22 mois d&rsquo;administratif et 18 mois de travaux&nbsp;! Depuis avril 2022, la 11e installation de production de gaz vert avec injection du biom&eacute;thane dans le r&eacute;seau de distribution de gaz exploit&eacute; par GRDF du d&eacute;partement*, BFPC M&eacute;thabio, a d&eacute;marr&eacute; son activit&eacute;. Vendredi dernier, les neuf associ&eacute;s, venus quatre exploitations en &eacute;levage laitier (3,8 millions de litres de lait) et polyculture, ont inaugur&eacute; leur installation. &laquo;&nbsp;La m&eacute;thanisation devait venir en compl&eacute;ment de l&rsquo;&eacute;levage pour g&eacute;rer les effluents, explique Aur&eacute;lien Ripaud, dirigeant de BFPC M&eacute;thabio. J&rsquo;ai &eacute;t&eacute; &agrave; l&rsquo;origine du projet. Mais j&rsquo;aime le collectif, alors j&rsquo;ai commenc&eacute; &agrave; en parler &agrave; mes voisins agriculteurs, ma cousine, et un ami d&rsquo;enfance exploitant aussi. &Agrave; quatre exploitations, c&rsquo;&eacute;tait suffisant pour prendre vite des d&eacute;cisions. Du petit collectif&nbsp;!&nbsp;&raquo;. Les associ&eacute;s ont fait le choix de garder la ma&icirc;trise d&rsquo;ouvrage. Un surplus de travail qu&rsquo;ils n&rsquo;ont pas regrett&eacute; par la suite, avec le sentiment de mieux ma&icirc;triser leur outil aujourd&rsquo;hui.&nbsp;Une journ&eacute;e portes ouvertesLe lendemain de l&rsquo;inauguration, les exploitants agricoles ont tenu &agrave; organiser une journ&eacute;e portes ouvertes de leur site de m&eacute;thanisation. Expliquer, expliquer et encore expliquer pour lutter contre les a priori&hellip; C&rsquo;est le choix de la p&eacute;dagogie qu&rsquo;ont fait les responsables du projet. Ils sont all&eacute;s voir les &eacute;lus municipaux des communes concern&eacute;es un &agrave; un pour leur d&eacute;tailler leur d&eacute;marche, ce qui s&rsquo;est sold&eacute; par un avis positif de chaque conseil municipal. &laquo;&nbsp;On a voulu une journ&eacute;e portes ouvertes pour montrer aux gens ce qu&rsquo;est la m&eacute;thanisation, d&eacute;mystifier les peurs sur les dangers, les oppositions. En r&eacute;alit&eacute;, &ccedil;a ne sent pas et c&rsquo;est propre&nbsp;&raquo;, ass&egrave;ne Aur&eacute;lien Ripaud.&nbsp;Changement dans les pratiquesLa cr&eacute;ation de l&rsquo;unit&eacute; de m&eacute;thanisation a chang&eacute; les assolements des exploitations concern&eacute;es. Elles ont produit des CIVE pour alimenter le m&eacute;thaniseur, en intercultures. Fin septembre, les agriculteurs s&egrave;ment du seigle et du triticale car ils poussent vite et apportent de la biomasse. Ils produisent 7 &agrave; 8 t MS/ha. En retour, ils se servent du digestat du m&eacute;thaniseur pour fertiliser les sols. &laquo;&nbsp;On a baiss&eacute; de 30% nos apports d&rsquo;engrais pour le moment. Le digestat sera plus riche &agrave; l&rsquo;avenir. Les CIVE enrichissent nos sols en humus et les racines ont un effet positif sur la structure des sols. Les CIVE d&rsquo;&eacute;t&eacute; sont plus al&eacute;atoires. On s&egrave;me du sorgho, du tournesol et un peu de gramin&eacute;es. Ce sont des cycles courts qui d&eacute;pendent beaucoup de la m&eacute;t&eacute;o&nbsp;&raquo;, d&eacute;taille David, un des associ&eacute;s. 65% du ratio de ce qui est apport&eacute; au m&eacute;thaniseur comporte une grande partie des lisiers (12 000 t/an) des trois exploitations laiti&egrave;res des associ&eacute;s. Le m&eacute;thaniseur n&eacute;cessite 70 t/jour de mati&egrave;re (35 t de lisiers, 30 t de solides (7 &agrave; 10 t de fumier, 13 t de CIVE et 5 t de ma&iuml;s&hellip;)).&nbsp;Les associ&eacute;s ont diminu&eacute; de moiti&eacute; leurs cultures de vente, ce qui a entra&icirc;n&eacute; m&eacute;caniquement une baisse de leur utilisation de phytos. BFPC M&eacute;thabio a m&ecirc;me &eacute;t&eacute; au-del&agrave; de la r&egrave;gle attach&eacute;e aux ICPE (installations class&eacute;es pour la protection de l'environnement). &laquo;&nbsp;Toutes les cours ont des &laquo;&nbsp;zones sales&nbsp;&raquo;. On r&eacute;cup&egrave;re les jus. On a dispos&eacute; plusieurs regards de s&eacute;paration et par un jeu de tuyaux, tout est r&eacute;cup&eacute;rable. On a une fosse de 3 000 m3 et un d&eacute;tecteur de turbidit&eacute;. On peut contr&ocirc;ler le d&eacute;bit et l&rsquo;&eacute;paisseur de l&rsquo;eau. S&rsquo;il y a un probl&egrave;me, on peut intervenir dans la demi-heure&nbsp;&raquo;, rassure Aur&eacute;lien Ripaud.Il reste deux aspects qui pourraient s&rsquo;am&eacute;liorer. Le premier concerne les micro-coupures de courant qui g&ecirc;nent le bon fonctionnement du m&eacute;thaniseur. Et le deuxi&egrave;me a trait au CO2 produit qui est rel&acirc;ch&eacute; dans l&rsquo;atmosph&egrave;re, actuellement. Dommage qu&rsquo;il ne soit pas valoris&eacute; mais les investissements sont tels qu&rsquo;il est difficile de trouver une rentabilit&eacute;... Pour l&rsquo;instant&nbsp;!

Neuf associés, issus de quatre exploitations agricoles, se sont unis pour monter une unité de méthanisation à Abbaretz.

