One Smart Spray ou l&rsquo;intelligence de la pr&eacute;cision&nbsp;: c&rsquo;est ainsi que la joint-venture Bosch BASF Smart Farming ont rebaptis&eacute; l&rsquo;ex-Smart Spraying Solution, la co-entrerprise adoptant par la m&ecirc;me occasion la m&ecirc;me d&eacute;nomination. La cr&eacute;ation de la joint-venture remonte &agrave; 2020. Bosch met &agrave; disposition ses capteurs connect&eacute;s capables de mesurer en continu diff&eacute;rentes variables agronomiques (stades ph&eacute;nologiques, &eacute;tat de nutrition, pathog&egrave;nes, infestations...) tandis que BASF fait valoir son intelligence agronomique, via sa solution digitale xarvio Field Manager.<h2>Dammann, 1er constructeur sur le rang</h2>La technologie One Smart Spray permet d&rsquo;appliquer, de jour comme de nuit, une bouillie herbicide cibl&eacute;e sur les seules adventices pr&eacute;sentes au stade pr&eacute;lev&eacute;e de la culture (&laquo;&nbsp;vert sur brun&nbsp;&raquo;) et/ou au stade post-lev&eacute;e (&laquo;&nbsp;vert sur vert&nbsp;&raquo;), avec &agrave; la cl&eacute; une &eacute;conomie de produit pouvant atteindre les 70%. Apr&egrave;s plusieurs ann&eacute;es de recherche et d&eacute;veloppement, la solution est d&eacute;sormais au catalogue d&rsquo;une premi&egrave;re marque, &agrave; savoir Dammann. En 2024, c&rsquo;est le&nbsp;Rogator de Fendt qui int&egrave;grera la technologie. En France, elle&nbsp;est d&eacute;velopp&eacute;e en partenariat avec Amazone.

Développée par Bosch et BASF Smart Farming, la solution de pulvérisation ultra-ciblée est depuis peu intégrée aux appareils de la marque Dammann, en attendant Fendt et Amazone.

Smart Spraying Solution devient One Smart Spray

Ovins - L&rsquo;activit&eacute; commerciale reste fortement influenc&eacute;e par la m&eacute;t&eacute;o, avec un week-end qui s&rsquo;annonce pluvieux dans la moiti&eacute; Nord du pays et couvert dans le Sud. La consommation est peu active avec en plus une fin de mois. Les disponibilit&eacute;s sur les march&eacute;s seront mesur&eacute;es, mais suffisantes avec les march&eacute;s perturb&eacute;s par les ponts de mai. Les tarifs se replient dans les agneaux. En brebis, la demande est moins soutenue, apr&egrave;s le ramadan, mais les tarifs restent convenables. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Le commerce restera tr&egrave;s calme avec un week-end du 8 mai pluvieux et peu favorable aux grillades <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – Moins de demandes sur la fin du mois.

Veaux d&rsquo;&eacute;levage et d&rsquo;engraissement &ndash; Les v&ecirc;lages sont de moins en moins nombreux, mais le nombre de veaux reste suffisant pour les besoins du march&eacute;. Les int&eacute;grateurs maintiennent leurs tarifs dans les gros veaux, au niveau du march&eacute; espagnol. Les tarifs sont stables dans l&rsquo;ensemble des veaux Holsteins, Normands de moyenne conformation. Le recul de l&rsquo;offre est favorable aux Abondances ou Montb&eacute;liards dans le Sud-Est, avec une demande export qui tient le march&eacute; dans les veaux lourds. Le recul de l&rsquo;offre facilite la vente dans les crois&eacute;s laitiers, jaunes ou Blanc bleus R de conformation. Les tarifs se maintiennent dans les veaux mieux conform&eacute;s. Les Blonds d&rsquo;Aquitaine, les Charolais et les Limousins sont stables.Veaux de boucherie &ndash;&nbsp;L&rsquo;animation commerciale reste tr&egrave;s convenable avec une offre en accord avec les besoins du march&eacute;. Les tarifs se maintiennent que ce soit sur le march&eacute; fran&ccedil;ais ou hollandais.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: Le commerce de d&eacute;but de semaine sera perturb&eacute; par le f&eacute;ri&eacute; du 8 mai. Les tarifs seront fermes. Veaux de boucherie&nbsp;: La demande sera plus r&eacute;guli&egrave;re avec l&rsquo;avancement des vacances et la reprise de deux zones sur trois. &nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Veaux – L’offre s’amoindrit.

