
<p>La courbe de la re&#769;fe&#769;rence franc&#807;aise en 2018 se caracte&#769;rise par une grande line&#769;arite&#769; durant une bonne partie de l'anne&#769;e, en particulier entre fin mars et fin aou&#770;t ou&#768; le prix semble &laquo; plaquer au sol &raquo;. L'embellie estivale tant attendue, sur 1,40 &euro; fond de re&#769;duction de l'offre, ne se sera pas produite, creusant l'e&#769;cart avec les principaux concurrents europe&#769;ens et provoquant la cole&#768;re des e&#769;leveurs, de&#769;sespe&#769;re&#769;s face au ciseau qui s'e&#769;largit entre prix du porc bas et cou&#770;ts de production en hausse, tire&#769;s par la flambe&#769;e des prix de l'aliment. Tel est le bilan dress&eacute; par le March&eacute; du porc breton (MPB)de Pl&eacute;rin (C&ocirc;tes d'Armor), dans sa note conjoncturelle annuelle. Au final, le prix moyen annuel s'est &eacute;tabli a&#768; 1,196 &euro;/kg, en baisse de 12,72 % par rapport a&#768; 2017 (1,370 &euro;/kg). En 2018, le MPB a vendu 1,7 M de porcs, un chiffre en baisse de 5,77 % par rapport &agrave; 2017. A titre indicatif, les abattages fran&ccedil;ais se sont &eacute;lev&eacute;s &agrave; 23,1 M de porcs en 2017, selon FranceAgriMer. Evel'Up (45 %), Porelia (30 %) et Porc Armor Evolution (10 %) auront &eacute;t&eacute; les principaux apporteurs du MPB. Du c&ocirc;t&eacute; des acheteurs pr&eacute;dominent le groupe Bernard Jean Floch (37 %), Kermen&eacute; (32 %), JPA (15 %) et Abera (14 %).</p><h2>USA, Chine, peste porcine</h2><p>L'anne&#769;e 2018 a &eacute;t&eacute; marqu&eacute;e par une production porcine mondiale en hausse dans tous les grands bassins et &laquo;&nbsp;notamment en Chine ou&#768; la re&#769;cupe&#769;ration de la production a e&#769;te&#769; tre&#768;s rapide, ge&#769;ne&#769;rant des prix bas et une importation ralentie&nbsp;&raquo;, note le MPB. Les conflits commerciaux entre les Etats-Unis et certains de ses partenaires commerciaux ont pes&eacute; fortement sur les prix US, et par ricochet, sur tous les tarifs des marche&#769;s a&#768; l'export. L'apparition de la fie&#768;vre porcine en Chine au mois d'aou&#770;t a rapidement fait illusion pour les pays exportateurs, du fait de la fermeture de pays pays comme la Belgique, affect&eacute;e par la maladie. &laquo;&nbsp;La hausse de la production n&eacute;cessite partout un recours toujours plus important a&#768; l'exportation, particuli&egrave;rement en Europe, a&#768; l'heure ou&#768; la consommation tend a&#768; diminuer&nbsp;&raquo;, conclut le MPB, qui &eacute;value &agrave; 3 % la baisse de la consommation de viande de porc en France.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Selon FranceAgriMer, la France &eacute;tait en 2017 le 3&egrave;me producteur de l&#039;UE derri&egrave;re l&#039;Allemagne et l&#039;Espagne. La France produit 2,1 M tec, exporte 0,6 M tec et importe 0,5 M tec, hors abats. La balance commerciale affiche un d&eacute;ficit proche de 200 M &euro;, abats compris. La consommation nationale s&#039;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 2,1 M tec, soit 33,1 kg/hab, en baisse depuis 3 ans, affectant le muscle brut comme la charcuterie.</p>
</aside>




Le prix de base du Marché du porc breton de Plérin a pâti d’une production en hausse dans tous les grands bassins mondiaux. La flambée des prix de l’aliment a fait office de double peine pour les éleveurs.


Plérin : 1,196 €/kg, en baisse de 12,7 % en 2018


<p>25 ch, quatre cylindres, r&eacute;gime maxi de 900 tr/mn, trois vitesses, essieu avant directeur&nbsp;: tel &eacute;tait le p&eacute;digr&eacute;e du Fiat 702 pr&eacute;sent&eacute; en 1918 et produit en s&eacute;rie &agrave; partir de 1919, soit 20 ans apr&egrave;s la cr&eacute;ation de Fiat, la Fabbrica Italiana Automobili Torino. Le tracteur emprunte &agrave; l'am&eacute;ricain Fordson son motopropulseur porteur le dispensant de ch&acirc;ssis mais il est taill&eacute; pour affronter les sols difficiles et pentus. Capable de carburer &agrave; l'essence comme au p&eacute;trole, le 702 ne tarde pas &agrave; s'illustrer dans les concours de labour. Lui et ses d&eacute;clinaisons (700C &agrave; chenilles en 1932) seront les pr&eacute;curseurs d'innombrables mod&egrave;les traversant tout le XX&egrave;me si&egrave;cle, jusqu'aux s&eacute;ries Winner et 90, dont le dernier mod&egrave;le 110-90 Tradition sortira en 2002.</p><h2>Orange, Terracotta, puis bleu</h2><p>Les Winner intronisaient la climatisation, un compartiment rafra&icirc;chissant pour les boissons, un ordinateur de bord indiquant la consommation de carburant par heure et par hectare en temps r&eacute;el, sous forme de graphique &agrave; barres. En 1983, Fiat Trattori deviendra Fiatagri. 1983 actera aussi la disparition de Someca, une marque cr&eacute;&eacute;e en 1953 par Simca, filiale de Fiat. Puis Fiatagri deviendra Fiat New Holland en 1993 apr&egrave;s le rachat de Ford New Holland op&eacute;r&eacute; en 1991. La couleur Terracotta, &laquo;&nbsp;terre cuite&nbsp;&raquo;, qui a succ&eacute;d&eacute; &agrave; l'orange, sera alors abandonn&eacute;e au profit du bleu Ford. En 1999, Fiat New Holland rach&egrave;tera Case IH pour former CNH Global, puis CNH Industrial en 2014, la branche v&eacute;hicules industriels du groupe automobile Fiat-Chrysler.</p><h2>Edition Centenario</h2><p>Pour c&eacute;l&eacute;brer le centenaire du premier tracteur Fiat, New Holland sort une &eacute;dition limit&eacute;e Fiat Centenrio, au nombre de 100 unit&eacute;s, d&eacute;clin&eacute;es en six mod&egrave;les&nbsp;dont deux standards (T5.120 EC, T5.115), trois sp&eacute;cialis&eacute;s (T4.110F avec cabine, T4.110LP ROPS, T4.110FB ROPS) et un &agrave; chenilles (TK4.110 ROPS). Leur couleur terre cuite Terracotta a &eacute;t&eacute; revue avec un traitement m&eacute;tallique. L'embl&egrave;me du capot associe la feuille New Holland d'aujourd'hui &agrave; la couleur terre cuite. Des autocollants sp&eacute;ciaux sur le capot et l'aile relient les tracteurs actuels aux origines Fiat et &agrave; la s&eacute;rie 90, ic&ocirc;ne de la marque. D&eacute;voil&eacute;s &agrave; Innov-Agri puis &agrave; l'Eima, plusieurs exemplaires s'afficheront dans les salons cette ann&eacute;e, dont le Sima.</p>



New Holland célèbre le centenaire du 702, le premier tracteur Fiat produit en série à partir de 1919. Le constructeur propose avec l’édition limitée Centenario six modèles Terracotta, la couleur culte de la marque Fiat.


