<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">McHale &eacute;largit sa gamme de faucheuses port&eacute;es en lan&ccedil;ant sa premi&egrave;re faucheuse sans conditionneur : la R310. Alors que la majorit&eacute; des faucheuses port&eacute;es pendulaires arri&egrave;res ne permettent qu&rsquo;un mouvement bas / haut et gauche / droite, la ProGlide McHale propose en plus un mouvement avant / arri&egrave;re de plus ou moins 12 degr&eacute;s. Le syst&egrave;me permet ainsi de s&rsquo;escamoter en arri&egrave;re et vers le haut si la machine rencontre un obstacle.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Suivi de terrain en trois dimensions</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le syst&egrave;me de suivi de terrain brevet&eacute; permet de gagner du temps et d'optimiser le rendement. La suspension arri&egrave;re r&eacute;agit instantan&eacute;ment aux d&eacute;fauts du sol, assurant une bonne qualit&eacute; de coupe, m&ecirc;me en travaillant &agrave; des vitesses de travail &eacute;lev&eacute;es. Un grand ressort de compensation assure la suspension sur toute la largeur du lamier. Le dispositif de s&eacute;curit&eacute; m&eacute;canique permet &agrave; la machine de s'escamoter en arri&egrave;re en cas d&rsquo;obstacle, avant que le dispositif &agrave; ressort ne ram&egrave;ne automatiquement le lamier &agrave; sa position de travail initiale une fois l'obstacle franchi.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La R310 dispose en standard d&rsquo;un syst&egrave;me de changement rapide des couteaux. La position des couteaux, tr&egrave;s proches du lamier, et leur position inclin&eacute;e&nbsp;de 10&deg;permettent un autonettoyage du lamier pendant le travail.&nbsp;Elle est &eacute;galement &eacute;quip&eacute;e d&rsquo;un bo&icirc;tier renvoi d&rsquo;angle &agrave; prise directe sur le lamier. Chaque assiette du lamier poss&egrave;de sa propre s&eacute;curit&eacute; m&eacute;canique.</p>


D’une largeur de coupe de 3 m, la R310 reprend les caractéristiques développées sur la gamme de faucheuses avec conditionneur et notamment son système de suivi du sol 3D breveté.

Une faucheuse sans conditionneur au catalogue de McHale

<h3>[VID&Eacute;O] Viande ovine : la baisse des achats p&egrave;se sur les march&eacute;s</h3><p>Interview de Cassandre Matras, responsable de projet conjoncture ovine &agrave; l'Institut de l'Elevage</p><div style="padding:56.25% 0 0 0;position:relative;"><iframe src="https://player.vimeo.com/video/782528035?h=7330bf82e5&autoplay=1&title=0&byline=0" style="position:absolute;top:0;left:0;width:100%;height:100%;" frameborder="0" allow="autoplay; fullscreen; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe></div>
<h1>Sommaire du num&eacute;ro 345</h1><h2>VIANDES BOVINES :</h2><h3><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/viande-bovine/?numero=345" target="_blank" title="Hausse des cours">Hausse des cours</a></h3><p>A l&rsquo;approche des f&ecirc;tes, les prix des veaux gras, des jeunes bovins et des femelles de race &agrave; viande sont &agrave; la hausse. La demande est certes affect&eacute;e par l&rsquo;inflation, mais l&rsquo;offre reste globalement limit&eacute;e en France comme dans le reste de l&rsquo;Europe.</p><p>En France, la baisse des disponibilit&eacute;s se ressent sur les volumes export&eacute;s, tant en viande qu&rsquo;en broutards. Les flux de jeunes veaux laitiers restent toutefois en croissance en octobre. Les importations de viande bovine sont quant &agrave; elles en hausse pour compenser la baisse de la production nationale.</p><p style="text-align:right;"><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/viande-bovine/?numero=345" target="_blank" title="viandes bovines">Lire l'analyse compl&egrave;te</a></p><h2>LAIT DE VACHE :</h2><h3><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/lait-de-vache/?numero=345">Des signaux contrast&eacute;s</a></h3><p>En France, la reprise de la production laiti&egrave;re semble de courte dur&eacute;e. Le prix du lait remonte certes plus vite que le prix des charges, mais nettement moins vite qu&rsquo;en Europe du Nord o&ugrave; la production est bien relanc&eacute;e.</p><p>A l&rsquo;inverse, la collecte de lait bio s&rsquo;est redress&eacute;e cet automne, gr&acirc;ce &agrave; une arri&egrave;re-saison fourrag&egrave;re plut&ocirc;t favorable, mais dans un contexte de poursuite de la d&eacute;consommation des produits laitiers bio, ce qui accentue la part de lait bio d&eacute;class&eacute;.</p><p style="text-align:right;"><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/lait-de-vache/?numero=345" target="_blank" title="Lait de vache">Lire l'analyse compl&egrave;te</a></p><h2>VIANDE OVINE :</h2><h3><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/viande-ovine/?numero=345" target="_blank">La baisse des achats p&egrave;se sur les march&eacute;s</a></h3><p>La baisse g&eacute;n&eacute;rale de consommation de viande d&rsquo;agneau p&egrave;se sur les cours entr&eacute;e abattoir dans de nombreux pays (Irlande, Royaume-Uni, Espagne&hellip;). En France, pays d&eacute;ficitaire et importateur majeur, la cotation se maintient cependant &agrave; un niveau historiquement &eacute;lev&eacute;.</p><p style="text-align:right;"><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/viande-ovine/?numero=345" target="_blank" title="Viande ovine">Lire l'analyse compl&egrave;te</a></p><h2>LAIT DE CH&Egrave;VRE ET VIANDE :</h2><p><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/lait-de-chevre/?numero=345" target="_blank">Collecte dynamique et hausse mod&eacute;r&eacute;e du prix du lait</a></p><p>La collecte du lait de ch&egrave;vre est dynamique depuis le d&eacute;but du 2<sup>&egrave;me</sup>&nbsp;semestre, d&eacute;montrant de la r&eacute;silience des producteurs face aux d&eacute;fis climatiques, notamment les fortes temp&eacute;ratures et la s&eacute;cheresse de cet &eacute;t&eacute;.</p><p style="text-align:right;"><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/lait-de-chevre/?numero=345" target="_blank" title="Lait de ch&egrave;vre et viande">Lire l'analyse compl&egrave;te</a></p><h2>Rendez-vous sur le site :&nbsp;<a href="https://tendances-lait-viande.fr/" target="_blank" title="Tendances lait&amp;viande">tendances-lait-viande.fr</a></h2><p>Acc&eacute;dez d&eacute;sormais directement et librement &agrave; tous les contenus.<br>Depuis le mois de mai 2022, vous n&rsquo;avez plus besoin de vous identifier pour poursuivre la lecture de vos articles.<br>La newsletter vous avertit de la mise en ligne de chaque nouveau num&eacute;ro. Si vous avez re&ccedil;u cette newsletter, c&rsquo;est que vous &ecirc;tes abonn&eacute; !<br>Si vous vous abonnez sur le site, n&rsquo;oubliez pas de confirmer votre abonnement en cliquant sur le lien envoy&eacute; par mail.</p>


La cotation des agneaux lourds entrée abattoir a débuté sa traditionnelle hausse en vue des fêtes de fin d’année en France et en Espagne. Ce n’est pas encore le cas au Royaume-Uni et en Irlande où, face à des sorties plutôt abondantes, l’effritement de la demande (intérieure comme extérieure) pèserait sur les marchés. Les cotations irlandaise et britannique tardent à entamer leur hausse.

