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&laquo; Il lait l&agrave; &raquo; est le nouveau rep&egrave;re cr&eacute;&eacute; par Biolait (1 400 fermes adh&eacute;rentes), pour &ecirc;tre visible dans les rayons et <a href="https://www.reussir.fr/lait/lait-bio-coup-de-frein-sur-la-croissance-de-la-production" target="_blank">rep&eacute;rable par les consommateurs</a>. Il est mis &agrave; disposition des producteurs Biolait qui transforment &agrave; la ferme pour l'apposer sur leurs produits, et &agrave; disposition des clients de <a href="https://www.reussir.fr/lait/un-lait-en-poudre-bio-francais-et-equitable-pour-du-chocolat" target="_blank">Biolait</a>. Ces derniers peuvent le mettre sur les &eacute;tiquettes des produits qui sont compos&eacute;s &agrave; 100 % avec du lait de Biolait, comme le lait bio Super U, Auchan, Elibio, FaireFrance.

<h3>Un vaste plan de communication</h3>

Ce logo s'accompagne d'une campagne de communication de grande ampleur. Une campagne m&eacute;dia aura lieu &agrave; partir d'octobre, en spot publicit&eacute; TV, sur Youtube. &laquo; Nous la relayerons sur les r&eacute;seaux sociaux. Il y aura des affiches pour les magasins, des fermes ouvertes, des animations en magasin. Cela repr&eacute;sente un investissement &eacute;quivalent &agrave; 2 &euro;/1 000 l, ce qui est important pour nous &raquo;, pointe Ludovic Billard, pr&eacute;sident du groupement.

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/lait/biolait-et-lpo-organisent-des-rencontres-de-la-biodiversite" target="_blank">Biolait et LPO organisent des rencontres &agrave; la ferme sur la biodiversit&eacute;</a></div>
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<h2>Biolait inquiet pour 2022</h2>

Le prix du lait Biolait de 2021, toutes qualit&eacute;s et primes confondues, &eacute;tait d&rsquo;environ 450 &euro;/1000 l en moyenne, &laquo;&nbsp;avec des &eacute;carts importants selon les strat&eacute;gies des adh&eacute;rents. Selon qu&rsquo;ils aient ou non particip&eacute; au dispositif de r&eacute;duction de volume. Selon qu&rsquo;ils vont ou non chercher la prime &agrave; la r&eacute;gularit&eacute;. Selon qu&rsquo;ils vont chercher des taux, et les primes &agrave; la qualit&eacute; du lait&nbsp;&raquo;, souligne Ludovic Billard, pr&eacute;sident de Biolait (26% de la collecte bio nationale).

Cette moyenne &agrave; 450 &euro; pour le prix TPQC est &agrave; peu pr&egrave;s stable par rapport au prix r&eacute;el pay&eacute; moyen de 2020. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est un soulagement, car l&rsquo;an dernier, nous craignions que le prix 2021 soit plus faible. Les volumes d&eacute;class&eacute;s en conventionnel ont heureusement pu &ecirc;tre valoris&eacute;s &agrave; un niveau correct, gr&acirc;ce &agrave; la bonne tenue du prix spot.&nbsp;&raquo;

En 2022, Biolait a d&eacute;cid&eacute; de ne plus aider les baisses de production. &laquo;&nbsp;Nous avons opt&eacute; pour un dispositif de p&eacute;nalit&eacute;, tr&egrave;s simple. Les volumes produits au-del&agrave; de la moyenne des deux meilleures ann&eacute;es sur les cinq derni&egrave;res ann&eacute;es seront p&eacute;nalis&eacute;s de 200 &euro;/1000 l. L&rsquo;objectif est de dissuader la hausse de production laiti&egrave;re.&nbsp;&raquo; 

<h3>Davantage de d&eacute;classement</h3>

&laquo;&nbsp;Nous estimons qu&rsquo;il y aura sans doute plus de d&eacute;classement en 2022 qu&rsquo;en 2021, parce qu&rsquo;il y a des exploitations qui arrivent en fin de conversion &agrave; la mi-mai. Or, c&ocirc;t&eacute; demande, les produits bios ne se placent pas mieux, voire les ventes baissent. Je pr&eacute;f&egrave;re donc pr&eacute;venir que le prix du lait TPQC de 2022 risque d&rsquo;&ecirc;tre moins bon que celui de 2021.&nbsp;&raquo;

Pour am&eacute;liorer la situation, Biolait continue sa recherche de nouveaux partenaires, comme avec les chocolats Ethiquable derni&egrave;rement, le lait UHT Elibio en 2021, ou avec les Milkshakes de McDonald&rsquo;s en 2019.

« Il lait là » est le nouveau repère créé par Biolait (1 400 fermes adhérentes) pour que le consommateur identifie facilement les produits laitiers contenant 100% de lait Biolait.

