
<p style="text-align:justify;">Dans le cadre du d&eacute;veloppement de ses partenariats avec des industriels de la fili&egrave;re porcine, l'Ifip a co-d&eacute;velopp&eacute; le WellFloor, un produit innovant prim&eacute; InnovSpace 3 &eacute;toiles. Il s'agit d'un caillebotis bien-&ecirc;tre lab&eacute;lis&eacute; &laquo;&nbsp;Ifip Inside&nbsp;&raquo;.</p><p style="text-align:justify;">L'Ifip et l'entreprise Fournier ont imagin&eacute; un dispositif permettant la&nbsp;<strong>distribution de mat&eacute;riaux manipulables</strong>(paille, tourbe, copeaux de bois,...) pour des animaux &eacute;lev&eacute;s sur caillebotis. L'installation du WellFloor se fait en 'plug &amp; play', il suffit de retirer un caillebotis et de mettre un WellFloor &agrave; la place. Il prend la forme d'un bac en &laquo;&nbsp;V&nbsp;&raquo; constitu&eacute; d'une t&ocirc;le inox pli&eacute;e que l'on remplit du mat&eacute;riau choisi. Le porc peut alors rentrer dedans et&nbsp;<strong>exprimer son comportement de fouissage.</strong></p><p style="text-align:justify;">Actuellement, les travaux se poursuivent &agrave; la station exp&eacute;rimentale de l'IFIP de Romill&eacute; pour trouver&nbsp;<strong>le meilleur substrat</strong>&nbsp;qui satisfait le bien-&ecirc;tre des porcs sans pour autant avoir une consommation n&eacute;cessitant une recharge fr&eacute;quente pour l'&eacute;leveur. Ce type de produit permet d'envisager une meilleure expression du comportement naturel des animaux compatible avec le mode de production actuelle.</p><p style="text-align:justify;">Le WellFloor a ainsi fait partie des coups de c&oelig;ur du jury lors du SPACE 2018 et a re&ccedil;u un InnovSpace 3 &eacute;toiles.</p><p><em><strong>Qu'est-ce que le label 'Ifip Inside' ?</strong>&nbsp;Il mat&eacute;rialise la qualit&eacute; des partenariats que l'institut du porc entretient avec les industriels pour co-concevoir de nouveaux produits. L'Ifip en sa qualit&eacute; d'institut technique apporte une rigueur scientifique ainsi qu'une connaissance fine de la fili&egrave;re et des besoins des porcs, en association avec des entreprises priv&eacute;es ayant une bonne ma&icirc;trise technique des proc&eacute;d&eacute;s d'industrialisation et de commercialisation. Il s'agit donc d'un partenariat gagnant-gagnant, pour mieux r&eacute;pondre aux attentes des &eacute;leveurs de porcs.</em></p><p><em><em>Contact&nbsp;:&nbsp;michel.marcon@ifip.asso.fr</em></em></p>


Un caillebotis « Bien-être » pour les porcs, résultat de la collaboration entre l’IFIP et un équipementier récompensé au Space