[Vidéo]  Viande ovine : la baisse des achats pèse sur les marchés

<p>La sole 2022-2023 de c&eacute;r&eacute;ales d&rsquo;hiver est estim&eacute;e &agrave; 6,71 Mha, soit une hausse de 1,2% par rapport &agrave; 2021-2022 et de 0,9% par rapport &agrave; la moyenne 2018-2022, selon les premi&egrave;res pr&eacute;visions d&rsquo;Agreste. Celle de bl&eacute; tendre d&rsquo;hiver est estim&eacute;e &agrave; 4,75 Mha, en hausse de 1,7 % sur un an. Elle serait proche du niveau moyen de 2018-2022 (+0,1 %). A l&rsquo;exception de la Bretagne, toutes les r&eacute;gions verraient leurs surfaces de bl&eacute; tendre d&rsquo;hiver augmenter par rapport &agrave; la campagne derni&egrave;re.</p><p>La sole d&rsquo;orge d&rsquo;hiver continuerait d&rsquo;augmenter &agrave; 1,3 Mha en 2023, soit une hausse de 1,0 % sur un an et de 3,9 % sur cinq ans. Les surfaces d&rsquo;orge d&rsquo;hiver seraient en hausse dans toutes les r&eacute;gions, hormis en Bourgogne Franche-Comt&eacute;, dans le Grand-Est et les Hauts-de-France.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-ble-dur-dans-le-dur-le-ble-tendre-pas-tendre" target="_blank" title="">Le bl&eacute; dur dans le dur, le bl&eacute; tendre pas tendre</a>
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<h2>Le bl&eacute; dur en souffrance, le colza en hausse</h2><p>Les surfaces de bl&eacute; dur d&rsquo;hiver, estim&eacute;es &agrave; 233.000 ha, s&rsquo;annoncent en baisse de 4,4 % par rapport &agrave; 2021-2022 et de 12,5 % par rapport &agrave; la moyenne quinquennale. Elles seraient notamment en recul de 6,3 % en Occitanie, premi&egrave;re r&eacute;gion productrice. Si les estimations sont justes, le bl&eacute; dur va ainsi poursuivre son inexorable &eacute;rosion, avec une sole divis&eacute;e par deux en l&rsquo;espace d&rsquo;une d&eacute;cennie, de nombreux producteurs estimant que le diff&eacute;rentiel de prix entre le bl&eacute; dur et le bl&eacute; tendre n&rsquo;est pas &agrave; la hauteur des risques agro-climatiques sp&eacute;cifiques &agrave; l&rsquo;esp&egrave;ce. Mais le plancher de 218.000 ha de 2019-2020 n&rsquo;est pas atteint.</p><p>Quant au colza, il semble sortir de la crevasse dans laquelle il s&rsquo;engouffrait ces derni&egrave;res ann&eacute;es, sous l&rsquo;effet des s&eacute;cheresses estivales accentuant sa vuln&eacute;rabilit&eacute; aux ravageurs. Apr&egrave;s avoir tutoy&eacute; les 1,5 millions d&rsquo;ha pendant environ une d&eacute;cennie, le colza &eacute;tait pass&eacute; pour la premi&egrave;re sous le seuil du million d&rsquo;ha en 2020/2021. Apr&egrave;s un tr&egrave;s net rebond l&rsquo;an pass&eacute; (1,22 Mha), Agreste comptabilise 1,29 Mha cet automne, soit une hausse de 4,9%.</p>


Selon les premières estimations d’Agreste, la sole de colza d’hiver progresserait de 4,9% pour atteindre 1,29 Mha. Le blé dur accuse de nouveau le coup avec une baisse de 4,4% tandis que le blé tendre est crédité d’une hausse de 1,7%.

Semis d’automne : colza en hausse, blé dur en berne

<p>La c&eacute;r&eacute;monie en l'honneur de ce classement s'est d&eacute;roul&eacute;e dans la for&ecirc;t de Tron&ccedil;ais, &agrave; cheval sur le Cher et l'Allier. Rien d'&eacute;tonnant, c'est l'une des for&ecirc;ts les plus prestigieuse de France. Elle s'&eacute;tale sur 10 000 hectares, l'&eacute;quivalent de la surface de Paris. C'est l&agrave; que l'on trouve les plus beaux ch&ecirc;nes destin&eacute;s &agrave; la merranderie pour la fabrication des tonneaux, &agrave; la parqueterie mais aussi ceux qui serviront &agrave; reconstruire la fl&egrave;che de Notre Dame.</p><p><strong>Tron&ccedil;ais : une for&ecirc;t historique</strong><br>Mais la for&ecirc;t de Tron&ccedil;ais est surtout celle o&ugrave;, fin XVIIe si&egrave;cle, &agrave; la demande de Colbert, les sylviculteurs fran&ccedil;ais ont mis en place les pr&eacute;mices de cette &laquo; futaie r&eacute;guli&egrave;re &raquo; pour fournir des bois n&eacute;cessaires au renouveau de la marine fran&ccedil;aise mais aussi garantir un approvisionnement r&eacute;gulier en bois. Depuis le si&egrave;cle de Louis XIV, une quinzaine de g&eacute;n&eacute;rations de forestiers se sont donc succ&eacute;d&eacute;es et ont am&eacute;lior&eacute; les principes de cette sylviculture moderne. L'&eacute;cole foresti&egrave;re de Nancy, cr&eacute;&eacute;e en 1824, va ainsi pr&ocirc;ner la futaie r&eacute;guli&egrave;re au d&eacute;triment du taillis-sous-futaie.<br>L'objectif est de conduire des arbres &agrave; 250 ans, m&ecirc;me si maintenant, avec le r&eacute;chauffement climatique, on imagine plut&ocirc;t descendre &agrave; 200 ans. Les forestiers recherchent des longs f&ucirc;ts, une pousse lente pour obtenir un grain le plus fin possible, id&eacute;al pour la tonnellerie ou l'&eacute;b&eacute;nisterie. Pour cela, ils vont s&eacute;lectionner les ch&ecirc;nes les plus costauds, les entourer d'essences comme le charme qui serviront de gainage et prot&eacute;geront le f&ucirc;t du ch&ecirc;ne. Enfin, il leur faut jouer sur la lumi&egrave;re pour ma&icirc;triser une croissance r&eacute;guli&egrave;re.</p><p><strong>Le savoir-faire forestier</strong><br>Il faut se promener en for&ecirc;t avec ces forestiers passionn&eacute;s de l'ONF pour mieux saisir, de visu, comment leur travail et celui de leurs pr&eacute;d&eacute;cesseurs, permettent d'obtenir ces futaies cath&eacute;drales bicentenaires. La for&ecirc;t de Tron&ccedil;ais, comme les 500 000 hectares de ch&ecirc;naies domaniales de France g&eacute;r&eacute;es en futaie r&eacute;guli&egrave;re, est divis&eacute;e en parcelles correspondant chacune &agrave; des peuplements d'&acirc;ge diff&eacute;rent.<br>A chaque stade les forestiers effectuent un travail diff&eacute;rent. Dans un peuplement de cinquante ans, on enl&egrave;ve deux tiges sur quatre pour donner de la place aux arbres les plus vigoureux. Les bois coup&eacute;s serviront de chauffage ou de poteaux &agrave; bouchots. La concurrence et la s&eacute;lection font que les arbres ont le moins de branches possible. L'accent est mis sur la protection des sols et la biodiversit&eacute;. Des bois morts sont abandonn&eacute;s &agrave; leur sort pour favoriser la mycologie et les insectes. Au-del&agrave; de 75 ans, des coupes d'&eacute;claircie cibl&eacute;es sont effectu&eacute;es tous les 10 ans afin de laisser la place aux arbres dominants. C'est quand la futaie est m&ucirc;re, que les ch&ecirc;nes d&eacute;passent les 200 ans, que s'effectue la r&eacute;g&eacute;n&eacute;ration naturelle. Le sol est alors parsem&eacute; de glands et viennent ensuite les semis. On en compte 500 000 par hectare, qui donneront au final une centaine de ch&ecirc;nes remarquables, de plus de trente m&egrave;tres de hauteur, qui seront coup&eacute;s en une dizaine d'ann&eacute;e et s'arracheront &agrave; prix d'or (lire encadr&eacute;).<br>La vente des bois d'&eacute;claircie permet d'avoir des recettes r&eacute;guli&egrave;res, l'entretien de peuplements d'&acirc;ge distincts favorise la diversit&eacute; des sous-bois et r&eacute;jouit le public visiteur. Gestion de la for&ecirc;t, protection de la biodiversit&eacute;, accueil du public sont aussi les apports de cette futaie r&eacute;guli&egrave;re de ch&ecirc;ne &agrave; la fran&ccedil;aise sans oublier cet &eacute;tonnant rapport au temps, qui fait que l'on recueille le fruit du travail des anciens tout en le transmettant aux futures g&eacute;n&eacute;rations.</p><p><strong>Vente record des plus beaux ch&ecirc;nes de l'ONF &agrave; Cerilly</strong></p><p>La vente de ch&ecirc;nes des for&ecirc;ts communales et domaniales organis&eacute;e par l'ONF le<br>18 octobre dernier, &agrave; Cerilly (Allier), constitue un record. Les 62 lots repr&eacute;sentant 44 000 m3 de bois se sont arrach&eacute;s en deux heures pour un montant de 15 millions d'euros (MEUR). Une quarantaine d'acheteurs, essentiellement des tonneliers, se sont disput&eacute;s les plus beaux ch&ecirc;nes de France, dont ceux de la for&ecirc;t de Tron&ccedil;ais. Le dernier lot, un arbre seul de 220 ans s'est vendu 25 000 euros, soit 2 600 euros le m&egrave;tre cube. La soci&eacute;t&eacute; Tonnellerie Fran&ccedil;ois Fr&egrave;res (TFF) a emport&eacute; la mise &agrave; 1,1 MEUR pour un lot de 1 500 m&egrave;tres cubes de cette m&ecirc;me for&ecirc;t. Jean-Fran&ccedil;ois Robert, pr&eacute;sident du conseil de surveillance de TFF explique cette envol&eacute;e des prix par &laquo; le regain de demande pour ces bois exceptionnels. La for&ecirc;t de Tron&ccedil;ais reste mythique. Les bois qu'on y trouve apportent toute la complexit&eacute; au vin. &raquo; Les tonneaux et les barriques fabriqu&eacute;s avec ces bois sont destin&eacute;s en partie &agrave; l'exportation, notamment aux &Eacute;tats-Unis, qui restent le premier march&eacute;. Claire Quinones, responsable commerciale &agrave; l'ONF, constate qu'apr&egrave;s deux ann&eacute;es difficiles les cours ont m&ecirc;me d&eacute;pass&eacute; ceux de 2018. &laquo; Apr&egrave;s les incendies, le vignoble californien a connu une bonne r&eacute;colte et les vignerons reconstituent leurs stocks de tonneaux &raquo;.</p>


