<p><strong>Veaux d&rsquo;engraissement et label &ndash;</strong> La m&eacute;vente du veau gras est tr&egrave;s p&eacute;nalisante pour les int&eacute;grateurs face &agrave; des co&ucirc;ts de production &eacute;lev&eacute;s. Les volumes progressent doucement et malgr&eacute; des mises en place pour les f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e, le prix des veaux laitiers r&eacute;siste assez bien, gr&acirc;ce notamment &agrave; un flux &agrave; l&rsquo;export sur l&rsquo;Espagne plus r&eacute;gulier &agrave; partir de la France apr&egrave;s l&rsquo;&eacute;pisode caniculaire. Les tarifs se tiennent dans les veaux Holsteins, Normands ou Montb&eacute;liards. Les transactions sont en revanche s&eacute;lectives dans les veaux fragilis&eacute;s par les fortes temp&eacute;ratures. Dans les crois&eacute;s, si le flux &agrave; l&rsquo;export et stable, la demande se montre r&eacute;serv&eacute;e dans les crois&eacute;s laitiers ou mixtes de moyenne conformation ou l&eacute;gers. Dans les bons veaux Limousins ou crois&eacute;s viand&eacute;s U de conformation, la demande est r&eacute;guli&egrave;re avec des tarifs stables.</p><p><strong>Veaux de boucherie &ndash;</strong>&nbsp;Dans un contexte d&eacute;j&agrave; difficile, le veau gras n&rsquo;aime pas la chaleur. La consommation est &eacute;galement impact&eacute;e par les d&eacute;parts en vacances, car cette viande peine &agrave; se faire une place sous le soleil.</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Veaux</strong>&nbsp;: le commerce sera plus calme avec un tri plus marqu&eacute; dans la moyenne marchandise et les crois&eacute;s</p><p><strong>Veaux de boucherie</strong>&nbsp;un nouveau coup chaleur sera de nouveau tr&egrave;s d&eacute;favorable &agrave; la consommation de veau</p><p>&nbsp;</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


[Veaux – analyse commerciale sem 30-2022]

Veaux – Les cours se maintiennent mais le tri est plus sévère

<p>Le mauvais commerce de la semaine derni&egrave;re a engendr&eacute; des stocks dans les frigos et des reports d&rsquo;abattages. Le retour de temp&eacute;rature plus convenable permet de retrouver de l&rsquo;activit&eacute; sur les zones de vill&eacute;giature. Les transactions sont tendues sur les march&eacute;s, avec de gros &eacute;carts de valorisation entre les agneaux de qualit&eacute;, recherch&eacute;s pour la demande estivale et les agneaux d&rsquo;herbe dont la finition est souvent irr&eacute;guli&egrave;re, qui ont moins de d&eacute;bouch&eacute;s en dehors des merguez. En brebis, les commandes pour le sud de la France et l&rsquo;Italie sont plus fermes pour l&rsquo;arriv&eacute;e des ao&ucirc;tiens. Les bonnes lourdes sont mieux demand&eacute;es. Le tri est marqu&eacute; dans la moyenne marchandise.&nbsp;</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p>La demande restera cibl&eacute;e sur la belle marchandise</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>oyenne marchandise.&nbsp;</p>


[Ovins – analyse commerciale sem 30-2022]

Ovins – La consommation est peu dynamique.

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Cr&eacute;&eacute;e en 2016 &agrave; Reims (Marne) par Dominque Bache et son fils C&eacute;dric, respectivement viticulteur et ing&eacute;nieur en robotique, l&rsquo;entreprise Vitibot vient de passer dans le giron du groupe Same Deutz-Fahr (SDF). Les investisseurs historiques de VitiBot que sont les Maisons de Champagne Roederer, Martell Mumm Perrier-Jou&euml;t, Laurent-Perrier, Piper-Heidsieck et Charles Heidsieck poursuivent l&rsquo;aventure VitiBot en tant qu&rsquo;actionnaires et membres du Comit&eacute; strat&eacute;gique.&nbsp;VitiBot gardera sa pleine autonomie en mati&egrave;re de d&eacute;veloppement technique, industriel et commercial. </p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Son adossement au groupe SDF permet &agrave; la start-up &laquo;&nbsp;<em>d&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rer son d&eacute;veloppement commercial et de consolider son statut de r&eacute;f&eacute;rence &agrave; l&rsquo;international dans la robotique viticole et la conception de produits de rupture en phase avec les besoins des march&eacute;s viticoles et demain agricoles</em>&nbsp;&raquo;, selon les termes du communiqu&eacute;. Same Deutz-Fahr, pr&eacute;sent dans le secteur viticole avec les machines &agrave; vendanger et les enjambeurs Gr&eacute;goire, met en exergue un &laquo;&nbsp;<em>v&eacute;ritable acc&eacute;l&eacute;rateur en mati&egrave;re d&rsquo;innovation et des synergies significatives</em>&nbsp;&raquo;.&nbsp;</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Deux mod&egrave;les au catalogue</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">VitiBot dispose de deux robots Bakus &agrave; son catalogue se distinguant par leur largeur de voie, &agrave; savoir 110 cm pour le Bakus P75S et 130 cm pour le Bakus P75L. Leur r&eacute;serve &eacute;nerg&eacute;tique de 75 kWh est stock&eacute;e dans 4 batteries au lithium ion, leur procurant une autonomie de 10 heures pour un temps de recharge &agrave; 80% de deux heures. Les robots peuvent recevoir diff&eacute;rents outils de travail du sol passifs et &eacute;lectriques. En ce qui concerne les travaux en vert, le Bakus est par&eacute; pour le rognage, en attendant pr&eacute;taillage et d&rsquo;effeuillage. Au dernier Sitevi, VitiBot a pr&eacute;sent&eacute; un module de pulv&eacute;risation confin&eacute;e, en cours de test au CIVC pour une premi&egrave;re mise sur le march&eacute; en 2023. VitiBot revendique 50 robots en parc.</p>


Le constructeur italien a acquis une participation majoritaire dans le capital de la start-up champenoise, qui propose avec ses robots Bakus une solution automatisée de conduite du vignoble avec dix heures d’autonomie électrique.

VitiBot rejoint le groupe Same Deutz-Fahr

<p>La saison des prunes est officiellement lanc&eacute;e et durera jusqu&rsquo;en octobre. Suite aux fortes temp&eacute;ratures de ces derni&egrave;res semaines, les r&eacute;coltes de prunes ont <strong>quelques jours d&rsquo;avance</strong>. Les <strong>premi&egrave;res Reines-Claudes devaient ainsi &ecirc;tre r&eacute;colt&eacute;es autour du 14 juillet</strong>, selon un communiqu&eacute; de l&rsquo;AOPn Prune le 12 juillet.</p>

<p>Cons&eacute;quence des <strong>gel&eacute;es d&rsquo;avril, les volumes seront cette ann&eacute;e certainement moins importants</strong> mais l&rsquo;AOPn promet des fruits de qualit&eacute;<em>, &laquo;&nbsp;gorg&eacute;s de sucre et de soleil&nbsp;&raquo;.</em></p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi : </strong><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/la-prune-francaise-doit-avoir-la-visibilite-qu-elle-merite">&laquo; La prune fran&ccedil;aise doit avoir la visibilit&eacute; qu&rsquo;elle m&eacute;rite en rayon&thinsp;! &raquo;</a></div>

