;affairent pour les travaux de printemps. Les &eacute;leveurs ne se pr&eacute;cipitent pas pour vendre avec des animaux qui ont des retards de finition face aux mauvaises conditions d&rsquo;herbages de ce printemps. La p&eacute;riode de soudure sera plus longue avec un d&eacute;calage dans les sorties chez les herbagers. La demande est un peu plus r&eacute;guli&egrave;re dans les bonnes femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re, avec le d&eacute;confinement et les parties de grillade entre amis malgr&eacute; une m&eacute;t&eacute;o encore peu favorable pour le week-end de la Pentec&ocirc;te. La modestie saisonni&egrave;re de l&rsquo;offre permet de tenir les prix dans les bonnes femelles Parthenaises, Blondes d&rsquo;Aquitaine ou Limousines de qualit&eacute; bouch&egrave;re. La reprise des restaurants sera importante dans les Aubracs qui sont servis dans de nombreux &eacute;tablissements parisiens.&nbsp; Le commerce est assez r&eacute;gulier dans les Charolaises R et les allaitantes de choix secondaire, mais des &eacute;carts de valorisation restent importants entre les r&eacute;gions en fonction des abatteurs et de leur positionnement sur le soutien des prix de la viande. Les tarifs sont stables avec la semaine prochaine qui sera amput&eacute;e d&rsquo;un jour d&rsquo;activit&eacute;.</p><p><strong>R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash;</strong>&nbsp;Avec les travaux de printemps qui s&rsquo;intensifie dans les grands bassins de production, les volumes s&rsquo;amenuisent et se montrent juste suffisants pour couvrir les besoins. La concurrence entre les industriels est plus sensible ce qui entra&icirc;ne une certaine tension entre acheteurs dans les campagnes. Une l&eacute;g&egrave;re d&eacute;tente est observ&eacute;e pour les Holsteins, Normandes et Montb&eacute;liardes. Les industriels attendent le 9 juin avec une reprise plus significative de la restauration pour avoir un peu plus de lisibilit&eacute; sur les pi&egrave;ces &laquo;&nbsp;arri&egrave;re&nbsp;&raquo;. La demande est suivie dans les taureaux de r&eacute;formes.</p><p><strong>Jeunes bovins &ndash;</strong> La production de jeunes bovins est fortement impact&eacute;e par la tension sur les mati&egrave;res premi&egrave;res. Les co&ucirc;ts de production ne cessent de monter, face &agrave; un march&eacute; de la viande scl&eacute;ros&eacute; sans le moteur italien. Le commerce des avants reste compliqu&eacute; sur la Gr&egrave;ce face &agrave; une forte concurrence polonaise. Les tarifs pratiqu&eacute;s sur le march&eacute; fran&ccedil;ais peinent &agrave; se maintenir.&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Bovins races allaitantes</strong>&nbsp;: Le contexte commercial est plus favorable pour les pi&egrave;ces nobles &agrave; griller. Les abattoirs seront couverts pour une semaine &eacute;court&eacute;e avec des tarifs qui seront stables.</p><p><strong>Bovins races laiti&egrave;res</strong>&nbsp;: La tendance devrait se raffermir malgr&eacute; le f&eacute;ri&eacute; de la pentec&ocirc;te.</p><p><strong>Jeunes bovins</strong>&nbsp;: Le commerce sera calme avec des tarifs stables. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p>


[Bovins de boucherie : analyse commerciale sem 20-2021]

Bovins de boucherie : Demande plus régulière dans les laitières

        
<div  class="align-center ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/8/2/4/3964287-1-fre-FR/e11370c0910c-maismai2021-png" alt="" height="654" width="1029" /><figcaption>Graphique ma&iuml;s Mai 2021</figcaption></figure>

</div>
<h2><strong>Les prix des ma&iuml;s fran&ccedil;ais ont suivi la forte hausse mondiale</strong></h2><div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoStable.png" alt=""/> </td> <td>Peu d&rsquo;&eacute;volution attendue ou tr&egrave;s l&eacute;g&egrave;re hausse pour les prix de la r&eacute;colte 2020</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoHausse.png" alt=""/> </td> <td>Les prix des ma&iuml;s fran&ccedil;ais pourraient monter mod&eacute;r&eacute;ment en r&eacute;colte 2021 pour s&rsquo;aligner sur les concurrents</td> </tr> </table> </div> 
<p>La hausse des prix a une nouvelle fois &eacute;t&eacute; tr&egrave;s marqu&eacute;e sur un mois. Le ma&iuml;s Fob Atlantique r&eacute;colte 2020 a ainsi augment&eacute; de plus de 37 &euro;/t, &agrave; 264,25 &euro;/t (base juillet, &eacute;ch&eacute;ance juillet/ao&ucirc;t 2021). La hausse a &eacute;galement &eacute;t&eacute; tr&egrave;s forte pour le ma&iuml;s Fob Rhin, gagnant 50 &euro;/t sur un mois, &agrave; 272 &euro;/t (base juillet, &eacute;ch&eacute;ance mai/septembre 2021). La hausse n&rsquo;a pas &eacute;pargn&eacute; la r&eacute;colte 2021 qui a pris 29 &euro;/t sur cette derni&egrave;re origine, &agrave; 225 &euro;/t (base juillet, &eacute;ch&eacute;ance janvier/juin 2022). Les prix fran&ccedil;ais ont ainsi suivi la hausse des prix mondiaux, tir&eacute;s vers le haut par des perspectives de r&eacute;colte tr&egrave;s d&eacute;grad&eacute;es au Br&eacute;sil pour la fin de campagne 2020/21. La tension s&rsquo;exacerbe donc sur le bilan mondial 2020/21 et se r&eacute;percute sur 2021/22. Les prix se sont n&eacute;anmoins affaiss&eacute;s apr&egrave;s les plus hauts atteints d&eacute;but mai dans le sillage de la publication du rapport de l&rsquo;USDA (le 12 mai dernier) qui a act&eacute; une situation un peu moins tendue, mais fragile, du bilan mondial en 2021/22.</p><h2><strong>La s&eacute;cheresse amoindrit les perspectives de la r&eacute;colte de ma&iuml;s au Br&eacute;sil</strong></h2><p>La deuxi&egrave;me r&eacute;colte br&eacute;silienne, qui sera moissonn&eacute;e &agrave; partir de juillet 2021, a vu ses conditions de croissance se d&eacute;grader fortement ces derni&egrave;res semaines &agrave; cause de la s&eacute;cheresse qui s&eacute;vit dans le pays. La perspective d&rsquo;une r&eacute;colte sous les 100 millions de tonnes appara&icirc;t de plus en plus probable. Cette d&eacute;gradation de l&rsquo;offre br&eacute;silienne ajoute donc &agrave; la tension qui &eacute;tait d&eacute;j&agrave; pr&eacute;sente sur le bilan mondial 2020/21. La p&eacute;riode de soudure sur l&rsquo;&eacute;t&eacute; 2021 pourrait donc s&rsquo;av&eacute;rer difficile &agrave; n&eacute;gocier alors que dans le m&ecirc;me temps, la Chine maintient un rythme d&rsquo;importations &eacute;lev&eacute;, principalement depuis les USA et l&rsquo;Ukraine. C&rsquo;est donc avec de faibles stocks mondiaux que s&rsquo;ouvrira la campagne 2021/22. Pour amoindrir la tension mondiale en 2021/22, il faudra que la hausse de r&eacute;colte entrevue se confirme et que le bl&eacute; soit en mesure d&rsquo;absorber une large part de la demande animale mondiale. Les perspectives de r&eacute;colte sur l&rsquo;h&eacute;misph&egrave;re Nord, tant en ma&iuml;s qu&rsquo;en bl&eacute;, sont pour le moment encourageantes. La fragilit&eacute; du bilan de ma&iuml;s devrait n&eacute;anmoins rester de mise, notamment avec une demande chinoise qui ne va pas se tarir. </p><h2><strong>Les bilans UE 2020/21 et 2021/22 de ma&iuml;s parviennent &agrave; trouver l&rsquo;&eacute;quilibre mais devront compter sur une bonne r&eacute;colte domestique </strong></h2><p>Avec une forte baisse de ses importations en provenance d&rsquo;Ukraine sur 2020/21, l&rsquo;UE doit compter sur ses ma&iuml;s domestiques, et notamment d&rsquo;Europe centrale, pour satisfaire sa demande. Sur l&rsquo;&eacute;t&eacute; 2021, la fin de campagne de ma&iuml;s devrait aussi s&rsquo;appuyer sur de bonnes perspectives de r&eacute;coltes en bl&eacute; et d&rsquo;orge pour &ecirc;tre soulag&eacute;e de la demande animale d&rsquo;autant plus que les imports de ma&iuml;s en provenance du Br&eacute;sil semblent compromis sur cette p&eacute;riode. C&rsquo;est dans ce contexte que la campagne 2020/21 de ma&iuml;s devrait se terminer sans surplus en France. En 2021/22, l&rsquo;UE va pouvoir compter sur davantage de ma&iuml;s ukrainiens. Ces derniers devraient n&eacute;anmoins &ecirc;tre bien accapar&eacute;s par la Chine et aucun rebond spectaculaire des importations de l&rsquo;UE n&rsquo;est attendu. Les ma&iuml;s intra-UE, et notamment fran&ccedil;ais, seront une nouvelle fois bien sollicit&eacute;s. Pour parvenir &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre, le bilan UE aura besoin d&rsquo;une bonne r&eacute;colte de ma&iuml;s locale, mais aussi de ma&iuml;s ukrainien. Il faudra aussi que les r&eacute;coltes de bl&eacute; et d&rsquo;orge soient bien au rendez-vous pour satisfaire la demande animale de l&rsquo;UE. Dans cette situation, la France pourrait terminer la campagne 2021/22 avec des surplus tr&egrave;s limit&eacute;s. </p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;font-size:1.6em;"> <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> <strong> L'avis de Tallage</strong></p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;"><strong> Apr&egrave;s avoir atteint des sommets d&eacute;but mai et s&rsquo;&ecirc;tre repli&eacute;s depuis, les prix fran&ccedil;ais de la r&eacute;colte 2020 pourraient se raffermir tr&egrave;s mod&eacute;r&eacute;ment avec la confirmation d&rsquo;une r&eacute;colte br&eacute;silienne d&eacute;grad&eacute;e. Les ma&iuml;s fran&ccedil;ais de la r&eacute;colte 2021, actuellement comp&eacute;titifs par rapport aux autres origines, pourraient se raffermir l&eacute;g&egrave;rement &eacute;tant donn&eacute; le contexte mondial qui demeure fragile. C&rsquo;est n&eacute;anmoins toujours une baisse mod&eacute;r&eacute;e des prix qui est attendue en moyenne pour la prochaine campagne 2021/22. La nouvelle campagne devrait &ecirc;tre marqu&eacute;e par une forte volatilit&eacute; &eacute;tant donn&eacute; la fragilit&eacute; du bilan mondial. </strong> </p>



