Dans le&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4468" target="_blank">cycle d&rsquo;une c&eacute;r&eacute;ale</a>, le stade &laquo;&nbsp;&eacute;pi 1&nbsp;cm&nbsp;&raquo; symbolise le passage entre la phase de tallage et celle de montaison. Lors de cette &eacute;tape cl&eacute;, les plantes sont particuli&egrave;rement sensibles aux accidents climatiques. Des interventions pr&eacute;cises sont aussi rattach&eacute;es &agrave; ce marqueur. Cependant, il n&rsquo;est pas facile de le rep&eacute;rer au champ. Le stade &laquo;&nbsp;&eacute;pi 1&nbsp;cm&nbsp;&raquo; est davantage un rep&egrave;re technique qu&rsquo;un stade ph&eacute;nologique pr&eacute;cis. Il est d&rsquo;ailleurs rarement r&eacute;f&eacute;renc&eacute; dans des publications scientifiques, &agrave; la diff&eacute;rence de l&rsquo;&eacute;piaison ou de la floraison. Il conserve n&eacute;anmoins tout son int&eacute;r&ecirc;t pour raisonner la conduite d&rsquo;une culture.<h2>Reconna&icirc;tre le stade dans la pratique</h2>Le stade &laquo;&nbsp;&eacute;pi 1&nbsp;cm&nbsp;&raquo; est atteint lorsque la distance entre le sommet de l&rsquo;&eacute;pi et le plateau de tallage est, en moyenne, de 1&nbsp;cm sur le ma&icirc;tre-brin (figure&#8239;1). L&rsquo;&eacute;pi ne mesure encore que 2 &agrave; 3&nbsp;mm. Il est d&eacute;j&agrave; en phase de diff&eacute;renciation florale et les &eacute;pillets sont en cours de formation.Figure 1&nbsp;: Coupe longitudinale d&rsquo;une tige de bl&eacute; tendre 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/3/5/8/5348535-1-fre-FR/c4ae457901b4-arvalis-jpg" alt="" height="476" width="603" /></figure>

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&nbsp;source&nbsp;: gembloux. ulg. ac. beDans la pratique, pour d&eacute;terminer le stade &laquo;&nbsp;&eacute;pi 1&nbsp;cm&nbsp;&raquo;, il est recommand&eacute; de pr&eacute;lever 20 plantes dans une zone homog&egrave;ne de la parcelle, en &eacute;vitant les passages de roues et les bordures. Il ne faut garder que le ma&icirc;tre-brin, c&rsquo;est-&agrave;-dire la tige la plus d&eacute;velopp&eacute;e de la plante. Ensuite, chaque tige doit &ecirc;tre coup&eacute;e dans le sens de la longueur pour mesurer la distance entre le sommet de l&rsquo;&eacute;pi et la base du plateau de tallage. Ce dernier se situe g&eacute;n&eacute;ralement au niveau du point d&rsquo;insertion des racines. Attention, il arrive parfois qu&rsquo;un faux n&oelig;ud apparaisse sous le plateau de tallage, &agrave; cause d&rsquo;une profondeur de semis trop importante ou d'un exc&egrave;s de densit&eacute; (photo). Il faut alors l&rsquo;exclure de la mesure de hauteur de l&rsquo;&eacute;pi. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/3/5/8/5348538-1-fre-FR/0ee3448e4cbd-arv-jpg" alt="" height="180" width="574" /></figure>

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 Pr&eacute;sence d'un faux entre-n&oelig;uds sur un ma&icirc;tre-brin d'orge.De nombreux param&egrave;tres sont susceptibles d&rsquo;avancer ou de retarder le stade &laquo;&nbsp;&eacute;pi 1&nbsp;cm&nbsp;&raquo;, &agrave; commencer par le climat, qui peut faire varier la date d&rsquo;apparition de trois semaines. Les plantes ont besoin d&rsquo;un certain cumul de temp&eacute;ratures pour satisfaire leurs&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4556" target="_blank">besoins en vernalisation</a>&nbsp;et en&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4575" target="_blank">photop&eacute;riode</a>, notamment en sortie d&rsquo;hiver. Et ces besoins sont &eacute;troitement li&eacute;s &agrave; la&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4480">vari&eacute;t&eacute;</a>.<h2>Un rep&egrave;re pour intervenir</h2><h3>Le deuxi&egrave;me apport d&rsquo;azote</h3>Le stade &laquo;&nbsp;&eacute;pi 1&nbsp;cm&nbsp;&raquo; marque le d&eacute;but de la montaison. En deux mois, la culture passe d&rsquo;environ 1&nbsp;t &agrave; 10-15&nbsp;t de MS/&#8202;ha &agrave; la floraison. Elle va absorber 150&nbsp;kg d&rsquo;azote voire plus. Il est donc important d&rsquo;accompagner cette croissance en apportant l&rsquo;azote n&eacute;cessaire. Le stade &laquo;&nbsp;&eacute;pi 1&nbsp;cm&nbsp;&raquo; n&rsquo;est qu&rsquo;indicatif. Les apports peuvent ais&eacute;ment &ecirc;tre anticip&eacute;s ou retard&eacute;s pour tenir compte de fortes disponibilit&eacute;s en azote du sol ou pour profiter d&rsquo;un &eacute;pisode pluvieux. Cet apport d&rsquo;azote permet la mont&eacute;e des talles &agrave; &eacute;pi. Un apport trop &eacute;lev&eacute; conduit &agrave; un couvert trop dense. S&rsquo;il est trop faible, il fait r&eacute;gresser des tiges et abaisse la fertilit&eacute; &eacute;pi. L&rsquo;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4511" target="_blank">apport &agrave; &eacute;pi 1&nbsp;cm</a>&nbsp;doit donc &ecirc;tre pens&eacute; dans le cadre d&rsquo;une r&eacute;flexion plus globale de la strat&eacute;gie de fertilisation azot&eacute;e.<h3>Le r&eacute;gulateur de croissance</h3>C&rsquo;est autour de ce stade que peuvent &ecirc;tre appliqu&eacute;s les r&eacute;gulateurs de croissance de type anti-gibb&eacute;r&eacute;liques. G&eacute;n&eacute;ralement, ce sont les sp&eacute;cialit&eacute;s &agrave; base de chlorm&eacute;quat qui sont employ&eacute;es. En effet, cette substance agit sur l&rsquo;allongement des premiers entre-n&oelig;uds de la tige, conduisant &agrave; son renforcement. Il est possible de&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4577" target="_blank">raisonner cette intervention</a>&nbsp;en s&rsquo;appuyant sur la sensibilit&eacute; vari&eacute;tale et le niveau de tallage &agrave; ce moment-l&agrave;. La recommandation de r&eacute;gulation peut encore &ecirc;tre affin&eacute;e en attendant le&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4578">stade 1-2 n&oelig;uds</a>&nbsp;et en prenant en compte le climat r&eacute;el du d&eacute;but de montaison.<h3>Un d&eacute;sherbage de rattrapage</h3>Le stade &laquo;&nbsp;&eacute;pi 1&nbsp;cm&nbsp;&raquo; correspond &agrave; une p&eacute;riode o&ugrave; l&rsquo;indice foliaire de la culture augmente. Toute application d&rsquo;herbicide &agrave; ce stade,&nbsp;ou apr&egrave;s,&nbsp;est donc peu adapt&eacute;e &agrave; la ma&icirc;trise d&rsquo;adventices jeunes. Une exp&eacute;rimentation men&eacute;e en&#8239;2010 et&#8239;2011 a montr&eacute; que le d&eacute;sherbage vers &laquo;&nbsp;&eacute;pi 1&nbsp;cm&nbsp;&raquo;, malgr&eacute; la fertilisation azot&eacute;e&nbsp;ad hoc, ne permet pas de maintenir le potentiel de rendement. Il est donc essentiel de contr&ocirc;ler les adventices d&egrave;s que possible, en tenant compte des conditions climatiques. Cette r&egrave;gle est valable pour la conduite du d&eacute;sherbage global de la parcelle. En revanche, il est possible de r&eacute;aliser des d&eacute;sherbages cibl&eacute;s, sur des adventices qui auraient &eacute;chapp&eacute; aux herbicides pr&eacute;coces, comme le&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4579" target="_blank">chardon</a>. Dans ces situations, le stade &laquo;&nbsp;&eacute;pi 1&nbsp;cm&nbsp;&raquo; est parfois trop pr&eacute;coce et il convient d&rsquo;attendre le stade 1-2&nbsp;n&oelig;uds&nbsp;pour r&eacute;aliser une application efficace.<h3>Un fongicide contre la rouille jaune</h3>La protection foliaire contre les maladies du bl&eacute; ne d&eacute;marre pas avant le 1er&nbsp;n&oelig;ud. Exceptionnellement, sur vari&eacute;t&eacute;s sensibles, il est possible d&rsquo;intervenir d&egrave;s le stade &eacute;pi 1 cm&nbsp;pour&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4522" target="_blank">ma&icirc;triser la rouille jaune</a>&nbsp;qui se caract&eacute;rise par l&rsquo;apparition de petits foyers avec des pustules pulv&eacute;rulentes. La rouille jaune est la maladie qui montre la plus forte nuisibilit&eacute;, d&rsquo;o&ugrave; ce stade d&rsquo;intervention particuli&egrave;rement pr&eacute;coce.

