Depuis le 1er juillet 2022, si le fioul traditionnel peut continuer &agrave; &ecirc;tre utilis&eacute; par plus de trois millions de r&eacute;sidences principales, toute installation neuve doit d&eacute;sormais fonctionner avec un biocombustible liquide de type biofioul F30, contenant 30 % de colza, (sous forme ester m&eacute;thylique) et r&eacute;pondant &agrave; l&rsquo;exigence du plafond d&rsquo;&eacute;missions de CO2, fix&eacute; par la r&eacute;glementation. Le biofioul F30 peut &eacute;galement &ecirc;tre utilis&eacute; pour faire fonctionner les chaudi&egrave;res en service avant le 1er juillet 2022, moyennant quelques adaptations techniques simples, notamment le changement de br&ucirc;leur. Selon Eric Layly, le pr&eacute;sident des entreprises de distribution des &eacute;nergies hors r&eacute;seau - fioul domestique, gazole non routier, gazole vrac, bois, GPL - ainsi que des stations-services ind&eacute;pendantes (FF3C), le biofioul va remplacer le fioul domestique, issu des &eacute;nergies fossiles pour r&eacute;duire les &eacute;missions de CO2. Il pr&eacute;sente en outre l&rsquo;alternative la plus adapt&eacute;e dans les zones rurales et p&eacute;riurbaines non desservies par des r&eacute;seaux de chaleur ou de gaz, ou dont le r&eacute;seau de distribution &eacute;lectrique est insuffisant. Dans les zones o&ugrave; les temp&eacute;ratures hivernales sont basses, le biofioul permet de conserver un mode de chauffage difficilement rempla&ccedil;able, &agrave; un co&ucirc;t sensiblement inf&eacute;rieur &agrave; celui de la pompe &agrave; chaleur. <h2>Objectif 100 % </h2>Depuis son autorisation, la fili&egrave;re s&rsquo;est mobilis&eacute;e. D&rsquo;abord avec la mise en place d&rsquo;un r&eacute;seau logistique visant &agrave; couvrir l&rsquo;ensemble du territoire national. A ce jour 14 d&eacute;p&ocirc;ts sont d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; op&eacute;rationnels. Quatre d&eacute;p&ocirc;ts suppl&eacute;mentaires viendront compl&eacute;ter le r&eacute;seau d&rsquo;ici le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e 2024 dans les d&eacute;partements du Nord, de l&rsquo;Ile-et-Vilaine, de l&rsquo;Essonne et de la Seine-Maritime. &laquo;Le maillage du territoire devrait &ecirc;tre complet en 2024&raquo;, pr&eacute;voit Fr&eacute;d&eacute;ric Plan, d&eacute;l&eacute;gu&eacute; g&eacute;n&eacute;ral de FF3C. Les chauffagistes sont &eacute;galement de la partie. Sur le terrain, plus de 1100 chauffagistes et distributeurs sont aujourd&rsquo;hui r&eacute;pertori&eacute;s comme fournissant du biofioul F30 et installant des chaudi&egrave;res compatibles. Les agriculteurs sont pr&ecirc;ts &eacute;galement &agrave; relever le gant. &laquo;Sur les 1,3 million d&rsquo;hectares consacr&eacute;s au colza, nous sommes en mesure d&rsquo;augmenter les volumes, si nous disposons des conditions de productions ad&eacute;quates, l&rsquo;acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;eau, la disponibilit&eacute; en produits sanitaires, le progr&egrave;s g&eacute;n&eacute;tique&hellip;&raquo;, indique Guillaume Chartier, administrateur de la F&eacute;d&eacute;ration des ol&eacute;oprot&eacute;agineux. Pour le moment seuls 1500 &agrave; 3000 hectares de colza y sont consacr&eacute;s, mais les surfaces d&eacute;di&eacute;es devraient se d&eacute;velopper rapidement. <h2>Encore des freins </h2>A court terme, l&rsquo;objectif des professionnels vise &agrave; incorporer 30 % de biofioul issu du colza dans le fioul domestique d&egrave;s l&rsquo;an prochain, puis 55 % voire davantage en 2025/2026 et de parvenir &agrave; du fioul 100 % renouvelable les ann&eacute;es suivantes. &laquo;Le biofioul F30 n&rsquo;est qu&rsquo;une premi&egrave;re &eacute;tape. Les acteurs du biofioul se tiennent d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; pr&ecirc;ts &agrave; envisager une acc&eacute;l&eacute;ration de la trajectoire vers le F100, biocombustible int&eacute;gralement renouvelable&raquo;, assure Eric Layly. Reste qu&rsquo;il subsiste quelques freins &agrave; son d&eacute;veloppement : son prix. Il est plus &eacute;lev&eacute; de 15 %, soit 20 cts par litre environ que le fioul 100 % fossile. D&rsquo;o&ugrave; la demande de la fili&egrave;re au gouvernement de proc&eacute;der &agrave; un am&eacute;nagement de la fiscalit&eacute; de fa&ccedil;on &agrave; ce que leurs prix soient identiques. Ce qui permettrait d&rsquo;orienter le choix des consommateurs vers un produit plus vertueux sur le plan &eacute;cologique.&nbsp;

Autorisé actuellement à hauteur de 30 % dans le fioul d’origine fossile, le biofioul issu du colza devrait monter en puissance rapidement et remplacer progressivement le fioul traditionnel pour le chauffage.