<p style="text-align:justify;">A cause de la hausse du prix et des stocks de paille insuffisants, des &eacute;leveurs sont tent&eacute;s par de nouveaux mat&eacute;riaux pour les liti&egrave;res&nbsp;: sciure, copeaux, plaquettes... Cet article vous propose un point sur la solution bois.</p><h2 style="text-align:justify;"><strong>Un mat&eacute;riau disponible, pratique et &eacute;conomique...</strong></h2><p style="text-align:justify;">Avant de se d&eacute;cider &agrave; passer commande, vous vous assurerez que le fournisseur pourra honorer l'approvisionnement tout au long de l'hiver. Ainsi, pour les sous-produits du bois, de nouveaux usages apparaissent comme les granul&eacute;s. Si le march&eacute; est favorable, la scierie pourra &ecirc;tre tent&eacute;e de fournir un autre client &agrave; un moment donn&eacute;. La manutention est un autre aspect &agrave; prendre en compte. M&ecirc;me si le mat&eacute;riau a &eacute;t&eacute; obtenu &agrave; un prix int&eacute;ressant, son stockage, sa distribution peuvent n&eacute;cessiter des &eacute;quipements qui ne sont pas pr&eacute;sents sur l'exploitation ou demander un temps de distribution important. L'&eacute;conomie devient alors toute relative.</p><h2 style="text-align:justify;"><strong>... avec des caract&eacute;ristiques adapt&eacute;es...</strong></h2><p style="text-align:justify;">Le facteur d'absorption d'un mat&eacute;riau de liti&egrave;re est sa capacit&eacute; &agrave; retenir l'humidit&eacute; du fumier et de l'urine. Il indique le poids d'eau qu'un kilogramme de mat&eacute;riau peut retenir. A titre indicatif, la paille est autour de 2, la sciure autour de 2,5 et les copeaux autour de 2. Cette capacit&eacute; varie en fonction de l'humidit&eacute; m&ecirc;me du mat&eacute;riau et des conditions de stockage. Les vaches ont tendance &agrave; &eacute;viter les liti&egrave;res humides, ce qui peut r&eacute;duire leur temps de repos ou condamner certaines zones de la stabulation.</p><h2 style="text-align:justify;"><strong>... sans impact sur la sant&eacute; des animaux...</strong></h2><p style="text-align:justify;">La sant&eacute; des animaux est un facteur crucial si on envisage le passage &agrave; un mat&eacute;riau de remplacement. La pr&eacute;sence de contaminants bact&eacute;riologiques, physiques ou chimiques peut cr&eacute;er un risque sanitaire pour les animaux ou l'&eacute;leveur. L'ingestion de liti&egrave;re, normale avec de la paille, peut poser probl&egrave;me avec d'autres mat&eacute;riaux. La liti&egrave;re de foug&egrave;re historiquement tr&egrave;s utilis&eacute;e entrainait de l'h&eacute;maturie chronique conduisant &agrave; la mort de l'animal. Le confort sera &eacute;galement &agrave; &eacute;valuer, le mat&eacute;riau devant offrir un capitonnage non abrasif. Des &eacute;tudes ont mis en &eacute;vidence que la dur&eacute;e du repos et, donc le bien-&ecirc;tre et la productivit&eacute;, varie en fonction du degr&eacute; de confort du mat&eacute;riau de liti&egrave;re.</p><h2 style="text-align:justify;"><strong>... ni lors de l'&eacute;pandage</strong></h2><p style="text-align:justify;">Le passage d'une liti&egrave;re paille &agrave; une liti&egrave;re &agrave; base de bois peut avoir des effets sur le compostage car le rapport carbone/azote augmente. La vitesse de d&eacute;gradation ne sera pas la m&ecirc;me et certains mat&eacute;riaux peuvent se lier &agrave; des &eacute;l&eacute;ments nutritifs comme l'azote et en priver les cultures. Il faut &eacute;galement prendre en compte l'impact environnemental, la sciure ou les copeaux de bois &eacute;tant riches en tanins et ayant tendance &agrave; acidifier les sols.</p><h2 style="text-align:justify;"><strong>Les plaquettes pour valoriser les d&eacute;chets de bois</strong></h2><p style="text-align:justify;">Dans nos r&eacute;gions bocag&egrave;res, l'entretien des haies hautes et des lisi&egrave;res de bois g&eacute;n&egrave;re des d&eacute;chets pouvant &ecirc;tre valoris&eacute;s en plaquettes. Les branches coup&eacute;es &agrave; l'automne sont pass&eacute;es &agrave; la d&eacute;chiqueteuse &agrave; couteaux avant un mois. Les plaquettes sont achemin&eacute;es vers un lieu de stockage o&ugrave; elles vont chauffer puis s&eacute;cher. Le lieu de stockage sera id&eacute;alement couvert et bien a&eacute;r&eacute;. L'emploi des plaquettes comme liti&egrave;re n&eacute;cessite 3 mois minimum de stockage. Plus elles seront s&egrave;ches, meilleur sera le facteur d'absorption. Le co&ucirc;t de production varie selon les exploitations et la ressource utilis&eacute;e, la rentabilit&eacute; peut &ecirc;tre int&eacute;ressante lorsque le prix de la paille d&eacute;passe 100 euros la tonne. La rentabilit&eacute; est en revanche plus compliqu&eacute;e s'il faut acheter les plaquettes.</p><h2 style="text-align:justify;"><strong>Plusieurs solutions de liti&egrave;re...</strong></h2><p>La plaquette peut &ecirc;tre utilis&eacute;e seule ou en sous-couche d'une aire paill&eacute;e. Dans tous les cas, on mettra une sous-couche de 8 &agrave; 10 cm, compl&eacute;t&eacute;e par d'autres plaquettes ou de la paille quand les animaux commencent &agrave; &ecirc;tre sales. L'&eacute;pandage se fera au godet et peut n&eacute;cessiter un peu de manutention pour l'&eacute;taler correctement. Selon le syst&egrave;me choisi, le rythme de curage va varier, de quinze jours &agrave; plus d'un mois. En cas d'usage mixte avec de la paille, la constitution d'une sous-couche tr&egrave;s a&eacute;r&eacute;e peut pr&eacute;disposer &agrave; une augmentation plus rapide de la temp&eacute;rature favorable aux d&eacute;veloppements bact&eacute;riens. Il convient de surveiller r&eacute;guli&egrave;rement les temp&eacute;ratures de liti&egrave;re et, d&egrave;s que l'on se rapproche de 35&deg;C, programmer un curage.</p><h2><strong>... sans impact sur les animaux</strong></h2><p>Les exp&eacute;rimentations men&eacute;es en ovin et en bovin sont globalement satisfaisantes. Les animaux appr&eacute;cient le couchage sur cette liti&egrave;re, il n'y a pas d'impact sur les performances zootechniques, pas de blessure et un niveau de propret&eacute; jug&eacute; plut&ocirc;t sup&eacute;rieur. Il semble m&ecirc;me &ecirc;tre observ&eacute; moins de mammites et de gros nombrils sur les veaux.</p><h2><strong>Un mat&eacute;riau globalement int&eacute;ressant</strong></h2><p>Les plaquettes constituent un mat&eacute;riau int&eacute;ressant pour les liti&egrave;res&nbsp;: peu poussi&eacute;reuses, bonne capacit&eacute; d'absorption, animaux propres. Il y a cependant quelques inconv&eacute;nients&nbsp;: lieu de stockage adapt&eacute;, liti&egrave;re froide et sombre si elle est utilis&eacute;e seule, volume n&eacute;cessaire tr&egrave;s important (4 m&egrave;tres cube de plaquettes remplacent 1 tonne de paille). Du fait d'une teneur &eacute;lev&eacute;e en &eacute;corce, les plaquettes contiennent plus d'azote et n'ont pas l'effet acidifiant du sol des d&eacute;chets de bois. Le fumier sera cependant plus riche en carbone d'o&ugrave; la n&eacute;cessit&eacute; de bien le composter avant &eacute;pandage.</p><h2><strong>Une production qui se d&eacute;veloppe</strong></h2><p>La fili&egrave;re plaquette est en plein d&eacute;veloppement, avec une m&eacute;canisation accrue, des investissements de CUMA et la valorisation d'un travail d'entretien qui &eacute;tait de toute fa&ccedil;on effectu&eacute;. Elle favorise le d&eacute;veloppement de haies hautes au d&eacute;triment des haies basses, avec un impact favorable sur la biodiversit&eacute; et un co&ucirc;t d'entretien diminu&eacute;. Au-del&agrave; de l'int&eacute;r&ecirc;t pour les liti&egrave;res, les plaquettes peuvent &ecirc;tre utilis&eacute;es pour le chauffage domestique avec une possibilit&eacute; de commercialisation en circuit court et de nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s &eacute;conomiques pour les &eacute;leveurs. Pour plus de renseignements, vous pouvez consulter les sites internet suivants&nbsp;: https://afac-agroforesteries.fr/wp-content/uploads/2015/02/Guide-bois-format-r&eacute;duit.pdf et http://idele.fr/contact/publication/idelesolr/recommends/bien-utiliser-la-litiere-plaquette-dans-mon-elevage.html</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Le GAEC Perle des Pr&eacute;s de Saint-Silvain-Bas-le-Roc utilise les plaquettes depuis plusieurs ann&eacute;es. &laquo;&nbsp;Nous prenons contact avec la CUMA en fin d&#039;&eacute;t&eacute; pour v&eacute;rifier la disponibilit&eacute; de la d&eacute;chiqueteuse. Lorsque le rendez-vous est cal&eacute;, nous commen&ccedil;ons &agrave; tron&ccedil;onner les branches des haies hautes et des bords de bois, et nous essayons de compl&eacute;ter avec des branches de r&eacute;sineux. Les plaquettes sont rentr&eacute;es dans la bergerie pour s&eacute;cher et &eacute;pandues sur une &eacute;paisseur de 10 &agrave; 15 cm au bout de 4 semaines. C&#039;est un peu court mais cela fonctionne bien. Nous paillons d&egrave;s l&#039;entr&eacute;e des brebis en bergerie et pendant 15 jours, il n&#039;y a quasiment pas besoin de pailler. Le curage s&#039;effectue en fin de bande, 4 mois plus tard. Les avantages de cette m&eacute;thode&nbsp;: moins de paille utilis&eacute;e, pas de probl&egrave;me sanitaire et un curage tr&egrave;s propre et tr&egrave;s facile en fin de bande. Pour l&#039;aspect &eacute;conomique, nous utilisons environ 120 m&egrave;tres cube de plaquettes par an, la rentabilit&eacute; n&#039;a pas &eacute;t&eacute; calcul&eacute;e mais l&#039;&eacute;conomie de paille doit compenser le co&ucirc;t des plaquettes. Il est certain que ce ne serait pas rentable si nous devions acheter les plaquettes.&nbsp;&raquo;</p>
</aside>