L'inscription au patrimoine culturel immatériel français de la futaie régulière de chêne consacre la reconnaissance des savoir-faire de générations de forestiers de l'Office National des Forêts. Cette démarche, pilotée par le ministère de la Culture, est le résultat du soutien de nombreux acteurs de la filière forêt-bois, forestiers publics et privés, scieurs, tonneliers, mais aussi viticulteurs, scientifiques, naturalistes et anthropologues.

Les chênes de Tronçais au patrimoine culturel français

<p>Vous avez un projet de plantation de haies pour cet hiver ou vous &ecirc;tes int&eacute;ress&eacute; par l&rsquo;implantation de bandes fleuries en bordure de champs. Symbiose Allier vous propose une aide &agrave; la plantation. Concr&egrave;tement, pour les haies, le m&egrave;tre lin&eacute;aire est financ&eacute; &agrave; hauteur de 2&euro;/m et pour des arbres isol&eacute;s &agrave; 10&euro;/arbre. Les semences sont financ&eacute;es pour les bandes fleuries et les jach&egrave;res.<br><br>Donc si vous &ecirc;tes int&eacute;ress&eacute;, vous pouvez contacter l&rsquo;association au 06 62 70 09 89 ou par mail &agrave; symbiose.allier@gmail.com.<br><br><strong>Plus d&rsquo;informations : symbioseallier.fr</strong></p>


Symbiose Allier : une aide à la plantation de haies et de bandes fleuries

<p>&laquo;&nbsp;<em>La mise &agrave; l&rsquo;abri des volailles, associ&eacute;e aux autres mesures de bios&eacute;curit&eacute;, constitue la mesure la plus protectrice pour limiter le risque d&rsquo;introduction du virus de l&rsquo;influenza aviaire hautement pathog&egrave;ne (IAHP) en &eacute;levage par les oiseaux sauvages</em>&nbsp;&raquo;&nbsp;: tel est l&rsquo;avertissement liminaire &eacute;mis par l&rsquo;Anses en pr&eacute;ambule des propositions d&rsquo;adaptation &agrave; la mise &agrave; l&rsquo;abri des volailles. L&rsquo;Agence nationale de s&eacute;curit&eacute; sanitaire (Anses) avait &eacute;t&eacute; saisie par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture afin d&rsquo;&eacute;tudier la possibilit&eacute; de m&eacute;nager les mesures de confinement prise &agrave; l&rsquo;encontre des volailles &eacute;lev&eacute;es en plein air, apr&egrave;s l&rsquo;adoption d&rsquo;une nouvelle feuille de route anti-grippe aviaire en juillet dernier.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-2022-2023-le-nouveau-plan-d-action-du-ministere" target="_blank" title="">Influenza aviaire 2022-2023&nbsp;: le nouveau plan du minist&egrave;re</a>
</aside>
<h2>Les mesures d&rsquo;adaptation</h2><p>La mise sous parcours r&eacute;duits pour les Gallus, pintades et dindes sera d&eacute;sormais autoris&eacute;e pendant la p&eacute;riode la plus &agrave; risque, soit du 15 novembre au 15 mars, mais sous r&eacute;serve de la r&eacute;alisation pr&eacute;alable d&rsquo;un audit de bios&eacute;curit&eacute; favorable. Cette autorisation ne s&rsquo;appliquera pas aux &eacute;levages situ&eacute;s dans une zone r&eacute;glement&eacute;e ou &agrave; proximit&eacute; d&rsquo;une zone humide pour lesquels la mise sous parcours r&eacute;duits restera conditionn&eacute;e &agrave; des probl&egrave;mes de bien-&ecirc;tre animal attest&eacute;s par un v&eacute;t&eacute;rinaire. Les surfaces des parcours r&eacute;duits pourront &ecirc;tre r&eacute;&eacute;valu&eacute;es. Durant la p&eacute;riode estivale, soit 15 mai au 15 septembre, les poulets de chair auront la possibilit&eacute; de sortir sur parcours r&eacute;duits &agrave; partir de 8 semaines au lieu de 10 semaines. &laquo;&nbsp;<em>Ces orientations seront pr&eacute;cis&eacute;es par voie d&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; dans les jours &agrave; venir, apr&egrave;s concertation avec les fili&egrave;res professionnelles</em>&nbsp;&raquo;, indique le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture dans un communiqu&eacute; dat&eacute; du 16 d&eacute;cembre.</p><p>Outre ces mesures d&rsquo;assouplissement, le minist&egrave;re annonce le lancement d&rsquo;une enqu&ecirc;te &eacute;pid&eacute;miologique en vue de &laquo;&nbsp;<em>caract&eacute;riser le r&ocirc;le des &eacute;levages de volailles plein air dans la dynamique de circulation de l&rsquo;Influenza aviaire. Des exp&eacute;rimentations seront lanc&eacute;es en 2023 pour &eacute;prouver scientifiquement et sur le terrain, de nouvelles m&eacute;thodes d&rsquo;&eacute;valuation et de gestion du risque influenza aviaire &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle l&rsquo;&eacute;levage</em>&nbsp;&raquo;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-dedensification-nouveau-pare-feu-contre-l-influenza-aviaire" target="_blank" title="">La d&eacute;densification, nouveau pare-feu contre l&rsquo;influenza aviaire</a>
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<h2>Plus de 200 foyers contre 10 l&rsquo;an pass&eacute; &agrave; la m&ecirc;me date</h2><p>En date du 15 d&eacute;cembre, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture recense 202 foyers d&rsquo;IAHP en &eacute;levages (sur un total de 259).&nbsp;Les d&eacute;partements de la Vend&eacute;e (83 foyers), du Maine-et-Loire (32 foyers) et des Deux-S&egrave;vres (30 foyers) sont les plus touch&eacute;s, devant le Morbihan (8 foyers), la Loire-Atlantique et la Dordogne (7 foyers chacun). L&rsquo;an dernier &agrave; pareille date, seuls 10 foyers &eacute;taient recens&eacute;s en &eacute;levages. Mais les trois vagues de l&rsquo;&eacute;pizootie 2021-2022 (le Sud-Ouest fin d&eacute;cembre, puis le Grand Ouest fin f&eacute;vrier et le centre Ouest&nbsp;en avril) se sont sold&eacute;es par l&rsquo;irruption de pr&egrave;s de 1400 foyers, l&rsquo;abattage de 21 millions de volailles et un d&eacute;bours de 1,1 milliard d&rsquo;euros pour l&rsquo;Etat.</p>


Sous certaines conditions, la mise sous parcours réduits pour les Gallus, pintades et dindes est désormais autorisée pendant la période la plus à risque. Une enquête épidémiologique est par ailleurs lancée pour caractériser le rôle des élevages de plein air dans la dynamique de circulation du virus. Le cap des 200 foyers en élevage vient d’être franchi.