[Méthanisation] Expliquer la méthanisation au grand public

Ce projet collectif a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute; par quatre exploitations agricoles vend&eacute;ennes et choletaises afin de valoriser leurs effluents d&rsquo;&eacute;levage. Depuis ses d&eacute;buts, le m&eacute;thaniseur n&rsquo;avale pas de CIVE ou de cultures et s&rsquo;y tient. Damien Roy, agriculteur et pr&eacute;sident d&rsquo;Agribiom&eacute;thane, explique que dans son b&acirc;timent, &laquo;&nbsp;le sol est racl&eacute; une dizaine de fois par jour et le lisier est directement pomp&eacute; dans les fosses de stockage de la m&eacute;thanisation afin d&rsquo;avoir des effluents les plus frais possibles et ainsi perdre moins de m&eacute;thane.&nbsp;&raquo; Pour donner un petit coup de boost au m&eacute;thaniseur, Agribiom&eacute;thane a fait le choix qu&rsquo;un quart des mati&egrave;res valoris&eacute;es par celui-ci proviennent des d&eacute;chets agroalimentaires des restaurations collectives du territoire comme l&rsquo;Ehpad de Cholet. &laquo;&nbsp;Un m&eacute;thaniseur peut tourner tout seul avec du lisier et du fumier, mais il est moins rentable&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise le pr&eacute;sident.Des produits vertsChaque ann&eacute;e, 26 000 tonnes de mati&egrave;res sont trait&eacute;es par le digesteur. Une fois aliment&eacute;, le digesteur va brasser et chauffer les mati&egrave;res dans une enceinte priv&eacute;e d&rsquo;oxyg&egrave;ne. &laquo;&nbsp;Apr&egrave;s plusieurs semaines, on obtient du biogaz d&rsquo;un c&ocirc;t&eacute; et du digestat de l&rsquo;autre. Le biogaz va alors &ecirc;tre &eacute;pur&eacute;, car pour l&rsquo;instant, il est compos&eacute; de m&eacute;thane, d&rsquo;oxyg&egrave;ne, d&rsquo;eau et de soufre.&nbsp;&raquo; Le soufre va &ecirc;tre capt&eacute; par des biofiltres &agrave; charbon, et les mol&eacute;cules d&rsquo;H2O vont &ecirc;tre condens&eacute;es pour s&eacute;parer l&rsquo;eau du biogaz. Ensuite, le biogaz va &ecirc;tre mis en pression, et le CO2 va &ecirc;tre pi&eacute;g&eacute; par des billes synth&eacute;tiques de z&eacute;olithes et il ne reste plus que le biom&eacute;thane. Ce gaz vert peut alors &ecirc;tre inject&eacute; dans le r&eacute;seau de distribution de gaz, exploit&eacute; par GRDF depuis 2014. &laquo;&nbsp;Sur l&rsquo;unit&eacute; de m&eacute;thanisation Agribiom&eacute;thane, nous produisons pr&egrave;s de 12 GWh d&rsquo;&eacute;nergie verte par an, qui sont consomm&eacute;s localement par GRDF et notre station de BioGNV. Cr&eacute;&eacute; en 2017, Agribiom&eacute;thane poss&egrave;de la premi&egrave;re station de BioGNV de l&rsquo;Ouest et elle approvisionne quotidiennement une flotte de cinquante camions, cinq cars et trente v&eacute;hicules l&eacute;gers.&nbsp;&raquo;Le digestat quant &agrave; lui va servir &agrave; fertiliser les terres. &laquo;&nbsp;On s&rsquo;en sert comme engrais naturel en substitution aux engrais chimiques.&nbsp;&raquo;&nbsp;Apr&egrave;s huit ans d&rsquo;utilisation, et une &eacute;tude r&eacute;alis&eacute;e avec le service agronomique de Cerfrance, les agriculteurs ont enfin un retour d&rsquo;exp&eacute;rience sur l&rsquo;impact du digestat sur la qualit&eacute; des terres. &laquo;&nbsp;On avait peur d&rsquo;impacter la fertilit&eacute; du sol&nbsp;: tassement, perte de mati&egrave;res organiques, baisse de la vie biologique&hellip; Mais, aujourd&rsquo;hui on constate qu&rsquo;il n&rsquo;y a pas d&rsquo;impact sur la mati&egrave;re organique du sol, celui-ci a m&ecirc;me un meilleur &eacute;quilibre li&eacute; (humus) avec un bon &eacute;tat microbiologique et une vie du sol dynamique, sans acidification. Le digestat permet &eacute;galement des &eacute;pandages sans odeur avec une meilleure valorisation que l&rsquo;ammonitrate de synth&egrave;se, et surtout une &eacute;conomie d&rsquo;engrais.&nbsp;&raquo; Au cours de la derni&egrave;re d&eacute;cennie, le digestat produit par l&rsquo;unit&eacute; de m&eacute;thanisation a amend&eacute; les terres agricoles des quatre exploitations, permettant l&rsquo;&eacute;conomie de 80 tonnes d&rsquo;engrais azot&eacute; chaque ann&eacute;e.&nbsp;Un m&eacute;thaniseur int&eacute;gr&eacute; dans le territoireAgribiom&eacute;thane, est une unit&eacute; de m&eacute;thanisation de taille moyenne, int&eacute;gr&eacute;e dans son territoire avec des engagements &eacute;cologiques forts. Le premier frein &agrave; la cr&eacute;ation des unit&eacute;s de m&eacute;thanisation, ce sont les odeurs. Agribiom&eacute;thane a trouv&eacute; des solutions. &laquo;&nbsp;Le b&acirc;timent qui accueille les d&eacute;chets est mis en d&eacute;pression, ce qui permet de contenir les mauvaises odeurs et d&rsquo;aspirer l&rsquo;air environnant. Ainsi, aucune odeur n&rsquo;&eacute;mane des op&eacute;rations de d&eacute;versement. L&rsquo;air aspir&eacute; passe par un biofiltre compos&eacute; de tourbes et d&rsquo;&eacute;corces humides dont la fonction est de pi&eacute;ger les odeurs pendant que des bact&eacute;ries d&eacute;sodorisent au maximum l&rsquo;air trait&eacute;. De plus, tous les d&eacute;chets sont stock&eacute;s dans des fosses, hormis certains d&eacute;chets secs comme de la farine d&eacute;class&eacute;e&nbsp;&raquo;, expose Damien Roy. L&rsquo;engagement &eacute;cologique d&rsquo;Agribiom&eacute;thane est fort, en plus de produire une &eacute;nergie verte, le site s&rsquo;est &eacute;quip&eacute; de panneaux solaires, qui vont produire un tiers de leur consommation &eacute;lectrique pour le fonctionnement de l&rsquo;unit&eacute;. D&rsquo;apr&egrave;s le DIGES 3, &eacute;tabli par l&rsquo;Ademe, le bilan carbone de l&rsquo;unit&eacute; de m&eacute;thanisation est de -4 249 tonnes de CO2 &eacute;vit&eacute;es &agrave; ce jour. Mais, Agribiom&eacute;thane ne compte pas en rester l&agrave;. Dans les prochaines semaines, l&rsquo;unit&eacute; de m&eacute;thanisation va encore r&eacute;duire son bilan carbone avec la mise en route d&rsquo;un module de liqu&eacute;faction du CO2. Pour Damien Roy, &laquo;&nbsp;l&rsquo;objectif est de r&eacute;cup&eacute;rer 1 500 tonnes de CO2 du biogaz. Une fois liquide, il sera vendu aux industries agro-alimentaires qui vont s&rsquo;en servir notamment pour la conservation des aliments.&nbsp;&raquo;

Inaugurée en 2014 par Stéphane Le Foll, ancien ministre de l’Agriculture et Gérald Mestrallet, PDG d’Engie, l’unité de méthanisation a parcouru du chemin depuis.

