Ev&egrave;nement phare du Space, le concours Prim&rsquo;Holstein se tenait cette ann&eacute;e sous la forme d&rsquo;un challenge &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle nationale.&nbsp; Plus de 200 animaux, issus de 181 &eacute;levages de toute la France, ont &eacute;t&eacute; pr&eacute;sent&eacute;s dans les 16 sections du concours. Parmi eux : 10 animaux de 7 exploitations de Loire-Atlantique. 
 
Dans ce concours du Space, les meilleures places ont &eacute;t&eacute; obtenues par les trois animaux d&rsquo;Alain Migot, qui b&eacute;n&eacute;ficie de l&rsquo;expertise et de la passion de son salari&eacute;, Sylvain Paboeuf : L&rsquo;ami des bois La Goldwin se classe 4e de sa section des 2e lactation, tout comme L&rsquo;ami des bois Illusion dans sa section des 3e lactation. Et c&rsquo;est finalement la plus &acirc;g&eacute;e du trio, L&rsquo;ami des bois Engoldwin, vache de presque 9 ans, qui monte sur le podium des 6e lactation et plus, avec sa 3e place de section. 
 
Bonnes performances des montb&eacute;liardes 
Les Prim&rsquo;Holstein n&rsquo;&eacute;taient pas les seules &agrave; avoir fait le d&eacute;placement en force au Space ! Quatre &eacute;levages montb&eacute;liard de Loire-Atlantique avaient inscrit des animaux pour l&rsquo;interr&eacute;gional de leur race. Et les r&eacute;sultats sont excellents : Lizzy, du Gaec des trois pierres est 1er prix de section des 1&egrave;re lactation, Jama&iuml;que du Gaec des trois for&ecirc;ts est 1er prix de sa section des 2e lactation, Hermine du Gaec Roch&rsquo; Avel est 1&egrave;re des 4e lactation et plus. Jama&iuml;que est ensuite sacr&eacute;e championne jeune ! 
 
R&eacute;sultat prestigieux aussi pour la race parthenaise, qui tenait pour la premi&egrave;re fois son concours national au Space : Magicien, du Gaec Montpiron, de La Meilleraye de Bretagne, est 1er prix de section des m&acirc;les de 24 &agrave; 31 mois. 
Enfin, de nombreuses entreprises lig&eacute;riennes figuraient parmi&nbsp; les 1450 exposants de cette ann&eacute;e, venus rencontrer les 100 000 visiteurs professionnels du Space. Citons&nbsp; trois d&rsquo;entre-elles : Vermot, Bekoto et Ap-Pi. 
 
Plus d&rsquo;informations dans votre &eacute;dition du 21 septembre de Loire-Atlantique agricole 
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Le Space s’est achevé la semaine dernière, sur un très bon bilan. Retour sur les performances en concours des éleveurs de Loire-Atlantique.

VIDEO - Loire-Atlantique - Excellence génétique au Space

<h2>ACCOMPAGNER LES VITICULTEURS VERS LA R&Eacute;DUCTION DES HERBICIDES</h2>Le dossier pr&eacute;sente diff&eacute;rents types d'outils interceps pour le travail et l'entretien du sol : lames, charrues d&eacute;cavaillonneuses, outils rotatifs et d&eacute;sherbeuses &agrave; fils. Soit 44 mat&eacute;riels largement pr&eacute;sents dans le SudOuest de la France. Concr&egrave;tement, le dossier se compose de 4 fiches introductives qui apportent des conseils cl&eacute;s pour r&eacute;ussir le d&eacute;sherbage m&eacute;canique sous le rang et de 19 fiches constructeurs pr&eacute;sentant 1 &agrave; 3 outils phares de leur gamme. Les caract&eacute;ristiques techniques des outils ont &eacute;t&eacute; recueillies aupr&egrave;s des constructeurs. Ces fiches synth&eacute;tisent les principales caract&eacute;ristiques des mat&eacute;riels (montage sur le tracteur, largeur de travail, vitesse, effacement, etc.). On trouve &eacute;galement l'avis des techniciens et le t&eacute;moignage d'un viticulteur utilisateur. Des &eacute;l&eacute;ments d'appr&eacute;ciation concrets sont apport&eacute;s sur le fonctionnement des mat&eacute;riels, les conditions d'utilisation, leurs points forts et leurs point faibles selon l'avis des experts.&nbsp;<h2>DES COMPETENCES POINTUES ET COMPLEMENTAIRES</h2>Ce document est l'aboutissement du travail d'un groupe de 6 experts agro&eacute;quipement sp&eacute;cialis&eacute;s 'viticulture', constitu&eacute; sp&eacute;cifiquement dans cet objectif. Ce travail est le fruit d'une collaboration entre les f&eacute;d&eacute;rations de Cuma, les Chambres d'Agriculture et l'Institut Fran&ccedil;ais de la Vigne et du Vin. Les membres du groupe de travail sont :<ul><li>Lo&iuml;c Pasdois, conseiller agro&eacute;quipement viticole de la Chambre d'agriculture de la Gironde</li><li>Christophe Gaviglio, charg&eacute; des exp&eacute;rimentations sur les mat&eacute;riels viticoles et les alternatives au d&eacute;sherbage chimique sous le rang de l'Institut Fran&ccedil;ais de la Vigne et du Vin</li><li>Emmanuel Colin, conseiller agro&eacute;quipement de la FPCuma M&eacute;diterran&eacute;e (H&eacute;rault, Gard, Aude, Pyr&eacute;n&eacute;es Orientales)</li><li>Rapha&euml;lle Poissonnet, animatrice agro&eacute;quipement viticole de la FDCuma du Gers</li><li>Marc-Antoine Beauvineau, animateur agro&eacute;quipement viticole de la FDCuma de Gironde</li><li>Christophe Auvergne, conseiller agro&eacute;quipement viticole de la Chambre d'agriculture de l'H&eacute;rault</li><li>Coordination : Marie-Flore Doutreleau, charg&eacute;e de mission agro&eacute;quipement et agro&eacute;cologie de la FRCuma Occitanie.</li></ul>Le dossier complet est disponible en ligne sur le site de la FRCuma Occitanie et gratuitement t&eacute;l&eacute;chargeable.Vous pouvez lire un extrait en cliquant ici


