
Depuis le début de l'année, les voyants sont au vert pour le marché du lait pourtant la hausse du prix ne se fait pas sentir. Pour quelles raisons ? Comment peut évoluer le prix dans les prochains mois ? Eléments de réponse avec Marion Cassagnou, Expert chez Agritel. 


Lait : des voyants au vert mais des prix qui ne décollent pas (Point des Marchés)

Claude Riboulet, Pr&eacute;sident du Conseil d&eacute;partemental, et Jean Laurent, conseiller d&eacute;partemental de l'Allier d&eacute;l&eacute;gu&eacute; &agrave; l'agriculture, la for&ecirc;t, l'agroalimentaire et la promotion des circuits courts, ont rencontr&eacute; les fournisseurs locaux d'Agrilocal03 au GIE le Charollet, &agrave; Sorbier, dans le cadre de l'op&eacute;ration &laquo; Au pr&eacute; de la ferme &raquo;. La seconde visite s'est d&eacute;roul&eacute;e au Gaec du Petit Franchesse, &agrave; Rocles. Objectifs de l'op&eacute;ration &laquo; Au pr&eacute; de la ferme &raquo; :&nbsp;faire d&eacute;couvrir aux acheteurs deux producteurs bourbonnais et leurs produits en organisant des portes ouvertes.<h2>&laquo; Connectez-vous local &raquo; </h2>En 2019 se d&eacute;roulera aussi la semaine &laquo; Connectez-vous local &raquo; du 20 au 24 mai 2019. Le but : inciter les acheteurs &agrave; commander via la plateforme @grilocal03 lors de cette semaine, avec, en contrepartie, l'organisation d'un jeu concours dans les &eacute;tablissements avec des guides sur les m&eacute;tiers de l'agriculture &agrave; gagner.&nbsp;<h2>&laquo; Au pr&eacute; de l'assiette &raquo; </h2>Autre moment fort, l'op&eacute;ration &laquo; Au pr&eacute; de l'assiette &raquo; lors de la semaine du go&ucirc;t, en octobre 2019. L&agrave; aussi c'est une incitation envers les acheteurs &agrave; commander via la plateforme @grilocal03 pour &eacute;laborer un repas 100 % local ou en introduisant un produit par jour durant cette semaine, avec, en contrepartie, l'organisation dans l'&eacute;tablissement d'un jeu concours sur le th&egrave;me des produits locaux.&nbsp;Le Conseil d&eacute;partemental de l'Allier accompagne les acheteurs tout au long de l'ann&eacute;e, les met &agrave; l'honneur, notamment lors des troph&eacute;es d&eacute;partementaux 2019, et &agrave; travers la&nbsp; mallette ambassadeur contenant une cl&eacute; USB avec deux vid&eacute;os, un tutoriel et des t&eacute;moignages d'utilisateurs, ainsi que de la documentation sur Agrilocal. La distribution des mallettes &laquo; ambassadeurs &raquo; vise &agrave; faciliter et accentuer la promotion de la plateforme @grilocal03 par les conseillers d&eacute;partementaux, qui pourront la pr&eacute;senter tout au long de l'ann&eacute;e dans leurs cantons respectifs.En 2019, Agrilocal a pour enjeu de conforter les acheteurs actuels et d&eacute;velopper la connaissance de l'outil pour les communes et les producteurs ayant des volumes insuffisants pour alimenter la restauration des coll&egrave;ges.Agrilocal dans l'Allier, se sont aujourd'hui 87 acheteurs dont 33 coll&egrave;ges et 28 communes. Des produits vari&eacute;s, gr&acirc;ce aux 151 fournisseurs dont 125 producteurs qui alimentent la plateforme, et un chiffre d'affaires producteurs multipli&eacute; par 80 depuis 2016 et par deux entre 2017 et 2018. Des chiffres qui traduisent un d&eacute;veloppement de l'engagement dans des march&eacute;s &agrave; bons de commande avec plus d'acheteurs et une contractualisation plus longue et durable pour les fournisseurs jusqu'&agrave; un an. &Agrave; noter aussi, une participation significative des acheteurs sur les diverses semaines organis&eacute;es en 2018.&nbsp;<h2>Un producteur bourbonnais r&eacute;compens&eacute; au S&eacute;nat </h2>La mise en place de troph&eacute;es nationaux fournisseurs et acheteurs avec diff&eacute;rentes cat&eacute;gories ont permis la mise &agrave; l'honneur de M. Vanstraceele, producteur de pommes de terre &agrave; Cr&eacute;chy, en novembre 2018 au S&eacute;nat. Les prix acheteurs 2019 seront, quant &agrave; eux, d&eacute;cern&eacute;s lors de l'Assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale d'Agrilocal national en juin prochain. L'association nationale Agrilocal envoie d&eacute;sormais &agrave; tous les inscrits des plateformes Agrilocal une charte acheteur et une charte fournisseur avec un sticker &laquo; 100 %&nbsp;local avec agrilocal 2019 &raquo;. L'objectif affich&eacute; du r&eacute;seau : communiquer mieux en &eacute;tant pr&eacute;sent sur les r&eacute;seaux sociaux (Facebook) et aussi gr&acirc;ce &agrave; la mise en ligne d'un nouveau site internet : agrilocal.fr. Depuis janvier, c'est aussi la naissance d'un magazine &laquo; Agrilocal, le mag &raquo;.&nbsp;En France, Agrilocal f&eacute;d&egrave;re&nbsp;35 d&eacute;partements repr&eacute;sentant&nbsp;1 615 acheteurs ; 2 856 fournisseurs locaux avec plus de&nbsp;35 000 march&eacute;s publics lanc&eacute;s.&nbsp;


Avec la plateforme « Agrilocal », le Département s’implique pour favoriser l’introduction des produits locaux en restauration collective : en 2019, on conforte ce qui s’est passé en 2018. 