[Transition écologique] Le biofioul prêt à remplacer  le fioul d’origine fossile

Pour b&eacute;n&eacute;ficier des aides de la PAC 2023-2027, les agriculteurs doivent respecter les 9 BCAE, (Bonnes Conditions Agro-Environnementales) dont le cahier des charges a &eacute;volu&eacute; en 2023. Ainsi, dans le cadre de la pr&eacute;paration de votre assolement, il est conseill&eacute;, comme lors de la pr&eacute;c&eacute;dente campagne, de prendre en consid&eacute;ration ces &eacute;volutions, notamment celles qui concernent les BCAE 7 et 8. Le non-respect entra&icirc;ne des p&eacute;nalit&eacute;s financi&egrave;res.<h2>Obligation de rotation des cultures</h2>La BCAE 7, qui concerne la rotation des cultures, s&rsquo;adresse aux agriculteurs qui b&eacute;n&eacute;ficient des aides et d&eacute;tenteurs de terres arables (autres que des cultures pluriannuelles, des terres mises en jach&egrave;re ou prairies temporaires). La rotation doit &ecirc;tre mise en &oelig;uvre avec 2 crit&egrave;res cumulatifs : annuel et pluriannuel.Pour le crit&egrave;re annuel, la culture principale des terres arables cultiv&eacute;es de l&rsquo;exploitation doit changer entre 2023 et 2024 sur au moins 35 % de cette surface. Pour le crit&egrave;re pluriannuel, soit deux cultures principales diff&eacute;rentes doivent &ecirc;tre implant&eacute;es sur une p&eacute;riode de 4 ans, soit une culture secondaire automnale doit &ecirc;tre implant&eacute;e et d&eacute;clar&eacute;e chaque ann&eacute;e &agrave; la PAC.<h2>Protection de la biodiversit&eacute;</h2>La BCAE 8 est d&eacute;di&eacute;e &agrave; la protection des &eacute;l&eacute;ments et des zones d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t &eacute;cologique favorables &agrave; la biodiversit&eacute;. Elle concerne l&rsquo;ensemble des agriculteurs qui doivent d&eacute;tenir soit au moins 4% de leurs terres arables en IAE (Infrastructure Agro-&eacute;cologique) non productives et jach&egrave;re, soit 7 % d&rsquo;IAE et jach&egrave;re, cultures d&eacute;rob&eacute;es, cultures fixatrices d&rsquo;azotes mais avec au minimum 3 % d&rsquo;IAE et jach&egrave;res. Chaque exploitation doit aussi maintenir les particularit&eacute;s topographiques puis respecter l&rsquo;interdiction de coupe des haies ou des arbres pendant la p&eacute;riode de nidification. Certains agriculteurs ne sont pas concern&eacute;s par la BCAE 8 comme ceux dont la surface en terres arables est inf&eacute;rieure &agrave; 10 hectares.&nbsp;<h2>Percevoir un compl&eacute;ment d&rsquo;aide via l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime</h2>L&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime est un paiement direct aux exploitants qui s'engagent volontairement &agrave; mettre en place des pratiques agronomiques favorables au climat et &agrave; l'environnement. Ce compl&eacute;ment est facultatif mais non n&eacute;gligeable pour le revenu des exploitations agricoles. Le montant d&eacute;pendra du niveau atteint et du nombre d&rsquo;hectares de l&rsquo;exploitation.&nbsp;Trois voies d&rsquo;acc&egrave;s existent : via la certification environnementale (Haute valeur environnementale ou bio), via les bonnes pratiques agricoles (la diversification des cultures, le maintien des prairies permanentes&hellip;) ou via les infrastructures agro-&eacute;cologiques, c&rsquo;est-&agrave;-dire la part d&eacute;tenue en &eacute;l&eacute;ments favorables &agrave; la biodiversit&eacute; (les haies, les jach&egrave;res&hellip;)

La campagne culturale a débuté ! Aides de la PAC, nouvelles BCAE 7 et 8… Tout sur les conditions d’octroi des aides.

PAC 2024 : bien préparer votre assolement

Ses origines tourangelles lui ont sans doute donn&eacute; le go&ucirc;t du bon vin et de la douceur de vivre. Ses &eacute;tudes, lyc&eacute;e agricole &agrave; Laval, BTS ACSE &agrave; Chartres et &eacute;cole de commerce en r&eacute;gion parisienne, l&rsquo;app&eacute;tit pour les bifurcations et les nouveaux horizons. Et sa passion de jeunesse pour le cheval, l&rsquo;attachement &agrave; la terre et au vivant.C&rsquo;est pourquoi lorsque Lise Boin a annonc&eacute;, fin 2019, &agrave; 33 ans, vouloir quitter son m&eacute;tier de commerciale en assurances et s&rsquo;installer en viticulture, sa famille et ses amis n&rsquo;ont pas &eacute;t&eacute; compl&eacute;tement surpris. Encore moins son &eacute;poux, S&eacute;bastien, lui aussi commercial dans le monde agricole, puisqu&rsquo;il s&rsquo;agit d&rsquo;un projet de couple. &laquo;&nbsp;L&rsquo;installation agricole nous trottait dans la t&ecirc;te depuis quelque temps&nbsp;&raquo;, confie Lise. &laquo;&nbsp;On avait envie de trouver un peu plus de sens dans nos m&eacute;tiers, de savoir pourquoi on se l&egrave;ve le matin&nbsp;!&nbsp;&raquo;. Lise s&rsquo;est donc lanc&eacute;e la premi&egrave;re dans l&rsquo;aventure. S&eacute;bastien la rejoindra sans doute d&eacute;but 2025.<h2>Une vid&eacute;o qui a tout d&eacute;clench&eacute;</h2>C&rsquo;est pourtant un dr&ocirc;le de concours de circonstances qui a conduit Lise sur le chemin de cette installation viticole&nbsp;: &agrave; la rentr&eacute;e 2019, elle habite alors Vieillevigne, dans le sud du d&eacute;partement de la Loire-Atlantique, avec son mari et ses deux enfants et elle travaille dans les assurances agricoles depuis une dizaine d&rsquo;ann&eacute;es. Comme son employeur est partenaire d&rsquo;une op&eacute;ration autour de la transmission agricole, elle tombe sur une vid&eacute;o de pr&eacute;sentation d&rsquo;exploitation &agrave; transmettre en avant-premi&egrave;re&nbsp;: elle apprend alors que son voisin, Yann Corcessin, l&rsquo;un des deux seuls viticulteurs de la commune o&ugrave; elle r&eacute;side, cherche un repreneur.Yann est client des assurances de Lise et Lise est cliente des vins de Yann, mais aucun des deux n&rsquo;avait connaissance des projets de l&rsquo;autre. La vid&eacute;o produit un d&eacute;clic chez la jeune femme : l&rsquo;exploitation &agrave; reprendre est &agrave; 2 km de chez elle et cela devient presque une &eacute;vidence de se lancer. Elle prend contact avec Yann. Comme il est en p&eacute;riode de vendanges, elle vient en observatrice. Et tr&egrave;s vite, les &eacute;changes deviennent plus concrets, plus s&eacute;rieux. S&rsquo;y joignent l&rsquo;&eacute;pouse de Yann, qui est associ&eacute;e non exploitante, et S&eacute;bastien, l&rsquo;&eacute;poux de Lise.<h2>&laquo;&nbsp;On prendra le temps de transmettre&nbsp;&raquo;</h2>&laquo;&nbsp;Yann nous a dit, &laquo;&nbsp;s&rsquo;il faut prendre le temps de transmettre, on prendra le temps&nbsp;&raquo;&nbsp;: c&rsquo;est exactement ce dont j&rsquo;avais besoin&nbsp;&raquo;. En effet, si Lise est all&eacute;e tr&egrave;s vite pour prendre la d&eacute;cision de changer de vie et de m&eacute;tier, pour la transmission proprement dite, il lui fallait du temps. Celui de se former en viticulture et en &oelig;nologie, ce qu&rsquo;elle r&eacute;alise en 2020, mais, surtout, celui d&rsquo;apprendre le m&eacute;tier et de comprendre le fonctionnement de l&rsquo;exploitation.Pour cela, la jeune install&eacute;e et son c&eacute;dant d&eacute;cident de s&rsquo;associer, &agrave; parts &eacute;gales, durant trois ann&eacute;es, &agrave; partir de 2021. Cette ann&eacute;e 2023 est donc la derni&egrave;re de ce cycle, au cours duquel Lise aura beaucoup appris, beaucoup absorb&eacute; des connaissances et de l&rsquo;exp&eacute;rience de Yann, et au cours duquel ce dernier aura exp&eacute;riment&eacute; un peu de l&acirc;cher-prise. &laquo;&nbsp;Ce n&rsquo;est pas facile pour lui, l&rsquo;exploitation, il y a pass&eacute; sa vie, c&rsquo;est &laquo;&nbsp;son b&eacute;b&eacute;&nbsp;&raquo;&nbsp;&raquo;. Certes, Lise entretient un rapport un peu diff&eacute;rent avec son travail, qu&rsquo;elle sait distinguer de &laquo;&nbsp;sa vie&nbsp;&raquo;, notamment sa vie de famille, qui passera souvent en priorit&eacute; (sauf pendant les vendanges&nbsp;!). Mais au cours de ces trois ann&eacute;es, elle reconnait avoir eu &laquo;&nbsp;beaucoup d&rsquo;&eacute;changes&nbsp;&raquo;, avec le vigneron, &laquo;&nbsp;on n&rsquo;est pas toujours d&rsquo;accord, mais c&rsquo;est fluide, c&rsquo;est riche, c&rsquo;est une chouette histoire. Il m&rsquo;a transmis sa passion, en particulier celle pour les c&eacute;pages oubli&eacute;s&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/7/7/6/5796771-1-fre-FR/PCportraitlise1.JPG" alt="" height="2441" width="1564" /><figcaption>&laquo; En m&rsquo;installant ici, je veux respecter le lieu, l&rsquo;outil de travail qui m&rsquo;est transmis. M&ecirc;me si mon c&eacute;dant part &agrave; la fin de l&rsquo;ann&eacute;e, j&rsquo;ai la chance d&rsquo;avoir encore ses deux salari&eacute;s, Hugues et Daniel, qui sont plus que pr&eacute;cieux &raquo;. (photo Catherine Perrot)</figcaption></figure>