Influenza aviaire : certaines mesures de mise à l’abri assouplies

<p>Un centre de r&eacute;glage simple et clair, un dispositif de retournement et un ch&acirc;ssis extr&ecirc;mement robuste et durable, ainsi qu'une g&eacute;om&eacute;trie d'attelage optimis&eacute;e&nbsp;: tel &eacute;tait le cahier des charges de la nouvelle charrue r&eacute;versible port&eacute;e de P&ouml;ttinger. La s&eacute;curit&eacute; hydraulique (jusqu&rsquo;&agrave; 1.400kg) et la largeur variable distinguent les diff&eacute;rentes versions (standard, Nova, Plus et Plus Nova), couvrant une plage de puissance comprise entre 140ch et 360ch.</p><p>La nouvelle gamme Servo 4000 est disponible avec un d&eacute;gagement entre corps de 102 cm et un d&eacute;gagement sous b&acirc;ti de 80 cm voire 90 cm en option. Toutes les pointes interchangeables sont fabriqu&eacute;es de s&eacute;rie en qualit&eacute; Durastar avec un rechargement en carbure de tungst&egrave;ne Le dispositif Traction Control assure un report de charge constant de la charrue sur le tracteur. En plus d&rsquo;un attelage standard de diff&eacute;rentes cat&eacute;gories, un attelage en chape est disponible. La g&eacute;om&eacute;trie optimis&eacute;e de la t&ecirc;te d'attelage permet de relever facilement la charrue.</p><h2>Centre de r&eacute;glage Servomatic</h2><p>Le nouveau centre de r&eacute;glage Servomatic avec cin&eacute;matique par parall&eacute;logramme simplifie le r&eacute;glage et l'adaptation aux diff&eacute;rents tracteurs. Quelques r&eacute;glages intuitifs suffisent pour adapter l'aplomb et la largeur du premier corps. La largeur de travail du premier corps peut &ecirc;tre r&eacute;gl&eacute;e &agrave; l'aide de la largeur de la voie int&eacute;rieure du tracteur. Une r&egrave;gle gradu&eacute;e aide &agrave; trouver rapidement la bonne position. Un r&eacute;glage hydraulique est propos&eacute; en option. Le bloc de retournement coud&eacute; en fonte conf&egrave;re &agrave; la Servo 4000 une large course d'adaptation pour la largeur de travail du premier corps. Pour une grande flexibilit&eacute;, les voies int&eacute;rieures de tracteurs sont compatibles de 1.000 &agrave; 1.500 mm. La ligne de traction de la charrue est pr&eacute;r&eacute;gl&eacute;e d'usine et n'a pas besoin d'&ecirc;tre modifi&eacute;e. Toutefois, une adaptation reste possible pour des conditions particuli&egrave;res.</p><p>Sur les mod&egrave;les avec r&eacute;glage hydraulique de la largeur de travail, le premier corps se r&egrave;gle automatiquement en cas de modification de la largeur de travail gr&acirc;ce &agrave; la cin&eacute;matique par parall&eacute;logramme. Le r&eacute;glage de la ligne de traction s'effectue de m&ecirc;me, car la charrue s'oriente le long de la ligne de traction tracteur-charrue id&eacute;ale gr&acirc;ce aux bras inf&eacute;rieurs qui oscillent librement. Le r&eacute;glage de l'aplomb se fait avec un tirant prot&eacute;g&eacute; dans un guide clos. La bielle int&eacute;rieure est ainsi parfaitement prot&eacute;g&eacute;e contre les salissures.</p>


Dotées du dispositif Traction Control et du centre de réglage Servomatic, les Servo 4000 sont proposées en 4 à 6 corps, avec selon les modèles la sécurité et réglage hydrauliques de la largeur.