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Malgr&eacute; la tension qui perdure sur le march&eacute; de la viande, l&rsquo;activit&eacute; commerciale reste tr&egrave;s convenable dans le secteur maigre, m&ecirc;me si les tarifs sont plus discut&eacute;s sur certaines gammes. Les gros engraisseurs ont un peu moins de besoins face aux flux moins soutenus en direction des abattoirs. Les sorties restent &eacute;toff&eacute;es, avec des ventes avant la mise &agrave; l&rsquo;herbe dans les r&eacute;gions plus tardives. Les tarifs tendent &agrave; plafonner dans les animaux haut de gamme ou dans les Blondes d&rsquo;Aquitaine. Les bonnes Charolaises ou Limousines se maintiennent, mais le tri est plus sensible avec de la baisse dans les allaitantes de milieux de gamme ou les laiti&egrave;res &agrave; herbager. Broutards &ndash; Les disponibilit&eacute;s sont un peu plus &eacute;toff&eacute;es que la semaine derni&egrave;re, mais la demande reste soutenue notamment sur le territoire national. &nbsp;La demande italienne est tr&egrave;s mesur&eacute;e, mais d&rsquo;autres d&eacute;bouch&eacute;s bien que plus modestes (Tunisie, Maroc, Espagne, pays de l&rsquo;Est&hellip;) prennent le relais. Les transactions sont r&eacute;guli&egrave;res que ce soit dans les Charolais, Limousins ou Blonds d&rsquo;Aquitaine pr&eacute;par&eacute;s pour l&rsquo;export avec des tarifs stables. Les tarifs se maintiennent &eacute;galement dans les m&acirc;les d&rsquo;automne plus l&eacute;gers. La tension est en revanche beaucoup plus sensible dans les crois&eacute;s lourds, qui souffre de l&rsquo;absence d&rsquo;activit&eacute; du march&eacute; alg&eacute;rien, mais des perspectives de r&eacute;ouvertures sont encourageantes. Dans les femelles, les disponibilit&eacute;s sont suffisantes dans les Charolaises et Limousines compatibles avec le march&eacute; italien, ce qui entra&icirc;ne un commerce assez calme avec des tarifs en baisse. La vente reste s&eacute;lective dans les femelles l&eacute;g&egrave;res ou de moyenne conformation. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: Le commerce sera plus calme avec des engraisseurs qui auront moins de besoins et qui vont peser sur les prix face au recul du prix de la viande. Broutards&nbsp;: Avec une nouvelle semaine &eacute;court&eacute;e, le commerce restera soutenu dans les bons broutards.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – La demande reste soutenue dans les bons sujets.

Bovins de boucherie &ndash; Les conditions climatiques sont id&eacute;ales pour les coupes d&rsquo;ensilage ou d&rsquo;enrubann&eacute;, mais &eacute;galement pour les implantations des cultures de printemps. Les &eacute;leveurs sont moins disponibles pour vendre leurs animaux. Cela permet de tenir les cours dans les bonnes femelles Blondes d&rsquo;Aquitaine Parthenaises ou Limousins de qualit&eacute; bouch&egrave;re, malgr&eacute; une demande peu soutenue &agrave; Paris et les grandes m&eacute;tropoles. La boucherie traditionnelle et les rayons &agrave; la coupe des GMS restent fortement touch&eacute;s par le recul du pouvoir d&rsquo;achat. Cela est d&rsquo;autant plus marqu&eacute; en fin de mois, avec des familles qui consomment toujours de la viande, mais elles ont r&eacute;orient&eacute; leurs achats. Les industriels ont r&eacute;duit leurs activit&eacute;s pour d&eacute;sengorger leurs frigos, avec de belles promotions &agrave; la cl&eacute; dans les magasins. Dans le domaine des Charolaises, Aubracs et des crois&eacute;es de choix secondaires, l&rsquo;offre est suffisante pour satisfaire la demande, avec des tarifs qui peinent &agrave; se maintenir. Les abatteurs maintiennent la pression sur les allaitantes bas de gamme. R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Les abatteurs profitent du calendrier de 5 semaines &eacute;court&eacute;es sur un mois et demi pour accentuer la pression sur les prix, afin de raccourcir l&rsquo;&eacute;cart avec nos voisins europ&eacute;ens et reprendre des parts de march&eacute;s sur la RHF dans le cat&eacute;goriel. Cette tendance baissi&egrave;re reste pr&eacute;sente m&ecirc;me si elle est amoindrie par le recul saisonnier de l&rsquo;offre (travaux de printemps). Le commerce est calme avec de nouvelles moins-values dans l&rsquo;ensemble des vaches Prim&rsquo;Holsteins, Normandes ou Montb&eacute;liardes. Les taureaux suivent &eacute;galement cette tendance. Jeunes bovins &ndash; Le march&eacute; reste fortement impact&eacute; par la faiblesse des prix allemands et polonais. Les tarifs se replient l&eacute;g&egrave;rement en Italie. Nos exportations en direction de nos clients traditionnels souffrent, et les opportunit&eacute;s hors UE sont rares. Le climat est pesant avec des tarifs qui restent &agrave; la baisse sur le march&eacute; int&eacute;rieur.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins de races allaitantes&nbsp;: Le commerce restera tr&egrave;s calme dans le secteur allaitant. &nbsp;&nbsp;Bovins de races laiti&egrave;res&nbsp;: Les industriels vont encore profiter du pont du 8 mai pour maintenir la pression sur les prix. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Jeunes bovins&nbsp;: Les tarifs resteront sous pression, m&ecirc;me si elle est mesur&eacute;e. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Viande bovine – Réformes laitières : L’écart de prix entre la France et l’import s’amoindrit

