C'est un lieu assez m&eacute;connu du monde agricole, o&ugrave; pourtant se joue le destin de tr&egrave;s nombreuses productions v&eacute;g&eacute;tales. Un laboratoire dont les r&eacute;sultats d'analyse sont toujours attendus, parfois redout&eacute;s, mais g&eacute;n&eacute;ralement accept&eacute;s, car son expertise est longue (pr&egrave;s de 50 ans) et reconnue par de multiples accr&eacute;ditations nationales et internationales.Labosem est l'un des meilleurs sp&eacute;cialistes mondiaux de l'analyse de la qualit&eacute; des semences v&eacute;g&eacute;tales. Autrefois plac&eacute; sous l'&eacute;gide de la Fnams (F&eacute;d&eacute;ration nationale des agriculteurs multiplicateurs de semences), ce laboratoire est d&eacute;sormais ind&eacute;pendant, sous forme de SAS, dans laquelle la Fnams reste l'actionnaire majoritaire.<h2 class="Standard">Des &eacute;chantillons de 600 esp&egrave;ces v&eacute;g&eacute;tales diff&eacute;rentes</h2>Son c&oelig;ur de m&eacute;tier&nbsp;: l'analyse des semences, en particulier dans le cadre des proc&eacute;dures d&rsquo;agr&eacute;ages pr&eacute;vues dans les contrats de multiplication entre les semenciers et les agriculteurs. Cette analyse constitue la base de calcul pour le r&egrave;glement de la culture &agrave; l&rsquo;agriculteur multiplicateur. En plus de l'agr&eacute;age, l'expertise de Labosem l'am&egrave;ne &agrave; r&eacute;aliser d'autres prestations autour des semences&nbsp;: des travaux de recherche,&nbsp;des contr&ocirc;les qualit&eacute; hors agr&eacute;age sur des lots commerciaux (en sortie d'usine ou apr&egrave;s un long stockage), et des tris de lots trop &laquo;&nbsp;petits&nbsp;&raquo; pour des installations industrielles.<div class="citation">
 "Nous analysons toutes les semences, sauf celles des arbres"
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A l'occasion de la journ&eacute;e <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/des-outils-innovants-pour-desherber-des-cultures-a-haute-valeur-ajoutee" target="_blank">Desherb'expo</a> organis&eacute;e le 13 avril dernier &agrave; proximit&eacute; imm&eacute;diate de ses locaux, Labosem a ouvert ses portes &agrave; une cinquantaine de visiteurs privil&eacute;gi&eacute;s. Ils ont pu d&eacute;couvrir, pour la premi&egrave;re fois, ce temple des semences&nbsp;: chaque ann&eacute;e, environ 30&nbsp;000 &eacute;chantillons passent dans ses services, o&ugrave; ils sont scrut&eacute;s sous tous les angles pour garantir leur qualit&eacute;. Ces &eacute;chantillons peuvent &ecirc;tre de 600 esp&egrave;ces diff&eacute;rentes&nbsp;: c&eacute;r&eacute;ali&egrave;res, fourrag&egrave;res, potag&egrave;res, betteravi&egrave;res, florales...&nbsp;&laquo;&nbsp;Nous analysons toutes les semences, sauf celles des arbres&nbsp;&raquo;, pr&eacute;sente Julie Denni, cheffe du service analyses de Labosem.<div class="citation">
 "Il n&#039;existe pas d&#039;&eacute;cole des semences"
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Ces &eacute;chantillons sont trait&eacute;s par une vingtaine de salari&eacute;s permanents, auxquels s'ajoutent une vingtaine de saisonniers, au moment des r&eacute;coltes (de juillet &agrave; novembre). Beaucoup de ces salari&eacute;s sont des experts absolus des semences, capables de distinguer une semence de f&eacute;tuque de celle d'un dactyle, de reconna&icirc;tre des adventices uniquement sur leurs graines, ou encore d'identifier les causes possibles d'une mauvaise germination. &laquo;&nbsp;Il n'existe pas d'&eacute;cole des semences, commente Sylvia Curnis, responsable de l'unit&eacute; puret&eacute; de Labosem. Il faut au moins 5 ans pour apprendre &agrave; conna&icirc;tre les esp&egrave;ces que nous traitons et il faut se former continuellement car il y a toujours de nouvelles esp&egrave;ces&nbsp;&raquo;.<h2 class="Standard">Les trois &eacute;tapes de l'agr&eacute;age</h2>Lorsqu'ils suivent un parcours d'agr&eacute;age chez Labosem, les &eacute;chantillons passent par trois &eacute;tapes, qui correspondent aux trois grandes unit&eacute;s du laboratoire. La premi&egrave;re &eacute;tape est celle du triage/micro-nettoyage, qui reproduit l'&eacute;tape de tri r&eacute;alis&eacute;e chez les industriels, et qui d&eacute;termine notamment le taux de d&eacute;chets pr&eacute;sents dans le lot.Les semences peuvent avoir des tailles et des poids tr&egrave;s diff&eacute;rents, de la plus petite, celle de l'immortelle (quelques microgrammes), jusqu'&agrave; la f&egrave;ve (quelques grammes). Elles ont aussi des formes, des textures (certaines sont poilues), des densit&eacute;s tr&egrave;s variables. Pour pouvoir toutes les trier, Labosem dispose d'un parc d'une trentaine de machines, &agrave; brosses, &agrave; souffleurs, magn&eacute;tiques, &eacute;quip&eacute;es d'une centaine de syst&egrave;mes de grilles et de tamis.Pour la deuxi&egrave;me &eacute;tape, les &eacute;chantillons passent dans l'unit&eacute; de puret&eacute;, pour d&eacute;terminer leurs valeurs de puret&eacute; sp&eacute;cifique&nbsp;(le pourcentage, par rapport au poids total, de la semence pure, des mati&egrave;res inertes et des semences d'autres esp&egrave;ces) et le d&eacute;nombrement d'autres graines (estimation du nombre de graines d'autres esp&egrave;ces dans l'&eacute;chantillon).Dans cette unit&eacute;, la principale technologie utilis&eacute;e est l&rsquo;&oelig;il humain, aid&eacute;, le cas &eacute;ch&eacute;ant, par des loupes lumineuses. Les op&eacute;rateurs font preuve de minutie et de patience extr&ecirc;me, puisque leur analyse se fonde sur des &eacute;chantillons d'environ 2500 graines, examin&eacute;es une &agrave; une et identifi&eacute;es comme appartenant &agrave; la semence, &agrave; une mati&egrave;re inerte ou &agrave; une autre esp&egrave;ce&nbsp;: par exemple, dans un lot de semences de RGI, on peut trouver de la paille (mati&egrave;re inerte) et des graines de chiendent rampant ou de vulpin des champs. Dans un lot de semences de betteraves, on retrouve parfois des graines de gaillet, de liseron des champs ou de morelle. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/1/2/8/5478218-1-fre-FR/838aa0565e26-pclabosem2-jpg" alt="" height="2160" width="3840" /><figcaption>Au sein de l&#039;unit&eacute; puret&eacute;, les op&eacute;rateurs examinent des &eacute;chantillons d&#039;environ 2500 graines, une par une. Les &eacute;l&eacute;ments inertes et les graines d&#039;autres esp&egrave;ces sont mis &agrave; part. Ce travail de reconnaissance requiert souvent plusieurs ann&eacute;es d&#039;exp&eacute;rience. (Photo Catherine Perrot)</figcaption></figure>