[Tallage - Analyse Moyen Terme] Contexte mondial et européen toujours favorable à des prix élevés pour les maïs français.

Les mauvaises perspectives de récolte de maïs au Brésil ajoutent à la tension sur le bilan mondial 2020/21

<div class="rendezvous">
<p><strong>Ingr&eacute;dients </strong>(pour 4 personnes)</p>

<div class="relance">1 b&ucirc;chette de ch&egrave;vre affin&eacute;e</div>

<div class="relance">225&nbsp;g de farine</div>

<div class="relance">25&nbsp;g de poudre d&rsquo;amandes</div>

<div class="relance">125&nbsp;g de beurre mou</div>

<div class="relance">1 jaune d&rsquo;&oelig;uf</div>

<div class="relance">1 belle courgette</div>

<div class="relance">Un peu de romarin</div>

<div class="relance">Un peu d&rsquo;huile d&rsquo;olive</div>

<div class="relance">1 pinc&eacute;e de sel</div>

<p><strong>Pr&eacute;paration </strong>(25 minutes +&nbsp;20 minutes de cuisson)</p>

<p>Pr&eacute;chauffez le four &agrave; 180&nbsp;&deg;C (thermostat 6).<br />
Dans un saladier, m&eacute;langez la farine, la poudre&nbsp;d&rsquo;amandes et le sel. Ajoutez le beurre mou en le&nbsp;coupant en petits morceaux.<br />
Malaxez du bout des doigts, lorsque les ingr&eacute;dients&nbsp;commencent &agrave; s&rsquo;assembler, ajoutez le jaune d&rsquo;&oelig;uf.<br />
&Agrave; l&rsquo;aide d&rsquo;une cuill&egrave;re en bois, r&eacute;unissez l&rsquo;ensemble&nbsp;pour obtenir une boule de p&acirc;te.<br />
&Eacute;talez sur le plan de travail farin&eacute;, sur 1&nbsp;cm&nbsp;d&rsquo;&eacute;paisseur. D&eacute;coupez des cercles &agrave; l&rsquo;emporte-pi&egrave;ce, de la taille de la b&ucirc;chette affin&eacute;e.<br />
Sur la moiti&eacute;, d&eacute;coupez des yeux et une bouche en&nbsp;imitant les &eacute;motic&ocirc;nes.<br />
Placez sur la plaque du four recouverte de papier&nbsp;sulfuris&eacute; et enfournez pour 15 minutes. Lorsque les&nbsp;biscuits sont dor&eacute;s, sortez du four et laissez&nbsp;refroidir.<br />
Tranchez la b&ucirc;che de ch&egrave;vre assez finement. Faites&nbsp;de m&ecirc;me avec les courgettes, que vous arrosez&nbsp;d&rsquo;huile d&rsquo;olive et parsemez de romarin.<br />
D&eacute;posez les tranches de courgettes sur les ronds&nbsp;de biscuits pleins. Surmontez du fromage et&nbsp;refermez avec les biscuits d&eacute;coup&eacute;s en &eacute;motic&ocirc;nes.<br />
Repassez l&eacute;g&egrave;rement au four (3-4 minutes) et&nbsp;d&eacute;gustez.</p>

<div class="note">Plus de recettes sur&nbsp;<a href="https://www.fromagesdechevre.com/carnet-de-recettes/" target="_blank">fromagesdechevre.com/carnet-de-recettes/</a></div>
</div>



Une recette ludique au fromage de chèvre pour donner le sourire à la jeunesse.

Sablés émoticônes à la bûchette de chèvre affinée

<figure  style="text-align: left;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/7wykl8tYMbE?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>[M&eacute;t&eacute;o des march&eacute;s] Le ma&iuml;s, moteur de la hausse des cours</figcaption>
</figure>
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Myriam Yadiny, courtière en matières premières chez Caceis, décrypte la flambée des prix du mois dernier et l’essoufflement récent observé sur les cours du blé et du maïs.

[Météo des marchés] Le maïs, moteur de la hausse des cours

<p>Ce lundi 3 mai, l&rsquo;Union nationale de coop&eacute;ratives agricoles fran&ccedil;aises, Groupe InVivo <em>(</em>192 coop&eacute;ratives, 5,1 Md&euro; de chiffre d&rsquo;affaires en 2019/2020 et 5&nbsp;873 collaborateurs dans 19 pays) et Groupe Soufflet (4,9 Md&euro; de chiffre d&rsquo;affaires en 2019/2020 et 6&nbsp;851 employ&eacute;s dans 19 pays) ont sign&eacute; un accord qui &laquo;&nbsp;vient clore les n&eacute;gociations exclusives que les deux groupes avaient d&eacute;but&eacute;es en janvier dernier&nbsp;&raquo;, selon un communiqu&eacute; conjoint publi&eacute; au nom des deux groupes. InVivo va donc devenir propri&eacute;taire de Groupe Soufflet, sous r&eacute;serve &laquo; des autorisations n&eacute;cessaires des autorit&eacute;s de concurrence comp&eacute;tentes&nbsp;&raquo;. Ces derni&egrave;res interviendront au niveau fran&ccedil;ais, europ&eacute;en mais aussi dans d&rsquo;autres pays pour certains aspects de l&rsquo;op&eacute;ration.</p>