[Méthanisation] Agribiométhane, producteur de biogaz depuis dix ans

Apr&egrave;s une hausse de 0,7% en 2021 et de 0,8% en 2022, la consommation totale de viande des Fran&ccedil;ais, &agrave; domicile et hors domicile, fraiche et &eacute;labor&eacute;e, a baiss&eacute; de 1,4% en 2023, pour s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; 5,7 Mt &eacute;quivalent-carcasse (ec), selon une synth&egrave;se conjointe d&rsquo;Agreste et de FranceAgriMer. Par habitant, la consommation s&rsquo;est r&eacute;tract&eacute;e de 1,7% pour s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; 83,5 kg &eacute;quivalent-carcasse contre 85,2kgec en 2022 et 84,9kgec en 2021. La viande de porc demeure la plus consomm&eacute;e (30,6kgec, -4,0%), devant la viande de volaille (29,0kgec, +3,2%), la viande bovine (21,3kgec, -3,2%) et la viande ovine (2,2 kgec, -4,3%). 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/8/7/9/6229782-1-fre-FR/af80e9fe0736-conso-png" alt="Evolution de la consommation totale de viande et de la consommation par habitant entre 2003 et 2023 (Source&nbsp;: Agreste &ndash; DGDDI &ndash; Insee)" height="568" width="1000" /><figcaption>Evolution de la consommation totale de viande et de la consommation par habitant entre 2003 et 2023 (Source&nbsp;: Agreste &ndash; DGDDI &ndash; Insee)</figcaption></figure>

</div>
<h2>Viandes de boucherie&nbsp;: un recul amplifi&eacute; par l&rsquo;inflation</h2>La consommation de viandes de boucherie (bovine, porcine, ovine, &eacute;quine et caprine) a baiss&eacute; de 3,7% sur un an (3,7Mtec), poursuivant son repli entam&eacute; il y a 20 ans, &agrave; raison de -0,5% par an, amplifi&eacute; en 2023 par le contexte inflationniste. Les viandes de boucherie repr&eacute;sentent 65% de la consommation totale de viande contre 75% en 2003. La viande porcine se positionne largement en t&ecirc;te (2,08Mtec, -3,7%, 30,6kgec/hab), devant la viande bovine (1,45Mtec, -3,7%, 21,3kgec/hab) et la viande ovine (0,149Mtec, -4,2%, 2,2kgec/hab). Les consommations de viandes &eacute;quine et caprine (5000tec chacune) sont marginales et en retrait de 9,5% et 11,3%. 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/8/7/9/6229785-1-fre-FR/cd0209df7b43-inflation-png" alt="Evolution des prix &agrave; la consommation de la viande entre 2015 et 2023 (Source&nbsp;: Insee)" height="562" width="1024" /><figcaption>Evolution des prix &agrave; la consommation de la viande entre 2015 et 2023 (Source&nbsp;: Insee)</figcaption></figure>

</div>
<h2>Viandes de volailles&nbsp;: poulet et canard en hausse</h2>La consommation de viandes de volailles a progress&eacute; de 3,5% en 2023 &agrave; 2,0Mtec. La hausse est plus marqu&eacute;e pour le poulet de chair (1,6Mtec, +3,7%, 23,3kgec/hab) dont la part dans la consommation totale de viande a doubl&eacute; en vingt ans (28% en 2023, contre 14% en 2003 et 12,1kgec/hab). Dans un contexte d&rsquo;inflation g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;e des prix des viandes la viande de volaille est plus accessible que la viande de boucherie. La consommation de viande de dinde a baiss&eacute; de 1,7% (0,24Mtec) tandis que celle de canard a progress&eacute; de 13,0% (0,13Mtec). La consommation de viande de lapin a baiss&eacute; de 9,3% (22.000t). 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/8/7/9/6229788-1-fre-FR/5e697251440f-import-png" alt="Evolution de la part des importations dans la consommation de viande (Source&nbsp;: Agreste&nbsp;: DGDDI)" height="464" width="818" /><figcaption>Evolution de la part des importations dans la consommation de viande (Source&nbsp;: Agreste&nbsp;: DGDDI)</figcaption></figure>

</div>
<h2>Des importations &agrave; hauteur de 34%</h2>En 2023, les importations de viande se sont &eacute;lev&eacute;es &agrave; 1,92Mt et ont enregistr&eacute; une baisse de 1,4%, &eacute;quivalente &agrave; la baisse de consommation. Les viandes import&eacute;es repr&eacute;sentent 34% de la consommation contre 33% en 2022. Issues &agrave; pr&egrave;s de 85 % de l&rsquo;UE, les importations de viande bovine reculent de 6% et couvrent 25% de la consommation fran&ccedil;aise. En baisse de 5,9%, les importations de viande porcine &eacute;quivalent &agrave; 29% de la consommation contre 28% en 2022. En baisse de 0,5%, les importations de viande ovine &eacute;quivalent &agrave; 57% de la consommation contre 55% en 2022. En hausse de 4,4%, les importations de viande de poulet couvrent 50% de la consommation,&nbsp;avec pour premiers fournisseurs la Belgique et la Pologne.

La baisse affecte toutes les viandes de boucherie, c’est à dire bovine, porcine, ovine, dont la consommation recule globalement de 3,7%, quand celle de volailles progresse de 3,5%, moins impactée par l’inflation. Les importations ont baissé de 1,4% et représentent toujours le tiers (34%) de la consommation nationale.