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Troisi&egrave;me service du laboratoire&nbsp;: l'unit&eacute; germination qui d&eacute;termine la facult&eacute; germinative du lot. Dans cette section, les semences sont plac&eacute;es dans des conditions optimales de germination et des comptages de plantules sont r&eacute;alis&eacute;es &agrave; diff&eacute;rents intervalles de temps. L&agrave; encore, la diversit&eacute; des m&eacute;thodes employ&eacute;es doit s'adapter &agrave; la diversit&eacute; des esp&egrave;ces, en termes de substrat, temp&eacute;rature, lumi&egrave;re, lev&eacute;e de dormance &eacute;ventuelle..., et l&agrave; encore, la plus grande partie des op&eacute;rations (mise en germination, comptage des graines germ&eacute;es, qualification des plantules) est faite par des op&eacute;rateurs exp&eacute;riment&eacute;s.<h2 class="Standard">Des analys&eacute;es comment&eacute;es, expliqu&eacute;es et valid&eacute;es</h2>&laquo;&nbsp;A chaque fois que l'on fait un relev&eacute; apr&egrave;s mise en germination, on d&eacute;taille ce que l'on observe, en graines germ&eacute;es, non germ&eacute;es, pr&eacute;sence de moisissures, plantules anormales, etc., explique Claire Yovanopoulos, responsable de l'unit&eacute;. Certaines anomalies nous permettent de dire o&ugrave; se situe le probl&egrave;me dans l'itin&eacute;raire technique&nbsp;: battage, s&eacute;chage...&nbsp;&raquo;Les r&eacute;sultats d'agr&eacute;age de Labosem sont en effet toujours expliqu&eacute;s et interpr&eacute;t&eacute;s dans les bulletins d'analyse transmis aux parties prenantes, tant sur les protocoles utilis&eacute;s (d&eacute;finis par l'Ista, International seed testing association) que sur les r&eacute;sultats obtenus. Au vu de l'importance strat&eacute;gique de ces r&eacute;sultats, la tra&ccedil;abilit&eacute; est assur&eacute;e d'un bout &agrave; l'autre du parcours d'analyse des lots, et les &eacute;chantillons sont conserv&eacute;s durant une ann&eacute;e. S&eacute;curit&eacute; suppl&eacute;mentaire&nbsp;: des lots t&eacute;moins sont r&eacute;guli&egrave;rement r&eacute;analys&eacute;s et certains lots sont confi&eacute;s en parall&egrave;le &agrave; d'autres laboratoires dans le monde pour s'assurer qu'on retrouve toujours les m&ecirc;mes r&eacute;sultats. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/2/2/8/5478221-1-fre-FR/499511b7f569-pclabosem3-jpg" alt="" height="1080" width="1920" /><figcaption>Au sein de l&#039;unit&eacute; germination, la r&eacute;partition des graines de petite taille doit &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute;e manuellement pour assurer leur distribution homog&egrave;ne sur le substrat avant mise en germination. (Photo Catherine Perrot)</figcaption></figure>

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La France est le leader mondial des semences et ce n'est pas un hasard. La production des semences françaises respecte en effet des critères de qualité élevés et cette qualité est certifiée par des laboratoires indépendants. A Brain sur l'Authion (49), Labosem est l'un des maillons essentiels de cette production. Chaque année, quelque 30 000 lots de semences bénéficient de son expertise.

