<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent, le vin &eacute;chappait &agrave; l&rsquo;obligation d&rsquo;&eacute;tiqueter la liste des ingr&eacute;dients entrant dans sa composition, ainsi que sa valeur nutritionnelle, comme c&rsquo;est l&rsquo;usage pour les produits alimentaires au sein de l&rsquo;UE depuis 1979. En vertu du r&egrave;glement UE 2021/2117, &agrave; compter de ce 8 d&eacute;cembre, cette obligation incombe aux vins et produits viticoles aromatis&eacute;s conditionn&eacute;s en bouteilles, en bib et en vrac, produits et non &eacute;tiquet&eacute;s &agrave; cette date.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">L&rsquo;&eacute;tiquette &eacute;lectronique, une premi&egrave;re</h2><p>Pour la premi&egrave;re fois dans l'histoire de la r&egrave;glementation d'&eacute;tiquetage des aliments et des boissons, et pour ne pas surcharger la contre-&eacute;tiquette, la l&eacute;gislation intronise l&rsquo;&eacute;tiquetage &eacute;lectronique. Accessible via un QR-code, elle d&eacute;livre aux consommateurs, dans la langue de leur choix, la d&eacute;claration nutritionnelle, la liste des ingr&eacute;dients et le cas &eacute;ch&eacute;ant, la liste des allerg&egrave;nes.</p><p>La d&eacute;claration nutritionnelle comprend la valeur &eacute;nerg&eacute;tique du produit, la quantit&eacute; de mati&egrave;res grasses, d&rsquo;acides gras satur&eacute;s, de glucides, de sucres, de prot&eacute;ines et de sel qu&rsquo;il renferme. La valeur &eacute;nerg&eacute;tique exprim&eacute;e au moyen du symbole &laquo; E &raquo; en kilojoules ou kilocalories pour 100 ml, doit obligatoirement figurer sur l&rsquo;&eacute;tiquette du contenant.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">En ce qui concerne les ingr&eacute;dients, outre la mention &laquo;&nbsp;raisin&nbsp;&raquo; et les &eacute;ventuels produits d&rsquo;enrichissement (saccharose, mo&ucirc;t de raisin concentr&eacute;), l&rsquo;&eacute;tiquetage doit mentionner l&rsquo;ensemble des additifs &oelig;nologiques, au nombre de 23 r&eacute;partis dans diff&eacute;rentes familles (r&eacute;gulateurs, conservateurs et antioxydants, agents stabilisateurs). S&rsquo;agissant des gaz d&rsquo;emballage neutres (argon, azote et dioxyde de carbone), l&rsquo;&eacute;tiquetage doit comporter la mention&nbsp;&laquo;<em>&nbsp;</em>Mis en bouteille sous atmosph&egrave;re protectrice<em>&nbsp;</em>&raquo;&nbsp;ou&nbsp;&laquo;&nbsp;Peut &ecirc;tre mis en bouteille sous atmosph&egrave;re protectrice<em>&nbsp;</em>&raquo;. Pour les liqueurs de tirage et d&rsquo;exp&eacute;dition des vins effervescents, la mention peut figurer seule ou accompagn&eacute;e de la liste des composants.</p>


Un règlement européen impose, à compter du 8 décembre, l’étiquetage de informations nutritionnelles et des ingrédients du vin. En dehors de la valeur énergétique, devant impérativement figurer sur le contenant, les autres informations peuvent être déportées sur une étiquette électronique accessible via un QR-code.