<p>&nbsp;</p>

<h2><strong>Une communication g&eacute;n&eacute;reuse</strong></h2>

<p>C&ocirc;t&eacute; communication, cette ann&eacute;e l&rsquo;AOPn Prune invite au partage sous le slogan &ldquo;La prune, et si on partageait ?&rdquo;. Et sous le hashtag #QuiMieuxQueNous, elle rappelle &agrave; quel point les pruniculteurs sont engag&eacute;s pour des prunes fran&ccedil;aises de qualit&eacute;, une biodiversit&eacute; prot&eacute;g&eacute;e, et le respect des savoir-faire.</p>

<p class="normal">&nbsp;</p>

<h2><strong>La prune en chiffres cl&eacute;s </strong></h2>

<p>&#9679; 60 000 tonnes de prunes fran&ccedil;aises produites chaque ann&eacute;e</p>

<p>Dont 67 % Occitanie&nbsp;; 10 % Grand-Est&nbsp;; 8 % Auvergne - Rh&ocirc;ne-Alpes&nbsp;; 6 % PACA</p>

<p>&#9679; La France est le 3<sup>e</sup> producteur europ&eacute;en de prunes</p>

<p>&#9679; 39,4 % des m&eacute;nages fran&ccedil;ais ont consomm&eacute; des prunes en 2021</p>

<p>&#9679; L&rsquo;AOPn Prune regroupe 330 producteurs, 10 exp&eacute;diteurs et 13 organisations de producteurs fran&ccedil;ais et repr&eacute;sente plus de 50 % de la production nationale de prunes.</p>



Début de campagne sur les chapeaux de roue avec les premières Reine-Claude cette semaine. Le point avec l’AOPn Prune.

Prune : les récoltes battent leur plein dans les vergers français

<p class="MsoNoSpacing">Pour son premier anniversaire, <strong>InterNoix Sud-Ouest, s&rsquo;est r&eacute;unie en assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale le 6 juillet</strong>, sur la station exp&eacute;rimentale de la Noix de Creysse (Lot). A cette occasion, la feuille de route de la fili&egrave;re et les actions &agrave; conduire pour la prochaine campagne ont &eacute;t&eacute; valid&eacute;es.</p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/medfel-2022-les-ambitions-de-cerno-pour-sa-noix-sur-le-marche-francais-tout-est-a-faire">Les ambitions de Cerno pour sa noix : &laquo; Sur le march&eacute; fran&ccedil;ais, tout est &agrave; faire &raquo;</a></div>

<p class="MsoNoSpacing">Les actions sont issues des travaux des commissions mise en place au sein d&rsquo;InterNoix Sud-Ouest sur les 4 volets :</p>

<ul><li><strong>F&eacute;d&eacute;rer la fili&egrave;re autour de l&rsquo;interprofession </strong></li>
	<li><strong>Caract&eacute;riser la fili&egrave;re noix du Sud-Ouest</strong> et suivre le march&eacute; national et international</li>
	<li>Orienter <strong>l&rsquo;exp&eacute;rimentation et le transfert au producteur</strong> en lien avec la station exp&eacute;rimentale de Creysse</li>
	<li>Conduire un <strong>programme de promotion</strong> et de notori&eacute;t&eacute; de la noix</li>
</ul><p class="MsoNoSpacing">Au programme pour l&rsquo;ann&eacute;e &agrave; venir, un ensemble d&rsquo;actions prioritaires. Notons, entre autres, <strong>la production de notes de conjonctures</strong> en lien avec le march&eacute; de la noix, la mise en place d&rsquo;une <strong>enqu&ecirc;te concernant les circuits de commercialisation des acteurs du Sud-Ouest</strong>, avec une analyse de ces donn&eacute;es anonymis&eacute;es, la mise en place d&rsquo;un cadastre fruitier&hellip;</p>

<p class="MsoNoSpacing"><em>&laquo;&nbsp;Forte de ces nombreux projets, l&rsquo;interprofession doit d&eacute;sormais <strong>porter sa feuille de route aupr&egrave;s des financeurs et passer dans une phase op&eacute;rationnelle pour l&rsquo;ann&eacute;e &agrave; venir</strong>&nbsp;&raquo;,</em> pr&eacute;cise la fili&egrave;re dans un communiqu&eacute; de presse le 12 juillet.</p>

<h2 class="MsoNoSpacing"><strong>Des enjeux et des d&eacute;fis &agrave; ne pas oublier</strong></h2>

<p class="MsoNoSpacing">Le pr&eacute;sident Fabien Joffre avait ouvert les &eacute;changes en mentionnant un certain nombre <strong>d&rsquo;enjeux pour la fili&egrave;re, dont l&rsquo;acc&egrave;s au foncier et les syst&egrave;mes assurantiels</strong>.</p>

<p class="MsoNoSpacing">Gr&eacute;goire Thomas, inspecteur g&eacute;n&eacute;ral de l&rsquo;agriculture au minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture et de la Souverainet&eacute; Alimentaire, a, lors de cette r&eacute;union, pr&eacute;sent&eacute; <strong>les r&eacute;sultats de l&rsquo;audit de la station de Creysse</strong> qu&rsquo;il a r&eacute;alis&eacute; fin 2021<em>. &laquo;&nbsp;<strong>L&rsquo;avenir de la station est en interaction avec le renouveau de l&rsquo;interprofession</strong>&nbsp;&raquo;,</em> a-t-il soulign&eacute;.</p>

<p class="MsoNoSpacing">InterNoix Sud-Ouest est repr&eacute;sent&eacute; par son pr&eacute;sident Fabien Joffre, son vice-pr&eacute;sident Yannick Roulland et son tr&eacute;sorier Alain Chaumont.</p>

<p>&nbsp;</p>



En assemblée générale le 6 juillet, InterNoix Sud-Ouest a tiré le bilan de sa première année d’existence et lancé concrètement sa feuille de route.

La jeune interprofession InterNoix Sud-Ouest passe en phase opérationnelle

<p>&laquo;&nbsp;La derni&egrave;re semaine du mois de juillet a vu les temp&eacute;ratures redescendre &agrave; la faveur de l&rsquo;anticyclone des A&ccedil;ores qui a v&eacute;hicul&eacute; de l&rsquo;air oc&eacute;anique et moins chaud au sein d&rsquo;un flux de nord-ouest &agrave; nord, explique Nicolas Le Friant, m&eacute;t&eacute;orologiste chez DTN. En cons&eacute;quence, les temp&eacute;ratures ont &eacute;t&eacute; voisines des normales climatiques&nbsp;&raquo;.</p><p>Mais les pr&eacute;visions m&eacute;t&eacute;orologiques de DTN pour cette premi&egrave;re semaine d&rsquo;ao&ucirc;t sont d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; plus inqui&eacute;tantes sur le front de la chaleur. En effet, &laquo;&nbsp;d&egrave;s le lundi 1<sup>er</sup> ao&ucirc;t, les temp&eacute;ratures vont de nouveau s&rsquo;envoler vers des valeurs de 34&deg;C au nord et d&eacute;j&agrave; 38&deg;C au sud et le pic de tr&egrave;s fortes chaleurs sera probablement observ&eacute; entre le mardi 2 et le mercredi 3 ao&ucirc;t avec de nouveau des temp&eacute;ratures caniculaires sur la plupart de nos r&eacute;gions (jusqu&rsquo;&agrave; 38&deg;C au nord et 40&deg;C au sud), indique Nicolas Le Friant. Si une p&eacute;riode caniculaire ne fait plus gu&egrave;re de doute sur les r&eacute;gions m&eacute;ridionales, au nord de la Loire en revanche, il ne pourrait s&rsquo;agir que d&rsquo;un pic de chaleur (2 journ&eacute;es) avant une baisse temporaire jeudi et vendredi&nbsp;&raquo;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/meteo/15-jours" target="_blank" title="">Consultez la m&eacute;t&eacute;o &agrave; 15 jours heure par heure sur Pleinchamp</a>
</aside>
<p>D&egrave;s le week-end du 6/7 ao&ucirc;t, les derni&egrave;res sorties des mod&egrave;les de DTN font persister de tr&egrave;s fortes chaleurs au sud avec des valeurs maximales de 35 &agrave; 40&deg;C en moyenne et elles pourraient progresser de nouveau vers les r&eacute;gions septentrionales. &laquo;&nbsp;Une zone de hautes pressions devrait se mettre en place sur les &icirc;les britanniques tandis qu&rsquo;une goutte froide, associ&eacute;e &agrave; une d&eacute;pression, de surface, pourrait se positionner au large des c&ocirc;tes portugaises, d&eacute;taille Nicolas Le Friant. Cette situation serait d&egrave;s lors tr&egrave;s favorable &agrave; la remont&eacute;e d&rsquo;une masse d&rsquo;air bien trop chaude sur la France et la mise en place d&rsquo;un "d&ocirc;me de chaleur"&nbsp;&raquo;.</p><p>&laquo;&nbsp;N&eacute;anmoins, &agrave; cette &eacute;ch&eacute;ance, il subsiste une incertitude car si le flux de nord-est anticyclonique se renforce, alors l&rsquo;air sera moins chaud, pr&eacute;cise le m&eacute;t&eacute;orologue. En revanche, si les hautes pressions se d&eacute;calent vers l&rsquo;Allemagne alors le flux de sud &agrave; sud-est sera responsable d&rsquo;une nouvelle invasion d&rsquo;air trop chaud&nbsp;!&nbsp;&raquo;</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/0/2/6/4606200-1-fre-FR/7d07a60ccfa0-temperatures-aout-png" alt="" height="691" width="1148" /></figure>