Moins de pesticides, cela signifie plus d’interventions mécaniques pour les vignerons. Pour les aider à s’orienter dans le choix des outils interceps pour le désherbage mécanique sous le rang, la Fédération Régionale des Cuma d’Occitanie publie un dossier technique très complet.


Un guide pour bien choisir ses outils interceps


Pluie ou soleil sur les marchés agricoles ? Dans ce rendez-vous mensuel, les experts CACEIS analysent l'évolution des marchés agricoles (céréales et oléoprotéagineux). CACEIS est une filiale du Crédit agricole, dont une partie de ses activités est dédiée à l'exécution et à la compensation sur les matières premières agricoles.


Météo des marchés : un été caractérisé par la flambée des prix

Les d&eacute;chaumeurs &agrave; disques ind&eacute;pendants Rubin 10 se substituent aux Rubin 9. Ils h&eacute;ritent de la conception des Rubin 12 (disques de 712 mm), lesquels &eacute;taient caract&eacute;ris&eacute;s par l'agencement sym&eacute;trique des disques de chacune des deux rang&eacute;es. Cette architecture &eacute;limine les d&eacute;ports lat&eacute;raux, m&ecirc;me &agrave; grande vitesse, et permet de raccorder la voie de passage de l'outil avec le GPS. Les disques sont dispos&eacute;s de telle sorte que les forces de chaque c&ocirc;t&eacute; de l'outil agissent sym&eacute;triquement. Pour qu'ils puissent travailler avec un &eacute;cart entre disques de 12,5 cm sans collision et sur toute la surface m&ecirc;me au centre de l'outil, les trois disques centraux du Rubin 10 ont &eacute;t&eacute; d&eacute;cal&eacute;s le long de leur axe longitudinal. Cette solution brevet&eacute;e optimise le flux de terre et assure une ex&eacute;cution uniforme sur toute la largeur de travail.<h2>Roue de d&eacute;lestage m&eacute;canique</h2>Le Rubin 10 est dot&eacute; de disques de 645 mm en acier tremp&eacute; DuraMaxx, que Lemken cr&eacute;dite d'une dur&eacute;e de vie 30 % sup&eacute;rieure &agrave; celle de disques conventionnels. Port&eacute; par un &eacute;tan&ccedil;on de 30 mm, chaque disque est &eacute;quip&eacute; d'une s&eacute;curit&eacute; non-stop active avec amortisseur. Une rang&eacute;e de herses dispos&eacute;e entre ls deux rang&eacute;es de disques derri&egrave;re la premi&egrave;re rang&eacute;e de disques &eacute;miette et distribue la terre et les mati&egrave;res organiques dans le sens du d&eacute;placement, tandis que la rang&eacute;e de herses de nivellement &agrave; l'arri&egrave;re r&eacute;partit et nivelle le sol. Le Rubin 10 est disponible en version port&eacute;e avec une roue de d&eacute;lestage Unirad pour d&eacute;lester le relevage et l'essieu arri&egrave;re du tracteur. Le syst&egrave;me de roue purement m&eacute;canique est activ&eacute; lorsque l'outil est soulev&eacute; et ne n&eacute;cessite pas de dispositif de commande suppl&eacute;mentaire. Gr&acirc;ce &agrave; ce syst&egrave;me, des rouleaux lourds peuvent &eacute;galement &ecirc;tre utilis&eacute;s pour un meilleur rappuyage. Tous les mod&egrave;les repliables sont &eacute;quip&eacute;s de s&eacute;rie d'un r&eacute;glage hydraulique de la profondeur. Les d&eacute;chaumeurs compacts &agrave; disques semi-port&eacute;s peuvent &ecirc;tre &eacute;quip&eacute;s de roues de jauge assurant une profondeur de travail homog&egrave;ne dans des conditions de terrain irr&eacute;guli&egrave;res.


Ils se distinguent par l’agencement symétrique des disques de 645 mm en acier trempé DuraMaxx. Le Rubin est proposé dans des largeurs comprises entre 2,5 m et 7 m.