Servo 4000, la nouvelle charrue réversible portée de Pöttinger

<p>Si les exploitations agricoles ont pu b&eacute;n&eacute;ficier du plan du relance, les entreprises y ont &eacute;galement largement &eacute;marg&eacute;. Objectif affich&eacute; par le Gouvernement : au sortir de la crise Covid, ne pas mettre en p&eacute;ril la capacit&eacute; productive du pays.<br>&laquo; Plan abattoirs &raquo;, &laquo; Plan prot&eacute;ines &raquo;, &laquo; Structuration de fili&egrave;res &raquo; et&nbsp; &laquo; Bon diagnostic carbone &raquo; sont autant de mesures du plan de relance, dont se sont empar&eacute;es les coop&eacute;ratives en Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes pour concr&eacute;tiser des projets. La coop&eacute;ration agricole a f&eacute;d&eacute;r&eacute; les initiatives tout en les coordonnant en lien avec la Direction r&eacute;gionale de l&rsquo;agriculture, de l&rsquo;alimentation et de la for&ecirc;t. &laquo; Le plan de relance a &eacute;t&eacute; un acc&eacute;l&eacute;rateur sur plusieurs volets : comp&eacute;titivit&eacute;, agro&eacute;cologie, r&eacute;ponse &agrave; la demande soci&eacute;tale&hellip; &raquo;, estime le DRAAF, Bruno Ferreira. Ainsi, parmi les vingt-et-un projets de modernisation d&rsquo;abattoirs, et les dix-sept projets de structuration de fili&egrave;res, dix-sept ont &eacute;t&eacute; port&eacute;s par les coop&eacute;ratives repr&eacute;sentant un investissement total de 45 millions d&rsquo;euros pour un montant de subvention de l&rsquo;&Eacute;tat de l&rsquo;ordre de 13 millions d&rsquo;euros. &Agrave; l&rsquo;occasion d&rsquo;une conf&eacute;rence de presse, un panel des projets&sup1; a &eacute;t&eacute; pr&eacute;sent&eacute;. Tour d&rsquo;horizon.<br><br><strong>Sicaba&nbsp;</strong>dans l&rsquo;Allier modernise actuellement son abattoir de Vichy autour de quatre axes : l&rsquo;am&eacute;lioration du bien-&ecirc;tre animal pour les quatre esp&egrave;ces abattues (porc, b&oelig;uf, veau et ovin), le renforcement de la s&eacute;curit&eacute; des op&eacute;rateurs, l&rsquo;ergonomie des t&acirc;ches et la garantie de l&rsquo;hygi&egrave;ne. Co&ucirc;t total des investissements : 4,2 millions d&rsquo;euros.<br><br><strong>Covial&nbsp;</strong>est le p&ocirc;le viande du groupe Altitude, situ&eacute; &agrave; Aurillac dans le Cantal. Apr&egrave;s avoir pris avec succ&egrave;s le virage du steak hach&eacute;, le groupe souhaite &eacute;largir sa gamme autour du pi&eacute;c&eacute; sous format individuel, qui fait l&rsquo;objet de la cr&eacute;ation d&rsquo;un atelier sp&eacute;cifique. Par ailleurs, Covial poursuit ses travaux autour de l&rsquo;am&eacute;lioration du bien-&ecirc;tre animal en bouverie ainsi que sur la cha&icirc;ne de convoyage des porcs, et entend favoriser et d&eacute;velopper l&rsquo;engraissement des jeunes bovins sur ses territoires. L&rsquo;investissement total du projet est de 4,358 millions d&rsquo;euros, subventionn&eacute; &agrave; hauteur de 40% par le plan de relance. Par ailleurs, la coop&eacute;rative Altitude a &eacute;galement b&eacute;n&eacute;fici&eacute; dans le cadre du plan de relance, d&rsquo;un accompagnement pour d&eacute;velopper la production de tr&egrave;s jeunes bovins primeurs m&acirc;les et femelles avec comme objectif de d&eacute;velopper les volumes de 500 &agrave; 3 000 T/an.<br><br><strong>Oxyane&nbsp;</strong>groupe coop&eacute;ratif agricole et alimentaire polyvalent rh&ocirc;nalpin qui r&eacute;unit plus de 7 000 agriculteurs s&rsquo;engage dans le d&eacute;veloppement de sa fili&egrave;re soja producteurs / &eacute;leveurs pour r&eacute;duire la d&eacute;pendance au soja import&eacute; des pays tiers et ainsi am&eacute;liorer l&rsquo;autonomie alimentaire r&eacute;gionale, en valorisant les compl&eacute;mentarit&eacute;s entre grandes cultures et productions animales, et renforcer les fili&egrave;res qualit&eacute; r&eacute;gionale (voir par ailleurs). Dans cet objectif, une unit&eacute; de trituration va &ecirc;tre cr&eacute;&eacute;e. Elle sera situ&eacute;e &agrave; la C&ocirc;te-Saint-Andr&eacute; (Is&egrave;re) &agrave; proximit&eacute; de son site industriel de stockage de c&eacute;r&eacute;ales et son usine d&rsquo;aliments du b&eacute;tail, afin d&rsquo;optimiser l&rsquo;ensemble de la cha&icirc;ne logistique et de permettre aux adh&eacute;rents d&rsquo;Oxyane de b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;un d&eacute;bouch&eacute; local, valorisant leurs productions dans une d&eacute;marche territoriale de mont&eacute;e en gamme. L&rsquo;unit&eacute; de trituration aura, dans un premier temps, une capacit&eacute; de traitement de 25 000 T. de graines de soja conventionnelles ou bio, et pouvant aller &agrave; terme &agrave; un d&eacute;veloppement jusqu&rsquo;&agrave; 50 000 T, sachant que 18 000 ha de soja sur pr&egrave;s de 200 000 ha de cultures sont ma&icirc;tris&eacute;s par Oxyane. Montant total de l&rsquo;investissement : 7,5 millions d&rsquo;euros, subventionn&eacute; &agrave; 20%. Par ailleurs, Oxyane s&rsquo;est &eacute;galement engag&eacute; sur le volet d&eacute;carbonation du plan de relance, en proposant des diagnostics &laquo; carbone &raquo; &agrave; ses agriculteurs.<br><br><strong>Limagrain</strong>, groupe semencier international d&eacute;tenu par<br>1 300 agriculteurs en Limagne Val d&rsquo;Allier travaille actuellement sur le projet ATLETIC (am&eacute;lioration des l&eacute;gumineuses, &eacute;valuation technique et itin&eacute;raires culturaux). En effet, avec des rendements irr&eacute;guliers et qui, en moyenne, ont r&eacute;gress&eacute; de 15 &agrave; 20% par rapport au pic atteint &agrave; la fin des ann&eacute;es 90, les l&eacute;gumineuses &agrave; graines ont perdu de leur attractivit&eacute; &eacute;conomique. Limagrain mobilise donc les comp&eacute;tences de ses &eacute;quipes en cr&eacute;ation vari&eacute;tale, en exp&eacute;rimentation agronomique, comme en d&eacute;veloppement d&rsquo;ingr&eacute;dients pour restaurer l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de ces cultures en tant que production r&eacute;mun&eacute;ratrice. Montant total du projet : 882 000 d&rsquo;euros sur trente mois.<br><br><strong>Feder &Eacute;levage</strong>&nbsp;implant&eacute; majoritairement en r&eacute;gion Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes et en Bourgogne-Franche-Comt&eacute;, commercialise la production bovine de ses 4 000 adh&eacute;rents, dans des abattoirs locaux pour les animaux de boucherie et sur diff&eacute;rents circuits pour les animaux &agrave; engraisser, en France, dont 30% aupr&egrave;s de ses adh&eacute;rents, en Italie et dans des pays tiers. Le groupe s&rsquo;est engag&eacute; dans un premier programme exp&eacute;rimental pour produire des animaux rentables, &eacute;cologiques et correspondant &agrave; un march&eacute;. Le second programme vise &agrave; valoriser des m&acirc;les allaitants sous plusieurs formes, d&rsquo;une part en produisant des bouvillons de races rustiques pour approvisionner le march&eacute; des femelles en tension. D&rsquo;autre part, en testant la conduite optimis&eacute;e de m&acirc;les fran&ccedil;ais, du naisseur &agrave; l&rsquo;abattoir.</p><p><strong>Prot&eacute;ines : vers une augmentation du potentiel r&eacute;gional</strong></p><p>Les coop&eacute;ratives Bresse Maconnais, Capdis et Jura Mont-Blanc se sont associ&eacute;es pour un projet d&rsquo;unit&eacute; de trituration de graines ol&eacute;oprot&eacute;agineuses dans l&rsquo;Ain. Ce projet est port&eacute; par leur filiale commune, la SAS NUTRALP, cr&eacute;&eacute;e en 2021. &Agrave; moyen terme, l&rsquo;objectif de l&rsquo;unit&eacute; est de transformer 15 000 tonnes de graines d&rsquo;ol&eacute;o-prot&eacute;agineux permettant de fabriquer des aliments d&rsquo;origine Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes et non-OGM. M&ecirc;me ambition pour le projet UCAL Stockage et Prot&eacute;ines, port&eacute; par les trois coop&eacute;ratives de l&rsquo;Allier : Coopaca, SICA BB et VAL&rsquo;Limagne coop qui ambitionne de transformer annuellement 30 000 tonnes de graines de colza, soja et tournesol, avec une production de 20 000 tonnes de tourteaux et de 10 000 litres d&rsquo;huile. Avec le projet port&eacute; par Oxyane, le potentiel global de trituration dans la r&eacute;gion pourrait atteindre 70 000 tonnes de graines ol&eacute;o prot&eacute;agineuses locales (colza, tournesol et soja), soit environ 45 000 tonnes de tourteaux et 25 000 000 litres d&rsquo;huile (avec doublement possible &agrave; terme). Montant total des investissements : 23 millions d&rsquo;euros dont 5 millions subventionn&eacute;s. Enfin, pour aller plus loin, Coop de France Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes a initi&eacute; le projet COOPEARA (Coop&eacute;ration Prot&eacute;ines &Eacute;levages Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes).</p><p><br>&sup1; Outre les coop&eacute;ratives cit&eacute;es, d&rsquo;autres structures ont &eacute;t&eacute; accompagn&eacute;es dans la r&eacute;gion. Il s&rsquo;agit de l&rsquo;abattoir Tradival de Vichy (Allier), de Sicarev Coop et de Cofor&ecirc;t.</p>


En Auvergne-Rhône-Alpes, dix-sept projets portés par des coopératives ont été accompagné par le plan de relance pour un budget global de 45 millions d’euros, subventionné à hauteur de 13 millions d’euros.