Nouveaux matériaux de litière =&gt; Avec la sécheresse, le prix des fourrages augmente, paille comprise. Des solutions alternatives pour les litières sont à investiguer en prenant en compte les caractéristiques de chaque matériau et l’éventuel risque sanitaire.


La litière plaquettes bois. Une alternative ?


<p>&laquo;&nbsp;C'est une avanc&eacute;e syndicale et parlementaire majeure mais qui ne doit pas masquer une r&eacute;alit&eacute; : 39 millions d'euros manqueront encore par rapport au dispositif d'exon&eacute;ration pr&eacute;c&eacute;dente&nbsp;&raquo;, ont r&eacute;agi dans un communiqu&eacute; commun la FNSEA et JA. Les deux organisations prenaient acte de la d&eacute;claration du ministre de l'Agriculture devant l'Assembl&eacute;e nationale, laquelle examine le Projet de loi de financement de la s&eacute;curit&eacute; sociale (PLFSS) pour 2019. Ce nouveau dispositif entrera en vigueur le 1<sup>er</sup> janvier 2019, co&iuml;ncidant avec la suppression des dispositifs d'exon&eacute;ration de charges pour les employeurs agricoles de Travailleurs occasionnels et Demandeurs d'emplois (TO-DE).</p><h2>Compensation int&eacute;grale</h2><p>Les deux syndicats rappellent que le co&ucirc;t du travail saisonnier est inf&eacute;rieur de 27% en Allemagne, 37% en Italie et 35% en Espagne, comparativement &agrave; la France. Ils en appellent aux parlementaires afin compenser int&eacute;gralement la suppression du TO-DE / CICE, en portant la d&eacute;gressivit&eacute; &agrave; 1,25 SMIC, soit son niveau actuel. La viticulture est le premier employeur de main d'&oelig;uvre saisonni&egrave;re agricole avec environ 45 % des contrats Selon la Conf&eacute;d&eacute;ration nationale des vins &agrave; AOC, le co&ucirc;t annuel de la suppression de l'exon&eacute;ration de cotisations patronales pour TO-DE s'&eacute;l&egrave;ve &agrave; 85 millions &euro; pour la fili&egrave;re.</p>



La suppression des dispositifs TO-DE et CICE sera partiellement compensée par la dégressivité de l’allégement général de charges à 1,15 SMIC. La FNSEA et les JA réclament une compensation totale.


Travailleurs saisonniers : encore un effort (du Gouvernement)

Une soixantaine d&rsquo;animaux des races charolaise, limousine, rouge des pr&eacute;s, blonde d&rsquo;aquitaine et parthenaise, issus de cheptels inscrits et adh&eacute;rents au contr&ocirc;le de performances seront &agrave; vendre. Ces animaux sont s&eacute;lectionn&eacute;s sur leur niveau g&eacute;n&eacute;tique et leurs performances, avec des garanties sanitaires individuelles (IBR et BVD).<br />
Certains de ces reproducteurs sont g&eacute;notyp&eacute;s, une d&eacute;marche de plus en plus fr&eacute;quente en race charolaise, limousine et blonde d&rsquo;Aquitaine. Cette vente sera donc l&rsquo;occasion de comparer g&eacute;notype et ph&eacute;notype des reproducteurs.&nbsp;<br />
Le catalogue <a href="http://Acheter en confiance Vente de reproducteurs viande &agrave; Cholet Seenovia, ses partenaires et les associations d&rsquo;&eacute;leveurs organisent une vente de reproducteurs viande le vendredi 26 octobre prochain, au parc des prairies &agrave; Cholet de 10 h &agrave; 13 h. Une soixantaine d&rsquo;animaux des races charolaise, limousine, rouge des pr&eacute;s, blonde d&rsquo;aquitaine et parthenaise, issus de cheptels inscrits et adh&eacute;rents au contr&ocirc;le de performances seront &agrave; vendre. Ces animaux sont s&eacute;lectionn&eacute;s sur leur niveau g&eacute;n&eacute;tique et leurs performances, avec des garanties sanitaires individuelles (IBR et BVD). Certains de ces reproducteurs sont g&eacute;notyp&eacute;s, une d&eacute;marche de plus en plus fr&eacute;quente en race charolaise, limousine et blonde d&rsquo;Aquitaine. Cette vente sera donc l&rsquo;occasion de comparer g&eacute;notype et ph&eacute;notype des reproducteurs.  Le catalogue sera consultable en ligne, le mercredi 24 octobre, sur le site de Seenovia : www.seenovia.fr. Par ailleurs, un peu avant la vente, et tout au long de celle-ci, les &eacute;leveurs pourront recevoir des conseils de la part des experts de Seenovia et &ecirc;tre orient&eacute;s vers les vendeurs et les animaux correspondant le mieux &agrave; leurs objectifs.">est en ligne,</a> ce mercredi 24 octobre, sur le site de Seenovia. Par ailleurs, un peu avant la vente, et tout au long de celle-ci, les &eacute;leveurs pourront recevoir des conseils de la part des experts de Seenovia et &ecirc;tre orient&eacute;s vers les vendeurs et les animaux correspondant le mieux &agrave; leurs objectifs.&nbsp;



Seenovia, ses partenaires et les associations d’éleveurs organisent une vente de reproducteurs viande le vendredi 26 octobre prochain, au parc des prairies à Cholet de 10 h à 13 h. 