Lemken présente les déchaumeurs à disques Rubin 10

"Je reste convaincu que nous devons apporter aux travailleurs occasionnels&nbsp;et &agrave; toutes les exploitations qui en embauchent r&eacute;guli&egrave;rement des solutions&nbsp;concr&egrave;tes, tout simplement pour &ecirc;tre comp&eacute;titif et garder des exploitations&nbsp;qui soient performantes", a d&eacute;clar&eacute; M. Le Maire lors d'un point presse commun&nbsp;avec son coll&egrave;gue de l'Agriculture, St&eacute;phane Travert.&nbsp;Interrog&eacute; sur le fait qu'il avait lui-m&ecirc;me mis en place cette exon&eacute;ration&nbsp;lorsqu'il &eacute;tait ministre de l'Agriculture (2009-2012), M. Le Maire a r&eacute;pondu&nbsp;que "les dispositifs passent, les probl&egrave;mes restent". "J'ai mis en place il y&nbsp;a quelques ann&eacute;es ce dispositif pour r&eacute;pondre &agrave; un probl&egrave;me qui reste entier,&nbsp;c'est celui du co&ucirc;t du travail pour les travailleurs occasionnels, en&nbsp;particulier dans la viticulture ou le mara&icirc;chage".<h2>Groupes de travail</h2>"Aujourd'hui, si vous faites pousser des asperges d'un c&ocirc;t&eacute; du Rhin ou de&nbsp;l'autre, vous allez &ecirc;tre confront&eacute;s &agrave; un probl&egrave;me de co&ucirc;t du travail et&nbsp;quelque soit la qualit&eacute; des asperges alsaciennes -qui sont exceptionnellement&nbsp;bonnes-, si le co&ucirc;t du travail pour les ramasser est trop &eacute;lev&eacute;, vous&nbsp;n'arriverez pas &agrave; les vendre", a soulign&eacute; M. Le Maire.&nbsp;"Donc, il faut traiter ce probl&egrave;me et je reste convaincu, comme St&eacute;phane&nbsp;Travert, que nous devons apporter une solution concr&egrave;te &agrave; la question des&nbsp;travailleurs occasionnels pour le mara&icirc;chage, pour l'arboriculture et pour la&nbsp;viticulture.&nbsp;Si ce n'est pas le TODE (travailleur occasionnel/demandeur&nbsp;d'emploi, NDLR), il va falloir que ce soit autre choses, donc il faut qu'on y&nbsp;travaille ensemble", a-t-il insist&eacute;.&nbsp;"Le Premier ministre nous a demand&eacute; de r&eacute;unir des groupes de travail avec&nbsp;les organisations syndicales, mais aussi avec les fili&egrave;res pour pouvoir&nbsp;trouver des outils qui permettront de r&eacute;pondre aux inqui&eacute;tudes", a indiqu&eacute;&nbsp;pour sa part St&eacute;phane Travert.&nbsp;


Le ministre de l'Economie et des Finances, Bruno Le Maire, s'est engagé jeudi à proposer aux exploitations agricoles touchées par la suppression de l'exonération des charges pour l'emploi de travailleurs occasionnels des "solutions concrètes" afin de compenser la fin de ce dispositif et sauvegarder leur compétitivité.


Travail saisonnier agricole: Le Maire souhaite compenser la fin de  l'exonération des charges