La consommation de viande des Français a baissé de 1,4% en 2023

La campagne 2023-2024 du centre de formation de la chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Indre, c&rsquo;est 90 stages au catalogue. Le taux de r&eacute;alisation est de 70 %, soit 142 jours de formation dispens&eacute;s pour 735 stagiaires, exploitants et salari&eacute;s agricoles. &laquo;&nbsp;Sur l&rsquo;ensemble de l&rsquo;offre, nous avons quinze nouvelles formations, dont six stages port&eacute;s par les groupes de d&eacute;veloppement sur des probl&eacute;matiques pr&eacute;cises qu&rsquo;ils souhaitaient aborder dans le cadre d&rsquo;une formation&nbsp;&raquo;, r&eacute;sume Michel Lh&eacute;ritier, responsable de l&rsquo;&eacute;quipe formation de la chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Indre. Il illustre avec des exemples : &laquo;&nbsp;le groupe G2A a souhait&eacute; revoir les fondamentaux de la fertilisation au travers de deux jours de formation ; le Civam Vatan-Les Bordes a travaill&eacute; sur les techniques de TCS et les couverts&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/trouvez-votre-stage-agricole-grace-au-site-stage-agricole" target="_blank" title="">Stage agricole, la plateforme qui facilite la recherche de stage ou d'alternance agricole&nbsp;</a>
</aside>
Toujours avec le souci d&rsquo;&ecirc;tre proche des attentes des agriculteurs, et de leur donner les cl&eacute;s de compr&eacute;hension n&eacute;cessaires pour rester d&eacute;cisionnaires sur leur exploitation, le Centre de formation a renouvel&eacute; certaines th&eacute;matiques. Notamment en grandes cultures avec des stages &laquo;&nbsp;sur la r&eacute;duction des produits phytosanitaires, sur la gestion des adventices ou encore le guidage GPS avec le r&eacute;seau RTK. En &eacute;levage, l&rsquo;approche des co&ucirc;ts de production a &eacute;t&eacute; renouvel&eacute;e &eacute;galement, tout comme le module sur le changement climatique&nbsp;&raquo;, d&eacute;taille-t-il.<h3> RELANCER L&rsquo;ENVIE DE SE FORMER</h3>Si &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle nationale, les formations sont en perte de vitesse depuis pr&egrave;s de cinq ans, &laquo;&nbsp;l&rsquo;Indre &eacute;tait assez &eacute;pargn&eacute;e jusqu&rsquo;en 2022- 2023&nbsp;&raquo;, rapporte Michel Lh&eacute;ritier. Afin de r&eacute;amorcer l&rsquo;envie de suivre une formation, et rappeler aux agriculteurs qu&rsquo;ils peuvent s&rsquo;y inscrire, tous les conseillers de la chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Indre se sont mobilis&eacute;s.<div class="citation">
 "Nous avons r&eacute;alis&eacute; une quinzaine de la formation, dont le but &eacute;tait de contacter tous les agriculteurs, de cibler avec eux les formations qui pourraient r&eacute;pondre &agrave; leurs attentes et ainsi les inscrire s&rsquo;ils le souhaitaient."
</div>
&nbsp;A l&rsquo;issue de cette quinzaine de la formation, 290 exploitants se sont inscrits &agrave; au moins une formation. &laquo;&nbsp;Parmi les stages pl&eacute;biscit&eacute;s, nous retrouvons : les co&ucirc;ts de production en &eacute;levage, le guidage GPS, la gestion des risques en entreprise, la r&eacute;daction du document unique, tout comme pour les MAE sur le secteur du Blanc-Brenne, et les march&eacute;s-commercialisation des grandes cultures, formation que nous dispensons tous les ans et qui cette ann&eacute;e&nbsp;a tr&egrave;s bien march&eacute;&nbsp;&raquo;, &eacute;num&egrave;re-t-il. Tout comme celle sur la r&eacute;daction du document unique qui a fait l&rsquo;objet de trois sessions.&nbsp;<h3>LES FORMATIONS 2024-2025 EN PR&Eacute;PARATION</h3>Alors que la campagne 2023-2024 s&rsquo;ach&egrave;ve dans quelques jours, l&rsquo;&eacute;quipe du centre de formation de la chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Indre, en collaboration avec tous les conseillers porteurs de formations, planche sur la prochaine campagne. En gardant les fondamentaux comme les co&ucirc;ts de production, le catalogue mettra l&rsquo;accent sur la transmission et transmissibilit&eacute; de l&rsquo;exploitation, la m&eacute;thanisation, la diversification-transformation &agrave; la ferme en grandes cultures avec notamment les huiles v&eacute;g&eacute;tales et/ou la farine, mais aussi sur les diverses Maec (mesures agro-environnementales et climatiques). Toutes les formations sont &eacute;ligibles au financement Viv&eacute;a pour les exploitants et Ocapiat pour les salari&eacute;s. En effet, le service de la chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Indre est habilit&eacute; pour dispenser des formations &agrave; destination des salari&eacute;s telles que le certiphyto et l&rsquo;entretien du mat&eacute;riel.<div class="citation">
 "&nbsp;Sur le volet ressources humaines, nous aborderons le recrutement de main d&rsquo;&oelig;uvre, mais &eacute;galement le management sur comment d&eacute;l&eacute;guer, comment &ecirc;tre employeur."
</div>

La campagne de formation de la chambre d’agriculture de l’Indre 2023-2024 touche à sa fin. Plus de 730 exploitants ou salariés ont suivi un stage, sur un ou plusieurs jours. Bilan avec Michel Lhéritier, responsable de l’équipe formation.

[Formation] : les thèmes techniques ont la cote dans l'Indre

Dans le cadre des mesures agricoles de la <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/planification-ecologique-les-7-chantiers-capitaux" target="_blank">planification &eacute;cologique</a>, plusieurs appels &agrave; projets (AAP) territoriaux sont mis en place en faveur de la structuration des fili&egrave;res agricoles et agroalimentaire. Objectif&nbsp;: cr&eacute;er de la valeur pour l&rsquo;amont et l&rsquo;aval en ligne avec les objectifs de planification &eacute;cologique.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/planification-ecologique-4-11-3-8m-d-aide-a-l-ingenierie-des-projets-territoriaux" target="_blank" title="">Planification &eacute;cologique (4/11) : 3,8M&euro; d&rsquo;aide &agrave; l&rsquo;ing&eacute;nierie des projets territoriaux</a>
</aside>
Apr&egrave;s un premier AAP, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/planification-ecologique-4-11-3-8m-d-aide-a-l-ingenierie-des-projets-territoriaux" target="_blank">ouvert le 4 juin dernier et dot&eacute; de 3,8 millions d&rsquo;euros</a>, destin&eacute; &agrave; faire maturer des projets territoriaux puis <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/planification-ecologique-7-11-61-3m-de-soutien-a-des-projets-territoriaux" target="_blank">un deuxi&egrave;me ouvert le 24 juin et dot&eacute; de 61,3 millions d&rsquo;euros</a>, au service de la structuration des fili&egrave;res hors l&eacute;gumineuses, c&rsquo;est pr&eacute;cis&eacute;ment les l&eacute;gumineuses que cible ce troisi&egrave;me appel &agrave; projet, ouvert par FranceAgriMer le 28 juin. Il est cr&eacute;dit&eacute; 38,4 millions d&rsquo;euros, dont 2 millions d&rsquo;euros r&eacute;serv&eacute;s aux DOM, et accessible jusqu&rsquo;au 31 d&eacute;cembre 2024 via <a href="https://pad.franceagrimer.fr/pad-presentation/vues/publique/retrait-dispositif.xhtml?codeDispositif=PE-LEGUMINEUSES">un site de t&eacute;l&eacute;proc&eacute;dure d&eacute;di&eacute;</a>. Il exclut les projets li&eacute;s &agrave; l&rsquo;agriculture biologique &eacute;ligibles au Fonds Avenir bio pilot&eacute; par l&rsquo;Agence bio.<h2>Les th&eacute;matiques cibl&eacute;es</h2>- r&eacute;duction de la d&eacute;pendance aux importations de mati&egrave;res riches en prot&eacute;ines notamment par la transition vers des syst&egrave;mes de cultures diversifi&eacute;s et riches en l&eacute;gumineuses et le d&eacute;veloppement des fili&egrave;res structur&eacute;es sur les territoires- am&eacute;lioration de l&rsquo;autonomie alimentaire des &eacute;levages fran&ccedil;ais, &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle des exploitations, des territoires et des fili&egrave;res par l&rsquo;accompagnement des exploitations d&rsquo;&eacute;levage dans la transition vers des syst&egrave;mes reposant notamment sur une alimentation issue de l&rsquo;utilisation de l&eacute;gumineuses fourrag&egrave;res et le d&eacute;veloppement de synergies cultures/&eacute;levages dans les territoires et entre les fili&egrave;res afin de valoriser les fili&egrave;res locales- augmentation de la production et de la consommation de l&eacute;gumineuses en alimentation humaine par l&rsquo;augmentation de la production de l&eacute;gumes secs ainsi que le d&eacute;veloppement de produits transform&eacute;s &agrave; base de l&eacute;gumineuses- valorisation des productions r&eacute;silientes et des pratiques agricoles durables avec l&rsquo;insertion de l&eacute;gumineuses dans les rotations pour am&eacute;liorer la robustesse des syst&egrave;mes de cultures- d&eacute;veloppement et transformation des l&eacute;gumineuses dans une logique de structuration des fili&egrave;res et de r&eacute;ponse aux objectifs de transition- renforcement de la structuration des fili&egrave;res &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle territoriale (outils logistiques, de stockage ou de transformation des r&eacute;colte) afin d&rsquo;am&eacute;liorer et/ou d&eacute;velopper de la valeur ajout&eacute;e pour l&rsquo;alimentation animale ou pour l&rsquo;alimentation humaine dans les territoires- d&eacute;veloppement dans les exploitations agricoles des vari&eacute;t&eacute;s r&eacute;sistantes aux stress abiotiques (gel, s&eacute;cheresse, adaptation au changement climatique)- d&eacute;ploiement &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de fili&egrave;res sp&eacute;cifiques des solutions techniques issues des conclusions du Varenne agricole de l&rsquo;eau et de l&rsquo;adaptation au changement climatique, dans une approche globale et partag&eacute;e (autres usages de l&rsquo;eau sur le territoire/bassin versant), agissant notamment sur les sols, les vari&eacute;t&eacute;s, les pratiques culturales et d&rsquo;&eacute;levage, les infrastructures agro&eacute;cologiques et l&rsquo;efficience de l&rsquo;eau d&rsquo;irrigation,- adaptation des cultures/vari&eacute;t&eacute;s v&eacute;g&eacute;tales aux changements climatiques,<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/planification-ecologique-7-11-61-3m-de-soutien-a-des-projets-territoriaux" target="_blank" title="">Planification &eacute;cologique (7/11) : 61,3M&euro; de soutien &agrave; des projets territoriaux</a>
</aside>
<h2>Les b&eacute;n&eacute;ficiaires &eacute;ligibles</h2>Les b&eacute;n&eacute;ficiaires &eacute;ligibles sont les acteurs des fili&egrave;res agricoles et agroalimentaires, qu&rsquo;il s&rsquo;agisse d&rsquo;un acteur &eacute;conomique (exploitations agricoles et leurs groupements, collecteurs, coop&eacute;ratives, entreprises de transformation agroalimentaires, n&eacute;goces, distributeurs), d&rsquo;un acteur de la R&amp;D, d&rsquo;une structure f&eacute;d&eacute;rant plusieurs entreprises (soci&eacute;t&eacute; de projet, GIE, association&hellip;), d&rsquo;une entit&eacute; repr&eacute;sentative des entreprises de la fili&egrave;re ou une interprofession, un institut technique agricole ou agroalimentaire, un centre technique ou une chambre d&rsquo;agriculture. <h2>Les d&eacute;penses &eacute;ligibles et les taux d&rsquo;aide</h2>Les d&eacute;penses &eacute;ligibles peuvent &ecirc;tre d&rsquo;ordre immat&eacute;riel (salaires, prestations ext&eacute;rieures...) et mat&eacute;riel (augmentation de capacit&eacute;, modernisation des silos, segmentation des capacit&eacute;s, pr&eacute;paration et &agrave; la transformation des produits agricoles et aquacoles, prototypes ou d&eacute;monstrateurs, l&rsquo;acquisition, la construction ou la r&eacute;novation de biens immobiliers li&eacute;s au projet...L&rsquo;aide publique aux d&eacute;penses immat&eacute;rielles est plafonn&eacute;e, dans la limite de 500.000 euros par projet, &agrave; hauteur de 60% du co&ucirc;t total &eacute;ligible de ces d&eacute;penses pour les PME et 50% maximum pour les GE (75% du co&ucirc;t total &eacute;ligible pour l&rsquo;outre-mer).L&rsquo;aide publique aux d&eacute;penses mat&eacute;rielles est plafonn&eacute;e, dans la limite de 5 millions d&rsquo;euros par projet, &agrave; hauteur de 40% maximum du co&ucirc;t total &eacute;ligible de ces d&eacute;penses pour les PME et 25% maximum pour les GE (75% du co&ucirc;t total &eacute;ligible pour l&rsquo;outre-mer).Les d&eacute;penses pr&eacute;sent&eacute;es par projet doivent &ecirc;tre sup&eacute;rieures &agrave; 200.000 euros (100.000 euros pour l&rsquo;outre-mer). Elles doivent concerner directement la mise en &oelig;uvre du projet.