Biolait veut se faire repérer

Trimble Agriculture annonce le lancement de <a href="https://agriculture.trimble.fr/fermevirtuelle/" target="_blank">sa ferme virtuelle, une exp&eacute;rience interactive en ligne</a> permettant aux agriculteurs de s&rsquo;immerger dans l&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision. Dans ce nouvel outil, les utilisateurs parcourent une ferme num&eacute;rique et identifient les d&eacute;fis qu&rsquo;ils rel&egrave;vent au quotidien. &laquo;&nbsp;Si l&rsquo;avenir est par nature impr&eacute;dictible, les solutions d&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision peuvent faciliter le quotidien des agriculteurs, argumente Trimble. Face aux nombreux d&eacute;fis &agrave; relever, la ferme virtuelle d&eacute;taille les probl&egrave;mes courants, la technologie et les solutions applicables&nbsp;&raquo;.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Les cinq vertus de l&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision selon Trimble</h2>- s&rsquo;assurer que le travail est fait&nbsp;: &nbsp;les solutions d&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision permettent aux chauffeurs, notamment saisonniers, d&rsquo;effectuer correctement les t&acirc;ches attribu&eacute;es. De plus, toutes les donn&eacute;es sont synchronis&eacute;es.- g&eacute;rer des donn&eacute;es&nbsp;: faire fonctionner simultan&eacute;ment plusieurs v&eacute;hicules peut &ecirc;tre un d&eacute;fi en raison de la diversit&eacute; des lignes de guidage, du transfert des consoles et des donn&eacute;es &agrave; collecter, que Trimble synchronise automatiquement.- g&eacute;rer les intrants pour r&eacute;duire les co&ucirc;ts&nbsp;: l&rsquo;agriculture participe &agrave; optimiser l&rsquo;usage des intrants en modulant et en &eacute;vitant les recroisements.- g&eacute;rer des ressources&nbsp;: les solutions num&eacute;riques permettent de superviser et de g&eacute;rer &nbsp;les parcelles, le mat&eacute;riel et l&rsquo;organisation du travail.- faire ses premiers pas dans l&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision&nbsp;: Trimble entend d&eacute;jouer les craintes n&eacute;es de l&rsquo;investissement initial dans la technologie, le choix du bon &eacute;quipement, la question des services apr&egrave;s-vente.

L’équipementier crée une ferme virtuelle destinée à éclairer les agriculteurs sur les bénéfices de l’agriculture de précision et à lever les freins à son adoption.

Trimble offre une plongée interactive dans l'agriculture de précision

Parmi les productions de l&eacute;gumineuses en France, il faut d&rsquo;abord mentionner le pois, valoris&eacute; en alimentation animale ou humaine. Sa transformation par l&rsquo;industrie agro-alimentaire se d&eacute;veloppe pour faire face &agrave; une demande en hausse. La production de f&eacute;veroles est quant &agrave; elle orient&eacute;e majoritairement vers la production animale et l&rsquo;aquaculture. Cependant, les perspectives de croissance du march&eacute; des prot&eacute;ines concentr&eacute;es sont favorables pour un nouvel essor de la f&eacute;verole en alimentation humaine.Il y a encore le soja fran&ccedil;ais, pris&eacute; des transformateurs de l&rsquo;agro-alimentaire pour la production tr&egrave;s diversifi&eacute;e de &ldquo;soyfoods&rdquo; : plats cuisin&eacute;s, boissons de soja, desserts&hellip; L&rsquo;alimentation animale s&rsquo;int&eacute;resse &eacute;galement de plus en plus au soja fran&ccedil;ais, local voire labellis&eacute;, non OGM et &agrave; l&rsquo;empreinte carbone r&eacute;duite. Enfin, les l&eacute;gumes secs, lentilles et pois chiches connaissent un engouement depuis plusieurs ann&eacute;es.<h2>Les programmes d&rsquo;accompagnement</h2>Dans le cadre du Plan de relance, un plan prot&eacute;ines a &eacute;t&eacute; pr&eacute;sent&eacute;, fin 2020. Dot&eacute; de 100 millions d&rsquo;euros, ce plan vise trois grands objectifs : renforcer la souverainet&eacute; alimentaire, r&eacute;duire l&rsquo;impact environnemental et cr&eacute;er de la valeur. Il ambitionne de doubler les surfaces en ol&eacute;o-prot&eacute;agineux et l&eacute;gumineuses fourrag&egrave;res d&rsquo;ici 2030. Lanc&eacute; en 2021 dans le cadre du Plan prot&eacute;ine, le programme Cap Prot&eacute;ines finance cinq projets &agrave; hauteur de 20 M&euro; sur deux ans (2021-2022).Par ailleurs, suite &agrave; la loi Egalim, la loi Climat et r&eacute;silience de 2021 &eacute;largit &agrave; toutes les cantines scolaires et universitaires l&rsquo;obligation de proposer un menu v&eacute;g&eacute;tarien au choix au moins une fois par semaine. Cette obligation va de pair avec la n&eacute;cessit&eacute; pour les cantines scolaires de s&rsquo;approvisionner pour 50% de produits de qualit&eacute; et durables, dont au moins 20% de produits biologiques.Enfin, la production des l&eacute;gumineuses est favoris&eacute;e par les <a href="https://www.alteor-conseil.com/alteor-environnement/nos-expertises/aides-pac/" target="_blank">aides de la PAC</a> : plusieurs aides coupl&eacute;es sont fl&eacute;ch&eacute;es vers ces productions et la r&eacute;forme de la PAC 2023 joue aussi en faveur du d&eacute;veloppement des l&eacute;gumineuses, car elle favorise la diversit&eacute; de l&rsquo;assolement via le syst&egrave;me de l&rsquo;&eacute;co-r&eacute;gime. Dans le calcul de points de la voie des pratiques agricoles de l&rsquo;&eacute;co-r&eacute;gime, les surfaces en l&eacute;gumineuses b&eacute;n&eacute;ficient d&rsquo;une surcote.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Avec un march&eacute; en plein essor, les l&eacute;gumineuses constituent une opportunit&eacute; int&eacute;ressante de diversification. Pour faciliter le travail et am&eacute;liorer la rentabilit&eacute; de ces cultures, des progr&egrave;s techniques sont attendus dans les ann&eacute;es &agrave; venir.
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Intéressantes du point de vue agronomique, les légumineuses se développent en France, boostées par un marché, une réglementation favorable et un soutien croissant de l’État.