Depuis douze mois, jamais cet accord, d&eacute;cri&eacute; pour son manque d'ambition&nbsp;&eacute;cologique, les risques sanitaires qu'il ferait courir aux consommateurs ou la&nbsp;concurrence d&eacute;loyale qu'il imposerait aux agriculteurs europ&eacute;ens, n'a quitt&eacute;&nbsp;les radars des ONG et des d&eacute;fenseurs de l'environnement.&nbsp;Quelques minutes &agrave; peine apr&egrave;s l'annonce, fin ao&ucirc;t, de son d&eacute;part soudain&nbsp;du gouvernement, c'est encore entre autres au CETA que l'ex-ministre fran&ccedil;ais&nbsp;de l'Environnement Nicolas Hulot s'en prenait en d&eacute;non&ccedil;ant le lib&eacute;ralisme,&nbsp;"mod&egrave;le dominant".&nbsp;"Je me suis moi- m&ecirc;me largement prononc&eacute; sur des trait&eacute;s comme le CETA. Et&nbsp;on va en avoir une flop&eacute;e d'autres...", avait proph&eacute;tis&eacute; M. Hulot.Depuis l'entr&eacute;e en vigueur du texte le 21 septembre 2017, les chiffres&nbsp;indiquent une hausse substantielle des &eacute;changes entre l'UE et le Canada.&nbsp;Selon Ottawa, sur la p&eacute;riode d'octobre 2017 &agrave; juillet 2018, les&nbsp;exportations canadiennes vers l'Europe ont progress&eacute; de 3,3% par rapport &agrave; la&nbsp;m&ecirc;me p&eacute;riode l'ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente.&nbsp;Dans le m&ecirc;me temps, les importations au Canada de produits europ&eacute;ens ont&nbsp;augment&eacute; de 12,9%. La Commission europ&eacute;enne parle, elle, d'une hausse de "plus&nbsp;de 7%".&nbsp;Des chiffres &agrave; replacer dans le contexte des derniers mois, o&ugrave; les &eacute;changes&nbsp;internationaux ont &eacute;t&eacute; largement &eacute;branl&eacute;s par la politique agressive du&nbsp;pr&eacute;sident am&eacute;ricain Donald Trump.<h2>"Souffrance animale"</h2>"Les donn&eacute;es pr&eacute;liminaires montrent qu'il y a de quoi se r&eacute;jouir, m&ecirc;me &agrave; ce&nbsp;stade. Les exportations sont en progression dans l'ensemble et de nombreux&nbsp;secteurs ont connu des hausses impressionnantes", s'est f&eacute;licit&eacute;e jeudi la&nbsp;commissaire europ&eacute;enne au Commerce Cecilia Malmstr&ouml;m.&nbsp;Dans le d&eacute;tail, les exportations europ&eacute;ennes ont progress&eacute; pour les&nbsp;machines (+8%), les produits pharmaceutiques (+10%), les fruits (+29%) ou&nbsp;encore le chocolat (+34%), selon la Commission, qui se base sur des donn&eacute;es&nbsp;allant d'octobre 2017 &agrave; juin 2018C&ocirc;t&eacute; canadien, les exportations d'aluminium ont explos&eacute; (+206%), suivies&nbsp;par celles des v&eacute;hicules et pi&egrave;ces automobiles (+96%), des produits chimiques&nbsp;(+78%) et des hydrocarbures (+46%), cette fois-ci selon Ottawa.&nbsp;Les producteurs de boeuf canadiens n'ont en revanche pas du tout profit&eacute; du&nbsp;contingent ouvert pour eux dans le CETA par les Europ&eacute;ens.&nbsp;"Les quotas ne sont pas remplis parce que les Canadiens sont en train de&nbsp;mettre en place une fili&egrave;re de boeuf sans hormones (interdits dans l'UE) -&nbsp;mais toujours avec antibiotiques et souffrance animale", assure l'eurod&eacute;put&eacute;&nbsp;&eacute;cologiste Yannick Jadot.&nbsp;Dans son viseur, les normes de productions canadiennes, jug&eacute;es plus&nbsp;laxistes par les d&eacute;fenseurs de l'environnement, au sujet desquelles l'UE n'a&nbsp;pas son mot &agrave; dire.Bruxelles peut v&eacute;rifier que les produits qui entrent sur son sol respectent&nbsp;bien ses propres crit&egrave;res sanitaires (par exemple des limites sur les traces&nbsp;de pesticides), mais cela ne permet pas de savoir comment ils ont &eacute;t&eacute; produits&nbsp;(avec ou sans antibiotiques? avec ou sans farines animales?)&nbsp;"On a l'id&eacute;e que les Canadiens sont des grands types sympas avec des&nbsp;chemises &agrave; carreaux, mais on ne voit pas les multinationales derri&egrave;re",&nbsp;insiste M. Jadot, interrog&eacute; par l'AFP.<h2>Saumon OGM</h2>La Fondation pour la nature et l'homme (FNH, ex-Fondation Nicolas Hulot)&nbsp;d&eacute;nonce elle un accord "nocif pour l'environnement et la capacit&eacute; des &Eacute;tats de&nbsp;r&eacute;guler dans l'int&eacute;r&ecirc;t g&eacute;n&eacute;ral".&nbsp;Elle souligne notamment que les producteurs canadiens sont autoris&eacute;s &agrave;&nbsp;exporter des aliments produits avec des pesticides interdits en Europe (tant&nbsp;que le produit final respecte les normes) et s'inqui&egrave;tent de la capacit&eacute; des&nbsp;Europ&eacute;ens &agrave; contr&ocirc;ler que le saumon canadien import&eacute; n'est pas un OGM.&nbsp;"Le Canada est l'un des pays les plus &eacute;loign&eacute;s de nous sur le plan&nbsp;sanitaire", tranche m&ecirc;me Samuel L&eacute;r&eacute;, de la FNH, citant sa l&eacute;gislation sur les&nbsp;OGM ou encore le gaz de schiste.L'application provisoire du CETA ne deviendra d&eacute;finitive qu'une fois que le&nbsp;texte aura &eacute;t&eacute; approuv&eacute; par l'ensemble des parlements nationaux des Etats&nbsp;membres, ce qui n'a pour l'instant &eacute;t&eacute; fait que dans onze pays.&nbsp;Les autres, notamment la France et l'Allemagne, ont remis &agrave; plus tard ce&nbsp;d&eacute;bat qui divise largement l'opinion.&nbsp;En 2016, la conclusion du texte avait &eacute;t&eacute; retard&eacute;e par le seul parlement de&nbsp;la r&eacute;gion belge francophone de Wallonie, engendrant une mini-crise&nbsp;diplomatique avec Ottawa.Il suffirait aujourd'hui qu'un seul pays le rejette pour y mettre un terme.&nbsp;Les regards sont tourn&eacute;s vers l'Italie, dont le gouvernement populiste a&nbsp;exprim&eacute; son opposition &agrave; plusieurs reprises. Mais Rome a depuis laiss&eacute;&nbsp;entendre qu'il n'y avait pas urgence &agrave; soumettre le CETA &agrave; son Parlement.


Un an après son entrée en vigueur provisoire, le CETA, accord commercial entre l'Union européenne et le Canada, produit encore des effets limités, mais reste pour ses opposants le symbole des affres de la mondialisation.