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<h2>Cultiver la diff&eacute;rence</h2>Le vignoble de Rochanvigne (qui tire son nom des trois communes sur lesquelles s&rsquo;&eacute;tendent ses vignes, Rocheservi&egrave;re, Saint-Andr&eacute; et Vieillevigne) est en effet une exploitation viticole de 26 ha, qui &laquo;&nbsp;casse les codes&nbsp;&raquo;, comme le d&eacute;finit Lise. D&rsquo;abord, parce que depuis toujours il mise presque tout sur la vente directe&nbsp;: elle repr&eacute;sente 85% de son chiffre d&rsquo;affaires et c&rsquo;est &eacute;videmment &laquo;&nbsp;un vrai point positif&nbsp;&raquo;.Ensuite, parce que, m&ecirc;me si on est encore en Pays nantais, le vignoble de Rochanvigne ne produit pas de muscadet, &laquo;&nbsp;c&rsquo;&eacute;tait un choix de ne pas avoir d&rsquo;AOC, pour &ecirc;tre libre&nbsp;&raquo;&nbsp;; &agrave; la place, une vingtaine de r&eacute;f&eacute;rences de vins de pays, blancs, rouges et ros&eacute;s, tranquilles et &agrave; bulles, dont des classiques, chardonnay, merlot, grolleau, sauvignons gris et blanc, cabernet franc, et des plus rares, flor&eacute;al, chambourcin, plantet, resdur, sauvignac&hellip;Caract&eacute;ristiques de ces c&eacute;pages rares, dont certains sont anciens (chambourcin, plantet), d&rsquo;autres nouveau-n&eacute;s (flor&eacute;al, sauvignac) : ils sont r&eacute;sistants &agrave; l&rsquo;o&iuml;dium et au mildiou&hellip; Un sacr&eacute; atout dans ce secteur atlantique o&ugrave; ces maladies font des ravages et o&ugrave; les traitements sont n&eacute;cessaires. Et une sacr&eacute;e aide pour l&rsquo;obtention de la qualification HVE, Haute valeur environnementale, que Lise a insist&eacute; pour revendiquer.Alors certes, ces c&eacute;pages r&eacute;sistants n&rsquo;avaient pas toujours bonne r&eacute;putation. Trop vigoureux, trop productifs et r&eacute;silients face au gel, ils ont m&ecirc;me &eacute;t&eacute; longtemps interdits par l&rsquo;Inao... &laquo;&nbsp;Mais leur vinification a beaucoup chang&eacute;, on sait en faire du bon vin&nbsp;&raquo;. Lise ne renie d&rsquo;ailleurs pas le c&ocirc;t&eacute; &laquo;&nbsp;facile et accessible&nbsp;&raquo; des vins qu&rsquo;elle produit. Mais elle rappelle qu&rsquo;ils ne sont pas &laquo;&nbsp;que&nbsp;&raquo; cela&nbsp;: &laquo;&nbsp;Nous sommes surtout les vins du &laquo;&nbsp;Vin d&rsquo;honneur&nbsp;&raquo; dans les mariages&hellip; Mais nous avons aussi la capacit&eacute; d&rsquo;&ecirc;tre les vins de la table de mariage&nbsp;!&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/7/7/6/5796774-1-fre-FR/PCporteaitlise3JPG.JPG" alt="" height="2669" width="1925" /><figcaption>Durant les trois ann&eacute;es pass&eacute;es en co-direction avec son c&eacute;dant, Lise a fait &eacute;voluer la communication : nouvelles &eacute;tiquettes, nouveau logo, comptes Facebook et Instagram&hellip; (photo Catherine Perrot)</figcaption></figure>

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A Vieillevigne, à 30 kilomètres au sud de Nantes, Lise Boin, 37 ans, s’est installée depuis 2021 sur une exploitation viticole plutôt atypique : ici, pas de muscadet, mais de drôles de cépages dont les noms, floréal, chambourcin ou plantet, ne rappelleront des souvenirs qu’aux plus anciens. Après une transmission hors cadre familial qui aura duré près de 4 ans, la jeune femme se sent prête à vivre sa nouvelle vie, riche de sens et de lien avec la nature.