« Agrilocal » s’implante durablement       dans les assiettes bourbonnaises !

Les c&eacute;dants ont peu de difficult&eacute; &agrave; trouver preneur pour le foncier car la bataille est toujours intense pour prendre possession des terres cultivables ou des prairies. Par contre, certains corps de ferme avec des b&acirc;timents peu fonctionnels ou mal localis&eacute;s, un mat&eacute;riel &acirc;g&eacute; ou inadapt&eacute; &agrave; la future activit&eacute; agricole trouvent plus difficilement preneur. Ainsi, les actifs de la ferme ne sont g&eacute;n&eacute;ralement plus transf&eacute;r&eacute;s en totalit&eacute; et on constate souvent une perte pour les futurs retrait&eacute;s. Pourtant, si aujourd'hui on compte plus de d&eacute;parts en retraite que de reprises, la dynamique d'installation ne se d&eacute;ment pas. Et cela en d&eacute;pit des messages souvent n&eacute;gatifs v&eacute;hicul&eacute;s par les agriculteurs en activit&eacute; qui brossent souvent un tableau sombre du m&eacute;tier. Alors, qui sont ces nouveaux agriculteurs ?<h2>Mont&eacute;e en puissance des installations "hors cadre familial"</h2>Selon la MSA, plus de 14 000 installations ont &eacute;t&eacute; constat&eacute;es en 2016 dont 30 % de candidates femmes. Mais ces jeunes (ou moins jeunes) agriculteurs ont des profils et des objectifs extr&ecirc;mement diversifi&eacute;s.&nbsp;Il semble bien que ces nouvelles g&eacute;n&eacute;rations vont exercer un m&eacute;tier avec&nbsp;des vues diff&eacute;rentes de leurs a&icirc;n&eacute;s.La raison principale est l'origine des candidats, notamment la vitalit&eacute; des installations hors cadre familial, avec des candidats nombreux, non issus du milieu agricole ou dont les parents ne sont pas agriculteurs.Les installations aid&eacute;es (projets port&eacute;s majoritairement par des fils ou filles d'agriculteurs) ne repr&eacute;sentent plus&nbsp;qu'un tiers des installations, soit 4&nbsp;577 en 2017. Ils ont obtenu en moyenne&nbsp;27 000 &euro; d'aides diverses &agrave; l'installation. Pr&egrave;s de 60 % d'entre eux exercent leur m&eacute;tier sous forme soci&eacute;taire (GAEC ou EARL). Ils int&egrave;grent des exploitations de grande taille, o&ugrave; la probl&eacute;matique de la main-d'&oelig;uvre deviendra cruciale, mais surtout des exploitations soci&eacute;taires qui ont capitalis&eacute; sur deux ou trois g&eacute;n&eacute;rations et dont la valeur des actifs devient&nbsp;difficilement monnayable, m&ecirc;me dans le cadre d'une succession familiale.A contrario, les hors cadres familiaux apportent un sang frais dans le m&eacute;tier, d'autant que ces derniers doivent &ecirc;tre plus imaginatifs, moins conventionnels dans la structure des fermes et des productions qu'ils vont reprendre. En effet, ils ne b&eacute;n&eacute;ficient pas d'un acc&egrave;s aussi direct aux moyens d'exploitation et aux r&eacute;seaux et soutiens que vont apporter les c&eacute;dants &agrave; leurs descendants directs. L'installation, pour eux, peut se faire&nbsp;progressivement, en exer&ccedil;ant une autre activit&eacute; professionnelle pour assurer les fins de mois. Ils sont 32 % dans ce cas.<h2>De nouvelles g&eacute;n&eacute;rations mieux form&eacute;es</h2>Tous ces nouveaux agriculteurs poss&egrave;dent un bagage th&eacute;orique et des&nbsp;formations de base de tr&egrave;s bon niveau, ce qui les diff&eacute;rencie des c&eacute;dants.&nbsp;Toutefois, ils devront se "faire la main" comme les anciens dans un m&eacute;tier o&ugrave; les connaissances tacites sont souvent plus importantes que les connaissances th&eacute;oriques. L'exp&eacute;rience terrain des c&eacute;dants est certainement l'actif le plus important que ces jeunes agriculteurs doivent acqu&eacute;rir rapidement, sous peine de ne pouvoir p&eacute;renniser leur place dans le monde agricole.Article de la revue "G&eacute;rer pour Gagner" jacques Math&eacute;, Economiste1/6


Quels sont aujourd’hui les profils des jeunes agriculteurs ? La traditionnelle transmission de père en fils est-elle toujours d’actualité ? Féminisation, formations théoriques plus poussées que par le passé, arrivée de nouveaux candidats sans héritage paysan… Zoom sur ces nouvelles générations qui font bouger les lignes.


Transmission : qui sont les jeunes agriculteurs ?