Pays de la Loire- Vente de reproducteurs à Cholet : le catalogue est en ligne


<p>L'agriculture biologique, en plus de diminuer les risques de contamination de l'environnement et les risques d'exposition des op&eacute;rateurs aux intrants chimiques, induit-elle des b&eacute;n&eacute;fices pour la sant&eacute;&nbsp;des consommateurs ? A ce jour, aucune &eacute;tude scientifique n'est en mesure de l'affirmer. De la m&ecirc;me mani&egrave;re, aucune &eacute;tude ne conclut &agrave; un risque accru li&eacute; &agrave; la consommation des aliments issus de l'agriculture conventionnelle. L'&eacute;tude &eacute;pid&eacute;miologique r&eacute;alis&eacute;e par des chercheurs du centre de recherche en Epid&eacute;miologie et Statistiques Sorbonne Paris Cit&eacute; (Inra/ Inserm/Universit&eacute; Paris 13/CNAM), publi&eacute;e r&eacute;cemment dans le&nbsp;JAMA Internal Medicine&nbsp;change-t-telle la donne&nbsp;? &laquo;&nbsp;Bien que le lien de cause &agrave; effet ne puisse &ecirc;tre &eacute;tabli sur la base de cette seule &eacute;tude, les r&eacute;sultats sugg&egrave;rent qu'une alimentation riche en aliments bio pourrait limiter l'incidence des cancers&nbsp;&raquo;, indique l'Inra dans un communiqu&eacute;. &laquo;&nbsp;Des travaux compl&eacute;mentaires sont toutefois n&eacute;cessaires pour la mise en place des mesures de sant&eacute; publique adapt&eacute;es et cibl&eacute;es&nbsp;&raquo;.</p><h2>Jusqu'&agrave; 76 % de risque en moins</h2><p>R&eacute;alis&eacute;e entre 2009 et 2016 aupr&egrave;s de 68 946 participants de la cohorte NutriNet-Sant&eacute; (voir encadr&eacute;), l'&eacute;tude s'est appuy&eacute;e des questionnaires de fr&eacute;quence de consommation &nbsp;de produits bio (jamais, de temps en temps, la plupart du temps) pour 16 groupes alimentaires (fruits, l&eacute;gumes, produits &agrave; base de soja, produits laitiers, viande/ poisson/&oelig;ufs, f&eacute;culents/l&eacute;gumes secs, pain/c&eacute;r&eacute;ales, farine, huiles/condiments, plats pr&eacute;par&eacute;s, caf&eacute;/th&eacute;/infusions, vin, biscuits/chocolat/sucre/confiture, autres aliments, compl&eacute;ments alimentaires). Au cours des 7 ann&eacute;es de suivi, 1&nbsp;340 nouveaux cas de cancers ont &eacute;t&eacute; enregistr&eacute;s et valid&eacute;s sur la base des dossiers m&eacute;dicaux. Une diminution de 25% du risque de cancer (tous types confondus) a &eacute;t&eacute; observ&eacute;e chez les consommateurs &laquo; r&eacute;guliers &raquo; d'aliments bio compar&eacute;s aux consommateurs plus occasionnels. Cette association &eacute;tait particuli&egrave;rement marqu&eacute;e pour les cancers du sein chez les femmes m&eacute;nopaus&eacute;es (-34 % de risque) et les lymphomes (-76 % de risque). La prise en compte de divers facteurs de risque pouvant impacter cette relation (facteurs sociod&eacute;mographiques, alimentation, modes de vie, ant&eacute;c&eacute;dents familiaux) n'a pas modifi&eacute; les r&eacute;sultats.</p><h2>Deux hypoth&egrave;ses, avant d'autres investigations</h2><p>Les chercheurs formulent deux hypoth&egrave;ses pour expliquer la diminution du risque de cancer. La premi&egrave;re tient &agrave; la pr&eacute;sence de r&eacute;sidus de pesticides synth&eacute;tiques beaucoup plus fr&eacute;quente et &agrave; des doses plus &eacute;lev&eacute;es dans les aliments issus d'une agriculture conventionnelle, compar&eacute;s aux aliments bio. La seconde pointe, dans les aliments bio, des teneurs potentiellement plus &eacute;lev&eacute;es en certains micronutriments (antioxydants carot&eacute;no&iuml;des, polyph&eacute;nols, vitamine C ou profils d'acides gras plus b&eacute;n&eacute;fiques). Les conclusions de cette &eacute;tude doivent &ecirc;tre confirm&eacute;es par d'autres investigations conduites sur d'autres populations d'&eacute;tude, dans diff&eacute;rents contextes. N&eacute;anmoins, selon l'Inra, ces r&eacute;sultats soutiennent les recommandations du Haut conseil de sant&eacute; publique (HCSP) &eacute;mises en 2017 pour les futurs rep&egrave;res alimentaires du Programme national nutrition sant&eacute; (PNNS) visant &agrave; privil&eacute;gier les aliments cultiv&eacute;s selon des modes de production diminuant l'exposition aux pesticides pour les fruits et l&eacute;gumes, les l&eacute;gumineuses et les produits c&eacute;r&eacute;aliers complets.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Lanc&eacute;e en 2009, l&#039;&eacute;tude NutriNet-Sant&eacute; dissecte les relations nutrition-sant&eacute; en vue d&#039;am&eacute;liorer la pr&eacute;vention des maladies chroniques par l&#039;alimentation. Son volet BioNutriNet s&#039;int&eacute;resse &agrave; l&#039;impact potentiel de la consommation des aliments en fonction de leurs modes de production (bio / conventionnel) sur l&#039;&eacute;tat nutritionnel, sur des marqueurs toxicologiques, sur l&#039;environnement et sur la sant&eacute; des individus. Elle repose sur une large population d&#039;adultes volontaires, qu&#039;il est possible de rejoindre en s&#039;inscrivant en ligne (www.etude-nutrinet-sante.fr).</p>
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Une diminution de 25% du risque de cancer a été observée chez les consommateurs « réguliers » d’aliments bio, par rapport aux personnes qui en consomment moins souvent. C’est ce que révèle une étude épidémiologique menée par une équipe de l’Inra, Inserm, Université Paris 13 et la Caisse nationale de l’assurance maladie.