Vin : la liste des ingrédients et valeur nutritionnelle à portée de QR-code

<p>&laquo;&nbsp;<em>Si cette reconnaissance est accord&eacute;e &agrave; la transhumance, elle la devra &agrave; tous les transhumants et pastoraux qui nous ont pr&eacute;c&eacute;d&eacute; ainsi qu&rsquo;&agrave; tous les acteurs publics ou priv&eacute;s qui aujourd&rsquo;hui l&rsquo;enrichissent et &oelig;uvrent pour sa transmission aux g&eacute;n&eacute;rations futures. Dans un contexte d&rsquo;instabilit&eacute; climatique, environnemental, &eacute;conomique, sanitaire, social et soci&eacute;tal, nous sommes fiers de pouvoir contribuer &agrave; ce projet positif, valorisant, f&eacute;d&eacute;rateur et bient&ocirc;t inscrit dans le bien commun de l&rsquo;humanit&eacute;</em>&nbsp;&raquo;. C&rsquo;est ce qu&rsquo;avait d&eacute;clar&eacute; en 2020, Jean-Luc Chauvel, &eacute;leveur ovin en Haute-Loire et alors pr&eacute;sident (et fondateur) du Collectif des races locales de massifs (Coram), lorsque le Comit&eacute; du patrimoine ethnologique et immat&eacute;riel avait rendu un avis favorable &agrave; l&rsquo;inscription de la transhumance sur la liste repr&eacute;sentative du Patrimoine culturel immat&eacute;riel (PCI) de l&rsquo;humanit&eacute; de l&rsquo;Unesco.</p><h2>&laquo;&nbsp;La transhumance, d&eacute;placement saisonnier de troupeaux&nbsp;&raquo;</h2><p>C&rsquo;est d&eacute;sormais officiel&nbsp;: &laquo;&nbsp;La transhumance, d&eacute;placement saisonnier de troupeaux&nbsp;&raquo; est depuis le 6 d&eacute;cembre inscrite sur la liste repr&eacute;sentative du Patrimoine culturel immat&eacute;riel (PCI) de l&rsquo;humanit&eacute; de l&rsquo;Unesco. C&rsquo;est la r&eacute;compense d&rsquo;un travail collectif entam&eacute; en 2019 par le Coram et son Comit&eacute; de pilotage, incluant les acteurs du monde pastoral des diff&eacute;rents massifs et territoires concern&eacute;s, de multiples organismes nationaux et les services de l&rsquo;Etat, notamment des minist&egrave;res de la Culture et de l&rsquo;Agriculture.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/s-installer-sans-le-risque-economique-avec-une-cooperative-de-portage" target="_blank" title="">S&rsquo;installer sans le risque &eacute;conomique avec une coop&eacute;rative de portage</a>
</aside>
<p>La transhumance, du latin &laquo; transumere &raquo; (&laquo; trans &raquo; signifiant &laquo; de l&rsquo;autre c&ocirc;t&eacute;/au-del&agrave; &raquo; et &laquo; humus &raquo;, &laquo; le sol/la terre &raquo;), est une forme de pastoralisme, un d&eacute;placement saisonnier de personnes et de leur b&eacute;tail (moutons, vaches, ch&egrave;vres, chevaux, &acirc;nes, etc.) entre plusieurs r&eacute;gions g&eacute;ographiques et/ou climatiques le long de sentiers pastoraux traditionnels. En France, elle pratiqu&eacute;e dans 6 territoires principaux : les Alpes et la Provence, la Corse, le Jura, le Massif central, les Pyr&eacute;n&eacute;es et les Vosges.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ours-brun-vers-une-population-de-350-specimens-a-horizon-2045" target="_blank" title="">Ours brun&nbsp;: vers une population de 350 sp&eacute;cimens &agrave; horizon 2050</a>
</aside>
<p>Pratique ancestrale, la transhumance d&eacute;coule d&rsquo;une connaissance approfondie de l&rsquo;environnement. Elle implique des pratiques sociales et des rituels relatifs aux soins, &agrave; l&rsquo;&eacute;levage et au dressage des animaux ainsi qu&rsquo;&agrave; la gestion des ressources naturelles. Tout un syst&egrave;me socio&eacute;conomique s&rsquo;est d&eacute;velopp&eacute; autour de la transhumance, de la gastronomie &agrave; l&rsquo;artisanat local en passant par les festivit&eacute;s marquant le d&eacute;but et la fin d&rsquo;une saison.</p><table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td><p><strong><u>Les diff&eacute;rents types de transhumance</u> :</strong></p><p>&bull; La transhumance estivale ou &laquo; verticale &raquo;&nbsp;: elle correspond &agrave; la mont&eacute;e des troupeaux originaires des basses r&eacute;gions vers les p&acirc;turages d'altitude d&rsquo;&eacute;t&eacute;, permettant l&rsquo;acc&egrave;s aux ressources en herbe restant vertes en cette saison. Ces p&acirc;turages d&rsquo;&eacute;t&eacute; sont appel&eacute;s par les transhumants &laquo; alps, aups ou alpages &raquo; dans les Alpes, &laquo; montagnes &raquo; dans les Alpes, le Jura et le Massif Central, &laquo; estives &raquo; dans le Jura, le Massif central, les Pyr&eacute;n&eacute;es et en Corse, et &laquo; chaumes &raquo;, selon le terme des marcaires, dans les Vosges. Cette transhumance estivale s'effectue sur des distances tr&egrave;s variables, souvent courtes en dehors des Alpes. Elle dure 3 &agrave; 5 mois.