Conjoncture - Le climat commercial reste pesant avec un manque flagrant de dynamisme &agrave; la vente dans les animaux de race &agrave; viande. La communication sur les viandes rac&eacute;es et les promotions dans les magasins sont pourtant tr&egrave;s pr&eacute;sentes, mais force est de constater que la demande des distributeurs, donc des abatteurs, se concentre sur l&rsquo;entr&eacute;e de gamme, avec l&rsquo;argument &laquo;&nbsp;prix&nbsp;&raquo; comme base de n&eacute;gociation. Le niveau des importations est tr&egrave;s pr&eacute;judiciable &agrave; l&rsquo;&eacute;coulement de nos viandes, avec des stocks qui restent importants dans les frigos des abattoirs. Plus de la moiti&eacute;, de la viande fran&ccedil;aise provient du cheptel laitier. Une tr&egrave;s large partie des avants de laiti&egrave;res et des allaitantes d&rsquo;entr&eacute;e de gamme est destin&eacute;e aux usines de transformation pour la production de viande hach&eacute;e. Aujourd&rsquo;hui, le nerf de la guerre reste le prix &agrave; la consommation, pour une client&egrave;le toujours tr&egrave;s attentive &agrave; son budget. Le prix moyen relev&eacute; par le RNM a l&eacute;g&egrave;rement recul&eacute; cette semaine &agrave; 15,60&euro;/kg apr&egrave;s avoir atteint un sommet &agrave; 15,79&euro;. &nbsp;Mais cette moyenne cache de tr&egrave;s gros &eacute;carts de valorisation avec des tarifs qui peuvent partir &agrave; 11&euro; dans les promotions pour atteindre plus de 20&euro; dans certains conditionnements.Les industriels, qui ont perdu une large part de la vente en direction de la RHD, mettent la pression sur le prix des r&eacute;formes laiti&egrave;res pour r&eacute;duire l&rsquo;&eacute;cart de prix qui perdure entre la France, l&rsquo;Allemagne ou les Pays-Bas. Ces diff&eacute;rences, qui &eacute;taient de 0,70&euro; il y a encore quelques semaines, ne sont plus que de 0,50&euro;, mais cela g&eacute;n&egrave;re encore une concurrence f&eacute;roce dans le cat&eacute;goriel.A moyen terme, la r&eacute;duction du cheptel hollandais et allemand va s&rsquo;accorder avec celui de la France, et &agrave; ce moment-l&agrave; ce seront les entreprises les plus solides qui pourront repartir &agrave; la charge, car la capacit&eacute; d&rsquo;abattage sera en complet d&eacute;saccord avec l&rsquo;offre disponible. &nbsp;&nbsp;Dans le domaine de l&rsquo;&eacute;levage, il est bien difficile de donner une orientation pour s&eacute;curiser les nouveaux entrants. Le rachat d&rsquo;une ferme avec un cheptel a augment&eacute; de 30% en deux ans. Le climat de tension avec la guerre en Ukraine et les enjeux g&eacute;opolitiques font que les march&eacute;s restent tr&egrave;s volatils. De plus, le retour du ph&eacute;nom&egrave;ne climatique El Ni&ntilde;o semble se confirmer, avec des cons&eacute;quences qui seront importantes, tant au niveau des productions c&eacute;r&eacute;ali&egrave;res, que de l&rsquo;&eacute;levage avec une nouvelle s&eacute;cheresse qui se profile, et des temp&eacute;ratures d&eacute;j&agrave; tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;es (comme en Espagne). La gestion de l&rsquo;eau est d&eacute;j&agrave; au c&oelig;ur des d&eacute;bats. &nbsp;Du c&ocirc;t&eacute; des engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s, l&rsquo;ambiance est plut&ocirc;t morose, car la conjugaison du tarif &eacute;lev&eacute; du b&eacute;tail maigre et des aliments sont incompatibles avec le recul des prix observ&eacute; ces derni&egrave;res semaines dans la viande notamment de Charolaises ou de crois&eacute;s. Or ce maillon est indispensable &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre du march&eacute;, notamment dans la p&eacute;riode creuse qui s&rsquo;annonce.Les herbagers vont pouvoir b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;une herbe abondante apr&egrave;s la pluie de ces derni&egrave;res semaines, mais ils partent &eacute;galement sur des prix tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;s dans le maigre.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Les industriels, qui ont perdu une large part de la vente en direction de la RHD, mettent la pression sur le prix des réformes laitières pour réduire l’écart de prix qui perdure entre la France, l’Allemagne ou les Pays-Bas.

