<p>S&eacute;bastien Loctin, le charismatique patron de Biofuture, entreprise de transformation bio d&rsquo;huiles, condiments et sauces, milite depuis toujours pour une meilleure alimentation. Jugeant que l&rsquo;&eacute;ducation passe par l&rsquo;information et l&rsquo;acc&egrave;s &agrave; cette information, S&eacute;bastien Loctin a fond&eacute; le collectif En V&eacute;rit&eacute; en d&eacute;cembre 2021, d&eacute;sormais association depuis janvier 2022.</p>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/nod-la-marque-gms-de-biofuture-va-revendiquer-toujours-plus-de-transparence-et-de-bio" target="_blank">nod, la marque GMS de Biofuture, va revendiquer toujours plus de transparence et de bio</a></div>

<p>&nbsp;</p>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/lesmarches/en-verite-demande-une-meilleure-transparence-sur-les-produits-alimentaires" target="_blank">En V&eacute;rit&eacute; demande une meilleure transparence sur les produits alimentaires</a></div>

<p>&nbsp;</p>

<h2><strong>62 marques et 12 Md&euro; de chiffre d&rsquo;affaires cumul&eacute; qui n&rsquo;ont pas d&rsquo;obligation de communiquer mais qui s&rsquo;engagent &agrave; pousser les initiatives</strong></h2>

<p>A date, 62 marques ont rejoint le Collectif. L&rsquo;objectif est de rassembler des marques agroalimentaires pour communiquer sur les packagings et de revendiquer 4 indications essentielles&nbsp;: l&rsquo;origine, l&rsquo;impact sur la plan&egrave;te (type d'agriculture), l&rsquo;impact sur la sant&eacute; (valeur nutritionnelle), et les additifs.</p>

<p>Pas d&rsquo;obligation &agrave; l&rsquo;heure actuelle de communiquer sur ces 4 crit&egrave;res <em>&ndash;&laquo;&nbsp;cela serait se tirer une balle dans le pied face aux concurrents ne faisant pas partie du collectif et moins bien-faisants&nbsp;&raquo;.</em> Mais les marques signent une charte d&rsquo;engagement, les engageant &agrave; appliquer des r&eacute;f&eacute;rentiels communs le jour o&ugrave; ils seront obligatoires, et &agrave; ne pas s&rsquo;opposer aux initiatives des politiques. <em>&laquo;&nbsp;Cela les pousse aussi &agrave; &ecirc;tre plus vigilantes et &agrave; plus se mouiller envers les politiques. Je suis confiant. Les politiques vont nous suivre, pour une fois qu&rsquo;on propose de l&eacute;gif&eacute;rer autrement qu&rsquo;en interdisant et avec le soutien de 62 marques significatives, repr&eacute;sentant en cumul&eacute; un chiffre d&rsquo;affaires de 12 Md&euro;&hellip;&nbsp;&raquo;.</em></p>

<p>&nbsp;</p>

<h2><strong>R&eacute;f&eacute;rentiels d&rsquo;impact environnemental&nbsp;: une &eacute;tude en cours sur les attentes des Fran&ccedil;ais</strong></h2>

<p>En V&eacute;rit&eacute; va lancer une &eacute;tude sur les attentes des Fran&ccedil;ais en mati&egrave;re d&rsquo;impact environnemental des produits qu&rsquo;ils consomment. R&eacute;sultats attendus pour fin octobre. En parall&egrave;le, les consommateurs seront interrog&eacute;s sur des r&eacute;f&eacute;rentiels existants (Eco-score, Planet-score, version 2 en pr&eacute;paration de l&rsquo;Eco-score&hellip;) afin que le Collectif puisse le cas &eacute;ch&eacute;ant se positionner sur un r&eacute;f&eacute;rentiel environnemental.</p>

<p>En V&eacute;rit&eacute; participe aussi aux travaux sur la version 2 du Nutri-score, afin d&rsquo;y<em> &laquo;&nbsp;rentrer le crit&egrave;re de l&rsquo;ultra-transformation&nbsp;&raquo;.&nbsp; </em>Une troisi&egrave;me phase de travaux au Collectif concernera l&rsquo;origine.</p>

<p>&nbsp;</p>

<h2><strong>Pourquoi les Fran&ccedil;ais ne se nourrissent-ils pas mieux&nbsp;? &laquo;&nbsp;Une question d&rsquo;acc&egrave;s oui, mais &agrave; l&rsquo;information et non au prix&nbsp;&raquo;</strong></h2>

<p>D&rsquo;o&ugrave; vient En V&eacute;rit&eacute;&nbsp;? S&eacute;bastien Loctin revient sur son combat&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;On attend des consommateurs qui n&rsquo;ont pas les moyens de payer pour une alimentation de meilleure qualit&eacute;. Or, il y a en France 5 millions de cadres qui pourraient se le permettre, c&rsquo;est-&agrave;-dire que 30 &agrave; 40 % de la population fran&ccedil;aise est en capacit&eacute; de mieux se nourrir&nbsp;: par le bio, par les pratiques agro&eacute;cologiques, en soutenant les paysans fran&ccedil;ais, les produits de PME locales plut&ocirc;t que des multinationales, en favorisant les produits plus bruts au lieu des produits ultra-transform&eacute;s&hellip; Pourquoi ils ne le font pas&nbsp;? Ce n&rsquo;est pas une question de prix, mais d&rsquo;&eacute;ducation&nbsp;: quelle valeur accorder &agrave; ce que l&rsquo;on mange&nbsp;? C&rsquo;est pourquoi je milite pour une &eacute;ducation alimentaire plus juste.&nbsp;Et l&rsquo;&eacute;ducation passe par une information plus claire et accessible. &raquo;</em></p>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/natexpo-2022-malgre-les-hausses-des-couts-biofuture-veut-continuer-a-innover" target="_blank">Natexpo 2022 : malgr&eacute; les hausses des co&ucirc;ts, Biofuture veut continuer &agrave; innover</a></div>



Pour FLD, Sébastien Loctin revient sur le pourquoi de son combat et les travaux en cours au collectif En Vérité. Attentes consommateurs, études d’impact, lobby chez les décideurs publics…

Natexpo 2022 : comment Sébastien Loctin et En Vérité militent-ils pour toujours plus de transparence dans les marques agro ?