<div class="sequence">Lire aussi : "<a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/le-groupe-invivo-et-le-groupe-soufflet-negocient-pour-un-rapprochement" target="_blank" title="Le Groupe InVivo et le Groupe Soufflet n&eacute;gocient pour un rapprochement">Le groupe Invivo et le Groupe Soufflet n&eacute;gocient pour un rapprochement</a>"</div>

<p>Cette op&eacute;ration concernant deux entreprises fran&ccedil;aises mais d&rsquo;envergure internationale permettra a priori de constituer &laquo;&nbsp;un pilier de la souverainet&eacute; alimentaire fran&ccedil;aise, cr&eacute;ateur de valeur pour les agriculteurs et l&rsquo;ensemble des acteurs des fili&egrave;res agricoles&nbsp;&raquo;. L&rsquo;acqu&eacute;reur pr&eacute;cise par ailleurs qu&rsquo;avec &laquo;&nbsp;l&rsquo;acquisition du Groupe Soufflet, InVivo compl&egrave;te et enrichit ses comp&eacute;tences, ses savoir-faire et ses activit&eacute;s de R&amp;D&nbsp;&raquo;. L&rsquo;union de coop&eacute;ratives a &eacute;galement indiqu&eacute; que cette op&eacute;ration lui permettrait de poursuivre sa &laquo;&nbsp;strat&eacute;gie d&rsquo;avenir&nbsp;&raquo;, qui &laquo;&nbsp;repose sur trois ambitions : devenir une r&eacute;f&eacute;rence incontournable dans les solutions agricoles innovantes, investir dans les m&eacute;tiers de l&rsquo;agriculture et de l&rsquo;alimentation du futur, contribuer &agrave; la croissance &eacute;conomique et au rayonnement de l&rsquo;agriculture et de l&rsquo;agroalimentaire fran&ccedil;ais dans le monde. InVivo entend en particulier dynamiser l&rsquo;export des produits agricole&nbsp;&raquo;.</p>

<h3>Compl&eacute;mentarit&eacute; et acteur europ&eacute;en</h3>

<p>Rappelons que Groupe Soufflet est particuli&egrave;rement actif dans les fili&egrave;res orge, bl&eacute;, riz et l&eacute;gumineuses, et dans l&rsquo;accompagnement des viticulteurs. C&rsquo;est l&rsquo;un des tous premiers collecteurs priv&eacute;s de c&eacute;r&eacute;ales en Europe et il intervient sur les march&eacute;s internationaux avec sa filiale Soufflet N&eacute;goce. Il est &eacute;galement un acteur de tout premier plan au niveau mondial sur le segment du malt pour la bi&egrave;re. Groupe Soufflet est aussi pr&eacute;sent de fa&ccedil;on significative comme meunier, sur le segment de la BVP, et comme concepteur et fabricant d&rsquo;enzymes et de levains. De son c&ocirc;t&eacute;, l&rsquo;Union nationale de coop&eacute;ratives agricoles fran&ccedil;aises - Groupe InVivo comprend quatre p&ocirc;les d&rsquo;activit&eacute;s&nbsp;: Bioline by InVivo (agriculture), InVivo Retail (jardinerie et distribution alimentaire), Cordier by InVivo (vin) et InVivo Grains (commerce des grains), ainsi qu&rsquo;une entit&eacute; transverse d&eacute;di&eacute;e &agrave; l&rsquo;innovation (InVivo Digital Factory).</p>

<p>L&rsquo;op&eacute;ration d&eacute;cid&eacute;e pourrait &ecirc;tre finalis&eacute;e avant la fin de l&rsquo;ann&eacute;e 2021 et ferait de ce nouvel acteur le deuxi&egrave;me groupe coop&eacute;ratif agricole en Europe, derri&egrave;re le munichois BayWa AG. Les deux groupes pr&eacute;cisent enfin qu&rsquo;il y a une &laquo;&nbsp;volont&eacute; de conserver la marque et les &eacute;quipes&nbsp;&raquo;, m&ecirc;me si Groupe Soufflet devient propri&eacute;t&eacute; d&rsquo;InVivo.</p>



Plusieurs autorités de concurrence se pencheront sur l’opération. Cette dernière pourrait être finalisée avant la fin de l’année.

InVivo et Groupe Soufflet ont signé un accord de rachat

<p>Au premier trimestre 2021 (fin au 31 mars), le g&eacute;ant de l&rsquo;agribusiness Bunge Limited a r&eacute;alis&eacute; un chiffre d&rsquo;affaires de 12,961 Mds$ contre 9,173 Mds$ &agrave; la m&ecirc;me &eacute;poque en 2020. L&rsquo;entreprise du Missouri aux Etats-Unis met en avant ses secteurs de l&rsquo;agribusiness et des huiles pour expliquer la bonne tenue de ses activit&eacute;s. Le profit net s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 831 M$.</p>

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/bunge-vend-son-silo-portuaire-de-rostov-ugc-jsc" target="_blank" title="Bunge vend son silo portuaire de Rostov &agrave; UGC JSC">Bunge vend son silo portuaire de Rostov &agrave; UGC-JSC</a></div>

<p>Dans le d&eacute;tail, le segment de l&rsquo;agribusiness atteint les 9,791 Mds$ de chiffre d&rsquo;affaires (6,382 Mds$) pour des volumes vendus de 36,356 Mt (32,681 Mt). Tr&egrave;s impressionnant, le r&eacute;sultat du segment huiles raffin&eacute;es et de sp&eacute;cialit&eacute;&nbsp;: avec un volume de ventes en baisse (2,205 Mt contre 2,354 Mt), le chiffre d&rsquo;affaires est pass&eacute; de 2,325 Mds$ &agrave; 2,726 Mds$ d&rsquo;un trimestre &agrave; l&rsquo;autre. Le rapport trimestriel de Bunge pr&eacute;cise que ces activit&eacute;s ont &eacute;t&eacute; fortes dans toutes les r&eacute;gions du monde, avec des produits qui ont b&eacute;n&eacute;fici&eacute; de la reprise &eacute;conomique dans les services alimentaires et d&rsquo;une demande forte en biodi&eacute;sel.</p>

<p>L&rsquo;activit&eacute; de meunerie a souffert (baisse des marges aux Am&eacute;riques, baisse des volumes au Br&eacute;sil en raison des fermetures obligatoires li&eacute;es &agrave; la Covid-19). Du coup, les volumes vendus ressortent &agrave; 1,739 Mt lors de ce premier trimestre contre 1,938 Mt pendant le trimestre &eacute;quivalent en 2020. Le chiffre d&rsquo;affaires s&rsquo;affiche &agrave; 390 M$ contre 416 M$.</p>

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/bunge-annonce-un-profit-de-551-m-lors-du-quatrieme-trimestre-2020" target="_blank" title="Bunge annonce un b&eacute;n&eacute;fice net de 551 M$ au quatri&egrave;me trimestre 2020">Bunge annonce un profit de 551M$ au quatri&egrave;me trimestre 2020</a></div>

<p>Greg Heckman, le PDG de Bunge, a expliqu&eacute; que l&rsquo;entreprise avait navigu&eacute; au mieux entre continuit&eacute; des affaires/s&eacute;curit&eacute; des employ&eacute;s et adaptation aux nouvelles habitudes des clients et des consommateurs pendant un trimestre o&ugrave; de nombreuses restrictions et changements de r&eacute;glementation sanitaire ont eu lieu. Depuis le d&eacute;but de la pand&eacute;mie, Bunge affirme qu&rsquo;il a &eacute;t&eacute; en capacit&eacute; de maintenir ses activit&eacute;s, sans interruption, dans tous les sites et pays o&ugrave; il est pr&eacute;sent.</p>