Au cœur du temple des semences

Depuis 1950, 70% des haies ont disparu du paysage fran&ccedil;ais, une baisse &agrave; peine moins drastique que celle du nombre d&rsquo;exploitations agricoles. Les arrachages demeurent largement plus importants que les plantations&nbsp;: la perte annuelle moyenne est pass&eacute;e de 10&nbsp;400&nbsp;km/an entre 2006 et 2014 &agrave; 23&nbsp;571&nbsp;km/an entre 2017 &agrave; 2021, quand la politique de plantation est d&rsquo;environ 3&nbsp;000&nbsp;km/an. C&rsquo;est le constat dress&eacute; par le Conseil g&eacute;n&eacute;ral de l&rsquo;alimentation, de l&rsquo;agriculture et des espaces ruraux (CGAAER) dans un rapport remis fin avril au ministre de l&rsquo;Agriculture. Lequel souhaite d&eacute;sormais lancer un &laquo;&nbsp;pacte en faveur de la haie&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-haie-un-objet-encore-trop-largement-enjambe-et-pietine" target="_blank" title="">La haie, un objet encore trop largement enjamb&eacute; et pi&eacute;tin&eacute;</a>
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Car il est d&eacute;montr&eacute; depuis longtemps que les haies et les arbres offrent de nombreux services, aussi bien aux agriculteurs qu&rsquo;&agrave; l&rsquo;ensemble de la collectivit&eacute;. La liste est digne d'un inventaire &agrave; la Pr&eacute;vert&nbsp;: effet brise-vent, ombrage pour les animaux, lutte contre l&rsquo;&eacute;rosion, enrichissement des sols, lutte biologique, pollinisation, stockage de carbone, pr&eacute;servation du paysage, r&eacute;gulation de l&rsquo;eau, pr&eacute;servation de la biodiversit&eacute; et des corridors &eacute;cologiques&hellip;Pour tous ces services rendus, les agriculteurs assument seuls les charges de mise en place et d&rsquo;entretien. Le co&ucirc;t de l&rsquo;installation, qui comprend la conception, les travaux pr&eacute;paratoires du sol, l&rsquo;achat des plants, la plantation, le paillage, la protection, l&rsquo;entretien des premi&egrave;res ann&eacute;es, voire les regarnis, est estim&eacute; entre 8 et 14 &euro; par m&egrave;tre lin&eacute;aire. Quant au co&ucirc;t de l&rsquo;entretien r&eacute;gulier d&rsquo;un kilom&egrave;tre de haies arbustives, il repr&eacute;senterait environ 450 &euro; par an, soit 0,45 &euro; par m&egrave;tre lin&eacute;aire et par an.Le rapport du CGAAER consid&egrave;re que les dispositifs existants (PSE, MAEC, Label bas carbone, &eacute;cor&eacute;gime de la Pac&hellip;) n&rsquo;apportent pas suffisamment de visibilit&eacute; ni de soutien aux agriculteurs sur le long terme. Des soutiens plus importants et plus durables sont n&eacute;cessaires pour favoriser l&rsquo;implantation et la gestion des haies.Les arbres ont un r&ocirc;le cl&eacute; &agrave; jouer face aux al&eacute;as climatiques de plus en plus fr&eacute;quents et intenses, comme les &eacute;pisodes de s&eacute;cheresse que nous subissons depuis plusieurs ann&eacute;es. Le rapport remis au ministre estime que &laquo;&nbsp;ces "solutions fond&eacute;es sur la nature"&nbsp;sont compl&eacute;mentaires des outils de la "troisi&egrave;me r&eacute;volution agricole"&nbsp;que sont le num&eacute;rique, la robotique et la g&eacute;n&eacute;tique&nbsp;&raquo;. Et si les trois outils de la r&eacute;volution agricole &eacute;taient plut&ocirc;t les arbres, la vie du sol et la biodiversit&eacute; ?

[Edito] Malgré les incitations à la plantation et malgré leur utilité, les haies continuent de disparaître en France. On leur reproche d’être coûteuses à mettre en place, d’entraver la bonne circulation des engins, d’être pénibles à gérer. Mais elles sont aussi une vraie solution face aux aléas climatiques de plus en plus intenses et fréquents... à condition de rémunérer celles et ceux qui s’en occupent.