La concurrence à l’import reste forte

Ce qui, dans notre assiette, est bon pour notre sant&eacute; l&rsquo;est &eacute;galement pour notre environnement&nbsp;: c&rsquo;est ce qu&rsquo;affirmait en 2020 l&rsquo;Institut national de la sant&eacute; et de la recherche m&eacute;dicale (INSERM), sur la base d&rsquo;une &eacute;tude d&eacute;montrant que la bonne application des recommandations nutritionnelles r&eacute;duisait de 50% l&rsquo;impact sur l&rsquo;environnement, au prisme de trois crit&egrave;res (&eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre, ressources utilis&eacute;es, occupation des sols). Les chercheurs &eacute;taient arriv&eacute;s &agrave; cette conclusion en comparant les recommandations du Programme national nutrition sant&eacute; (PNNS) de 2017 avec celles de 2001. Ces derni&egrave;res visaient, entre autres, &agrave; augmenter la consommation de fruits et l&eacute;gumes et &agrave; favoriser la consommation de produits laitiers pour le calcium. Celles de 2017, en accord avec la litt&eacute;rature scientifique actualis&eacute;e, soulignaient la n&eacute;cessit&eacute; d&rsquo;int&eacute;grer la dimension environnementale de l&rsquo;alimentation. Le PNSS recommandait (et recommande toujours), de diminuer sa consommation de viande rouge et de charcuterie, de produits sucr&eacute;s, un apport suffisant mais limit&eacute; de produits laitiers, une limitation des apports d&rsquo;alcool et d&rsquo;augmenter sa consommation d&rsquo;aliments d&rsquo;origine v&eacute;g&eacute;tale (fruits et l&eacute;gumes, l&eacute;gumineuses, produits c&eacute;r&eacute;aliers complets) et de favoriser les aliments issus de l&rsquo;agriculture biologique. En termes d&rsquo;impact sur la sant&eacute;, l&rsquo;application des recommandations nutritionnelles de 2017 s&rsquo;av&eacute;rait &eacute;galement plus performante que celles de 2001, en pr&eacute;venant 10% suppl&eacute;mentaires de morts pr&eacute;matur&eacute;es, principalement li&eacute;es &agrave; des maladies cardiovasculaires.<h2>Un impact notable, des marges de man&oelig;uvre</h2>Nos choix alimentaires ne sont pas climatiquement anodins. Selon le Commissariat g&eacute;n&eacute;ral au d&eacute;veloppement durable, l&rsquo;alimentation repr&eacute;sente 22% de l&rsquo;empreinte carbone (contre 30% pour le transport et 23% pour le logement). L&rsquo;empreinte se d&eacute;compose en 54% de produits int&eacute;rieurs et 46% de produits import&eacute;s, en 51% de produits transform&eacute;s, 26% de produits non transform&eacute;s, 14% de restauration hors foyer et 9% de cuisson et gestion des d&eacute;chets. Pas climatiquement anodins, nos choix alimentaires ne sont pas non plus nutritionnellement corrects. Selon Sant&eacute; publique France, 40% des hommes et 25% des femmes outrepassent la recommandation du PNNS s&rsquo;agissant de la consommation de viande (500g/semaine). Le ratio est de 70% et de 50% pour la charcuterie (150g/semaine). 60% des adultes n&rsquo;incluent pas de produits c&eacute;r&eacute;aliers complets et peu raffin&eacute;s dans leur alimentation. 85% ne satisfont pas la recommandation concernant les l&eacute;gumes secs et autant ne d&eacute;clarent aucune consommation de fruits &agrave; coque non sal&eacute;s quand le PNNS recommande d&rsquo;en consommer une petite poign&eacute;e tous les jours.<h2>2023, ann&eacute;e de bascule&nbsp;?</h2>Des marges de progr&egrave;s sont donc &agrave; port&eacute;e de fourchette. C&rsquo;est plut&ocirc;t heureux &agrave; l&rsquo;heure o&ugrave; le changement climatique ne je&ucirc;ne pas. Encore faut-il que nos comportements &eacute;voluent, ce sur quoi les politiques publiques se font d&eacute;sesp&eacute;r&eacute;ment les dents. L&rsquo;Etat ne l&acirc;che pas le morceau et s&rsquo;appr&ecirc;te &agrave; remettre le couvert. Le 1er juillet prochain sera instaur&eacute;e la <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vers-une-alimentation-climato-compatible" target="_blank">Strat&eacute;gie nationale de l&rsquo;alimentation, de la nutrition et du climat (SNANC)</a>, ce qui n&rsquo;est pas sans g&eacute;n&eacute;rer <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/strategie-alimentation-et-climat-les-reserves-de-la-profession" target="_blank">quelques crampes d&rsquo;estomac au sein de la profession</a>, friande de conservatisme. D&rsquo;ici &agrave; la fin de l&rsquo;ann&eacute;e, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pas-d-allegations-relatives-aux-pesticides-dans-le-futur-etiquetage-environnemental" target="_blank">l&rsquo;affichage environnemental devrait par ailleurs s&rsquo;inviter sur les produits alimentaires</a>, tandis que le Nutri-score verra son algorithme s&rsquo;affiner. Quant aux vins, ils vont perdre leur r&eacute;gime d&rsquo;exception qui les dispensait d&rsquo;afficher <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vinitech-2022-j-365-pour-les-nouvelles-mentions-d-etiquetage-des-vins" target="_blank">la liste de leurs ingr&eacute;dients ainsi que leur valeur nutritionnelle</a>, obligation incombant &agrave; tous les produits alimentaires depuis 1979 en Europe. Plus que jamais, &agrave; voir et &agrave; manger.