Moins de cancers chez les consommateurs d’aliments bio ?


<p>Dans son &eacute;dition du 24 octobre, le Canard Encha&icirc;n&eacute; affirme que Lactalis aurait continu&eacute; &agrave; vendre&nbsp;8.000 tonnes de lait en poudre sortant de l'usine de Craon (Mayenne),&nbsp;&eacute;picentre d'une contamination de dizaines d'enfants &agrave; la salmonelle, en fin&nbsp;d'ann&eacute;e derni&egrave;re. L'hebdomadaire s'appuie sur des "documents fournis par la pr&eacute;fecture de&nbsp;Mayenne" r&eacute;cemment rendus publics. &nbsp;"La d&eacute;cision de laisser consommer les 8.000 tonnes de poudre nous a&nbsp;surpris, parce qu'&agrave; l'&eacute;poque on ne savait pas si la tour produisant le lait&nbsp;pour les adultes &eacute;tait elle aussi contamin&eacute;e. C'&eacute;tait prendre un risque&nbsp;inutile pour la sant&eacute; publique", a confi&eacute; au Canard Encha&icirc;n&eacute; un fonctionnaire&nbsp;de la Direction g&eacute;n&eacute;rale de la concurrence, de la consommation et de&nbsp;la r&eacute;pression des fraudes (DGCCRF),&nbsp;qui a requis l'anonymat.</p><p><strong>Lactalis d&eacute;ment</strong></p><p>La r&eacute;ponse de Lactalis ne s'est pas fait attendre. "Les 8.000 tonnes vis&eacute;es par le Canard Encha&icirc;n&eacute; ont &eacute;t&eacute; fabriqu&eacute;es sur la&nbsp;Tour 2 non objet de la contamination et conditionn&eacute;es sur un circuit&nbsp;d'ensachage ind&eacute;pendant. Aussi en toute transparence avec les autorit&eacute;s, ces&nbsp;produits n'&eacute;taient pas concern&eacute;s par le retrait/rappel", a indiqu&eacute; le groupe&nbsp;dans un communiqu&eacute; "condamnant fermement" des "accusations sans fondement". &nbsp;Dans un communiqu&eacute; publi&eacute; un peu plus tard dans la matin&eacute;e, la DGCCRF a indiqu&eacute; de son c&ocirc;t&eacute; que &laquo;&nbsp;les 8.000 tonnes de lait pour adulte qui ont &eacute;t&eacute; produites sur le m&ecirc;me&nbsp;site Lactalis entre mi-f&eacute;vrier et fin novembre 2017 n'ont pas &eacute;t&eacute; concern&eacute;es&nbsp;par le rappel impos&eacute; par l'&Eacute;tat le 9 d&eacute;cembre 2017 car elles ne pr&eacute;sentaient pas les m&ecirc;mes risques et sont issues d'une autre tour de s&eacute;chage (tour n&deg;2)". Poursuivant&nbsp;: &laquo;&nbsp;&laquo;Aucun &eacute;l&eacute;ment de l'enqu&ecirc;te n'a conduit (...) &agrave; imposer une mesure de&nbsp;rappel plus large incluant les laits pour adulte".&nbsp;</p><p><strong>Proc&eacute;dure judiciaire en cours</strong></p><p>Au total, 53 nourrissons identifi&eacute;s avaient &eacute;t&eacute; atteints de salmonellose en&nbsp;France fin 2017 apr&egrave;s avoir consomm&eacute; du&nbsp;lait infantile des marques Picot et Milumel produit dans l'usine de Craon. Apr&egrave;s la d&eacute;couverte&nbsp;de cette contamination, Lactalis avait &eacute;t&eacute; contraint de rappeler en janvier l'ensemble de la production&nbsp;de lait infantile de cette usine, distribu&eacute;e dans 83 pays. Apr&egrave;s plus de neuf mois d'une vaste enqu&ecirc;te pr&eacute;liminaire, le p&ocirc;le sant&eacute;&nbsp;publique du parquet de Paris a ouvert d&eacute;but octobre une information&nbsp;judiciaire contre X pour "tromperie sur les qualit&eacute;s substantielles des&nbsp;marchandises", "blessures involontaires ayant entra&icirc;n&eacute; une incapacit&eacute; de&nbsp;travail inf&eacute;rieure ou &eacute;gale &agrave; trois mois" et "inex&eacute;cution par un exploitant du&nbsp;secteur alimentaire de proc&eacute;dures de retrait ou de rappel d'un produit&nbsp;pr&eacute;judiciable &agrave; la sant&eacute;". Le 18 septembre dernier, le minist&egrave;re de l'Agriculture avait annonc&eacute; que le groupe,&nbsp;num&eacute;ro un mondial du lait, avait &eacute;t&eacute; &agrave; nouveau autoris&eacute; &agrave; commercialiser la&nbsp;poudre de lait infantile produite dans cette usine.</p>



L’hebdomadaire affirme que Lactalis aurait continué à vendre, fin 2017, 8.000 t de lait en poudre potentiellement contaminé. Le groupe agroalimentaire dément et condamne des accusations sans fondement.