Une série limitée Terracotta pour les 100 ans de Fiat


<p>"<em>La d&eacute;cision est prise. Nous signerons le 14 janvier nos d&eacute;missions" &agrave; la&nbsp;mairie de Berz&eacute;-le-Ch&acirc;tel, avant d'aller les remettre en pr&eacute;fecture</em>, a indiqu&eacute;&nbsp;&agrave; l'AFP Jean-Luc Delpeuch, pr&eacute;sident de la communaut&eacute; de communes du&nbsp;Clunisois, d&eacute;non&ccedil;ant le "<em>mutisme total</em>" du minist&egrave;re de l'Agriculture.&nbsp;Ces &eacute;lus mettent ainsi &agrave; ex&eacute;cution une menace formul&eacute;e en ao&ucirc;t, alors que&nbsp;le red&eacute;coupage de la carte des zones d&eacute;favoris&eacute;es simples (ZDS) suscitait de&nbsp;multiples protestations dans plusieurs r&eacute;gions agricoles de France.&nbsp; &nbsp;Pour M. Delpeuch ainsi que trois des maires concern&eacute;s, Jo&euml;lle Delsalle,&nbsp;Pierre-Jean Bardin et Dominique Dehouck, ces communes situ&eacute;es dans une zone&nbsp;d&eacute;di&eacute;e &agrave; l'&eacute;levage extensif "<em>r&eacute;unissent tous les crit&egrave;res d'&eacute;ligibilit&eacute; aux&nbsp;aides</em>" (relief, sols rocheux, etc.) en d&eacute;pit d'un rattachement administratif &agrave;&nbsp;une zone viticole prosp&egrave;re du M&acirc;connais.&nbsp;</p><h2>Recours devant le tribunal administratif</h2><p>Ils demandent &agrave; ce que ces collectivit&eacute;s, situ&eacute;es dans le canton de Cluny,&nbsp;soient d&eacute;sormais rattach&eacute;es &agrave; la "<em>petite r&eacute;gion agricole</em>" (PRA) du Clunisois,&nbsp;&agrave; dominante d'&eacute;levage, plut&ocirc;t qu'&agrave; celle du M&acirc;connais, ce qui permettrait de&nbsp;maintenir l'&eacute;ligibilit&eacute; des &eacute;leveurs concern&eacute;s &agrave; une indemnit&eacute; "<em>repr&eacute;sentant&nbsp;la moiti&eacute; de leurs revenus</em>". "O<em>n esp&egrave;re que le gouvernement reverra sa copie</em>", a ajout&eacute; Jean-Luc&nbsp;Delpeuch, indiquant pr&eacute;parer en parall&egrave;le un recours devant le tribunal&nbsp;administratif de Dijon en cas de r&eacute;ponse n&eacute;gative ou d'absence de r&eacute;ponse du&nbsp;minist&egrave;re de l'Agriculture, qui reconna&icirc;t que ces communes sont des victimes collat&eacute;rales du red&eacute;coupage.</p><blockquote class="twitter-tweet" data-lang="fr"><p lang="fr" dir="ltr">Lundi 14/01, 14 h, conf de presse en mairie de Berz&eacute;-le-Ch&acirc;tel : les maires de Berz&eacute;, Bray, Cortambert et le pr&eacute;sident de la <a href="https://twitter.com/CC_Clunisois?ref_src=twsrc%5Etfw">@CC_Clunisois</a> signeront leurs d&eacute;missions, contre l'exclusion <a href="https://twitter.com/hashtag/ICHN?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#ICHN</a> de leurs &eacute;leveurs <a href="https://twitter.com/FPerruche?ref_src=twsrc%5Etfw">@FPerruche</a> <a href="https://twitter.com/Yannoro?ref_src=twsrc%5Etfw">@Yannoro</a> <a href="https://twitter.com/IsabelMalsang?ref_src=twsrc%5Etfw">@IsabelMalsang</a> <a href="https://twitter.com/clunytv?ref_src=twsrc%5Etfw">@clunytv</a> <a href="https://twitter.com/adrien_jsl?ref_src=twsrc%5Etfw">@adrien_jsl</a> <a href="https://twitter.com/Prefet71?ref_src=twsrc%5Etfw">@Prefet71</a> <a href="https://t.co/JD5iLAt4Na">pic.twitter.com/JD5iLAt4Na</a></p>&mdash; Jean-Luc Delpeuch (@JeanLucDelpeuch) <a href="https://twitter.com/JeanLucDelpeuch/status/1080427430022692864?ref_src=twsrc%5Etfw">2 janvier 2019</a></blockquote>
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<h2>12 700 entrants, 4 700 sortants  </h2><p>La nouvelle d&eacute;limitation des Zones d&eacute;favoris&eacute;es simples (ZDS) est entr&eacute;e en vigueur le 1<sup>er</sup> janvier conform&eacute;ment au r&egrave;glement europ&eacute;en relatif au d&eacute;veloppement rural n&deg;1305/2013. Cette red&eacute;finition s'est impos&eacute;e &agrave; la demande de la Cour des comptes europ&eacute;enne, critique &agrave; l'&eacute;gard d'un d&eacute;coupage datant de 1976. Les zones agricoles d&eacute;favoris&eacute;es, soumises &agrave; des contraintes naturelles, b&eacute;n&eacute;ficient d'aides sp&eacute;cifiques dont la principale est l'Indemnit&eacute; compensatoire de handicaps naturels (ICHN), au montant variant entre 35 &euro;/ha et 450 &euro;/ha. Les zones agricoles d&eacute;favoris&eacute;es se classent en trois cat&eacute;gories&nbsp;: les zones de montagne, les zones affect&eacute;es de handicaps sp&eacute;cifiques (ex&nbsp;: marais Poitevin) et les zones d&eacute;favoris&eacute;es simples, concern&eacute;es par la r&eacute;forme. &nbsp;Pour s'en pr&eacute;valoir, 60% de la SAU d'une commune doit &ecirc;tre concern&eacute;e par l'un des huit crit&egrave;res suivants&nbsp;: basses temp&eacute;ratures, s&eacute;cheresse, exc&egrave;s d'eau dans le sol, sols mal drain&eacute;s, texture et pierrosit&eacute; du sol, profondeur d'enracinement, propri&eacute;t&eacute;s chimiques, pente. Selon le minist&egrave;re de l'Agriculture, le red&eacute;coupage des ZDS a inclus 5.074 communes pour porter leur nombre total &agrave; 14.210 mais en a exclu 1.293. Le nombre net d'agriculteurs b&eacute;n&eacute;ficiaires a cr&ucirc; de 8.000 pour atteindre le nombre de 61.100 mais 4.700 ont &eacute;t&eacute; exclus du zonage.</p><h2>80% de l'ICHN en 2019, puis 40% en 2020</h2><p>Le minist&egrave;re de l'Agriculture a n&eacute;goci&eacute; aupr&egrave;s de la Commission europ&eacute;enne une aide destin&eacute;e &agrave; compenser la perte de l'aide pour les exploitations d&eacute;sormais exclues des zones d&eacute;favoris&eacute;es. La compensation &eacute;quivaudra &agrave; 80% du montant de l'ex-indemnit&eacute; pour l'ann&eacute;e 2019 et 40% pour 2020, avant son extinction. Par ailleurs,&nbsp;les jeunes agriculteurs d&eacute;j&agrave; install&eacute;s dans les communes sortantes conserveront le b&eacute;n&eacute;fice de la majoration de la Dotation jeune agriculteur (DJA) qui leur a &eacute;t&eacute; attribu&eacute;e, et ne subiront pas de remise en cause des aides attribu&eacute;es&nbsp;si les revenus d&eacute;gag&eacute;s lors de la p&eacute;riode d'installation ne correspondent pas au niveau pr&eacute;vu dans leur plan d'entreprise initial, du fait de la sortie de leur exploitation du zonage des ZDS.</p>