Cet article est le premier volet d'un triptyque sur les maladies transmises par les tiques. Apr&egrave;s avoir &eacute;voqu&eacute; la biologie des tiques et leur implication dans la transmission de certaines pathologies, il sera indiqu&eacute; quelques recommandations pratiques afin de limiter l'impact de ces maladies.<h2>Une vari&eacute;t&eacute; d'esp&egrave;ces m&eacute;connue</h2>Plus de quarante esp&egrave;ces de tiques sont recens&eacute;es en France m&eacute;tropolitaine mais cinq esp&egrave;ces sont le plus souvent rencontr&eacute;es sur les grands mammif&egrave;res&nbsp;:<ul><li>Ixodes ricinus.Son nom est li&eacute; &agrave; sa forme en graine de ricin. C'est l'esp&egrave;ce la plus fr&eacute;quente et la plus cosmopolite (75 % des tiques collect&eacute;es dans une &eacute;tude auvergnate). Elle est tr&egrave;s abondante dans tout l'hexagone, &agrave; l'exception des zones s&egrave;ches du pourtour m&eacute;diterran&eacute;en. Son exigence hygrom&eacute;trique &eacute;lev&eacute;e (mort en dessous de 70 %) conditionne sa r&eacute;partition. Sa survie d&eacute;pend de l'importance du couvert v&eacute;g&eacute;tal, elle se rencontre donc surtout dans les for&ecirc;ts de feuillus ou sous-bois denses. Elle s'adapte aux p&acirc;tures, les plus infest&eacute;es &eacute;tant celles cern&eacute;es de haies ou pr&egrave;s des bois. La densit&eacute; de la faune sauvage (chevreuils surtout) constitue un &eacute;l&eacute;ment significatif de maintien et d'amplification des populations d'Ixodes ricinus. Chez le bovin, elle peut transmettre la piroplasmose, l'ehrlichiose, l'anaplasmose, la fi&egrave;vre Q ou la maladie de Lyme.</li><li>Ixodes hexagonus. La &laquo;&nbsp;tique du h&eacute;risson&nbsp;&raquo; est un parasite majeur de cet animal mais elle s'attaque volontiers &agrave; d'autres mammif&egrave;res, particuli&egrave;rement les chats et les chiens. Elle peut transmettre la fi&egrave;vre Q et la maladie de Lyme.</li><li>Dermacentor marginatus. Elle se nourrit sur une grande vari&eacute;t&eacute; de mammif&egrave;res et peut transmettre la piroplasmose ou la fi&egrave;vre Q, mais &eacute;galement la tular&eacute;mie chez le li&egrave;vre. Les Dermacentor aiment les zones bois&eacute;es et les lisi&egrave;res et restent actives m&ecirc;me lorsque le temps est plus sec.</li><li>Dermacentor reticulatus. Egalement connue sous le nom de &laquo;&nbsp;tique des cornes &raquo;, elle peut provoquer chez le bovin d'impressionnantes dermatoses allergiques au niveau de la t&ecirc;te quelques jours apr&egrave;s la morsure. Elle est le vecteur de la fi&egrave;vre Q.</li><li>Rhipicephalus sanguineus.Son surnom de &laquo;&nbsp;tique du chenil&nbsp;&raquo; indique qu'elle parasite surtout le chien. Elle peut occasionnellement se fixer sur des bovins, mais sa faible r&eacute;sistance dans le milieu ext&eacute;rieur limite sa diffusion. Son aire de r&eacute;partition principale est le sud de la France et elle peut s'implanter durablement dans les habitations. Sa particularit&eacute; est de rechercher activement sa proie, contrairement aux autres tiques qui attendent son passage. Elle est le vecteur de la piroplasmose et de l'ehrlichiose.</li></ul><h2>Un cycle commun ponctu&eacute; par les repas de sang...</h2>Les tiques partagent un cycle de d&eacute;veloppement commun, avec 3 stades&nbsp;: larve, nymphe et adulte. Chez Ixodes, le cycle est dit triphasique telotrope (3 h&ocirc;tes diff&eacute;rents). Chaque changement de stade ou la reproduction s'accompagne d'un repas de sang. Ce sont autant d'occasions pour la tique d'acqu&eacute;rir puis de transmettre au stade suivant un agent pathog&egrave;ne. Les larves parasitent davantage les petits mammif&egrave;res, les nymphes les esp&egrave;ces de taille moyenne (li&egrave;vre, &eacute;cureuils, blaireaux, renards...) et les adultes les grands ruminants sauvages (chevreuil) ou domestiques (bovins, ovins). L'homme, du fait de sa peau fine, est une cible pour tous les stades. Quand la m&eacute;t&eacute;o est favorable, douce et humide, la tique grimpe sur un brin d'herbe ou un branchage et attend qu'un animal passe &agrave; proximit&eacute;. Ixodes est d&eacute;pourvue d'yeux mais per&ccedil;oit les vibrations et le d&eacute;gagement de CO2. Elle a un organe olfactif sur les pattes qui lui permet d'identifier pr&eacute;cis&eacute;ment une proie sur laquelle elle s'accroche. Elle va ensuite se d&eacute;placer jusqu'&agrave; trouver l'emplacement id&eacute;al pour se fixer, une peau fine et vascularis&eacute;e. Le temps de repas est de 2 &agrave; 10 jours, plus court pour les larves que pour les adultes, et la tique gorg&eacute;e se d&eacute;tache ensuite pour muer ou, si c'est une femelle f&eacute;cond&eacute;e, pour pondre. Les phases de d&eacute;veloppement, de mue et de ponte sont r&eacute;alis&eacute;es &agrave; m&ecirc;me le sol.<h2>... une dur&eacute;e variable, surtout pour Ixodes</h2>L'incubation des &oelig;ufs dure de 20 &agrave; 50 jours, avant l'&eacute;closion des larves. La larve se met en qu&ecirc;te d'un repas de sang et une fois gorg&eacute;e, elle entame sa mue qui va durer de 2 &agrave; 8 semaines. La nymphe va reproduire le sch&eacute;ma larvaire, prenant son repas de sang pour muer en adulte. Le m&acirc;le et la femelle adultes vont chercher &agrave; se rapprocher pour la reproduction&nbsp;; le m&acirc;le, qui ne se nourrit pas, se fixe sur la femelle pendant son repas de sang. Rassasi&eacute;e, elle se d&eacute;tache, pond de 500 &agrave; 5.000 &oelig;ufs &agrave; m&ecirc;me le sol et meurt. Le cycle complet comprend donc 3 repas de sang avec une phase libre importante, pour une dur&eacute;e moyenne de 2 &agrave; 4 ans selon l'environnement (temp&eacute;rature et hygrom&eacute;trie), la capacit&eacute; &agrave; trouver une proie et l'&eacute;volution biologique de la tique, tr&egrave;s lente chez Ixodes. En raison de leurs exigences relatives aux conditions m&eacute;t&eacute;orologiques, ces tiques pr&eacute;sentent un pic d'activit&eacute; important d'avril &agrave; juin et un 2&egrave;me plus faible en septembre et en octobre mais elles peuvent &ecirc;tre rencontr&eacute;es tout au long de l'ann&eacute;e en fonction du temps. Les facteurs climatiques entra&icirc;nent l'alternance de p&eacute;riodes d'activit&eacute; et de diapause, les tiques passant la majeure partie de leur vie dans l'environnement.<h2>Une lutte contre les tiques limit&eacute;e</h2>On observe une augmentation de la population de tiques tr&egrave;s vraisemblablement li&eacute;e aux modifications climatiques. Ixodes trouve d&eacute;sormais plus souvent une m&eacute;t&eacute;orologie favorable &agrave; son activit&eacute;. Les tiques ont des pr&eacute;dateurs, les musaraignes et les oiseaux, mais en d&eacute;pit de pertes tr&egrave;s importantes &agrave; chaque stade, plus de 80 %, leur tr&egrave;s grande r&eacute;sistance dans le milieu ext&eacute;rieur laisse penser que cette tendance va s'accentuer. L'entretien des parcelles avec le broyage des zones en friche et la pose d'une cl&ocirc;ture &eacute;lectrique &eacute;loignant les animaux des haies reste une gestion efficace. La lutte chimique s'appuie sur des acaricides, certains ayant un effet prolong&eacute;. Si ces produits pr&eacute;sentent un int&eacute;r&ecirc;t pour d&eacute;barrasser un animal d'une infestation massive, c'est plus incertain dans la pr&eacute;vention de la transmission de maladies.<h2>Privil&eacute;gier des contacts r&eacute;guliers pour maintenir une immunit&eacute;</h2>Au niveau d'une zone, les contacts r&eacute;guliers avec les tiques, et donc les agents pathog&egrave;nes, permettent l'installation puis le maintien d'une immunit&eacute; (pr&eacute;munition) solide sans signes cliniques. En premier lieu, il est donc utile de conna&icirc;tre la situation de son exploitation et des diff&eacute;rents lots vis &agrave; vis des maladies transmises par celles-ci. Il faudra veiller ensuite &agrave; maintenir cette immunit&eacute;. Cela implique un contact au minimum annuel des animaux avec l'agent infectieux. Pour les jeunes, il sera fait en sorte qu'ils atteignent ce statut dans les meilleures conditions&nbsp;avec un p&acirc;turage des jeunes animaux sur les pr&eacute;s &agrave; risques. Cela demande une bonne connaissance de l'&eacute;quilibre pr&eacute;sent au sein de son exploitation et implique une gestion int&eacute;gr&eacute;e compatible avec le maintien de l'environnement (botanique, &eacute;cologique...) et l'immunit&eacute; des animaux. Le prochain article sera consacr&eacute; aux maladies sanguines li&eacute;es aux tiques. Pour plus de renseignements, n'h&eacute;sitez pas &agrave; nous contacter ou votre v&eacute;t&eacute;rinaire.