Lait contaminé : Lactalis dément les accusations du Canard Enchaîné


<p>Pr&eacute;sent&eacute; &agrave; l'Agritechnica 2017 sous les couleurs Vicon, le pulv&eacute;risateur train&eacute; iXtrack T3 est d&eacute;sormais propos&eacute; aux couleurs Kverneland. &Eacute;quip&eacute; d'un ch&acirc;ssis en acier HLE, l'appareil b&eacute;n&eacute;ficie d'un centre de gravit&eacute; bas, propice &agrave; la stabilit&eacute;, au champ et sur route, avec essieu (suiveur en option) &agrave; voie variable (1,50 m &agrave; 2,25 m). Propos&eacute; en 2600 l et 3200 l, il est dot&eacute; d'un parall&eacute;logramme doubl&eacute; d'un syst&egrave;me de suspension de rampe. Celles-ci sont disponibles en acier (18 m &agrave; 30 m) ou en aluminium (21 m et 24 m). La re&#769;gulation iXspray est combin&eacute;e &agrave; la poigne&#769;e multifonctions IsoMatch GRIP. Elle permet a&#768; l'utilisateur de piloter jusqu'a&#768; 44 fonctions reparties en 4 modes inte&#769;gralement programmables. La circulation continue iXflow pneumatique ou &eacute;lectrique est propos&eacute;e en option. Le syst&egrave;me de mise en &oelig;uvre iXclean &nbsp;Pro est lui aussi automatis&eacute; et dispense des descentes de cabine. L'iXtrack T3 est e&#769;quipe&#769; de se&#769;rie de la fonction de gestion de fourrie&#768;re ErgoDrive.</p><h2>Trois appareils iXtrack T4</h2><p>La s&eacute;rie iXtrack T4 comprend trois appareils d'une capacit&eacute; de cuve respective de 3400 l, 4000 l et 4600 l. Les rampes aciers sont disponibles dans des largeurs comprises entre 27 et 40 m contre 24 &agrave; 33 m pour les rampes alu. La gestion automatique de rampe Boom Guide &agrave; ultrasons permet d'optimiser la hauteur de travail, la correction de d&eacute;vers et les g&eacute;om&eacute;tries variables. Conformes &agrave; la norme Isobus, les iXtrack T3 et T4 peuvent &ecirc;tre command&eacute;s par tout moniteur compatible sinon par les Tellus GO et Tellus PRO de la marque. L'application Geocontrol permet d'acc&eacute;der aux diff&eacute;rentes fonctions d'agriculture de pr&eacute;cision telles que la coupure de sections automatique ou encore la modulation de dose.</p>



Le constructeur présente sous ses couleurs des appareils portés iXter ainsi que des traînés, dont les iXTrack T3 et T4 à rampe acier ou alu, proposés en 5 capacités de cuve comprise entre 2600 l et 4600 l.


Kverneland présente les nouveaux pulvérisateurs trainés iXtrack T3 et T4


<p>L'Area (Aides &agrave; la relance des exploitations agricoles) est un dispositif d'aide aux agriculteurs en difficult&eacute;. Rempla&ccedil;ant d'Agridiff, l'Area promet d'&ecirc;tre plus r&eacute;actif dans la d&eacute;tection des exploitations concern&eacute;es et plus confidentiel. Il ouvre l'attribution de l'aide &agrave; un panel plus large d'exploitations par rapport &agrave; son pr&eacute;d&eacute;cesseur avec une intervention plus pr&eacute;coce. Les agriculteurs doivent r&eacute;pondre &agrave; au moins 3 des crit&egrave;res d'&eacute;ligibilit&eacute;s&nbsp;: un taux d'endettement d'au moins 70&nbsp;%, une tr&eacute;sorerie n&eacute;gative, un EBE inf&eacute;rieur &agrave; 25&nbsp;% et un revenu disponible inf&eacute;rieur &agrave; un smic net par unit&eacute; de travail non salari&eacute;. Les conditions pour &ecirc;tre b&eacute;n&eacute;ficiaires sont &eacute;galement &eacute;tendues&nbsp;: de 21 &agrave; 55 ans sous Agridiff, l'&acirc;ge limite passe &agrave; 2 ans avant l'&acirc;ge l&eacute;gal de la retraite. Le chef d'exploitation secondaire devient &eacute;galement &eacute;ligible &agrave; l'Area. Le temps minimum d'exercice de l'activit&eacute; passe de 5 &agrave; 3 ans.</p><h2>Subvention d'un audit</h2><p>Un audit global d'exploitation permet d'&eacute;crire conjointement avec les agriculteurs la nouvelle trajectoire de leur exploitation. Sa r&eacute;alisation est subventionn&eacute;e par l'&Eacute;tat &agrave; hauteur de 80&nbsp;% de son montant et plafonn&eacute;e &agrave; 800&nbsp;&euro; contre 300 &euro; avec Agridiff. Les d&eacute;partements et r&eacute;gions ont la possibilit&eacute; de compl&eacute;ter la subvention &agrave; hauteur de 700 &euro;. L'audit propose &agrave; l'exploitant des leviers d'actions possibles. Le dossier est ensuite transmis &agrave; la cellule d'accompagnement. Elle est compos&eacute;e uniquement de repr&eacute;sentants techniques et administratifs signataires d'une clause de confidentialit&eacute;. La cellule &eacute;tudie l'audit, le bilan &eacute;conomique, social et personnel de l'agriculteur et valide un plan d'action afin d'aider l'agriculteur.</p><h2>10 000 &euro; par UTH non salari&eacute;e</h2><p>Le montant des aides est fix&eacute; &agrave; 10 000 &euro; par unit&eacute; de travail non salari&eacute;e afin de r&eacute;gler les cr&eacute;ances des exploitations et renforcer la confiance des prestataires. Les collectivit&eacute;s peuvent cette aide dans la limite d'un plafond identique. Une somme de 600 &euro; &eacute;chelonn&eacute;e sur 3 ans est envisageable pour le suivi technique. Une subvention territoriale peut la compl&eacute;ter dans la limite d'une prise en charge totale des prestations. La cellule d'accompagnement peut aussi diriger l'exploitant vers d'autres dispositifs int&eacute;ressants (ren&eacute;gociation de dettes, autres aides financi&egrave;res, dispositif de redressement...)</p><h2>&Eacute;volution des crit&egrave;res d'&eacute;ligibilit&eacute;</h2><table><tbody><tr><td></td><td><p style="text-align:center;"><strong>Agridiff (ancien dispositif)</strong></p></td><td><p style="text-align:center;"><strong>Area (nouveau dispositif &agrave; compter de 2018)</strong></p></td></tr><tr><td><p><strong>Situation</strong></p></td><td><ul><li>Taux d'endettement &ge; 75&nbsp;%</li><li>Baisse de l'EBE de 20 % sur les 3 derniers exercices</li></ul></td><td><ul><li>Taux d'endettement &ge; 70 %</li><li>EBE &le; 25 %</li><li>Revenu disponible &le; 1 smic net par unit&eacute; de travail non salari&eacute;e</li><li>Tr&eacute;sorerie &le; 0</li></ul></td></tr><tr><td><p><strong>B&eacute;n&eacute;ficiaire</strong></p></td><td><ul><li>Avoir entre 21 et 55 ans</li><li>Exercer son activit&eacute; agricole &agrave; titre principal depuis au moins 5 ans</li></ul></td><td><ul><li>Avoir au moins 21 ans ou &ecirc;tre &agrave; plus de 2 ans de l'&acirc;ge l&eacute;gal du d&eacute;part &agrave; la retraite</li><li>&Ecirc;tre chef d'exploitation &agrave; titre principal ou secondaire depuis au moins de 3 ans</li></ul></td></tr></tbody></table><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>L&#039;Area pr&eacute;voit la mise en place d&#039;un num&eacute;ro de t&eacute;l&eacute;phone et d&#039;une adresse mail d&eacute;di&eacute;s par d&eacute;partement. Afin d&#039;ouvrir la d&eacute;marche vers la demande d&#039;aide, il suffit de remplir une fiche d&#039;information. Elle est suivie d&#039;un accord afin de r&eacute;aliser un audit global de l&#039;exploitation.</p>
</aside>