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<p><strong>Bien que le cours du <a href="https://www.reussir.fr/lait/beurre">beurre</a> spot baisse l&eacute;g&egrave;rement</strong> depuis fin mai (7 960 &euro;/t &agrave; 7 550 &euro;/t le 18&nbsp;septembre) et que le prix de la poudre de lait &eacute;cr&eacute;m&eacute; est pass&eacute; de 4 380 &euro;/t en avril &agrave; 3 760 &euro; le 18&nbsp;septembre (cotations France Atla), les prix des commodit&eacute;s laiti&egrave;res restent tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;s en Europe.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi&nbsp;: <a href="https://www.reussir.fr/lait/qui-profite-des-prix-eleves-sur-les-marches-mondiaux">Qui profite des prix &eacute;lev&eacute;s des produits laitiers sur les march&eacute;s mondiaux&nbsp;?</a></div>

<p>Les prix europ&eacute;ens des <strong>grands fromages d&rsquo;export</strong> (edam, gouda, emmental) sont &agrave; des niveaux historiquement haut. Les ench&egrave;res du Global dairy trade en Nouvelle-Z&eacute;lande du 20&nbsp;septembre montraient une stabilisation du prix du beurre et de la poudre de lait &eacute;cr&eacute;m&eacute;&nbsp;apr&egrave;s une baisse cet &eacute;t&eacute;, un rebond du cours de la poudre grasse ainsi qu'une lente reprise du cours du cheddar depuis ao&ucirc;t.</p>

<h3>Retrait de collecte des six principaux exportateurs</h3>

<p>Ainsi, malgr&eacute; une moindre pr&eacute;sence de la Chine aux achats, la demande mondiale se tient avec d&rsquo;autres acheteurs, notamment d&rsquo;Asie du Sud-Est, qui ach&egrave;tent plus de poudres de lait, pointe l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage.</p>

<div class="lireaussi">Pour en savoir plus&nbsp;: <a href="https://www.reussir.fr/lait/chine-les-importations-de-produits-laitiers-perturbees-par-les-restrictions-sanitaires">Les importations chinoises de produits laitiers perturb&eacute;es par les restrictions sanitaires</a></div>

<p>Pour le beurre, c&rsquo;est surtout le manque de mati&egrave;re qui soutient les cours. La <strong>collecte cumul&eacute;e des six principaux exportateurs mondiaux</strong> est en effet <strong>toujours en baisse (-1&nbsp;% par rapport &agrave; juillet&nbsp;2021)</strong>. La baisse la plus prononc&eacute;e est le fait de l&rsquo;Union europ&eacute;enne et de l&rsquo;Australie, puis de la Nouvelle-Z&eacute;lande et de l&rsquo;Argentine. Seuls les &Eacute;tats-Unis et la Bi&eacute;lorussie sont en progression.</p>
</div>



Avec une demande mondiale qui se tient malgré la mise en retrait de la Chine et avec une offre anémique, les cours des produits laitiers se maintiennent à de hauts niveaux. Certains atteignent même des valeurs historiques !

Les cotations de produits laitiers toujours très fermes

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<p>Le leader de l&rsquo;alimentation animale d&eacute;bloque six millions d&rsquo;euros pour soutenir les &eacute;leveurs fran&ccedil;ais mis &agrave; mal suite &agrave; la <strong>hausse du co&ucirc;t des mati&egrave;res premi&egrave;res et de l&rsquo;&eacute;nergie</strong>. Ce dispositif,&nbsp;qui marque la volont&eacute; de Sanders (groupe Avril) d&rsquo;accompagner les exploitants <em>&laquo;&nbsp;dans la transition vers des &eacute;levages rentables et durables&nbsp;&raquo;,</em> toutes fili&egrave;res confondues, comporte trois volets.</p>

<p>&Eacute;cart&eacute;s du premier, d&eacute;di&eacute; aux jeunes install&eacute;s, les producteurs de bovins lait peuvent pr&eacute;tendre au deuxi&egrave;me volet portant sur <strong>la modernisation des &eacute;levages</strong>. Une partie du financement d&rsquo;un DAC, d&rsquo;un DAL, d&rsquo;une r&eacute;novation de silos d&rsquo;aliments, de l&rsquo;achat d&rsquo;un silo suppl&eacute;mentaire, ou d&rsquo;&eacute;quipements de mesure (type bascule connect&eacute;e, capteurs pour la collecte et le traitement des donn&eacute;es) est possible. Plafonn&eacute;e &agrave; 3&nbsp;000 euros par projet et &agrave; 15&nbsp;000 euros par exploitation, cette aide peut financer entre 25 et 75 % de l&rsquo;investissement. Elle inclut &eacute;galement la moiti&eacute; du co&ucirc;t d&rsquo;un diagnostic environnemental CAP2ER et 70 % de l&rsquo;abonnement &agrave; un outil de gestion technico-&eacute;conomique (Canopee).</p>

<h3>Une assurance pour s&eacute;curiser le prix de l&rsquo;aliment</h3>

<p>Avec le troisi&egrave;me volet, Sanders propose de prendre en charge la moiti&eacute; du co&ucirc;t de l&rsquo;assurance Securipro pour les achats d&rsquo;aliments de plus de 32 % en prot&eacute;ines. Celle-ci permet aux &eacute;leveurs de <strong>profiter des baisses &eacute;ventuelles des prix de march&eacute; des mati&egrave;res premi&egrave;res</strong>. <em>&laquo;&nbsp;Si le march&eacute; flambe, les prix sont cap&eacute;s</em>, explique Philippe Manry, directeur g&eacute;n&eacute;ral de Sanders. <em>Si le march&eacute; se retourne &agrave; la baisse, Sanders rembourse la diff&eacute;rence &agrave; l&rsquo;&eacute;leveur.&nbsp;&raquo; </em>Le reste &agrave; charge pour l'&eacute;leveur s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 10 &euro;/t pour le co&ucirc;t de l'assurance.</p>

<p>Les demandes sont &agrave; adresser avant la fin de l&rsquo;ann&eacute;e et les projets &agrave; r&eacute;aliser entre 2022 et le 30 juin 2023. Les dossiers seront &eacute;tudi&eacute;s au cas par cas et trait&eacute;s par ordre d&rsquo;arriv&eacute;e.</p>