Lise, néo-vigneronne : « Une belle histoire de transmission »

Contrairement aux id&eacute;es re&ccedil;ues selon lesquelles les prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales seraient en train de remplacer les prot&eacute;ines animales dans l&rsquo;alimentation des Fran&ccedil;ais, et malgr&eacute; les incitations nutritionnelles &agrave; manger moins de viande, force est de constater qu&rsquo;il n&rsquo;y a pas de d&eacute;saffection de nos concitoyens pour la viande. En t&eacute;moignent <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-consommation-de-viande-de-nouveau-en-hausse-en-2022" target="_blank" title="">les chiffres de la consommation de viande en France</a>, qui ont augment&eacute; en 2021 et 2022. La consommation moyenne par habitant s&rsquo;&eacute;tablit d&eacute;sormais &agrave; 85,2 kilos &eacute;quivalent-carcasse par habitant, contre 84,9 kilos en 2021.Derri&egrave;re ces chiffres globaux, trois tendances sont &agrave; noter : la forte hausse de la consommation de poulet, qui conna&icirc;t un taux de croissance annuel moyen de 4% depuis 2012&nbsp;; la hausse des importations, qui repr&eacute;sente, toutes viandes confondues, 33% de la consommation nationale, en hausse de 12% sur un an&nbsp;; et la baisse des achats des m&eacute;nages au profit de la restauration hors domicile. Pour la premi&egrave;re fois, la consommation de poulet d&eacute;passe celle de viande bovine en France. Or, pr&egrave;s de 50% de ce poulet est import&eacute;.<h2>Plan de reconqu&ecirc;te</h2>Inciter les Fran&ccedil;ais &agrave; manger de la viande fran&ccedil;aise&nbsp;: c&rsquo;est le grand d&eacute;fi de la fili&egrave;re, que le gouvernement a mis en avant dans son <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-gouvernement-lance-un-plan-de-reconquete-et-de-souverainete-de-l-elevage" target="_blank" title="">&laquo;&nbsp;plan de reconqu&ecirc;te et de souverainet&eacute; de l&rsquo;&eacute;levage&nbsp;&raquo;</a>, lanc&eacute; la semaine derni&egrave;re lors du Sommet de l&rsquo;&eacute;levage en Auvergne. Outre des campagnes de communication, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture escompte &laquo;&nbsp;encourager&nbsp;&raquo; l&rsquo;obligation d&rsquo;affichage de l&rsquo;origine des viandes dans la restauration hors domicile, et &laquo;&nbsp;faire une r&eacute;alit&eacute;&nbsp;&raquo; de l&rsquo;obligation, pour la restauration collective, d&rsquo;utiliser au moins 60% de produits de viande issus d&rsquo;&eacute;levage durable ou sous signe officiel de qualit&eacute; et d&rsquo;origine (100% pour la restauration collective d&eacute;pendant de l&rsquo;Etat) : bio, indication g&eacute;ographique, labels rouges&hellip;A propos de poulet et de Label Rouge, l&rsquo;initiative annonc&eacute;e par KFC cette semaine est tomb&eacute;e &agrave; point nomm&eacute;e&nbsp;: l&rsquo;enseigne de fast-food, dont plus de la moiti&eacute; de son approvisionnement en poulet se fait hors de France, a annonc&eacute; le lancement &agrave; titre d&rsquo;essai d&rsquo;une gamme Label Rouge, afin de &laquo;&nbsp;soutenir les &eacute;leveurs fran&ccedil;ais&nbsp;&raquo; et de proposer aux consommateurs &laquo;&nbsp;des produits toujours plus qualitatifs et responsables&nbsp;&raquo;, selon Isabelle Herman, directrice g&eacute;n&eacute;rale de KFC France.<h2>Les atouts de l'&eacute;levage&nbsp;</h2>Outre la souverainet&eacute; alimentaire, le minist&egrave;re fait face &agrave; un autre d&eacute;fi&nbsp;: celui de la d&eacute;carbonation, alors que l&rsquo;&eacute;levage contribue &agrave; 60% des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre du secteur agricole. L&rsquo;&eacute;levage bovin, en particulier, p&egrave;se pour la moiti&eacute; des &eacute;missions. Le gouvernement fait donc face au d&eacute;fi de favoriser la viande &laquo;&nbsp;made in France&nbsp;&raquo;, tout en r&eacute;duisant son empreinte carbone, le tout en limitant la d&eacute;capitalisation du cheptel bovin, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/decapitalisation-bovine-et-ca-continue-encore-et-encore" target="_blank" title="">qui s&rsquo;est encore acc&eacute;l&eacute;r&eacute;e en 2022</a>. Pour cela, le plan gouvernemental met l&rsquo;accent sur les b&eacute;n&eacute;fices du mod&egrave;le d&rsquo;&eacute;levage herbivore fran&ccedil;ais, qui sont nombreux&nbsp;: entretien des paysages, maintien de la biodiversit&eacute; des prairies, vitalit&eacute; des territoires, stockage du carbone&hellip;A ce propos, les &eacute;leveurs sont de plus en plus nombreux &agrave; s&rsquo;engager dans <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/credits-carbone-les-acheteurs-repondent-aux-appels-a-projet-et-le-prix-augmente" target="_blank" title="">des d&eacute;marches de r&eacute;duction des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre, via la vente de cr&eacute;dits carbone</a>, comme en t&eacute;moigne le quatri&egrave;me appel &agrave; projet lanc&eacute; par l&rsquo;association France Carbon Agri (FCAA). Les trois premiers appels &agrave; projet ont engag&eacute; 2400 &eacute;leveurs, pour un total de 1,4 million de tonnes d&rsquo;&eacute;quivalent CO2 &eacute;vit&eacute;es. Ce chiffre ne vous parle pas&nbsp;? Il correspond par exemple aux &eacute;missions du trafic a&eacute;rien int&eacute;rieur m&eacute;tropolitain en France en 2021.

[Edito] Produire et consommer de la viande française tout en limitant les importations mais aussi la décapitalisation, sans compter la réduction des émissions de gaz à effet de serre : ce sont autant de défis que doivent relever les filières françaises d’élevage.

L’élevage français face à ses défis

<h2>Retour sur quelques temps forts du SOMMET DE L&rsquo;&Eacute;LEVAGE 2023.</h2><h3>Un rassemblement politique significatif</h3>Le SOMMET DE L&rsquo;&Eacute;LEVAGE est devenu un rendez-vous politique de plus en plus pr&eacute;pond&eacute;rant au fil des ann&eacute;es, comme en t&eacute;moignent les visites de Marc Fesneau, Ministres de l&rsquo;Agriculture et de la Souverainet&eacute; Alimentaire et de Bruno Le Maire, Ministre de l&rsquo;&Eacute;conomie, des Finances et de la Souverainet&eacute; fiscal, avec notamment l&rsquo;annonce par ce dernier d&rsquo;une mesure d&rsquo;accompagnement fiscal &agrave; la faveur des &eacute;leveurs.