</div>
<p>&laquo;&nbsp;Observer de fr&eacute;quents coups de chaud en France dans le m&ecirc;me &eacute;t&eacute; n&rsquo;est pas rare et ce fut d&rsquo;ailleurs le cas en 2017 avec quatre p&eacute;riodes tr&egrave;s chaudes entre juin et ao&ucirc;t, rappelle Nicolas Le Friant. Toutefois, ces vagues de chaleur, plut&ocirc;t de courtes dur&eacute;es, ont &eacute;t&eacute; entrecoup&eacute;es de fra&icirc;cheurs. L&rsquo;&eacute;t&eacute; 2017 se classe &agrave; la 6<sup>&egrave;me</sup> place des &eacute;t&eacute;s les plus chauds en France alors que, pour l&rsquo;heure, l&rsquo;&eacute;t&eacute; 2022 est d&eacute;j&agrave; le 2<sup>&egrave;me</sup> juste derri&egrave;re 2003&nbsp;!&nbsp;&raquo;</p>


Après une diminution des températures de courte durée, les prévisions météorologiques pour la première semaine d’août sont d’ores et déjà inquiétantes sur le front de la chaleur.

Météo : fortes chaleurs en prévision pour début août

<figure  style="text-align: left;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/-GjP9b8u5h0?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>Cliquez sur l&#039;image pour lancer la vid&eacute;o</figcaption>
</figure>
<p>La g&eacute;opolitique est le ma&icirc;tre-mot pour caract&eacute;riser l&rsquo;&eacute;volution des march&eacute;s agricoles ces derni&egrave;res semaines, avec la guerre en Ukraine toujours au c&oelig;ur de l&rsquo;attention. Les march&eacute;s sont frapp&eacute;s par l&rsquo;incertitude, avec des hausses et des baisses au gr&eacute; des informations. L&rsquo;accord sign&eacute; le 22 juillet entre l&rsquo;Ukraine, la Russie, la Turquie et les Nations-Unies pour permettre l&rsquo;exportation des grains en mer Noire ne semble pas annonciateur de paix, en t&eacute;moignent<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-port-d-odessa-bombarde-apres-un-accord-signe-entre-la-russie-et-l-ukraine" target="_blank" title=""> les frappes militaires</a> qui ont &eacute;t&eacute; observ&eacute;es dans les r&eacute;gions d&rsquo;Odessa et de Nikolaiev.</p><p>Dans ce contexte, <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/grandes-cultures/10-ble-tendre" target="_blank" title="">le march&eacute; du bl&eacute; </a>est difficile &agrave; anticiper, mais les cours restent fermes. La r&eacute;colte fran&ccedil;aise est estim&eacute;e &agrave; moins de 33 millions de tonnes (Mt), en dessous de la moyenne quinquennale (35 Mt). La r&eacute;colte europ&eacute;enne est elle aussi annonc&eacute;e en baisse par rapport &agrave; la moyenne. En Russie, en revanche, une r&eacute;colte record se profile, sup&eacute;rieure &agrave; 90 Mt selon les analystes locaux.</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/grandes-cultures/14-mais" target="_blank" title="">Le march&eacute; du ma&iuml;s</a> est quant &agrave; lui domin&eacute; par les pr&eacute;occupations climatiques, avec des cultures en Europe et aux Etats-Unis qui ont d&ucirc; faire face &agrave; de fortes temp&eacute;ratures, conjugu&eacute;es &agrave; des d&eacute;ficits hydriques importants. Les cours sont orient&eacute;s &agrave; la hausse et l&rsquo;&eacute;cart de prix entre le bl&eacute; et le ma&iuml;s s&rsquo;est fortement resserr&eacute;.</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/grandes-cultures/13-colza" target="_blank" title="">Les cours du colza</a> ont fortement chut&eacute; au cours des derni&egrave;res semaines, en raison de diff&eacute;rents facteurs&nbsp;: les &eacute;chos de bons rendements en Allemagne et en France, les bonnes conditions de d&eacute;veloppement du canola en Australie et au Canada, la baisse des cours de l&rsquo;huile de palme et l&rsquo;affaiblissement des cours du p&eacute;trole.</p>


Quels évènements ont influencé les marchés agricoles au cours du mois de juillet 2022 ? La Météo des marchés agricoles avec Morgane Ducournau, experte en matières premières chez Caceis.

Géopolitique, récoltes hétérogènes, canicules : l’actu des marchés agricoles en juillet