<h3>Une belle ann&eacute;e 2021 en perspective</h3>

<p>Pour le reste de l&rsquo;ann&eacute;e, tout en restant prudent et attentif aux &eacute;volutions sanitaires, Greg Heckman reste optimiste avec une demande pour l&rsquo;ensemble de l&rsquo;exercice dans la continuit&eacute; de la dynamique des premiers trois mois. En cons&eacute;quence, Bunge pourrait r&eacute;aliser des r&eacute;sultats sup&eacute;rieurs &agrave; ceux pr&eacute;vus sur le segment de l&rsquo;agribusiness mais cependant inf&eacute;rieurs &agrave; ceux de l&rsquo;an pass&eacute;. Ce march&eacute; et la demande devraient demeurer &laquo;&nbsp;favorable&nbsp;&raquo; pour les mois &agrave; venir. C&rsquo;est le segment des huiles qui devrait engendrer les plus grandes satisfactions avec des attentes &agrave; la fois sup&eacute;rieures aux pr&eacute;visions d&eacute;j&agrave; faites mais &eacute;galement au-dessus de celles r&eacute;alis&eacute;es en 2020, notamment gr&acirc;ce &agrave; la zone Am&eacute;rique du Nord. C&ocirc;t&eacute; meunerie, le r&eacute;sultat pourrait &ecirc;tre &eacute;quivalent &agrave; celui de l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re.</p>

<p>Enfin, le segment sucre et bio&eacute;nergie, plus modeste (54 M$ de ventes et 103 Mt versus 50 M$ et 86 Mt) &laquo;&nbsp;devrait contribuer de fa&ccedil;on positive au r&eacute;sultat final&nbsp;&raquo; du groupe.</p>



Le géant de l’agribusiness et des huiles US a publié ses résultats ce mardi 4 mai.

Bunge: un premier trimestre solide pour la société de négoce agricole

<h3>La c&eacute;cidomyie orange, un petit moucheron orange de 2-3&nbsp;mm</h3><p>De l&rsquo;&eacute;piaison jusqu&rsquo;&agrave; la floraison, les bl&eacute;s sont sensibles aux attaques de&nbsp;<a href="https://www.arvalis-infos.fr/la-cecidomyie-un-insecte-capricieux-qu-il-faut-surveiller-de-pres-@/view-4304-arvarticle.html">c&eacute;cidomyies</a>, p&eacute;riode pendant laquelle les femelles peuvent pondre leurs &oelig;ufs dans les glumes des &eacute;pis. Cette activit&eacute; de ponte est d&eacute;pendante de certaines conditions climatiques qui leur sont favorables&nbsp;: temps orageux, temp&eacute;rature sup&eacute;rieure &agrave; 15&deg;C en soir&eacute;e et vent inf&eacute;rieur &agrave; 7&nbsp;km/h. Les d&eacute;g&acirc;ts, &agrave; la fois quantitatifs et qualitatifs, sont provoqu&eacute;s par les larves qui consomment les grains de bl&eacute; en formation d&egrave;s leur &eacute;closion. Les attaques pr&eacute;coces provoquent m&ecirc;me parfois un avortement des fleurs.<br><br>En bl&eacute; tendre comme en bl&eacute; dur, la nuisibilit&eacute; de ce ravageur est estim&eacute;e &agrave; environ 1&nbsp;q/ha pour une moyenne d&rsquo;une larve par &eacute;pi.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/7/5/2/4/3964257-1-fre-FR/6695319742fd-20-mai-2021a-jpg" alt="" height="365" width="600" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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<p><strong>Pour en savoir plus, consultez la&nbsp;</strong><a href="http://iche%20accidents%20ARVALIS%20sur%20la%20c%C3%A9cidomyie%20orang" target="_blank" title="arvalis"><strong>fiche accidents ARVALIS sur la c&eacute;cidomyie orange</strong></a><strong>.</strong></p><h3>Estimer le risque agronomique des parcelles</h3><p>Etant donn&eacute; le caract&egrave;re sporadique des attaques de&nbsp;<a href="https://www.arvalis-infos.fr/surveiller-les-cecidomyies-autour-de-l-epiaison/floraison-@/view-13346-arvarticle.html">c&eacute;cidomyies orange</a>, il est important de pouvoir &eacute;valuer le niveau de risque potentiel d&rsquo;une parcelle en d&eacute;but de campagne.<br><br>Leur pr&eacute;sence est en effet tr&egrave;s d&eacute;pendante de la parcelle (fr&eacute;quence de retour du bl&eacute;, type de sol&hellip;) et leur vol varie selon le climat de l&rsquo;ann&eacute;e (fr&eacute;quence, intensit&eacute;, dur&eacute;e). Le suivi des vols est souvent tr&egrave;s chronophage. Il peut donc &ecirc;tre utile de prioriser les parcelles pour lesquelles la pose de cuvettes jaunes est indispensable. La grille d&rsquo;&eacute;valuation du risque agronomique&nbsp;attribue une note de risque &agrave; la parcelle &eacute;tudi&eacute;e&nbsp;(tableau 1) : plus cette note est &eacute;lev&eacute;e, plus la probabilit&eacute; de pr&eacute;sence du ravageur est importante. Les parcelles les plus &agrave; risque sont donc celles pour lesquelles la surveillance du ravageur par la pose de cuvettes est prioritaire.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/5/2/4/3964254-1-fre-FR/01518dee4d74-20-mai-2021-jpg" alt="" height="599" width="920" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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<p>(*) R&eacute;sistance aux c&eacute;cidomyies orange. Attention, une autre c&eacute;cidomyie existe : la c&eacute;cidomyie jaune (Contarinia tritici), qui peut ponctuellement &ecirc;tre pr&eacute;sente et occasionner des d&eacute;g&acirc;ts, m&ecirc;me sur les vari&eacute;t&eacute;s r&eacute;sistantes aux c&eacute;cidomyies orange.<br>NB1 : Un semis pr&eacute;coce (avant le 10 octobre) augmente le risque de c&eacute;cidomyies.<br>NB2 : Le labour provoque un &eacute;talement des &eacute;mergences dans le temps rendant plus difficile leur contr&ocirc;le.<br><br>Pr&eacute;conisations suivant la note de risque :<br>0 : Parcelle ne pr&eacute;sentant aucun risque. Ne pas traiter. Rappel : les vari&eacute;t&eacute;s r&eacute;sistantes n'emp&ecirc;chent pas les adultes de voler, mais inhibent le d&eacute;veloppement des larves au niveau du grain, d'o&ugrave; l'absence de d&eacute;g&acirc;ts.<br>1 &agrave; 4 : Parcelle pr&eacute;sentant un risque faible, la pose d'un pi&egrave;ge est tout de m&ecirc;me conseill&eacute;e afin de surveiller les populations.<br>5 et 6 : Parcelle &agrave; risque. La pose de cuvettes jaunes doit &ecirc;tre effectu&eacute;e afin de surveiller si un traitement est n&eacute;cessaire (seuil = 10 c&eacute;cidomyies/pi&egrave;ge/24h).<br>7 et 8 : Parcelles &agrave; fort risque d'attaque. Une observation toutes les 48h, voire journali&egrave;re, &agrave; l'aide de cuvettes jaunes est pr&eacute;conis&eacute;e afin de d&eacute;clencher le traitement &agrave; la bonne date. Le semis d'une vari&eacute;t&eacute; r&eacute;sistante est conseill&eacute;.<br>Remarques :<br>- Si un traitement est d&eacute;clench&eacute;, le faire seulement lorsque les c&eacute;cidomyies sont en plein vol (au cr&eacute;puscule et par temps calme). En effet, aucun produit insecticide n'a d'effet ovicide.<br>- Une attaque de c&eacute;cidomyies provoquera des d&eacute;g&acirc;ts seulement si elle a lieu pendant la p&eacute;riode sensible du bl&eacute; (apparition de l&rsquo;&eacute;pi - fin floraison) ; la pose de pi&egrave;ges en dehors de cette p&eacute;riode n'est pas n&eacute;cessaire.<br>- Le risque c&eacute;cidomyies orange est fortement d&eacute;pendant de la m&eacute;t&eacute;o. S'il n'y a pas de pluie (ou irrigation) importante associ&eacute;e &agrave; des temp&eacute;ratures chaudes en avril-mai, alors les &eacute;mergences sont plus faibles.</p><h3>Vari&eacute;t&eacute;s r&eacute;sistantes : la pose de pi&egrave;ges est inutile</h3><p>Certaines&nbsp;<a href="https://www.arvalis-infos.fr/des-facteurs-de-risque-a-hierarchiser-@/view-30288-arvarticle.html">vari&eacute;t&eacute;s de bl&eacute; tendre</a>&nbsp;sont r&eacute;sistantes aux c&eacute;cidomyies orange. Cette r&eacute;sistance n&rsquo;emp&ecirc;che pas les c&eacute;cidomyies adultes de voler et de pondre dans les &eacute;pis, mais les larves qu&rsquo;elles produiront ne pourront pas se d&eacute;velopper et n&rsquo;engendreront donc pas de d&eacute;g&acirc;ts. Dans les situations o&ugrave; les attaques sont fr&eacute;quentes, le recours &agrave; ces vari&eacute;t&eacute;s est de tr&egrave;s loin la solution la plus efficace.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/0/6/2/4/3964260-1-fre-FR/0ef50a61ddce-20-mai-2021b-jpg" alt="" height="380" width="600" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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<h3>Parcelles &agrave; risque : la pose de pi&egrave;ges d&rsquo;impose&nbsp;!</h3><p>L&rsquo;observation des vari&eacute;t&eacute;s sensibles permet de d&eacute;cider si une intervention est n&eacute;cessaire et, si c&rsquo;est le cas, de maximiser son efficacit&eacute; avec une application au bon moment. En effet, la mise en &oelig;uvre d&rsquo;un&nbsp;<a href="https://www.arvalis-infos.fr/bien-positionner-les-traitements-insecticides-gr-ce-aux-seuils-d-intervention-@/view-10076-arvarticle.html">traitement</a>&nbsp;syst&eacute;matique &agrave; l&rsquo;aveugle &agrave; toutes les chances d&rsquo;&ecirc;tre inefficace. Pour d&eacute;terminer la p&eacute;riode optimale, il est recommand&eacute; de suivre le vol des adultes gr&acirc;ce &agrave; des cuvettes jaunes, en respectant les &eacute;tapes suivantes&nbsp;:<br>&bull; Mettre en place deux cuvettes par parcelle &agrave; partir du stade gaine fendue, le haut de la cuvette devant &ecirc;tre positionn&eacute; &agrave; la base des &eacute;pis.<br>&bull; Faire un relev&eacute; tous les deux jours, matin ou soir, jusqu&rsquo;&agrave; l&rsquo;apparition des c&eacute;cidomyies.<br>&bull; Faire un relev&eacute; journalier d&egrave;s l&rsquo;apparition des premi&egrave;res captures, matin ou soir.<br>&bull; Si dix c&eacute;cidomyies orange sont captur&eacute;es en moyenne par cuvette et sur 24h, observer le soir m&ecirc;me la pr&eacute;sence de c&eacute;cidomyies en position de pontes sur les &eacute;pis.<br>&bull; Si c&rsquo;est le cas, d&eacute;clencher le traitement le soir m&ecirc;me.</p><p>&nbsp;</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/3/6/2/4/3964263-1-fre-FR/9c918d6c8735-20-mai-2021d-jpg" alt="" height="316" width="600" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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<p>Pour plus d&rsquo;informations, consultez notre guide de pr&eacute;conisation r&eacute;gional &laquo;&nbsp;Choisir et D&eacute;cider &ndash; interventions de printemps 2021&nbsp;&raquo;&nbsp;:<br>-&nbsp;<a href="http://arvalis.info/20q" target="_blank" title="arvalis">Bl&eacute; tendre</a><br>-&nbsp;<a href="http://arvalis.info/20w" target="_blank" title="arvalis">Bl&eacute; dur</a></p><p style="text-align:right;"><em><a href="https://www.arvalis-infos.fr/contact-@/view-118-dynamicform.html?destinataire=dstannuaire_3766">Edouard BARANGER&nbsp;-</a> <a href="https://www.arvalis-infos.fr/contact-@/view-118-dynamicform.html?destinataire=dstannuaire_407">Delphine BOUTTET&nbsp;- </a><a href="https://www.arvalis-infos.fr/contact-@/view-118-dynamicform.html?destinataire=dstannuaire_5803">Cyrille GAUJARD&nbsp;- </a><a href="https://www.arvalis-infos.fr/contact-@/view-118-dynamicform.html?destinataire=dstannuaire_5852">Aur&eacute;lie AUGIS&nbsp;</a>- <a href="https://www.arvalis-infos.fr/contact-@/view-118-dynamicform.html?destinataire=dstannuaire_4316">Mathilde LEJARDS&nbsp;- </a></em><a href="https://www.arvalis-infos.fr/contact-@/view-118-dynamicform.html?destinataire=dstannuaire_4316"><em>Mathilde LEJARDS</em>&nbsp;</a></p>