Maladies transmises par les tiques – Les tiques sont de plus en plus souvent incriminées dans la transmission de maladies, y compris humaines comme la maladie de Lyme. C’est pourquoi ce sujet avait été retenu comme support de nos Journées Portes Ouvertes du 09 mars 2019.


Les tiques : des parasites méconnus

Cycle de reproduction, troubles de sant&eacute; et confort des animaux&nbsp;: telles sont les trois pr&eacute;rogatives du collier connect&eacute; Lituus, propos&eacute; par la start-up &eacute;ponyme. Les diff&eacute;rents capteurs int&eacute;gr&eacute;s dans le collier sont en effet capables de jauger le comportement des vaches (activit&eacute; / repos, ingestion / rumination) et d'appr&eacute;cier leur bien-&ecirc;tre, &agrave; travers le temps pass&eacute; au p&acirc;turage ou encore leur exposition &agrave; un stress thermique, le tout gr&acirc;ce &agrave; des capteurs de temp&eacute;rature et de luminosit&eacute;.<h2>Alertes sur smartphone</h2>Les donn&eacute;es collect&eacute;es par le collier sont transmises toutes les 5 minutes au serveur, via diff&eacute;rents canaux selon la configuration (box internet, r&eacute;seaux bas d&eacute;bit), avec une port&eacute;e de 2 km pour une autonomie de 5 ans. Les donne&#769;es sont compare&#769;es au comportement quotidien de chaque vache mais e&#769;galement au reste du troupeau. Elles sont restitu&eacute;es &agrave; l'&eacute;leveur par le biais d'une une plateforme web d&eacute;di&eacute;e, consultable sur ordinateur ou sur smartphone, avec syst&egrave;me d'alerte en cas de d&eacute;passement de valeurs seuil. Cr&eacute;&eacute;e &agrave; Lille &agrave; l'automne dernier par Rom&agrave;n Igual et Viktor Toldov, la start-up a d'ores et d&eacute;j&agrave; convaincu la coop&eacute;rative Prosp&eacute;rit&eacute; Fermi&egrave;re Ingredia (62).