Fertilisation azotée, régulateur de croissance, désherbage de rattrapage, fongicide… Le stade « épi 1 cm » constitue un repère pour le raisonnement de nombreuses interventions.

Stade épi 1 cm du blé : un marqueur déterminant à savoir repérer

Apr&egrave;s les interdictions d&rsquo;arroser les pelouses, les potagers, les espaces verts et les golfs, de laver les terrasses et les voiries, de remplir les piscines priv&eacute;es ou encore de laver les v&eacute;hicules (hors station) et les bateaux de plaisance, les agriculteurs des Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales (PO) redoutent la prochaine &eacute;tape dont ils seront &agrave; peu pr&egrave;s les seuls &agrave; faire les frais&nbsp;: l&rsquo;interdiction totale de pr&eacute;lever l&rsquo;eau pour irriguer les cultures. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/6/0/8/5348068-1-fre-FR/51d0f2c9561c-majoral-jpg" alt="G&eacute;rard Majoral, producteur de fruits et l&eacute;gumes &agrave; Thuir, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral de la F&eacute;d&eacute;ration nationale des producteurs de fruits (FNPF) : &laquo; Soit on peut produire, soit on a un plan social pour le d&eacute;partement &raquo;" height="1168" width="1998" /><figcaption>G&eacute;rard Majoral, producteur de fruits et l&eacute;gumes &agrave; Thuir, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral de la F&eacute;d&eacute;ration nationale des producteurs de fruits (FNPF) : &laquo; soit on peut produire, soit on a un plan social pour le d&eacute;partement &raquo;</figcaption></figure>

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Le d&eacute;partement est en effet sous le coup d&rsquo;une double s&eacute;cheresse estivale (2022) et hivernale, qui a conduit la pr&eacute;fecture &agrave; classer quasiment l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; du d&eacute;partement en situation d&rsquo;alerte renforc&eacute;e d&egrave;s le 23 f&eacute;vrier dernier, soit sur une &eacute;chelle de 4, le troisi&egrave;me&nbsp;grade d&rsquo;alerte avant le classement en situation de &laquo;&nbsp;crise&nbsp;&raquo;, synonyme d&rsquo;interdiction d&rsquo;irriguer. Plusieurs communes sont priv&eacute;es d&rsquo;eau sous l&rsquo;effet du tarissement de sources.<div class="citation">
 "Soit on peut produire, soit on a un plan social pour le d&eacute;partement"
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Programm&eacute; le 21 mars en pr&eacute;fecture, le prochain comit&eacute; s&eacute;cheresse sera d&eacute;terminant. Or la situation hydrique ne s&rsquo;est&nbsp; gu&egrave;re arrang&eacute;e depuis, tandis qu&rsquo;une &eacute;ch&eacute;ance judiciaire se rapproche &agrave; grand pas&nbsp;: le 1er avril, le d&eacute;bit r&eacute;serv&eacute; de la T&ecirc;t, qui alimente un barrage d&rsquo;une capacit&eacute; de 24 millions de m&egrave;tres cubes&nbsp;d&rsquo;eau, devra passer de 0,6 m3/s &agrave; 1,5 m3/s toute l'ann&eacute;e, conform&eacute;ment &agrave; la d&eacute;cision du tribunal administratif de Montpellier, suite &agrave; une action intent&eacute;e par la FNE Languedoc-Roussillon. &laquo;&nbsp;Soit on peut produire, soit on a un plan social pour le d&eacute;partement&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare G&eacute;rard Majoral, producteur de fruits et l&eacute;gumes &agrave; Thuir (Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales), secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral de la F&eacute;d&eacute;ration nationale des producteurs de fruits (FNPF). &laquo;&nbsp;Soit on laisse barboter quatre poissons, soit on joue avec la souverainet&eacute; alimentaire d&rsquo;un pays&nbsp;&raquo;, rench&eacute;rit Julien Bousquet, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral des JA des PO.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-eau-manque-le-plan-eau-arrive" target="_blank" title="">L&rsquo;eau manque, le &laquo; plan eau &raquo; arrive</a>
</aside>
Selon la Chambre d&rsquo;agriculture, les PO sont le 1er d&eacute;partement producteur de p&ecirc;ches nectarines et de laitues, le 2&egrave;me en concombres, le 5&egrave;me en abricots ou encore le 2&egrave;me bassin de production d&rsquo;artichauts. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/7/0/8/5348071-1-fre-FR/5de2d28490da-saint-gau-jpg" alt="Le 18 mars, les pieds dans la T&ecirc;t, des agriculteurs ont implor&eacute; Saint Gaud&eacute;rique, patron des cultivateurs, de faire tomber la pluie, r&eacute;instaurant une pratique s&eacute;culaire, abandonn&eacute;e au 18&egrave;me si&egrave;cle" height="1362" width="2004" /><figcaption>Le 18 mars, les pieds dans la T&ecirc;t, des agriculteurs ont implor&eacute; Saint Gaud&eacute;rique, patron des cultivateurs, de faire tomber la pluie, r&eacute;instaurant une pratique s&eacute;culaire, abandonn&eacute;e au 18&egrave;me si&egrave;cle</figcaption></figure>

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<div class="citation">
 "Si on arr&ecirc;te d&rsquo;arroser les vergers, on prend 1&deg;C en plus"
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La FDSEA et les JA fustigent la d&eacute;cision du tribunal, contre laquelle le pr&eacute;fet a fait appel, non suspensif, et plus encore l&rsquo;immixtion des associations environnementalistes dans la gestion de l&rsquo;eau. &laquo;&nbsp;Cela fait plus de 800 ans que les agriculteurs de ce d&eacute;partement g&egrave;rent et partagent l&rsquo;eau en responsabilit&eacute;, poursuit G&eacute;rard Majoral. On s&rsquo;est rapproch&eacute; des meilleurs, les Isra&eacute;liens, pour optimiser au mieux la ressource. Les probl&egrave;mes de l&rsquo;eau sont arriv&eacute;s depuis que l&rsquo;on emp&ecirc;che les agriculteurs de s&rsquo;en occuper. Des id&eacute;es y en a plein, mais des solutions, y en a aucune. Et si on arr&ecirc;te d&rsquo;arroser les vergers, on prend 1&deg;C en plus&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/en-roussillon-des-sorciers-plutot-que-des-sourciers-pour-dejouer-la-secheresse" target="_blank" title="">En Roussillon, des sorciers plut&ocirc;t que des sourciers pour d&eacute;jouer la s&eacute;cheresse</a>
</aside>
Les barrages de Vin&ccedil;a, sur la T&ecirc;t (24 millions de m3 d&rsquo;eau) et de Caramany sur l&rsquo;Agly (27 millions de m3 d&rsquo;eau) et les r&eacute;seaux de canaux constituent le socle de l&rsquo;irrigation dans le d&eacute;partement. Ces deux ouvrages ont aussi pour fonction de parer au risque de crue, ce qui jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent impliquait de retarder au maximum la date limite de leur rechargement. Sauf qu&rsquo;avec la baisse des pr&eacute;cipitations et de l&rsquo;enneigement, les barrages sont mal partis pour faire le plein d&rsquo;ici au 30 juin, alors qu&rsquo;il faut en prime r&eacute;server davantage de d&eacute;bit aux fleuves. &laquo;&nbsp;On a un hiver comme un &eacute;t&eacute; et on a vid&eacute; deux barrages&nbsp;&raquo;, se d&eacute;sole G&eacute;rard Majoral, qui regrette aussi l'absence de nouveaux projets de cr&eacute;ation de ressource, dans un&nbsp;d&eacute;partement &agrave; la population croissante et par ailleurs d&eacute;pendant de son activit&eacute; touristique, autre pilier &eacute;conomique. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/2/4/8/5348423-1-fre-FR/79916bb6ee0a-bousquet-ja-jpg" alt="Julien Bousquet, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral des JA des PO : &laquo; Soit on laisse barboter quatre poissons, soit on joue avec la souverainet&eacute; alimentaire d&rsquo;un pays &raquo;" height="1312" width="2006" /><figcaption>Julien Bousquet, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral des JA des PO : &laquo; Soit on laisse barboter quatre poissons, soit on joue avec la souverainet&eacute; alimentaire d&rsquo;un pays &raquo;</figcaption></figure>