Depuis une dizaine de jours, les parcelles de blé tendre et de blé dur ont démarré l’épiaison, donnant le top départ pour l’observation des cécidomyies orange. Si la météo (vents et pluies) n’était jusque-là pas propice aux vols, il faut rester sur ses gardes en cas de retour de conditions en leur faveur (moins de vent, une hausse des températures, voire de l’orage). Dès lors, mieux vaut installer des cuvettes jusqu’à la floraison dans les parcelles à risque afin de surveiller l’activité des insectes.

Blés : attention aux cécidomyies orange, surtout dans les parcelles à risque (Ile-de-France, Centre et Auvergne)

<p>&laquo;&nbsp;<em>Selon les estimations des DDT de l&rsquo;H&eacute;rault, du Lot-et-Garonne et du Vaucluse, les d&eacute;g&acirc;ts dus aux &eacute;pisodes de gel du mois d&rsquo;avril s&rsquo;&eacute;l&egrave;veraient &agrave; 800 millions d&rsquo;euros&nbsp;</em>&raquo;, d&eacute;clare Raymond Gilardi, vice-pr&eacute;sident du Modef. <em>Avec simplement trois d&eacute;partements sur la cinquantaine touch&eacute;e, on a consomm&eacute; quasiment l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; du fonds de solidarit&eacute;</em>&nbsp;&raquo;. A l&rsquo;occasion d&rsquo;une conf&eacute;rence de presse, le Modef a lanc&eacute; un cri d&rsquo;alerte &agrave; l&rsquo;intention des pouvoirs publics, tout en saluant dans le m&ecirc;me temps la r&eacute;activit&eacute; du gouvernement.</p><div class="citation">
    <span>"Le gouvernement a pris le dossier &agrave; l&rsquo;envers"</span>
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<p>Mais le compte n&rsquo;y est pas. &laquo;&nbsp;<em>Le gouvernement a pris le dossier &agrave; l&rsquo;envers&nbsp;</em>&raquo;, juge Didier Gadea, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;rale du syndicat, Didier Gadea, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral du Modef, et viticulteur coop&eacute;rateur &agrave; Montagnac, dans l&rsquo;H&eacute;rault. Montagnac, c&rsquo;est pr&eacute;cis&eacute;ment la commune o&ugrave; le Premier ministre a annonc&eacute;, le 17 avril dernier, le plan de solidarit&eacute; d&rsquo;un milliard d&rsquo;euros. &laquo;&nbsp;<em>Je me demande comment le gouvernement est arriv&eacute; &agrave; ce chiffre alors qu&rsquo;aucune &eacute;valuation des d&eacute;g&acirc;ts n&rsquo;avait &eacute;t&eacute; faite et qu&rsquo;elle reste &agrave; ce jour encore loin d&rsquo;&ecirc;tre achev&eacute;e</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>Selon le Modef, le pr&eacute;judice devrait d&eacute;passer les trois ou quatre milliards. Outre les pertes de chiffres d&rsquo;affaires li&eacute;es au manque de r&eacute;colte, le syndicat pointe une forme de r&eacute;plique du gel, qui va se mat&eacute;rialiser dans les ann&eacute;es &agrave; venir par des pertes de march&eacute;, les op&eacute;rateurs s&rsquo;approvisionnant aupr&egrave;s d&rsquo;autres fournisseurs trop heureux de combler le vide.</p><div class="citation">
    <span>"La r&eacute;colte a disparu, donc il ne peut pas y avoir entorse &agrave; la concurrence"</span>
</div>
<p>Le syndicat demande une r&eacute;&eacute;valuation cons&eacute;quente du fonds de solidarit&eacute; et un taux d&rsquo;indemnisation &eacute;quivalent &agrave; 80% des pertes et non 40% comme avanc&eacute; par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture. &laquo;&nbsp;<em>Le gouvernement se r&eacute;fugie derri&egrave;re les r&egrave;glements europ&eacute;ens et les entorses &agrave; la libre concurrence</em>, souligne Raymond Gilardi. <em>Mais la r&eacute;colte a disparu, donc il ne peut pas y avoir de concurrence</em>&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;<em>Pendant la crise de 2008 due &agrave; la bulle sp&eacute;culative, on ne s&rsquo;est pas pos&eacute; autant de questions pour renflouer les banques&nbsp;</em>&raquo;, rench&eacute;rit Didier Gadea.</p><p>S&rsquo;agissant du fond d&rsquo;urgence, cr&eacute;dit&eacute; de 20 millions d&rsquo;euros, et permettant d&rsquo;attribuer jusqu&rsquo;&agrave; 5000 euros aux exploitations en tr&egrave;s grande difficult&eacute;, le Modef r&eacute;clame que le fonds soit port&eacute; &agrave; 100 millions d&rsquo;euros.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/jusqu-a-5000-euros-pour-les-exploitations-les-plus-fragilisees-par-le-gel" target="_blank" title="">Jusqu&rsquo;&agrave; 5000 euros pour les exploitations les plus fragilis&eacute;es par le gel</a>
</aside>
<p>A plus long terme et s&rsquo;agissant de la r&eacute;forme des r&eacute;gimes assurantiels, le Modef plaide pour la cr&eacute;ation d&rsquo;un fonds de mutualisation abond&eacute; par toute la chaine de valeur, jusqu&rsquo;aux distributeurs, avec la contribution de l&rsquo;Etat.</p><p>La Modef appelle ses partisans &agrave; manifester le 25 mai devant la Pr&eacute;fecture du Vaucluse. &laquo;&nbsp;<em>Ce n&rsquo;est pas une question de surench&egrave;re vis-&agrave;-vis du gouvernement. C&rsquo;est une question de vie et de mort de dizaines de milliers d&rsquo;exploitations&nbsp;</em>&raquo;, conclut Raymond Gilardi.</p>