<p>Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/lait/node/23756" target="_blank">Sand</a><a href="https://www.reussir.fr/lait/node/23756" target="_blank">ers soutient les &eacute;leveurs &agrave; travers une campagne de communication</a></p>
</div>

<div class="encadre__wrapper">
<h2>Deux exemples d&rsquo;assurance</h2>

<p><strong>Un &eacute;leveur ach&egrave;te 30 t d&rsquo;un aliment &agrave; 40 % de prot&eacute;ines &agrave; 450 &euro;/t + assurance 10 &euro;/t</strong> (au lieu de 20 &euro;/t). Il est factur&eacute; 460 &euro;/t pour les trois mois de contrat. En fin de p&eacute;riode, si les prix ont mont&eacute;, l&rsquo;&eacute;leveur ne subit pas de hausse. L&rsquo;assurance lui a co&ucirc;t&eacute; 300 &euro;.</p>

<p><strong>Un &eacute;leveur ach&egrave;te 30 t d&rsquo;un aliment &agrave; 40 % de prot&eacute;ines &agrave; 600 &euro;/t + assurance 10 &euro;/t</strong>. Il est factur&eacute; 610 &euro; pour les trois mois du contrat. En fin de p&eacute;riode, si les prix ont baiss&eacute; de 1,5 &euro; par point de prot&eacute;ine, la remise est de 60 &euro;/t (1,5 X 40). Donc, pour 30 t, l&rsquo;&eacute;leveur per&ccedil;oit un remboursement de 1&nbsp;500 &euro; (1&nbsp;800 &euro; - 300 &euro; d&rsquo;assurance).</p>
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Pour les élevages en bovins laitiers, la firme finance des aides à l’investissement et 50 % d’un système assurantiel pour l’achat d’aliments riches en protéines.

Sanders lance un plan d’aides aux éleveurs

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<div class="OutlineElement Ltr SCXW133754057 BCX2">
<p class="Paragraph SCXW133754057 BCX2"><strong>Pains, biscuits, confiseries, chips, chocolats, p&acirc;tes, c&eacute;r&eacute;ales de petit d&eacute;jeuner</strong>&hellip;&#8239;: <strong>Trotec </strong>r&eacute;cup&egrave;re et <strong>valorise </strong>les anciennes denr&eacute;es alimentaires qu&rsquo;elle transforme en <strong>mati&egrave;re premi&egrave;re standardis&eacute;e</strong> pour l&rsquo;<strong>alimentation animale</strong>, le Trotec Q1002.</p>

<p class="Paragraph SCXW133754057 BCX2">&laquo;&#8239;<em lang="FR-FR" xml:lang="FR-FR" xml:lang="FR-FR">La soci&eacute;t&eacute; a &eacute;t&eacute; fond&eacute;e </em><em lang="FR-FR" xml:lang="FR-FR" xml:lang="FR-FR">&agrave; Veurne en Belgique </em><em lang="FR-FR" xml:lang="FR-FR" xml:lang="FR-FR">par mes parents il y a 50 ans&raquo;</em> d&eacute;taille l&rsquo;actuelle directrice g&eacute;n&eacute;rale, Sigrid Pauwelyn. Elle explique&#8239;: &laquo;&#8239;<em lang="FR-FR" xml:lang="FR-FR" xml:lang="FR-FR">nous avons ouvert une seconde usine &agrave; Albon dans la Dr&ocirc;me en 2017 pour &eacute;largir notre zone d&rsquo;approvisionnement car nous collectons dans les 400 km autour du site </em>&raquo;. Issu de l&rsquo;&eacute;conomie circulaire, le produit affiche donc de bons r&eacute;sultats en terme d&rsquo;impact carbone et le traitement thermique qui lui est appliqu&eacute; allonge sa dur&eacute;e de vie &agrave; un an.</p>

<p class="Paragraph SCXW133754057 BCX2">&laquo;&#8239;<em lang="FR-FR" xml:lang="FR-FR" xml:lang="FR-FR">Nous travaillons avec nos fournisseurs pour r&eacute;duire leurs d&eacute;chets &agrave; la source puis nous valorisons ce qu&rsquo;il en reste en d&eacute;veloppant si besoin des technologies adapt&eacute;es comme pour le d&eacute;ballage des barres chocolat&eacute;es</em>&#8239;&raquo;, d&eacute;taille la dirigeante. L&rsquo;entreprise transforme environ 250 000 t/an d&rsquo;anciennes denr&eacute;es alimentaires pour la nutrition animale.&nbsp;</p>
</div>

<div class="OutlineElement Ltr SCXW133754057 BCX2">
<h2 class="Paragraph SCXW133754057 BCX2">Vers +50 000 t/an</h2>
</div>

<div class="OutlineElement Ltr SCXW133754057 BCX2">
<p class="Paragraph SCXW133754057 BCX2">Engag&eacute;e dans le programme Life de l&rsquo;UE de r&eacute;duction du gaspillage alimentaire et de l&rsquo;&eacute;conomie circulaire, elle vise &agrave; augmenter sa production de 50 000 t/an avant fin 2023 ans (32 000 t d&eacute;j&agrave; r&eacute;alis&eacute;e mi-2022) en allant chercher de nouvelles sources d&rsquo;anciens produits alimentaires pouvant &ecirc;tre valoris&eacute; en nutrition animale et actuellement sans valorisation<em> &laquo;&#8239;Il ne s&rsquo;agit pas de d&eacute;tourner de leur valorisation des produits qui reviennent d&eacute;j&agrave; dans la chaine alimentaire&#8239;&raquo;, </em>souligne la responsable.</p>

<p class="Paragraph SCXW133754057 BCX2">C&rsquo;est le cas non seulement dans l&rsquo;agroalimentaire mais aussi en distribution. &laquo;&#8239;<em lang="FR-FR" xml:lang="FR-FR" xml:lang="FR-FR">Le pain repr&eacute;sente par exemple 30% des flux de mati&egrave;res organiques des GMS. Il faut que cette collecte soit bien organis&eacute;e pour &eacute;viter toute contamination par des produits d&rsquo;origine animale mais voil&agrave; un tr&egrave;s beau gisement&#8239;</em>&raquo;, conclut Sigrid Pauwelyn.&nbsp;</p>
</div>