L’Area remplace l’Agridiff afin d’améliorer la détection et l’accompagnement des agriculteurs en difficulté. Les critères d’attribution sont élargis pour accompagner plus d’exploitations.


Mieux accompagner les agriculteurs en difficulté


<p>Dans le contexte &eacute;conomique actuel de crise, les exploitants sont attentifs &agrave; l'&eacute;volution des charges. Parmi elles, la m&eacute;canisation est un poste cl&eacute; qui ne cesse de grandir. Afin de mieux ma&icirc;triser cette d&eacute;pense, il peut &ecirc;tre int&eacute;ressant de se tourner vers la sous-traitance des cultures. En d&eacute;l&eacute;guant ces travaux &agrave; un professionnel, l'exploitant peut r&eacute;aliser des &eacute;conomies sur le carburant, l'entretien et les amortissements. Il &eacute;vite &eacute;galement la d&eacute;t&eacute;rioration des tr&eacute;soreries suite &agrave; l'achat de mat&eacute;riel. Et le gain de temps apport&eacute; par la sous-traitance permet de se consacrer &agrave; d'autres activit&eacute;s. Il faut cependant pr&eacute;ciser qu'une fois le mat&eacute;riel amorti et les annuit&eacute;s rembours&eacute;es, la sous-traitance devient moins rentable que l'achat. Et contrairement &agrave; l'achat de mat&eacute;riel, sous-traiter n'offre pas l'opportunit&eacute; de baisser l'assiette fiscale et sociale.</p><h2>R&eacute;ponses aux &eacute;volutions</h2><p>Depuis quelques ann&eacute;es, l'agriculture est en pleine mutation sociale et technologique&nbsp;: diminution du nombre d'agriculteurs, agrandissement des exploitations, baisse de la main-d'&oelig;uvre familiale au profit des salari&eacute;s. En parall&egrave;le, les mat&eacute;riels sont toujours plus &eacute;quip&eacute;s et plus complexes &agrave; utiliser. Ils sont donc plus co&ucirc;teux et n&eacute;cessitent une ma&icirc;trise importante. Les agriculteurs s'adaptent et changent donc leur fa&ccedil;on de travailler&nbsp;: ils se tournent de plus en plus vers les Entreprises de travaux agricoles (ETA) et les Coop&eacute;ratives d'utilisation de mat&eacute;riel agricole (Cuma). Ils acc&egrave;dent ainsi &agrave; du mat&eacute;riel g&eacute;n&eacute;ralement &agrave; la pointe de l'innovation, &agrave; une main-d'&oelig;uvre qualifi&eacute;e et &agrave; des conditions de travail moins contraignantes tout en &eacute;vitant l'investissement. L'exploitant s'affranchit donc des soucis techniques ou de r&eacute;glage qui sont extr&ecirc;mement chronophages pour une exploitation agricole. Mais il perd une part de son autonomie &agrave; r&eacute;aliser les travaux quand il le souhaite car il devient d&eacute;pendant de l'agenda de l'ETA ou de la Cuma avec laquelle il travaille.</p><h2>+ 35 % de salari&eacute;s en ETA</h2><p>Depuis les ann&eacute;es 2000, les ETA se sont fortement d&eacute;velopp&eacute;es tant en nombre qu'en taille&nbsp;: le nombre de salari&eacute;s a bondi de 35 %. Dans un premier temps, ces entreprises sp&eacute;cialis&eacute;es proposaient principalement des travaux de battage. Elles se sont diversifi&eacute;es et proposent d&eacute;sormais des travaux de pr&eacute;paration du sol, semis et traitements phytosanitaires. Mais l'activit&eacute; la plus r&eacute;pandue reste celle de la r&eacute;colte.</p><h2>Cuma et groupement d'employeurs</h2><p>&Agrave; l'origine, les Cuma &eacute;taient uniquement d&eacute;di&eacute;es &agrave; l'achat de mat&eacute;riel en commun. Mais depuis 2006, elles peuvent &eacute;galement correspondre &agrave; un groupement d'employeurs et ainsi r&eacute;aliser des travaux de cultures pour leurs adh&eacute;rents. Cette activit&eacute; n'est pas pr&eacute;sente dans l'ensemble des Cuma&nbsp;: seules 14&nbsp;% d'entre elles la proposent. Cependant, la taille de ces structures est plus faible de moiti&eacute; par rapport aux ETA. La r&eacute;colte est, l&agrave; aussi, l'activit&eacute; la plus d&eacute;velopp&eacute;e. Elles r&eacute;alisent &eacute;galement les autres travaux de cultures tels que la pr&eacute;paration du sol, la fertilisation ou le semis.</p>



Les agriculteurs font de plus en plus appel à des prestataires de services pour les travaux de culture. ETA et Cuma se développent pour répondre à la demande croissante.


Réduire les charges en sous-traitant aux ETA et Cuma


Actuellement en plein travaux, comment se passe la récolte de maïs Ukrainienne ? Quelles seront les conséquences de cette récolte exceptionnelle ? Eléments de réponse avec Nathan Cordier, Expert chez Agritel. 