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En attendant les prochaines d&eacute;cisions des services de l&rsquo;Etat, des agriculteurs s&rsquo;en sont remis au divin en organisant le 18 mars &agrave; Perpignan une procession en l&rsquo;honneur de Saint Gaud&eacute;rique, patron des cultivateurs, lui implorant de faire tomber la pluie, r&eacute;instaurant ainsi une pratique s&eacute;culaire, abandonn&eacute;e au 18&egrave;me si&egrave;cle. Selon M&eacute;t&eacute;o-France, dans la nuit du 18 au 19 mars, il est tomb&eacute; 36,8mm de pluie &agrave; Perpignan, soit le plus important cumul quotidien depuis le 23 septembre 2022 et l&rsquo;&eacute;quivalent de trois semaines de pluie en mars. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/9/0/8/5348095-1-fre-FR/0fb2366291df-me-te-o-pleinchamp-jpg" alt="Le 18 mars, il est tomb&eacute; 36,8mm de pluie en 24h &agrave; Perpignan, soit le plus important cumul quotidien depuis le 23 septembre 2022 et l&rsquo;&eacute;quivalent de trois semaines de pluie en mars" height="1288" width="1908" /><figcaption>Le 18 mars, il est tomb&eacute; 36,8mm de pluie en 24h &agrave; Perpignan, soit le plus important cumul quotidien depuis le 23 septembre 2022 et l&rsquo;&eacute;quivalent de trois semaines de pluie en mars</figcaption></figure>

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Entre une imploration religieuse pour faire tomber la pluie et une réunion cruciale en préfecture, les agriculteurs des Pyrénées-Orientales dénoncent les méfaits d’une décision judiciaire, alors qu’ils sont sous la menace d’une interdiction totale des prélèvements, avant même l’ouverture des premières vannes.

« On a un hiver comme un été et on a vidé deux barrages »

La situation des prix sur le march&eacute; du porc en Europe se caract&eacute;rise par la poursuite de la stabilit&eacute; dans le nord tandis qu&rsquo;au sud, o&ugrave; les cours ont hauss&eacute; sans interruption depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e, un ralentissement semble se dessiner. Dans le nord de l&rsquo;Europe, les march&eacute;s sont &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre entre une offre un peu plus fournie du fait de la stabilisation des cours depuis maintenant un mois et une demande atone.C&rsquo;est ainsi qu&rsquo;en Allemagne, bien que le niveau des offres soit tr&egrave;s bas, les conditions ne sont pas encore r&eacute;unies pour actionner la hausse du prix. Il en est de m&ecirc;me en Belgique o&ugrave; pourtant, les abattages sont en baisse moyenne de 15% par semaine depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Cette chute de la production sera amplifi&eacute;e dans les mois qui viennent car de nombreux naisseurs-engraisseurs vendent leurs propres porcelets, &agrave; des prix historiquement &eacute;lev&eacute;s, vers l&rsquo;Espagne notamment, au risque de se d&eacute;munir de futurs porcs &agrave; commercialiser.
</aside>
En Autriche aussi, l&rsquo;offre est en baisse par rapport &agrave; l&rsquo;an dernier (- 6%), mais le secteur de la viande fait valoir des difficult&eacute;s croissantes &agrave; r&eacute;percuter les hausses sur le march&eacute; des pi&egrave;ces.Le prix d&rsquo;acompte danois se redresse de 3 centimes d&rsquo;euro mais reste toujours tr&egrave;s loin derri&egrave;re les autres cotations europ&eacute;ennes. Le ralentissement des exportations vers les pays tiers et la forte concurrence des viandes du continent am&eacute;ricain contraint le march&eacute; danois, tr&egrave;s orient&eacute; &agrave; l&rsquo;export, &agrave; ajuster ses tarifs au commerce international. En Espagne, la situation de l&rsquo;offre reste pr&eacute;occupante pour les abattoirs qui recherchent d&eacute;sesp&eacute;r&eacute;ment des porcs afin de rentabiliser leurs outils. La forte chute de la production europ&eacute;enne limite encore plus les possibilit&eacute;s d&rsquo;importation en provenance des traditionnels fournisseurs (Belgique, Pays-Bas, France). L&rsquo;Espagne annonce chaque semaine des baisses d&rsquo;activit&eacute; de l&rsquo;ordre de 10% depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e. Si la r&eacute;tention de porcs en est une des causes, c&rsquo;est surtout la forte baisse du nombre de truies et de porcelets constat&eacute;e depuis de longs mois, pour des raisons sanitaires, qui est &agrave; l&rsquo;origine de ce retournement de tendance. Malgr&eacute; la baisse des offres, le march&eacute; de la viande reste bien pourvu et les tensions s&rsquo;accroissent. Mais il faudra attendre une plus grande harmonisation des march&eacute;s europ&eacute;ens avant de voir la revalorisation des pi&egrave;ces. Cela est d&rsquo;autant plus vrai que les ventes au grand export tardent &agrave; d&eacute;coller par un manque total de comp&eacute;titivit&eacute; alors que la Chine semble reprendre ses achats aupr&egrave;s des fournisseurs du continent am&eacute;ricain. En Italie aussi, les r&eacute;centes hausses du prix du porc sont de plus en plus difficiles &agrave; r&eacute;percuter sur le march&eacute; des pi&egrave;ces. C&rsquo;est pour cette raison et malgr&eacute; des offres bien limit&eacute;es que le cours a peu progress&eacute; pour cette nouvelle semaine. Aux Etats-Unis, le prix reste orient&eacute; &agrave; la hausse. L&rsquo;activit&eacute; moyenne de ce d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e est de 2,5 M de porcs par semaine, ce qui reste sup&eacute;rieur aux estimations de l&rsquo;USDA. Au regard de la courbe ascendante des poids, la p&eacute;nurie de porcs n&rsquo;est pas d&rsquo;actualit&eacute;. Les statistiques des exportations pour le mois de janvier montrent une croissance de 13% par rapport &agrave; janvier 2022. Le Mexique conforte sa place de premier d&eacute;bouch&eacute; (+ 11%) pour 41% de part de march&eacute;. Les exp&eacute;ditions vers la Chine sont en hausse de 32% &agrave; 45 542 tonnes. Il est certain que la comp&eacute;titivit&eacute; des viandes US, face aux viandes europ&eacute;ennes notamment, a largement particip&eacute; &agrave; cette am&eacute;lioration du commerce &agrave; l&rsquo;export. En Chine, le prix moyen du porc ne parvient pas &agrave; se redresser et se maintient autour d&rsquo;un &eacute;quivalent de 2 euros du kilo vif. Le manque de rentabilit&eacute; des &eacute;levages de ces derniers mois a &eacute;t&eacute; &agrave; l&rsquo;origine d&rsquo;une mise en march&eacute; d&rsquo;un nombre &eacute;lev&eacute; de porcs en fin d&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re et en ce d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e, ce qui a entra&icirc;n&eacute; la baisse du prix du porc. Selon Reuters, une r&eacute;surgence de la PPA est signal&eacute;e dans le nord du pays o&ugrave; se concentrent les principaux producteurs de porcs. Cela pourrait conduire &agrave; une nouvelle vague d&rsquo;abattages &eacute;lev&eacute;s qui ne va pas contribuer &agrave; redresser les prix du porc. <h4 style="text-align:center;">MPB : hausse de 0,5 cent lundi ; de + 0,3 cent jeudi</h4>La hausse du prix du porc se poursuit au March&eacute; du Porc Breton mais donne quelques signes d&rsquo;essoufflement apr&egrave;s une croissance ininterrompue et un total de 55,3 centimes enregistr&eacute; depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e. Avec 0,8 cent de hausse la semaine pass&eacute;e, le cours s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 2,374 euros. Les deux ventes ont &eacute;t&eacute; plus laborieuses pour les groupements vendeurs et malgr&eacute; les 3 721 porcs invendus pour ench&egrave;res insuffisantes, les abattoirs ont maintenu leur position ce qui s&rsquo;est traduit par une amplitude de prix qui n&rsquo;a pas d&eacute;pass&eacute; les 0,9 cent jeudi. L&rsquo;activit&eacute; sur la zone Uniporc Ouest, perturb&eacute;e mercredi par les mouvements sociaux, s&rsquo;est &eacute;lev&eacute;e &agrave; 354 675 porcs abattus, sup&eacute;rieure de 7685 porcs par rapport &agrave; la semaine pr&eacute;c&eacute;dente, mais inf&eacute;rieure de 28 800 porcs (- 7,5%) en comparaison avec la m&ecirc;me semaine 2022. Depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e, l&rsquo;activit&eacute; a baiss&eacute; de 255 265 porcs (- 6,1%) soit une baisse moyenne de 23 200 porcs par semaine ! Les poids moyens de la semaine pass&eacute;e ont augment&eacute; de 173 grammes &agrave; 95,95 kilos, ils tendent &agrave; se rapprocher de la m&ecirc;me r&eacute;f&eacute;rence 2022 (96,01 kg). Depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e, les poids moyens sont inf&eacute;rieurs de 670 grammes aux poids moyens des 11 premi&egrave;res semaines 2022

[Note hebdomadaire semaine N° 11/ 2023]

[Porcs] UE : toujours de la stabilité au Nord, hausses plus mesurées au Sud

Qu’est-ce qui change pour les agriculteurs avec la réforme de l’assurance récoltes ? Ce guide vous propose de mieux comprendre la gestion des risques en agriculture en France et à l’étranger.