Première bougie pour le CETA, les craintes persistent

Vous n'avez pu participer aux conf&eacute;rences de l'IFIP durant le Space&nbsp;?&nbsp;Les sujets vous int&eacute;ressent ?&nbsp;&nbsp;Nous vous proposons de t&eacute;l&eacute;charger&nbsp;les visuels des interventions pour prolonger ces 4 moments forts du Space 2018 :<ul><li>Bien-&ecirc;tre animal en &eacute;levage : un challenge croissant ; de nouveaux leviers d'action Labels &laquo;bien-&ecirc;tre animal&raquo;, des obligations de moyens aux indicateurs de r&eacute;sultat,&nbsp;Christine Roguet, &eacute;conomiste IFIP&nbsp;:&nbsp;cliquez ici&nbsp; Bien-&ecirc;tre : placer l'&eacute;leveur au coeur du dispositif,&nbsp;&nbsp;Val&eacute;rie Courboulay, ing&eacute;nieur Techniques d'&eacute;levage &agrave; l'IFIP :&nbsp;cliquez ici &nbsp;</li><li>PORSIM : un outil pour des projets d'&eacute;levage gagnants Pr&eacute;sentation de l'outil PorSim,&nbsp;Alexia Aubry,&nbsp;ing&eacute;nieur Techniques d'&eacute;levage &agrave; l'IFIP -&nbsp;cliquez ici &nbsp;</li><li>Grille de paiement des carcasses de porc : vers l'int&eacute;gration de crit&egrave;res organoleptiques ? Comment d&eacute;finir une &laquo; Bonne viande de porc &raquo; sur le plan organoleptique,&nbsp;Gilles Nassy, Directeur du P&ocirc;le Qualit&eacute; de l'IFIP -&nbsp;cliquez ici</li><li>La Pologne sur un fil, entre potentiels et menaces ? Boris Duflot, Directeur du P&ocirc;le Economie de IFIP,&nbsp;Elisa Husson et Lisa Le Clerc,&nbsp;&eacute;conomistes &agrave; l'IFIP -&nbsp;cliquez ici La fili&egrave;re porcine polonaise,&nbsp;Jean-Louis B&uuml;er,&nbsp;conseiller agricole, Ambassade de France en Pologne -&nbsp;cliquez ici</li></ul>... et RDV l'an prochain, m&ecirc;me heure, m&ecirc;me&nbsp;lieu pour vous informer et &eacute;chnager sur l'actualit&eacute; de la fili&egrave;re porcine avec les experts de l'IFIP et ses partenaires techniques !&nbsp;Contact:&nbsp;ifip@ifip.asso.fr&nbsp;

Retour sur les Matinales IFIP au Space : les visuels en ligne (à télécharger)

Depuis 20 ans, la fili&egrave;re porcine fran&ccedil;aise a d&eacute;ploy&eacute; un dispositif permettant de ma&icirc;triser le risque de&nbsp;contamination par les salmonelles des carcasses, des pi&egrave;ces, des viandes et des produits transform&eacute;s de porc. Du point de vue r&eacute;glementaire, ce dispositif s'appuie sur la ma&icirc;trise par les entreprises de la fili&egrave;re (alimentation animale, &eacute;levage, abattage d&eacute;coupe, transformation) des bonnes pratiques inscrites dans les r&eacute;f&eacute;rentiels desGuides des Bonnes Pratiques d'Hygi&egrave;ne r&eacute;dig&eacute;s pour chaque maillon de la fili&egrave;re. Il s'appuie &eacute;galement sur&nbsp;l'application des r&eacute;glementations sanitaires fran&ccedil;aises et europ&eacute;ennes du paquet hygi&egrave;ne*. Les professionnels disposent de la libert&eacute; des moyens &agrave; mettre en oeuvre pour ma&icirc;triser la s&eacute;curit&eacute; de leurs fabrications. Ils doivent justifier leurs choix et en assumer la responsabilit&eacute;. Pour cela, les professionnels doivent mettre en place un&nbsp;plan de ma&icirc;trise sanitaire (PMS).&nbsp;Ce plan inclut la mise en place des bonnes pratiques d'hygi&egrave;ne et de proc&eacute;dures fond&eacute;es sur&nbsp;les principes HACCP&nbsp;(identification des dangers et mise en place de mesures de ma&icirc;trise de ces dangers). Le dispositif fran&ccedil;ais de ma&icirc;trise des salmonelles est renforc&eacute; par des initiatives de professionnels qui ont choisi d'aller plus loin que la r&eacute;glementation en mettant en place des&nbsp;&laquo; Chartes qualit&eacute; &raquo; d'application volontaire et des outils de surveillance renforc&eacute;e&nbsp;des salmonelles. Le dispositif est compl&eacute;t&eacute; par une surveillance des viandes et des produits par les&nbsp;instances nationales de contr&ocirc;le.&nbsp;Cette surveillance s'appuie sur une mise en commun de donn&eacute;es et de r&eacute;sultats d'analyses entre les professionnels, leur Institut (Ifip) et les&nbsp;agences de surveillance et de gestion des risques DGAL et ANSES. Ce dispositif est enrichi par des&nbsp;outils d'appr&eacute;ciation et de quantification du risque&nbsp;salmonelle, permettant d'&eacute;valuer l'int&eacute;r&ecirc;t pour la protection du consommateur de d&eacute;ployer telle ou telle nouvelle mesure de ma&icirc;trise.Contact :&nbsp;gilles.nassy@ifip.asso.fr* Le &laquo; Paquet hygi&egrave;ne &raquo; correspond &agrave; des textes europ&eacute;ens qui d&eacute;finissent le cadre r&eacute;glementaire relatif &agrave; l'hygi&egrave;ne des denr&eacute;es alimentaires et des aliments pour animaux. Ces r&egrave;glements sont des textes d'application du r&egrave;glement (CE) n&deg;178/2002, fondateur de la l&eacute;gislation alimentaire europ&eacute;enne nomm&eacute;e &laquo;food law&raquo;. Cette r&eacute;glementation a notamment affirm&eacute; la responsabilit&eacute; primaire des exploitants du secteur alimentaire quant &agrave; la s&eacute;curit&eacute; sanitaire des denr&eacute;es mises sur le march&eacute;. Son objectif est de garantir un niveau &eacute;lev&eacute; de protection de la sant&eacute;&nbsp;humaine et animale.Pour t&eacute;l&eacute;charger le dossier relatif au dispositif de ma&icirc;trise des salmonelles de la fili&egrave;re porcine fran&ccedil;aise Pour demander un acc&egrave;s &agrave; l'Espace Pro et avoir acc&egrave;s &agrave; plus de documents