La démission de trois maires et du président de la Communauté de communes du Clunisois sera effective le 14 janvier. Les édiles entendent ainsi protester contre l’exclusion de 8 communes de la carte des Zones défavorisés simples, faisant perdre le bénéfice de l’ICHN aux éleveurs.


Zones défavorisées : quatre élus de Saône-et-Loire annoncent leur démission


<h2>Acheteur de taureaux &eacute;valu&eacute;s en station</h2><p>Parmi les 6 taureaux de l'exploitation actuellement en service, 3 ont &eacute;t&eacute; achet&eacute;s en station :</p><p style="text-align:justify;"><strong>NAGUI</strong>, n&eacute; au Gaec des MARMES (03), est un fils d'ARTOIS sur une m&egrave;re VIRIL. Il a &eacute;t&eacute; achet&eacute; l'an dernier &agrave; la station de CREUZIER. Son profil de taureau &agrave; g&eacute;nisses se confirme avec la naissance de ses premiers veaux sur l'exploitation.</p><p style="text-align:justify;"><strong>IMPOLI</strong>, n&eacute; &agrave; l'EARL de VALENCHERE (63), est un fils de GALOPINGIE sur une fille de SESAME, achet&eacute; &agrave; la station de CREUZIER en 2014. Il est index&eacute; chez nous avec plus de 40 produits, qui sont d'un profil mixte, avec de belles longueurs et de tr&egrave;s bonnes qualit&eacute;s de races.</p><p style="text-align:justify;"><strong>FLAMBARD</strong>, n&eacute; &agrave; l'EARL GARDE (12), est un fils de CRISTAL (SAPRISTI) sur une m&egrave;re RURAL. Il a &eacute;t&eacute; achet&eacute; &agrave; la station du MARAULT en 2011. FLAMBARD donne enti&egrave;re satisfaction dans l'&eacute;levage, &laquo; il produit comme il &eacute;tait lors de l'achat et surtout, comme on l'attendait &raquo; indique Daniel CARTERON. Avec 121 en IVMAT, c'est s&ucirc;r que ce taureau r&eacute;pond pleinement &agrave; nos objectifs d'&eacute;levage. Il passe sur g&eacute;nisses (IFNAIS 113), ces veaux poussent (CRsev 106) et sont tr&egrave;s bien conform&eacute;s (DMsev 112) et cerise sur le g&acirc;teau, ses premi&egrave;res filles sont tr&egrave;s laiti&egrave;res (ALait 112). Avec d&eacute;j&agrave; 135 produits n&eacute;s, il va marquer l'&eacute;levage.</p><h2>Apporteur de taureaux en station</h2><p>Le troupeau Charolais de DURDAT, valorise ses meilleurs animaux en reproducteurs. C'est donc logiquement qu'ils fournissent des veaux en station d'&eacute;valuation Charolaise et participe ainsi &agrave; l'effort de s&eacute;lection que constitue ce type d'outils collectif. C'est un juste retour des choses que de participer &agrave; la station qui se met en place sur le d&eacute;partement de l'ALLIER depuis 6 ans. De plus, cela contribue &agrave; l'animation de nos territoires et &agrave; la promotion de la g&eacute;n&eacute;tique du d&eacute;partement et aussi de notre &eacute;levage.</p><p>Cette ann&eacute;e, nous avons 2 veaux qui repr&eacute;sentent &laquo; nos couleurs &raquo; &agrave; la station d'&eacute;valuation : OUTSIDER un fils d'IMPOLI et OFFICIEL un fils de FLAMBARD sur GILDA, dont c'est le 3&egrave;me veau du m&ecirc;me montage qui passe &agrave; la station de l'Allier. On esp&egrave;re que nos 2 veaux auront le m&ecirc;me avenir que leur p&egrave;re, et qu'ils feront une belle sortie lors de la future vente de la station, le 01/02/2019 prochain sur le hall des expositions de C&eacute;rilly.</p><h2>Vente au parc des expositions de CERILLY</h2><p style="text-align:justify;">Cette ann&eacute;e, <strong>c'est &agrave; CERILLY que se d&eacute;roulera la vente des reproducteurs de la station d'&eacute;valuation de l'Allier.</strong> En effet, la vente &eacute;tait habituellement organis&eacute;e sur le site de MEILLARD, mais cet espace ne pouvant plus recevoir ce type d'&eacute;v&eacute;nement, c'est dans le hall d'exposition de CERILLY que seront<strong>&nbsp;mis aux ench&egrave;res, le 01/02/2019</strong> prochain les reproducteurs contr&ocirc;l&eacute;s cet hiver en station.</p><p style="text-align:justify;">Le cadre de CERILLY, r&eacute;pond pleinement au besoin de la vente. Il est facile d'acc&egrave;s et dispose d'&eacute;quipements lui permettant d'accueillir beaucoup de monde dans de tr&egrave;s bonnes conditions. Les organisateurs de la vente remercient d'ores et d&eacute;j&agrave; l'&eacute;quipe de la municipalit&eacute; et le comit&eacute; des foires de CERILLY pour leur implication dans l'organisation de notre future vente.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Pour Nicolas SEGUIN, le directeur de l&#039;exploitation, &laquo; le fait d&#039;acheter les taureaux en station, permet d&#039;avoir des garanties sur la qualit&eacute; des reproducteurs &raquo;. Les taureaux ont &eacute;t&eacute; contr&ocirc;l&eacute;s &agrave; la m&ecirc;me table et compar&eacute;s gr&acirc;ce &agrave; leurs indexations &raquo;. &laquo; &Ccedil;a nous permet d&#039;acc&eacute;der &agrave; de la g&eacute;n&eacute;tique d&#039;&eacute;levage d&#039;autre zone, qu&#039;on n&#039;aurait jamais &eacute;t&eacute; visit&eacute;, et puis c&#039;est un gain de temps, parce qu&#039;on a un choix important de taureaux s&eacute;lectionn&eacute;s, compar&eacute;s et rassembl&eacute;s dans un environnement unique.&raquo;</p>
</aside>




Le lycée agricole de DURDAT LAREQUILLE possède un troupeau d’une centaine de mères Charolaises inscrites. Les priorités de sélection y sont : la docilité des animaux, leurs équilibres morphologiques, la croissance et surtout les facilités de vêlages. En effet, limiter les contraintes aux vêlages permet de réduire les coûts d’élevage, les besoins en main d’œuvre et assure une meilleure reprise de la reproduction des vaches.Pour atteindre ces objectifs, Daniel CARTERON le responsable de l'exploitation utilise l'IA et les taureaux de façon complémentaire. 75% des femelles sont mises avec un taureau et 25% des femelles sont inséminées. Les IA sont faites soit avec des doses de taureaux testés, soit avec MACARON le taureau acheté par FEDER à la station de Jalogny, ou encore avec les taureaux de l'exploitation qui sont prélevés.