Le guide de l'assurance récoltes

Avec ses 270 g/kWh (plus 21 g/kWh d'AdBlue), l&rsquo;Arion 470 Hexashift se situe dans la moyenne de ses concurrents lors du test PowerMix, au cours duquel diff&eacute;rents travaux agricoles sont simul&eacute;s sur banc d'essai de mani&egrave;re tr&egrave;s r&eacute;aliste. Il affiche ainsi une consommation inf&eacute;rieure de pr&egrave;s de 3 % par rapport &agrave; la moyenne de tous les tracteurs &eacute;valu&eacute;s jusqu'ici par le magazine allemand Profi. La diff&eacute;rence de consommation atteint 6% lors des travaux de traction mi-lourds &agrave; lourds avec charrue et cultivateur et 16,1% lors des tests au transport.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La gamme Arion 400</h2>La gamme Arion 400 compte sept mod&egrave;les de 90 ch &agrave; 145 ch sans compter les 10 ch suppl&eacute;mentaires pour les quatre plus puissants. A partir de l&rsquo;Arion 430 (115 ch), le constructeur offre le choix entre la transmission Quadrishit &agrave; quatre rapports sous charge et quatre gammes, &eacute;quipant les Arion 410 et 420 et la transmission Hexashift &agrave; six rapports sous charge et quatre gammes, avec dans les deux cas l&rsquo;inverseur sous charge Revershift et la fonction Smart Stop, la p&eacute;dale de frein faisant office de d&eacute;brayage et d&rsquo;embrayage. La charge utile est de 3,8 t et la capacit&eacute; du relevage arri&egrave;re de 6,25 t.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Cis et Cis+,</h2>L&rsquo;Arion 400 dispose en option des d&eacute;finitions Cis et Cis+, offrant notamment trois modes de transmission (automatique, prise de force et manuel), lesquelles sont programmables pour s&rsquo;adapter &agrave; toutes les applications. Les Cis et Cis+ peuvent &ecirc;tre livr&eacute;s avec le pack confort incluant, outre la cabine suspendue et le pont avant suspendu Proactiv, la transmission &agrave; rapports sous charge Hexashift avec passage automatique des rapports et des gammes Hexavtiv dans diff&eacute;rents modes de conduite. La fonction Smart Stop permet de d&eacute;brayer automatiquement la transmission et d&rsquo;arr&ecirc;ter le tracteur simplement en appuyant sur le frein pour aborder un feu ou un carrefour et lors des travaux au chargeur ou du pressage de balles rondes. Le conducteur peut &eacute;galement s&rsquo;aider du r&eacute;gulateur de vitesse, de la gestion des fourri&egrave;res CSM et de l&rsquo;&eacute;cran couleur du Cis sur le montant avant droit.

Le test DLG PowerMix crédite le tracteur d’une économie de carburant comprise entre 3 % et 16,1 % par rapport à un panel de concurrents. La puissance de l’Arion 470 atteint 155 ch dont 10 ch de surpuissance, pour un rapport poids/puissance de 34 kg/ch.

Le Claas Arion 470 Hexashift distingué pour sa sobriété

<h2>De quoi sera fait demain ?</h2>C&rsquo;est la question que tout le monde se pose, d&rsquo;autant plus avec&nbsp;<a href="https://www.agriculteur-normand.com/changement-climatique" target="_blank">le r&eacute;chauffement climatique</a>&nbsp;et les enjeux g&eacute;opolitiques actuels.&nbsp;&laquo; Il s&rsquo;agit d&rsquo;imaginer collectivement quel serait le paysage agricole, &eacute;conomique et social local &agrave; un horizon de 20 ans &raquo;, confirment les organisateurs.Pour ce faire, Perrine Buchard Vittecoq, cheffe de projet territorial des Chambres, a conduit une &eacute;tude depuis 2020, &agrave; la demande du conseil d&eacute;partemental. Chiffres cl&eacute;s des fili&egrave;res, tendance des installations, points m&eacute;t&eacute;orologiques, analyses des march&eacute;s&hellip; sont autant de crit&egrave;res qui ont &eacute;t&eacute; observ&eacute;s. Le 10 mars 2023 sera le moment venu de la restitution de cette recherche de long cours.&laquo; Nous voulons donner diff&eacute;rents sc&eacute;narios &agrave; nos agriculteurs pour qu&rsquo;ils puissent prendre leurs d&eacute;cisions demain&nbsp;&raquo;, explique Jean-Yves Heurtin, pr&eacute;sident de la CA14. A ce titre, exploitants, citoyens et &eacute;lus sont invit&eacute;s &agrave; participer afin d&rsquo;&ecirc;tre acteurs de demain.Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.agriculteur-normand.com/demain-des-vaches-les-sabots-palmes-dans-leau-salee" target="_blank">Demain des vaches les sabots palm&eacute;s dans l&rsquo;eau sal&eacute;e ?</a>PratiqueRestitution&nbsp;&laquo; Quel paysage agricole dans le Calvados en 2040 ? &raquo;, vendredi 10 mars 2023, 11 h 30, &agrave; la Chambre r&eacute;gionale d&rsquo;agriculture de Normandie. 6, rue des Roquemonts &agrave; Caen. Inscription obligatoire avant le 6 mars 2023 aupr&egrave;s de Catherine Gayot&nbsp;: catherine.gayot@normandie.chambagri.fr.Nombre de places limit&eacute;.&nbsp;<a href="https://bit.ly/3StFac1" target="_blank">Plus d&rsquo;informations ici</a>.&nbsp;

[conférence] ouverte au public, vendredi 10 mars 2023  - 11 h 30, dans les locaux de la Chambre régionale d’agriculture de Normandie, à Caen, dans le Calvados. Un temps dédié à « l’agriculture du département en 2040 » sera proposé à l’audience.

Quelle agriculture pour 2040 ?  Réponse à la Chambre du Calvados le 10 mars 2023

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Guillaume Lenoir, responsable g&eacute;n&eacute;tique Axiom, a soutenu sa th&egrave;se de doctorat le 25&nbsp;janvier dernier &agrave; AgroParisTech. Le th&egrave;me de sa th&egrave;se reposait sur&nbsp;la caract&eacute;risation et le d&eacute;terminisme g&eacute;n&eacute;tique d&rsquo;indicateurs de la robustesse chez le porc en croissance. Ces travaux permettent d&rsquo;envisager la mise en place d&rsquo;une s&eacute;lection visant &agrave; am&eacute;liorer la robustesse chez les porcs en croissance.
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Guillaume Lenoir, responsable génétique Axiom, a soutenu sa thèse de doctorat le 25 janvier dernier à AgroParisTech. 

Un nouveau docteur chez Axiom Genetics

Patrick Forget et son &eacute;pouse &eacute;l&egrave;vent une troupe ovine de 500 brebis sur une ferme c&eacute;r&eacute;ali&egrave;re bio de Charente-Maritime. Une opportunit&eacute; pour consommer les couverts et pour valoriser les luzernes.&nbsp; Les brebis consomment aussi de la f&egrave;verole et du tr&egrave;fle qui pousse sous couvert de c&eacute;r&eacute;ales. Apr&egrave;s les moissons de pois, il s&egrave;me des m&eacute;langes de moha et tr&egrave;fle d&rsquo;Alexandrie pour faire un couvert pour le mois d&rsquo;ao&ucirc;t. &nbsp;<iframe src="https://player.vimeo.com/video/792162942?h=1db0a11d53&title=0&byline=0" width="640" height="360" frameborder="0" allow="autoplay; fullscreen; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe> <a href="https://vimeo.com/792162942">P&acirc;turage des couverts v&eacute;g&eacute;taux en syst&egrave;me c&eacute;r&eacute;alier bio</a> from <a href="https://vimeo.com/idele">Institut de l&#039;Elevage - idele</a> on <a href="https://vimeo.com">Vimeo</a>.