<div class="OutlineElement Ltr SCXW133754057 BCX2">
<p class="Paragraph SCXW133754057 BCX2">&nbsp;</p>
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<p class="Paragraph SCXW133754057 BCX2">&nbsp;</p>
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<em lang="FR-FR" xml:lang="FR-FR" xml:lang="FR-FR">Fondée il y a plus de 50 ans, la société Belge Trotec a construit une usine dans la Drôme en 2017 pour développer sa valorisation des anciennes denrées alimentaires en matières première pour l’alimentation animale. Elle travaille actuellement sur de nouveaux gisements. </em> 

Trotec souhaite se développer en valorisant le pain des GMS en alimentation animale

<p>Sur Natexpo, Juste Bio a mis en avant sa nouvelle gamme de sachet kraft recyclable, lanc&eacute; au printemps dernier. Il est encore trop t&ocirc;t pour un retour du march&eacute;, le basculement des packagings ayant commenc&eacute; fin juin dernier. Les 19 r&eacute;f&eacute;rences sachet de Juste Bio sont concern&eacute;es (10 % de l&rsquo;activit&eacute;). Une version petit grammage (40 g) a aussi &eacute;t&eacute; lanc&eacute; pour la RHD (type Relay).</p>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/juste-bio-mutualiser-entre-industriels-nos-competences-pour-proposer-un-produit-vrac-moins-cher-que" target="_blank">Juste Bio : &laquo; Mutualiser entre industriels nos comp&eacute;tences pour proposer un produit vrac moins cher que le pr&eacute;emball&eacute; &raquo; </a></div>

<p>Pour remanier le packaging de ses sachets, Un Air d&rsquo;Ici a r&eacute;alis&eacute; une ACV compl&egrave;te des alternatives. <em>&laquo;&nbsp;On a baiss&eacute; le prix en optimisant toute la cha&icirc;ne de production gr&acirc;ce &agrave; notre outil industriel plus performant que nous a permis notre nouvelle usine.&nbsp;On a &eacute;galement remont&eacute; le grammage face &agrave; la demande, passant de 100 g &agrave; 150g. Donc si le prix facial est plus &eacute;lev&eacute; en retail, le prix au kilo est lui moins cher de -20 %. Oui, &ccedil;a a &eacute;t&eacute; un gros investissement &raquo;,</em> confirme Franck Bonfils, pr&eacute;sident et fondateur.</p>

<p>&nbsp;</p>

<h2><strong>Un march&eacute; du vrac bataill&eacute; et qui se r&eacute;invente</strong></h2>

<p>Concernant le march&eacute; du vrac et du bio, Franck Bonfils confirme que c&rsquo;est toujours compliqu&eacute;. <em>&laquo;&nbsp;Le vrac est toutefois un march&eacute; d&rsquo;avenir. On doit consommer diff&eacute;remment. Il est &eacute;vident et normal que le march&eacute; &eacute;volue au gr&eacute; des innovations et des op&eacute;rateurs.&nbsp;&raquo;</em> Longtemps leader incontest&eacute; du service complet pour le march&eacute; du vrac (fournisseur des produits, des meubles vrac et du service en magasin), Juste Bio est d&eacute;sormais challeng&eacute; par pl&eacute;thore de nouveaux acteurs. Dernier en date&nbsp;: le Solvo, solution &eacute;labor&eacute;e en partenariat par Daco Bello, Bulk&amp;Co et Saica,et &nbsp;annonc&eacute; par FLD il y a quelques semaines.</p>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/daco-bello-se-lance-dans-le-vrac-et-veut-creer-un-nouveau-standard-de-silo-en-gms" target="_blank">Fruits secs : Daco Bello se lance dans le vrac et veut cr&eacute;er un nouveau standard de silo en GMS</a></div>

<p>Franck Bonfils d&eacute;fend n&eacute;anmoins son mod&egrave;le et sa strat&eacute;gie&nbsp;<em>: &laquo;&nbsp;Chez Juste Bio nous avons fait le pari d&egrave;s le d&eacute;but de l&rsquo;humain&nbsp;: pour nous le vrac est indissociable du service, le vrac c&rsquo;est des tr&eacute;mies et des gens de chez nous qui les remplissent. Je pense que la rentabilit&eacute; magasin n&rsquo;est pas le seul crit&egrave;re auquel r&eacute;pondre en priorit&eacute;. Il ne faut pas s&rsquo;&eacute;loigner des valeurs originelles du vrac, il faut chercher &agrave; baisser encore plus le gaspillage et les emballages et &agrave; am&eacute;liorer toujours plus l&rsquo;exp&eacute;rience consommateurs.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>Ainsi, Juste Bio confirme &agrave; FLD travailler sur un nouveau meuble. <em>&laquo;&nbsp;Nous pr&eacute;senterons printemps 2023 une &eacute;volution de notre mod&egrave;le actuel.&nbsp;&raquo;</em></p>



Un Air d’Ici a lancé au printemps ses nouveaux sachets kraft recyclable en faisant un énorme effort sur les coûts. Sur le marché du vrac, l’entreprise défend sa stratégie d’origine et promet des nouveautés pour printemps 2023.

Natexpo 2022 : Sur le vrac et sur le sachet, comment Juste Bio veut conserver son leadership

<p>Devant la n&eacute;cessit&eacute; d&rsquo;int&eacute;grer des changements environnementaux qui viennent perturber les &eacute;cosyst&egrave;mes, la rar&eacute;faction des ressources, de nouvelles exigences de la part des consommateurs qui aspirent &agrave; une agriculture de qualit&eacute;, respectueuse de l&rsquo;environnement et locale, la fili&egrave;re agricole doit trouver de nouvelles solutions pour cultiver autrement.</p>

<p>La culture sous serre r&eacute;pond d&eacute;j&agrave; &agrave; nombreuses de ces pr&eacute;occupations, en permettant de prot&eacute;ger les cultures des al&eacute;as climatiques et de travailler selon des m&eacute;thodes plus respectueuses de l&rsquo;environnement. L&rsquo;int&eacute;gration de panneaux solaires sur la serre y ajoute une dimension &eacute;cologique avec la production d&rsquo;une &eacute;nergie d&eacute;carbon&eacute;e.<br />
&nbsp;</p>

<h2>Les objectifs du programme de R&amp;D</h2>

<p>Les objectifs de ce programme sont de contribuer &agrave; une meilleure compr&eacute;hension du syst&egrave;me serre photovolta&iuml;que d&rsquo;un point de vue technique et agronomique, de mieux appr&eacute;hender la complexit&eacute; qu&rsquo;elle repr&eacute;sente, pour permettre une am&eacute;lioration continue de l&rsquo;outil de production agricole, ainsi qu&rsquo;une optimisation des rendements.</p>