Au lycée de Durdat on est à la fois acheteur et apporteur des stations d'évaluation


<p>L'&eacute;levage dans son ensemble est aujourd'hui tr&egrave;s abusivement accus&eacute; de tous les maux&nbsp;: bien-&ecirc;tre animal bafou&eacute;, empreinte &eacute;cologique n&eacute;gative, consommation de produits carn&eacute;s n&eacute;faste pour la sant&eacute;. Les m&eacute;dias et surtout les r&eacute;seaux sociaux servent de caisse de r&eacute;sonnance &agrave; des publications sensationnalistes ou &agrave; des mouvements marginaux, mettant en avant des arguments parfois fallacieux. Cet article fait un point sur la situation.</p><h2><strong>L'homme et l'animal, une histoire en mutation</strong></h2><p>L'&eacute;volution d&eacute;mographique de ces cent derni&egrave;res ann&eacute;es s'est accompagn&eacute;e d'une urbanisation acc&eacute;l&eacute;r&eacute;e, renforc&eacute;e par la politique de m&eacute;tropolisation r&eacute;cente. Le rapport &agrave; l'animal de compagnie modifie le prisme de vision des consommateurs urbains. L'homme s'est &eacute;loign&eacute; progressivement de son contact quotidien avec les animaux d'&eacute;levage et a une perception d&eacute;form&eacute;e, voire id&eacute;alis&eacute;e, des rapports humain-animal. C'est oublier d'o&ugrave; nous venons et l'importance historique des interactions avec le monde animal.</p><h2><strong>Depuis 10.000 ans, l'homme est un &eacute;leveur</strong></h2><p>Les chasseurs-cueilleurs ont s&eacute;curis&eacute; leur ressource alimentaire en d&eacute;veloppant un mode de vie nomade, suivant les migrations des troupeaux sauvages. Rapidement, l'homme s'est s&eacute;dentaris&eacute;, d&eacute;veloppant l'agriculture et la domestication des premiers ruminants. Cela fait 10.000 ans que l'homme vit au contact de ces animaux. Partout sur la plan&egrave;te, des peuples ont d&eacute;velopp&eacute; l'&eacute;levage, prenant soin de leur b&eacute;tail, s&eacute;lectionnant les individus et utilisant les ressources qu'ils offraient. Les interactions avec les animaux d'&eacute;levage sont ancr&eacute;es au plus profond de nous et occupent une place centrale dans les soci&eacute;t&eacute;s humaines.</p><h2><strong>Un impact environnemental &agrave; nuancer</strong></h2><p>Comme toute activit&eacute; humaine, l'&eacute;levage a un impact environnemental. Le d&eacute;veloppement du transport a&eacute;rien, d'impact majeur, ne fait pas l'objet de la m&ecirc;me controverse. L'&eacute;levage des ruminants joue un r&ocirc;le important dans l'am&eacute;nagement du territoire, les zones allaitantes notamment ne pouvant &ecirc;tre exploit&eacute;es pour d'autres productions. Les ruminants sont les seuls &agrave; pouvoir valoriser l'herbe, par leur existence, ils servent &agrave; stocker le CO2 fix&eacute; par les prairies. On peut lire qu'il faut 3 &agrave; 4 kg de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales pour produire un kilo de prot&eacute;ine animale, pour l'herbe, c'est de la ressource qui aurait de toute fa&ccedil;on &eacute;t&eacute; inexploit&eacute;e. Au final, le bovin est un producteur net de prot&eacute;ines car on chiffre &agrave; moins de 10 % la part de prot&eacute;ines ing&eacute;r&eacute;es qu'un humain aurait pu consommer.</p><h2><strong>L'homme, un mammif&egrave;re omnivore</strong></h2><p>L'homme moderne, comme tous les hominid&eacute;s, est un omnivore. Son syst&egrave;me digestif est adapt&eacute; &agrave; la consommation de fruits, l&eacute;gumes, c&eacute;r&eacute;ales et prot&eacute;ines animales. Nos anc&ecirc;tres se nourrissaient de ce qu'ils trouvaient dans leur environnement imm&eacute;diat. D'apr&egrave;s des &eacute;tudes scientifiques, le d&eacute;veloppement du cerveau qui fait la sp&eacute;cificit&eacute; de l'esp&egrave;ce humaine serait en relation avec l'accroissement de sa consommation de viande. La maitrise du feu, outre son aspect s&eacute;curitaire, a ensuite permis la cuisson de la viande, la rendant plus s&ucirc;re et plus digeste.</p><h2><strong>Une consommation de viande &agrave; r&eacute;fl&eacute;chir</strong></h2><p>La consommation de viande assure &agrave; l'organisme des apports essentiels en prot&eacute;ines, fer, s&eacute;l&eacute;nium, vitamines B3, B6, B12... Ces produits, &agrave; l'exception de la vitamine B12, peuvent se retrouver dans d'autres aliments, mais en quantit&eacute;s moindres et la digestibilit&eacute; des prot&eacute;ines animales est plus performante que celle des prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales. Cette consommation a augment&eacute; de mani&egrave;re spectaculaire au vingti&egrave;me si&egrave;cle, atteignant parfois des exc&egrave;s. Cela ne doit pas remettre en cause le principe m&ecirc;me d'en manger&nbsp;! Les productions de nos r&eacute;gions r&eacute;pondent aux aspirations soci&eacute;tales actuelles&nbsp;: animaux &eacute;lev&eacute;s principalement en plein-air, nourris &agrave; l'herbe, avec un suivi sanitaire important. Il est temps de repenser sa consommation, avec de la viande de qualit&eacute;, assurant un revenu aux exploitants, et surtout, mot souvent absent des discussions, pour le plaisir gustatif.</p><h2><strong>Des consommateurs tr&egrave;s vari&eacute;s</strong></h2><p>Une &eacute;tude nationale (cf. illustration) a analys&eacute; les comportements des fran&ccedil;ais vis-&agrave;-vis de leur consommation de viande. Si leur impact m&eacute;diatique est important, les v&eacute;g&eacute;tariens repr&eacute;sentent moins de 4 % des consommateurs, au sein desquels les v&eacute;gans sont encore moins nombreux. Cela signifie que plus de 96 % des fran&ccedil;ais mangent de la viande&nbsp;! Dans cette large majorit&eacute;, on note une augmentation des &laquo;&nbsp;flexitariens&nbsp;&raquo;, personnes ayant d&eacute;cid&eacute; de diminuer leur consommation globale pour privil&eacute;gier la qualit&eacute;. Cela pourrait inverser la tendance actuelle qui voit une baisse globale de la consommation de viande rouge, elle-m&ecirc;me soutenue par le steak hach&eacute; qui ne permet pas une bonne valorisation de nos animaux. La tendance au &laquo;&nbsp;moins mais mieux&nbsp;&raquo; est une r&eacute;elle opportunit&eacute;. A 86 %, les consommateurs jugent que les &eacute;leveurs produisent de la viande de qualit&eacute;. La fili&egrave;re bovin allaitant gagnerait &agrave; communiquer pour se d&eacute;marquer comme un produit de haute qualit&eacute;, comme la production viticole a r&eacute;ussi &agrave; le faire.</p><h2><strong>Un bassin de production unique</strong></h2><p>Le Massif Central, et la zone allaitante plus largement, est un lieu de production unique en Europe et rare dans le monde. On y retrouve des terrains adapt&eacute;s &agrave; cette production, des &eacute;leveurs ayant un savoir-faire reconnu et des races s&eacute;lectionn&eacute;es depuis des g&eacute;n&eacute;rations. Ce n'est pas un hasard si des march&eacute;s historiques comme l'Italie ou l'Espagne continuent &agrave; &ecirc;tre nos premiers clients. Notre syst&egrave;me de production pourrait &ecirc;tre &eacute;conomiquement plus performant si on arrivait &agrave; fixer la plus-value sur nos territoires, en favorisant la commercialisation d'animaux finis ou directement de viande, des initiatives vont dans ce sens sur notre d&eacute;partement.</p><h2><strong>Une n&eacute;cessaire ouverture &agrave; d'autres march&eacute;s...</strong></h2><p>Le march&eacute; de la viande est d&eacute;sormais mondialis&eacute; avec une augmentation de la demande en relation avec l'accroissement du pouvoir d'achat des populations des pays &eacute;mergents. La consommation globale de viande progresse de 2,3 % par an au niveau mondial. En Chine, elle a &eacute;t&eacute; multipli&eacute;e par 7 en 40 ans. Notre fili&egrave;re &laquo;&nbsp;ruminant&nbsp;&raquo; a &eacute;galement un potentiel de d&eacute;veloppement dans les pays musulmans qui ne consommeront pas de porc, qu'ils soient proches comme le Maghreb ou la Turquie, ou plus lointains comme les pays du Golfe ou l'Indon&eacute;sie. Il y a l&agrave; un vrai gisement commercial qui assurera de nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s et une concurrence permettant de tirer les prix vers le haut.</p><h2><strong>... avec des exigences sanitaires</strong></h2><p>L'exportation d'animaux vivants ou de viande impose de se plier aux exigences sanitaires des acheteurs. On l'a vu historiquement avec l'IBR, plus r&eacute;cemment avec la FCO, dont la circulation 2018 a caus&eacute; l'annulation de certains march&eacute;s et les demandes en mati&egrave;re de BVD vont augmenter. Nos op&eacute;rateurs commerciaux sont r&eacute;guli&egrave;rement confront&eacute;s &agrave; des refus de paiement d'animaux IPI morts dans les ateliers d'engraissement. C'est pourquoi le futur arr&ecirc;t&eacute; minist&eacute;riel visant &agrave; l'&eacute;radication de la BVD pourrait s'av&eacute;rer d&eacute;terminant afin de faciliter les &eacute;changes.</p><h2><strong>Une situation difficile mais un r&eacute;el espoir</strong></h2><p>La situation de l'&eacute;levage est actuellement difficile, entre attaque soci&eacute;tale, baisse de la consommation de viande ou crises sanitaires. Mais comme nous l'avons vu, de nombreux &eacute;l&eacute;ments laissent esp&eacute;rer un avenir favorable. Dans tous les cas, sachez que GDS&nbsp; Creuse se tient &agrave; vos c&ocirc;t&eacute;s pour vous aider &agrave; prot&eacute;ger et assainir vos troupeaux. Pour plus de renseignements, n'h&eacute;sitez pas &agrave; nous contacter ou les services v&eacute;t&eacute;rinaires de la DDCSPP en charge des exportations.</p>