Les brebis consomment les couverts végétaux des 130 hectares de l’exploitation et des 350 ha d’un Gaec voisin. « Il n’y pas de broyeur à mettre derrière et pas de mauvaises graines », apprécie l’agriculteur.

[Témoignage] Pâturage des couverts végétaux en système céréalier bio

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 <figcaption>CNIEL</figcaption>
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La production laiti&egrave;re dans les grands bassins exportateurs mondiaux est globalement peu dynamique. En France, la production laiti&egrave;re est en baisse sur le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e 2023.&nbsp;Le prix unitaire des charges dans les &eacute;levages laitiers augmente actuellement de fa&ccedil;on importante. L&rsquo;indice g&eacute;n&eacute;ral Ipampa Lait de vache de l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage a ainsi progress&eacute; de 16% sur un an. L&rsquo;augmentation des charges s&rsquo;av&egrave;re &eacute;galement particuli&egrave;rement &eacute;lev&eacute;e en aval de la fili&egrave;re.Selon l&rsquo;enqu&ecirc;te mensuelle laiti&egrave;re de FranceAgriMer, le prix standard du lait de vache conventionnel sont en progression relative de 28% en l&rsquo;espace d&rsquo;un an. Le contexte inflationniste concerne &eacute;galement les produits laitiers vendus en magasin. L&rsquo;&eacute;volution des prix sur un an se situe dans une fourchette allant de +18% &agrave; +23%, selon les familles de produits laitiers.En guise de conclusion, les &eacute;volutions de prix sont actuellement contrast&eacute;es selon les familles de produits laitiers. La tendance est &agrave; la baisse sur pour les produits laitiers industriels, tandis que les produits de grande consommation restent dans un contexte de forte inflation, qui, selon l&rsquo;Insee, devrait perdurer tout au long du premier semestre 2023.

Les prix des produits laitiers industriels sont en baisse depuis plusieurs mois. Le beurre reste, néanmoins, à des niveaux relativement élevés, tandis que la poudre de lait écrémé retrouve son niveau moyen des dix dernières années.

Conjoncture laitière février 2023 : Une situation contrastée entre les produits de grande consommation et les produits laitiers industriels

La lutte contre les taupes n&eacute;cessite une bonne connaissance de leur biologie et des diff&eacute;rentes techniques de pi&eacute;geage et de leurs contraintes.Une prise en compte des caract&eacute;ristiques biologiques&hellip;S&rsquo;il est acquis que la taupe est quasiment aveugle, tous ses autres sens sont extr&ecirc;mement d&eacute;velopp&eacute;s. Elle poss&egrave;de un sens du toucher particuli&egrave;rement performant, avec des vibrisses sur la t&ecirc;te, les pattes et la queue. Au niveau de la peau, elle a de petits organes tactiles, les plaques de Pinkus, et au niveau du museau les organes de Eimer. Cela lui permet de sentir le moindre mouvement dans son environnement ou les mouvements d&rsquo;air. Son ou&iuml;e est difficile &agrave; &eacute;valuer, car si la taupe fuit au moindre son, cela peut aussi &ecirc;tre li&eacute; aux vibrations enregistr&eacute;es dans le sol. L&rsquo;odorat est l&rsquo;autre sens tr&egrave;s d&eacute;velopp&eacute; chez la taupe&nbsp;; elle peut rep&eacute;rer l&rsquo;odeur d&rsquo;un ver de terre, son aliment quasi exclusif, &agrave; 6 centim&egrave;tres ou &agrave; travers 10 millim&egrave;tres de terre.&hellip; et du r&eacute;seau de galeriesLe r&eacute;seau de galeries s&rsquo;articule &agrave; partir de galeries principales, plus profondes et utilis&eacute;es de mani&egrave;re permanente, souvent par plusieurs g&eacute;n&eacute;rations de taupes. &nbsp;Elles sont situ&eacute;es le long des murs, des foss&eacute;s, de rang&eacute;es d&rsquo;arbres ou de cl&ocirc;tures. Le nid, qui sert de refuge &agrave; la taupe, est raccord&eacute; &agrave; ces galeries principales et situ&eacute; souvent sous un obstacle naturel. A partir de ces galeries permanentes, la taupe creuse ses galeries de chasse, le plus souvent moins profondes. La taupe est un animal territorial avec marquage olfactif. Son aire de vie peut varier consid&eacute;rablement en fonction des ressources alimentaires, de 300 m&sup2; dans un secteur riche en vers de terre &agrave; 3.000 m&sup2; dans une zone plus pauvre.Un impact important sur les prairies&hellip;Une forte infestation peut avoir des cons&eacute;quences importantes sur le parcellaire. Selon une &eacute;tude, la zone couverte par les taupini&egrave;res varie de 4,3 &agrave; 11,2 % de la surface totale, principalement &agrave; l&rsquo;automne. Cette terre extraite du sol peut contribuer au m&eacute;canisme d&rsquo;&eacute;rosion dans les zones de moyenne montagne. Les taupini&egrave;res sont ensuite colonis&eacute;es par les agrostis, au d&eacute;pend du ray-grass et du tr&egrave;fle blanc et favorisent &eacute;galement l&rsquo;implantation de chardons. En p&eacute;riode de s&eacute;cheresse, les galeries contribuent &agrave; abaisser l&rsquo;humidit&eacute; du sol et elles profitent &agrave; un rongeur bien connu, le campagnol terrestre (ou rat-taupier) qui les utilise pour se d&eacute;placer et &eacute;tendre sa colonisation.&hellip; et les fourragesMais le probl&egrave;me sanitaire principal est la contamination des fourrages par la terre lors de la fauche. Cela entraine une baisse de l&rsquo;app&eacute;tence, et pour les ensilages d&rsquo;herbe, cela favorise le d&eacute;veloppement de bact&eacute;ries telluriques, les clostridies butyriques, au d&eacute;triment des bact&eacute;ries lactiques. Le pH ne descend pas suffisamment et le fourrage chauffe, favorisant le d&eacute;veloppement de bact&eacute;ries pathog&egrave;nes comme Clostridium perfringens ou Listeria monocytogenes. Au final, l&rsquo;ensilage est de moins bonne qualit&eacute;, moins app&eacute;tent et peut m&ecirc;me s&rsquo;av&eacute;rer toxique. Pour limiter ce ph&eacute;nom&egrave;ne, il faut &eacute;taler les taupini&egrave;res avant la pousse d&rsquo;herbe mais c&rsquo;est une charge de travail suppl&eacute;mentaire pour les &eacute;leveurs.La lutte chimique pour les grandes surfaces&hellip;Si on doit traiter de grandes surfaces, l&rsquo;emploi de phosphure d&rsquo;aluminium reste la solution principale mais cela n&eacute;cessite un local adapt&eacute;, de la tra&ccedil;abilit&eacute;, une distance des habitations et son utilisation devient de plus en plus r&eacute;glement&eacute;e&nbsp;: <ul><li>Pour le traitement des surfaces agricoles, il est indispensable de disposer du Certiphyto individuel, du certificat de fumigateur renouvelable tous les 5 ans et de l&rsquo;agr&eacute;ment annuel PH3 de l&rsquo;entreprise &agrave; demander avant le 31 d&eacute;cembre de chaque ann&eacute;e &agrave; la DRAAF Nouvelle-Aquitaine.</li><li>Pour le traitement taupicide des zones non agricoles priv&eacute;es et publiques o&ugrave; les taupini&egrave;res peuvent causer des d&eacute;g&acirc;ts, telles que les infrastructures ferroviaires (terre&#8208;plein, voies ferr&eacute;es, ballast, etc.), les barrages et les digues, les complexes sportifs (terrains de golf), les jardins et les parcs, les a&eacute;rodromes et autres types d&lsquo;aires techniques, le Certibiocide est n&eacute;cessaire ainsi que le certificat individuel et l&rsquo;agr&eacute;ment d&rsquo;entreprise.</li></ul>&hellip; et le pi&eacute;geage pour les petites surfacesLe pi&eacute;geage &eacute;tait la technique historique mais il conserve tout son int&eacute;r&ecirc;t pour des chantiers de moindre importance et s&rsquo;il est pratiqu&eacute; par un manipulateur exp&eacute;riment&eacute;, les r&eacute;sultats sont probants. Les dispositifs m&eacute;caniques sont les plus classiques&nbsp;: pi&egrave;ge &agrave; pince simple ou double, pi&egrave;ge tube ou demi-tonneau, pi&egrave;ge vertical, pi&egrave;ge de Bavi&egrave;re&hellip; Tous ces dispositifs ont fait la preuve de leur efficacit&eacute;. Il existe &eacute;galement des pi&egrave;ges pyrotechniques, la d&eacute;flagration neutralisant instantan&eacute;ment l&rsquo;animal. Pour le particulier, ces dispositifs sont certainement les plus adapt&eacute;s car ce sont ceux qui n&eacute;cessitent le moins de savoir-faire. Ils doivent en revanche &ecirc;tre employ&eacute;s avec pr&eacute;caution, les d&eacute;clenchements intempestifs pouvant conduire &agrave; des mutilations sur les doigts.&hellip; qui n&eacute;cessite une bonne technicit&eacute;La principale difficult&eacute; du pi&eacute;geage est de choisir le bon emplacement. Pour &ecirc;tre efficace, il faut les installer sur les galeries principales, que les taupes utilisent plusieurs fois par jour. Sur de petites parcelles, on les posera principalement en p&eacute;riph&eacute;rie, si la prairie est plus grande, il faut &eacute;galement en mettre au centre. La r&egrave;gle est de poser 5 &agrave; 10 pi&egrave;ges par are en fonction du niveau d&rsquo;infestation. Une fois la galerie rep&eacute;r&eacute;e, elle est ouverte sur 30 &agrave; 35 cm, les extr&eacute;mit&eacute;s de la galerie sont nettoy&eacute;es et le pi&egrave;ge est mis en place, un de chaque c&ocirc;t&eacute; pour les pi&egrave;ges simples. On manipulera les pi&egrave;ges avec des gants pour d&eacute;jouer l&rsquo;odorat de la taupe. Le dispositif est ensuite recouvert avec une motte de terre ou une pierre plate, afin d&rsquo;&eacute;viter toute entr&eacute;e de lumi&egrave;re ou d&rsquo;air qui alerterait la taupe et le pi&egrave;ge est contr&ocirc;l&eacute; au moins une fois par jour. Le pi&egrave;ge doit &ecirc;tre plac&eacute; de mani&egrave;re &agrave; attraper la taupe par le milieu du corps afin d&rsquo;avoir une mort le plus rapide possible. S&rsquo;il n&rsquo;a pas fonctionn&eacute; apr&egrave;s quelques jours, il faut revoir son emplacement ou sa technique.La lutte contre les taupes, une pratique n&eacute;cessitant mat&eacute;riel et expertiseLa taupe constitue un sujet de pr&eacute;occupation, que ce soit pour les &eacute;leveurs, les collectivit&eacute;s ou les particuliers. Farago Creuse et son &eacute;quipe de 9 techniciens propose de la prestation ponctuelle ou du contrat &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e, en passages illimit&eacute;s lors d&rsquo;infestation constat&eacute;e. Les techniciens sont form&eacute;s &agrave; toutes les techniques et choisissent la plus adapt&eacute;e au contexte. La pose de pi&egrave;ge est accessible &agrave; tous avec un minimum de formation et un investissement minime. Nous proposons tous les types de pi&egrave;ges, m&eacute;canique ou pyrotechnique comme le D&eacute;taupeur. Pour plus de renseignements, n&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; nous contacter ou venez &eacute;changer avec nous lors de notre Journ&eacute;e Portes Ouvertes le 11 mars 2023.Aur&eacute;lien LEGRAND - FARAGO CreuseDr Boris BOUBET &ndash; GDS Creuse&nbsp;