 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/7/2/9/7/5797927-1-fre-FR/sommet-elevage2023-politique.jpg" alt="" height="683" width="1024" /></figure>

La 32e &eacute;dition a &eacute;galement attir&eacute; de nombreux leaders politiques, d&eacute;put&eacute;s et a b&eacute;n&eacute;fici&eacute; du soutien de la r&eacute;gion Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes, avec la pr&eacute;sence de Laurent Wauquiez, son pr&eacute;sident. Le SOMMET DE L&rsquo;&Eacute;LEVAGE est devenu un lieu incontournable pour aborder les enjeux majeurs de la politique de l&rsquo;&eacute;levage, ce qui est une reconnaissance significative pour les organisateurs et l&rsquo;ensemble des acteurs de ce secteur.&nbsp;<h3>L&rsquo;&eacute;levage durable : l&rsquo;&eacute;levage de demain</h3>Cette ann&eacute;e, le SOMMET DE L&rsquo;&Eacute;LEVAGE a renforc&eacute; son orientation vers l&rsquo;&eacute;levage durable. Cette tendance a su convaincre &agrave; la fois les visiteurs et les exposants qui s&rsquo;engagent tous dans cette perspective. Le pr&eacute;sident de l&rsquo;Association pour la Promotion de l&rsquo;Agriculture du Massif Central (APRAMAC), Bruno Dufayet, souligne que l&rsquo;une des missions de cette ann&eacute;e 2023 &eacute;tait d&rsquo;int&eacute;grer les grands enjeux &eacute;conomiques environnementaux, territoriaux et sociaux. Il constate &eacute;galement un mouvement g&eacute;n&eacute;ral qui se confirme autour de ces th&eacute;matiques, offrant aux jeunes g&eacute;n&eacute;rations la possibilit&eacute; de s&rsquo;engager dans des projets de vie en accord avec leurs aspirations futures.


 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/0/3/9/7/5797930-1-fre-FR/sommet-elevage2023-elevage-durable.jpg" alt="" height="683" width="1024" /></figure>

&nbsp;<h3>Un SOMMET international</h3>En cette 32e &eacute;dition, le SOMMET DE L&rsquo;&Eacute;LEVAGE a attir&eacute; 5 000 visiteurs de 90 pays diff&eacute;rents, confirmant son attrait des professionnels &eacute;trangers. Preuve en est avec une croissance de 10% du c&ocirc;t&eacute; des exposants venus, en majorit&eacute;, de pays europ&eacute;ens.La G&eacute;orgie, pays d&rsquo;honneur de cette &eacute;dition, &eacute;tait repr&eacute;sent&eacute;e par une d&eacute;l&eacute;gation de 40 personnes pour explorer les opportunit&eacute;s de d&eacute;veloppement &eacute;conomique dans le secteur de l&rsquo;&eacute;levage. Une lettre d&rsquo;intention de coop&eacute;ration a &eacute;t&eacute; sign&eacute;e entre la France et la G&eacute;orgie par les ministres Marc Fesneau et Otar Shamugia.Benoit Delaloy, responsable International, souligne que la r&eacute;putation du SOMMET DE L&rsquo;&Eacute;LEVAGE &agrave; l&rsquo;&eacute;tranger continue de cro&icirc;tre, et l&rsquo;&eacute;v&eacute;nement est devenu un important point de rencontre pour les visiteurs internationaux. Des visites de terrain ont permis de d&eacute;couvrir les pratiques fran&ccedil;aises dans le domaine de l&rsquo;&eacute;levage. Enfin, la soir&eacute;e internationale, un temps fort de l&rsquo;&eacute;v&eacute;nement, a attir&eacute; pr&egrave;s de 300 participants.&nbsp;<h3>La race Limousine &agrave; l&rsquo;honneur</h3>Cette &eacute;dition 2023 a mis en avant la race Limousine, la race allaitante fran&ccedil;aise la plus export&eacute;e. Une dizaine de d&eacute;l&eacute;gations &eacute;trang&egrave;res ont assist&eacute; au concours. Sur les 23 animaux vendus aux ench&egrave;res, 15 partiront &agrave; l&rsquo;&eacute;tranger, d&eacute;montrant l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t des &eacute;leveurs &eacute;trangers pour la g&eacute;n&eacute;tique et la technicit&eacute; des &eacute;leveurs fran&ccedil;ais. Du c&ocirc;t&eacute; de la race Brune, huit d&eacute;l&eacute;gations internationales se sont montr&eacute;es tr&egrave;s int&eacute;ress&eacute;es par la g&eacute;n&eacute;tique avanc&eacute;e r&eacute;alis&eacute;e en France. Ces journ&eacute;es ont permis d&rsquo;ouvrir les portes des exploitations aux visiteurs internationaux et de r&eacute;aliser la premi&egrave;re vente aux ench&egrave;res au SOMMET DE L&rsquo;&Eacute;LEVAGE, marquant une belle &eacute;dition pour cette race.


 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/3/3/9/7/5797933-1-fre-FR/sommet-elevage-race-brune.JPG" alt="" height="683" width="1024" /></figure>

&nbsp;&nbsp;<h3>Une plateforme en ligne</h3>Cette ann&eacute;e, plus de 150 conf&eacute;rences et colloques, 150 heures de live et 31 rencontres avec des influenceurs, faisant de cette &eacute;dition du SOMMET DE L&rsquo;&Eacute;LEVAGE une v&eacute;ritable plateforme m&eacute;diatique incontournable dans le monde de l&rsquo;&eacute;levage.En r&eacute;sum&eacute;, une 32e &eacute;dition r&eacute;ussie !En conclusion, Jacques Chazalet et Fabrice Berthon ont la m&ecirc;me ambition : franchir la barre des 1700 exposants et accueillir 120 000 visiteurs.&nbsp;L&rsquo;&eacute;dition 2024 accueillera le concours national de la race SALERS en bovin viande.Rendez-vous les 1er, 2, 3 et 4 octobre 2024.&nbsp;Plus d'informations :Site internet : <a href="https://www.sommet-elevage.fr" target="_blank" title="">www.sommet-elevage.fr</a> R&eacute;seaux sociaux : <a href="https://www.facebook.com/SommetElevage/" target="_blank" title="">Facebook</a> - <a href="https://www.instagram.com/sommetelevage/" target="_blank" title="">Instagram</a> - <a href="https://www.tiktok.com/@sommetelevage?" target="_blank" title="">TikTok</a> - <a href="https://twitter.com/sommetelevage" title="">Twitter</a> - <a href="https://fr.linkedin.com/company/sommet-de-l-elevage" target="_blank" title="">LinkedIn</a>

Alors que la 32e édition du SOMMET DE L’ÉLEVAGE s’est clôturée, les organisateurs sont ravis de son succès, qui a pris, une fois de plus, de l’ampleur. Avec 115 000 visiteurs et 1 681 exposants, il devient le 1er salon européen de l’élevage, en grande partie grâce à sa nouvelle orientation axée sur la durabilité. 