[Edito] Le 1er juillet prochain sera instaurée la Stratégie nationale de l’alimentation, de la nutrition et du climat (SNANC), ce qui n’est pas sans générer quelques crampes d’estomac au sein de la profession, friande de conservatisme. Notre salut repose pourtant en partie sur cet accord mets-santé-climat.

Notre assiette, notre santé, notre climat

<div>Le diagnostic Devautop vous permettra de visualiser votre niveau d&rsquo;autonomie prot&eacute;ique et de positionner votre exploitation par rapport &agrave; des syst&egrave;mes comparables. En 30 minutes, le diagnostic permet de mesurer les besoins en prot&eacute;ines de son exploitation et la d&eacute;pendance aux prot&eacute;ines achet&eacute;es &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur, ainsi que de qualifier la provenance des prot&eacute;ines achet&eacute;es (r&eacute;gion, France ou Europe, ou importation hors de l&rsquo;Europe). &laquo;&nbsp;Le gain d&rsquo;autonomie prot&eacute;ique pour les &eacute;levages et leurs fili&egrave;res permet la s&eacute;curisation et garantit une meilleure efficacit&eacute; des syst&egrave;mes d&rsquo;&eacute;levage au regard des al&eacute;as des march&eacute;s mondiaux, des mati&egrave;res premi&egrave;res, ou des risques climatiques&nbsp;&raquo;, d&eacute;cryptent les trois partenaires du projet (chambres d&rsquo;agriculture, Idele et Vegepolys Valley).</div>

L’outil de diagnostic Devautop est désormais disponible en ligne pour les éleveurs.