</p><p>&bull; La grande transhumance&nbsp;: c&rsquo;est est une sp&eacute;cificit&eacute; alpine pour l&rsquo;essentiel m&ecirc;me si elle peut encore se rencontrer dans le Sud du Massif Central et les Pyr&eacute;n&eacute;es. Elle qualifie les d&eacute;placements de troupeaux ovins de Provence vers les hautes montagnes proven&ccedil;ales, dauphinoise et savoyardes l&rsquo;&eacute;t&eacute; et, concernant 500.000 ovins, demeure l&rsquo;exemple le plus embl&eacute;matique des transhumances en France.</p><p>&bull; La transhumance hivernale ou &laquo; inverse &raquo;&nbsp;: elle qualifie le d&eacute;placement des troupeaux ovins et bovins d'altitude vers les basses terres l'hiver venu, &eacute;conomisant de forts besoins en fourrages. La transhumance double concerne des &eacute;levages situ&eacute;s en moyenne montagne, qui transhument deux fois, vers des parcours m&eacute;diterran&eacute;ens l&rsquo;hiver et des estives d&rsquo;altitude l&rsquo;&eacute;t&eacute;.</p><p>&bull; La transhumance horizontale&nbsp;: elle voit le troupeau changer de zone pastorale, sans changer d'altitude. Cette transhumance concerne un petit nombre d&rsquo;&eacute;levages actifs dans des r&eacute;gions de plaines et n&rsquo;est pas pratiqu&eacute;e pour des raisons climatiques, mais par manque de terre.</p></td></tr></tbody></table><h2>Une pratique difficilement quantifiable</h2><p>Selon le Coram, la transhumance est une difficilement quantifi&eacute;e au niveau national. La transhumance collective, la mieux document&eacute;e, concerne 7800 &eacute;leveurs et des effectifs de 1,05 million d&rsquo;ovins, 170.700 bovins, 13.800 &eacute;quins et 10.100 caprins. Ces troupeaux transhument sur 530.000 ha de surfaces pastorales collectives r&eacute;parties dans les diff&eacute;rents massifs montagneux (Alpes, Massif Central, Jura, Pyr&eacute;n&eacute;es et Corse) mais aussi sur des zones pastorales collectives r&eacute;parties un peu partout en France (et notamment la Provence et la Normandie). Par contre, les d&eacute;placements de troupeaux sur d&rsquo;autres types de surfaces (surfaces priv&eacute;es, en fermage ou en location saisonni&egrave;re, &hellip;) sont aujourd&rsquo;hui moins bien quantifi&eacute;s alors qu&rsquo;ils repr&eacute;sentent aussi un aspect important de l&rsquo;activit&eacute; de transhumance, notamment dans le Massif Central (o&ugrave; ce type de transhumance est largement majoritaire), en Provence (&eacute;leveurs herbassiers) et dans les Pyr&eacute;n&eacute;es (bergers sans terre, transhumance hivernale dans les vignes de Gironde).</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-plan-loup-2024-2029-fait-l-unanimite-contre-lui" target="_blank" title="">Le Plan loup 2024-2029&nbsp;fait l&rsquo;unanimit&eacute;... contre lui</a>
</aside>
<p>De la m&ecirc;me fa&ccedil;on, le nombre d&rsquo;emplois de bergers et de vachers salari&eacute;s participant &agrave; la transhumance aux c&ocirc;t&eacute;s des &eacute;leveurs est aujourd&rsquo;hui difficile &agrave; quantifier au niveau national, selon le Coram. &laquo;&nbsp;<em>Pourtant ce m&eacute;tier est aujourd&rsquo;hui en pleine &eacute;volution et constitue une part importante de la dimension socio-&eacute;conomique de cette pratique. De plus, il prend une part non n&eacute;gligeable dans le renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations d&rsquo;&eacute;leveurs, en d&eacute;bouchant pour certains d&rsquo;entre eux sur une installation</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2>Un plan de sauvegarde</h2><p>La candidature fran&ccedil;aise s&rsquo;est doubl&eacute;e d&rsquo;un Plan de sauvegarde et de valorisation de la transhumance (PSVT), destin&eacute; &agrave; mieux documenter la pratique mais surtout &agrave; pr&eacute;venir les menaces pesant sur m&eacute;tiers (perte d&rsquo;attractivit&eacute;, faible rentabilit&eacute;, manque de visibilit&eacute; dans les instances...) sur les espaces (pertes de surfaces, changements d&rsquo;usage..., sur les troupeaux (pr&eacute;dation, pathologies, coexistence des esp&egrave;ces...), sans oublier les risques li&eacute;s aux enjeux environnementaux (adaptation au changement climatique, risques d&rsquo;exclusion du p&acirc;turage dans les espaces prot&eacute;g&eacute;s). &laquo;&nbsp;<em>L&rsquo;inscription de la transhumance permettra d&rsquo;en reconnaitre le r&ocirc;le comme source de r&eacute;silience sociale et &eacute;conomique</em>, a r&eacute;agi le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture. <em>Elle soutiendra &eacute;galement les politiques publiques visant &agrave; prot&eacute;ger cette pratique face au risque de pr&eacute;dation par le loup, par exemple, et influencera les strat&eacute;gies nationales de d&eacute;veloppement durable</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>Pour f&ecirc;ter l&rsquo;&eacute;v&eacute;nement, le Comit&eacute; du pilotage anim&eacute; par le Coram donne rendez-vous au Salon de l&rsquo;agriculture pour la remise officielle du Certificat d&rsquo;inscription de la Transhumance au Patrimoine culturel&nbsp;immat&eacute;riel et l&rsquo;organisation d&rsquo;une mini-transhumance.</p>