Lutte contre les taupes : Les taupinières ont un impact mécanique et agronomique qui peut être important. Avec les contraintes croissantes sur la lutte chimique, le piégeage mécanique est appelé à se développer mais cela nécessite une grande connaissance de la biologie de l’animal et une certaine habileté de l’opérateur.

Maitrise de l’infestation par les taupes. Le piégeage, une alternative à ne pas négliger

Bien connue en &eacute;levage bovin, la paratuberculose caprine reste encore sous-diagnostiqu&eacute;e, d&rsquo;autant que les sympt&ocirc;mes cliniques sont peu caract&eacute;ristiques.Une maladie provoqu&eacute;e par une mycobact&eacute;rieLa paratuberculose est une maladie digestive des ruminants (bovins, ovins, caprins, ruminants sauvages) due &agrave; une bact&eacute;rie&nbsp;Mycobacterium avium subsp paratuberculosis (MAP), proche du bacille de la tuberculose. Le bacille appr&eacute;cie les terrains pauvres et humides, &agrave; pH acide et riches en fer et persiste tr&egrave;s longtemps dans le milieu ext&eacute;rieur (5 mois dans du fumier ou 9 mois dans l&rsquo;eau stagnante). En France, on consid&egrave;re que plus de 50 % des &eacute;levages caprins sont infect&eacute;s et pr&egrave;s de 25 % des ch&egrave;vres abattues sont porteuses de l&eacute;sion.Les jeunes, cibles principales de la contaminationLa contamination des animaux est tr&egrave;s pr&eacute;coce, principalement dans les premi&egrave;res semaines de vie. Les jeunes chevrettes s&rsquo;infectent principalement par voie orale &agrave; partir de mycobact&eacute;ries pr&eacute;sentes et persistantes dans le milieu (eau d&rsquo;abreuvement, sol ou mat&eacute;riel d&rsquo;&eacute;levage&nbsp;souill&eacute;s par les animaux excr&eacute;teurs, aliments&hellip;). Une transmission par le colostrum et le lait ou in utero (pendant la gestation) est possible de la ch&egrave;vre &agrave; la chevrette, en particulier si la m&egrave;re est d&eacute;j&agrave; amaigrie. Les MAP sont class&eacute;es en deux souches, ovine, assez sp&eacute;cifique des ovins, et bovine, rencontr&eacute;e sur les bovins. Chez les caprins, on retrouve tr&egrave;s majoritairement la souche bovine. Il conviendra donc de rester vigilant dans les cheptels mixtes bovin &ndash; caprin.Une clinique marqu&eacute;e par l&rsquo;amaigrissement conduisant &agrave; la mortLa clinique touche essentiellement les animaux adultes, &acirc;g&eacute;s de plus de 2 ans. Chez les caprins, elle se manifeste par un amaigrissement s&eacute;v&egrave;re d&ucirc; &agrave; une malabsorption des prot&eacute;ines et d&rsquo;autres nutriments mais avec un app&eacute;tit conserv&eacute;. La pr&eacute;sence de diarrh&eacute;e est plus rare contrairement aux bovins et l&rsquo;&eacute;volution est irr&eacute;versible conduisant &agrave; la mort. Cela entraine des pertes &eacute;conomiques importantes dans les &eacute;levages concern&eacute;s, du fait des mortalit&eacute;s ou euthanasies suite &agrave; amaigrissement, des r&eacute;formes anticip&eacute;es et de la baisse de la production laiti&egrave;re.Un diagnostic bas&eacute; sur les comm&eacute;moratifs et les analyses de laboratoireLa clinique d&rsquo;amaigrissement &eacute;tant peu sp&eacute;cifique, le diagnostic de confirmation s&rsquo;av&egrave;re le plus souvent n&eacute;cessaire. Il peut se faire sur le sang avec une s&eacute;rologie Elisa ou sur les crottes par analyse PCR. Compte-tenu de la sensibilit&eacute; moyenne des analyses, y compris sur des animaux cliniques, plusieurs animaux devront &ecirc;tre pr&eacute;lev&eacute;s. A l&rsquo;autopsie, on observe des l&eacute;sions cas&eacute;euses sur les ganglions lymphatiques m&eacute;diastinaux et un &eacute;paississement de l&rsquo;intestin tr&egrave;s caract&eacute;ristiques.Une ma&icirc;trise de la maladie bas&eacute;e sur la gestion des adultes&hellip;Dans les cheptels infect&eacute;s, la priorit&eacute; est d&rsquo;isoler et de r&eacute;former d&egrave;s que possible&nbsp;tout animal confirm&eacute; positif ou&nbsp;tout animal d&eacute;butant un amaigrissement. Le d&eacute;pistage s&eacute;rologique&nbsp;de tous les animaux &acirc;g&eacute;s de plus de 12 mois est possible mais on se heurte &agrave; l&rsquo;aspect &eacute;conomique et la s&eacute;roconversion &eacute;tant tardive, seule la r&eacute;p&eacute;tition des analyses permettra d&rsquo;identifier tous les animaux porteurs. L&rsquo;autre point de vigilance concernera les introductions, en s&rsquo;assurant d&rsquo;acheter ses chevrettes ou ses boucs dans des &eacute;levages o&ugrave; la paratuberculose n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; mise en &eacute;vidence.&hellip; la protection des chevrettes, &hellip;La pr&eacute;vention passe par la mise en place de mesures de base de bios&eacute;curit&eacute;&nbsp;: caprinage dans un environnement propre, isolement des chevrettes de renouvellement d&egrave;s la naissance, prise pr&eacute;coce du colostrum de la m&egrave;re ou d&rsquo;un colostro-remplaceur puis du lait en poudre. Dans tous les cas, on &eacute;vitera les colostrums de m&eacute;lange et la thermisation du colostrum (chauff&eacute; &agrave; une temp&eacute;rature de 56&deg;C pendant 1 heure), si elle est efficace pour le CAEV et le mycoplasme, semble insuffisante pour d&eacute;truire MAP. Ensuite, les chevrettes seront &eacute;lev&eacute;es &agrave; part des adultes, dans des locaux sp&eacute;cifiques. Si on doit intervenir dans ces cases, il est conseill&eacute; de changer de chaussures, voire de v&ecirc;tements. Ensuite, l&rsquo;&acirc;ge de la mise en contact des chevrettes avec les adultes fait encore d&eacute;bat&nbsp;; pour la paratuberculose, 12 mois est le minimum recommand&eacute;, mais dans certaines exploitations, cela peut g&ecirc;ner l&rsquo;immunisation vis-&agrave;-vis d&rsquo;autres pathologies qui peuvent circuler comme la fi&egrave;vre Q ou les mycoplasmes.