Le syndicat estime que le montant du fonds de solidarité est trois à quatre fois inférieur à la réalité du préjudice dû aux épisodes de gel du mois d’avril. Réclamant des indemnisations à hauteur de 80%, le Modef appelle à manifester le 25 mai à Avignon.

Le Modef ne veut pas d’un fonds « gelé » à 1 milliard d’euros

<p>Il &eacute;tait un fruit, entreprise sp&eacute;cialis&eacute;e dans les fruits et l&eacute;gumes s&eacute;ch&eacute;s, a &eacute;t&eacute;, &agrave; l&rsquo;instar de bien d&rsquo;autres soci&eacute;t&eacute;s, impact&eacute;e par la crise sanitaire. &laquo; <em>La RHF repr&eacute;sente 25 % de notre chiffre d&rsquo;affaires (1 M&euro; en 2020)</em>, rappelle Laure Vidal, fondatrice. <em>La r&eacute;organisation de la GMS sur les produits de premi&egrave;re n&eacute;cessit&eacute; a aussi &eacute;t&eacute; un effet de la crise. <strong>En g&eacute;n&eacute;ral, le segment du snacking a fortement chut&eacute;, alors que nous avions enregistr&eacute; une progression de 30 % entre 2019 et 2020.</strong></em> &raquo;</p>

<p>Cependant, l&rsquo;entreprise montpelli&eacute;raine a connu une reprise int&eacute;ressante ce d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e. Cela laisse entrevoir une ann&eacute;e 2021 plut&ocirc;t positive. &laquo; <em>Nous avions d&eacute;j&agrave; adopt&eacute; des formats plus g&eacute;n&eacute;reux afin de multiplier les moments de consommation : au petit-d&eacute;jeuner, en encas dans la journ&eacute;e ou encore au go&ucirc;ter</em>, explique Laure Vidal. <em>Les retours ont &eacute;t&eacute; tr&egrave;s positifs avec <strong>de tr&egrave;s fortes progressions des ventes sur mars et avril</strong>, ce qui remplit d&eacute;j&agrave; les objectifs que nous nous &eacute;tions donn&eacute;s.</em> &raquo;</p>

<h3><strong>Innovation de rupture</strong></h3>

<p>2021 va aussi voir le d&eacute;veloppement de la gamme de produits. Un travail de R&amp;D a permis de mettre au point <strong>neuf nouvelles r&eacute;f&eacute;rences</strong>. La gamme de fruits s&eacute;ch&eacute;s se voit renforc&eacute;e avec l&rsquo;arriv&eacute;e des saveurs poire nature, pomme &agrave; la framboise et pomme au cassis. C&rsquo;est dans le domaine des l&eacute;gumes s&eacute;ch&eacute;s (Il &eacute;tait un l&eacute;gume), ciblant l&rsquo;ap&eacute;ritif, que se trouve la grande nouveaut&eacute;. L&rsquo;entreprise lance une gamme de pommes de terre s&eacute;ch&eacute;es : <strong>des p&eacute;tales de pommes de terre, &eacute;labor&eacute;s sans huile et s&eacute;ch&eacute;s, avec une attention pointilleuse port&eacute;e au profil nutritionnel du produit.</strong></p>

<p>&laquo;<em> Il s&rsquo;agit d&rsquo;une innovation majeure sur ce segment : pas d&rsquo;huile, cela implique pas de bain de friture, pas d&rsquo;ingr&eacute;dients ultra-transform&eacute;s, et donc un ingr&eacute;dient principal respect&eacute;, tout en soignant la gourmandise</em> &raquo;, selon Laure Vidal. Trois recettes sont propos&eacute;es (ail et piment d&rsquo;Espelette, poivre noir et sel, vinaigre et oignons). Deux r&eacute;f&eacute;rences en patate douce viennent &eacute;toffer la gamme : paprika et oignons.</p>

<h3><strong>De forts investissements</strong></h3>

<p><strong>Depuis f&eacute;vrier, les produits Il &eacute;tait un fruit se d&eacute;clinent en bio avec trois r&eacute;f&eacute;rences</strong> : pomme, pomme-fraise et pomme-framboise, des saveurs parmi les plus pl&eacute;biscit&eacute;es par les consommateurs. &laquo; <em>L&agrave; aussi, les r&eacute;sultats sont tr&egrave;s encourageants : les ventes sont deux fois sup&eacute;rieures &agrave; celles que nous avions pr&eacute;vues, m&ecirc;me avec un prix au kilo l&eacute;g&egrave;rement sup&eacute;rieur</em> &raquo;, se f&eacute;licite-t-elle.</p>

<p>La politique d&rsquo;investissements dans l&rsquo;outil de travail sur le MIN de Montpellier continue.<strong> Environ 800 000 &euro; ont r&eacute;cemment &eacute;t&eacute; investis</strong>. &laquo; <em>Durant le second semestre 2020, nous avons proc&eacute;d&eacute; au r&eacute;am&eacute;nagement de notre atelier et investi dans un nouveau processus de s&eacute;chage qui nous permet un travail en continu</em>, pr&eacute;cise-t- elle. <em>Cela va nous permettre d&rsquo;augmenter notre capacit&eacute; de production</em>. &raquo;. Il &eacute;tait un fruit a, par ailleurs, <strong>m&eacute;canis&eacute; sa ligne de pr&eacute;paration des fruits et l&eacute;gumes (lavage, pelage, &eacute;trognage&hellip;)</strong> et install&eacute; une chaudi&egrave;re vapeur. &laquo; <em>Cet am&eacute;nagement de notre atelier va nous permettre de viser la <strong>certification IFS Food</strong></em> &raquo; conclut Laure Vidal.</p>

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<p class="accroche">Objectif 2021 : 1 million de foyers acheteurs, 3 % de parts de march&eacute; volume.</p>
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L’entreprise, basée sur le MIN de Montpellier, développe fortement sa gamme, investit dans son outil de production et s’est donné des objectifs ambitieux.