Dix pays, dont la France, viennent de décrocher le précieux sésame de l’Unesco. La candidature française s’est doublée d’un Plan de sauvegarde et de valorisation de la transhumance. Rendez au Salon de l’agriculture pour la remise officielle du Certificat et une mini-transhumance.

La transhumance inscrite au Patrimoine culturel immatériel de l’humanité

<p>Un enjambeur au bio&eacute;thanol et &agrave; conduite manuelle au stade de concept &agrave; la marque Tecnoma. &nbsp;Un enjambeur Traxx autonome &agrave; pile &agrave; combustible hydrog&egrave;ne au stade des premiers essais au vignoble. Tel &eacute;tait le contraste propos&eacute; par le groupe Exel Industries au dernier Sitevi.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/3/9/6/5876938-1-fre-FR/Bioethanol.jpg" alt="D&eacute;carbonation (-65%) et &eacute;conomie circulaire (marc de raisin distill&eacute;) caract&eacute;risent le Concept Bio&eacute;thanol" height="1048" width="1998" /><figcaption>D&eacute;carbonation (-65%) et &eacute;conomie circulaire (marc de raisin distill&eacute;) caract&eacute;risent le Concept Bio&eacute;thanol</figcaption></figure>

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<p>Point commun aux deux v&eacute;hicules&nbsp;: la d&eacute;carbonation via la qu&ecirc;te d&rsquo;alternatives aux carburants fossiles. En ce qui concerne l&rsquo;enjambeur au bio&eacute;thanol, Tecnoma fait part d&rsquo;une r&eacute;duction d&rsquo;au moins 65% du bilan carbone, comparativement au mod&egrave;le diesel, avec une prime &agrave; la bio&eacute;conomie, le bio&eacute;thanol &eacute;tant produit &agrave; partir de la distillation du marc de raisin.</p><h2>Le Traxx diesel en cours d&rsquo;industrialisation</h2><p>D&eacute;velopp&eacute; par Exxact Robotics, la filiale R&amp;D d&rsquo;Exel Industries, le Traxx Concept H2 pile &agrave; combustible hydrog&egrave;ne, r&eacute;compens&eacute; d&rsquo;une m&eacute;daille d&rsquo;argent au Sitevi, a r&eacute;alis&eacute; en 2023 ses premiers d&eacute;sherbages m&eacute;caniques dans un vignoble du bordelais. Aucune date de commercialisation n&rsquo;est encore annonc&eacute;e, l&rsquo;int&eacute;gration de l&rsquo;hydrog&egrave;ne dans la chaine de mobilit&eacute;, aux plans technique et &eacute;conomique, restant encore amplement &agrave; construire, et pas seulement en agriculture.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/3/9/6/5876932-1-fre-FR/Traxx.jpg" alt="R&eacute;compens&eacute; d&rsquo;une m&eacute;daille d&rsquo;argent au Sitevi, le Traxx Concept H2 pile &agrave; combustible hydrog&egrave;ne a r&eacute;alis&eacute; en 2023 ses premiers d&eacute;sherbages m&eacute;caniques dans un vignoble du bordelais" height="1218" width="1984" /><figcaption>R&eacute;compens&eacute; d&rsquo;une m&eacute;daille d&rsquo;argent au Sitevi, le Traxx Concept H2 pile &agrave; combustible hydrog&egrave;ne a r&eacute;alis&eacute; en 2023 ses premiers d&eacute;sherbages m&eacute;caniques dans un vignoble du bordelais</figcaption></figure>

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<p>Ce faisant, Exxact Robotics mise sur le GNR pour inscrire la marque Tecnoma dans l&rsquo;&egrave;re de la robotisation. En 2023, une dizaine d&rsquo;exemplaires de Traxx thermiques a &eacute;t&eacute; pr&eacute;-commercialis&eacute;e et le d&eacute;but de l&rsquo;industrialisation devrait s&rsquo;op&eacute;rer en 2024. Le constructeur privil&eacute;gie le moteur de thermique (aux batteries) &agrave; la faveur d&rsquo;un rapport poids/puissance (56ch/1,8t) pr&eacute;sent&eacute; comme plus agile. Deux largeurs de ch&acirc;ssis (116 et 140cm) devraient &ecirc;tre d&eacute;velopp&eacute;es et la polyvalence s&rsquo;&eacute;toffer avec le rognage et la pulv&eacute;risation, compl&eacute;tant le travail du sol.</p>


Au Sitevi, un concept d’enjambeur au bioéthanol, alimenté par le marc de raisin, côtoyait l’enjambeur Traxx Concept H2 à pile à combustible hydrogène, étrenné en 2023 dans un vignoble bordelais.

Tecnoma enjambe le GNR avec le bioéthanol et l’hydrogène

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    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/QmrjZdQZsds?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>cuma ouest</figcaption>
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<p>Retrouvez les conseils de Michel Seznec, expert fourrage du r&eacute;seau cuma de l'Ouest, ainsi que les t&eacute;moignages de Christian Roy, pr&eacute;sident d'une cuma qui a investit dans un groupe de fauche 9 m avec groupeur d'andains , et J&eacute;rome Denis (pr&eacute;sident de cuma) et Yohan Guilmeau (responsable mat&eacute;riel) qui utilisent un andaineur tapis dans leur cuma.&nbsp;</p>


Récolter de l’herbe avec le taux de matière sèche souhaité, n’est pas si simple et n’est pas une recette avec itinéraire type qui fonctionne chaque année. Les fenêtres météo sont parfois courtes et les matériels de récolte grande largeur, délégués en cuma prennent tout leur sens.

[Vidéo] Comment récolter efficacement une herbe de qualité

<p style="text-align:justify;">Vendredi 1er d&eacute;cembre, une trentaine de personnes sont venues rencontrer Emile Riocreux sur son exploitation, &agrave; l'occasion de la Journ&eacute;e Nouvel Install&eacute;.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Emile, jeune install&eacute;e depuis 2022 en bovin viande, a pr&eacute;sent&eacute; et fait visiter son exploitation</strong>. C&eacute;dric Fournier a &eacute;galement pris la parole pour pr&eacute;senter le Syndicat des Jeunes Agriculteurs de l&rsquo;Allier et Madame Viviane Thevenot a, quant &agrave; elle, pr&eacute;sent&eacute; quelques&nbsp;chiffres de la Chambre d&rsquo;Agriculture sur l&rsquo;&eacute;levage de bovin viande dans l&rsquo;Allier.&nbsp;</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/8/1/6/5876182-1-fre-FR/JA3.JPG" alt="" height="686" width="1639" /></figure>

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Comme chaque année, les Jeunes Agriculteurs de l'Allier ont organisé une journée dédiée au témoignage d'un jeune installé en agriculture. Cette journée s'inscrit dans une démarche nationale de sensibilisation au Renouvellement des Générations en Agriculture.