La viande et les consommateurs =&gt; Chaque début d’année, nous vous proposons un article qui dépasse notre strict cadre sanitaire. Dans le contexte actuel de remise en cause de l’élevage, notre choix s’est porté sur la production de viande et ses enjeux.


Produire de la viande. Pourquoi ? Pour qui ?


<p>&laquo;&nbsp;<em>Sachez que dans le cadre des n&eacute;gociations 2019, E. Leclerc, via son alliance internationale, et Danone Produits Frais ont trouv&eacute; un accord tarifaire pleinement coh&eacute;rent avec les contrats pluriannuels mis en place entre Danone et les organisations de producteurs, int&eacute;grant l'&eacute;volution des co&ucirc;ts de production des &eacute;levages laitiers dans le prix du lait. On est loin du petit symbole avec un tel accord !</em>&nbsp;&raquo;. Telle est l'annonce faite mercredi 2 janvier par Michel-&Eacute;douard Leclerc sur son blog. L'accord conclu avec Danone (Danette, Activia...) permet au PDG de l'enseigne de distribution d'&ecirc;tre &laquo;&nbsp;<em>pleinement en ligne avec les objectifs de meilleure r&eacute;mun&eacute;ration de l'amont agricole, tels que d&eacute;finis dans le cadre des &Eacute;tats g&eacute;n&eacute;raux de l'alimentation</em>&nbsp;&raquo;.</p><blockquote class="twitter-tweet" data-lang="fr"><p lang="fr" dir="ltr"><a href="https://t.co/ltJeDHpOQm">https://t.co/ltJeDHpOQm</a> (via son alliance internationale) et Danone PF ont trouv&eacute; un accord tarifaire pleinement coh&eacute;rent avec les contrats pluriannuels liant Danone et les organisations de producteurs, int&eacute;grant l'&eacute;volution des co&ucirc;ts de production dans le prix du lait. <a href="https://t.co/9H55gdT3qy">pic.twitter.com/9H55gdT3qy</a></p>&mdash; Michel-Edouard Leclerc (@Leclerc_MEL) <a href="https://twitter.com/Leclerc_MEL/status/1080441899692052480?ref_src=twsrc%5Etfw">2 janvier 2019</a></blockquote>
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<h2>Plus cher que le prix de march&eacute;</h2><p>Ni le distributeur ni l'industriel n'ont r&eacute;v&eacute;l&eacute; le prix auquel seront pay&eacute;s les &eacute;leveurs. Selon <em>Les Echos</em>, E. Leclerc paiera plus cher que le prix de march&eacute; du lait et plus cher que l'ann&eacute;e derni&egrave;re pour les m&ecirc;mes produits. Le contrat s'&eacute;tend sur un an. Les deux parties peuvent toutefois revenir &agrave; la table des n&eacute;gociations si l'&eacute;volution du cours du lait l'impose, indique encore le journal &eacute;conomique. En d&eacute;cembre, Intermarch&eacute; avait conclu un accord avec Bel (Vache qui rit, Babybel, Kiri...) avec 800 &eacute;leveurs au prix de 371 &euro;/t et avec Savencia (Caprice des Dieux, Saint-Agur, Tartare...) au prix de 375 &euro;/t. L'accord conclu entre E. Leclerc et Danone concerne les 2300 &eacute;leveurs laitiers organis&eacute;s en cinq organisations de producteurs livrant les cinq laiteries fran&ccedil;aises de l'industriel. E. Leclerc affirme r&eacute;aliser 25% des ventes de Danone en France (soit 200 M &euro;), une part que Danone situe de son c&ocirc;t&eacute; &agrave; 20%. &laquo;&nbsp;<em>Je suis convaincu que d'autres partenaires industriels auront &agrave; c&oelig;ur de d&eacute;velopper des accords similaires avec l'enseigne</em>&nbsp;&raquo;, conclut Michel-&Eacute;douard Leclerc.</p>