Il était un fruit débute 2021 sur les chapeaux de roues

<p><strong>D</strong>&eacute;sormais des structures diff&eacute;rentes assureront s&eacute;par&eacute;ment le conseil phytosanitaire et la vente des produits. Ces structures ne pourront pas avoir de personnels en commun mais pourront conserver un lien capitalistique, uniquement dans la limite de 10% de prise de participation.</p><h2><strong>3 niveaux de conseil</strong></h2><p><strong>C</strong>ette s&eacute;paration s&rsquo;accompagne d&rsquo;une refonte de la partie accompagnement, avec l&rsquo;apparition de 3 niveaux de conseils : le diagnostic pr&eacute;alable, le conseil strat&eacute;gique et le conseil sp&eacute;cifique. Le diagnostic pr&eacute;alable (valable 6 ans) est une analyse globale &eacute;labor&eacute;e en collaboration entre le conseiller ind&eacute;pendant et l&rsquo;agriculteur. Il porte sur une liste de th&egrave;mes pr&eacute;cis autour de l&rsquo;organisation de l&rsquo;exploitation et de la strat&eacute;gie de lutte.</p><p><strong>R</strong>&eacute;alis&eacute; dans un d&eacute;lai de 3 mois au plus tard apr&egrave;s le diagnostic, le conseil strat&eacute;gique propose un plan d&rsquo;action avec &eacute;ch&eacute;ancier et modalit&eacute;s de suivi en poursuivant le double objectif : celui de r&eacute;duire les produits phyto et celui de prioriser les m&eacute;thodes alternatives. A ce titre, toute recommandation de produits autres que ceux de biocontr&ocirc;le ou de substances &agrave; faible risque doit &ecirc;tre argument&eacute;e. Ce document est &agrave; renouveler avec une p&eacute;riodicit&eacute; de 2 conseils sur 5 ans espac&eacute;s de 3 ans maximum (1 conseil sur 5 ans pour les petites exploitations). Notons par ailleurs que les exploitations utilisant uniquement des produits de biocontr&ocirc;le, et les exploitations bio ou certifi&eacute;es Haute Valeur Environnementale sont exempt&eacute;es de ce document.</p><p><strong>E</strong>nfin, le conseil sp&eacute;cifique correspond &agrave; la pr&eacute;conisation du traitement phytosanitaire. Il doit se baser sur la strat&eacute;gie de lutte &eacute;labor&eacute;e dans le conseil strat&eacute;gique et sur l&rsquo;historique des conseils pass&eacute;s. Contrairement au diagnostic et au conseil strat&eacute;gique, le conseil sp&eacute;cifique n&rsquo;a pas de p&eacute;riodicit&eacute; pr&eacute;&eacute;tablie et n&rsquo;est pas obligatoire : il est effectu&eacute; par <a href="https://www.alteor-conseil.com/alteor-environnement/" target="_blank" title="">une&nbsp;entreprise de conseil ind&eacute;pendante</a> &agrave; la demande de l&rsquo;agriculteur au cours de la campagne.</p><h2><strong>Calendrier</strong></h2><p><strong>M</strong>&ecirc;me si la s&eacute;paration de la vente et du conseil doit &ecirc;tre effective au 1er janvier 2021, les premiers diagnostics et conseils pourront n&rsquo;&ecirc;tre r&eacute;alis&eacute;s qu&rsquo;&agrave; partir de 2023, compte tenu des r&egrave;gles de p&eacute;riodicit&eacute;. Attention car la r&eacute;alisation du conseil strat&eacute;gique sera obligatoire pour pouvoir renouveler le Certiphyto. Ainsi, le Certiphyto &eacute;tant &agrave; renouveler tous les 5 ans, c&rsquo;est bien l&rsquo;&eacute;ch&eacute;ance de son renouvellement qui d&eacute;terminera le calendrier de mise en &oelig;uvre des diagnostics et conseils strat&eacute;giques.</p>


Depuis janvier 2021, une frontière stricte est posée entre la vente et le conseil phyto. En découlent la séparation capitalistique des structures ainsi que l’obligation de conseil et de priorité aux méthodes de traitement alternatives.