<p>&laquo;&nbsp;Nous nous r&eacute;jouissons de ce programme men&eacute; en partenariat avec l&rsquo;INRAE et Mycophyto qui partagent nos valeurs, notamment de mettre au centre de notre attention l&rsquo;exploitant agricole en l&rsquo;accompagnant sur le long terme pour une agriculture performante et respectueuse de l&rsquo;environnement.&nbsp;&raquo; d&eacute;clare Arnaud Mine, Pr&eacute;sident d&rsquo;Urbasolar.</p>

<p>Bas&eacute; sur un suivi des cultures et de leurs &eacute;volutions gr&acirc;ce &agrave; de nombreuses collectes d&rsquo;informations (agronomiques, climatiques), le programme de R&amp;D accompagne les exploitants dans leur quotidien et leurs efforts pour produire une agriculture de qualit&eacute;, r&eacute;pondant aux nouvelles exigences des consommateurs, mais aussi de la r&egrave;glementation.</p>

<p>&laquo;&nbsp;L&rsquo;innovation et l&rsquo;engagement aupr&egrave;s des agriculteurs sont des valeurs socles pour Mycophyto. Nous sommes donc fiers de collaborer avec l&rsquo;INRAE et Urbasolar au travers de ce projet fort d&rsquo;agro&eacute;cologie et de faire avancer la recherche agricole sous serres photovolta&iuml;ques.&nbsp;&raquo; Justine Lipuma CEO &amp; cofondatrice de MYCOPHYTO</p>

<p>&nbsp;</p>

<h2>Des agriculteurs partenaires</h2>

<p>Pour ce d&eacute;marrage du programme, quatre agriculteurs partenaires ont accept&eacute; de mettre &agrave; disposition d&rsquo;Urbasolar et de ses partenaires les serres et les cultures pratiqu&eacute;es afin d&rsquo;y mener toutes les &eacute;tudes et campagnes de mesures permettant d'appr&eacute;hender un syst&egrave;me serre photovolta&iuml;que en taille r&eacute;elle, et en production chez un agriculteur. Les cultures &eacute;tudi&eacute;es concernent aussi bien des fraises, tomates, m&acirc;che, courgettes ou encore aubergines.</p>

<p>Chaque exploitant fait l&rsquo;objet d&rsquo;un accompagnement sur le long terme, avec un suivi technique particulier, des visites et des &eacute;changes r&eacute;guliers afin d&rsquo;optimiser la production agricole et de poursuivre l&rsquo;am&eacute;lioration de l&rsquo;outil.</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/contenu_demi_largeur/public/culture_fraises_serre_solaire_berre_letang_-_credit_photo_urbasolar1.jpg?itok=eVOe0PiH" width="370" height="247" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Culture fraises - Serre solaire Berre l'Etang</div>
      
&copy;
     Urbasolar

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/contenu_demi_largeur/public/58_mcolin_hd_t2b0379.jpg?itok=SFnP1znI" width="370" height="246" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Culture m&acirc;che - Serre solaire Ch&acirc;teaurenard </div>
      
&copy;
    M. Colin/Urbasolar

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<p>&nbsp;</p>

<h2>En savoir plus</h2>

<p><a href="https://urbasolar.com/?utm_source=Reussirfetl&amp;utm_campaign=Serrephotovoltaique&amp;utm_medium=native6" target="_blank">www.urbasolar.com</a></p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/contenu_tiers_largeur/public/1-urbasolar_sans_baseline_horiz_coul.png?itok=0TtWO_p4" width="200" height="27" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
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<p><a href="https://www.inrae.fr/" target="_blank">www.inrae.fr</a></p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/contenu_tiers_largeur/public/logo-inrae_transparent.svg_.png?itok=7It3xdJq" width="200" height="53" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
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<p><a href="http://mycophyto.fr/" target="_blank">http://mycophyto.fr</a></p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/contenu_tiers_largeur/public/logo_mycophyto.png?itok=9rsbTHD9" width="200" height="175" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
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Produire ensemble, autrement et mieux. Telle fut la réflexion à l’origine de la collaboration entre Urbasolar, INRAE et Mycophyto. Portés par une volonté commune de faire avancer la recherche agricole sous serres photovoltaïques et répondre aux nombreux défis de l’agriculture moderne, les trois partenaires ont uni leurs compétences pour développer un programme de R&D innovant, au service des agriculteurs.

[Parole d'expert] Urbasolar, INRAE et Mycophyto : engagés pour l’innovation agricole !

<p>Archie r&eacute;invente le <strong>vinaigre de cidre</strong> en le proposant comme ingr&eacute;dient d&eacute;tox et beaut&eacute; (&agrave; diluer dans l&rsquo;eau pour une infusion <strong>d&eacute;tox</strong>, en cocktail anti-gueule de bois, digestif pour &eacute;viter les pics de glyc&eacute;mie, pour faire un spray visage ou en masque &agrave; l&rsquo;argile d&eacute;toxifiant...). Laur&eacute;at Or des <strong>Troph&eacute;es Natexpo</strong> (cat&eacute;gorie Compl&eacute;ments alimentaires), il est propos&eacute; avec sa m&egrave;re en bouteille de diff&eacute;rents formats, de la petite fiole (qui rappelle celle du Gimber) &agrave; la grande bouteille.</p>

<p>L&rsquo;ambition d&rsquo;Archie est aussi de <strong>valoriser la pomme &agrave; cidre dans son sous-produit vinaigre </strong>qu&rsquo;elle regrette sous-estim&eacute;e. Archie travaille avec plusieurs <strong>producteurs ind&eacute;pendants de Normandie</strong> auxquels il ach&egrave;te le cidre &eacute;labor&eacute; selon un cahier des charges pr&eacute;cis (<strong>agro&eacute;cologie</strong>, vieux vergers de pommiers &agrave; cidre jusqu&rsquo;&agrave; 110 ans, vieilles <strong>vari&eacute;t&eacute;s sp&eacute;cifiques</strong>&nbsp;: 15 diff&eacute;rentes&hellip;).</p>



Surfant sur la vague santé et bien-être, Archie propose de redécouvrir le vinaigre de cidre. Il permet par ce nouveau produit de valoriser ce sous-produit, très « mésestimé » selon ses concepteurs. Le cahier des charges est précis, les variétés rustiques, les vergers âgés.