La centrale et l’industriel ont conclu un accord commercial sans toutefois révéler le prix du lait auquel seront payés les 2300 éleveurs livrant les cinq laiteries de Danone en France.


Les coûts de production, base d’un accord entre E. Leclerc et Danone


Quels ont été les éléments marquants de l’année 2018 ? Michel Portier, Directeur d’Agritel, décrypte pour Pleinchamp ce qui a marqué le marché des céréales et celui des oléagineux.Sur l’année civile 2018,  « on a eu une augmentation du cours des céréales relativement importante» précise Michel Portier, Directeur d’Agritel. Il insiste : « la palme revient à l’orge » qui a progressé de 37% sur l’année 2018, suivi du blé qui a augmenté d’environ 30% et « le petit dernier », le maïs, « a quand même fait une performance honorable de +17%. » Les oléagineux, quant à eux, « sont un peu les parents pauvres de l’année 2018 » précise Michel Portier, ils ont connu « une faible performance ». En colza, la hausse est « timide » : +3%. Le tournesol FOB Argentine a même « retrouvé les plus bas de 2007 ».


Point des marchés : rétrospective 2018 


<p>Depuis le 1<sup>er</sup> janvier, conform&eacute;ment &agrave; la r&eacute;glementation europ&eacute;enne n&deg; 2016/1628 du 14 septembre 2016, les v&eacute;hicules non routiers d&eacute;veloppant une puissance comprise 50 ch &agrave; 76 ch d'une part, et 176 ch &agrave; 761 ch d'autre part, doivent satisfaire la norme anti-pollution Stage V. Celle-ci s'appliquera aux engins d'une puissance comprise entre 76 ch et 176 ch &agrave; compter du 1<sup>er</sup> janvier 2020. Comparativement &agrave; Stage IV, datant de 2014, la norme Stage V restreint les &eacute;missions de particules &agrave; 15 mg/kWh contre 25 mg/kWh auparavant. Le seuil des rejets de monoxyde d'azote (NOx) reste quant &agrave; lui inchang&eacute;, &agrave;&nbsp;400 mg/kWh. S'agissant des particules, la norme Stage V ajoute &agrave; la contrainte de masse une nouvelle contrainte d'ordre num&eacute;rique, avec une limite &agrave; ne pas d&eacute;passer&nbsp;: 1 million de particules de plus de 23 manom&egrave;tres par kWh. Outre la r&eacute;duction de masse des particules et l'introduction de leur comptage, la norme Stage V inaugure par ailleurs une nouvelle obligation, consistant &agrave; contr&ocirc;ler les &eacute;missions des machines en cours de travail et plus seulement &agrave; poste fixe au banc d'essai.</p><h2>Vers un contr&ocirc;le embarqu&eacute; des &eacute;missions</h2><p>L'objectif est de commencer &agrave; constituer une base de donn&eacute;es d'&eacute;missions au cours des cycles repr&eacute;sentatifs de l'usage des machines, le tout devant aboutir &agrave; une ultime norme Stage VI &agrave; l'horizon 2025. Pour les motoristes, la r&eacute;duction des &eacute;missions emprunte plusieurs voies&nbsp;telles que la densification de puissance (augmentation de l'injection, multi-injection), l'am&eacute;lioration des syst&egrave;mes de post-traitement (SCR, DOC, EGR, FAP) ou encore de nouvelles technologies turbo, le tout sans gonfler les capots, la consommation et si possible les tarifs. En 2011, l'introduction du GNR visait &agrave; r&eacute;duire les &eacute;missions de soufre, cent fois moins concentr&eacute; dans le gazole non routier que dans l'ex-gasoil rouge. Aujourd'hui, l'UE fait figure de proue en la mati&egrave;re, les &Eacute;tats-Unis en restant pour l'instant &agrave; Tier 4 Final, &eacute;quivalent &agrave; Stage IV, le processus &eacute;tant loin d'&ecirc;tre harmonis&eacute; au plan mondial.</p>



La réglementation européenne impose aux véhicules non routiers une nouvelle restriction des émissions de particules ainsi que leur comptage. Elle intronise par ailleurs un contrôle des émissions en conditions réelles d’utilisation, objet de la future norme Stage VI.


La norme anti-pollution Stage V entre en vigueur

Les membres du conseil d&rsquo;administration de Terrena, r&eacute;unis le 21 d&eacute;cembre &agrave; Ancenis, ont &eacute;lu Olivier Chaillou, pr&eacute;sident du conseil d&rsquo;administration du Groupe. Il &eacute;tait jusqu&rsquo;ici vice-pr&eacute;sident, membre du bureau et pr&eacute;sidait le p&ocirc;le v&eacute;g&eacute;tal sp&eacute;cialis&eacute;.<br />
<strong>La Nouvelle agriculture</strong><br />
Olivier a 47 ans, il est mari&eacute; et p&egrave;re de 3 enfants. Agriculteur sur la commune de Brissac-Loire-Aubance (Maine et Loire), il produit des semences potag&egrave;res, fourrag&egrave;res et ma&iuml;s, des &eacute;chalotes et des c&eacute;r&eacute;ales. Il &eacute;l&egrave;ve &eacute;galement des poules pondeuses plein air.<br />
S&rsquo;exprimant &agrave; l&rsquo;issue du Conseil, Olivier Chaillou a tout d&rsquo;abord souhait&eacute; rendre un hommage appuy&eacute; au travail accompli par Hubert Garaud au cours de ses treize ann&eacute;es de pr&eacute;sidence. Il a ensuite partag&eacute; sa volont&eacute; de poursuivre la transformation de Terrena : &laquo;<strong><em> Nous sommes rassembl&eacute;s autour d&rsquo;un projet commun, celui de La Nouvelle Agriculture&reg; &raquo;.</em></strong><br />
Par ailleurs, Dominique Charg&eacute;, 55 ans, vice-pr&eacute;sident de Terrena, vient d&rsquo;&ecirc;tre &eacute;lu &agrave; la pr&eacute;sidence de Coop de France.<br />
Pour le conseil d&rsquo;administration, ces deux &eacute;lections constituent une belle reconnaissance du travail des &eacute;lus, de leur engagement au service du projet coop&eacute;ratif et de la performance des fili&egrave;res agricoles et alimentaires. Ils ont contribu&eacute; &agrave; une dynamique de progr&egrave;s qui b&eacute;n&eacute;ficie aujourd&rsquo;hui &agrave; l&rsquo;ensemble du monde coop&eacute;ratif, &agrave; l&rsquo;agriculture et &agrave; l&rsquo;alimentation de nos territoires.<br />
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Olivier Chaillou succède à Hubert Garaud à la présidence de Terrena. Par ailleurs, Dominique Chargé, vice-président de la coopérative ancenienne, a été élu à la présidence de Coop de France.