Vente phyto : conseils obligatoires et priorité aux méthodes alternatives

<p style="text-align:justify;">Les myiases constituent une parasitose entra&icirc;nant pertes, co&ucirc;ts de traitements et temps pass&eacute;. La pr&eacute;sence confirm&eacute;e, dans le nord-ouest de la Creuse, de <em>Wohlfahrtia magnifica</em> demande une strat&eacute;gie COLLECTIVE de pr&eacute;vention et de lutte et un signalement des cas pour un meilleur recensement.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Les mouches et les facteurs favorisant les myiases</strong></p><p style="text-align:justify;">Deux mouches provoquent des myiases ovines en France : <em>Lucilia sericata </em>responsable des myiases &laquo;&nbsp;classiques&nbsp;&raquo; et <em>Wohlfahrtia magnifica</em> qui constitue une nouvelle menace. Leur d&eacute;veloppement d&eacute;pend de la r&eacute;ceptivit&eacute; de l&rsquo;h&ocirc;te, du syst&egrave;me d&rsquo;&eacute;levage, des conditions climatiques et de la situation g&eacute;ographique. Cette pathologie, tr&egrave;s ancienne, s&rsquo;&eacute;tend pour plusieurs raisons synergiques : changement climatique et r&eacute;chauffement de la plan&egrave;te, d&eacute;veloppement du plein-air, agrandissement des troupeaux, main-d&rsquo;&oelig;uvre se rar&eacute;fiant entra&icirc;nant des difficult&eacute;s de surveillance.</p><p style="text-align:justify;">&nbsp;</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/6/8/2/3962860-1-fre-FR/2c57f3a13056-myiases-wohlfahrtia-et-lucilia-jpg" alt="" height="1240" width="1754" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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<p style="text-align:justify;"><strong><em>Lucilia sericata</em></strong> <strong>dans les zones laineuses</strong></p><p style="text-align:justify;"><em>Lucilia sericata</em> se localise plut&ocirc;t dans la laine avec les larves de stade 2 et 3 &agrave; l&rsquo;origine des l&eacute;sions. En lac&eacute;rant la peau, elles creusent des galeries. La toison montre des zones lain&eacute;es humides, brun&acirc;tres et d&rsquo;odeur f&eacute;tide avec des centaines d&rsquo;asticots. La pr&eacute;sence d&rsquo;une tache brune doit alerter. En &eacute;cartant la laine, des m&egrave;ches tombent et les asticots sont visibles.</p><p style="text-align:justify;"><strong><em>Wohlfahrtia magnifica</em></strong> <strong>dans les orifices et en localisation podale</strong></p><p style="text-align:justify;">Depuis ces dix derni&egrave;res ann&eacute;es, son extension est importante sur 3 d&eacute;partements&nbsp;: Vienne, Haute-Vienne et Charente. La mouche est pr&eacute;sente de mi-mai &agrave; fin octobre suivant les conditions climatiques. Elle est attir&eacute;e par tout &eacute;coulement de liquides physiologiques (sang, s&eacute;rosit&eacute;, s&eacute;cr&eacute;tions vulvaires) d&rsquo;o&ugrave; les principales localisations des l&eacute;sions : espaces interdigit&eacute;s, vulve, nombril, plaies. <em>Wohlfahrtia</em> d&eacute;pose directement des larves qui deviennent des asticots d'environ 1 &agrave; 1,5 cm et qui attaquent les chairs en creusant des galeries parfois jusqu'&agrave; l'os et provoquent des l&eacute;sions profondes. <em>Les animaux les plus touch&eacute;s sont les</em> ovins mais des cas sont &eacute;galement observ&eacute;s sur les bovins ou les chiens. </p><p style="text-align:justify;"><strong>Le protocole de pr&eacute;vention, d&rsquo;abord ma&icirc;triser les facteurs de risques&hellip;</strong> </p><p style="text-align:justify;">Pour limiter les sources d&rsquo;attraction pour les mouches, il est avant tout INDISPENSABLE de ma&icirc;triser tout au long de l&rsquo;ann&eacute;e les facteurs de risques&nbsp;:</p><ul><li>Affections des pieds&nbsp;: protocole de ma&icirc;trise du pi&eacute;tin et des panaris.</li><li>Plaies (tonte, t&ecirc;te des b&eacute;liers&hellip;)&nbsp;: soins aux blessures pour une cicatrisation rapide.</li><li>Ecoulement vaginaux (&eacute;ponges et saillies)&nbsp;: rentr&eacute;e des brebis ou administration insectifuge ou antiparasitaire externe autour de la vulve &agrave; la pose d&rsquo;&eacute;ponges.</li><li>Coupe de queue&nbsp;: mi-longue pour prot&eacute;ger la vulve et g&ecirc;ner la ponte de la mouche.</li></ul><p style="text-align:justify;"><strong>&hellip; puis appliquer une protection corporelle</strong></p><p style="text-align:justify;"><a id="_Hlk507747699"></a></p><ul><li>Les organophosphor&eacute;s et les pyr&egrave;thres. Ils s&rsquo;utilisent en pulv&eacute;risation, pour-on ou en bain, avec une faible r&eacute;manence. L&rsquo;efficacit&eacute; sur les animaux se limite &agrave; trois semaines, voire moins lors d&rsquo;attaques de mouches r&eacute;p&eacute;t&eacute;es et en forte pullulation. Cela entra&icirc;ne une r&eacute;p&eacute;tition des traitements (trois &agrave; quatre fois par an). </li><li>Le dicyclanil. C&rsquo;est la seule mol&eacute;cule avec l&rsquo;indication de traitement pr&eacute;ventif contre les myiases. Son utilisation a permis d&rsquo;apporter une s&eacute;curit&eacute; dans les traitements et une tranquillit&eacute; pour l&rsquo;&eacute;leveur, avec une r&eacute;manence autour de huit semaines. </li><li>Des solutions naturelles insectifuges &agrave; base d&rsquo;extraits v&eacute;g&eacute;taux.</li><li>Des seaux compl&eacute;ment&eacute;s &agrave; l'ail semblent donner des r&eacute;sultats mais n&eacute;cessitent un dosage suffisant tout en restant app&eacute;tents. </li><li>Des &eacute;tudes sont en cours sur des r&eacute;pulsifs &agrave; base d&rsquo;huiles essentielles.</li></ul><p style="text-align:justify;"><strong><em>Une association du Comit&eacute; de Pilotage (COPIL) et de GDS France pour vous accompagner dans la lutte</em></strong></p><p style="text-align:justify;">Face au fl&eacute;au des myiases &agrave; <strong><em>Wohlfartia magnifica</em></strong><strong>,</strong> les professionnels de l&rsquo;&eacute;levage et de la sant&eacute; animale des zones atteintes ont d&eacute;cid&eacute; d&rsquo;unir leurs efforts en travaillant en commun et en partageant leurs informations au sein d&rsquo;un Comit&eacute; de Pilotage (COPIL) <em>Wohlfahrtia </em>et en association avec GDS France. Le COPIL <em>Wohlfahrtia</em> a mis en place des supports de communication. En compl&eacute;ment, des informations transmises par GDS France sont disponibles sur notre site internet <a href="http://www.gdscreuse.fr/">www.gdscreuse.fr</a> onglet &laquo;&nbsp;Actions - Ovins&nbsp;&raquo;. Nous vous rappelons que ce protocole de pr&eacute;vention permet de lutter collectivement pour limiter l&rsquo;extension de cette myiase et sa pression en &eacute;levage.</p><p style="text-align:justify;">&nbsp;</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/6/8/2/3962863-1-fre-FR/de221e7ad0ac-2020-wohlfahrtia-plaquettes-frgds-nouvelle-aquitaine-1-jpg" alt="FRGDS NA" height="400" width="571" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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<p style="text-align:justify;"><strong>Des aides financi&egrave;res du FMGDS possibles pour les &eacute;leveurs adh&eacute;rents des zones concern&eacute;es</strong></p><p style="text-align:justify;">Dans le cadre de cette lutte collective, les &eacute;leveurs de la zone des 30 km (ouest creusois) autour des foyers recens&eacute;s en 2020 et ayant r&eacute;alis&eacute; des traitements pr&eacute;ventifs pendant toute la p&eacute;riode &agrave; risque sur l&rsquo;ensemble de leurs animaux peuvent constituer un dossier. L&rsquo;indemnisation peut intervenir jusqu&rsquo;&agrave; 75 % du montant de la facture d&rsquo;achat des produits ayant une AMM (modalit&eacute;s pr&eacute;cises aupr&egrave;s de GDS Creuse). Les &eacute;leveurs adh&eacute;rents de la zone concern&eacute;e recevront un courrier pour la constitution de leur dossier en fin d&rsquo;ann&eacute;e.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Un r&eacute;seau de surveillance, une centralisation des informations &agrave; GDS Creuse</strong></p><p class="Default" style="text-align:justify;">Dans le cadre de la section ovine de GDS Creuse, un r&eacute;seau de surveillance sanitaire regroupant les diff&eacute;rents intervenants (&eacute;leveurs, v&eacute;t&eacute;rinaires, techniciens...) avec les donn&eacute;es centralis&eacute;es par GDS Creuse existe et une vigilance vis &agrave; vis des myiases &agrave; <em>Wohlfahrtia </em>est demand&eacute;e<em>.</em> Aujourd&rsquo;hui, nous pouvons communiquer sur une zone d&eacute;termin&eacute;e (commune, canton...) par le biais d&rsquo;outils rapides et utilis&eacute;s de tous tels que les SMS, le site internet, les lettres d&rsquo;information ou encore la presse (&eacute;crite ou radio). Face &agrave; une pathologie qui n&eacute;cessite une attention particuli&egrave;re d&egrave;s les premiers signes d&rsquo;apparition, la mobilisation de chacun est indispensable au bon fonctionnement de ce r&eacute;seau. Ainsi, un SMS &agrave; destination de l&rsquo;ensemble des &eacute;leveurs ovins et bovins creusois a &eacute;t&eacute; envoy&eacute; le mardi 27 avril.</p><p class="Default" style="text-align:justify;">&nbsp;</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/6/8/2/3962866-1-fre-FR/374bca3468ee-2021-info-diagnose-larvaire-gds87-ii-jpg" alt="CDAAS 87" height="713" width="728" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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<p style="text-align:justify;"><strong>Soyez acteur du concept &laquo; Le sanitaire... j&rsquo;adh&egrave;re ! &raquo;, remontez vos observations</strong></p><p style="text-align:justify;">La strat&eacute;gie de lutte est &agrave; adapter &agrave; l&rsquo;&eacute;levage et prend en compte les facteurs suivants&nbsp;: r&eacute;ceptivit&eacute; de l&rsquo;h&ocirc;te, syst&egrave;me d&rsquo;&eacute;levage, conditions climatiques, situation g&eacute;ographique et choix de la mol&eacute;cule &agrave; utiliser, le tout associ&eacute; &agrave; une surveillance accrue en p&eacute;riode &agrave; risque et &agrave; une rapidit&eacute; d&rsquo;action en cas de probl&egrave;me. Si vous &ecirc;tes confront&eacute; ou si vous connaissez la pr&eacute;sence de myiases &agrave; W<em>ohlfahrtia</em> sur un secteur, fa&icirc;tes-nous remonter l&rsquo;information afin de confirmer et d&rsquo;avertir vos coll&egrave;gues sur la zone.</p><p style="text-align:right;"><strong>Marien BATAILLE &ndash; GDS Creuse - </strong><strong><a href="http://www.gdscreuse.fr/">www.gdscreuse.fr</a> </strong></p>


Pour vous informer de la présence de myiases sur une zone, n’hésitez pas à faire les signalements. Une attention particulière est à porter avec la menace Wohlfahrtia magnifica.

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