Natexpo 2022 : Comment Archie valorise les pommes à cidre

<p>A l'occasion du salon Viti Vini 2022 (du 11 au 14 octobre &agrave; Epernay), <a href="https://www.reussir.fr/vigne/pellenc" target="_blank">Pellenc</a> lance un<strong> nouvel enjambeur, baptis&eacute; Optimum 240</strong>. Dot&eacute; d'un <strong>moteur Perkins Stage V d&eacute;veloppant 136 ch</strong>, ce tracteur dispose, comme son grand fr&egrave;re le 340, du r&eacute;gime moteur automatique s'adaptant aux besoins pour limiter la consommation. Il en reprend &eacute;galement la <strong>grande cabine offrant un bonne visibilit&eacute; sur l'avant et les porte-outils lat&eacute;raux et int&eacute;grant un terminal couleur tactile.</strong> Cette visibilit&eacute; est permise &eacute;galement par les <strong>modules de direction h&eacute;rit&eacute;s des mod&egrave;les de vignes larges</strong> et d&eacute;gageant tout l'avant. L'enjambeur est &eacute;galement g&eacute;n&eacute;reusement dot&eacute; en hydraulique, avec <strong>quatre lignes : une de 120 l/min, deux de 60 l/min et une de 35 l/min</strong>. Le chauffeur a tout le loisir de brancher ses diff&eacute;rents outils sur les multiples connectiques hydraulique push-pull &agrave; face plane. Si la position centrale de la cabine rend cet enjambeur de 4,5 t particuli&egrave;rement &agrave; l'aise au travail du sol, il n'en reste pas moins <strong>polyvalent avec son m&acirc;t avant pouvant accueillir une pr&eacute;tailleuse ou un &eacute;cimeuse</strong>. Il &eacute;galement recevoir un<strong> pulv&eacute;risateur avec une cuve ventrale de 550 &agrave; 650 l</strong>, &eacute;ventuellement accompagn&eacute;e de deux cuves lat&eacute;rales.&nbsp;</p>

<p>Dot&eacute; d'une voie variable hydraulique pour s'adapter aux vignes de <strong>90 &agrave; 150 cm</strong>, l'Optimum 240 dispose de porte-outils avant tir&eacute;s, lat&eacute;raux (pouss&eacute;s ou tir&eacute;s) dot&eacute;s en option du terrage hydraulique, et arri&egrave;re (un central et deux lat&eacute;raux), ces derniers affichant une capacit&eacute; de 250 kg et &eacute;tant coll&eacute;s aux roues pour limiter le porte-&agrave;-faux.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/vigne/une-bineuse-sarcleuse-plus-economique" target="_blank">Pellenc -&nbsp;Une bineuse-sarcleuse viticole plus &eacute;conomique</a></div>



  Pellenc dévoile un nouvel enjambeur, l'Optimum 240, à l'occasion du salon Viti Vini 2022.

Pellenc - L'enjambeur Optimum 240 conjugue visibilité et maniabilité

<p>R&eacute;glementairement, l&rsquo;<a href="https://www.arvalis.fr/node/5124" target="_blank">usage du glyphosate</a>&nbsp;est interdit pour les intercultures en situation labour&eacute;e (exception faite apr&egrave;s un labour pr&eacute;coce sur sol hydromorphe avant culture de printemps et de la lutte obligatoire r&eacute;glement&eacute;e), et limit&eacute; &agrave; 1080&nbsp;g/ha et par an en non-labour. Cette dose am&egrave;ne &agrave; &eacute;viter son usage sur annuelles pour le r&eacute;server aux vivaces.&nbsp;<br><br>Durant l&rsquo;interculture entre une r&eacute;colte d&rsquo;automne (ma&iuml;s, tournesol pour les plus tardifs) et une c&eacute;r&eacute;ale d&rsquo;hiver, la m&eacute;t&eacute;o est souvent peu s&eacute;chante&nbsp;: les fen&ecirc;tres climatiques d&rsquo;intervention peuvent &ecirc;tre r&eacute;duites et l&rsquo;<a href="https://www.arvalis.fr/node/6162" target="_blank">efficacit&eacute; du travail du sol</a>&nbsp;sur des adventices difficiles comme des gramin&eacute;es tall&eacute;es risque d&rsquo;&ecirc;tre moyenne &agrave; faible.<br><br>En cas de pr&eacute;sence d&rsquo;adventices&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4942" target="_blank">dicotyl&eacute;dones</a>&nbsp;ou de gramin&eacute;es peu d&eacute;velopp&eacute;es (<em>figure 1</em>), un d&eacute;chaumage superficiel suivi d&rsquo;un passage de herse rotative devrait assurer un contr&ocirc;le satisfaisant de la flore si les jours suivants ne sont pas trop arros&eacute;s.<br><br>En revanche, si les gramin&eacute;es sont d&eacute;velopp&eacute;es (d&eacute;but ou plein tallage), mieux vaut envisager un labour ou une application de glyphosate.<br><br>Sur un sol propre, diff&eacute;rentes options sont possibles, depuis le semis direct avec semoir &agrave; disques jusqu&rsquo;au labour suivi d&rsquo;un semoir sur herse rotative.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/7/7/9/4709773-1-fre-FR/fdf0f1d9315e-fig1-semis4746672725537362190-jpg" alt="" height="889" width="800" /></figure>

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<p>&nbsp;</p>


L’interculture entre une récolte d’automne et une céréale d’hiver peut être difficile à gérer selon la flore présente. Le labour ou le glyphosate restent les seules solutions en cas d’adventices développées.

Peut-on gérer les graminées sans glyphosate entre une récolte d’automne et une céréale d’hiver ?