Loire-Atlantique - Nouvelle année, nouveau président pour Terrena


<p>Impos&eacute;s par la directive Nitrates de 1991, des programmes de surveillance des eaux superficielles et souterraines doivent &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute;s tous les quatre ans par chaque &Eacute;tat membre de l'UE. Ils &eacute;valuent la concentration en nitrates des eaux douces ainsi que l'&eacute;tat d'eutrophisation des eaux douces superficielles, c&ocirc;ti&egrave;res et d'estuaires. La 7<sup>&egrave;me</sup> campagne de surveillance a d&eacute;marr&eacute; le 31 octobre dernier et s'ach&egrave;vera le 30 septembre prochain. Elle s'appuie sur 2.621 points de pr&eacute;l&egrave;vement pour les eaux souterraines et 3.316 pour les eaux superficielles. Les programmes de surveillance des nitrates ont pour but r&eacute;actualiser la carte des zones vuln&eacute;rables et d'&eacute;valuer l'efficacit&eacute; l'efficacit&eacute; des programmes d'actions mis en &oelig;uvre dans ces m&ecirc;mes zones vuln&eacute;rables. Les donn&eacute;es brutes seront communiqu&eacute;es &agrave; l'Agence fran&ccedil;aise de biodiversit&eacute; d'ici le 31 janvier 2020, avant d'&ecirc;tre analys&eacute;es au sein d'un rapport d'&eacute;valuation que la France doit transmettre &agrave; la Commission europ&eacute;enne au plus tard en juin 2020.</p><h2>Valeurs de r&eacute;f&eacute;rence</h2><p>Jusqu'&agrave; pr&eacute;sent, seuls les &eacute;l&eacute;ments issus des effluents d'&eacute;levage faisaient l'objet de la surveillance. Celle-ci s'applique d&eacute;sormais aussi aux les &eacute;l&eacute;ments azot&eacute;s issus des fertilisants de synth&egrave;se, ce qui signifie que ces derniers seront aussi concern&eacute;s par les mesures de r&eacute;duction en cas de d&eacute;passement des valeurs de r&eacute;f&eacute;rences. Le d&eacute;cret publi&eacute; au Journal officiel du 28 d&eacute;cembre distingue deux classes d'exploitations. Pour celles de la premi&egrave;re classe dont la pression d'&eacute;pandage est au plus &eacute;gale &agrave; la valeur de r&eacute;f&eacute;rence, la pression d'&eacute;pandage doit rester en dessous d'un plafond &eacute;gal &agrave; la valeur de r&eacute;f&eacute;rence. Pour les exploitations ou &eacute;levages dont la pression d'&eacute;pandage est sup&eacute;rieure &agrave; la valeur de r&eacute;f&eacute;rence, l'effort de r&eacute;duction sera proportionn&eacute; &agrave; leur contribution au d&eacute;passement.&nbsp;Le m&ecirc;me d&eacute;cret instaure par ailleurs l'obligation, pour les personnes physiques ou morales, de d&eacute;clarer les quantit&eacute;s de fertilisants azot&eacute;s d&eacute;tenues, c&eacute;d&eacute;es ou commercialis&eacute;es &agrave; titre professionnel.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Les &eacute;levages situ&eacute;s dans une nouvelle zone vuln&eacute;rable ont deux ans pour se conformer aux normes du programme d&#039;action aff&eacute;rent. Elles doivent cependant s&#039;engager dans un projet d&#039;accroissement de leurs capacit&eacute;s de stockage au plus tard le 30&nbsp;juin suivant l&#039;entr&eacute;e en application du programme d&#039;actions. Un d&eacute;lai qui peut &ecirc;tre prolong&eacute; d&#039;un an dans certaines conditions.&nbsp;</p>
</aside>




Le programme de surveillance des nitrates dans les eaux superficielles et souterraines concerne désormais l’azote minéral au même titre que l’azote issu des effluents d’élevage. Les vendeurs ont par ailleurs l’obligation de déclarer l’azote de toutes origines, au même titre que les agriculteurs.


L’azote minéral aussi sous surveillance


<p>&laquo;&nbsp;En 2019, soyons les acteurs du vivre ensemble dans la R&eacute;publique (...), r&eacute;concilions l'agriculteur et le citoyen (...) r&eacute;concilions les territoires urbains et les territoires ruraux (...) r&eacute;concilions tous les fran&ccedil;ais&nbsp;&raquo;. Tels sont les appels lanc&eacute;s par Didier Guillaume dans un message d'un peu plus de deux minutes post&eacute; sur le r&eacute;seau Twitter mardi 1<sup>er</sup> janvier.</p><blockquote class="twitter-tweet" data-lang="fr"><p lang="fr" dir="ltr">Mes voeux pour l'agriculture, pour les territoires, pour la France et pour les Fran&ccedil;ais. Tr&egrave;s belle ann&eacute;e 2019 et tr&egrave;s bonne sant&eacute; &agrave; toutes et &agrave; tous.<a href="https://twitter.com/gouvernementFR?ref_src=twsrc%5Etfw">@gouvernementFR</a> <a href="https://twitter.com/Min_Agriculture?ref_src=twsrc%5Etfw">@Min_Agriculture</a> <a href="https://twitter.com/ElyseeInfos?ref_src=twsrc%5Etfw">@ElyseeInfos</a> <a href="https://twitter.com/EmmanuelMacron?ref_src=twsrc%5Etfw">@EmmanuelMacron</a> <a href="https://twitter.com/EPhilippePM?ref_src=twsrc%5Etfw">@EPhilippePM</a> <a href="https://t.co/8z7L3dtw6k">pic.twitter.com/8z7L3dtw6k</a></p>&mdash; Didier GUILLAUME (@dguillaume26) <a href="https://twitter.com/dguillaume26/status/1080164267981238272?ref_src=twsrc%5Etfw">1 janvier 2019</a></blockquote>
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<h2>Grand d&eacute;bat national</h2><p>La crise des &laquo;&nbsp;gilets jaunes&nbsp;&raquo; est pass&eacute;e par l&agrave; et le ministre entend bien mettre &agrave; profit le Grand d&eacute;bat national annonc&eacute; par le pr&eacute;sident de la R&eacute;publique pour mener &agrave; bien cette entreprise de r&eacute;conciliation multipartite. Didier Guillaume n'a pas occult&eacute; les probl&eacute;matiques plus sp&eacute;cifiques au monde agricole. &laquo;&nbsp;R&eacute;ussissons les transitions &eacute;conomiques et sociales afin d'am&eacute;liorer durablement le revenu des agriculteurs en r&eacute;partissant mieux la valeur ajout&eacute;e (...) L'&Eacute;tat accompagnera chacun et ne laissera aucun agriculteur sans solution&nbsp;&raquo;, a-t-il &eacute;nonc&eacute;. Ou encore&nbsp;: &laquo;&nbsp;transformons la Pac vers plus de protection et de solidarit&eacute;&nbsp;&raquo;.</p>



Dans un message posté sur Twitter, le ministre de l’Agriculture et de l’alimentation réitère son appel à en finir avec « l’agri-bashing ». 