<p>Avec 1378 foyers et 16 millions de palmip&egrave;des et volailles abattus, dont 11 millions dans Grand Ouest (Loire-Atlantique, Vende&#769;e, du Maine-et-Loire et des Deux-S&egrave;vres), l&rsquo;&eacute;pizootie 2021-2022 d&rsquo;Influenza aviaire hautement pathog&egrave;ne (IAHP) due majoritairement au virus H5N8 clade 2.3.4.4.b a battu tous les records. En 2020-2021, ann&eacute;e de r&eacute;f&eacute;rence, le nombre de foyers en &eacute;levage s&rsquo;&eacute;tait &eacute;tabli &agrave; 492 foyers (dont 475 dans les r&eacute;gions Nouvelle-Aquitaine et Occitanie) et le nombre d&rsquo;animaux abattus &agrave; 3,3 millions. L&rsquo;Etat a budg&eacute;t&eacute; un total de 760 millions d&rsquo;euros d&rsquo;indemnisation.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-on-n-a-pas-reussi-a-y-echapper" target="_blank" title="">Influenza aviaire : &laquo; On n'a pas r&eacute;ussi &agrave; y &eacute;chapper &raquo;</a>
</aside>
<h2>Un changement de profil &eacute;pid&eacute;miologique</h2><p>La derni&egrave;re &eacute;pizootie restera-t-elle dans les annales ou pr&eacute;figure-t-elle un niveau d&rsquo;intensit&eacute; potentiellement reproductible dans les ann&eacute;es &agrave; venir&nbsp;? La seconde hypoth&egrave;se est &agrave; craindre. Selon l&rsquo;Anses, la persistance du virus H5N8 clade 2.3.4.4.b au niveau mondial au cours des derni&egrave;res ann&eacute;es et sa circulation d&eacute;sormais ininterrompue au sein de l&rsquo;avifaune sauvage migratrice, sugg&egrave;rent un changement dans le profil &eacute;pid&eacute;miologique. La maladie pourrait d&eacute;sormais se manifester par des r&eacute;introductions a&#768; l&rsquo;origine d&rsquo;&eacute;pizooties r&eacute;currentes, voire a&#768; une end&eacute;misation du risque au travers d&rsquo;une possible implantation virale au sein de l&rsquo;avifaune locale non migratrice.</p><h2>La d&eacute;tection pr&eacute;coce mise en d&eacute;faut</h2><p>La surveillance &eacute;v&eacute;nementielle n&rsquo;a parfois permis de d&eacute;tecter des foyers qu&rsquo;apr&egrave;s un d&eacute;lai de plusieurs jours d&rsquo;infection et d&rsquo;excr&eacute;tion, soit du fait d&rsquo;un d&eacute;veloppement &agrave; bas bruit des signes cliniques au sein de lots de galliformes, soit du fait d&rsquo;une absence de signes cliniques pendant de nombreux jours (jusqu&rsquo;&agrave; 10) sur des lots de palmip&egrave;des, en particulier canards mulards. S&rsquo;agissant de la surveillance programm&eacute;e, instaur&eacute;e par l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; minist&eacute;riel du 29 septembre 2021, l&rsquo;Anses fait mention de plusieurs cas de diffusion de l&rsquo;IAHP en lien avec des mouvements de palmip&egrave;des pr&ecirc;ts a&#768; engraisser dans le Lot et en Lot-et-Garonne. Dans les Pays de la Loire, les mouvements en fili&egrave;res canards de chair, dans le cadre des enl&egrave;vements multiples en deux phases vers l&rsquo;abattoir (les femelles puis les m&acirc;les deux semaines plus tard), pourraient avoir contribu&eacute; &agrave; la diffusion de l&rsquo;&eacute;pizootie au d&eacute;marrage de la flamb&eacute;e dans le Grand-Ouest, aucune surveillance ne s&rsquo;appliquant sur les mouvements de cette production. Ainsi, la surveillance programm&eacute;e, telle que pr&eacute;vue, s&rsquo;est av&eacute;r&eacute;e insuffisante au cours de cette &eacute;pizootie.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/on-vit-la-pire-crise-avicole-de-l-histoire" target="_blank" title="">&laquo; On vit la pire crise avicole de l&rsquo;histoire &raquo;</a>
</aside>
<h2>Une introduction par l&rsquo;avifaune sauvage...</h2><p>La majeure partie des introductions initiales en &eacute;levage est li&eacute;e &agrave; la faune sauvage infect&eacute;e, dans un contexte de tr&egrave;s forte pression virale environnementale, comme en t&eacute;moigne la multitude de cas d&rsquo;IAHP dans l&rsquo;avifaune signal&eacute;e en Europe par la veille internationale. La diversit&eacute; des g&eacute;notypes (au moins 8 diff&eacute;rents) t&eacute;moigne de de multiples introductions au niveau national voire me&#770;me local.</p><h2>... profitant de failles de bios&eacute;curit&eacute;...</h2><p>Passage quotidien du personnel d&rsquo;un b&acirc;timent a&#768; l&rsquo;autre sans changement de tenue et bottes, entr&eacute;e quotidienne de la pailleuse sans mesure de bios&eacute;curit&eacute;&#769; dans les b&acirc;timents ou sortie des animaux sur un parcours r&eacute;duit lors du repaillage quotidien&nbsp;: en d&eacute;pit des efforts accomplis par les &eacute;leveurs (mise a&#768; l&rsquo;abri des oiseaux notamment), des failles dans l&rsquo;application des mesures de bios&eacute;curit&eacute;&#769; quotidiennes et syst&eacute;matiques ont pu &ecirc;tre constat&eacute;es. Certaines tourn&eacute;es d&rsquo;&eacute;quarrissage et de livraisons d&rsquo;aliment pourraient &ecirc;tre incrimin&eacute;es.</p><h2>... et de la densit&eacute; d&rsquo;&eacute;levages</h2><p>La tr&egrave;s forte densit&eacute;&#769; d&rsquo;&eacute;levages et la pr&eacute;sence concomitante de plusieurs esp&egrave;ces de volailles dont les palmip&egrave;des (canards gras, canards maigres et palmip&egrave;des reproducteurs), particuli&egrave;rement r&eacute;ceptifs a&#768; l&rsquo;infection, ainsi que de tous les op&eacute;rateurs des diff&eacute;rents maillons des fili&egrave;res, ont &eacute;galement g&eacute;n&eacute;r&eacute;&#769; au quotidien de multiples mouvements d'animaux, de personnes et de v&eacute;hicules, augmentant les risques d&rsquo;introduction.</p><h2>La bios&eacute;curit&eacute; ordinaire impuissante...</h2><p>Dans le Sud-Ouest (Landes, Pyr&eacute;n&eacute;es Atlantiques, Hautes Pyr&eacute;n&eacute;es et Gers), au sein des zones extr&ecirc;mement denses en &eacute;levages, notamment de canards, tr&egrave;s r&eacute;ceptifs et tr&egrave;s excr&eacute;teurs, la bios&eacute;curit&eacute; ordinaire en &eacute;levage ne suffit pas &agrave; ma&icirc;triser la diffusion de l&rsquo;infection, juge l&rsquo;Anses. Dans le Grand Ouest, l&rsquo;Anses en est encore au stade des hypoth&egrave;ses apr&egrave;s la diffusion massive et simultan&eacute;e constat&eacute;e les 25, 26 et 27 f&eacute;vrier. Parmi les pistes &eacute;tudi&eacute;es figurent le transport de lots contamin&eacute;s asymptomatiques, la pr&eacute;sence concomitante sur une zone g&eacute;ographique relativement limit&eacute;e de l&rsquo;ensemble des maillons des diff&eacute;rentes fili&egrave;res avicoles, une diffusion via<em> </em>les &eacute;quipes d&rsquo;attrapage, en particulier pour les lots en enl&egrave;vements multiples et les lots avec mouvements entre &eacute;levages (canards maigres, canards gras, dindes...) ou encore la voie a&eacute;roport&eacute;e &agrave; faible distance. L&agrave; encore, malgr&eacute; le bon niveau de bios&eacute;curit&eacute;, celle-ci s&rsquo;av&egrave;re en-de&ccedil;&agrave; de que qu&rsquo;exige la pression virale.</p><h2>... face &agrave; la densit&eacute; d&rsquo;&eacute;levages</h2><p>Qu&rsquo;il s&rsquo;agisse de l&rsquo;introduction ou de la diffusion du virus, qu&rsquo;il s&rsquo;agisse du Sud-Ouest ou du Grand Ouest, contexte actuel des virus du clade 2.3.4.4.b, l&rsquo;Anses pointe un d&eacute;nominateur commun&nbsp;: la densit&eacute; d&rsquo;&eacute;levage. Dans le Sud-Ouest, l&rsquo;Anses recommande de r&eacute;duire drastiquement les densit&eacute;s d&rsquo;&eacute;levages et le nombre de canards par &eacute;levage en p&eacute;riode &agrave; risque, ainsi que les mouvements d&rsquo;animaux et les distances de transport, en veillant &agrave; pr&eacute;server les zones indemnes. Dans le Grand Ouest, la multiplicite&#769; des productions, associe&#769;e a&#768; la multitude d&rsquo;ope&#769;rateurs des filie&#768;res correspondantes, intervenant dans toutes les activite&#769;s d&rsquo;e&#769;levages, est consid&eacute;r&eacute;e comme tre&#768;s probablement le facteur de risque principal de la diffusion du virus.