L’appel à projet est destiné à accompagner le développement des filières légumineuses et à accélérer les process de transformation et de valorisation, à la fois en alimentation animale et en alimentation humaine.

Planification écologique (8/11) : 38,4M€ de soutien à des projets territoriaux en faveur des légumineuses

Agneaux - Cette fin juin est faible au niveau des ventes en magasin, m&ecirc;me si le retour du soleil donne un peu d&rsquo;entrain aux ventes de produits &agrave; griller. Malgr&eacute; le recul des prix observ&eacute;s ces derni&egrave;res semaines, les tarifs pratiqu&eacute;s sur les &eacute;tals des magasins sont toujours p&eacute;nalisants, alors que l&rsquo;import monte en puissance du c&ocirc;t&eacute; du Royaume-Uni ou de l&rsquo;Espagne. Le commerce reste calme pour les agneaux de bergerie sur l&rsquo;Ouest, alors que la tendance baissi&egrave;re se confirme pour les agneaux d&rsquo;herbe dans le centre du pays. En brebis, l&rsquo;activit&eacute; commerciale est plus soutenue avec une demande qui tend &agrave; se renforcer dans les bonnes brebis lourdes.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Les bons agneaux vont se stabiliser, malgr&eacute; un commerce tr&egrave;s calme dans le secteur aval. La demande devrait doucement rebondir par la suite pour les ventes sur les zones de vill&eacute;giature. Les bonnes brebis seront demand&eacute;es. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – Poursuite de la baisse saisonnière des cours.

Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Les int&eacute;grateurs ont de la place pour mettre des veaux en production pour des sorties qui approchent des f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e, mais l&rsquo;offre reste limit&eacute;e. La concurrence de la demande espagnole maintient le march&eacute; sous une pression positive dans les bons veaux, Prim&rsquo;Holsteins, Montb&eacute;liards, Abodances ou Normands. L&rsquo;offre en crois&eacute;s laitiers ou mixtes demeure juste suffisante, ce qui permet une bonne tenue des prix dans les bons taupes ou Blanc bleus convenables. Les tarifs sont plus fermes dans les crois&eacute;s Blanc bleus ou jaunes de bonne conformation. Dans les Limousins, la demande se tasse face aux difficult&eacute;s d&rsquo;&eacute;coulement dans la viande de ces produits haut de gamme, n&eacute;anmoins, les tarifs se maintiennent avec des volumes contenus par la tr&egrave;s bonne valorisation observ&eacute;e dans les broutards.Veaux de boucherie &ndash; Avec le retour du soleil et de la chaleur, la consommation de viande de veau se tasse sur la France, alors qu&rsquo;elle se tient relativement bien sur l&rsquo;Allemagne avec un effet coupe d&rsquo;Europe de Foot. Les tarifs ont entam&eacute; leurs baisses saisonni&egrave;res, mais ils r&eacute;sistent face &agrave; la ma&icirc;trise des mises en production.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: Les v&ecirc;lages d&rsquo;&eacute;t&eacute; ne devraient pas trop tarder &agrave; reprendre, mais la mont&eacute;e en volume sera lente. Les tarifs vont se maintenir encore quelque temps. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Veaux de boucherie&nbsp;: Les coups de chaleur resteront tr&egrave;s d&eacute;favorables &agrave; la vente de veau, hors mi pour le steak hach&eacute;. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Veaux – L’offre reste très faible.