Ce dossier décrit le dispositif français de maîtrise du danger Salmonelles et la cohérence de son fonctionnement. Il présente les résultats de prévalence des salmonelles recueillis depuis 20 ans afin d’illustrer son efficacité et démontrer les garanties qu’il offre au consommateur et aux clients étrangers.


Dispositif de maîtrise des salmonelles dans la filière porcine française

A Corcou&eacute; sur Logne, au Gaec de la Licorne, le &laquo; ma&iuml;s humide &raquo;, &agrave; environ 35 % d&rsquo;humidit&eacute;, a &eacute;t&eacute; r&eacute;colt&eacute; le 19 septembre.&nbsp; Une vingtaine d&rsquo;hectares ont &eacute;t&eacute; moissonn&eacute;s par la machine toute neuve de la Cuma : &laquo;&nbsp; Une moissonneuse &ndash;batteuse&nbsp; Case IH &agrave; rotors, &eacute;quip&eacute;e de becs &agrave; ma&iuml;s &raquo;, pr&eacute;cise le chauffeur, Dominique Clavier, qui, en 40 ans de carri&egrave;re, en a vu d&eacute;filer un certain nombre ! Pour lui, apr&egrave;s les ensilages, qui n&eacute;cessitent beaucoup d&rsquo;attention pour rouler aux c&ocirc;t&eacute;s des remorques, la saison des battages des ma&iuml;s, surtout dans une machine aussi neuve et confortable, &laquo; c&rsquo;est un peu les vacances &raquo;. 
Un chantier &agrave; quatre 
Le chantier de r&eacute;colte du ma&iuml;s humide est aussi plus simple qu&rsquo;un chantier d&rsquo;ensilage : en dehors du chauffeur de la moissonneuse, deux personnes sont &agrave; rouler pour ramener les pr&eacute;cieux grains dans la cour de la ferme. L&agrave;, c&rsquo;est une autre machine, pilot&eacute;e &eacute;galement par un salari&eacute; de la Cuma, qui les attend : une aplatisseuse boudineuse. 
Les 20 hectares que le Gaec a r&eacute;colt&eacute;s en ma&iuml;s grains humide sont en fait les surplus de l&rsquo;ensilage 2018. Le rendement global sur les 20 hectares r&eacute;colt&eacute;s en ma&iuml;s grain devrait se situer aux alentours de 90 quintaux/ha : de quoi assurer les stocks de nourriture pour le troupeau, pour cette ann&eacute;e, et m&ecirc;me au-del&agrave; ! 
Plus d&rsquo;informations dans votre &eacute;dition du 21 septembre de Loire-Atlantique agricole. 
 
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Cette semaine, la Cuma de Saint-Philbert de Grandlieu a démarré les chantiers d’ensilages de maïs épi, le battage du maïs « humide » et même le battage du maïs grain.