De la haie d’obstacles à la haie d’honneur

Agneaux - Les magasins r&eacute;duisent leurs commandes aupr&egrave;s des abattoirs, face &agrave; une m&eacute;t&eacute;o pluvieuse annonc&eacute;e pour les week-ends du 8 mai. Les grillades ne seront pas &agrave; l&rsquo;ordre du jour sous la pluie. Esp&eacute;rons que la seconde partie du mois soit plus favorable. Sur les march&eacute;s, l&rsquo;offre reste mesur&eacute;e avec des agneaux qui profitent des herbages. Les tarifs se maintiennent &agrave; des niveaux tr&egrave;s convenables. En brebis, la demande reste r&eacute;guli&egrave;re pour les bonnes de plus de 60kg avec des tarifs sensiblement reconduits.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Le commerce restera tr&egrave;s calme avec un nouveau week-end pluvieux et peu favorable aux grillades <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – La demandes est impactée par le mauvais temps de ce week-end

Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; La France est coup&eacute;e en deux avec d&rsquo;un c&ocirc;t&eacute; une r&eacute;gion Rh&ocirc;ne-Alpes o&ugrave; le commerce se porte mieux face au recul saisonnier de l&rsquo;offre et de l&rsquo;autre, la grande moiti&eacute; nord et sud-est du pays o&ugrave; le commerce reste sous le contr&ocirc;le des gros int&eacute;grateurs. Les transactions sont r&eacute;guli&egrave;res avec des tarifs sans grande &eacute;volution dans les veaux Holsteins, Normands. La tendance tend en revanche &agrave; se raffermir dans les crois&eacute;s laitiers, mixtes ou de races &agrave; viande, les tarifs sont mieux d&eacute;fendus dans les sujets R de conformation. Les tr&egrave;s bons veaux crois&eacute;s se maintiennent &eacute;galement sans difficult&eacute;. Les tarifs sont stables dans les Limousins ou les Blonds d&rsquo;Aquitaine. Veaux de boucherie &ndash;&nbsp;&ndash; Le commerce est fluide face &agrave; la moindre concurrence des importations Hollandaises, mais &eacute;galement par une demande pour la fin des vacances d&rsquo;hiver. Le commerce restera soutenu jusqu&rsquo;&agrave; la Pentec&ocirc;te avec des actions de communication qui seront favorables &agrave; la vente. &nbsp;&nbsp;&nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: Le niveau de l&rsquo;offre sera juste suffisant pour la demande et va faciliter les &eacute;changes. Veaux de boucherie&nbsp;: La demande restera r&eacute;guli&egrave;re avec la mise en avant de la viande de veau pour la Pentec&ocirc;te.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Veaux – Les tarifs sont sans changement.

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Le niveau de l&rsquo;offre tend &agrave; r&eacute;gresser, face &agrave; une demande qui est &eacute;galement moins pr&eacute;gnante que ces derni&egrave;res semaines. Le prix du maigre reste intimement li&eacute; &agrave; la valorisation de la viande. On observe un plafonnement des prix dans les tr&egrave;s bonnes femelles, alors que les engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s restent demandeurs dans les animaux lourds avec des kg qui ne seront plus &agrave; produire. La vente est plus s&eacute;lective dans les herbag&egrave;res de milieux et bas de gamme. Broutards &ndash; L'activit&eacute; commerciale reste fluide pour cette semaine &eacute;court&eacute;e, avec une offre peu abondante en broutards. La qualit&eacute; des bons broutards d&rsquo;herbe est recherch&eacute;e et participe &agrave; une bonne tenue des prix dans les broutards ou taurillons Charolais, Limousins ou crois&eacute;s lourds. La pr&eacute;sence de broutards d&rsquo;automne anime &eacute;galement les &eacute;changes que ce soit &agrave; l&rsquo;export ou sur la France.&nbsp; Le commerce est calme, mais les tarifs se stabilisent dans la marchandise commune. Dans les femelles, la demande est mesur&eacute;e et les tarifs sont reconduits. &nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: Les volumes seront plus &eacute;toff&eacute;s avant une nouvelle semaine &eacute;court&eacute;e. Les besoins seront pr&eacute;sents et les tarifs vont se maintenir.&nbsp; Broutards&nbsp;: La demande sera plus mesur&eacute;e car les engraisseurs, sont charg&eacute;s face au recul de la demande dans la viande. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – Semaine perturbée et cours stables

Bovins de boucherie - Sur les march&eacute;s, les volumes sont &eacute;triqu&eacute;s avec des &eacute;leveurs qui sont accapar&eacute;s par les travaux de saison (ramassage de l&rsquo;herbe et semis de ma&iuml;s). Ils sont peu disponibles pour la vente de leurs animaux. L&rsquo;animation commerciale est plus r&eacute;guli&egrave;re pour ce d&eacute;but de mois, avec des ponts qui devraient &ecirc;tre plus favorables aux grillades. L&rsquo;&eacute;coulement est normal avec des tarifs qui se maintiennent dans les bonnes femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re. La valorisation des Charolaises et autres races R de conformation tendent &eacute;galement &agrave; se stabiliser avec moins d&rsquo;offres. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Le niveau &eacute;lev&eacute; du prix de steak hach&eacute; dans les magasins a s&eacute;rieusement ralenti la demande chez les industriels. Les producteurs donnent pleinement la priorit&eacute; &agrave; la production laiti&egrave;re avec une belle p&eacute;riode pour les herbages. Les volumes disponibles sont en forte baisse avec les travaux de printemps. Les abatteurs couvrent leurs besoins pour cette semaine &eacute;court&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dant celle du 8 mai. Les tarifs restent n&eacute;anmoins l&eacute;g&egrave;rement baissiers dans les vaches Prim&rsquo;holsteins. Normandes et Montb&eacute;liardes, toutes gammes confondues. Jeunes bovins &ndash; L&rsquo;animation commerciale reste calme que ce soit sur la France comme &agrave; l&rsquo;export, avec une &eacute;rosion mesur&eacute;e, mais constante des prix dans l&rsquo;ensemble des cat&eacute;gories. &nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins de races allaitantes&nbsp;: Le commerce restera sans changement &nbsp;dans les bonne femelles bouch&egrave;re, &nbsp;mais le commerce restera tr&egrave;s calme dans les Charolaises et les allaitantes de choix secondaire. Bovins de races laiti&egrave;res&nbsp;: Les industriels vont encore profiter de la semaine &eacute;court&eacute;e du 8 mai pour maintenir la pression sur les prix. &nbsp;&nbsp;&nbsp; Jeunes bovins&nbsp;: La demande restera peu soutenue avec es tarifs qui peinent &agrave; se maintenir. &nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Viande bovine – Les abatteurs maintiennent la pression sur les réformes laitières