La start-up a mis au point un collier connecté capable de détecter les chaleurs, d’anticiper les troubles de santé et de d’évaluer le confort des animaux.


Le collier Lituus évalue le bien-être des vaches

"Mon combat aujourd'hui (...), c'est de faire en sorte que l'on ne tue pas&nbsp;la France, qu'on ne tue pas au nom du fric et au nom de l'uniformisation des&nbsp;go&ucirc;ts, le go&ucirc;t du terroir", a expliqu&eacute; dans une vid&eacute;o le d&eacute;put&eacute; &agrave; l'origine de&nbsp;cette distribution, Richard Ramos (MoDem), oppos&eacute; &agrave; la pasteurisation du&nbsp;fromage AOP de Normandie en 2021. Le coup m&eacute;diatique de l'&eacute;lu du Loiret, qui ne veut pas &ecirc;tre "une esp&egrave;ce de&nbsp;d&eacute;put&eacute; pasteuris&eacute;", n'a pas laiss&eacute; indiff&eacute;rent. Dans les couloirs du Palais Bourbon, cela sentait "une d&eacute;licieuse odeur"&nbsp;pour les amateurs, ou cela "empest(ait)" pour les allergiques au fameux&nbsp;fromage &agrave; p&acirc;te molle. "On m'a piqu&eacute; mon claquos", a m&ecirc;me pest&eacute; un d&eacute;put&eacute;. "Se faire faire une bo&icirc;te de camembert &agrave; son effigie, la distribuer &agrave; tous&nbsp;les d&eacute;put&eacute;s &agrave; l'Assembl&eacute;e... D'ailleurs, lorsqu'on y rentre, on sent le bon&nbsp;camembert de Normandie... Je dois vous dire bravo", a lanc&eacute; le ministre de&nbsp;l'Agriculture, Didier Guillaume, &agrave; M. Ramos, lors des questions au&nbsp;gouvernement, avant de r&eacute;pondre &agrave; une interrogation d'un d&eacute;put&eacute; LR sur le m&ecirc;me&nbsp;sujet. Ce dernier, J&eacute;r&ocirc;me Nury, &eacute;lu dans l'Orne - d'o&ugrave; vient le camembert - a&nbsp;demand&eacute; au ministre de rassurer &eacute;leveurs normands et gastronomes, alors que&nbsp;les r&egrave;gles d'AOP (appellation d'origine prot&eacute;g&eacute;e) vont changer pour "le roi&nbsp;des fromages".&nbsp;&nbsp;&nbsp; <h2>Cheval de Troie</h2>Cette modification est demand&eacute;e depuis plusieurs ann&eacute;es, pour que cesse la&nbsp;guerre opposant la production AOP &agrave; la production industrielle qui utilise la&nbsp;mention "fabriqu&eacute; en Normandie", semant la confusion chez les consommateurs. "Non, l'AOP n'est pas le cheval de Troie des industriels. Et non, la&nbsp;production de camembert au lait cru n'est pas en danger", a r&eacute;pondu M.&nbsp;Guillaume, renomm&eacute; ministre de "l'Agriculture et du fromage" par le pr&eacute;sident&nbsp;de l'Assembl&eacute;e, Richard Ferrand. "Ce n'est pas le Premier ministre (ex-maire du Havre, en Normandie) qui me&nbsp;d&eacute;mentira si je dis qu'un bon camembert doit &ecirc;tre go&ucirc;tu, au lait cru et sentir&nbsp;un peu fort", a ajout&eacute; M. Guillaume, alors qu'&Eacute;douard Philippe acquies&ccedil;ait.&nbsp;&nbsp;Avec le changement des r&egrave;gles, "le camembert au lait cru deviendra une&nbsp;enclave dans un oc&eacute;an de camemberts pasteuris&eacute;s fabriqu&eacute;s &agrave; la cha&icirc;ne comme&nbsp;des petits caramels", a d&eacute;nonc&eacute; en conf&eacute;rence de presse V&eacute;ronique&nbsp;Richez-Lerouge, pr&eacute;sidente de l'association Fromages de Terroirs, qui esp&egrave;re&nbsp;une intervention de Bruxelles. Cependant, pour Jocelyn Pesqueux, producteur de lait en Seine-Maritime,&nbsp;&eacute;galement convi&eacute; par Richard Ramos, il n'y a pas de quoi en faire un fromage:&nbsp;cette r&eacute;forme permettra de "valoriser la production" et "clarifiera" les&nbsp;choses pour les consommateurs.


Un parfum de camembert s'est propagé mercredi à l'Assemblée nationale, jusque dans l'hémicycle où le ministre de l'Agriculture a fait l'éloge du fromage au lait cru de Normandie, après une distribution gratuite d'un élu dans les boîtes aux lettres de ses collègues.