Loire-Atlantique - La saison des maïs n'est pas terminée

L'IFIP a contribu&eacute; &agrave; la cr&eacute;ation d'une base de donn&eacute;es des potentiels m&eacute;thanog&egrave;nes de biod&eacute;chets des agro-industries, &agrave; leur g&eacute;olocalisation gr&acirc;ce &agrave; un outil web et &agrave; la r&eacute;alisation de fiches techniques dans le cadre du projet Valormap. Il a aussi particip&eacute; &agrave; une enqu&ecirc;te aupr&egrave;s de fili&egrave;res agro-industrielles (dont porcines) qui produisent des r&eacute;sidus organiques ayant un int&eacute;r&ecirc;t pour la m&eacute;thanisation agricole, mais dont la diversit&eacute; rend la valorisation compliqu&eacute;e ...3,5 Millions de tonnes de mati&egrave;res brutes et 5 Millions de m3&nbsp;de r&eacute;sidus liquides identifi&eacute;s&nbsp;!Le rendement m&eacute;thane (en m3&nbsp;de CH4/t Mati&egrave;re Brute) est un crit&egrave;re utile pour l'&eacute;leveur m&eacute;thaniseur car il combine le potentiel m&eacute;thanog&egrave;ne (BMP) et la concentration en mati&egrave;res s&egrave;ches et organiques du biod&eacute;chet. Certains r&eacute;sidus ont des rendements m&eacute;thane &eacute;lev&eacute;s (valeurs &gt; &agrave; 200 m3&nbsp;CH4/t MB) issus de la&nbsp;transformation de produits animaux et v&eacute;g&eacute;taux, du raffinage d'huiles v&eacute;g&eacute;tales et de la production de margarines, du d&eacute;graissage d'effluents de sites...&nbsp;Plus de 400 potentiels m&eacute;thanog&egrave;nes disponibles via l'outil M&eacute;thaSim&nbsp;!M&eacute;thaSim, outil web de l'IFIP, simule&nbsp;le dimensionnement et l'int&eacute;r&ecirc;t &eacute;conomique d'un projet&nbsp;de m&eacute;thanisation &agrave; la ferme. La version mise &agrave; jour en 2018 tient compte des&nbsp;derniers tarifs d'achat de l'&eacute;lectricit&eacute;&nbsp;issue d'une unit&eacute; de m&eacute;thanisation. Outre les co&ucirc;ts d'investissement et de fonctionnement, ce calculateur simule&nbsp;l'int&eacute;r&ecirc;t &eacute;conomique de l'injection de biom&eacute;thane&nbsp;et en compare l'int&eacute;r&ecirc;t par rapport &agrave; la production d'&eacute;lectricit&eacute; par co-g&eacute;n&eacute;ration. Le calculateur &eacute;value aussi le&nbsp;co&ucirc;t du traitement des digestats.Des fiches&nbsp;techniques 'R&eacute;sidus organiques' ...Plus d'une vingtaine de fiches d&eacute;crivent chaque r&eacute;sidu&nbsp;(proc&eacute;d&eacute;s d'obtention et nature), leur potentiel m&eacute;thanog&egrave;ne et leur composition chimique (MS, MO, N, P et K), la quantit&eacute; et la localisation des gisements, les ratios de production, les valorisations en m&eacute;thanisation et les points d'attention&nbsp;(odeur, saisonnalit&eacute; de production...) avec une &eacute;chelle de taux de mobilisation potentielle compte tenu de ses atouts et contraintes. Parmi les 21 fiches coproduits, 3 ont &eacute;t&eacute; propos&eacute;es par l'IFIP &eacute;valuant leur int&eacute;r&ecirc;t pour la m&eacute;thanisation :&nbsp;boues de traitement des eaux&nbsp; et r&eacute;sidus de d&eacute;graissage des effluents&nbsp;de sites agroalimentaires ainsi que&nbsp;refus de s&eacute;paration de phases des effluents d'abattoirs. &nbsp;... et un outil web de g&eacute;olocalisation des d&eacute;chets&nbsp;!Un site internet informe sur les volumes disponibles &agrave; l'&eacute;chelle d&eacute;partementale et les quantit&eacute;s d'&eacute;nergie (KWh et m3&nbsp;CH4) &agrave; l'&eacute;chelle cantonale. L'outil web permet de visualiser la production brute, les potentiels de gisement mobilisable et d'&eacute;pandage. Les r&eacute;sultats sont pr&eacute;sent&eacute;s sous forme de cartes interactives&nbsp;: l'utilisateur s&eacute;lectionne les cat&eacute;gories de r&eacute;sidus, contraintes d'&eacute;pandage... gr&acirc;ce &agrave; des cases &agrave; cocher au choix.Contact&nbsp;:&nbsp;pascal.levasseur@ifip.asso.frT&eacute;l&eacute;chargez gratuitement l'int&eacute;gralit&eacute; de la base de donn&eacute;es M&eacute;thaSim en format excel mise &agrave; jourAnalyses physico-chimiques pour les acteurs de la m&eacute;thanisation (agriculteurs-m&eacute;thaniseurs, conseillers &eacute;nergie-environnement, bureaux d'&eacute;tudes, constructeurs, Administration...) Pour en savoir + sur l'outil de l'IFIP M&eacute;thaSim Fiches coproduits et leur int&eacute;r&ecirc;t en m&eacute;thanisation Carte interactive des volumes de biogaz disponibles i

Mieux connaître les potentiels méthanogènes des résidus d’industries agroalimentaires