Conjoncture &ndash; Si les pluies de ces derni&egrave;res semaines et la douceur de ce d&eacute;but de printemps ont amen&eacute; un gain des 15% de la production d&rsquo;herbe sur avril, cela va permettre de faire des stocks tant en ensilage, qu&rsquo;en enrubanner. Il est encore un peu t&ocirc;t pour les fenaisons, mais les conditions sont r&eacute;unies pour une belle r&eacute;colte. Les herbages sont &eacute;galement fournis pour accueillir les animaux. Malheureusement, cette belle avant-saison ne pr&eacute;sage en rien de la suite qui sera fonction des conditions climatiques des prochains mois. La crainte des &eacute;leveurs de devoir affronter une ann&eacute;e de s&eacute;cheresse est bien pr&eacute;sente au regard des pr&eacute;visions assez pessimistes pour les prochains mois et des restrictions d&eacute;j&agrave; en vigueur dans certains d&eacute;partements.Au regard des co&ucirc;ts &eacute;lev&eacute;s de production, les &eacute;leveurs ont besoin d&rsquo;une herbe de qualit&eacute; pour engraisser et finir leurs animaux. Les volumes r&eacute;colt&eacute;s en ensilage ou enrubannage pour ce d&eacute;but de printemps sont de qualit&eacute;. Du c&ocirc;t&eacute; des laiti&egrave;res, m&ecirc;me si les tarifs se replient, les &eacute;leveurs ont toujours int&eacute;r&ecirc;t de faire prendre des kg &agrave; des tarifs qui restent &eacute;lev&eacute;s. Une grande partie des animaux part encore &agrave; l&rsquo;abattoir sans finition pr&eacute;alable, avec un &eacute;tat d&rsquo;engraissement (1 ou 2).&nbsp;Une vache laiti&egrave;re sur deux est abattue dans l&rsquo;&eacute;tat. Pourtant, le gain &eacute;conomique de l&rsquo;engraissement est tr&egrave;s appr&eacute;ciable (quand cela est possible). Une vache engraiss&eacute;e prend en moyenne 70kg de carcasse, selon l&rsquo;institut de l&rsquo;&eacute;levage, elle peut gagner 1/2 de classe avec un &eacute;cart de valorisation souvent consid&eacute;rable. L&rsquo;augmentation du prix de vente peut ainsi repr&eacute;senter un gain allant de 250&euro; &agrave; 300&euro;/ animal.Apr&egrave;s une fin de mois assez morose pour les ventes de viande, de nombreuses actions promotionnelles et publicitaires sont relanc&eacute;es pour faire revenir les clients vers la viande bovine notamment vers les pi&egrave;ces nobles &agrave; griller. Cela va permettre un d&eacute;sengorgement des frigos des abattoirs. Cette gamme de produits est tr&egrave;s sensible &agrave; la m&eacute;t&eacute;o, mais ce mois de mai 2023 est un peu particulier, car il concentre quatre ponts&nbsp;: 1er et 8 mai, Ascension et la Pentec&ocirc;te. Cela va allonger les week-ends pour les familles, mais cela va &eacute;galement impacter l&rsquo;activit&eacute; des entreprises.Le march&eacute; de la viande reste largement anim&eacute; par les &eacute;carts de valorisation des r&eacute;formes laiti&egrave;res et des jeunes bovins entre les diff&eacute;rents pays de l&rsquo;UE, sur fond de d&eacute;croissance constante des cheptels. L&rsquo;ann&eacute;e 2022 et d&eacute;but de 2023 a vu une flamb&eacute;e des prix des r&eacute;formes laiti&egrave;res en France alors que l&rsquo;Allemagne r&eacute;visait ces tarifs &agrave; la baisse apr&egrave;s des sommets &agrave; plus de 5&euro;/kg de carcasse. Les &eacute;carts tendent &agrave; s&rsquo;amoindrir avec la pression impos&eacute;e par les industriels fran&ccedil;ais et une tendance qui renoue avec du positif outre-Rhin. &nbsp;&nbsp;M&ecirc;me s&rsquo;ils sont moins all&eacute;chants qu&rsquo;il y a un mois, les tarifs actuels restent tr&egrave;s convenables. La p&eacute;riode de soudure sera moins difficile &agrave; g&eacute;rer pour les industriels avec les semaines &eacute;court&eacute;es de mai. N&eacute;anmoins, le d&eacute;ficit chronique de l&rsquo;offre devrait participer &agrave; une stabilisation des prix.Pour les JO 2024, des productions de substitution sont mises en place, notamment avec des jeunes bovins laitiers ou crois&eacute;s. Cela devrait permettre de trouver une nouvelle voie pour les petits veaux dont la valorisation est actuellement dirig&eacute;e par les int&eacute;grateurs de veau de boucherie et l&rsquo;export.Le point le plus pr&eacute;occupant est la volont&eacute; de l&rsquo;Espagne (qui prendra la pr&eacute;sidence tournante de l&rsquo;UR en juillet), et du pr&eacute;sident br&eacute;silien (qui prendra la pr&eacute;sidence tournante du Mercosur au second semestre) de conclure un accord commercial. Plusieurs pays europ&eacute;ens, dont la France, restent n&eacute;anmoins tr&egrave;s r&eacute;ticents vis-&agrave;-vis de cet accord. Emmanuel Macron a lui-m&ecirc;me pr&eacute;venu fin f&eacute;vrier qu&rsquo;un accord ne serait &laquo;&nbsp;pas possible&nbsp;&raquo; si les pays du Mercosur ne respectaient pas les m&ecirc;mes contraintes environnementales que les Europ&eacute;ens. Les agriculteurs europ&eacute;ens redoutent de voir affluer sur le march&eacute; europ&eacute;en davantage de denr&eacute;es agricoles sud-am&eacute;ricaines soumises &agrave; des standards de production moins exigeants. &Agrave; la diff&eacute;rence de l&rsquo;UE, le Br&eacute;sil n&rsquo;a pas banni de l&rsquo;alimentation animale les antibiotiques utilis&eacute;s comme activateurs de croissance.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Le niveau élevé du prix de steak haché dans les magasins a sérieusement ralenti la demande chez les industriels. Et les abatteurs maintiennent la pression sur les réformes laitières, malgré le recul de l’offre.