Plan de relance : Un accélérateur des « transitions » pour les coopératives

<p><strong>E</strong>n France, la fili&egrave;re de production de biom&eacute;thane acc&eacute;l&egrave;re son d&eacute;veloppement. &Agrave; la fin de l&rsquo;ann&eacute;e 2021, on recensait dans le pays pas moins de 365 installations injectant dans les r&eacute;seaux de gaz naturel du biom&eacute;thane. Le nombre de ces installations est en constante augmentation : d&eacute;j&agrave; 442 au 30 juin 2022. Avec 56% de progression en une ann&eacute;e, la capacit&eacute; de production de la fili&egrave;re du biom&eacute;thane s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 6,4 TWh par an.</p><p><strong>C</strong>ette croissance rejoint les objectifs de la PPE (la Programmation pluriannuelle de l&rsquo;&eacute;nergie) qui exprime les priorit&eacute;s d&rsquo;actions et les grandes orientations des pouvoirs publics en ce qui concerne la gestion de l&rsquo;ensemble des formes d&rsquo;&eacute;nergie dans le pays. Consid&eacute;rant que le d&eacute;ploiement des &eacute;nergies renouvelables est une priorit&eacute;, le minist&egrave;re de la Transition &eacute;nerg&eacute;tique ambitionne d&rsquo;accro&icirc;tre encore la capacit&eacute; de production de biom&eacute;thane. En la mati&egrave;re, avec une croissance de production de biom&eacute;thane attendue de 14 &agrave; 22 TWh &agrave; l&rsquo;horizon 2028, les ambitions de l&rsquo;&Eacute;tat fran&ccedil;ais sont fortes.</p><p><strong>L</strong>a PPE vise notamment &agrave; am&eacute;liorer l&rsquo;efficacit&eacute; &eacute;nerg&eacute;tique tout en faisant baisser la consommation d&rsquo;&eacute;nergie primaire et particuli&egrave;rement celle des &eacute;nergies fossiles. De ce fait, pour doper la fili&egrave;re du biom&eacute;thane, deux mesures r&eacute;glementaires sont entr&eacute;es en vigueur.</p><h2><strong>Tarif d&rsquo;achat de biom&eacute;thane revaloris&eacute;</strong></h2><p><strong>L</strong>a premi&egrave;re d&rsquo;entre elles, traduite par un arr&ecirc;t&eacute; en date du 23 septembre dernier, tient compte de l&rsquo;inflation et permet de revaloriser le tarif d&rsquo;achat de biom&eacute;thane. De ce fait, en p&eacute;riode de forte inflation, cette mesure doit permettre de conserver l&rsquo;&eacute;quilibre &eacute;conomique de l&rsquo;ensemble des nouveaux projets d&rsquo;installations de production de biom&eacute;thane gr&acirc;ce &agrave; une indexation sur l&rsquo;inflation au moment de la signature du contrat d&rsquo;achat.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>En cons&eacute;quence, cet arr&ecirc;t&eacute; ajoute un crit&egrave;re suppl&eacute;mentaire &agrave; la formule qui d&eacute;termine l&rsquo;&eacute;volution du tarif d&rsquo;achat du biom&eacute;thane inject&eacute;. Le tarif est index&eacute; sur l&rsquo;&eacute;volution de l&rsquo;indice des prix de la production ainsi que sur le co&ucirc;t horaire du travail.</p>
</aside>
<h2><strong>D&eacute;lai de mise en service des projets allong&eacute;</strong></h2><p><strong>P</strong>ar ailleurs, un second arr&ecirc;t&eacute;, &eacute;galement paru dans le journal officiel du 23 septembre, accorde un d&eacute;lai suppl&eacute;mentaire pour la mise en service des installations de production de m&eacute;thane. Ce d&eacute;lai sera particuli&egrave;rement profitable aux projets dont la date de signature du contrat d&rsquo;achat est ant&eacute;rieure au 23 mars 2021. Concr&egrave;tement, ce sont 18 mois suppl&eacute;mentaires que pr&eacute;voit la mesure r&eacute;glementaire.</p>


Pour augmenter la production de biométhane, la réglementation française évolue et prévoit d’allonger les délais de mise en service ainsi que de revaloriser le tarif d’achat.

Encourager la filière du biométhane : la réglementation donne des coups de pouce

<p>Les distributeurs automatiques de produits fermiers fleurissent en France. L&rsquo;Allier est &eacute;galement concern&eacute;.<br>&laquo; Pour se faire conna&icirc;tre, toucher une nouvelle client&egrave;le, valoriser les produits locaux ou adapter leur charge de travail, certains agriculteurs jouent la carte de la proximit&eacute; avec ce nouveau mode de commercialisation. En outre, de plus en plus de consommateurs &agrave; la recherche de produits locaux, frais, de saison, de qualit&eacute;, fermiers, et de flexibilit&eacute; sont attir&eacute;s par ce nouveau d&eacute;bouch&eacute; &raquo; a pr&eacute;cis&eacute;, en introduction de ce forum, G&eacute;rard Cognet, &eacute;lu &agrave; la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Allier en charge des dossiers relatifs &agrave; l&rsquo;agrotourisme, les circuits courts et la diversification.<br>La Chambre d&rsquo;agriculture a souhait&eacute; organiser cet apr&egrave;s-midi pour sensibiliser les diff&eacute;rents acteurs &agrave; ce nouveau mode de commercialisation. Une trentaine de personnes -des producteurs fermiers, des repr&eacute;sentants de collectivit&eacute;s et de banques- ont assist&eacute; &agrave; ce forum.<br><br><strong>Gagner du temps</strong><br>Marc et Alexandrine Pangaud, polyculteurs, &eacute;leveurs et transformateurs de viande de porcs &agrave; Lalizolle, ont mis en place des distributeurs automatiques &agrave; proximit&eacute; de leur atelier de transformation &agrave; Lalizolle en 2016, &agrave; Moulins en 2019 et cette ann&eacute;e &agrave; Gannat. &laquo; Nous avons install&eacute; des casiers automatiques en premier lieu pour gagner du temps et nous consacrer &agrave; la production et &agrave; la transformation de nos produits. &raquo;<br>Un gain de temps favoris&eacute; par le suivi des ventes et du taux de remplissage des casiers sur le logiciel install&eacute; sur leur t&eacute;l&eacute;phone portable. &laquo; Cette v&eacute;rification &agrave; l&rsquo;instant T permet d&rsquo;&eacute;viter les casiers vides et de fid&eacute;liser la client&egrave;le. Si les casiers sont r&eacute;guli&egrave;rement vides les consommateurs ne reviendront pas. &raquo;<br>Un constat partag&eacute; par V&eacute;ronique Bondenat, &eacute;leveuse de moutons et volailles sur la commune de Saint-Romain-de-Popey dans le Rh&ocirc;ne. En 2020, avec son mari et un maraicher, ils ont mis en place un distributeur automatique dans le bourg de la commune. Un fonctionnement collectif pour gagner l&agrave; aussi du temps dans la vente de leurs produits. Comme l&rsquo;a soulign&eacute; Julien Cosme, conseiller circuits courts &agrave; la Chambre d&rsquo;agriculture Savoie Mont-Blanc, pour partager le co&ucirc;t des investissements, gagner du temps et capter plus de consommateurs avec une offre alimentaire cons&eacute;quente et diversifi&eacute;e, &laquo; le collectif prend le pas sur l&rsquo;individuel &raquo;. M&ecirc;me observation dans le d&eacute;partement de la Gironde. Pour Marie-H&eacute;l&egrave;ne Arquey, conseill&egrave;re agritourisme &agrave; la Chambre d&rsquo;agriculture de Gironde &laquo; le collectif dans le cadre d&rsquo;une &eacute;picerie connect&eacute;e, c&rsquo;est l&rsquo;avenir pour les consommateurs qui souhaitent acheter tous les produits au maximum au m&ecirc;me endroit. &raquo;<br><br><strong>S&eacute;curiser les distributeurs</strong><br>Mais ce qui r&eacute;unit les producteurs Marc Pangaud et V&eacute;ronique Bondenat qui ont t&eacute;moign&eacute; lors de ce forum, ce sont les actes de vandalisme qui se multiplient sur leurs distributeurs automatiques, malgr&eacute; le paiement par carte et la pr&eacute;sence de cam&eacute;ras de vid&eacute;osurveillance.&nbsp; Marc Pangaud a subi deux vols de marchandises au cours des 10 jours pr&eacute;c&eacute;dant le forum. V&eacute;ronique Bondenat comptabilise quant &agrave; elle 10 vols depuis 1,5 an. Face &agrave; cette situation, les deux producteurs cherchent des solutions pour s&eacute;curiser davantage leurs distributeurs : dans le Rh&ocirc;ne, la fermeture du local est en cours, ce qui engendre des co&ucirc;ts suppl&eacute;mentaires et remet en cause l&rsquo;ouverture 24h/24. &laquo; Si rien ne change, le distributeur automatique sera install&eacute; &agrave; la ferme &raquo;, a pr&eacute;cis&eacute; V&eacute;ronique Bondenat.<br>Pour mettre en place ce nouveau mode commercialisation, d&rsquo;autres param&egrave;tres sont &agrave; prendre en compte : le site d&rsquo;implantation dans un lieu tr&egrave;s fr&eacute;quent&eacute; et avec un parking &agrave; proximit&eacute; ; le nombre, la temp&eacute;rature, la capacit&eacute; de stockage et l&rsquo;approvisionnement des casiers ; la concurrence pour d&eacute;finir le lieu d&rsquo;implantation, la zone de chalandise et les produits &agrave; vendre ; les aspects sanitaires ; le mod&egrave;le &eacute;conomique ; la communication&hellip; Des param&egrave;tres sur lesquels les Chambres d&rsquo;agriculture reviendront avec les porteurs de projet int&eacute;ress&eacute;s par ce nouveau mode de vente.</p>


Le 21 novembre dernier s’est tenu le forum sur les distributeurs automatiques de produits fermiers organisé par la Chambre d’agriculture, à Moulins.