Autonomie protéique : 30 minutes pour évaluer votre exploitation

Agreste vient de publier sa premi&egrave;re note de conjoncture de l&rsquo;ann&eacute;e 2023, relative &agrave; la pousse des prairies et les indicateurs de r&eacute;f&eacute;rences sont plut&ocirc;t positifs. La production cumul&eacute;e des prairies permanentes est ainsi sup&eacute;rieure de 15% par rapport &agrave; celle de la p&eacute;riode de r&eacute;f&eacute;rence de1989-2018. La production nationale atteint 23,2% de la production annuelle attendue, soit trois points de plus que la normale.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-albedo-l-autre-levier-climatique-des-prairies" target="_blank" title="">L&rsquo;alb&eacute;do, l&rsquo;autre levier climatique des prairies</a>
</aside>
Les estimations sont issues du mod&egrave;le de simulation (STICS-Prairies), calculant les quantit&eacute;s de mati&egrave;re s&egrave;che cumul&eacute;e par hectare sur un pas de temps journalier et sur un total de 228 r&eacute;gions fourrag&egrave;res couvrant la quasi-totalit&eacute; du territoire m&eacute;tropolitain.<h2>Le pourtour m&eacute;diterran&eacute;en en souffrance</h2>La majorite&#769; du territoire connait un de&#769;but de campagne favorable, a&#768; l&rsquo;exception du pourtour me&#769;diterrane&#769;en, ou&#768; se&#769;vit une importante se&#769;cheresse, et dans une moindre mesure le long du Rho&#770;ne. La pousse est de&#769;ficitaire dans seulement 9% des re&#769;gions fourrage&#768;res repre&#769;sentant 4% des surfaces en prairies permanentes. Elle est fortement exce&#769;dentaire dans les Alpes, dans le Nord-Est, a&#768; l&rsquo;Ouest et dans une bonne partie du Massif-Central ou&#768; se concentrent une part importante des surfaces en herbe.

Au 20 avril, la production cumulée des prairies permanentes est supérieure de 15% par rapport à celle de la période de référence. Le pourtour méditerranéen fait exception.

Prairies : un début de campagne globalement favorable

Pr&eacute;sente tr&egrave;s t&ocirc;t sur feuilles basses, la progression de la septoriose est d&eacute;sormais sous l&rsquo;influence des temp&eacute;ratures pour l&rsquo;incubation (effective &agrave; partir de 7&deg;C) et de la pluie pour les contaminations (effet rebond de feuille en feuille).&nbsp; Le mod&egrave;le de simulation Septo-LIS&reg;&nbsp;d&eacute;velopp&eacute; par ARVALIS permet de visualiser l&rsquo;&eacute;volution de la&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/5586">septoriose</a>. Bas&eacute; sur l&rsquo;intensit&eacute; des pluies et les temp&eacute;ratures journali&egrave;res, il permet de suivre les contaminations en amont des sympt&ocirc;mes visuels aux champs et d&rsquo;anticiper la progression de la maladie. A titre indicatif, une simulation (figure 1) a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;e pour une vari&eacute;t&eacute; peu sensible de type Chevignon &agrave; une date de semis moyenne du 1er&nbsp;octobre 2022 sur la station m&eacute;t&eacute;o de Saint-Hilaire-en-Wo&euml;vre (55).Figure 1&nbsp;: Analyse du risque de septoriose selon le mod&egrave;le Septo-LIS&reg;Cette simulation permet de suivre la progression des contaminations au fur et &agrave; mesure de la sortie des nouvelles feuilles. Elle nous renseigne sur le fait que des sympt&ocirc;mes de septoriose (courbe noire) sont pr&eacute;sents sur F5 d&eacute;finitive (F3 du moment). Les&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4501" target="_blank">contaminations</a>&nbsp;(courbe rouge) sont effectivement en cours sur F4 d&eacute;finitive mais sans g&eacute;n&eacute;rer d&rsquo;apparition de sympt&ocirc;mes pour l&rsquo;instant. La F3 d&eacute;finitive est encore relativement &eacute;pargn&eacute;e.<h2>Observer les parcelles &agrave; partir du stade 2&nbsp;n&oelig;uds</h2>&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/infos-techniques/ble-tendre-surveiller-la-progression-de-la-septoriose" title="">Lire la suite</a>&nbsp;

[Lorraine] Les parcelles de blé tendre sont au stade 2 nœuds : c’est le moment d’évaluer le risque septoriose et de rester aux aguets quant à l’évolution des symptômes au champ.