Dans l'Allier [Journée Nouvel Installé]

<p>Si l&rsquo;&eacute;levage bovin a &eacute;chapp&eacute; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-elevages-bovins-exemptes-de-la-future-directive-ied-revisee" target="_blank">au projet de r&eacute;forme de la directive IED relatives aux &eacute;missions industrielles (IED)</a>, finalis&eacute; le 29 novembre dernier par le Conseil et le Parlement europ&eacute;ens, ce n&rsquo;est pas le cas des volailles et des porcs. Ces deux fili&egrave;res &eacute;taient d&eacute;j&agrave; concern&eacute;es par la directive actuelle mais la nouvelle mouture pr&eacute;voit d&rsquo;abaisser les seuils d&rsquo;effectifs d&rsquo;animaux. En ce qui concerne les poules pondeuses, le seuil passerait de 40.000 &agrave; 21.400 places. &laquo;&nbsp;<em>L&rsquo;abaissement du seuil va faire rentrer dans le champ de la directive de nombreuses petites exploitations</em>, d&eacute;plore Yves-Marie Beaudet, pr&eacute;sident du Comit&eacute; national pour la promotion de l&rsquo;&oelig;uf (CNPO). <em>Cette directive va porter un coup &agrave; notre mod&egrave;le d&rsquo;&eacute;levage familial, qui a peu d&rsquo;&eacute;quivalent au sein m&ecirc;me de l&rsquo;UE et encore moins au-del&agrave; des fronti&egrave;res de l&rsquo;UE</em>&nbsp;&raquo;.</p><div class="citation">
    <span>"On se dirige tout droit vers des fermetures administratives d&rsquo;ateliers, y compris en plein air et en bio"</span>
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<p>Le d&eacute;passement des seuils fix&eacute;s par la directive IED implique, apr&egrave;s la r&eacute;alisation d&rsquo;un diagnostic, la mise en &oelig;uvre des Meilleures techniques disponibles (MTD) pour r&eacute;duire l&rsquo;impact des excr&eacute;tions en azote et en phosphore et des &eacute;missions atmosph&eacute;riques, notamment d&rsquo;ammoniac. &laquo;&nbsp;<em>Beaucoup d&rsquo;exploitations n&rsquo;auront pas les moyens de se conformer aux normes</em>, poursuit Yves-Marie Beaudet. <em>On se dirige tout droit vers des fermetures administratives d&rsquo;ateliers, y compris en plein air et en bio. Ce projet va acc&eacute;l&eacute;rer la concentration de la production d&rsquo;&oelig;ufs, tout en mettant &agrave; mal notre souverainet&eacute; alimentaire</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2>L&rsquo;&eacute;ch&eacute;ance 2025 des poules en cage</h2><p>Le CNPO rappelle que le solde de la balance commerciale de la fili&egrave;re oeufs continue de se d&eacute;grader en 2023, apr&egrave;s &ecirc;tre pass&eacute; en n&eacute;gatif en 2022, en volume (-43.000 tonnes contre + 10.000 tonnes en 2021) comme en valeur (-79 millions d&rsquo;euros contre +17 millions en 2021). Selon l&rsquo;ITAVI, alors que la France &eacute;tait encore auto-suffisante en &oelig;ufs en 2021 (102,7%), son taux d&rsquo;auto-approvisionnement est pass&eacute; &agrave; 96,4% en 2022. La sortie de crise de l&rsquo;Influenza aviaire, si elle se confirme, devrait avoir pour effet de renforcer le potentiel productif en 2024 mais 2025 se profile d&eacute;j&agrave; &agrave; l&rsquo;horizon. &laquo;&nbsp;<em>De nombreuses enseignes de la grande distribution et de la restauration hors domicile se sont engag&eacute;es &agrave; ne plus s&rsquo;approvisionner en &oelig;ufs issus de poules en cage</em>, indique Yves-Marie Beaudet. <em>Sur les 12 millions de poules concern&eacute;es, on sait que 40 &agrave; 50% des places ne seront pas transform&eacute;es, notamment du fait de la pyramide des &acirc;ges</em>&nbsp;&raquo;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-gouvernement-lance-un-plan-de-reconquete-et-de-souverainete-de-l-elevage" target="_blank" title="">Le gouvernement lance &laquo;&nbsp;un plan de reconqu&ecirc;te et de souverainet&eacute; de l&rsquo;&eacute;levage&nbsp;&raquo;</a>
</aside>
<p>Selon le CNPO, le coup port&eacute; &agrave; la fili&egrave;re &oelig;ufs va faire le jeu des importations, notamment ukrainiennes, avec des normes de production, s&rsquo;agissant de l&rsquo;environnement ou du bien-&ecirc;tre animal, sans communes mesures avec les garanties fran&ccedil;aises. A titre d&rsquo;exemple, la France est le seul pays au monde, avec l&rsquo;Allemagne, &agrave; proscrire le broyage des poussins m&acirc;les via l&rsquo;ovosexage.</p><h2>La dinde sur la sellette</h2><p>En ce qui concerne les autres productions avicoles, si les poulets de chair passent sous les fourches caudines de la future r&eacute;vision de l&rsquo;IED, ce n&rsquo;est pas le cas des dindes, qui se voient imposer un seuil de 9.333 animaux, en lieu et place des 40.000 actuels. &laquo;&nbsp;<em>En l&rsquo;&eacute;tat, ce projet de directive pr&eacute;figure l&rsquo;arr&ecirc;t de la production fran&ccedil;aise de dindes</em>&nbsp;&raquo;, alerte Yann N&eacute;d&eacute;lec, directeur de l&rsquo;Anvol, l&rsquo;interprofession des volailles de chair.</p>


Selon le CNPO, l’abaissement du seuil de 40.000 à 21.400 places va précipiter l’arrêt de la production chez nombre d’éleveurs dans l’incapacité d’amortir les investissements requis par les mises aux normes, hypothéquant la souveraineté de la filière œufs, au profit d’importations moins-disantes. La dinde est aussi sur la sellette.