Les distributeurs automatiques, avantageux, mais à sécuriser

<p>Sur la Ferme de Bacoge, Christian Bergerot cultive 2,5 hectares de vignes avec du c&eacute;page Baco noir. Il transforme sa production en Armagnac mill&eacute;sim&eacute;. Ecoutez-le, au coin du feu, vous pr&eacute;senter son produit :</p><p>&nbsp;</p><figure  style="text-align: center;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/HytGe1Uxyos?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>Ferme de Bacoge</figcaption>
</figure>
<p>Pour d&eacute;couvrir plus longuement la Ferme de Bacoge : <a href="https://youtu.be/SJj5ZmtgGWE" target="_blank" title="">cliquez ici</a></p>


Christian Bergerot, producteur d'Armagnac à Hontanx, dans les Landes nous parle avec gourmandise de son produit...

Et si on cherchait à se faire plaisir ?

<p class="Standard">Au 15 d&eacute;cembre 2022, l'indice des prix &agrave; la consommation, mesur&eacute; par l'Insee, a augment&eacute; de 6% sur les douze derniers mois. D&eacute;j&agrave; &eacute;lev&eacute;, ce chiffre ne refl&egrave;te pas l'ampleur des difficult&eacute;s v&eacute;cues par les m&eacute;nages, en particulier les plus modestes&nbsp;: pour les produits alimentaires, l'augmentation des prix est de 12% sur un an ; les produits frais ont augment&eacute; en moyenne de 17% et les produits de type premier prix de 18%.</p><h2 class="Standard"><strong>L'alimentation fait les frais de</strong><strong> la crise</strong></h2><p class="Standard">M&ecirc;me si l'alimentation est consid&eacute;r&eacute;e comme essentielle, lorsqu'il y a des arbitrages budg&eacute;taires &agrave; r&eacute;aliser, c'est souvent elle qui en fait les frais. Les courses alimentaires sont en effet les rares d&eacute;penses sur lesquelles les m&eacute;nages peuvent encore avoir la main, lorsque les loyers, carburants ou forfaits t&eacute;l&eacute;phoniques demeurent intouchables. R&eacute;sultat de cette situation, la pr&eacute;carit&eacute; alimentaire explose. Le r&eacute;seau des banques alimentaires fran&ccedil;aises (79 banques alimentaires qui fournissent 5700 associations et Centres communaux d'action sociale) constate une augmentation de 9% de la demande depuis d&eacute;but 2022 : 200 000 personnes suppl&eacute;mentaires rel&egrave;vent d&eacute;sormais de l'aide alimentaire, une augmentation sans pr&eacute;c&eacute;dent, qui d&eacute;passe m&ecirc;me celle constat&eacute;e entre 2020 et 2021 (+10% en 2 ans) sous l'effet de la crise du Covid.</p><p class="Standard">Les associations estiment que 5 &agrave; 7 millions de Fran&ccedil;ais sont d&eacute;sormais concern&eacute;s par l'aide alimentaire. Les estimations varient d'un d&eacute;compte &agrave; l'autre (l'Insee table plut&ocirc;t sur 2 &agrave; 4 millions de personnes), mais il faut savoir que beaucoup de m&eacute;nages qui rel&egrave;vent de l'aide alimentaire ne franchissent pas le seuil des associations&nbsp;: ils pr&eacute;f&egrave;rent avoir faim que demander &agrave; manger...</p><h2 class="Standard"><strong>Une urgence qui dure depuis 4</strong><strong>0 ans</strong></h2><p class="Standard">En France, les banques alimentaires ont &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;es en 1984, en particulier pour recevoir les surplus du syst&egrave;me de production et de distribution alimentaire commerciale. Elles ont &eacute;t&eacute; suivies par les Restos du c&oelig;ur en 1985. A l'origine, il s'agissait de r&eacute;pondre &agrave; une situation d'urgence, d'aider ponctuellement les victimes de la crise &eacute;conomique du d&eacute;but des ann&eacute;es 1980 (licenciements nombreux dans les usines, forte hausse du ch&ocirc;mage, explosion des &laquo;&nbsp;nouveaux pauvres&nbsp;&raquo;...).</p><p class="Standard">Pourtant, ces structures se sont p&eacute;rennis&eacute;es et professionnalis&eacute;es (m&ecirc;me si elles sont anim&eacute;es par des b&eacute;n&eacute;voles), tandis que le nombre de personnes aid&eacute;es s&rsquo;accroissait chaque ann&eacute;e. Ainsi, d&eacute;sormais, en France, <em>&laquo;&nbsp;la question de l&rsquo;aide alimentaire est d&rsquo;embl&eacute;e d&eacute;l&eacute;gu&eacute;e au secteur caritatif&nbsp;&raquo;,</em> d&eacute;crit Laure Martin-Meyer, de la mission Agrobiosciences de l'Inrae, dans<a href="https://revue-sesame-inrae.fr/alimentation-ces-aides-qui-nourrissent-la-precarite" target="_blank" title=""> le dernier num&eacute;ro de la revue S&eacute;same</a>. Et de citer Dominique Paturel, chercheuse sp&eacute;cialiste de ce sujet &agrave; l'Inrae&nbsp;: &laquo;&nbsp;<em>c<em>&rsquo;est financ&eacute; par des dons, sous diff&eacute;rentes formes, et cela arrange bien l&rsquo;&Eacute;tat. Car il y</em></em>&nbsp;<em>a probablement un c&ocirc;t&eacute; inavouable &agrave; murmurer &ldquo;nous avons ce probl&egrave;me-l&agrave; en France, encore aujourd&rsquo;hui"&nbsp;&raquo;.</em></p><div class="citation">
    <span>"D&egrave;s sa cr&eacute;ation, l&#039;aide alimentaire aux plus d&eacute;munis &eacute;tait tr&egrave;s li&eacute;e &agrave; la notion de surplus de la PAC"</span>
</div>
<p class="Standard">La chercheuse est d'ailleurs tr&egrave;s critique sur le syst&egrave;me d'aide alimentaire &agrave; la fran&ccedil;aise&nbsp;:&nbsp;<em>&laquo;<strong>&nbsp;</strong>Si l&rsquo;ambition &eacute;tait de combattre l&rsquo;ins&eacute;curit&eacute; alimentaire, nous avons suffisamment de recul pour juger que l&rsquo;aide alimentaire est un &eacute;chec total ; ce qui traduit que l&rsquo;objectif n&rsquo;&eacute;tait peut-&ecirc;tre pas celui-ci.&nbsp;&raquo;</em> Dominique Paturel entend notamment souligner le fait que, d&egrave;s sa cr&eacute;ation<em>, </em>l'aide alimentaire aux plus d&eacute;munis &eacute;tait tr&egrave;s li&eacute;e &agrave; la notion de surplus de la PAC&nbsp;: on donne &laquo;&nbsp;aux pauvres&nbsp;&raquo; ce que le syst&egrave;me produit en trop.</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/4/5/3/5213540-1-fre-FR/5c7f33929dc3-istock-1408433494-jpg" alt="" height="836" width="1253" /><figcaption>Le syst&egrave;me des dons alimentaires aux plus pauvres implique des circuits logistiques parall&egrave;les aux circuits classiques (mais tout aussi exigeants) anim&eacute;s par plus de 200 000 b&eacute;n&eacute;voles. Non seulement, ce n&#039;est pas efficace (la pr&eacute;carit&eacute; alimentaire grandit), mais le co&ucirc;t global est consid&eacute;rable.</figcaption></figure>