Blé tendre : surveiller la progression de la septoriose

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<ul><li>18 mai : c&rsquo;est la date de fin du corridor maritime n&eacute;goci&eacute; entre l&rsquo;Ukraine et la Russie. Cet accord demeure fragile, et les difficult&eacute;s de renouvellement ne sont pas &agrave; exclure, ce qui engendrerait une tension sur les prix du bl&eacute;, du ma&iuml;s et du colza. Depuis le d&eacute;but de la campagne, ce corridor a permis d&rsquo;exporter 28 millions de tonnes de grains depuis l&rsquo;Ukraine et 47 millions de tonnes de grains depuis la Russie.</li></ul><ul><li>80,5% : c&rsquo;est le montant des droits de douane appliqu&eacute;s en Chine sur les orges australiennes. La Chine a r&eacute;cemment accept&eacute; d&rsquo;entreprendre un r&eacute;examen de ces droits de douane. S&rsquo;ils venaient &agrave; &ecirc;tre supprim&eacute;s, les orges fran&ccedil;aises seraient fortement p&eacute;nalis&eacute;es car la majeure partie des exportations d&rsquo;orges fran&ccedil;aises ont pour destination la Chine.</li></ul><ul><li>5,96 t/ha : c&rsquo;est la pr&eacute;vision de la Commission europ&eacute;enne du rendement moyen en bl&eacute; tendre pour l&rsquo;Union europ&eacute;enne en 2023. Les rendements ont &eacute;t&eacute; l&eacute;g&egrave;rement r&eacute;vis&eacute;s &agrave; la baisse en raison de la s&eacute;cheresse qui s&eacute;vit en Espagne et au Portugal, mais les conditions de culture globales en Europe sont bonnes. Le pr&eacute;visionnel de rendement pour la France s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 7,25 t/ha, en hausse de 1% par rapport &agrave; l&rsquo;an dernier. En revanche, les conditions de culture des bl&eacute; d&rsquo;hiver am&eacute;ricains sont toujours tr&egrave;s mauvaises (seulement 26% sont en bon &eacute;tat), laissant la possibilit&eacute; d&rsquo;abandon de certaines surfaces.&nbsp;</li></ul><aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/grandes-cultures" target="_blank" title="">Consultez les cours des mati&egrave;res premi&egrave;res et les analyses d'experts sur Pleinchamp</a>
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Reconduction du corridor maritime en Mer noire, importations chinoises ou encore prévisions de rendements en blé : Morgane Ducournau, experte en matières premières chez Caceis, décrypte l’évolution des marchés agricoles au mois d’avril 2023 en trois chiffres-clés.

Blé : une récolte prometteuse en Europe mais qui s’annonce catastrophique aux Etats-Unis