Directive IED : « Vers une baisse très importante de la production d’œufs en France dans les 5 ans à venir »

<figure  style="text-align: left;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/XpJjujf-9lQ?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>cniel info</figcaption>
</figure>
<p>Apr&egrave;s plus d&rsquo;un an de baisse r&eacute;guli&egrave;re, <strong>les prix des produits laitiers industriels pr&eacute;sentent d&eacute;sormais une l&eacute;g&egrave;re inflexion &agrave; la hausse.</strong> Cette l&eacute;g&egrave;re inflexion des prix des produits industriels fait &eacute;cho &agrave; une croissance mod&eacute;r&eacute;e de la production laiti&egrave;re dans les grands bassins exportateurs mondiaux. <strong>En France, la production laiti&egrave;re &eacute;volue &agrave; contre-courant de la tendance globale au sein de l&rsquo;Union Europ&eacute;enne.</strong> Elle pr&eacute;sente, en effet, une baisse significative sur le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e 2023. Le prix unitaire des charges dans les &eacute;levages laitiers diminue apr&egrave;s une p&eacute;riode de forte augmentation. Selon l&rsquo;enqu&ecirc;te mensuelle laiti&egrave;re de FranceAgriMer, le prix standard du lait de vache conventionnel se situe 5&euro; au-dessus du niveau du mois de septembre 2022, soit une progression relative de 1% en l&rsquo;espace d&rsquo;un an. En guise de conclusion, les prix des produits laitiers sont actuellement plut&ocirc;t orient&eacute;s &agrave; la hausse.<strong> Les cours des produits industriels retrouvent un peu de vigueur, tandis que les prix des produits de grande consommation se stabilisent &agrave; des niveaux jamais atteints.</strong></p>


Conjoncture Laitière - novembre 2023, présentée par Benoît ROUYER.

[Vidéo] Le recul de la production laitière française s’accentue

<p>Depuis 2016, Karnott traque, au moyen de ses boitiers connect&eacute;s, l&rsquo;activit&eacute; en temps des mat&eacute;riels agricoles et viticoles, avec au compteur plus de 39.000 machines ayant parcouru au total plus de 110 millions de kilom&egrave;tres. Ses boitiers rel&egrave;vent automatiquement les travaux effectu&eacute;s, mesurent les unit&eacute;s de travail (en temps, distance, surface travaill&eacute;es, nombre de bottes, nombre de trajets) et cartographies les d&eacute;placements. A l&rsquo;occasion du Salon des ETA (12-14 d&eacute;cembre &agrave; Tours), Karnott lancera le Module Phyto, qu&rsquo;elle pr&eacute;sente comme &laquo;&nbsp;<em>la premi&egrave;re solution garantissant la tra&ccedil;abilit&eacute; des traitements</em>&nbsp;&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/1/1/6/5876111-1-fre-FR/Karnott.jpg" alt="Le boitier Karnott" height="720" width="1280" /><figcaption>Le boitier Karnott</figcaption></figure>

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<h2>Comment &ccedil;a marche&nbsp;?</h2><p>Premi&egrave;re &eacute;tape, l&rsquo;utilisateur cr&eacute;e un ordre de mission qui pr&eacute;cise les parcelles concern&eacute;es et le produit &agrave; appliquer. Le module &eacute;tant reli&eacute; &agrave; la base e-phy, le catalogue des produits phytosanitaires autoris&eacute;s en France, l&rsquo;utilisateur est alert&eacute; si le produit choisi n&rsquo;est pas homologu&eacute; ou si la dose ou la p&eacute;riode d&rsquo;application ne conviennent pas. Deuxi&egrave;me &eacute;tape, le chauffeur prend connaissance depuis son t&eacute;l&eacute;phone de la t&acirc;che et r&eacute;alise les travaux demand&eacute;s. L&rsquo;entreprise a acc&egrave;s en temps r&eacute;el aux travaux r&eacute;alis&eacute;s (parcelles, produits...), lui permettant ainsi de suivre la bonne ex&eacute;cution des traitements. Derni&egrave;re &eacute;tape, la fiche de chantier est automatiquement remplie sans saisie avec les d&eacute;tails de l&rsquo;intervention.</p>


Le Module Phyto automatise la gestion des traitements phytosanitaires à chaque étape, depuis le bon de commande jusqu’au document final réglementaire, dans une approche zéro saisie, l’ensemble des informations étant collectées automatiquement par la solution connectée Karnott.