</p><h2>Mod&eacute;lisation et base de donn&eacute;es</h2><p>Reste &agrave; d&eacute;finir le nombre d&rsquo;&eacute;levages et d&rsquo;animaux susceptible de contenir l&rsquo;&eacute;pizootie avec une bios&eacute;curit&eacute; ordinaire sinon renforc&eacute;e. L&rsquo;Anses s&rsquo;est livr&eacute;e &agrave; ses premiers travaux de mod&eacute;lisation en production de palmip&egrave;des. Ils indiquent qu&rsquo;une baisse de 20% de la densit&eacute;&#769; d&rsquo;&eacute;levages de canards dans les communes a&#768; plus forte densit&eacute;&#769; ne suffit pas a&#768; enrayer l&rsquo;&eacute;pizootie, mais parvient au moins a&#768; la ralentir, facilitant ainsi la mise en &oelig;uvre des actions de d&eacute;peuplement des foyers et d&rsquo;&eacute;limination des cadavres. L&rsquo;Anses estime que des travaux suppl&eacute;mentaires de mod&eacute;lisation sont n&eacute;cessaires pour affiner cette approche et pour prendre notamment en consid&eacute;ration la densit&eacute;&#769; d&rsquo;oiseaux (nombre d&rsquo;oiseaux pr&eacute;sents par &eacute;levage a&#768; l&rsquo;instant T) en plus de la densit&eacute;&#769; des &eacute;levages. Ce travail de mod&eacute;lisation est indissociable de la mise au point d&rsquo;une base de donn&eacute;es centralis&eacute;e recensant en temps re&#769;el l&rsquo;ensemble des donne&#769;es relatives aux e&#769;levages de volailles, au nombre d&rsquo;oiseaux dans les e&#769;levages a&#768; l&rsquo;instant T, aux mouvements des volailles et aux foyers.</p><h2>D&eacute;localiser, &agrave; moyen-long terme, les &eacute;levages de grands parentaux</h2><p>En ce qui concerne le Grand Ouest en particulier, l&rsquo;Anses pointe du doigt la strat&eacute;gie adopt&eacute;e &agrave; l&rsquo;&eacute;gard des &eacute;levages de canards reproducteurs, en nombre important sur la zone r&eacute;glement&eacute;e. Le maintien des &eacute;levages de reproducteurs infect&eacute;s, dans le but initial de sauvegarder la g&eacute;n&eacute;tique, mais mise en &oelig;uvre de fa&ccedil;on &eacute;largie pour permettre de produire des canetons en vue du repeuplement des anciennes zones infect&eacute;es, a repr&eacute;sent&eacute;&#769; un risque non nul de diffusion du virus a&#768; partir de ces &eacute;levages excr&eacute;teurs, indique l&rsquo;Anses. L&rsquo;&eacute;pizootie survenue dans le Grand-Ouest a mis en exergue la fragilit&eacute;&#769; de certaines fili&egrave;res de s&eacute;lection qui, rassembl&eacute;es en grande partie dans une zone tr&egrave;s dense en &eacute;levages de volailles de tous types, se sont trouv&eacute;es &laquo; prises dans la nasse &raquo; de cette &eacute;pizootie, non seulement en termes de limitation aux mouvements en zone r&egrave;glement&eacute;e, mais aussi en termes d&rsquo;infection, plusieurs &eacute;levages de grands parentaux se retrouvant eux-m&ecirc;mes touch&eacute;s par l&rsquo;IAHP (H5N1). Outre le renforcement de la bios&eacute;curit&eacute;, l&rsquo;Anses pr&eacute;conise &agrave; moyen et long terme une relocalisation des &eacute;levages grands parentaux hors des zones humides,, des Zones a&#768; risque particulier (ZRP) et des Zones a&#768; risque de diffusion (ZRD).</p><h2>Repenser les outils de d&eacute;peuplement et d&rsquo;&eacute;limination des cadavres</h2><p>Dans le Grand-Ouest, la flamb&eacute;e &eacute;pid&eacute;mique a engendr&eacute; le d&eacute;bordement des capacit&eacute;s d&rsquo;euthanasie et d&rsquo;&eacute;limination des cadavres, occasionnant des entorses au bien-&ecirc;tre animal, des sources d&rsquo;&eacute;puisement des op&eacute;rateurs et de mal-&ecirc;tre et de traumatisme chez les &eacute;leveurs, tout en jouant un r&ocirc;le dans le maintien et la diffusion de l&rsquo;infection (maintien d&rsquo;oiseaux excr&eacute;teurs en vie, dans l&rsquo;attente des &eacute;quipes d&rsquo;euthanasie, d&eacute;placement d&rsquo;oiseaux &eacute;ventuellement infect&eacute;s et excr&eacute;teurs vers des abattoirs...). L&rsquo;Anses juge indispensable de repenser les outils de d&eacute;peuplement des foyers et d&rsquo;&eacute;limination des cadavres. Outre la mise sur pied d&rsquo;un plan d&rsquo;urgence en amont d&rsquo;une &eacute;pizootie, des r&eacute;flexions doivent &ecirc;tre men&eacute;es sur les alternatives a&#768; l&rsquo;&eacute;quarrissage en cas d&rsquo;&eacute;pizootie, telles que l&rsquo;enfouissement sur place, le stockage temporaire ou d&eacute;finitif dans les ISDND (Installation de stockage de d&eacute;chets non dangereux), l&rsquo;utilisation d&rsquo;incin&eacute;rateur mobile, voire le compostage.</p><h2>Un enjeu de sant&eacute; publique, du fait du risque zoonotique</h2><p>L&rsquo;Anses rappelle que la lutte contre l&rsquo;IAHP est n&rsquo;est pas seulement un enjeu de sante&#769; animale et de production avicole, mais &eacute;galement un enjeu de sante&#769; publique. "<em>Le nombre &eacute;lev&eacute;&#769; d&rsquo;&eacute;v&egrave;nements de franchissement de la barri&egrave;re d&rsquo;esp&egrave;ce des oiseaux aux mammif&egrave;res constate&#769; au niveau international durant cette ann&eacute;e est synonyme la s&eacute;lection de souches de virus d&rsquo;influenza aviaire poss&eacute;dant une virulence et une capacit&eacute;&#769; de transmission accrues chez les mammif&egrave;res</em>, indique l&rsquo;Anses. <em>Ces &eacute;v&egrave;nements sont d&rsquo;autant plus fr&eacute;quents que les foyers IAHP se multiplient, occasionnant une multiplication des occasions de mutations et r&eacute;assortiments, ainsi qu&rsquo;une multiplication des occasions d&rsquo;exposition des humains, ou d&rsquo;autres esp&egrave;ces r&eacute;ceptives comme le porc, d&rsquo;autant plus si elles se manifestent dans des zones a&#768; forte production animale"</em>. L&rsquo;Anses recommande ainsi aux autorit&eacute;s sanitaires m&eacute;dicales et v&eacute;t&eacute;rinaires d&rsquo;aborder ensemble la question de la surveillance des personnes expos&eacute;es.</p><h2>Une piste vaccinale circonscrite et tr&egrave;s hypoth&eacute;tique</h2><p>En mai dernier, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a ent&eacute;rin&eacute; l&rsquo;exp&eacute;rimentation de vaccins sur un petit nombre de lots de canards mulards, avec deux objectifs&nbsp;: &eacute;valuer leur effet sur la r&eacute;duction de l&rsquo;excr&eacute;tion et sur le ralentissement de la diffusion du virus. Les r&eacute;sultats complets ne sont pas attendus avant 2023. L&rsquo;Anses se montre tr&egrave;s prudente, du fait que l&rsquo;exp&eacute;rimentation ne concerne que les palmip&egrave;des (des essais sont en cours sur d&rsquo;autres esp&egrave;ces de volailles au sein de l&rsquo;UE) et qu&rsquo;il existe toujours un risque d&rsquo;inad&eacute;quation entre la souche &eacute;mergente et l&rsquo;antig&egrave;ne inclus dans le vaccin. Le cas &eacute;ch&eacute;ant, la vaccination devrait aussi relever les r&eacute;ticences de certains pays &agrave; son &eacute;gard, avec &agrave; la cl&eacute; une menace commerciale se substituant &agrave; une menace sanitaire. Et de rappeler qu&rsquo;une strat&eacute;gie vaccinale ne peut venir en substitution des autres mesures de contr&ocirc;le, dont la bios&eacute;curit&eacute; et la mise &agrave; l&rsquo;abri.</p>