<p><em>&laquo;&nbsp;L&rsquo;heure est grave : la situation historique <strong>d&rsquo;inflation</strong> de co&ucirc;ts de production que nous connaissons menace r&eacute;ellement la capacit&eacute; des entreprises &agrave; maintenir leurs activit&eacute;s de production. Il nous faut r&eacute;agir en urgence, il en va de la s&eacute;curit&eacute; <strong>alimentaire</strong> de notre Nation &raquo;</em>, pr&eacute;vient Dominique Charg&eacute;, pr&eacute;sident de La Coop&eacute;ration Agricole, lors d&rsquo;une conf&eacute;rence de presse de rentr&eacute;e le 22 septembre &agrave; Paris. Pour ce faire, &laquo;&nbsp;un pacte de <strong>souverainet&eacute;</strong>&nbsp;&raquo; est r&eacute;clam&eacute; entre &laquo;&nbsp;les acteurs de la fili&egrave;re alimentaire, les consommateurs et les pouvoirs publics&nbsp;&raquo;, explique un communiqu&eacute;, induisant de nombreuses actions &agrave; mettre en place par le gouvernement.</p>

<p>L&rsquo;association souhaite que soient reconnues comme mission d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t g&eacute;n&eacute;ral les activit&eacute;s <strong>agricoles</strong> et <strong>agroalimentaires</strong>. Elle veut &eacute;galement une r&eacute;vision des crit&egrave;res d&rsquo;&eacute;ligibilit&eacute; de prise en charge de la facture <strong>&eacute;nerg&eacute;tique</strong> de ses adh&eacute;rents, incluant une indexation des co&ucirc;ts de l&rsquo;&eacute;nergie dans la fixation des prix des produits alimentaires.</p>

<p>Cette mesure requiert par cons&eacute;quent un changement dans la temporalit&eacute; des n&eacute;gociations commerciales annuelles avec la grande distribution. En effet, la Coop&eacute;ration veut avoir la possibilit&eacute; de ren&eacute;gocier les tarifs &laquo;&nbsp;en fonction de <strong>l&rsquo;inflation</strong> ou de la <strong>d&eacute;flation</strong> des co&ucirc;ts de production&nbsp;&raquo;. Elle demande &eacute;galement la mise en place d&rsquo;un moratoire sur les p&eacute;nalit&eacute;s logistiques, et &laquo;&nbsp;la prise en compte des co&ucirc;ts industriels dans l&rsquo;&eacute;volution des prix des produits aux moyens d&rsquo;indicateurs sur les postes de co&ucirc;ts&nbsp;&raquo;&nbsp;: &eacute;nergie, emballage, frais de logistiques&hellip;</p>

<h2>Hausse de 350% des prix du gaz, de 380% de ceux de l&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; entre 2021 et 2022&nbsp;!</h2>

<p>La Coop&eacute;ration agricole rappelle que la rentabilit&eacute; des entreprises est mise &agrave; rude &eacute;preuve, encaissant une hausse des prix du <strong>gaz</strong> de 350% entre 2021 et 2022 et de 380% pour <strong>l&rsquo;&eacute;lectricit&eacute;</strong>, mais aussi des emballages&nbsp;: progression de 40% des prix des mati&egrave;res <strong>plastiques</strong> et du papier <strong>carton</strong>. Ajoutons &agrave; cela l&rsquo;arr&ecirc;t &laquo;&nbsp;de 50% des capacit&eacute;s de production d&rsquo;ammonitrates en Europe&nbsp;&raquo;, g&eacute;n&eacute;rant des risques de p&eacute;nurie d&rsquo;intrants pour les cultures, <strong>c&eacute;r&eacute;ali&egrave;res</strong> notamment. &nbsp;Certains sites pourraient purement et simplement stopper leur production, pr&eacute;vient l&rsquo;association.</p>

<p>&nbsp;</p>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/engrais-azotes-lindustriel-yara-sinquiete-de-possibles-ruptures-dapprovisionnement" target="_blank">Lire aussi&nbsp;: Engrais azot&eacute;s&nbsp;: l'industriel Yara s'inqui&egrave;te de possibles ruptures d'approvisionnement </a></div>



La Coopération Agricole souhaite notamment pouvoir rediscuter les tarifs en fonction de l’inflation ou de la déflation des coûts de production avec la grande distribution.

 A l'heure de la crise énergétique, la Coopération agricole réclame un « pacte de souveraineté »