Karnott automatise le suivi de la traçabilité phytosanitaire

<p class="MsoPlainText">Cet entretien intervenait apr&egrave;s plusieurs semaines de manifestations organis&eacute;es un peu partout en France &agrave; l'appel des Jeunes Agriculteurs et de la FNSEA, sous le slogan "On marche sur la t&ecirc;te".&nbsp;La grogne porte sur divers sujets allant des mesures sur les pesticides aux accords europ&eacute;ens de libre-&eacute;change en cours de n&eacute;gociation en passant par le refus de Bruxelles de prolonger en 2024 la d&eacute;rogation permettant de mettre en culture les terres en jach&egrave;re.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pacte-et-loi-d-orientation-et-d-avenir-agricoles-l-ultimatum-des-ja-et-de-la-fnsea" target="_blank" title="">Pacte et loi d&rsquo;orientation et d&rsquo;avenir agricoles : l&rsquo;ultimatum des JA et de la FNSEA</a>
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<p class="MsoPlainText">Le pr&eacute;sident de la FNSEA, Arnaud Rousseau, s'est f&eacute;licit&eacute; d'avoir obtenu gain de cause sur une <em>"revendication majeure"</em> : le renoncement &agrave; la hausse de la redevance pour pollution diffuse (RPD), per&ccedil;ue sur les ventes de pesticides, ainsi que celle de la redevance pour pr&eacute;l&egrave;vement sur la ressource en eau pour l'irrigation.&nbsp;Ces dispositions, pr&eacute;vues dans le projet de loi de finances 2024, devaient permettre de lever respectivement 37 millions et 10 millions d'euros suppl&eacute;mentaires pour abonder notamment les financements des agences de l'eau, qui participent &agrave; la gestion de la qualit&eacute; et de la quantit&eacute; d'eau sur un territoire.</p><p class="MsoPlainText"><em>"Nous nous sommes pour notre part engag&eacute;s &agrave; nous mettre au travail pour construire des trajectoires supportables"</em> pour la hausse de ces taxes dans les prochaines ann&eacute;es, a soulign&eacute; Arnaud Rousseau devant la presse, &agrave; l'issue de la rencontre avec Elisabeth Borne, o&ugrave; &eacute;tait aussi pr&eacute;sent le ministre de l'Agriculture Marc Fesneau.<em>&nbsp;"On sort de ce rendez-vous satisfait, parce que nous avons &eacute;t&eacute; entendus"</em>, a-t-il affirm&eacute;. <em>"On a eu une &eacute;coute attentive de la Premi&egrave;re ministre qui nous a pos&eacute; beaucoup de questions pour comprendre ce qu'&eacute;tait le d&eacute;calage grandissant entre les propos publics, les sommes engag&eacute;es et le ressenti sur le terrain"</em>, a ajout&eacute; le responsable.</p><p class="MsoPlainText">Egalement pr&eacute;sent au rendez-vous, le pr&eacute;sident des Jeunes agriculteurs Arnaud Gaillot a salu&eacute; des avanc&eacute;es sur l'&eacute;laboration du Pacte&nbsp;et du projet de loi d'orientation et d'avenir&nbsp;pour l'agriculture.&nbsp;Une concertation a &eacute;t&eacute; lanc&eacute;e en 2022 sur ces textes visant &agrave; refonder l'agriculture fran&ccedil;aise, pour assurer &agrave; la fois la transmission des exploitations, l'installation de jeunes agriculteurs et la transition environnementale d'un secteur qui doit continuer &agrave; produire l'alimentation du pays tout en r&eacute;duisant ses &eacute;missions de CO2.&nbsp;Le calendrier a &eacute;t&eacute; plusieurs fois repouss&eacute;. Plusieurs points sont encore en discussions, notamment sur les mesures d'accompagnement, a indiqu&eacute; Arnaud Gaillot.&nbsp;D'apr&egrave;s les discussions &agrave; Matignon, les annonces sur le Pacte, par la Premi&egrave;re Ministre, devraient &ecirc;tre faites <em>"courant d&eacute;cembre"</em>, a-t-il indiqu&eacute;.</p><p class="MsoPlainText">Sur la Loi d'orientation agricole, il n'a pas encore &eacute;t&eacute; d&eacute;cid&eacute; si ce serait avant ou apr&egrave;s le Salon de l'agriculture, pr&eacute;vu du 24 f&eacute;vrier au 3 mars. Mais <em>"d'ici la fin de l'ann&eacute;e, on veut que la loi soit clairement marqu&eacute;e au calendrier parlementaire avec une date pr&eacute;cise"</em>, a-t-il ajout&eacute;.</p>


La FNSEA est ressorti "satisfaite" d'une rencontre avec la Première ministre le 5 décembre, assurant avoir obtenu l'abandon de la hausse de taxes destinées à limiter l'usage des pesticides et les prélèvements d'eau et devant notamment servir à financer les agences de l'eau.

La FNSEA annonce obtenir l'abandon de la hausse de taxes sur l'eau et les phytos

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    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/xEegy1iixmU?autoplay=0"
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    <figcaption>Pratiques culturales et qualit&eacute; de l&rsquo;eau : visite du dispositif de Saint-Exup&eacute;ry - ARVALIS-infos.fr</figcaption>
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<p><em>Retrouvez toutes les vid&eacute;os d&rsquo;ARVALIS sur </em><a href="http://www.youtube.com/"><em>http://www.youtube.com/</em></a></p>


Pour protéger la ressource en eau, ARVALIS - Institut du végétal a mis en place un dispositif de suivi de qualité des eaux sur des sols de graviers à Saint-Exupéry (69). Après huit campagnes d’essais, l’étude confirme que des moyens existent pour limiter les transferts de nitrates et de substances actives vers les eaux souterraines.

[Vidéo] Pratiques culturales et qualité de l’eau - Huit ans de suivis en sols filtrants