<blockquote class="twitter-tweet" data-lang="fr">Pr&eacute;senter cette d&eacute;cision et dialoguer avec tous les acteurs du territoire, qu'ils soient oppos&eacute;s ou favorables &agrave; l'ours dans les Pyr&eacute;n&eacute;es, c'est la raison de ma pr&eacute;sence ici. Je le redis : ma porte restera toujours ouverte et nous allons accompagner chacun. (3/3)&mdash; Fran&ccedil;ois de Rugy (@FdeRugy) <a href="https://twitter.com/FdeRugy/status/1042734993531920386?ref_src=twsrc%5Etfw">20 septembre 2018</a></blockquote>
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Le ministre devait en effet visiter dans l'apr&egrave;s-midi une estive, ce&nbsp;p&acirc;turage de montagne d'&eacute;t&eacute; pour les troupeaux, au dessus d'Etsaut. "Je vais&nbsp;aller rencontrer des bergers malgr&eacute; les pressions exprim&eacute;es ou les refus de&nbsp;tout contact", a-t-il dit, "je crois au dialogue. Si on attend, on ne d&eacute;cide&nbsp;jamais rien. J'ai voulu qu'il y ait ce temps d'&eacute;change", a ajout&eacute; M. de Rugy&nbsp;en estimant qu'il fallait "sortir de l'enlisement. C'est ma ligne de conduite."&nbsp;Le successeur de Nicolas Hulot avait annonc&eacute; en fin de matin&eacute;e sa d&eacute;cision&nbsp;&agrave; une soixantaine d'&eacute;lus dont une large partie, en apprenant la nouvelle, a&nbsp;claqu&eacute; la porte de la r&eacute;union.&nbsp;"A quoi bon discuter puisque la d&eacute;cision est d&eacute;j&agrave; prise. Nous sommes&nbsp;sortis", a lanc&eacute; Etienne Serna, maire d'Aramits (Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques) et&nbsp;porte-parole d'un collectif de maires locaux anti-ours.<h2>"On les enl&egrave;vera"</h2>Au m&ecirc;me moment &agrave; 40 km, dans le village d'Asasp-Arros, porte d'entr&eacute;e de la&nbsp;vall&eacute;e d'Aspe, quelque 200 &eacute;leveurs et bergers -- qui avaient refus&eacute; d'aller&nbsp;rencontrer le ministre -- se sont rassembl&eacute;s pendant deux heures, pour redire&nbsp;qu'ils refuseraient "par tous les moyens" la r&eacute;introduction des ours. "On veut prot&eacute;ger nos troupeaux, donc c'est ce qu'on fera", a lanc&eacute; &agrave; une&nbsp;assistance chauff&eacute;e &agrave; blanc, Olivier Maurin, &eacute;leveur pr&eacute;sident de&nbsp;l'Association pour le d&eacute;veloppement durable de l'identit&eacute; des Pyr&eacute;n&eacute;es&nbsp;(ADDIP).&nbsp;"On ne veut pas de pr&eacute;dateurs, et on les enl&egrave;vera", a-t-il ajout&eacute; en&nbsp;estimant qu'"on nous passe par-dessus, on nous &eacute;crase. On se fout de l'avis&nbsp;des maires, des &eacute;lus, des &eacute;leveurs, des gens qui vivent sur le territoire",&nbsp;a-t-il point&eacute;.&nbsp;Au bout d'un long b&acirc;ton de berger, des manifestants avaient pendu un gros&nbsp;ours en peluche, avec la mention "Wanted, mort ou &eacute;dent&eacute;". Sur une table, en&nbsp;&eacute;vidence, tr&ocirc;naient quatre fusils, malgr&eacute; les barrages de gendarmes, qui&nbsp;fouillaient les v&eacute;hicules sur les acc&egrave;s routiers au village.Ce projet de r&eacute;introduction de deux ourses -- il ne reste plus que deux&nbsp;m&acirc;les dans le secteur - s'inscrit dans le cadre d'un "plan ours" publi&eacute; en&nbsp;mai, avait &eacute;t&eacute; lanc&eacute; par Nicolas Hulot.&nbsp;Nombre d'acteurs locaux esp&eacute;raient que le nouveau ministre y renonce,&nbsp;notamment des bergers qui craignent pour leurs troupeaux, tout en mettant&nbsp;souvent l'accent sur les attaques de loups.&nbsp;Plusieurs ONG ont en revanche salu&eacute; cette d&eacute;cision comme le WWF (Fonds&nbsp;mondial pour la nature) qui y voit "un signal fort de la volont&eacute; du&nbsp;gouvernement d'enrayer la disparition du vivant sur le territoire fran&ccedil;ais".&nbsp;Cette r&eacute;introduction devra &ecirc;tre faite "en accompagnant les &eacute;leveurs" et&nbsp;"des pratiques de gardiennage avec des chiens de protection", a indiqu&eacute;&nbsp;Jean-David Abel de la FNE (France Nature Environnement) &agrave; l'AFP, rappelant que&nbsp;l'ours "est d'abord omnivore"."Contente" de la d&eacute;cision, Sabine Matraire, de l'association Ferus, a&nbsp;affirm&eacute; que l'ours serait responsable de la perte d'environ 200 brebis par an&nbsp;dans le massif pyr&eacute;n&eacute;en, sur une population totale de 600.000 brebis et alors&nbsp;que les pertes annuelles moyennes, toutes causes confondues, sont de l'ordre&nbsp;de 10 &agrave; 15% en estive en absence d'un berger.


Le ministre de la Transition écologique François de Rugy a annoncé jeudi à Pau que deux ourses slovènes seraient lâchées "d'ici début octobre" dans les Pyrénées occidentales, une annonce saluée par des ONG mais dénoncée par les éleveurs locaux jurant déjà de les "enlever".


Deux ourses vont être réintroduites dans les Pyrénées, colère en Béarn 

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