L&rsquo;ann&eacute;e scolaire 2023/2024 inaugure une nouvelle s&eacute;quence p&eacute;dagogique consistant, pour chaque &eacute;l&egrave;ve de seconde g&eacute;n&eacute;rale et technologique, &agrave; r&eacute;aliser un stage d&rsquo;observation de deux semaines (17-28 juin) dans une entreprise, une association ou encore un service public. Objectifs&nbsp;: &laquo;&nbsp;am&eacute;liorer la politique d&rsquo;orientation des jeunes et rendre toujours plus dynamique le lien entre l&rsquo;&eacute;cole et les entreprises ainsi que tous les employeurs, publics comme priv&eacute;s&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-ecole-futur-terreau-de-l-eveil-alimentaire-et-agricole" target="_blank" title="">L&rsquo;&eacute;cole, futur terreau de l&rsquo;&eacute;veil alimentaire et agricole</a>
</aside>
<h2>De la &laquo;&nbsp;reconqu&ecirc;te du mois de juin&nbsp;&raquo;....</h2>Pour l&rsquo;Education nationale, il s&rsquo;agit accessoirement&nbsp;de s&rsquo;atteler &agrave; la &laquo;&nbsp;reconqu&ecirc;te du mois de juin&nbsp;&raquo;, phagocyt&eacute; par les &eacute;preuves du baccalaur&eacute;at, ne laissant pas d&rsquo;autre choix aux &eacute;l&egrave;ves de 2nd que de prendre... la cl&eacute; des champs. Alors pourquoi pas au sens propre ? Les exploitations agricoles sont en effet susceptibles d&rsquo;accueillir ce contingent&nbsp;fort de 560.000 membres, durant deux semaines du 17 au 28 juin.&nbsp;Il suffit pour cela de d&eacute;poser son offre de stage sur l&rsquo;espace d&eacute;di&eacute;&nbsp;de la plateforme &laquo;&nbsp;<a href="https://stagedeseconde.1jeune1solution.gouv.fr/professionnels" target="_blank">1 jeune, 1 solution</a>&nbsp;&raquo;, de r&eacute;pondre aux candidatures avant de valider, toujours en ligne, la convention de stage, stage dont le rapport est &laquo;&nbsp;optionnel&nbsp;&raquo;.&nbsp;Le Code de l&rsquo;&eacute;ducation pr&eacute;voit que la s&eacute;quence d&rsquo;observation peut ne pas se limiter &agrave; &laquo;&nbsp;de l&rsquo;observation&nbsp;&raquo; et que les &eacute;l&egrave;ves peuvent &laquo;&nbsp;participer &agrave; des activit&eacute;s de l&rsquo;entreprise&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/trouvez-votre-stage-agricole-grace-au-site-stage-agricole" target="_blank" title="">Trouvez votre formation agricole gr&acirc;ce au site stage-agricole</a>
</aside>
<h2>... la reconqu&ecirc;te du public</h2>Pour les agriculteurs, ce stage d&rsquo;observation peut constituer le moyen de retisser du lien avec un public sociologiquement et g&eacute;ographiquement toujours plus distant, alors qu&rsquo;il constitue une bonne partie de la r&eacute;ponse au d&eacute;fi pos&eacute; par le renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations, chefs d&rsquo;exploitation et salari&eacute;s confondus. Le &laquo; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-souverainete-et-la-simplification-s-invitent-dans-le-projet-de-loi-pour-une-agriculture-souveraine" target="_blank">Projet de loi d&rsquo;orientation pour la souverainet&eacute; agricole et le renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations en agriculture</a> &raquo;, qui sera pr&eacute;sent&eacute; en Conseil des ministre le 29 mars, entend&nbsp;apporter sa pierre &agrave; l&rsquo;&eacute;difice, en provoquant un&nbsp;&laquo;&nbsp;choc d&rsquo;attractivit&eacute;&nbsp;&raquo;. &Agrave; partir de la rentr&eacute;e scolaire 2024, chaque enfant scolaris&eacute; dans une &eacute;cole &eacute;l&eacute;mentaire b&eacute;n&eacute;ficiera d&rsquo;au moins une action de &laquo;&nbsp;d&eacute;couverte&nbsp;&raquo; de l&rsquo;activit&eacute; agricole, tandis que les coll&eacute;giens auront la possibilit&eacute; de d&eacute;couvrir les m&eacute;tiers lors d&rsquo;un stage &laquo;&nbsp;immersif&nbsp;&raquo;. Les &eacute;l&egrave;ves de seconde vont inaugurer ce processus de reconnexion d&egrave;s le mois de juin. Une bonne occasion de leur tendre le manche.

560.000 élèves de seconde générale et technologique sont en quête d’un stage « d’observation » de deux semaines en entreprise. Pourquoi pas agricole ? L’occasion de susciter des vocations sinon de retisser des liens distendus, sur fond de crise existentielle.

Renouvellement des générations : et si vous (re)passiez la seconde ?

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Les prairies sont verdoyantes et limitent les sorties. Les disponibilit&eacute;s restent peu abondantes sur les march&eacute;s, et la demande reste principalement assur&eacute;e par les gros engraisseurs en besoins de rotation. Ces derniers sont un peu moins sollicit&eacute;s en cette fin de mois, ce qui entra&icirc;ne un commerce plus s&eacute;lectif sur les march&eacute;s. Les tarifs se maintiennent &agrave; des niveaux &eacute;lev&eacute;s dans les bonnes Charolaises, Limousines ou Blondes d&rsquo;Aquitaine avec du gabarit et du poids. Les engraisseurs sont plus prudents dans le b&eacute;tail de second choix ou plus l&eacute;ger.Broutards &ndash; Les volumes mis &agrave; la vente ne progressent pas, mais les engraisseurs italiens mettent la pression face au recul du prix de la viande, et &agrave; des ateliers qui peinent &agrave; se vider &agrave; cette p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e. Le moteur de l&rsquo;export, qui a tenu le march&eacute; &agrave; des niveaux &eacute;lev&eacute;s tout ce d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e, est en retrait, ce qui permet aux acheteurs de mettre la pression sur les prix, m&ecirc;me si ces derniers restent &agrave; des niveaux historiquement hauts. L&rsquo;ensemble des engraisseurs de jeunes bovins (fran&ccedil;ais ou &eacute;trangers) attendait ce signe de d&eacute;tente. Le commerce reste n&eacute;anmoins tr&egrave;s fluide, m&ecirc;me si les &eacute;leveurs font quelques concessions tarifaires sur les broutards Charolais ou Limousins. Les Blonds d&rsquo;Aquitaine lourds se maintiennent. Le commerce est plus calme dans la marchandise commune et le placement se montre plus s&eacute;lectif pour les animaux de moindre conformation. Dans les femelles, les transactions restent fluides avec des tarifs fermes pour les bonnes Charolaises ou Limousines de 300/350kg vaccin&eacute;es pour l&rsquo;Italie ou non-vaccin&eacute;es pour la France. Les tarifs sont stables dans la moyenne marchandise non-vaccin&eacute;e.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: Le commerce sera plus calme, mais les tarifs resteront tr&egrave;s convenables face &agrave; la faiblesse de l&rsquo;offre. Broutards&nbsp;: Les acheteurs vont maintenir la pression sur les prix dans les m&acirc;les, alors que les femelles vont se maintenir. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – Recul des prix dans les broutards