Pour Fabrice Berthon, Commissaire Général, cette édition se distingue tant par ses chiffres impressionnants, que par une atmosphère encore plus chaleureuse. La 32e édition s’avère être un grand succès avec de belles affaires conclues et de nombreux moments conviviaux (cf. La soirée des Jeunes Agriculteurs, la soirée parrainée par la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la soirée organisée par le CNIEL). En somme, le SOMMET DE L’ÉLEVAGE est synonyme de quatre jours de plaisir !

115 000 visiteurs au SOMMET DE L’ÉLEVAGE, un nouveau record battu !

Ovins &ndash; Alors que la m&eacute;t&eacute;o automnale se montre tr&egrave;s estivale, le niveau des ventes des pi&egrave;ces &agrave; griller reste assez r&eacute;gulier pour ce d&eacute;but de mois. &nbsp;L&rsquo;import reste assez pr&eacute;sent avec des tarifs tr&egrave;s concurrentiels, mais la demande en agneaux fran&ccedil;ais fait face &agrave; un net recul de l&rsquo;offre dans les campagnes. L&rsquo;activit&eacute; commerciale est assez fluide sur les march&eacute;s avec une bonne tenue globale des cours. Dans les brebis, la commercialisation est plus calme face au recul de la demande italienne. Seule la modestie de l&rsquo;offre permet de tenir les prix.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: La modestie saisonni&egrave;re de l&rsquo;offre devrait permettre un commerce encore assez fluide dans les bons agneaux. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – La météo est favorable à la consommation.

Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Au plus fort des v&ecirc;lages, l&rsquo;activit&eacute; commerciale reste compliqu&eacute;e dans le commerce du petit veau avec des tarifs d&eacute;risoires pratiqu&eacute;s dans les campagnes. Les int&eacute;grateurs imposent des volumes de livraison &agrave; leurs fournisseurs et refusent les veaux de moins de 45kg. Ils en profitent pour exercer un tri s&eacute;v&egrave;re dans les lots de veaux Holsteins, Abondances, Normands ou Montb&eacute;liards. Les gros veaux Laitiers ou Montb&eacute;liards &agrave; destination de l&rsquo;Espagne se tassent face &agrave; un march&eacute; satur&eacute;. La d&eacute;pression commerciale reste marqu&eacute;e dans les taupes, gris, Blanc bleus ou jaunes de moyenne conformation (R) avec toujours un tr&egrave;s fort d&eacute;calage entre l&rsquo;offre et la demande. Dans les veaux U de conformation, le commerce est calme, mais la modestie de l&rsquo;offre limite la pression des acheteurs. Les Limousins se maintiennent avec une offre saisonni&egrave;re limit&eacute;e. Veaux de boucherie &ndash; Malgr&eacute; des temp&eacute;ratures estivales, les abattoirs ont plus de mal &agrave; vendre leurs produits. Les prix se maintiennent, gr&acirc;ce &agrave; la disponibilit&eacute; limit&eacute;e de lots pr&egrave;s &agrave; l'abattage. Les professionnels attendent avec impatience le retour du froid. &nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: Le commerce restera compliqu&eacute;, mais les tarifs ont atteint un plancher dans les veaux laitiers. Veaux de boucherie&nbsp;: La demande devrait retrouver progressivement une activit&eacute; automnale avec le rafra&icirc;chissement des temp&eacute;ratures. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Veaux – Les prix sont au plus bas dans les veaux laitiers.

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; L&rsquo;animation commerciale reste soutenue par la modestie de l&rsquo;offre dans les campagnes pour satisfaire la demande des engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s. Le commerce est fluide avec des tarifs attractifs pour les Blondes d&rsquo;Aquitaine, Charolaises ou Limousines lourdes pour une finition rapide. La modestie de l&rsquo;offre permet &eacute;galement une bonne tenue des prix dans le b&eacute;tail ordinaire ou plus l&eacute;ger. Broutards &ndash; L&rsquo;incertitude, c&rsquo;est ce que l&rsquo;on peut retenir du sentiment qui r&egrave;gne dans les &eacute;levages du centre du pays. L&rsquo;&eacute;volution de la MHE perturbe le commerce avec une adaptation en temps r&eacute;el des exportateurs aux accords bilat&eacute;raux avec nos principaux clients. Apr&egrave;s deux semaines de fermeture, l&rsquo;Espagne a r&eacute;ouvert ses portes sans contrainte suppl&eacute;mentaire pour les animaux inclus dans la ZR. Un accord vient d&rsquo;&ecirc;tre trouv&eacute; avec l&rsquo;Italie pour les animaux de ZR. Les animaux devront avec une PRC MHE n&eacute;gative, pas de signe clinique et une d&eacute;sinsectisation pr&eacute;alable de 14 jours (sous la responsabilit&eacute; de l&rsquo;&eacute;leveur). Dans la ZNR, les &eacute;leveurs accentuent leurs sorties pour &eacute;chapper &agrave; de nouvelles contraintes li&eacute;es &agrave; l&rsquo;extension du zonage. Les n&eacute;gociations sont toujours en cours avec l&rsquo;Alg&eacute;rie.&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;En France, m&ecirc;me si le soleil est radieux pour maintenir des animaux dans les herbages, les disponibilit&eacute;s automnales sont plus abondantes. Les engraisseurs italiens qui ont rattrap&eacute; leurs retards dans les mises en place sont confront&eacute;s &agrave; un tassement des ventes de viande, ce qui limite les rotations chez les tr&egrave;s gros op&eacute;rateurs. Dans le centre du pays, le commerce est sous tension avec une &eacute;volution erratique des prix sur les march&eacute;s. &nbsp;Les broutards Charolais ou Limousins vaccin&eacute;s FCO de ZNR restent demand&eacute;s avec des tarifs qui s&rsquo;ajustent d&rsquo;un march&eacute; &agrave; l&rsquo;autre en fonction des fortes baisses de ces deux derni&egrave;res semaines. L&rsquo;ouest du pays est moins touch&eacute; avec un commerce essentiellement r&eacute;gional. Les engraisseurs profitent n&eacute;anmoins de volumes plus abondants en provenance du centre ou du sud-ouest o&ugrave; les mouvements restent possibles (avec PCR MHE et une d&eacute;sinsectisation &agrave; 7 jours). Les &eacute;carts de valorisation sont nettement plus sensibles dans la moyenne marchandise avec des tarifs en baisse. L&rsquo;activit&eacute; commerciale reste soutenue dans les bonnes femelles qui b&eacute;n&eacute;ficient d&rsquo;une demande constante du march&eacute; italien pour une production de babynettes, pl&eacute;biscit&eacute;e par les GMS (carcasse plus l&eacute;g&egrave;re et qualit&eacute; plus homog&egrave;ne). Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: Le commerce restera r&eacute;gulier faute de disponibilit&eacute;s suffisantes dans le bon maigre. Broutards&nbsp;: Avec les accords &agrave; l&rsquo;export, le commerce devrait doucement retrouver un flux de saison avec une stabilisation des prix.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – Les accords à l’export lèvent les inquiétudes.