<p>Au cours des cinq derni&egrave;res ann&eacute;es, la sole de bl&eacute; dur a baiss&eacute; de 15,5% pour s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; 256 000 ha selon Agreste, un plancher qui n&rsquo;avait pas &eacute;t&eacute; atteint depuis les ann&eacute;es 1990. En une d&eacute;cennie, la surface a chut&eacute; de moiti&eacute; et au cours de la seule campagne, 2021/2022, elle a baiss&eacute; de 13%. Les causes sont connues. &laquo;&nbsp;<em>La chute est due au fait que l&rsquo;&eacute;cart de prix entre le bl&eacute; dur et le bl&eacute; tendre n&rsquo;est pas satisfaisant</em>, d&eacute;clare Nicolas Pr&eacute;vost, directeur M&eacute;tiers du grain chez Arterris, premier collecteur national de bl&eacute; dur. <em>A cela s&rsquo;ajoute le risque qualitatif, consid&eacute;r&eacute; comme important pas les producteurs, ce qui est av&eacute;r&eacute; dans certaines configurations. Jusqu&rsquo;&agrave; la r&eacute;colte, des al&eacute;as climatiques sont susceptibles d&rsquo;alt&eacute;rer la qualit&eacute; et au final la r&eacute;mun&eacute;ration</em>&nbsp;&raquo;. Bas&eacute;e dans l&rsquo;Aude, la coop&eacute;rative a enregistr&eacute; une baisse de 13% de sa collecte, &agrave; la qualit&eacute; &laquo;&nbsp;<em>h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne</em>&nbsp;&raquo;, sous l&rsquo;effet des rendements, la surface baissant de &laquo;&nbsp;<em>2 &agrave; 3%</em>&nbsp;&raquo;. Au niveau national, le rendement s&rsquo;est maintenu &agrave; 53,3 q/ha selon Agreste, contre 53,8 q/ha en 2021.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/panzani-des-bles-durs-100-francais-et-100-responsables" target="_blank" title="">Panzani&nbsp;: des bl&eacute;s durs 100% fran&ccedil;ais et 100% responsables</a>
</aside>
<h2>Un &eacute;cart-cible de 80&euro;/t &agrave; 100 &euro;/t par rapport au bl&eacute; tendre</h2><p>Depuis les emblavements de l&rsquo;automne 2021, la crise ukrainienne est pass&eacute;e par l&agrave; et elle n&rsquo;a fait pas les affaires du bl&eacute; dur, une esp&egrave;ce au d&eacute;bouch&eacute; propre (la semoulerie) et d&eacute;connect&eacute; des autres commodit&eacute;s. Le bl&eacute; tendre a ainsi resserr&eacute; l&rsquo;&eacute;cart. Nicolas Pr&eacute;vost relativise. &laquo; <em>Le prix du bl&eacute; dur avait fortement mont&eacute; avant la crise ukrainienne, sous l&rsquo;effet de la tr&egrave;s mauvaise r&eacute;colte canadienne et la faiblesse des disponibilit&eacute;s</em>, rappelle-t-il. <em>L&rsquo;an pass&eacute;, l&rsquo;&eacute;cart de prix avait atteint des niveaux in&eacute;dits et la rentabilit&eacute; du bl&eacute; dur &eacute;tait bien sup&eacute;rieure &agrave; celle du bl&eacute; tendre</em>&nbsp;&raquo;. Qu&rsquo;en est-il aujourd&rsquo;hui, &agrave; l&rsquo;heure o&ugrave; le Canada a r&eacute;alis&eacute; une tr&egrave;s grosse r&eacute;colte, 6,7 Mt contre 2,7 Mt en pour cause de s&eacute;cheresse en 2020/2021&nbsp;? &laquo;&nbsp;<em>La pression exerc&eacute;e par la r&eacute;colte canadienne a fait un peu baisser le prix du bl&eacute; dur</em>, admet Nicolas Pr&eacute;vost. <em>Depuis quelques jours, les premiers acheteurs se positionnent sur la prochaine r&eacute;colte avec une prime comprise entre 90 et 100 &euro;/t par rapport au bl&eacute; tendre</em>&nbsp;&raquo;. Il se trouve que cet &eacute;cart de prix correspond au seuil requis pour faire pencher la balance en faveur du bl&eacute; dur.</p><div class="citation">
    <span>"Dans un contexte extr&ecirc;mement incertain, extr&ecirc;mement volatile, l&rsquo;enjeu, c&rsquo;est d&rsquo;&ecirc;tre capable de fixer, au moins en partie, le prix de vente de sa r&eacute;colte au moment o&ugrave; l&rsquo;on fixe le prix d&rsquo;achat de ses intrants&nbsp;"</span>
</div>
<p>La crise ukrainienne n&rsquo;a pas fait seulement le jeu du bl&eacute; tendre. Elle a aussi engendr&eacute; la flamb&eacute;e du prix des engrais et notamment des engrais azot&eacute;s, dont le bl&eacute; dur est encore plus d&eacute;pendant que le bl&eacute; tendre, afin de satisfaire le cahier des charges des semouliers, contraints pas les process technologiques. &laquo;&nbsp;<em>Dans un contexte extr&ecirc;mement incertain, extr&ecirc;mement volatile, l&rsquo;enjeu, c&rsquo;est d&rsquo;&ecirc;tre capable de fixer, au moins en partie, le prix de vente de sa r&eacute;colte au moment o&ugrave; l&rsquo;on fixe le prix d&rsquo;achat de ses intrants</em>&nbsp;&raquo;, &eacute;claire Nicolas Pr&eacute;vost.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/4/4/3/4713442-1-fre-FR/05a9fb482358-graphique-ble-dur-png" alt="Le bl&eacute; dur, une esp&egrave;ce aux exigences fortes en azote (Source FranceAgriMer)" height="1032" width="2396" /><figcaption>Le bl&eacute; dur, une esp&egrave;ce aux exigences fortes en azote (Source FranceAgriMer)</figcaption></figure>

</div>
<h2>Un enjeu de fili&egrave;re</h2><p>La coop&eacute;rative Arterris ne fait aucun pronostic quant aux pr&eacute;visions de semis de bl&eacute; dur sur sa zone d&rsquo;activit&eacute;. &laquo;&nbsp;<em>Notre relation avec les agriculteurs est bas&eacute;e sur une analyse &eacute;conomique et la plus objective possible, reposant sur des calculs de co&ucirc;ts de production et des simulations de seuil de commercialisation</em>&nbsp;&raquo;, affirme Nicolas Pr&eacute;vost.</p><p>Bl&eacute; tendre ou bl&eacute; dur (ou autres esp&egrave;ces)&nbsp;: les agriculteurs s&egrave;meront et la coop&eacute;rative collectera. Mais si la sole du bl&eacute; dur devait poursuivre sur cette pente, c&rsquo;est toute une fili&egrave;re qui serait fragilis&eacute;e. &laquo;&nbsp;<em>Qu&rsquo;il s&rsquo;agisse de l&rsquo;approvisionnement des outils industriels nationaux ou de la capacit&eacute; de la France &agrave; approvisionner ses partenaires commerciaux, en Europe et dans les pays tiers, il y a une vrai inqui&eacute;tude</em>&nbsp;&raquo;, conclut Nicolas Pr&eacute;vost.</p>


L’érosion de la sole de blé dur se poursuit inéluctablement tandis que la crise ukrainienne fait doublement le jeu de son premier rival, le blé tendre. Premier collecteur national, Arterris entrevoit un signal positif pour la prochaine campagne mais ne mésestime pas la menace pour la filière.

Le blé dur dans le dur, le blé tendre pas tendre

<p>Optimisation de la gestion et de l'alimentation du troupeau, stockage de carbone : des cl&eacute;s pour r&eacute;duire l'empreinte carbone du lait. Retour de notre web-s&eacute;rie Ferme Laiti&egrave;re Bas Carbone, apr&egrave;s sa pause estivale, aujourd&rsquo;hui dans le Cantal. C&rsquo;est &agrave; Neuv&eacute;glise sur Truy&egrave;re que Jean-Charles Tardieu nous accueille, au Gaec des Aub&eacute;pines, exploitation de 75 vaches laiti&egrave;res montb&eacute;liardes, qu&rsquo;il g&egrave;re avec son fr&egrave;re et un salari&eacute;. Accompagn&eacute; dans son deuxi&egrave;me diagnostic Cap&rsquo;2ER&reg; par la Chambre d&rsquo;Agriculture du Cantal, l&rsquo;&eacute;leveur mesure ses points forts en mati&egrave;re de stockage de carbone et de pr&eacute;servation de la biodiversit&eacute;.</p><figure  style="text-align: left;">
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    <figcaption>cniel</figcaption>
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