L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) s’est livrée à un examen approfondi de la dernière épizootie d'influenza aviaire, dont l’ampleur a fait poindre de nouvelles vulnérabilités, s’agissant de la biosécurité, de la sauvegarde des filières de sélection génétique ou encore de la gestion des cadavres. Avec en filigrane le risque zoonotique.

Influenza aviaire : les enseignements de l’Anses après l’épizootie record de 2021-2022

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<p>Des solutions biologiques &agrave; base de microorganismes sont &eacute;valu&eacute;es en phase de p&eacute;pini&egrave;re de trayplants afin de lutter contre le <em>Phytophtora cactorum</em>, maladie du syst&egrave;me racinaire qui s&rsquo;installe d&egrave;s la p&eacute;pini&egrave;re sur les plants de fraisiers.&nbsp;<strong>Le phytophtora est une probl&eacute;matique r&eacute;surgente du fait de la disparition de mati&egrave;res actives autoris&eacute;es.</strong><em> &laquo;&nbsp;C&rsquo;est dans ce contexte qu&rsquo;intervient la demande d&rsquo;un essai de lutte contre le Phytophtora cactorum utilisant des microorganismes commercialis&eacute;s et homologu&eacute;s sur fraise&nbsp;&raquo;,</em> mentionne Marie-No&euml;le Demen&eacute;, Invenio.</p>

<div class="lireaussi"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/les-phytophthora-du-fraisier">Comment ne pas confondre les Phytophtora du fraisier</a></div>

<p>Dans cet essai, des champignons ou des bact&eacute;ries, seuls et en association, ont &eacute;t&eacute; &eacute;valu&eacute;s en p&eacute;pini&egrave;re de trayplants compar&eacute;s &agrave; un t&eacute;moin trait&eacute; avec de l&rsquo;Aliette (fos&eacute;tyl d&rsquo;aluminium) et &agrave; un t&eacute;moin non trait&eacute;. Il s&rsquo;agit de <strong>solutions qui sont &agrave; ce jour commercialis&eacute;es et disponibles pour les producteurs.</strong> Les premi&egrave;res analyses donnent des r&eacute;sultats prometteurs quant &agrave; l&rsquo;installation de ces microorganismes sur le plant de fraisier. Depuis d&eacute;cembre&nbsp;2021, ces plants ont &eacute;t&eacute; plant&eacute;s sous serre chapelle simple paroi sur le site Invenio de Sainte-Livrade-sur-Lot. <em>&laquo;&nbsp;Si des diff&eacute;rences de contamination existent entre modalit&eacute;s, elles devraient &ecirc;tre mises en &eacute;vidence ce printemps&nbsp;&raquo;</em>, conclut la responsable du P&ocirc;le cultures sous abris.</p>
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Des solutions à base de microorganismes sont évaluées en phase de pépinière de plants de fraisier pour lutter contre "Phytophtora cactorum".

Plants de fraisier : le biocontrôle contre Phytophtora cactorum

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<p>Covid oblige, l&rsquo;ann&eacute;e 2020 fut pauvre en investissements dans les outils d&rsquo;abattage et de&nbsp;transformation bretons. La priorit&eacute; &eacute;tait de faire face &agrave; toutes les difficult&eacute;s g&eacute;n&eacute;r&eacute;es par la crise. Alors que celle-ci a perdur&eacute; en 2021, malgr&eacute; un all&egrave;gement des contraintes, de nombreux acteurs bretons se sont engag&eacute;s dans des programmes de modernisation, parfois de grande ampleur. L&rsquo;explication de ce revirement&nbsp;se trouve dans le vaste plan europ&eacute;en de soutien &agrave; la relance &eacute;conomique, d&eacute;clin&eacute; au niveau national sous le vocable de France relance.&nbsp;Ce programme, d&rsquo;un montant total de 100&nbsp;milliards d&rsquo;euros au niveau national, pr&eacute;voit une enveloppe de 1,2&nbsp;milliard pour le secteur agricole, dont 130&nbsp;millions pour la modernisation des abattoirs. Les industriels bretons n&rsquo;ont pas laiss&eacute; passer cette aubaine : 24 abattoirs ont profit&eacute; du dispositif pour un montant total de subventions de 26,8&nbsp;millions d&rsquo;euros. Parmi ces 24 sites, cinq concernent des gros abattoirs sp&eacute;cialis&eacute;s en porc et quatre autres des abattoirs multiesp&egrave;ces incluant le porc.</p>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO299-ESSE-TECHPORC-ABATTOIRS-LEAD.jpg" /></figure><p>&nbsp;</p>

<h3>Une incitation forte pour investir</h3>

<p>Parmi les entreprises ayant pl&eacute;biscit&eacute; le plus ce plan de relance, la Cooperl se distingue avec deux projets b&eacute;n&eacute;ficiant du plafond des 2&nbsp;millions d&rsquo;euros d&rsquo;aide. Le premier concerne un investissement d&rsquo;un montant de 15,9&nbsp;millions d&rsquo;euros dans leur abattoir de Montfort-sur-Meu. Il vise &agrave; am&eacute;liorer le bien-&ecirc;tre animal et les conditions de travail. Le deuxi&egrave;me projet du g&eacute;ant costarmoricain&nbsp;pr&eacute;voit d&rsquo;investir pr&egrave;s de 10&nbsp;millions d&rsquo;euros dans l&rsquo;abattoir de Lamballe, l&agrave; encore pour l&rsquo;am&eacute;lioration du bien-&ecirc;tre animal et de la comp&eacute;titivit&eacute; de l&rsquo;outil. Par ailleurs, en dehors du plan de relance, la Cooperl souhaite construire un nouveau b&acirc;timent pour son si&egrave;ge social &agrave; Lamballe, actuellement enclav&eacute; au c&oelig;ur des b&acirc;timents industriels de la coop&eacute;rative.&nbsp;Abera a elle aussi soumis un appel &agrave; projet dans le cadre de France relance. Celui-ci porte sur la modernisation du processus de d&eacute;coupe et l&rsquo;augmentation de sa capacit&eacute; de production et de la valeur de ses produits. Au total, 4,7&nbsp;millions d&rsquo;euros devraient &ecirc;tre d&eacute;pens&eacute;s avec une subvention de 1,9&nbsp;million et &agrave; terme 27 emplois cr&eacute;&eacute;s.&nbsp;Deux autres abattoirs bretons sp&eacute;cialis&eacute;s en porc ont postul&eacute; avec succ&egrave;s &agrave; l&rsquo;appel &agrave; projet France relance. Ils appartiennent au groupe Jean Floc&rsquo;h : la soci&eacute;t&eacute; Bernard, &agrave; Mor&eacute;ac, et Loud&eacute;ac viandes. Dans les deux cas, il s&rsquo;agit de moderniser les usines, notamment en d&eacute;veloppant l&rsquo;automatisation. Les projets s&rsquo;&eacute;l&egrave;vent respectivement &agrave; 2,6 et 4,3&nbsp;millions d&rsquo;euros pour des subventions de 1&nbsp;million et 1,7&nbsp;million d&rsquo;euros.&nbsp;L&rsquo;entreprise Kermen&eacute;, filiale du groupe Leclerc, b&eacute;n&eacute;ficie de 1,9&nbsp;million d&rsquo;euros d&rsquo;aides publiques qui porteront essentiellement sur l&rsquo;atelier porc, pour son abattoir situ&eacute; &agrave; Saint-Jacut-du-Men&eacute; sp&eacute;cialis&eacute; en porc et en bovins. L&rsquo;investissement total est de 4,5&nbsp;millions d&rsquo;euros.</p>