Des vœux sous le signe de la réconciliation


<p><strong>L'utilisation de l'eau en agriculture est un sujet qui reste sensible, parfois m&ecirc;me controvers&eacute;. Quelle est aujourd'hui l'ambition politique sur la question ?</strong></p><p>Il semble qu'il y ait une certaine prise de conscience de la n&eacute;cessit&eacute; de l'eau en agriculture mais elle reste faible et &agrave; concr&eacute;tiser. Le changement climatique conduit nos d&eacute;cideurs &agrave; se pencher davantage sur la question, notamment celle du stockage de l'eau. D'ailleurs en ao&ucirc;t 2017, la volont&eacute; commune de Nicolas Hulot, alors ministre de la Transition &Eacute;cologique et Solidaire, et de St&eacute;phane Travert, alors ministre de l'Agriculture, d'encourager la cr&eacute;ation de nouveaux projets de stockage allait dans la bonne direction. Ils ont cr&eacute;&eacute; une cellule d'expertise sur la gestion de la ressource en eau dans le domaine agricole, plac&eacute;e sous la responsabilit&eacute; du pr&eacute;fet Pierre-&Eacute;tienne Bisch. Cette cellule avait pour mission d'examiner les projets en cours, d'identifier les difficult&eacute;s rencontr&eacute;es, d'am&eacute;liorer la qualit&eacute; des projets et d'acc&eacute;l&eacute;rer leur r&eacute;alisation. L'id&eacute;e &eacute;tait int&eacute;ressante mais incompatible avec la politique des agences de l'eau qui conditionnent leurs financements aux projets de retenues de substitution et aux agriculteurs qui s'engagent &agrave; r&eacute;duire de 10% leur irrigation... Ce qui partait donc d'une bonne intention est devenu insens&eacute;. La question qui se pose aujourd'hui c'est le lien entre cette cellule d'expertise et les assises de l'eau qui se sont ouvertes r&eacute;cemment. Que va-t-il en sortir ? Nous attendons les r&eacute;sultats.<br><strong>N'y a-t-il pas urgence pour les exploitations ?</strong></p><p>&Agrave; l'&eacute;chelle d'une exploitation, l'eau est effectivement essentielle. C'est un gage de production de qualit&eacute;, de durabilit&eacute; et de transmissibilit&eacute; de l'exploitation. C'est aussi un &eacute;l&eacute;ment important pour l'agriculture biologique et le d&eacute;veloppement des circuits courts. On le voit en Limagne, l'irrigation a permis de cr&eacute;er et conforter des fili&egrave;res et maintenir des productions vari&eacute;es. D'ailleurs, il y a 20 ans, le d&eacute;veloppement de l'irrigation gr&acirc;ce &agrave; l'eau recycl&eacute;e de la station d'&eacute;puration de Clermont-Ferrand reste une r&eacute;f&eacute;rence pour tous les irrigants. C'est un dossier important sur lequel nous travaillons pour que demain ce mod&egrave;le puisse se d&eacute;velopper au niveau national.&nbsp;<br>Plus globalement, la probl&eacute;matique de l'eau reste locale. Elle doit s'adapter &agrave; chaque territoire et &agrave; ses particularit&eacute;s. Et tous les projets m&eacute;ritent d'&ecirc;tre examin&eacute;s.<br><strong>La th&eacute;matique de l'eau d&eacute;passe nos fronti&egrave;res.</strong><br><strong>Quelles relations avez-vous avec vos homologues europ&eacute;ens ?</strong></p><p>Depuis cette ann&eacute;e irrigants de France s'est structur&eacute; au niveau europ&eacute;en avec l'Espagne, le Portugal et l'Italie. Nos quatre pays repr&eacute;sentent 80% de l'irrigation dans l'UE. Notre ambition est de travailler ensemble sur l'adaptation de nos agricultures face au changement climatique qui aujourd'hui n'est pas suffisamment pris en compte au niveau europ&eacute;en. C'est pourtant un &eacute;l&eacute;ment majeur dans la gestion et la maitrise de l'eau, laquelle rev&ecirc;t aujourd'hui un enjeu g&eacute;opolitique fort.<br>En France, nous avons la chance d'avoir de l'eau en abondance ; en quantit&eacute;, nous sommes le 2&egrave;me pays europ&eacute;en derri&egrave;re la Norv&egrave;ge. En revanche nous n'utilisons et stockons l'eau qu'&agrave; hauteur de 15%, ce qui nous place au dernier rang des pays de l'UE. Un paradoxe incompr&eacute;hensible quand on sait l'&eacute;norme potentiel en eau dans notre pays...<br><strong>Quel est le r&ocirc;le d'une chambre d'agriculture dans la conduite d'une politique d'irrigation sur son territoire ?</strong></p><p>Le r&ocirc;le central de la chambre d'agriculture est d'accompagner les agriculteurs dans le d&eacute;veloppement de leurs exploitations. L'eau n'est pas seulement un outil de travail, elle devient aussi un outil de durabilit&eacute; des exploitations, des productions, des fili&egrave;res et des territoires.&nbsp;<br>Encore une fois, c'est un &eacute;l&eacute;ment majeur de d&eacute;veloppement qui doit absolument &ecirc;tre pris en consid&eacute;ration par les &eacute;lus de la chambre. Sinon que va-t-il se passer ? On va se retrouver face &agrave; l'impossibilit&eacute; de produire, et donc oblig&eacute;s d'importer davantage de produits qui n'ont pas les m&ecirc;mes cahiers des charges. L'exemple de la volaille est flagrant : en 2010 nous importions 10 000 poulets, en 2017 : 40 000...&nbsp;<br>Chaque Chambre d'agriculture doit avoir un service eau performant et comp&eacute;tent qui travaille en lien avec les structures d'irrigation locales.</p><p>Propos recueillis par C.Rolle<br>*Irrigants de France repr&eacute;sente l'ensemble des agriculteurs irrigants sur le territoire fran&ccedil;ais.&nbsp;<br>Il y a 75 000 irrigants en France sur 1,5 million d'ha de surfaces irrigu&eacute;es.</p>



Éric Frétillère, président des irrigants de France*, regrette la faible ambition de la politique de stockage dans notre pays qui bénéficie pourtant d’une forte disponibilité en eau.


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