Quand la défense du camembert (et ses effluves) s'invite au menu de l'Assemblée

D&eacute;velopp&eacute;e par des agriculteurs, l'avantage d'Agroptima r&eacute;side dans sa facilit&eacute; d'utilisation et son aspect mobile. En effet, en quelques clics, l'agriculteur enregistre ses travaux agricoles journaliers dans l'application&nbsp;: labour, semis, fertilisation, traitement phytosanitaire, r&eacute;colte... Moins d'une heure est n&eacute;cessaire pour param&eacute;trer son exploitation et moins d'une minute pour enregistrer un travail agricole dans l'application mobile. "Contrairement aux logiciels agricoles actuels, Agroptima est simple d'utilisation et me fait gagner beaucoup de temps dans la gestion de mon exploitation" explique Thibaut Cordel, polyculteur-&eacute;leveur en Moselle.L'application mobile fonctionne &eacute;galement sans connexion Internet. Une fois le r&eacute;seau r&eacute;cup&eacute;r&eacute;, elle synchronise les travaux agricoles enregistr&eacute;s depuis les parcelles. Ainsi, une fois chez lui, l'agriculteur peut consulter l'int&eacute;gralit&eacute; des informations de son exploitation depuis la plateforme web : historiques des travaux, stocks, cahiers d'&eacute;pandage et registres phytosanitaires.&nbsp;<h2>Conna&icirc;tre la rentabilit&eacute; en temps r&eacute;el&nbsp;</h2>Agroptima aide aussi l'agriculteur &agrave; optimiser la rentabilit&eacute; de son exploitation en calculant en temps r&eacute;el ses marges brutes en fonction des parcelles, cultures ou vari&eacute;t&eacute;s. L'agriculteur sait ainsi quelles parcelles de son exploitation sont rentables ou non.L'application Agroptima ambitionne de devenir l'outil central dans la gestion de l'exploitation agricole en mettant en place des partenariats avec diff&eacute;rents &eacute;quipementiers agricoles (GPS, stations m&eacute;t&eacute;os, traqueurs etc..) afin de r&eacute;cup&eacute;rer automatiquement les informations et les int&eacute;grer directement dans l'application.<h2>Essayez gratuitement pendant 15 jours</h2>Testez gratuitement Agroptima pendant 15 jours en vous inscrivant sur :&nbsp;www.agroptima.fr ou en t&eacute;l&eacute;chargeant directement l'application sur IOS ou Android.


Agroptima est une application mobile permettant aux agriculteurs de gérer leur exploitation agricole plus simplement. Leader espagnol avec plus de 700 000 hectares gérés sur l’application en 4 ans, Agroptima est arrivée en France en septembre dernier et est déjà utilisée par plus de 1 200 agriculteurs.