&hellip; l&rsquo;hygi&egrave;ne de l&rsquo;environnement, &hellip;Au niveau des b&acirc;timents, on nettoiera et d&eacute;sinfectera la nurserie avant chaque p&eacute;riode de mise bas, on restera particuli&egrave;rement vigilant sur la propret&eacute; du mat&eacute;riel d&rsquo;allaitement,&nbsp;des auges et des abreuvoirs pour tous les animaux et on veillera au paillage et curage&nbsp;adapt&eacute;s au b&acirc;timent. Du fait de la persistance des mycobact&eacute;ries dans l&rsquo;environnement, cela implique de stocker le fumier &agrave; l&rsquo;&eacute;cart des animaux&nbsp;(pas d&rsquo;&eacute;coulements possibles), d&rsquo;&eacute;viter l&rsquo;&eacute;pandage sur p&acirc;ture et de privil&eacute;gier l&rsquo;enfouissement par labour. Si malgr&eacute; tout l&rsquo;&eacute;pandage se fait sur p&acirc;ture, il faut un stockage minimal de 6 mois avant reprise&nbsp;ou un compostage permettant l&rsquo;assainissement. &hellip; et des facteurs de risqueSi tous les animaux porteurs sont potentiellement contaminants, les plus dangereux sont les animaux cliniques car tr&egrave;s excr&eacute;teurs. On peut retarder cette phase en maintenant un &eacute;quilibre alimentaire&nbsp;correspondant au stade physiologique des animaux (&eacute;viter le plus possible les amaigrissements), en respectant des transitions alimentaires (attention aux acidoses) et les compl&eacute;mentations min&eacute;rales et vitaminiques et en &eacute;vitant les changements brusques&nbsp;dans la conduite d&rsquo;&eacute;levage (limiter les stress). Enfin, on contr&ocirc;lera une infestation parasitaire &eacute;ventuelle&nbsp;(coproscopies) et on r&eacute;alisera les traitements antiparasitaires adapt&eacute;s.La vaccination, une aide compl&eacute;mentaire tr&egrave;s int&eacute;ressante en &eacute;levage caprinUn vaccin espagnol est disponible et il est recommand&eacute; si les pertes concernent plus de 2% des ch&egrave;vres. Il n&rsquo;est pas distribu&eacute; en France mais son importation sous Autorisation Temporaire d&rsquo;Utilisation est possible. Sa commande et son utilisation sont soumises &agrave; autorisation de la DD(ETS)PP locale car il interf&egrave;re avec le diagnostic de la tuberculose.&nbsp;La vaccination de tous les animaux de renouvellement (chevrettes et jeunes boucs) avant un mois, et ce pendant plusieurs ann&eacute;es, permet de diminuer l&rsquo;intensit&eacute; des l&eacute;sions intestinales et la clinique. En revanche, elle ne supprime pas les contaminations et la diminution de l&rsquo;excr&eacute;tion est variable. Il est donc indispensable de garder en t&ecirc;te que cette vaccination ne sera efficace que si elle intervient en compl&eacute;ment de toutes les autres mesures sanitaires (d&eacute;tection et &eacute;limination des animaux infect&eacute;s, ma&icirc;trise de la contamination environnementale et des facteurs de risque).GDS Creuse &agrave; vos c&ocirc;t&eacute;s pour l&rsquo;assainissement des cheptels infect&eacute;sDans les cheptels o&ugrave; la paratuberculose caprine est identifi&eacute;e et si l&rsquo;&eacute;leveur souhaite mettre en place un plan d&rsquo;assainissement, une visite initiale est programm&eacute;e avec le v&eacute;t&eacute;rinaire de l&rsquo;&eacute;levage. Cela permet de faire le point sur les diff&eacute;rents facteurs de risque, proposer des mesures correctives et si l&rsquo;option de la vaccination est retenue, nous accompagnons le v&eacute;t&eacute;rinaire pour les proc&eacute;dures de commande du vaccin. En compl&eacute;ment, une prise en charge de 2 euros par animal vaccin&eacute; est accord&eacute;e pour les adh&eacute;rents GDS Creuse (cf. illustration).Une maladie insidieuse qu&rsquo;il ne faut pas laisser s&rsquo;installerDu fait de la r&eacute;sistance dans le milieu de MAP, du portage asymptomatique sur les animaux et de moyens de diagnostics limit&eacute;s car co&ucirc;teux, un assainissement pr&eacute;coce sera toujours la meilleure solution. Plus on laisse la maladie s&rsquo;implanter, plus son &eacute;radication sera longue et compliqu&eacute;e. Pour plus de renseignements, n&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; vous rapprocher de votre v&eacute;t&eacute;rinaire ou de nos services.Marien BATAILLE &ndash; Dr Boris BOUBET &ndash; GDS Creuse &ndash; <a href="http://www.gdscreuse.fr/">www.gdscreuse.fr</a>

Paratuberculose caprine : C’est une pathologie majeure en élevage caprin mais des mesures sanitaires couplées éventuellement à la vaccination permettent de la gérer.

La paratuberculose caprine. Une pathologie majeure trop souvent sous-diagnostiquée

Trop de papiers, trop de r&eacute;glementations, trop de temps consacr&eacute; au bureau&hellip; La charge administrative est bien connue des exploitants agricoles et semble prendre une place toujours plus importante dans les emplois du temps. Un constat d&rsquo;autant plus marquant pour des professionnels qui ont choisi un m&eacute;tier qui se pratique en plein air et qui n&rsquo;ont bien souvent pas les ressources financi&egrave;res suffisantes pour salarier un ou une secr&eacute;taire. Arriv&eacute;e en 2004 en tant qu&rsquo;assistante administrative et comptable au sein du Cerfrance Poitou-Charentes, Sandrine Borde n&rsquo;a pu que constater le ph&eacute;nom&egrave;ne. &laquo;&nbsp;On leur promettait moins de papier, mais sur le terrain je voyais bien qu&rsquo;il y en avait de plus en plus&nbsp;&raquo;, se souvient-elle.<div class="citation">
 "Il y a aussi toute la partie digitalisation et num&eacute;risation sur laquelle certains clients sont un peu perdus"
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Pour accompagner les clients sur la gestion des documents comptables, le Cerfrance Poitou-Charentes d&eacute;cide alors de leur proposer une prestation sp&eacute;cifique. &laquo;&nbsp;Au d&eacute;but, c&rsquo;&eacute;tait simplement le classement des factures &agrave; partir du pointage des relev&eacute;s bancaires. Mais petit &agrave; petit, les clients en demandaient de plus en plus&nbsp;&raquo;, &eacute;voque-t-elle. &Agrave; tel point que le centre de gestion d&eacute;cide de mettre en place une vraie prestation de secr&eacute;tariat, intitul&eacute;e Admineo 360&deg;. Elle comprend le classement des factures, l&rsquo;ouverture du courrier, la gestion des mails... &laquo;&nbsp;Il y a aussi toute la partie digitalisation et num&eacute;risation sur laquelle certains clients sont un peu perdus. Par exemple, je vais les aider &agrave; cr&eacute;er leur espace MSA ou &agrave; acc&eacute;der &agrave; la plateforme en ligne de leur coop&eacute;rative&nbsp;&raquo;, d&eacute;taille Sandrine Borde. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/6/0/5/5345065-1-fre-FR/93215db131cf-img-412311-jpg" alt="" height="1024" width="768" /><figcaption>Sandrine Borde optimise le classement des fichiers sur l&rsquo;ordinateur des clients afin qu&rsquo;ils retrouvent leurs documents facilement. &copy; DR</figcaption></figure>