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<h2 class="Standard"><strong>Une aide qui profite plus... aux donateurs</strong></h2><p class="Standard">Certes aujourd'hui, il n'y a plus de surproduction agricole en Europe. Mais, malgr&eacute; tout, l'aide alimentaire repose encore beaucoup sur les dons de surplus, de produits proches d'&ecirc;tre p&eacute;rim&eacute;s, voire de produits non conformes. Pour m&eacute;moire, les lasagnes &agrave; la viande de cheval ont termin&eacute; leur vie dans le circuit de l'aide alimentaire. Certains chercheurs estiment d'ailleurs que l'aide alimentaire profite davantage aux donateurs qu'aux receveurs&nbsp;: non seulement, les donateurs font de la place dans leurs entrep&ocirc;ts ou sur leurs rayons, mais, en plus, ils peuvent d&eacute;fiscaliser leurs dons &agrave; hauteur de 60% tout en profitant d'une image sociale et &eacute;cologique (lutte contre le gaspillage) tr&egrave;s flatteuse.</p><div class="citation">
    <span>"Aider les personnes en pr&eacute;carit&eacute; alimentaire &agrave; travers des &eacute;piceries ou des jardins potagers solidaires, beaucoup moins stigmatisants que les colis alimentaires"</span>
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<p class="Standard">Bien d'autres voix se font critiques vis-&agrave;-vis de ce syst&egrave;me d'aide alimentaire, y compris au sein des associations qui se chargent de la distribuer&nbsp;: sont point&eacute;s notamment l'atteinte &agrave; la dignit&eacute; des personnes, qui ne peuvent pas choisir ce qu'elles souhaitent manger et qui h&eacute;ritent syst&eacute;matiquement de ce dont ne veulent pas les autres. Pour lutter contre cette d&eacute;pr&eacute;ciation, cette impression d'&ecirc;tre un sous-citoyen, de plus en plus d'associations essayent d'aider les personnes en pr&eacute;carit&eacute; alimentaire &agrave; travers des &eacute;piceries ou des jardins potagers solidaires, beaucoup moins stigmatisants que les colis alimentaires.</p><h2 class="Standard"><strong>Pas &eacute;quilibr&eacute;, pas &eacute;cologique, pas ren</strong><strong>table</strong></h2><p class="Standard">Autre d&eacute;faut du syst&egrave;me&nbsp;: l'&eacute;quilibre des rations distribu&eacute;es. Un rapport &eacute;tabli en 2019 par l'Inspection g&eacute;n&eacute;rale des affaires sociales souligne que <em>&laquo;&nbsp;l&rsquo;impr&eacute;visibilit&eacute; des dons rend difficilement atteignable l&rsquo;&eacute;quilibre nutritionnel [...] Les prot&eacute;ines animales sont surrepr&eacute;sent&eacute;es, de m&ecirc;me que les acides gras satur&eacute;s et les sucres libres. A l&rsquo;inverse, les fibres et certains acides gras essentiels, vitamines et min&eacute;raux sont en quantit&eacute; insuffisante&nbsp;&raquo;.</em></p><p class="Standard">La question de la pertinence du syst&egrave;me d'aide alimentaire peut &eacute;galement se poser du point de vue du co&ucirc;t pour la soci&eacute;t&eacute;, en argent public et priv&eacute;, mais aussi en mobilisation de ressources (maintien de circuits alimentaires parall&egrave;les, avec plateformes de stockages, frigos, logistique, administrations...), et de b&eacute;n&eacute;voles. Dans un rapport de 2009, la Cour des comptes estimait que la moiti&eacute; du budget de l'aide alimentaire fran&ccedil;aise (&agrave; l'&eacute;poque estim&eacute; &agrave; 1 milliard d'euros) correspondait &agrave; la valorisation du b&eacute;n&eacute;volat au sein des associations intervenant dans le dispositif d&rsquo;aide alimentaire.</p><p class="Standard">Au moins 200 000 b&eacute;n&eacute;voles sont investis dans l'aide alimentaire. Si ces acteurs y trouvent sans aucun doute une occupation tr&egrave;s valorisante, beaucoup de responsables d'associations pr&eacute;f&eacute;reraient que ce b&eacute;n&eacute;volat soit employ&eacute; pour accompagner r&eacute;ellement les personnes, plut&ocirc;t que pour juste distribuer des colis et v&eacute;rifier que les b&eacute;n&eacute;ficiaires y ont bien droit.</p><h2 class="Standard"><strong>Mieux que le ch&egrave;que alimentaire&nbsp;: la S&eacute;curit&eacute; sociale de l'alimentatio</strong><strong>n</strong></h2><p class="Standard">L'id&eacute;e du ch&egrave;que alimentaire, &eacute;voqu&eacute;e par Emmanuel Macron depuis plus de deux ans, semblait porter au moins la promesse d'un peu plus de libert&eacute; d'utilisation par les b&eacute;n&eacute;ficiaires. Ce ch&egrave;que devait &ecirc;tre de 100 euros par personne, plus 50 euros par enfant. Mais depuis deux ans, les discussions patinent, sans doute parce que certains acteurs voudraient l'investir d'une mission en faveur de la transition agricole, et donc le fl&eacute;cher vers certains produits jug&eacute;s (comment ? par qui&nbsp;?) sains et durables. Finalement, faute d'accord, ce ch&egrave;que alimentaire a &eacute;t&eacute; remplac&eacute;, &agrave; la rentr&eacute;e 2022, par une aide exceptionnelle de 150 euros aux b&eacute;n&eacute;ficiaires des minimas sociaux, de l'APL et de la prime d'activit&eacute;. M&ecirc;me s'il n'est pas enterr&eacute;, le ch&egrave;que alimentaire ne figure pas toujours au budget 2023 du pays.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/cheque-alimentaire-3-3-nous-producteurs-on-ne-sait-plus-faire-avec-une-alimentation-au-rabais" target="_blank" title="">Ch&egrave;que alimentaire&nbsp;(3/3)&nbsp;: &laquo;&nbsp;Nous producteurs, on ne sait plus faire avec une alimentation au rabais&nbsp;&raquo;</a>
</aside>
<p class="Standard">Face &agrave; ce constat de l'inadaptation de syst&egrave;mes de l'aide alimentaire, des projets alternatifs se construisent&nbsp;; en particulier, celui d'une S&eacute;curit&eacute; sociale de l'alimentation (SSA), qui pourrait &ecirc;tre la sixi&egrave;me branche de la S&eacute;curit&eacute; sociale fran&ccedil;aise. R&eacute;cemment, ce projet, sur lequel travaille notamment un collectif comprenant la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, le r&eacute;seau Civam, et Ing&eacute;nieurs sans fronti&egrave;res, a &eacute;t&eacute; mis en lumi&egrave;re par un avis du Conseil national de l'alimentation&nbsp;: ce dernier appelle &agrave; son exp&eacute;rimentation, consid&eacute;rant que cette SSA <em>&laquo;&nbsp;serait capable de traiter le probl&egrave;me de la pr&eacute;carit&eacute; alimentaire &agrave; la racine&nbsp;&raquo;.</em></p><p class="Standard">D'autres acteurs planchent activement sur ce th&egrave;me de la lutte &laquo;&nbsp;&agrave; la racine&nbsp;&raquo; contre la pr&eacute;carit&eacute; alimentaire : ce sont les juristes. Ils sont en effet nombreux, au niveau mondial, &agrave; souhaiter que les Etats inscrivent le droit &agrave; l'alimentation pour tous dans leur constitution. Ce droit &agrave; l'alimentation est d&eacute;j&agrave; un droit de l'Homme, mais son application reste tr&egrave;s h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne. La France, en tout cas, ne l'a pas encore inscrit dans sa constitution.</p>


La crise du Covid, puis l'inflation inédite de 2022, ont engendré une hausse importante de la précarité alimentaire en France. Plusieurs millions de personnes sont concernées. Dans notre pays, la lutte contre la précarité alimentaire se fait quasi-exclusivement via des distributions caritatives, dans un système parallèle au système « classique ». Cette lutte ne semble pas très efficace... Le Conseil national de l'alimentation a appelé récemment à l'expérimentation d'une Sécurité sociale de l'alimentation.

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