Bovins de boucherie &ndash;&nbsp; En ce mois d&rsquo;octobre o&ugrave; les taxes automnales tombent, les entreprises ajustent leur activit&eacute; &agrave; une demande peu soutenue. Les aloyaux et les pi&egrave;ces qui composent les globes se vendent avec plus de difficult&eacute; avec des promotions qui r&eacute;apparaissent dans certaines enseignes. Sur les march&eacute;s, les tarifs se maintiennent &agrave; la faveur de disponibilit&eacute; limit&eacute;e dans le domaine des femelles Blondes d&rsquo;Aquitaine, Parthenaises, Limousines et les Charolaises de qualit&eacute; bouch&egrave;re. Le commerce est plus calme dans les Charolaises, Aubracs, Salers ou crois&eacute;es de milieux de gamme avec des tarifs qui plafonnent ou s&rsquo;effritent par endroit. Les abatteurs accentuent la pression sur les allaitantes d&rsquo;entr&eacute;e de gamme dont le principal d&eacute;bouch&eacute; est le steak hach&eacute; de race &agrave; a viande. R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Le niveau de l&rsquo;offre n&rsquo;est pas excessif, mais il suffit pour couvrir une demande toujours fortement concurrenc&eacute;e par les viandes import&eacute;es. Les gros acteurs de la fabrication de steaks hach&eacute;s pour la RHF et les fast-foods ont tourn&eacute; le dos au VBF. La tendance reste baissi&egrave;re avec un march&eacute; fortement impact&eacute; par la volont&eacute; des industriels de r&eacute;duire les &eacute;carts avec nos voisins europ&eacute;ens. &nbsp;Les vaches Prim&rsquo;holsteins, Normandes ou Montb&eacute;liardes sont &agrave; la baisse avec un tri plus s&eacute;v&egrave;re dans le milieu de gamme.&nbsp; Les animaux d&rsquo;entr&eacute;e de gamme P-1 et P-2 restent faiblement valoris&eacute;s. La demande se r&eacute;tracte &eacute;galement dans les taureaux de r&eacute;formes, avec une offre suffisante en minerai maigre en provenance des vaches en manque de finition.&nbsp; Jeunes bovins &ndash; Le commerce est &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre, mais les ajustements cat&eacute;goriels restent compliqu&eacute;s pour les abatteurs, sur des march&eacute;s exports tr&egrave;s concurrentiels. L&rsquo;activit&eacute; sur le march&eacute; fran&ccedil;ais est soutenue par une bonne demande en viande halal. Faute de pouvoir importer des broutards, l&rsquo;Alg&eacute;rie passe des contrats de viande. Le commerce est normal et les tarifs sont stables. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins de races &agrave; viande&nbsp;: Le commerce sera plus calme, avec des tarifs justes maintenus dans les femelles de race &agrave; viande.&nbsp; Bovins de races laiti&egrave;res&nbsp;: Les industriels vont chercher &agrave; maintenir la pression sur r&eacute;formes laiti&egrave;res, mais les volumes vont se tasser avec le d&eacute;but des travaux d&rsquo;automne. Jeunes bovins&nbsp;: Le commerce restera r&eacute;gulier avec des tarifs qui devraient se maintenir sans trop de difficult&eacute;.&nbsp; <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Viande bovine – Les laitières restent orientées à la baisse.

Cette d&eacute;marche volontaire est un t&eacute;moignage significatif de l'engagement des Cuma envers la transition &eacute;nerg&eacute;tique, le respect de la biodiversit&eacute;, et leur responsabilit&eacute; envers la soci&eacute;t&eacute; et l'environnement.L'&eacute;valuation de ces Cuma a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;e en se basant sur les crit&egrave;res &eacute;nonc&eacute;s dans la norme internationale ISO 26000. Cette norme fournit des directives pour les organisations en ce qui concerne leur responsabilit&eacute; soci&eacute;tale. Ces crit&egrave;res visent &agrave; mettre en avant et &agrave; r&eacute;compenser les efforts des Cuma dans la r&eacute;solution des enjeux environnementaux et sociaux de notre &eacute;poque.Afin de garantir la cr&eacute;dibilit&eacute; de cette initiative, le r&eacute;seau Cuma a obtenu le label "Engag&eacute; RSE" et le label "Responsabilit&eacute; Europe" d&eacute;cern&eacute;s par AFNOR Certification. Cette double reconnaissance renforce notre engagement en faveur de pratiques durables, &eacute;thiques et responsables. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/7/0/9/5/5795907-1-fre-FR/20231002_084109.jpg" alt="" height="450" width="600" /></figure>

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Nous tenons &agrave; remercier tous nos collaborateurs, nos partenaires et toutes les personnes qui soutiennent cette d&eacute;marche en faveur de la responsabilit&eacute; soci&eacute;tale. C'est gr&acirc;ce &agrave; la collaboration et &agrave; un engagement collectif que nous avons pu obtenir ce label.

Le 4 octobre dernier, le quatrième comité de labellisation "Cuma So Responsable" a a attribué le label “Cuma So Responsable” à 12 nouvelles Cuma.