Légumineuses à graine : vers de nouveaux débouchés

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Nous vous l&rsquo;avions annonc&eacute; cet hiver, il est d&eacute;sormais r&eacute;alit&eacute;. La soci&eacute;t&eacute; RB3D vient de lancer son exosquelette passif viticole, nomm&eacute; Exoviti. R&eacute;alis&eacute; en mati&egrave;re textile souple et respirante, ce genre de harnais ajustable s&rsquo;installe sur le dos de l&rsquo;utilisateur.

<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/les-exosquelettes-se-developpent-en-viticulture" target="_blank">Les exosquelettes se d&eacute;veloppent en viticulture</a></div>

Il dispose de deux ressorts, dont l'usager peut r&eacute;gler la force via une molette. En se penchant en avant, l&rsquo;utilisateur les comprime, ce qui permet d&rsquo;assister les muscles dorsaux. Quatre positions de r&eacute;glage d&rsquo;assistance permettent d&rsquo;obtenir une force de soutien de 0 &agrave; 20&nbsp;kg. Cet exosquelette p&egrave;se 1,8&nbsp;kg. Un seul mod&egrave;le est au catalogue, pour des personnes mesurant 1,50 &agrave; 1,95&nbsp;m. Son prix public est de 1 500&nbsp;euros HT.

<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/sus-aux-troubles-musculo-squelettiques" target="_blank">Sus aux troubles musculosquelettiques</a></div>
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RB3D lance son exosquelette viticole. L’Exoviti, puisque tel est son nom, est doté de deux ressorts afin de soulager le dos lors des travaux viticoles.

L’Exoviti soulage lors des travaux à la vigne

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Sur 2021, le r&eacute;sultat net de la coop&eacute;rative <a href="https://www.reussir.fr/lait/isigny-sainte-mere-un-resultat-2020-en-hausse" target="_blank">Isigny Sainte-M&egrave;re est stable&nbsp;par rapport &agrave; 2020</a> &agrave; 28&nbsp;millions d&rsquo;euros, malgr&eacute; un EBE en baisse du fait d&rsquo;une hausse des co&ucirc;ts de production. Le prix du lait 2021 &ndash; total pay&eacute; avec ristournes &ndash; a atteint 428,81&nbsp;&euro;/1 000 l en moyenne, contre 408,25&nbsp;&euro; en 2020. Aux 336,13&nbsp;&euro; de prix de base, s&rsquo;est ajout&eacute; le paiement de la qualit&eacute; (57,72&nbsp;&euro;), des ristournes (30,13&nbsp;&euro;) et d&rsquo;autres primes.

<h3>Une ristourne de plus de 35 euros pour 2022</h3>

Le r&eacute;sultat 2021 permettra un retour moyen de 35,42&nbsp;&euro;/1 000 l aux associ&eacute;s coop&eacute;rateurs en 2022, dont environ la moiti&eacute; est conditionn&eacute;e &agrave; des r&eacute;sultats de qualit&eacute; sanitaire du lait et &agrave; un minimum de 10&nbsp;% de vaches normandes d&eacute;tenues dans le troupeau.

<h3>Des p&eacute;nuries d'approvisionnement</h3>

En 2021, les ventes de poudres de lait infantiles ont &eacute;t&eacute; plus faibles qu&rsquo;en 2020. &laquo;&nbsp;Ce n&rsquo;est pas un probl&egrave;me de demande. C&rsquo;est notre productivit&eacute; qui a &eacute;t&eacute; insuffisante, car il y a plus de petites formules sp&eacute;cifiques et il y a eu des soucis d&rsquo;approvisionnement en emballages, de main-d&rsquo;&oelig;uvre&hellip;&nbsp;&raquo;, explique Daniel Delahaye, directeur g&eacute;n&eacute;ral d&rsquo;Isigny. Inversement, tous les&nbsp;beurres, cr&egrave;mes et fromages ont &eacute;t&eacute; en progression. Le cap symbolique des 10 000 tonnes de beurre fabriqu&eacute;es sur un an a &eacute;t&eacute; d&eacute;pass&eacute;.

<h3>L&rsquo;export sauve, la GMS plombe</h3>

L&rsquo;export tire toujours l&rsquo;activit&eacute; d&rsquo;Isigny. &laquo;&nbsp;Nous reprenons des parts de march&eacute; au Royaume-Uni, en restauration hors foyer. Aux USA, les fromages fonctionnent tr&egrave;s bien. L&rsquo;Asie, le Proche et le Moyen-Orient connaissent une forte demande pour nos produits&nbsp;&raquo;, d&eacute;taille Arnaud Fossey, pr&eacute;sident de la coop&eacute;rative.

Pour 2022, &laquo;&nbsp;il y a encore des probl&egrave;mes d&rsquo;approvisionnement et de main-d&rsquo;&oelig;uvre. Et il faut que nous passions des hausses importantes de tarif en grande distribution en France. Nous nous sommes parfois faits d&eacute;r&eacute;f&eacute;rencer car nous ne l&acirc;chons pas sur nos tarifs. Nous avons des relais &agrave; l&rsquo;export qui nous permettent de compenser la perte de d&eacute;bouch&eacute; en grande surface &raquo;.