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<h2 class="Standard">Des structures diverses</h2>Si le Cerfrance Poitou-Charente &eacute;tait pr&eacute;curseur sur ce type de services aux agriculteurs, de plus en plus de structures proposent maintenant des prestations similaires. En Charentes toujours, c&rsquo;est la MSA qui a lanc&eacute; en 2022 son service de mise &agrave; disposition de salari&eacute;s pour les t&acirc;ches de secr&eacute;tariat, via le savoir-faire des &eacute;quipes en charge du service de remplacement. &laquo;&nbsp;La prestation se construit en fonction des exploitations et de leur orientation, que ce soit &eacute;levage, viticulture ou grandes cultures. Je fais de la mise &agrave; jour et du classement, de la facturation et parfois je viens en soutien sur les dossiers d&rsquo;aide de subvention FranceAgriMer&nbsp;&raquo;, liste Pauline Mounier, l&rsquo;une des deux salari&eacute;s du service.<div class="citation">
 "J&rsquo;ai vu des cas o&ugrave; les agriculteurs ne r&eacute;alisaient pas leur comptabilit&eacute; et en cons&eacute;quence ils ne touchaient pas les aides PAC"
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De l&rsquo;autre c&ocirc;t&eacute; de l&rsquo;hexagone, en Haute-Savoie, Laurine Mottaz a choisi la voie de l&rsquo;auto-entreprenariat pour lancer sa propre entreprise de prestation de secr&eacute;tariat aupr&egrave;s des agriculteurs. Elle r&eacute;alise la pr&eacute;-compta, l&rsquo;ouverture du courrier, le classement des documents, mais aussi des d&eacute;marches plus sp&eacute;cifiques comme la demande de remboursement de la taxe sur le GNR ou les dossiers Feader. &laquo;&nbsp;En 2020, lorsque j&rsquo;&eacute;tais conseill&egrave;re d&rsquo;entreprise au sein de la Chambre d&rsquo;agriculture, je me suis vite rendu compte qu&rsquo;il y avait des gros probl&egrave;mes administratifs dans les exploitations. J&rsquo;ai vu des cas o&ugrave; les agriculteurs ne r&eacute;alisaient pas leur comptabilit&eacute; et en cons&eacute;quence ils ne touchaient pas les aides PAC. L&rsquo;impact financier est &eacute;norme&nbsp;&raquo;, illustre-t-elle.Sans aller jusqu&rsquo;&agrave; cette extr&eacute;mit&eacute;, Patrick Mounier, vice-pr&eacute;sident de la MSA de Charentes, &eacute;voque l&rsquo;enjeu des dead-lines. &laquo;&nbsp;Quand je travaille dans le feu de l&rsquo;action sur le terrain avec les contraintes m&eacute;t&eacute;orologiques, il peut m&rsquo;arriver de laisser passer des dates butoirs. Si la personne qui vient faire la prestation de secr&eacute;tariat a l&rsquo;habitude des dossiers agricoles, elle va pouvoir m&rsquo;&eacute;pauler et me rappeler les &eacute;ch&eacute;ances&nbsp;&raquo;, souligne-t-il. Si la prestation se diversifie au fil du temps, le service propos&eacute; par la MSA de Charentes se fixe des limites tr&egrave;s claires sur certaines t&acirc;ches. &laquo;&nbsp;Nous ne touchons pas &agrave; la comptabilit&eacute; proprement dite, qui est du ressort des centres gestions et que nous ne sommes pas habilit&eacute;s &agrave; r&eacute;aliser. Nous excluons &eacute;galement les dossiers PAC pour ne pas venir en concurrence avec d&rsquo;autres acteurs comme la Chambre d&rsquo;agriculture&nbsp;&raquo;, d&eacute;taille Nathalie Bauchet, directrice du service.<h2 class="Standard">Une relation de confiance</h2>Avec ses clients r&eacute;guliers, Laurine Mottaz estime que son r&ocirc;le est &eacute;galement d&rsquo;apporter un accompagnement et une analyse ext&eacute;rieure sur l&rsquo;exploitation et ses projets. &laquo;&nbsp;Je fais des petites &eacute;tudes &eacute;conomiques. Je peux &eacute;galement &ecirc;tre pr&eacute;sente lors d&rsquo;un audit pour rassurer l&rsquo;exploitant. Quand je vois des aides qui pourraient leur correspondre, je leur transmets l&rsquo;information et &agrave; l&rsquo;inverse ils me contactent avant d&rsquo;investir afin d&rsquo;&eacute;valuer s&rsquo;ils peuvent pr&eacute;tendre &agrave; une subvention&nbsp;&raquo;, explique la haute-savoyarde. Elle explique que cela fait partie du lien de confiance nou&eacute; avec les agriculteurs. &laquo;&nbsp;De par ma position, je vois tous leurs chiffres. Mais ils savent que je garantis le secret professionnel&nbsp;&raquo;. Un sentiment de confiance forte partag&eacute; par Sandrine Borde. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est quelque chose que je ne peux pas expliquer avec des mots. Nous avons tous les codes d&rsquo;acc&egrave;s, ils nous font enti&egrave;rement confiance&nbsp;&raquo;, t&eacute;moigne-t-elle. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/8/0/5/5345089-1-fre-FR/b9379b67ea22-s18-1625-pte-jpg" alt="" height="1120" width="1680" /><figcaption>Par le bouche &agrave; oreille, Laurine Mottaz s&rsquo;est rapidement constitu&eacute;e une client&egrave;le. &copy; DR</figcaption></figure>

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<table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td>[T&eacute;moignage] En Haute-Savoie, Joany Cassina et son conjoint sont install&eacute;s sur une ferme en mara&icirc;chage et brebis allaitante. &laquo;&nbsp;En 2020, nous avons eu les premi&egrave;res attaques de loup. Nous &eacute;tions compl&egrave;tement d&eacute;bord&eacute;s&nbsp;&raquo;, se souvient l&rsquo;exploitante. Ils font alors appel &agrave; Laurine Mottaz pour les &eacute;pauler sur la ferme et notamment sur les t&acirc;ches administratives. &laquo;&nbsp;Depuis, elle vient une fois par trimestre pour pointer les factures avec les relev&eacute;s bancaires. Elle nous aide aussi sur les d&eacute;marches administratives. C&rsquo;est elle qui a mont&eacute; tout le dossier pour pomper dans le ruisseau afin d&rsquo;irriguer les l&eacute;gumes&nbsp;&raquo;, d&eacute;taille-t-elle.</td></tr></tbody></table><h2 class="Standard">Un co&ucirc;t vite rentabilis&eacute;</h2>Si ces prestations permettent de se d&eacute;charger d&rsquo;une partie du travail administratif, leur co&ucirc;t n&rsquo;est pas anodin. Pour r&eacute;aliser la pr&eacute;-compta, la grille tarifaire de Laurine Mottaz affiche 30 &euro;/h pour 3 heures sur place minimum. Les heures suppl&eacute;mentaires ou &agrave; distance sont factur&eacute;es 27 &euro;/h. Le traitement d&rsquo;un dossier de subvention repr&eacute;sente un forfait de 200 euros. Le service de la MSA Charentes se chiffre lui entre 25 et 30 &euro;/h. Mais ces prestations peuvent &ecirc;tre rapidement rentabilis&eacute;es si elles permettent d&rsquo;aller chercher des aides suppl&eacute;mentaires, de ne pas louper de dates butoirs ou de simplement se d&eacute;gager du temps productif dans les champs. &laquo;&nbsp;J&rsquo;ai un client qui m&rsquo;a dit une fois&nbsp;: "Quand tu es l&agrave;, tu me fais gagner de l&rsquo;argent car pendant ce temps, moi je peux &ecirc;tre sur mon tracteur"&nbsp;&raquo;, sourit Sandrine Borde.Pour Patrick Mounier, ces prestations permettent &eacute;galement de r&eacute;v&eacute;ler le vrai co&ucirc;t de l&rsquo;administratif impos&eacute; aux exploitations agricoles et souvent minimis&eacute;. &laquo;&nbsp;Il faut bien se rendre compte que la gestion administrative de mon exploitation c&eacute;r&eacute;ali&egrave;re de 200 hectares n&eacute;cessite la pr&eacute;sence d&rsquo;une secr&eacute;taire une journ&eacute;e par mois&nbsp;&raquo;, calcule-t-il.

Pour faire face à la multitude de démarches administratives qui s’imposent à eux, de plus en plus d’exploitants agricoles recourent à des prestations de secrétariat ponctuelles ou régulières. Une démarche qui nécessite d’instaurer un lien de confiance fort avec l’intervenant qui aura inévitablement accès aux informations sensibles de l’exploitation.

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