Agroptima : une application pour simplifier la gestion d’exploitation agricole

T&ecirc;te de liste aux derni&egrave;res &eacute;lections Chambre d'Agriculture, David Chauve est depuis le 7 mars dernier, le nouveau pr&eacute;sident de l'organisme consulaire. &Agrave; 42 ans, cet &eacute;leveur laitier d'Ambert en Gaec avec son &eacute;pouse et p&egrave;re de trois enfants a toujours eu un &oelig;il attentif sur l'actualit&eacute; mais n'a pas toujours &eacute;t&eacute; impliqu&eacute; dans la vie syndicale. Occupant d&eacute;sormais l'une des plus haute fonction d&eacute;partementale, &laquo;&nbsp;remettre entre les mains de la profession et&nbsp;redonner de la proximit&eacute;&nbsp;&agrave; l'outil chambre pour stopper cette h&eacute;morragie de la production sur le d&eacute;partement synonyme de perte d'&eacute;conomie et de valeur ajout&eacute;e&nbsp;&raquo; reste le mot d'ordre de son investiture. &laquo; J'ai trouv&eacute; mon &eacute;quilibre &raquo;David Chauve s'installe sur l'exploitation familiale en 1999 apr&egrave;s des &eacute;tudes agricoles &agrave; Brioude et au Puy-en-Velay. D&eacute;tenteur d'un BTS ACSE (Analyse Conduite des Syst&egrave;mes d'Exploitation), reprendre la ferme de son p&egrave;re a toujours &eacute;t&eacute; son ambition malgr&eacute; d'autres sollicitations. &laquo;&nbsp;On m'avait propos&eacute; un poste dans un centre de gestion que j'ai refus&eacute; parce que j'avais comme objectif de m'installer.&nbsp;&raquo; En 2008, son &eacute;pouse int&egrave;gre le Gaec familial et ce n'est que deux ans apr&egrave;s qu'il s'engage activement dans le syndicalisme. &laquo;&nbsp;On sortait de la crise laiti&egrave;re de 2009, c'&eacute;tait le d&eacute;but de la contractualisation, il y avait des choses &agrave; faire et j'ai ressenti le besoin de m'investir car l'immobilisme &eacute;tait un r&eacute;el danger.&nbsp;&raquo; David Chauve adh&egrave;re alors &agrave; la FDPL et le pr&eacute;sident de l'&eacute;poque lui confie le poste de Secr&eacute;taire G&eacute;n&eacute;ral pour repr&eacute;senter le Puy-de-D&ocirc;me &agrave; la section r&eacute;gionale laiti&egrave;re de la FRSEA et au CRIEL. Produisant lui-m&ecirc;me aujourd'hui quelque 900&nbsp;000 litres de lait par an, livr&eacute;s &agrave; la Soci&eacute;t&eacute; Fromag&egrave;re du Livradois, il mesure le chemin parcouru et la r&eacute;elle importance de suivre les choses de pr&egrave;s. Il prend en main la cr&eacute;ation de l'association de producteurs de la laiterie. &laquo;&nbsp;J'avais trouv&eacute; mon &eacute;quilibre o&ugrave; je n'&eacute;tais plus un simple producteur de lait mais aussi un acteur &agrave; part enti&egrave;re de la fili&egrave;re pour laquelle je travaille.&raquo; Petit &agrave; petit, les horizons s'ouvrent devant lui&nbsp;; les productions laiti&egrave;re, allaitante, c&eacute;r&eacute;ali&egrave;re, ovine... la pluridisciplinarit&eacute; de l'agriculture lui explose aux yeux&nbsp;: &laquo;&nbsp;J'ai pris conscience qu'il &eacute;tait primordial de prendre &agrave; mon tour mes responsabilit&eacute;s comme d'autres les ont prises par le pass&eacute; car rien ne vient seul et rien n'est d&eacute;finitivement acquis. J'ai donc fait le choix d'aller vers les responsabilit&eacute;s car j'en avais les possibilit&eacute;s et les moyens. Je suis pleinement conscient que pour diff&eacute;rentes raisons, tous les agriculteurs n'ont pas cette chance ou cette volont&eacute;. Mais c'est &agrave; chacun de choisir son degr&eacute; d'engagement et il est indispensable&nbsp;m&ecirc;me tr&egrave;s localement.&nbsp;&raquo; &laquo; Les PRA ont le m&eacute;rite de r&eacute;unir &raquo;L'ambition de David Chauve ne le rend pas pour autant aveugle. &laquo;&nbsp;J'ai l'immense chance d'avoir un environnement familial et professionnel qui accepte et me permet aujourd'hui de r&eacute;pondre sereinement &agrave; mes engagements.&nbsp;&raquo; Sur l'exploitation laiti&egrave;re&nbsp;: deux robots, install&eacute;s il y a bient&ocirc;t trois ans, soutiennent les &eacute;leveurs dans leurs t&acirc;ches quotidiennes. Lib&eacute;r&eacute;s de la contrainte de la traite, le travail se r&eacute;alise d&eacute;sormais plus facilement et avec surtout plus de souplesse d'organisation. &laquo;&nbsp;Notre strat&eacute;gie a toujours &eacute;t&eacute; de pousser au travail en CUMA et de moderniser pour simplifier les t&acirc;ches quotidiennes notamment au niveau b&acirc;timent d'&eacute;levage&nbsp;: c'est un choix&nbsp;! Il contribue en partie &agrave; l'&eacute;quilibre complexe entre vie de famille, exploitation et responsabilit&eacute;s, il faut en avoir conscience.&nbsp;&raquo; Cette production efficiente, David Chauve aimerait voir l'agriculture d&eacute;partementale tendre vers elle. &laquo;&nbsp;Des exploitations viables et vivables, des exploitants fiers de produire&nbsp;&raquo; est d'ailleurs le cr&eacute;do de la campagne chambre conduite conjointement par la FNSEA et les JA. Mais le constat est sans appel pour David Chauve&nbsp;: &laquo;&nbsp;la ferme Puy-de-D&ocirc;me a perdu plusieurs millions d'euros de chiffre d'affaires faute de productions.&nbsp;La faute &agrave; qui&nbsp;? Une dynamique de d&eacute;veloppement trop timide&nbsp;? Un cadre r&eacute;glementaire trop p&eacute;nalisant&nbsp;? Une morosit&eacute; ambiante qui fait que nombre d'agriculteurs ne l&egrave;vent plus la t&ecirc;te&nbsp;? Certainement un peu de tout &ccedil;a&nbsp;!&nbsp;&raquo; Pour redonner un cap, le nouveau pr&eacute;sident de la Chambre d'agriculture est formel&nbsp;: &laquo;&nbsp;il faut remettre de la technicit&eacute; dans les exploitations, offrir des services de proximit&eacute; &agrave; la hauteur des enjeux et en phase avec le besoin r&eacute;el des agriculteurs. La chambre doit jouer son r&ocirc;le de courroie de transmission entre les acteurs &eacute;conomiques, techniques, de service, pour faire en sorte que tout le monde tire dans le m&ecirc;me sens et f&eacute;d&egrave;re une profession qui s'est toujours adapt&eacute;e pour relever les d&eacute;fis. C'est le moment de jouer collectif, autant &agrave; l'&eacute;chelle du d&eacute;partement que des Petites R&eacute;gions Agricoles, &eacute;chelon de proximit&eacute;, &ocirc; combien proche du quotidien des exploitants&nbsp;&raquo;.M. Comte


David Chauve, éleveur laitier à Ambert, est le nouveau président de la Chambre d’agriculture du Puy-de-Dôme depuis le 7 mars dernier.


« J’ai un cadre familial et professionnel qui accepte et me permet d’être là où je suis »

"Nos secteurs les plus expos&eacute;s, en particulier celui du boeuf, ne&nbsp;survivront tout simplement pas au genre de taxes dont il est question ", a&nbsp;d&eacute;clar&eacute; le pr&eacute;sident de l'association, Joe Healy. "Cela aurait un effet&nbsp;catastrophique sur l'&eacute;conomie rurale", a-t-il ajout&eacute;.&nbsp;&nbsp;Pour att&eacute;nuer un Brexit sans accord, s'il devait se concr&eacute;tiser, Londres a&nbsp;annonc&eacute; mercredi qu'il supprimerait temporairement les droits de douane sur&nbsp;87% des importations. Mais des taxes frapperaient toutefois les principales exportations&nbsp;irlandaises, boeuf, agneau, porc, volaille et certains produits laitiers, afin&nbsp;de soutenir les producteurs britanniques.&nbsp;&nbsp;Le boeuf irlandais en particulier pourrait perdre dans l'affaire 800&nbsp;millions d'euros, l'Irlande exportant 50% de sa viande bovine vers son voisin&nbsp;britannique, selon l'IFA. Le Royaume-uni est de loin le premier partenaire commercial de l'Irlande&nbsp;dans le secteur agroalimentaire.Les d&eacute;put&eacute;s britanniques se prononceront mercredi soir sur la possibilit&eacute;&nbsp;d'un Brexit sans accord, apr&egrave;s le rejet la veille du Trait&eacute; de retrait de l'UE&nbsp;n&eacute;goci&eacute; avec Bruxelles par la Premi&egrave;re ministre Theresa May.&nbsp;Le Royaume-Uni doit th&eacute;oriquement quitter l'UE, avec ou sans accord, le 29&nbsp;mars.