<h3>Une collecte en repli pour 2022 ?</h3>

En 2021, la collecte &eacute;tait en hausse, &agrave; 268&nbsp;millions de litres. &laquo;&nbsp;Sur les cinq premiers mois de 2022, la collecte &eacute;tait en baisse, et nous pensons que sur l&rsquo;ann&eacute;e, elle sera inf&eacute;rieure &agrave; 2021. Car la saison fourrag&egrave;re n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; favorable&nbsp;&raquo;, indique Arnaud Fossey.

Pour le prix du lait 2022, &laquo;&nbsp;notre objectif est un prix pay&eacute; avec ristournes sup&eacute;rieur de 10&nbsp;% par rapport &agrave; 2021, soit environ +42&nbsp;&euro;/1 000 l &raquo;.
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<h2>Isigny investit dans le beurre, la cr&egrave;me et le fromage</h2>

Un nouveau plan d&rsquo;investissement de 23&nbsp;millions d&rsquo;euros concerne les PGC (produits de grande consommation). Les activit&eacute;s beurre, cr&egrave;me et fromage, &agrave; Chef-du-Pont, b&eacute;n&eacute;ficieront de deux caves suppl&eacute;mentaires d&rsquo;ici &agrave; l&rsquo;&eacute;t&eacute; 2023 et d&rsquo;un atelier de conditionnement plus performant. L&rsquo;objectif est de d&eacute;velopper les ventes sur le march&eacute; int&eacute;rieur et &agrave; l&rsquo;export.

Pour les tours de s&eacute;chage, le programme d&rsquo;investissement 2019-2021 s&rsquo;ach&egrave;ve. L&rsquo;unit&eacute; U3 devrait d&eacute;marrer d&rsquo;ici la fin de l&rsquo;ann&eacute;e. La tour T5 (valorisation des exc&eacute;dents et coproduits) sera op&eacute;rationnelle courant 2023.
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Lors de son assemblée générale en juin, la coopérative laitière normande Isigny Sainte-Mère a présenté un résultat net stable en 2021. Elle affiche un prix du lait avec ristourne de 428,81 €/1 000 l en moyenne.

La coopérative Isigny Sainte-Mère affiche des résultats stables

La fili&egrave;re internationale de la pomme de terre a pu se r&eacute;unir du 30 mai au 2 juin &agrave; Dublin &agrave; l&rsquo;occasion du 11e World Potato Congress, qui a attir&eacute; pr&egrave;s de 900 d&eacute;l&eacute;gu&eacute;s en provenance de 60 pays, dont une d&eacute;l&eacute;gation fran&ccedil;aise d&rsquo;une quinzaine de professionnels incluant un nombre important de repr&eacute;sentants de la fili&egrave;re plants, rapporte le CNIPT dans l&rsquo;&eacute;dition du 23 juin de Pomme de Terre Hebdo.

Une s&eacute;rie de conf&eacute;rences et de tables-rondes a fait le point sur les d&eacute;fis et les tendances du secteur changeant. Le th&egrave;me de ce congr&egrave;s &eacute;tait d&rsquo;ailleurs &ldquo;The changing world of potato&rdquo; (le monde changeant de la pomme de terre). Une &eacute;volution du march&eacute; mondial a d&rsquo;ailleurs &eacute;t&eacute; propos&eacute;e par Cedric Porter, r&eacute;dacteur en chef de la revue World Potato Markets, qui a dress&eacute; un tableau des performances de la pomme de terre au niveau mondial, rapport&eacute; par le CNIPT dans Pomme de Terre Hebdo.

&nbsp;

<h2>Un march&eacute; mondial en performance</h2>

<h3>Surfaces mondiales&nbsp;: en hausse</h3>

<ul><li>Monde&nbsp;: + 10 % entre 2008 et 2020</li>
	<li>NEPG-5 (France, Allemagne, Royaume-Uni, Belgique, Pays-Bas)&nbsp;: +15 %</li>
	<li>Mais aussi en Afrique&nbsp;(+10 %) et en Am&eacute;rique Centrale&nbsp;(+8 %).</li>
</ul><h3>Rendements&nbsp;: forte am&eacute;lioration mais moins que d&rsquo;autres grandes cultures</h3>

<ul><li>Monde&nbsp;: +21 % entre 2008 et 2020</li>
	<li>En particulier en Asie (+24 %), en Europe (+21 %) et en Afrique (+14 %)</li>
	<li>Les rendements de la pomme de terre entre 1969 et 2020 (+80 %) ont sous perform&eacute; par rapport aux autres grandes cultures : 220 % pour le bl&eacute;, +195 % pour le ma&iuml;s, +150 % pour le riz.</li>
</ul><h3>Production en hausse entre 2018 et 2020</h3>

<ul><li>+ 10 % au niveau mondial</li>
	<li>Progressions les plus fortes en Am&eacute;rique du Sud, en Asie et en Afrique (hausses de 25 % &agrave; 27 %).</li>
</ul><h3>Exportations mondiales&nbsp;de pommes de terre de conservation et transform&eacute;es&nbsp;: croissance continue</h3>

<ul><li>Une quasi-croissance annuelle depuis 2009</li>
	<li>13 Md&euro; de chiffre d&rsquo;affaires en 2021</li>
	<li>Un niveau record en 2019 avec pr&egrave;s de 14 Md&euro;</li>
	<li>Le march&eacute; mondial de la pomme de terre de conservation est domin&eacute; par le NEPG (52 % de PDM), loin devant l&rsquo;Asie (12 %) et le Moyen-Orient (9 %).</li>
</ul><h2>&nbsp;</h2>