<p>Outil jusqu&rsquo;ici &agrave; la main des conseillers d&rsquo;&eacute;levage, Decibov est d&eacute;sormais accessible &agrave; tout un chacun dans <a href="https://idele.fr/decibov-web" target="_blank">une version web</a> pour ce qui concerne la cr&eacute;ation d&rsquo;un atelier viande et dans <a href="https://idele.fr/decibov-mobile/" target="_blank">une version mobile</a> pour ce qui est de simuler l&rsquo;engraissement de jeunes bovins. &laquo;&nbsp;<em>L&rsquo;outil est destin&eacute; &agrave; accompagner et aider les &eacute;leveurs dans leurs strat&eacute;gies d&eacute;volution et d&rsquo;adaptation</em>, explique Laurence Echevarria, responsable de gestion de projets &agrave; l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage. <em>Il permet d&rsquo;apporter un premier niveau de r&eacute;ponse sur la faisabilit&eacute; du projet au regard du contexte de l&rsquo;exploitation, de sa mise en &oelig;uvre technique et des r&eacute;sultats &eacute;conomiques attendus. L&rsquo;utilisateur peut tester plusieurs sc&eacute;narios &agrave; partir de r&eacute;f&eacute;rences techniques et &eacute;conomiques int&eacute;gr&eacute;es, en partie personnalisables</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2>Deux outils en un</h2><p>L&rsquo;outil permet de situer les moyens &agrave; mettre en &oelig;uvre dans un contexte de production d&eacute;fini par l'utilisateur, aux plans technique&nbsp;(cheptel, reproduction, main d'&oelig;uvre, surfaces, alimentation, b&acirc;timents, &eacute;quipements...) et &eacute;conomique&nbsp;(prix de ventes et d'achats, aides, marges de l'atelier...).</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/et-si-on-mangeait-du-baeuf" target="_blank" title="">Et si on mangeait du b&oelig;uf ?</a>
</aside>
<p>La version web s&rsquo;applique aux syst&egrave;mes allaitants et la version mobile aux itin&eacute;raires d&rsquo;engraissement. &laquo;&nbsp;<em>Il ne s&rsquo;agit pas d&rsquo;une &eacute;tude de projet &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle compl&egrave;te du syst&egrave;me d&rsquo;exploitation&nbsp;</em>&raquo;, pr&eacute;cise Laurence Echevarria. La mise en &oelig;uvre l'outil donne la priorit&eacute; au conseil d&rsquo;orientation qui vient en amont de la finalisation d&rsquo;une &eacute;tude compl&egrave;te d&rsquo;installation ou de d&eacute;veloppement.&nbsp;Decibov peut toujours bien entendu &ecirc;tre exploit&eacute; en bin&ocirc;me avec son conseiller d&rsquo;&eacute;levage.</p><p>L'outil d'aide &agrave; la d&eacute;cision a &eacute;t&eacute; construit &agrave; partir de l&rsquo;expertise syst&egrave;me et des r&eacute;f&eacute;rences produites par les r&eacute;seaux d'&eacute;levage Inosys, &agrave; savoir pr&egrave;s de 150 itin&eacute;raires d&rsquo;engraissement dont 50 &agrave; l&rsquo;herbe et autant de syst&egrave;mes allaitants dont 15 en agriculture biologique. Pour la partie engraissement, les bilans de production sont aussi issus des essais conduits dans les stations exp&eacute;rimentales.</p><p>La version web a un autre avantage&nbsp;: elle permet aux enseignants de s&rsquo;en saisir et d&rsquo;enrichir leurs contenus p&eacute;dagogiques.</p>


L’Institut de l’élevage met en ligne son outil d’aide à la décision destiné à jauger la pertinence technico-économique d’un atelier de vaches allaitantes ou d’engraissement, sur la base de 300 référentiels de production issus des réseaux de références Inosys et de résultats de fermes expérimentales.

Tenté(e) par un atelier de viande bovine ? Cliquez sur Decibov

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Apr&egrave;s avoir relev&eacute; le niveau de risque de &laquo;&nbsp;n&eacute;gligeable&nbsp;&raquo; &agrave; &laquo;&nbsp;mod&eacute;r&eacute;&nbsp;&raquo; le 28 novembre dernier, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a d&eacute;cid&eacute; ce 5 d&eacute;cembre d&rsquo;&eacute;lever &agrave; son maximum le niveau de risque &eacute;pizootique vis-&agrave;-vis de l&rsquo;influenza aviaire hautement pathog&egrave;ne (IAHP). &laquo;&nbsp;<em>Cette d&eacute;cision permet d&rsquo;assurer une meilleure protection des &eacute;levages face &agrave; la menace repr&eacute;sent&eacute;e par la forte circulation du virus dans la faune sauvage migratrice&nbsp;</em>&raquo;, justifie le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture dans un communiqu&eacute;.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Les premiers foyers en &eacute;levage de la saison 2023-2024 ont &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute;s les 28 novembre et 2 d&eacute;cembre, respectivement dans le Morbihan et dans la Somme, des &eacute;levages de dindes dans les deux cas.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Les incidences en terme de bios&eacute;curit&eacute;</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Conform&eacute;ment &agrave; l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; du 25 septembre 2023 relatif aux mesures de surveillance, de pr&eacute;vention, de lutte et de vaccination contre l&rsquo;IAHP, le niveau de risque &laquo;&nbsp;&eacute;lev&eacute;&nbsp;&raquo; induit la claustration ou protection par des filets des oiseaux d&eacute;tenus dans des &eacute;tablissements de moins de 50 volailles ou des oiseaux captifs (basses-cours, zoos) et la mise &agrave; l&rsquo;abri et protection de l&rsquo;alimentation et de l&rsquo;abreuvement des oiseaux dans les &eacute;tablissements d&eacute;tenant plus de 50 volailles. Les v&eacute;hicules destin&eacute;s au transport de palmip&egrave;des de plus de trois jours doivent &ecirc;tre couverts de b&acirc;ches ou &eacute;quivalents emp&ecirc;chant toute perte significative de plumes et duvets, &agrave; plein comme &agrave; vide.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Dans les zones &agrave; risque de diffusion (ZRD), le d&eacute;pistage virologique IAHP lors de mouvements de lots de palmip&egrave;des pr&ecirc;ts &agrave; engraisser entre deux &eacute;levages devient obligatoire, compl&eacute;tant ainsi la surveillance d&eacute;j&agrave; mise en place dans le cadre du <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/top-depart-pour-la-vaccination-des-canards-contre-l-influenza-aviaire" target="_blank">Plan officiel de vaccination IAHP</a>.</p>


La contamination successive de deux élevages de dindes, alliée à la « forte » circulation du virus dans la faune sauvage migratrice, induit la mise à l’abri des volailles sur l’ensemble du territoire national.

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