Le bilan de l&rsquo;ann&eacute;e 2022 de l&rsquo;activit&eacute; du march&eacute; de Sancoins fait &eacute;tat d&rsquo;apports d&rsquo;animaux en recul, que ce soit en bovins ou en ovins. Ce contexte a &eacute;t&eacute; favorable aux cours qui sont mont&eacute;s en fl&egrave;che. Le conseil d&rsquo;administration de la SA des Grivelles a tent&eacute; d&rsquo;apporter des explications &agrave; la situation. &laquo; Entre les effets de la d&eacute;capitalisation et ceux de la contractualisation, les fili&egrave;res bovine et ovine se fragilisent malgr&eacute; les prix actuels. L&rsquo;avenir de nos &eacute;leveurs et de nos adh&eacute;rents est notre principale pr&eacute;occupation &raquo;, ont situ&eacute; Bernard Jamet et Cl&eacute;ment Boubal, pr&eacute;sident et vice-pr&eacute;sident de la SA des Grivelles. Ce nouveau contexte conjoncturel a pos&eacute; le d&eacute;bat avec les adh&eacute;rents pr&eacute;sents &agrave; l&rsquo;assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale le jeudi 20 avril &agrave; Sancoins.<h3>DES ANIMAUX EN MOINS, DES PRIX EN PLUS</h3>Dans le d&eacute;tail, 49 574 animaux ont &eacute;t&eacute; apport&eacute;s au march&eacute; de Sancoins en 2022 dont 10 332 bovins, soit 3 037 de moins qu&rsquo;en 2021 et 39 242 ovins, soit 1 003 de moins qu&rsquo;en 2021. 210 bovins et 784 ovins &eacute;taient &agrave; vendre en moyenne chaque mercredi matin.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Les trois derniers mois de l&rsquo;ann&eacute;e 2022 ont vu un apport d&rsquo;animaux gras plus important. Les transactions ont &eacute;t&eacute; plus soutenues qu&rsquo;en 2021 : 82 %, des bovins et 92 % des ovins, ont trouv&eacute; preneurs. Les ventes &agrave; la cri&eacute;e du maigre se sont d&eacute;marqu&eacute;es. 
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&laquo; Le march&eacute; de gr&eacute; &agrave; gr&eacute;, pour les bovins, a perdu en volumes, que 1 950 t&ecirc;tes ont &eacute;t&eacute; pr&eacute;sent&eacute;es, donc le bureau a d&eacute;cid&eacute; de cr&eacute;er un march&eacute; &agrave; la cri&eacute;e du gras permettant ainsi de valoriser les animaux directement au prix du kilo de carcasse &raquo;, a indiqu&eacute; Bernard Jamet.Les ventes par vid&eacute;o, mises en place en 2019, rencontrent un succ&egrave;s grandissant d&rsquo;ann&eacute;e en ann&eacute;e que ce soit pour les broutards, les laitonnes ou les vaches. Sur les 490 animaux pr&eacute;sent&eacute;s, 443 ont &eacute;t&eacute; commercialis&eacute;s en 2022. En 2021, les cours avaient d&eacute;j&agrave; pris une augmentation, en 2022 ils ont bondi, sous l&rsquo;effet d&rsquo;une accentuation du d&eacute;s&eacute;quilibre entre l&rsquo;offre et la demande.Un bovin moyen a pris 232 euros pour atteindre 1 450 euros. Idem chez les ovins, en moyenne un animal s&rsquo;est vendu 119 euros. Concr&egrave;tement cette hausse &eacute;tait n&eacute;cessaire pour les &eacute;leveurs qui ont d&ucirc; faire face &agrave; des augmentations de charges. Le volume d&rsquo;affaires g&eacute;n&eacute;r&eacute; a &eacute;t&eacute; en augmentation (de 11 857 080 euros en 2021, il est pass&eacute; &agrave; 12 217 727 euros en 2022), due &agrave; une progression des cours en toutes cat&eacute;gories. La soci&eacute;t&eacute; a affich&eacute; un chiffre d&rsquo;affaires de 410 625 euros.&nbsp;<h3>UN EFFET CONTRACTUALISATION ?</h3>Pourquoi les effectifs ont baiss&eacute; ? Cl&eacute;ment Boubal et Bernard Jamet ont fourni quelques donn&eacute;es face &agrave; une situation en pleine &eacute;volution depuis deux ans. Parmi les utilisateurs habitu&eacute;s du march&eacute;, certains ne sont pas venus en 2022, des &eacute;leveurs sont partis &agrave; la retraite et d&rsquo;autres ont arr&ecirc;t&eacute; l&rsquo;&eacute;levage. En revanche, de nouveaux se sont inscrits.<div class="citation">
 "&laquo; Les &eacute;leveurs bovins locaux ont &eacute;t&eacute; plus nombreux &agrave; apporter leurs animaux &agrave; vendre en 2022. Est-ce l&rsquo;effet de la&nbsp;contractualisation qu&rsquo;ils refusent ? &raquo;, s&rsquo;est interrog&eacute; Cl&eacute;ment Boubal. "
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En effet, la contractualisation, issue de la loi Egalim 2, est obligatoire depuis le 1er janvier 2022. Elle concerne les transactions entre vendeurs et acheteurs, sauf sur les march&eacute;s de gros. Le dispositif est encore flou pour beaucoup d&rsquo;&eacute;leveurs, ils estiment compliqu&eacute; de fixer un prix de vente pour trois ans, les cours &eacute;tant trop fluctuants.De fait, ils ont pr&eacute;f&eacute;r&eacute; se rapprocher &nbsp;du march&eacute; de Sancoins constatent les responsable de la SA des Grivelles. &laquo; Pour que la contractualisation fonctionne bien, l&rsquo;&eacute;leveur doit fixer son prix &agrave; 70 % du co&ucirc;t de revient de sa production &raquo;, a avanc&eacute;&nbsp;Olivier Combette, &eacute;leveur. Et si pour certains, signer des contrats &agrave; long terme est trop al&eacute;atoire, pour d&rsquo;autres, c&rsquo;est la volont&eacute; de diversifier leurs canaux de commercialisation qui les guide &agrave; Sancoins. Car quoi qu&rsquo;on en pense, les march&eacute;s restent des lieux de transactions indispensables. Ils servent &agrave; &eacute;tablir des r&eacute;f&eacute;rences, des cotations &agrave; l&rsquo;instant T. Ce sont de v&eacute;ritables indicateurs pour &eacute;valuer les produits d&rsquo;une fili&egrave;re.<div class="citation">
 "&laquo; Peut-&ecirc;tre que nous ne communiquons pas suffisamment sur notre organisation et sur les services rendus. C&rsquo;est la performance d&rsquo;un outil de proximit&eacute; qu&rsquo;il faut garder. Et les &eacute;leveurs doivent l&rsquo;utiliser &raquo;, a rappel&eacute; Cl&eacute;ment Boubal."
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Le nombre d’animaux à vendre a connu une légère baisse, qui a été compensée par des cours élevés, en toutes catégories en 2022, sur le marché de Sancoins. Toutefois la situation demeure tendue pour la suite.

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