<h3>Les petits abattoirs &eacute;galement concern&eacute;s</h3>

<p>Au-del&agrave; de ces gros acteurs de la fili&egrave;re porc, ce plan de relance a aussi b&eacute;n&eacute;fici&eacute; &agrave; des abattoirs de plus petite taille, multiesp&egrave;ces, et souvent d&eacute;tenus par des collectivit&eacute;s locales. Les abattoirs du Faou, des communaut&eacute;s de communes de Lesneven et de Kreiz Breizh ont ainsi &eacute;marg&eacute; au dispositif.&nbsp;De cet inventaire &agrave; la Pr&eacute;vert, il ressort que la plupart des principaux acteurs de la fili&egrave;re porcine bretonne ont profit&eacute; de cette aubaine. Le montant total des investissements pr&eacute;vus s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; plus de 40&nbsp;millions d&rsquo;euros. Le taux &eacute;lev&eacute; de subventions (10&nbsp;millions d&rsquo;euros pour ces projets) du plan de relance a donc indubitablement permis de donner un coup d&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rateur &agrave; la modernisation des outils bretons. Lorsque ces travaux seront r&eacute;alis&eacute;s, la fili&egrave;re sera en meilleure position pour affronter l&rsquo;avenir.</p>
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<h2>Un plan de modernisation des abattoirs ax&eacute; sur le bien-&ecirc;tre</h2>

<p>Le volet &laquo;&nbsp;modernisation des abattoirs&nbsp;&raquo; du plan de relance affiche des objectifs d&rsquo;am&eacute;liorations de la protection des animaux, de sant&eacute; et de protection au travail, de respect de la r&eacute;glementation environnemental et sanitaire et de renforcement de la comp&eacute;titivit&eacute; des fili&egrave;res. Tout investissement jug&eacute; conforme &agrave; ces objectifs pouvait donc &ecirc;tre &eacute;ligible &agrave; ce plan qui pr&eacute;voyait une aide publique de 40&nbsp;% maximum du montant des d&eacute;penses et plafonn&eacute;e &agrave; 2&nbsp;millions d&rsquo;euros par projet. Il s&rsquo;agit d&rsquo;un programme tr&egrave;s incitatif qui a convaincu plusieurs acteurs d&rsquo;en profiter. Ouvert en th&eacute;orie jusqu&rsquo;&agrave; la fin de l&rsquo;ann&eacute;e 2022, ce programme est d&eacute;sormais clos car l&rsquo;enveloppe est d&eacute;j&agrave; consomm&eacute;e.</p>
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<h2>Bigard et Cooperl confortent leur leadership</h2>

<p>Au-del&agrave; de ces investissements, les grandes man&oelig;uvres de consolidation de la fili&egrave;re se sont poursuivies en 2021 avec Bigard et la Cooperl &agrave; l&rsquo;offensive. Ces deux groupes poursuivent leurs op&eacute;rations de consolidation. L&rsquo;annonce de rachat la plus marquante concerne la reprise d&rsquo;Abera par Bigard. En effet, le groupe Avril, qui d&eacute;tenait Abera, a fait le choix strat&eacute;gique d&rsquo;abandonner ses activit&eacute;s &laquo;<em>&nbsp;produits carn&eacute;s</em>&nbsp;&raquo; pour se recentrer sur le v&eacute;g&eacute;tal. Et c&rsquo;est donc Bigard qui remporte la mise sur l&rsquo;outil porc du g&eacute;ant fran&ccedil;ais des fili&egrave;res fran&ccedil;aises des huiles et prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales. Abera abat 1,3&nbsp;million de porcs par an &agrave; son site de Maen Roch, en Ille-et-Vilaine. Alors que Bigard et la Cooperl abattaient environ le m&ecirc;me nombre de porcs au niveau national, ce rachat permet &agrave; Bigard de doubler son concurrent. La Cooperl reste cependant le premier abatteur breton avec 29&nbsp;% des abattages r&eacute;gionaux. Bigard passe, lui, de 13&nbsp;% &agrave; 22&nbsp;% du total breton. L&rsquo;entreprise familiale bretonne assoit plus que jamais sa position de leader fran&ccedil;ais de la viande.&nbsp;La Cooperl continue aussi de tracer son sillon. La coop&eacute;rative de Lamballe a rachet&eacute; l&rsquo;ancien site de l&rsquo;abattoir Gad le 4&nbsp;mai 2021. Elle y pr&eacute;voit la cr&eacute;ation dans un premier temps d&rsquo;un atelier de cong&eacute;lation faisant travailler une cinquantaine de personnes. Elle indique aussi avoir l&rsquo;intention de relancer une activit&eacute; d&rsquo;abattage-d&eacute;coupe, avec la cr&eacute;ation de 500 emplois directs. Ces projets sont cependant retard&eacute;s pour l&rsquo;instant. L&rsquo;entreprise met en avant le contexte international et les difficult&eacute;s que conna&icirc;t actuellement la fili&egrave;re. Aucun &eacute;ch&eacute;ancier n&rsquo;a &eacute;t&eacute; communiqu&eacute;.</p>
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Après une année 2020 marquée par les contraintes hors normes causées par le Covid-19, les abattoirs de porcs bretons préparent l’avenir en postulant aux fonds du plan de relance.