<h2>La pomme de terre en Ukraine&nbsp;: une production qui &eacute;tait enti&egrave;rement d&eacute;di&eacute;e &agrave; sa population</h2>

Alors que la guerre en Ukraine se poursuit, &laquo;&nbsp;les productions agricoles 2022 sont fortement fragilis&eacute;es en raison de la p&eacute;nurie des plants/des semences, d&rsquo;engrais, de produits phytosanitaires, de carburant... Les terres agricoles (comme les d&eacute;p&ocirc;ts de p&eacute;trole) font r&eacute;guli&egrave;rement l&rsquo;objet de frappes. L&rsquo;ensemble des cha&icirc;nes logistiques du syst&egrave;me alimentaire (tant pour l&rsquo;acheminement dans le pays, que pour l&rsquo;import ou l&rsquo;export) sont bloqu&eacute;es&nbsp;&raquo;, &eacute;crit Ali Karacoban (CNIPT) dans ce m&ecirc;me article de Pomme de Terre Hebdo du 23 juin.

La pomme de terre ne fait pas exception, au contraire m&ecirc;me car elle a une place d&rsquo;importance pour le pays. Avec une production autour des 20 Mt sur 1,3 Mha consacr&eacute;, l&rsquo;Ukraine est le 4e producteur mondial (apr&egrave;s la Chine et ses 92 Mt, l&rsquo;Inde et ses 50 Mt et la Russie et ses 22 Mt).

Les exportations sont limit&eacute;es (13&nbsp;000 t en moyenne) et les importations atteignent 240&nbsp;000 t de pommes de terre de conservation, principalement de Bi&eacute;lorussie et de Pologne, et 6 000 de plants (d&rsquo;UE surtout). &laquo;&nbsp;Ce qui montre que sa production int&eacute;rieure est enti&egrave;rement d&eacute;di&eacute;e aux besoins de sa population&nbsp;&raquo;, conclut le CNIPT.

Une conférence du Word Potato Congress a fait le point sur les chiffres clé du secteur au niveau mondial et les évolutions. Un point spécial a été fait sur l’Ukraine, pays en guerre, qui va souffrir du manque de production nationale de pommes de terre.