Un mois de mai à quatre ponts

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Vend entreprise de cultures atypiques à Malaga

PFOS, PFOA, PFHxA, PFHxS, PFHpA, PFPeA, 6:2 FTS...&nbsp;: ce sont quelques-unes de mol&eacute;cules appartenant &agrave; la famille des PFAS, ou substances poly ou perfluoroalkyl&eacute;es. Cette famille chimique en rec&egrave;le en r&eacute;alit&eacute; environ 5000, dont 600 font l&rsquo;objet de multiples usages&nbsp;: imperm&eacute;abilisants pour les cuirs et textiles, papiers et emballages trait&eacute;s, enduits pour textiles et peintures, autres produits tels que les d&eacute;tergents, biocides (app&acirc;ts pour fourmis et blattes), industrie photographique, photolithographie, semi-conducteurs, fluides hydrauliques, traitements de surface des m&eacute;taux, pi&egrave;ces expos&eacute;es &agrave; haute temp&eacute;rature (durites, etc.) ...Les PFAS sont caract&eacute;ris&eacute;s par une cha&icirc;ne carbon&eacute;e dont au moins un carbone est compl&egrave;tement substitu&eacute; par des atomes de fluor. Leur stabilit&eacute; chimique en fait des substances non d&eacute;grad&eacute;es dans l&rsquo;environnement, persistantes, mobiles et bioaccumulables, qualifi&eacute;es de &laquo; polluants &eacute;ternels &raquo;.<h2>Interrogations sur leur pr&eacute;sence dans les pesticides...</h2>Dans un rapport publi&eacute; en avril, l&rsquo;Inspection g&eacute;n&eacute;rale de l&rsquo;environnement et du d&eacute;veloppement durable (IGEDD&nbsp;&ndash; minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique) pose les bases d&rsquo;une feuille de route listant toute une s&eacute;rie d&rsquo;actions destin&eacute;es &agrave; mieux ma&icirc;triser les contaminations par les PFAS. Car si leur toxicit&eacute; est encore m&eacute;connue, des effets nocifs et toxiques sur le m&eacute;tabolisme humain ont &eacute;t&eacute; observ&eacute;s pour plusieurs PFAS. Leur caract&egrave;re canc&eacute;rig&egrave;ne est suspect&eacute;. La principale voie de contamination humaine et animale est la consommation d&rsquo;eau, puis d&rsquo;aliments, ainsi que l&rsquo;inhalation d&rsquo;air et de poussi&egrave;res.Dans le secteur agricole, les PFAS pourraient faire parler d&rsquo;eux dans deux domaines que sont les &eacute;pandages de boues d&rsquo;une part et les pesticides d&rsquo;autre part. Sur ce point, le rapport de l&rsquo;IGEDD note que &laquo; le sujet des pesticides potentiellement concern&eacute;s est tr&egrave;s mal document&eacute;, ce qui justifierait la mise en place d&rsquo;une enqu&ecirc;te aupr&egrave;s des fabricants pour d&eacute;terminer les pesticides concern&eacute;s, les quantit&eacute;s vendues en France, sur quelles cultures et dans quelles r&eacute;gions&nbsp;&raquo;. Le rapport pr&eacute;conise l&rsquo;obligation de pr&eacute;ciser la nature et les quantit&eacute;s de PFAS contenus dans les produits mis sur le march&eacute; et leurs volumes vendus en France, et de fournir tout &eacute;l&eacute;ment technique permettant d&rsquo;en d&eacute;terminer les concentrations dans l&rsquo;environnement, pour diff&eacute;rentes matrices (eau, air, sol).<h2>... et dans les boues issues de stations d&rsquo;&eacute;puration</h2>Cependant, les terres agricoles recevant des pesticides sont consid&eacute;r&eacute;es comme des sites dits &laquo;&nbsp;secondaires&nbsp;&raquo; potentiellement &eacute;metteurs de PFAS, &agrave; l&rsquo;inverses des usines de fabrication de PFAS, des zones d'entra&icirc;nement aux incendies ou encore des a&eacute;roports militaires, consid&eacute;r&eacute;s comme sources &laquo;&nbsp;primaires&nbsp;&raquo;. Les &eacute;pandages de boues, composts et digestats issus de stations de traitement des eaux us&eacute;es (STEU) sont &eacute;galement consid&eacute;r&eacute;s comme de potentiels sites &eacute;metteurs &laquo;&nbsp;secondaires&nbsp;&raquo;.Selon le rapport de l&rsquo;IGEED, &laquo;&nbsp;il ne semble ni envisageable ni utile &agrave; court et moyen terme d&rsquo;&eacute;tablir la cartographie des &eacute;missions diffuses. Des &eacute;l&eacute;ments de cartographie, de nature qualitative, pourraient cependant indiquer les secteurs d&rsquo;&eacute;pandage historiques ou actuels de boues issus de STEU rejetant du PFOS et les zones d&lsquo;&eacute;pandage historiques et actuelles de pesticides contenant des PFAS&nbsp;&raquo;. Outre ses origines diffuses, les sources d&rsquo;&eacute;mission identifi&eacute;es en France comptent quelques points de rejets industriels, d&rsquo;ancien sites d&rsquo;incendies &agrave; hydrocarbure o&ugrave; la lutte contre le feu a n&eacute;cessit&eacute; l&rsquo;utilisation de mousses contenant des PFAS.