Les abattoirs bretons profitent du plan de relance

<p>Pour la saison 2023, Grimme pr&eacute;sente la premi&egrave;re planteuse tra&icirc;n&eacute;e &agrave; 4 rangs avec une largeur de transport inf&eacute;rieure &agrave; 3 m et une homologation 40 km/h de type compl&egrave;te de l'UE. Elle peut &ecirc;tre combin&eacute;e avec n'importe quel appareil de travail du sol actif (cultivateur rotatif, fraise) &agrave; l'aide d'un timon en col de cygne avec un faux-ch&acirc;ssis et un syst&egrave;me de levage s&eacute;par&eacute;. Le syst&egrave;me de levage s&eacute;par&eacute; permet de changer rapidement entre diff&eacute;rents appareils de travail du sol. Le guidage en profondeur de l'appareil de travail du sol est effectu&eacute; ind&eacute;pendamment par la planteuse, ce qui permet de conserver la profondeur de d&eacute;pose avec pr&eacute;cision.</p><h2>Nouveau concept de guidage en profondeur</h2><p>Le guidage en profondeur des sorties d'engrais, du soc sillonneur, des disques de recouvrement et du dispositif cape formeuse se fait de mani&egrave;re ind&eacute;pendante. Quatre roues t&acirc;teuses &agrave; l'avant de la machine et deux capteurs &agrave; ultrasons devant le dispositif cape formeuse d&eacute;tectent la profondeur de travail et permettent ainsi un guidage en profondeur optimal et une lev&eacute;e homog&egrave;ne. Afin d'&eacute;conomiser les moyens d'exploitation, le distributeur d'engrais, le dispositif de cuves et les &eacute;l&eacute;ments planteurs peuvent &ecirc;tre s&eacute;par&eacute;s les uns des autres et activ&eacute;s individuellement par Section Control pour chaque rang (coupure de rang individuelle avec la &laquo; fonction Multiboom &raquo;).</p><h2>Dispositif &laquo;&nbsp;cape formeuse hybride &raquo;</h2><p>Pour former une butte avec une surface lisse, les socs buttoirs en mati&egrave;re plastique (PE) peuvent &ecirc;tre combin&eacute;s avec des plaques pour sommet de la butte ou avec des diabolos formeurs ajour&eacute;s pour une surface friable. Pour la premi&egrave;re fois, la formation des buttes peut aussi &ecirc;tre effectu&eacute;e en combinant des plaques pour sommet de la butte et des diabolos formeurs ajour&eacute;s. Le &laquo; dispositif cape formeuse hybride &raquo; cr&eacute;e une butte avec des flancs solides et lisses, et un sommet a&eacute;r&eacute;. Les avantages d'une cape formeuse sont ainsi associ&eacute;s &agrave; ceux d'un diabolo formeur ajour&eacute;. Le &laquo; dispositif cape formeuse hybride &raquo; peut &ecirc;tre modifi&eacute; et r&eacute;gl&eacute; sans outil, ce qui permet d'adapter la formation de buttes de mani&egrave;re flexible aux conditions du sol et aux exigences du client. Pour augmenter la capacit&eacute; d'absorption de l'eau par le sol (taux d'infiltration) et &eacute;viter l'&eacute;rosion des sols, le dispositif cape formeuse peut &eacute;galement &ecirc;tre &eacute;quip&eacute; de TerraProtect.</p><h2>Isobus et connectivit&eacute;</h2><p>La Prios 440 peut &ecirc;tre livr&eacute;e avec les terminaux Isobus CCI 800 ou CCI 1200 sinon command&eacute;e avec le terminal du tracteur. Le syst&egrave;me vid&eacute;o SmartView avec moniteur &agrave; &eacute;cran tactile 12 pouces, fonction zoom, ralenti en direct, transmission d'images en direct et possibilit&eacute; d'enregistrer les images, garantit une bonne visibilit&eacute; sur toutes les fonctions de la machine.&nbsp; L&rsquo;&eacute;change de donn&eacute;es est permis par la connexion &agrave; myGRIMME tandis que l&rsquo;Agrirouter assure l&rsquo;interface avec un syst&egrave;me d'information et de gestion agricole.</p>


Elle est dotée d’un nouveau concept de guide en profondeur et du dispositif « cape formeuse hybride ». LD’une largeur de transport inférieure à 3 m et homologuée à 40 km/h, la Prios 440 est dotée du système vidéo SmartView.

Grimme présente la nouvelle planteuse à godets 4 rangs Prios 440

<p>L&rsquo;IFIP a pris contact avec les acteurs du terrain pour r&eacute;cup&eacute;rer des <strong>devis</strong> de projets b&acirc;timents (allant de <strong>2018 &agrave; 2021</strong>) et a ensuite <strong>standardis&eacute; et recalcul&eacute;</strong> des co&ucirc;ts unitaires <strong>par grand bassin de production porcine.</strong> Trois niveaux d&rsquo;information sont pr&eacute;sents dans le r&eacute;f&eacute;rentiel afin de r&eacute;pondre au plus grand nombre de cas rencontr&eacute;s sur le terrain.</p><ol><li>Dans un premier temps, les co&ucirc;ts sont exprim&eacute;s <strong>&agrave; la place</strong>, pour l&rsquo;ensemble des <strong>stades physiologiques</strong> et pour les principaux modes de production (<strong>caillebotis int&eacute;gral, liti&egrave;re, biologique</strong>).&nbsp;Ils sont accompagn&eacute;s de <strong>plans types</strong> pour permettre &agrave; chacun de visualiser les principales caract&eacute;ristiques de ce type de logement.</li><li>Dans un second temps, ces m&ecirc;mes co&ucirc;ts sont calcul&eacute;s selon les principaux <strong>postes de charge</strong> d&rsquo;un b&acirc;timent : <strong>sous-bassement, &eacute;l&eacute;vation, charpente &amp; toiture et am&eacute;nagement int&eacute;rieur.</strong></li><li>Enfin, le document dispose de co&ucirc;ts unitaires pr&eacute;sent&eacute;s par th&eacute;matique. Ils peuvent &ecirc;tre utiles en cas de <strong>r&eacute;novation partielle</strong> d&rsquo;une porcherie ou en cas d&rsquo;investissement dans des <strong>&eacute;quipements sp&eacute;cifiques.</strong></li></ol><p>Ce document a &eacute;t&eacute; livr&eacute; au Minist&egrave;re en octobre dernier.</p><p>En parall&egrave;le, l&rsquo;IFIP a &eacute;t&eacute; sollicit&eacute; par certaines<strong> r&eacute;gions</strong> pour mettre en place des <strong>bar&egrave;mes de co&ucirc;ts simplifi&eacute;s</strong> afin de faciliter et d&rsquo;all&eacute;ger l&rsquo;instruction des dossiers de subventions mais aussi la phase de <strong>contr&ocirc;le</strong> qui en d&eacute;coule. Cela prendra la forme de <strong>co&ucirc;ts forfaitaires exprim&eacute;s par place (pour les stades physiologiques) ou par unit&eacute; (pour des &eacute;quipements plus particuliers)</strong>. Ce bar&egrave;me devrait &ecirc;tre finalis&eacute; pour la fin d&rsquo;ann&eacute;e 2022.</p><p>D&rsquo;une mani&egrave;re g&eacute;n&eacute;rale, l&rsquo;IFIP dispose d&rsquo;une expertise dans l&rsquo;analyse et l&rsquo;expression des co&ucirc;ts b&acirc;timents et/ou des co&ucirc;ts de production. Ainsi, selon les demandes du terrain, l&rsquo;IFIP a eu l&rsquo;occasion de r&eacute;aliser des <strong>simulations &eacute;conomiques</strong> permettant de chiffrer des diff&eacute;rentiels de co&ucirc;ts entre plusieurs syst&egrave;mes d&rsquo;&eacute;levage :</p><ul><li><strong>construction &agrave; neuf ou r&eacute;novation de b&acirc;timents ; </strong></li><li>choix de diff&eacute;rentes <strong>surfaces au sol par animal</strong> ;</li><li>prise en compte de l&rsquo;<strong>augmentation du co&ucirc;t des mat&eacute;riaux</strong> et de possibles diff&eacute;rences de <strong>performances</strong> selon le syst&egrave;me d&rsquo;&eacute;levage.</li></ul><p>Les r&eacute;sultats obtenus peuvent ainsi &ecirc;tre exprim&eacute;s <strong>en &euro;/place, ou en &euro;/kg carcasse</strong>, selon les attentes de chacun.</p>


Le Ministère de l’Agriculture a mandaté l’IFIP pour remettre à jour un référentiel de coûts de construction et de rénovation des bâtiments d’élevage destinés à la production porcine. Ce document est utilisé par les services instructeurs des régions pour faciliter, arbitrer et justifier les demandes de subventions des éleveurs de porcs.

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