Pommes de terre : les 5 points positifs à retenir sur le marché mondial

[Edito] Le premier &eacute;mane du Haut conseil pour le climat. Il indique que <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-haut-conseil-pour-le-climat-recommande-de-reviser-le-plan-strategique-national" target="_blank">le Plan strat&eacute;gique national (la Pac 2023-2027) ne contribuera &agrave; atteindre que la moiti&eacute; des objectifs climatiques</a> fix&eacute;s par la Strat&eacute;gie nationale bas-carbone au secteur agricole &agrave; horizon 2030, sans m&ecirc;me tenir compte du Paquet climat (Fit for 55), lequel a sensiblement rehauss&eacute; l&rsquo;ambition de la d&eacute;carbonation. D&rsquo;aucuns r&eacute;torqueront que le PSN ne couvre pas &agrave; lui seul tout le champ de l&rsquo;action publique, malgr&eacute; ses 9 milliards d&rsquo;euros annuels.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-nouvelles-normales-saisonnieres-consacrent-un-climat-plus-tout-a-fait-normal" target="_blank" title="">Les nouvelles normales saisonni&egrave;res confirment le r&eacute;chauffement</a>
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Le second rapport &eacute;mane de la Cour des comptes, selon laquelle <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-cour-des-comptes-fait-la-lecon-au-gouvernement-sur-la-bio" target="_blank">ce m&ecirc;me PSN ne permettra pas, en l&rsquo;&eacute;tat, d&rsquo;atteindre l&rsquo;objectif que la France s&rsquo;est fix&eacute;e en mati&egrave;re d&rsquo;agriculture biologique</a>, &agrave; savoir 18% de la SAU en 2027 contre 10% &agrave; fin 2021. D&rsquo;aucuns diront que l&rsquo;&eacute;tat d&rsquo;ins&eacute;curit&eacute; alimentaire qui pr&eacute;vaut aujourd&rsquo;hui sur la plan&egrave;te justifie &agrave; lui seul de couper court aux chemins buissonniers menant &agrave; la faim, et risquant d'ajouter la guerre &agrave; la guerre.<div class="citation">
 "La r&eacute;duction de 50% des pesticides ne doit pas &ecirc;tre un objectif mais la cons&eacute;quence des innovations"
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Les constats dress&eacute;s dans ces deux rapports ne constituent pas un scoop. Ils sont du reste auto-aliment&eacute;s par moult publications &eacute;tatiques. Les trajectoires emprunt&eacute;es par la France depuis des ann&eacute;es sur le chemin des transitions (cf. Ecophyto) nous d&eacute;vient lentement mais s&ucirc;rement de ce que les experts (cf. le Giec) consid&egrave;rent comme les conditions de la sauvegarde de la plan&egrave;te et de l&rsquo;Humanit&eacute;. Ceci explique peut-&ecirc;tre pourquoi <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/europe-une-etape-cruciale-vers-la-reduction-de-50-de-pesticides-d-ici-a-2030" target="_blank">la Commission europ&eacute;enne vient d&rsquo;enclencher le processus r&eacute;glementaire, et contraignant, visant &agrave; r&eacute;duire de 50% l&rsquo;usage des pesticides au sein de l&rsquo;UE d&rsquo;ici &agrave; 2030</a>, en d&eacute;pit des menaces qu&rsquo;il laisse planer sur la souverainet&eacute; alimentaire de notre continent, et que l&rsquo;UE a elle-m&ecirc;me document&eacute;es. Suicidaire&nbsp;? &laquo;&nbsp;La r&eacute;duction de 50% des pesticides ne doit pas &ecirc;tre un objectif mais la cons&eacute;quence des innovations que nous mettons en &oelig;uvre&nbsp;&raquo;, a d&eacute;clar&eacute; Jean-Jacques Pons, directeur g&eacute;n&eacute;ral de BASF France Division Agro, &agrave; l&rsquo;occasion d&rsquo;une conf&eacute;rence de presse consacr&eacute;e &agrave; sa feuille de route agro&eacute;cologique, citant p&ecirc;le-m&ecirc;le, pour ce qui concerne son champ d&rsquo;action, les outils d&rsquo;aide &agrave; la d&eacute;cision, la s&eacute;lection g&eacute;n&eacute;tique, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-biocontrole-represente-13-du-marche-de-la-protection-des-plantes" target="_blank">le biocontr&ocirc;le</a> ou encore <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/smart-sprayer-la-pulverisation-par-tache-et-sans-tache" target="_blank">l&rsquo;ultra-localisation des applications via le recours &agrave; l&rsquo;intelligence artificielle</a>.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Pr&eacute;server l'environnement, mais aussi les agriculteurs</h2>Le probl&egrave;me, c&rsquo;est que le temps passe, que les &eacute;ch&eacute;ances se rapprochent et que les objectifs irr&eacute;alis&eacute;s (irr&eacute;alistes&nbsp;?) trahissent une forme d&rsquo;impuissance et alt&egrave;rent la cr&eacute;dibilit&eacute; de la parole publique, le tout pouvant nourrir l&rsquo;immobilisme. Il faut&nbsp;dire que les transitions &eacute;cologique et climatique, &laquo; c&rsquo;est pas G&eacute;rard Majax&nbsp;&raquo;, pour paraphraser le pr&eacute;sident de la R&eacute;publique, &agrave; propos du ch&ocirc;mage. BASF par exemple affirme y consacrer 11% de son&nbsp;chiffre d&rsquo;affaires en R&amp;D.Gageons que la nouvelle mandature l&eacute;gislative, qui va se confronter comme jamais aux diff&eacute;rents murs, saura d&eacute;passer ses clivages pour faire triompher le sens commun. Si les pesticides constituent un des pivots de la souverainet&eacute; alimentaire du moment pr&eacute;sent, la souverainet&eacute; de demain et d&rsquo;apr&egrave;s-demain r&eacute;side sans conteste dans la pr&eacute;servation des biotopes, des sols, de l&rsquo;eau, de l&rsquo;air et du climat. Sans oublier la pr&eacute;servation de nos agricultrices et de nos agriculteurs, en premi&egrave;re ligne pour produire mais aussi les premiers expos&eacute;s aux risques inh&eacute;rents &agrave; la manipulation et &agrave; l&rsquo;usage des pesticides.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-exposition-des-agriculteurs-aux-pesticides-sous-l-aeil-d-un-groupe-d-experts" target="_blank" title="">L&rsquo;exposition des agriculteurs aux pesticides sous l&rsquo;&oelig;il d&rsquo;un groupe d&rsquo;experts</a>
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Alors que le gouvernement cherche sa boussole et accessoirement sa ou son futur ministre de la Transition écologique, il va lui falloir plus d’un tour de passe-passe pour traverser le mur des transitions, que deux rapports officiels viennent de cimenter un peu plus.