Bovins de boucherie &ndash; Depuis trois semaines, la consommation de viande rouge est ralentie par une m&eacute;t&eacute;o qui plombe le moral des Fran&ccedil;ais. Le retour du soleil devrait &ecirc;tre accueilli avec entrain pour les parties grillades, mais les observateurs savent tr&egrave;s bien qu&rsquo;une p&eacute;riode &eacute;lectorale et des incertitudes qui entourent les prochaines l&eacute;gislatives, ne sont pas des &eacute;l&eacute;ments moteurs pour la consommation.Malgr&eacute; des disponibilit&eacute;s peu abondantes dans les campagnes, les abattoirs ont b&eacute;n&eacute;fici&eacute; de volumes suffisants en r&eacute;formes laiti&egrave;res, notamment sur le grand Ouest ou le Nord-Est. L&rsquo;animation commerciale du march&eacute; est un peu plus calme dans son ensemble (comme tous les ans &agrave; cette p&eacute;riode). L&rsquo;activit&eacute; ne red&eacute;marrera qu&rsquo;avec le lancement de la saison estivale (mi-juillet) et d&eacute;pendra de l&rsquo;impact des &eacute;lections et des mouvements sociaux qui pourraient en d&eacute;couler. Ce sera surtout l&rsquo;image de la France qui sera en question &agrave; un mois de l&rsquo;ouverture des Jeux olympiques.Sur les march&eacute;s, malgr&eacute; une r&eacute;duction de la demande de la part de la boucherie traditionnelle qui g&egrave;re ses stocks en fonction du d&eacute;part en vacances de la client&egrave;le des villes, les tarifs se maintiennent dans les femelles Blondes d&rsquo;Aquitaine ou Charolaises de qualit&eacute; bouch&egrave;re, mais des reports sont observ&eacute;s. Une l&eacute;g&egrave;re tension est observ&eacute;e sur les Limousines. L&rsquo;offre est mesur&eacute;e, mais en accord avec la demande dans les Charolaises et les r&eacute;formes allaitantes d&rsquo;entr&eacute;e de gamme, avec des tarifs stables.R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Le recul de l&rsquo;offre correspond &agrave; une demande peu soutenue des industriels. Le minerai est moins demand&eacute;, car le report des ventes des cantines vers les familles confronte ces derni&egrave;res aux prix pratiqu&eacute;s dans les GMS (avec des marges tr&egrave;s substantielles). La demande dans les pi&egrave;ces nobles pour la production de brochettes devrait b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;une m&eacute;t&eacute;o plus ensoleill&eacute;e. La tendance est au maintien des prix pour la grande majorit&eacute; des vaches Holsteins, Normandes ou Montb&eacute;liardes. Les taureaux de r&eacute;formes se maintiennent sans difficult&eacute;. Jeunes bovins &ndash; Les volumes se tiennent avec presque autant de JB abattus que de femelles de race &agrave; viande. Les march&eacute;s &agrave; l&rsquo;export sont assez tendus. Les abatteurs italiens ont revu les tarifs &agrave; la baisse apr&egrave;s une p&eacute;riode o&ugrave; ces derniers ont flirt&eacute; avec les 6&euro;. Nos exp&eacute;ditions sur ce pays restent fortement concurrenc&eacute;es par l&rsquo;Espagne et la Pologne. La demande allemande reste stable et soutenue par la coupe d&rsquo;Europe de Foot qui d&eacute;place les foules. Mais les exp&eacute;ditions sur la Gr&egrave;ce se sont d&eacute;grad&eacute;es avec la canicule qui s&eacute;vit dans ce pays.&nbsp; Le march&eacute; int&eacute;rieur est &eacute;galement calme, avec des industriels qui peuvent compter sur les 2000 JB/semaine qui sont abattus en plus, que l&lsquo;an pass&eacute; pour compenser le manque de vaches.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins de races &agrave; viande&nbsp;: La faiblesse de la demande va permettre aux abatteurs de revoir leurs tarifs &agrave; la baisse. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Bovins de races laiti&egrave;res&nbsp;: Les tarifs vont plafonner dans les r&eacute;formes laiti&egrave;res. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Jeunes bovins&nbsp;: Le commerce restera tr&egrave;s calme avec des cours plus discut&eacute;s. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins viande – Les tarifs plafonnent, avec peu de besoins.

&laquo;&nbsp;Alors que la moisson 2024 d&eacute;bute apr&egrave;s une ann&eacute;e difficile marqu&eacute;e par des intemp&eacute;ries, nous, agriculteurs franciliens, avons le plaisir de vous annoncer avec joie et soulagement le d&eacute;but des r&eacute;coltes (...) Il nous faut r&eacute;colter nos c&eacute;r&eacute;ales avec bon sens pour vous offrir une alimentation saine et de qualit&eacute; (...) Nous sommes d&eacute;termin&eacute;s &agrave; travailler avec passion et d&eacute;vouement pour vous offrir des produits frais, locaux et cultiv&eacute;s avec soin (...) Il est ainsi possible que vous soyez occasionnellement d&eacute;rang&eacute;(e) par de la poussi&egrave;re ou du bruit &agrave; des moments peu communs (...) Pour votre confort, vous pouvez envisager certaines mesures de pr&eacute;vention comme fermer vos fen&ecirc;tres, couvrir vos piscines ou reporter votre repas en terrasse&nbsp;&raquo;. Ce sont quelques lignes extraites d&rsquo;un message diffus&eacute; cette semaine sur le r&eacute;seau X (ex-Twitter) par Agriculteurs &Icirc;le-de-France, association qui cultive le lien &agrave; la ruralit&eacute; et &agrave; l&rsquo;alimentation.<h2>En attendant la tr&ecirc;ve olympique</h2>On ose &agrave; peine y croire&nbsp;: autant de candeur et de bienveillance, qui plus est sur un r&eacute;seau social o&ugrave; d&rsquo;ordinaire, le clinquant le dispute au clivant, qui plus est &agrave; une &eacute;poque o&ugrave; la boussole et le GPS servent davantage &agrave; entrechoquer les instincts primaires qu&rsquo;&agrave; aiguiller et &agrave; &eacute;clairer les consciences. Il faut dire que la campagne &eacute;lectorale express, d&eacute;clench&eacute;e par l&rsquo;annonce de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dissolution-le-projet-de-loi-d-orientation-agricole-en-jachere" target="_blank">la dissolution de l&rsquo;Assembl&eacute;e nationale</a> le 9 juin dernier, au soir des r&eacute;sultats des &eacute;lections europ&eacute;ennes, n&rsquo;est pas des plus propices au d&eacute;bat d&rsquo;id&eacute;es, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/legislatives-les-simili-programmes-agricoles-et-agro-environnementaux" target="_blank">agricoles</a> et autres. Presque au point de d&eacute;sesp&eacute;rer la tr&ecirc;ve olympique (du 19 juillet au 15 septembre, soit 7 jours avant le d&eacute;but des JO et 7 jours apr&egrave;s la fin des Jeux paralympiques) r&eacute;clam&eacute;e par l&rsquo;ONU sur les th&eacute;&acirc;tres de guerre, dont celui, &agrave; nos portes, d&eacute;clench&eacute; par la Russie en Ukraine. Mais peut-&ecirc;tre le prisme et le cirque m&eacute;diatiques surexposent-ils les postures radicales au d&eacute;triment de la sagesse&nbsp;populaire ? A voir.<h2>De l&rsquo;isoloir &agrave; la cabine</h2>Entre deux allers-retours &agrave; l&rsquo;isoloir, les c&eacute;r&eacute;aliers, toujours eux, invitent nos compatriotes &agrave; vivre la moisson de l&rsquo;int&eacute;rieur, dans une d&eacute;marche d&rsquo;ouverture et de connexion &agrave; la r&eacute;alit&eacute; agricole qui, cette ann&eacute;e, devrait &ecirc;tre marqu&eacute;e par <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/moisson-2024-premieres-tendances-pour-le-colza-et-les-orges-d-hiver" target="_blank">une d&eacute;gradation des rendements et de la qualit&eacute;</a> des r&eacute;coltes, cons&eacute;quence d&rsquo;un <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/en-2024-le-printemps-le-plus-pluvieux-depuis-2008-les-cereales-d-hiver-en-souffrance" target="_blank">long cycle exceptionnellement pluvieux</a>. Cet &eacute;t&eacute;, Interc&eacute;r&eacute;ales renoue en effet avec l&rsquo;initiative lanc&eacute;e en 2018 par l&rsquo;agriculteur youtubeur David Forge, invitant nos concitoyens &agrave; embarquer &agrave; bord d&rsquo;une batteuse en action. Plus de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/moissonneuse-fr-plus-de-140-moiss-batt-open-ble" target="_blank">140 machines &agrave; travers l&rsquo;Hexagone</a> ouvrent ainsi leur porte. Et il y en a de toutes les couleurs.