12 nouvelles Cuma labellisées Cuma So Responsable

Conjoncture &ndash;&nbsp; La souverainet&eacute; alimentaire, le d&eacute;r&egrave;glement climatique et le niveau des charges sont les sujets les plus exprim&eacute;s ces derniers temps quand on parle d&rsquo;&eacute;levage. Le secteur agricole qui a &eacute;t&eacute; frapp&eacute; comme beaucoup de secteurs d&rsquo;activit&eacute; par la flamb&eacute;e des charges subit une acc&eacute;l&eacute;ration de la d&eacute;capitalisation au point de provoquer un d&eacute;s&eacute;quilibre r&eacute;dhibitoire pour la souverainet&eacute; alimentaire. La fonte du cheptel allaitant est tr&egrave;s inqui&eacute;tante. Cette rar&eacute;faction de l&rsquo;offre qui a entra&icirc;n&eacute; un rench&eacute;rissement du prix de la viande vient buter sur le pouvoir d&rsquo;achat des m&eacute;nages, qui font des choix vers des produits plus basiques et moins on&eacute;reux (volaille). Cette &eacute;volution positive de la consommation de volaille s&rsquo;explique d&rsquo;une part par un prix relativement bas et d&rsquo;autre part par des innovations constantes qui accompagne les attentes des consommateurs, mais comme pour le b&oelig;uf, la France n&rsquo;est pas autonome et la part des importations est grandissante. &nbsp;Du c&ocirc;t&eacute; de la viande bovine, la mont&eacute;e en gamme de la production par le Label Rouge ou le Bio se heurte violemment au mur des prix, avec un tr&egrave;s net recul des ventes. Les ventes de viande dans les magasins ont baiss&eacute; de 15%. Les abatteurs se retrouvent avec des stocks importants de cat&eacute;goriel dans les frigos. La guerre commerciale impacte &eacute;galement le minerai de base pour la fabrication des viandes hach&eacute;es, avec la forte concurrence des viandes UE. Ce d&eacute;s&eacute;quilibre vient de la valorisation de la viande dans ces pays ou par ailleurs le lait est beaucoup mieux valoris&eacute; et la m&eacute;thanisation est plus d&eacute;velopp&eacute;e. En semaine 39, FranceAgriMer indiquait des vaches O Allemandes &agrave; 3,86&euro;, Irlandaises &agrave; 3,94&euro;, Espagnoles &agrave; 3,56&euro;, Polonaises &agrave; 3,81&euro; et des Italiennes &agrave; 3,51&euro; alors que les O Fran&ccedil;aises se tassent &agrave; 4,50&euro;.&nbsp;Ces d&eacute;s&eacute;quilibres sont-ils tenables sur un march&eacute; o&ugrave; l&rsquo;offre va se faire de plus en plus rare&nbsp;?La fili&egrave;re viande est &agrave; l&rsquo;aube de tr&egrave;s grand changement dont les r&eacute;percussions sont difficilement appr&eacute;hendables, tant au niveau des &eacute;leveurs, des industriels, des march&eacute;s export, de la fili&egrave;re aval dans son ensemble. En dernier lieu, c&rsquo;est le consommateur qui reste le ma&icirc;tre du jeu dans le niveau de prix qu&rsquo;il sera capable d&rsquo;accepter dans le flux haussier des charges qui p&egrave;sent sur leur budget, &laquo;&nbsp;54 % des fran&ccedil;ais d&eacute;clarent finir leur fin de mois avec un compte en banque en n&eacute;gatif&nbsp;&raquo;.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Le secteur de l’élevage subit une accélération de la décapitalisation au point de provoquer un déséquilibre rédhibitoire pour la souveraineté alimentaire.

Comment concilier une souveraineté alimentaire au regard de la pression de l’import ?

<h2>Orge de printemps&nbsp;: 58,0q/ha, 0,44Mha, 2,59Mt</h2>La production d&rsquo;orge de printemps est estim&eacute;e &agrave; 2,59Mt, en baisse de 10,5% par rapport &agrave; 2022. Les rendements ont pourtant progress&eacute; de 12,2% (58,0q/ha) mais la surface a recul&eacute; de 21,5%, &agrave; 446.000 ha<h2>Ma&iuml;s grain&nbsp;: 92,0q/ha, 1,23Mha, 11,7Mt</h2>La production de ma&iuml;s grain (hors semences) est estim&eacute;e &agrave; 11,7Mt, en hausse de 10,6% par rapport &agrave; 2022 mais en retrait de 9,4% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale (2018-2022). Avec 1,23Mha, la surface recule de 9,2% sur un an. Le rendement moyen s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 92,0q/ha contre 78,6q/ha en 2022 (+17,0%).<h2>Ma&iuml;s fourrage&nbsp;: 12,6t/ha, 1,25Mha, 15,8Mt</h2>La production de ma&iuml;s fourrage (15,8Mt) est annonc&eacute;e en hausse de 15,1% sur un an, stable sur 5 ans (-0,8%). Avec 1,25Mha, les surfaces ont l&eacute;g&egrave;rement reflu&eacute; (-2,2%). Le rendement moyen progresse de 17,8% pour s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; 12,6 t/ha de mati&egrave;re s&egrave;che.<h2>Sorgho&nbsp;grain : 54,6q/ha, 0,54Mha, 0,29Mt</h2>La production de sorgho grain (296.000t) est annonc&eacute;e en hausse de 40,4% sur un an mais en retrait de 10,9% par rapport a&#768; la moyenne 2018-2022. Avec 54.000ha, les surfaces ont progress&eacute; de 8%. Le rendement moyen progresse de 28,2% pour s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; 54,6q/ha.<h2>Tournesol&nbsp;: 26,1q/ha, 0,83Mha, 2,1Mt</h2>Avec 26,1 q/ha, le rendement du tournesol progresse de 26,7% par rapport &agrave; 2022. La production atteindrait un volume record de 2,1Mt, en hausse de 21,7% sur un an et de 38,5% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale, malgr&eacute; le l&eacute;ger fl&eacute;chissement des surfaces (833.000ha, -3,6%).<h2>Soja&nbsp;: 27,2q/ha, 0,16Mha, 0,43Mt</h2>La production de soja est estim&eacute;e a&#768; 435.000t, en hausse de 16,1% sur un an et de 6,2% sur cinq ans, malgr&eacute; la baisse des surfaces (160.000ha, -12,6%), largement compens&eacute;e par la hausse des rendements (27,2q/ha, +32,7%)<h2>Betteraves&nbsp;: 82,6t/ha, 0,38Mha, 31,2Mt</h2>La production de betteraves est annonc&eacute;e en baisse de 0,7% sur un an &agrave; 31,2 Mt et de 7,9% sur cinq ans. La hausse du rendement moyen (82,6t/ha, +5,3%) ne compense pas la baisse des surfaces (379.000ha, -5,7%). Sur 5 ans, la baisse des surfaces atteint 12,2%.<h2>Pommes de terre&nbsp;: 43,1t/ha, 0,16Mha, 6,9Mt</h2>La production de pommes de terre de conservation et demi-saison est estim&eacute;e a&#768; 6,9 Mt. Elle progresserait de 13,3% par rapport a&#768; 2022 et de 7,8% par rapport a&#768; la moyenne 2018-2022, sous l&rsquo;effet conjugu&eacute; de la hausse des surfaces (160.000ha, +3,2%) et du rendement (43,1t/ha, +9,7%).

Les cultures de printemps ont bénéficié de conditions météo estivales propices à l’expression des rendements, qui progressent dans des fourchettes comprises entre +5% pour la betterave et +32% pour le soja, selon les estimations de récolte d’Agreste, en date du 1er octobre.

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