Pas de Gérard Majax à la Transition écologique

Cr&eacute;&eacute;e en 2013, la Commission nationale de la d&eacute;ontologie et des alertes en mati&egrave;re de sant&eacute; publique et environnement (CNDASPE) est une institution ind&eacute;pendante &oelig;uvrant &agrave; renforcer la d&eacute;ontologie et faciliter la remont&eacute;e des alertes en sant&eacute;-environnement. En mars dernier, elle a re&ccedil;u un signalement portant sur &laquo; l&rsquo;inefficacit&eacute; des &eacute;quipements de protection individuelle &raquo; utilis&eacute;s lors de l&rsquo;&eacute;pandage des pesticides dans un cadre professionnel. Deux mois plus tard, elle &eacute;tait saisie par la CFDT Agri-Agro, pour &laquo; travailler sur les points qui n&rsquo;ont pas permis de supprimer ou de r&eacute;duire les risques li&eacute;s &agrave; l&rsquo;exposition aux pesticides des travailleurs de la production agricole &raquo;.Ces deux interpellations ont d&eacute;clench&eacute; la mise en place d&rsquo;un groupe d&rsquo;experts scientifiques ind&eacute;pendants par la Commission qui, dans un communiqu&eacute; &laquo;&nbsp;s&rsquo;interroge particuli&egrave;rement sur la qualit&eacute; de l&rsquo;expertise portant sur l&rsquo;exposition des op&eacute;rateurs, en fonction des modes de production, de la conception des appareils d&rsquo;&eacute;pandage et de l&rsquo;utilisation d&rsquo;&eacute;quipements de protection individuelle&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
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<h2>Sant&eacute; publique et AMM</h2>Selon la CNDASPE, plusieurs publications scientifiques r&eacute;centes mettent en avant une &laquo;&nbsp;ma&icirc;trise tr&egrave;s imparfaite&nbsp;&raquo; de l&rsquo;exposition des op&eacute;rateurs aux pesticides, ce que l&rsquo;Anses notamment avait document&eacute; en 2016, dans son rapport intitul&eacute; &laquo; Expositions professionnelles aux pesticides en agriculture&nbsp;&raquo;, jugeant &laquo;&nbsp;n&eacute;cessaire de poursuivre les travaux et actions engag&eacute;es visant &agrave; harmoniser et &agrave; faire &eacute;voluer l&rsquo;&eacute;valuation des risques et des expositions dans la proc&eacute;dure de mise sur le march&eacute; des pesticides&nbsp;&raquo;.La CNDASPE fait &eacute;galement r&eacute;f&eacute;rence &agrave; l&rsquo;expertise collective de l&rsquo;Inserm publi&eacute;e en juin 2021, laquelle avait confirm&eacute; la pr&eacute;somption forte d&rsquo;un lien entre l&rsquo;exposition aux pesticides et six pathologies (lymphomes non hodgkiniens, my&eacute;lome multiple, cancer de la prostate, maladie de Parkinson, troubles cognitifs, broncho-pneumopathie chronique obstructive, bronchite chronique).Outre les enjeux de sant&eacute; publique, l&rsquo;expertise en mati&egrave;re d&rsquo;exposition rev&ecirc;t une importance capitale puisqu&rsquo;elle conditionne en partie les Autorisations de mise sur le march&eacute; (AMM) des produits phytosanitaires. Sous-estimer les risques d&rsquo;exposition ou sur-estimer la capacit&eacute; des Equipements de protection individuelle (EPI) est potentiellement de nature &agrave; biaiser les conditions d&rsquo;homologation.<h2>Les deux attendus du groupe d&rsquo;experts</h2>La CNDASPE attend du groupe d&rsquo;experts ind&eacute;pendants une actualisation de l&rsquo;&eacute;tat des connaissances sur les niveaux d&rsquo;exposition et leurs d&eacute;terminants, notamment ceux associ&eacute;s aux modes de culture, aux techniques agricoles, aux pratiques des op&eacute;rateurs, aux propri&eacute;t&eacute;s physico-chimiques des pesticides utilis&eacute;s, et aux caract&eacute;ristiques des EPI et machines agricoles.Il est &eacute;galement demand&eacute; au groupe d&rsquo;experts de proc&eacute;der &agrave; une analyse critique du processus d&rsquo;expertise scientifique et technique conduit &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle communautaire et des Etats membres en vue de la ma&icirc;trise des expositions professionnelles aux pesticides en agriculture, et de formuler des recommandations pour renforcer son ind&eacute;pendance vis-&agrave;-vis des diff&eacute;rents porteurs d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;ts, ainsi que sa qualit&eacute; scientifique et sa transparence.Sur la base du rapport du groupe d&rsquo;experts, la CNDASPE produira un avis &agrave; destination des autorit&eacute;s d&rsquo;expertise et de pr&eacute;vention comp&eacute;tentes aux &eacute;chelles nationale et communautaire et &agrave; l&rsquo;intention du gouvernement.

A la suite d’un signalement, la CNDASPE va procéder à une expertise destinée à actualiser l’état des connaissances sur l’exposition professionnelle aux pesticides. En jeu : la santé des opérateurs mais aussi la délivrance des Autorisations de mise sur le marché (AMM).

L’exposition des agriculteurs aux pesticides sous l’œil d’un groupe d’experts

Le niveau des ventes en magasin est tr&egrave;s faible sur cette fin de mois avec des tarifs toujours p&eacute;nalisants sur les &eacute;tals. Le commerce est tr&egrave;s calme et seule la demande pour l&rsquo;A&iuml;d El K&eacute;bir permet de tenir les prix notamment pour les agneaux d&rsquo;herbe lourds et avec la queue. La vente est plus compliqu&eacute;e dans les agnelles. Les tr&egrave;s bons agneaux de bergerie sont moins recherch&eacute;s pour une client&egrave;le de bouchers qui p&acirc;tit des ventes de cette fin de mois. Dans les brebis, le commerce est r&eacute;gulier, notamment dans les lourdes. &nbsp;&nbsp;&nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Les op&eacute;rateurs qui travaillent pour la f&ecirc;te musulmane sont inquiets car les commandes tardent &agrave; venir pour l&rsquo;A&iuml;d El K&eacute;bir.Le commerce sera tendu avec un tri tr&egrave;s s&eacute;v&egrave;re sur la qualit&eacute; des agneaux.&nbsp; &nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

[ovins : analyse commerciale sem 26-2022]

Ovins – Moins de besoins, mais l’Aïd el Kébir tient le marché.

Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; L&rsquo;&eacute;talement de la production laiti&egrave;re sur l&rsquo;ann&eacute;e recherch&eacute;e par les industriels lisse les v&ecirc;lages avec un creux moins prononc&eacute; en juin et un pic moins haut en octobre.&nbsp; Les int&eacute;grateurs, qui jonglent toujours avec les co&ucirc;ts de production et la concurrence de la demande espagnole, maintiennent leurs tarifs pour des sorties de d&eacute;cembre. Les transactions sont r&eacute;guli&egrave;res avec des tarifs stables dans les Prim&rsquo;&rsquo;Holsteins, Montb&eacute;liards, Normands ou Abondances. L&rsquo;offre en crois&eacute;s laitiers ordinaires est juste suffisante, ce qui permet un commerce &eacute;galement assez fluide dans les bons Taupes ou Blanc Bleus convenables. Les tarifs sont facilement reconduits dans les crois&eacute;s Blanc Bleus ou jaunes de bonne conformation. Dans les Limousins, les co&ucirc;ts de production restent pr&eacute;occupants, mais les tarifs se tiennent.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: Le commerce restera fluide mais les tarifs ne devraient pas beaucoup &eacute;voluer.Veaux de boucherie&nbsp;: La demande restera peu soutenue avec le retour de la chaleur.&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>&nbsp;&nbsp;Veaux de boucherie &ndash;&nbsp;L&rsquo;activit&eacute; ne soufre pas de la chaleur, ce qui permet de proposer encore de la viande de veau &agrave; des tarifs convenables dans la restauration. Le march&eacute; est &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre pour des tarifs stables. Les bons veaux sont peu demand&eacute;s pour ce d&eacute;but juillet, mais la demande devrait reprendre d&egrave;s le d&eacute;but de la saison estivale.&nbsp;&nbsp;

[Veaux : analyse commerciale sem 26-2022]

Veaux – Marché équilibré.

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; La demande est moins pr&eacute;sente et principalement assur&eacute;e par les gros engraisseurs en besoins de rotation. Les tarifs se maintiennent dans les bonnes Charolaises et tendent &agrave; plafonner dans les Limousines ou Blondes d&rsquo;Aquitaine face &agrave; l&rsquo;accroissement des co&ucirc;ts alimentaire. Les engraisseurs sont plus prudents dans le b&eacute;tail de second choix ou plus l&eacute;ger et les tarifs sont &agrave; la baisse dans les animaux trop maigres.Broutards &ndash; L&rsquo;activit&eacute; commerciale reste tr&egrave;s convenable, mais les niveaux de prix freinent s&eacute;rieusement l&rsquo;ardeur des acheteurs, face &agrave; des co&ucirc;ts de production qui ne cessent de progresser et des prix qui se sont stabilis&eacute;s dans la viande. Les engraisseurs sont &eacute;galement moins motiv&eacute;s pour des mises en place pendant les moissons. La demande italienne bascule entre les taurillons et les broutards lourds au d&eacute;triment des premiers. Les tarifs tendent &agrave; plafonner dans les bons Charolais ou Limousins. Les tarifs se replient dans les taurillons lourds avec une offre saisonni&egrave;re souvent plus commune. La baisse est plus sensible dans la marchandise plus commune. Dans les femelles, la faiblesse de l&rsquo;offre facilite les &eacute;changes avec des tarifs stables dans les bonnes Charolaises ou Limousines herb&eacute;es, recherch&eacute;es sur l'Italie.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Broutards&nbsp;: L&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande sera moins favorable avec une tension qui se dessine notamment dans les sujets ordinaires.&nbsp;Bovins maigres +18 mois&nbsp;: Le bon maigre lourd va plafonner &nbsp;et le tri sera plus s&eacute;v&egrave;re dans la marchandise plus commune.&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

[bovins maigres : analyse commerciale sem 26-2022]

Bovins maigres – Plafonnement des cours.

Bovins de boucherie &ndash; L&rsquo;animation commerciale est un plus calme sur les march&eacute;s, avec des acheteurs qui montrent peu de besoins face &agrave; des reports de tuerie. L&rsquo;&eacute;quilibre commercial est plus fragile, alors que les co&ucirc;ts de production ne cessent de progresser. Dans les bonnes femelles Blondes d&rsquo;Aquitaine, Parthenaises, Aubracs, Limousines ou Charolaises de qualit&eacute; bouch&egrave;re, la demande est r&eacute;serv&eacute;e sur cette fin de mois, pour des tarifs qui se maintiennent avec plus de difficult&eacute;. La tendance est &eacute;galement au plafonnement des prix dans les Charolaises R ou dans les animaux crois&eacute;s de choix secondaire.R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; La demande en minerai pour la viande hach&eacute;e se tasse, mais l&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande ne permet pas aux industriels de peser sur les prix dans les bonnes vaches Holsteins, Normandes ou Montb&eacute;liardes. La demande se montre plus r&eacute;serv&eacute;e dans les taureaux de r&eacute;formes et dans les vaches maigres (en baisse), ce qui montre bien le recul de la demande en minerai.Jeunes bovins &ndash; Le commerce &agrave; l&rsquo;export est plus compliqu&eacute; avec un march&eacute; italien peu demandeur avant le lancement de la saison estivale. Le recul de l&rsquo;offre permet cependant de tenir les prix sur nos deux pays. En Allemagne, le march&eacute; rebondit apr&egrave;s la forte correction de ces derni&egrave;res semaines.&nbsp; Le march&eacute; est anim&eacute; comme en France par l&rsquo;approche de l&rsquo;A&iuml;d-El-K&eacute;bir dans la marchandise de milieux de gamme. &nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins races allaitantes&nbsp;: La tendance sera lourde avec des tarifs qui auront du mal &agrave; se maintenir malgr&eacute; la modestie de l&rsquo;offre impos&eacute;e par le d&eacute;but des moissons. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Bovins races laiti&egrave;res&nbsp;: Les tarifs seront stables dans les bonnes vaches, mais les industriels vont maintenir la pression sur les vaches maigres.&nbsp;Jeunes bovins&nbsp;: Le recul de l&rsquo;offre devrait permettre de tenir les prix malgr&eacute; une demande peu soutenue.&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

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