Maïs : à quand la fin de la déprime Ukrainienne ? (Point des marchés)

&nbsp;Le programme de la rencontre &eacute;tait tr&egrave;s riche. La matin&eacute;e en salle a abord&eacute; le revenu des &eacute;levages ovins viande, avec un prix de l&rsquo;agneau qui reste ferme, les strat&eacute;gies de renouvellement avec le programme Achagnel (externalisation du renouvellement par achat d&rsquo;agnelles) ou encore la conduite sanitaire des agnelles.<br />
La s&eacute;curisation des conversions bio a &eacute;galement fait l&rsquo;objet d&rsquo;une pr&eacute;sentation, qui montre que les &eacute;leveurs ont souvent besoin d&rsquo;un accompagnement pour passer ce cap.<br />
L&rsquo;apr&egrave;s-midi se tenait chez Micka&euml;l Evain &eacute;leveur &agrave; Campbon. Install&eacute; depuis 18 ans, Micka&euml;l Evain a atteint une vitesse de croisi&egrave;re sur son exploitation individuelle, tant sur le plan &eacute;conomique que sur celui de son organisation de travail.<br />
Plus d&rsquo;informations dans votre &eacute;dition de Loire-Atlantique agricole du 19 octobre, ou dans la vid&eacute;o ci-dessous.<br />
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Le 16 octobre dernier, la rencontre régionale ovine a rassemblé près d’une centaine de personnes à Savenay et Campbon.

Pays de la Loire -[VIDEO] Rencontre régionale ovine 


<p>L'agriculture urbaine consiste en l'exercice d'activit&eacute;s agricoles en milieu urbain. N&eacute;anmoins, les formes de cette agriculture sont diverses et vari&eacute;es et posent de nombreuses questions juridiques. La premi&egrave;re est de savoir s'il s'agit d'une acti&shy;vit&eacute; professionnelle ou d'une activit&eacute; &agrave; vocation sociale et citoyenne. Si elle est professionnelle, la question est de savoir comment immatriculer ces entreprises au Centre de formalit&eacute;s des entreprises (CFE) et quel r&eacute;gime social leur appli&shy;quer. <strong>L'affiliation &agrave; la Mutualit&eacute; sociale agricole para&icirc;t envisageable, puisqu'il s'agit bien d'exploitations de culture et d'&eacute;levage relevant de ce r&eacute;gime, quelle que soit leur nature.</strong></p><p>En lien avec la qualification d'activit&eacute; professionnelle, il faudra aussi d&eacute;finir son r&eacute;gime fiscal. Rappelons que &laquo; sont consid&eacute;r&eacute;s comme b&eacute;n&eacute;fices agricoles, pour l'application de l'imp&ocirc;t sur le revenu, les revenus que l'exploitation des biens ruraux procure soit aux fermiers, m&eacute;tayers, soit aux propri&eacute;taires exploitants eux-m&ecirc;mes. &raquo; La notion m&ecirc;me de &laquo; biens ruraux &raquo; pose la question du r&eacute;gime d'im&shy;position de l'agriculteur urbain.</p><p>&nbsp;</p><h6>Quelles aides pour les agriculteurs urbains ?</h6><p>D'autres questions se posent, comme celle du type de baux sous lequel un agriculteur urbain peut exploiter son foncier. Par exemple, la location d'un &eacute;tage d'un parking urbain pour cultiver des salades, dans lequel chaque &eacute;tage est destin&eacute; &agrave; la culture mara&icirc;ch&egrave;re, est-elle soumise au statut du fermage ou est-elle une simple location d'immeuble ? <strong>&Agrave; la lecture de l'article L.411-1 du Code rural, le bail rural semble pouvoir &ecirc;tre applicable en ville.</strong> Il s'agit bien d'une &laquo; mise &agrave; disposition &agrave; titre on&eacute;reux d'un immeuble &agrave; usage agricole en vue de l'exploiter pour y exercer une activit&eacute; agri&shy;cole &raquo;. Actuellement pourtant, seuls des baux pr&eacute;caires sont mis en place, notamment avec les conventions de mise &agrave; disposition de l'espace public (par la mairie de Paris par exemple).</p><p>Plus prosa&iuml;quement, il faudra aussi savoir de quelles aides &eacute;conomiques peut b&eacute;n&eacute;ficier un agriculteur urbain. Un jeune agriculteur urbain disposant de la capacit&eacute; agricole peut-il b&eacute;n&eacute;fi&shy;cier de la Dotation jeune agriculteur (DJA) ? Une relecture des fondements europ&eacute;ens des r&eacute;gimes d'aides &eacute;conomiques sera probable&shy;ment n&eacute;cessaire.</p><p>&nbsp;<strong>Un cadre juridique &agrave; expertiser.</strong></p><p>&nbsp;Enfin, et sans vraiment cl&ocirc;turer ces questions, les types de so&shy;ci&eacute;t&eacute; utilisables pour structurer ces projets de&shy;vront &ecirc;tre expertis&eacute;s. Les formes commerciales sont envisageables, les formes associatives sont d&eacute;j&agrave; utilis&eacute;es pour les projets &agrave; vocation sociale. Mais quel pourrait &ecirc;tre le r&ocirc;le des Gaec et EARL ?</p><p>En somme, cet &eacute;tat des lieux met en &eacute;vidence le d&eacute;calage entre les projets d'agriculture urbaine et le cadre juridique et fiscal de cette activit&eacute;. Le sta&shy;tut de l'agriculteur urbain doit &ecirc;tre mis &agrave; l'&eacute;tude et des am&eacute;nagements r&eacute;glementaires seront certai&shy;nement &agrave; pr&eacute;voir afin de ne pas freiner le d&eacute;velop&shy;pement de ces nouvelles activit&eacute;s. Car coexistent aujourd'hui beaucoup de statuts diff&eacute;rents, en fonction des objectifs de chacun (social, agricole, commercial, etc.), ainsi qu'autant de CFE diff&eacute;&shy;rents, sans parler des obligations en mati&egrave;re de mise sur le march&eacute; ou d'&eacute;tiquetage, qui restent peu connues.</p><p><strong>Le droit devra rapidement se positionner sur les questions de l'agriculture urbaine par l'&eacute;mission de nouveaux textes ou par la jurisprudence.</strong> Ces am&eacute;nagements pourraient b&eacute;n&eacute;ficier plus g&eacute;n&eacute;&shy;ralement aux agriculteurs " ruraux " dont les pro&shy;jets sont de plus en plus diversifi&eacute;s et interrogent aussi les fronti&egrave;res du droit rural.</p><p>Article : Victoria Timmerman - Gaec &amp; Soci&eacute;t&eacute;s - JAMAG n&deg; 751/2018</p>


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