[Edito] Alors que la campagne pour les législatives électrise le pays, presque au point de désespérer la trêve olympique, la moisson bat son plein avec des agriculteurs plus ouverts que jamais sur leurs concitoyens.

Et pendant ce temps, la moisson bat la campagne

Conjoncture &ndash; Le niveau de la consommation du mois de juin a &eacute;t&eacute; impact&eacute; par une m&eacute;t&eacute;o peu favorable avec un d&eacute;ficit de vente dans les pi&egrave;ces nobles dans les magasins. Les grosses promotions r&eacute;alis&eacute;es ces derni&egrave;res semaines dans les GMS sont le signe d&rsquo;une n&eacute;cessit&eacute; de d&eacute;sengorgement des abattoirs. Dans le m&ecirc;me temps, on observe une bonne r&eacute;sistance des ventes dans la viande hach&eacute;e r&eacute;frig&eacute;r&eacute;e avec des ventes qui ont progress&eacute;, compar&eacute; &agrave; 2023 (+&nbsp;3&nbsp;%) sur les quatre derni&egrave;res semaines (CIRANA). Celles du hach&eacute; congel&eacute; se r&eacute;tractent, mais elles restent &eacute;quivalentes au niveau de l&rsquo;an pass&eacute;, et cela dans un contexte un peu particulier aux regards des stocks qui ont &eacute;t&eacute; constitu&eacute;s pour alimenter les nombreux touristes qui seront pr&eacute;sents en France pour les Jeux olympiques.N&eacute;anmoins, la d&eacute;crue saisonni&egrave;re des ventes reste &agrave; mettre sur la fin de l&rsquo;activit&eacute; pour la restauration scolaire et estudiantine.Au regard de la d&eacute;cheptelisation qui s&eacute;vit partout en Europe, les &eacute;carts de valorisation se sont amoindris, ce qui a conduit &agrave; une r&eacute;duction des importations depuis les principaux fournisseurs de la France&nbsp;: les Pays-Bas (-9&nbsp;% /2023 &agrave; 27&nbsp;000&nbsp;t&eacute;c), l&rsquo;Irlande (-6&nbsp;% &agrave; 19&nbsp;000&nbsp;t&eacute;c) et l&rsquo;Allemagne (-19&nbsp;% &agrave; 10&nbsp;500&nbsp;t&eacute;c). Elles sont stables depuis le Royaume-Uni (+&nbsp;1&nbsp;% &agrave; 14&nbsp;000&nbsp;t&eacute;c), mais progressent depuis les destinations aux tarifs plus comp&eacute;titifs tels que la Pologne (+&nbsp;6&nbsp;% &agrave; 11&nbsp;000&nbsp;t&eacute;c) et l&rsquo;Espagne (+&nbsp;16&nbsp;% &agrave; 7&nbsp;500&nbsp;t&eacute;c). N&eacute;anmoins, la pression de la Pologne sur le march&eacute; est moindre depuis que ce pays est repass&eacute; comme le premier fournisseur de la Turquie.Du c&ocirc;t&eacute; de nos exportations, le mois d&rsquo;avril a &eacute;t&eacute; assez soutenu avec une stabilit&eacute; de nos envois vers l&rsquo;Allemagne (+&nbsp;1&nbsp;% &agrave; 13&nbsp;000&nbsp;t&eacute;c) et les Pays-Bas (-1&nbsp;% &agrave; 12&nbsp;000&nbsp;t&eacute;c). Elles progressent en revanche vers la Gr&egrave;ce (+&nbsp;15&nbsp;% &agrave; 10&nbsp;500&nbsp;t&eacute;c), la Belgique (+&nbsp;9&nbsp;% &agrave; 7&nbsp;000&nbsp;t&eacute;c), et d&rsquo;autres pays de l&rsquo;U.E. La r&eacute;alisation de contrat d&rsquo;exp&eacute;dition de viande vers la Turquie et l&rsquo;Alg&eacute;rie ont compl&eacute;t&eacute; ce beau palmar&egrave;s. La seule ombre au tableau est le recul de nos exp&eacute;ditions de viande vers l&rsquo;Italie (-9&nbsp;% /2023 &agrave; 15&nbsp;500&nbsp;t&eacute;c) (Source GEB Idel).Pour remettre tous ces chiffres, dans un contexte national, le disponible consommable s&rsquo;est &eacute;tabli en avril &agrave; 120&nbsp;000&nbsp;t&eacute;c (-2&nbsp;% /2023), avec une part d&rsquo;importation stable &agrave; 25&nbsp;%.La production fran&ccedil;aise poursuit son recul avec des abattages en replis de 2,8&nbsp;% sur le d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e. Cette baisse est cependant amoindrie par l&rsquo;accroissement des poids de carcasse, cons&eacute;cutif &agrave; la baisse du prix des aliments. En effet, en r&eacute;formes laiti&egrave;res, les volumes chutent de 2,1&nbsp;% en volume et de 0,70&nbsp;% en tonnage. Les races &agrave; viande plongent de 7,5&nbsp;% (6,8&nbsp;% en tonnage), alors que les jeunes bovins sont stables en volume et progressent de 0,80&nbsp;% en tonnage. Le renforcement de cette fili&egrave;re est la seule porte de sortie pour assurer l&rsquo;avenir des volumes aux outils industriels, malgr&eacute; des co&ucirc;ts de production nettement rench&eacute;ris par le prix des broutards ou des veaux.La production de jeune bovin devient un enjeu majeur pour de nombreux pays, mais l&rsquo;impact sur les prix &agrave; la consommation n&rsquo;est pas le m&ecirc;me que celui des r&eacute;formes laiti&egrave;res notamment pour le minerai. Les JB de race &agrave; viande sont en revanche plus comp&eacute;titifs que les vaches, avec pour cons&eacute;quence une augmentation de leurs pr&eacute;sences dans les lin&eacute;aires LS (libre-service) des grandes surfaces.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Vos résultats de recherche

Tous les résultats (17213)

Les actualités (17181)

L'agenda (11)

Les outils (6)

Les guides (15)