Le projet britannique d'imposer des droits de douane sur les importations agroalimentaires irlandaises en cas de Brexit sans accord serait une "catastrophe", a averti mercredi l'Irish Farmers'Association (IFA), qui représente les intérêts du secteur.


Brexit : la perspective d'un "no deal" inquiète le secteur agricole irlandais

<blockquote class="twitter-tweet" data-lang="fr">&quot; Vous ne pouvez pas agir comme &ccedil;a. Vous ne pouvez pas &ecirc;tre un pr&eacute;dateur &eacute;conomique dans notre pays, voila ce que je vais dire au pr&eacute;sident de Sudzucker&quot; <a href="https://twitter.com/hashtag/SaintLouisSucre?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#SaintLouisSucre</a> <a href="https://twitter.com/dguillaume26?ref_src=twsrc%5Etfw">@dguillaume26</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/SudRadioMatin?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#SudRadioMatin</a> &#10145;&#65039; <a href="https://t.co/qOeTd3ly7r">https://t.co/qOeTd3ly7r</a> <a href="https://t.co/0HKkiwAArS">pic.twitter.com/0HKkiwAArS</a>&mdash; Sud Radio (@SudRadio) <a href="https://twitter.com/SudRadio/status/1105746785069395968?ref_src=twsrc%5Etfw">13 mars 2019</a></blockquote>
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"Il y a un double ph&eacute;nom&egrave;ne, le cours du sucre s'est effondr&eacute; (...) et&nbsp;parall&egrave;lement il n'a jamais &eacute;t&eacute; autant produit de betteraves et de betteraves&nbsp;&agrave; sucre. Donc c'est un vrai probl&egrave;me, il va falloir r&eacute;organiser cette fili&egrave;re"&nbsp;a d&eacute;clar&eacute; le ministre sur Sud Radio. M. Guillaume a assur&eacute; que la fili&egrave;re sucre fran&ccedil;aise "n'est pas remise en&nbsp;cause", malgr&eacute; la "peut-&ecirc;tre fermeture" de sites Saint-Louis Sucre, filiale&nbsp;depuis 2001 de l'industriel allemand S&uuml;dzucker. "Ce matin, ce que je vais dire au pr&eacute;sident (de S&uuml;dzucker, NDLR) c'est&nbsp;+vous ne pouvez pas agir comme &ccedil;a, vous ne pouvez pas &ecirc;tre un pr&eacute;dateur&nbsp;&eacute;conomique dans notre pays+", a ajout&eacute; le ministre qui recevra le dirigeant&nbsp;allemand avec les pr&eacute;sidents des r&eacute;gions concern&eacute;es. Le gouvernement va notamment regarder "ce que &ccedil;a va co&ucirc;ter &agrave; cette&nbsp;entreprise -si elle devait le faire en 2020 - de nettoyer un site", a pr&eacute;cis&eacute;&nbsp;M. Guillaume.&nbsp;&nbsp; <h2>Transition &eacute;nerg&eacute;tique</h2>Au-del&agrave;, le ministre a estim&eacute; que la fili&egrave;re sucre fran&ccedil;aise "n'est pas du&nbsp;tout une fili&egrave;re du pass&eacute;". "Il faut avancer dans la m&eacute;canisation, dans les biocarburants, dans le&nbsp;bio&eacute;thanol, il faut aller dans la transition &eacute;nerg&eacute;tique", a-t-il dit. "Aujourd'hui l'agriculture, la ruralit&eacute; peuvent &ecirc;tre &agrave; la pointe de la&nbsp;transition &eacute;nerg&eacute;tique et notamment pour les biocarburants" a-t-il estim&eacute;. Saint-Louis Sucre a annonc&eacute; le 14 f&eacute;vrier la fermeture de deux de ses&nbsp;quatre sucreries en France en 2020 ainsi qu'une vaste r&eacute;organisation pour&nbsp;faire face &agrave; une baisse des cours du sucre, ce qui se traduirait par 130&nbsp;suppressions d'emplois. Les sites de Cagny (Calvados), Eppeville (Somme) et Marseille sont vis&eacute;s.&nbsp;Selon les syndicats, en maintenant symboliquement une poign&eacute;e d'employ&eacute;s sur&nbsp;ces sites, le groupe allemand emp&ecirc;che le d&eacute;clenchement d'un processus de&nbsp;recherche de repreneurs.


La filière sucre française doit être réorganisée, a estimé mercredi le ministre de l'Agriculture Didier Guillaume avant de recevoir dans la matinée la direction du groupe allemand Südzucker qui souhaite fermer deux sites sucriers en France.


La filière sucre française doit être réorganisée, estime Didier Guillaume


43 partenaires des filières agricoles ont identifié des solutions opérationnelles qui permettent aujourd’hui de réduire ou de remplacer l’utilisation de produits de protection des plantes. Elles sont regroupées dans le « contrat de solutions ». Présentation en vidéo.


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