Les pesticides et les boues de stations sont potentiellement émetteurs de PFAS, des substances persistantes, mobiles et bioaccumulables, qualifiées de « polluants éternels », aux nombreuses inconnues. Une règlementation européenne est attendue pour 2026.

« Polluants éternels » : pesticides et boues sous surveillance

Souhaitant r&eacute;pondre aux demandes du terrain, Krone a d&eacute;velopp&eacute; en option un syst&egrave;me de retourneur de balle fix&eacute; &agrave; l&rsquo;arri&egrave;re de l&rsquo;EasyWrap 165 T, permettant &agrave; la balle de tomber sur son plat. Le retourneur de balle poss&egrave;de un repliage hydraulique, ce qui &eacute;vite &agrave; l&rsquo;utilisateur de descendre du tracteur &agrave; chaque arriv&eacute;e ou d&eacute;part du champ. Cette fonction s&rsquo;inscrit dans la logique de confort et de rendement, au m&ecirc;me titre que la possibilit&eacute; d&rsquo;utiliser l&rsquo;enrubanneuse EasyWrap en mode 100% automatique (d&eacute;pliage du timon, descente du bras et ouverture de celui-ci et au repliage, et&nbsp;l&rsquo;inverse avec en plus la remise en position de transport pour les satellites). L&rsquo;EasyWrap 165T enrubanne les balles d&rsquo;un diam&egrave;tre compris entre 1m et 1,65m. Elle se pilote au moyen des terminaux DS 500, CCI 800 et CCI 1200 sinon par l&rsquo;Isobus du tracteur.

L’enrubanneuse trainée intègre en option un retourneur de balle repliable hydrauliquement. L’EasyWrap 165T enrubanne les balles d’un diamètre compris entre 1m et 1,65m.

Un retourneur de balle sur l’enrubanneuse Krone EasyWrap 165T

<h2>Donner un nom fantaisie &agrave; son produit et oublier sa d&eacute;nomination l&eacute;gale</h2>C&rsquo;est toujours un plus de trouver un petit nom sympa &agrave; son produit, qui sonne bien et qui permette aux clients de vous identifier. Attention cependant &agrave; ne pas oublier de pr&eacute;ciser &eacute;galement la d&eacute;nomination l&eacute;gale du produit sous ce nom. Le client doit tout de suite savoir quel produit il ach&egrave;te sans avoir &agrave; se r&eacute;f&eacute;rer &agrave; la liste des ingr&eacute;dients.&nbsp;<h2>Ne pas donner de num&eacute;ro de lot</h2>Un oubli qui peut co&ucirc;ter cher en cas de probl&egrave;me sur un lot de production et de rappel produit. G&eacute;n&eacute;ralement, le num&eacute;ro de&#8239;lot correspond &agrave; la date de production et peut &ecirc;tre facilement retrouv&eacute; &agrave; partir de la date de durabilit&eacute; affich&eacute;e sur le produit.Pour bien en informer les clients, vous pouvez le pr&eacute;ciser directement dans le texte li&eacute; &agrave; cette mention, par exemple sous la forme &laquo;&#8239;A consommer de pr&eacute;f&eacute;rence avant le&#8239;/ lot&#8239;: 01/01/01&#8239;&raquo;. Notez cependant que cela ne marche que si vous utilisez un affichage qui pr&eacute;cise bien le jour du mois concern&eacute;.&nbsp;<h2>Oublier les allerg&egrave;nes dans la liste des ingr&eacute;dients&nbsp;</h2>G&eacute;n&eacute;ralement, on sait que, lorsqu&rsquo;un produit contient du lait ou des c&eacute;r&eacute;ales contenant du gluten, on va l&rsquo;indiquer en gras dans sa composition d&eacute;taill&eacute;e. Mais il n&rsquo;est pas rare de voir que certains allerg&egrave;nes, comme les sulfites pr&eacute;sents dans le vinaigre ou le vin utilis&eacute;s comme ingr&eacute;dients, sont oubli&eacute;s.N&rsquo;omettez donc pas de v&eacute;rifier que vous les avez bien tous identifi&eacute;s dans la composition que vous affichez sur vos &eacute;tiquettes. Pour vous aider, nous avons r&eacute;capitul&eacute; tous les allerg&egrave;nes officiels &agrave; indiquer sur les produits alimentaires dans <a href="https://almamargo.com/allergenes-alimentaires/" target="_blank" title="">ce guide</a>.&nbsp;<h2>Mettre le poids ou le volume net au dos du produit&nbsp;&nbsp;</h2>C&rsquo;est une mention qui prend de la place et qui peut g&acirc;cher le visuel d&rsquo;une belle &eacute;tiquette. Malheureusement, elle doit obligatoirement &ecirc;tre indiqu&eacute;e sur la face principale du produit, &agrave; proximit&eacute; de son nom, et pr&eacute;c&eacute;d&eacute;e de la mention &laquo;&#8239;Poids net&#8239;:&#8239;&raquo; ou &laquo;&#8239;Volume net&#8239;:&#8239;&raquo; en toutes lettres pour que les clients puissent la voir du premier coup d&rsquo;&oelig;il.&nbsp;<h2>Ne pas indiquer de quantit&eacute;s dans la liste des ingr&eacute;dients&nbsp;</h2>On ne sait pas toujours pour quels ingr&eacute;dients on doit indiquer la quantit&eacute; utilis&eacute;e lorsqu&rsquo;on r&eacute;dige la liste des ingr&eacute;dients. Et, bien entendu, on ne peut pas toutes les donner, au risque de manquer de place ou, pire, de d&eacute;voiler la totalit&eacute; de la recette.Une r&egrave;gle toute simple consiste &agrave; identifier les ingr&eacute;dients qui repr&eacute;sentent plus de 50% du produit fini ainsi que ceux qui sont donn&eacute;s dans sa d&eacute;nomination l&eacute;gale. C&rsquo;est pour ceux-l&agrave; qu&rsquo;on est oblig&eacute; d&rsquo;indiquer la quantit&eacute;, sous forme de pourcentage, dans la liste des ingr&eacute;dients sur l&rsquo;&eacute;tiquette.&nbsp;&nbsp;Nous esp&eacute;rons que ces rappels vous ont &eacute;t&eacute; utiles. Retrouvez les 5 autres erreurs &agrave; ne pas commettre sur ses &eacute;tiquettes la semaine prochaine !Bien entendu, d'ici l&agrave;, notre &eacute;quipe se tient &agrave; votre disposition si vous avez besoins de compl&eacute;ments sur ces diff&eacute;rents sujets.&nbsp;

La conception des étiquettes des produits fermiers pour permettre leur commercialisation n’est pas toujours un sujet facile à aborder. On se perd vite dans la complexité de la réglementation sur les mentions obligatoires. Et pourtant, il est primordial de ne pas se tromper, au risque d’être fortement pénalisé en cas de contrôle ou encore de perdre des clients potentiels à cause d’une étiquette illisible. Nous vous avons préparé un petit récapitulatif des erreurs courantes pour vous éviter de les commettre sur vos produits.

Vente directe : le top 10 des erreurs sur les étiquettes (Partie 1)

Vous &ecirc;tes agriculteur, chasseur ou citoyen confront&eacute; &agrave; des d&eacute;g&acirc;tsD&eacute;sormais quand vous observez des d&eacute;g&acirc;ts provoqu&eacute;s par des animaux sauvages sur vos biens ou ceux de vos voisins : vous pouvez les signaler !<a href="https://apps.apple.com/fr/app/apca-signalement-des-d%C3%A9g%C3%A2ts/id1626862159" target="_blank">T&eacute;l&eacute;charger l'appli sur IOS - Disponible sur App Store</a><a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=fr.chambagri.signalementdegatsgibiers" target="_blank">T&eacute;l&eacute;charger l'appli sur Android - Disponible sur Google Play</a>Attention : dans le cas de d&eacute;g&acirc;ts occasionn&eacute;s par le grand gibier et soumis &agrave; indemnisation, ce signalement ne constitue pas un dossier d&rsquo;indemnisation &agrave; &eacute;laborer avec la f&eacute;d&eacute;ration d&eacute;partementale des chasseurs.&nbsp;

Face aux dégâts occasionnés par la faune sauvage, Chambre d’Agriculture France a déployé une application vous permettant de les signaler. Rien de plus simple, téléchargez l’application « signalement de dégâts de la faune sauvage ».

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