D&eacute;velopper &laquo;&nbsp;un nouveau mod&egrave;le d'exploitation beaucoup plus int&eacute;gr&eacute;&nbsp;&raquo; &laquo;&nbsp;Mon intention n'est pas de faire des agriculteurs des prestataires de services.&nbsp;&raquo;, Didier Guillaume, Ministre de l'Agriculture - &copy; AA03Une passe d'armes a eu lieu le 18&nbsp;d&eacute;cembre entre coop&eacute;ration et syndicalisme, lors du congr&egrave;s de Coop de France. D'un c&ocirc;t&eacute;, Dominique Charg&eacute;, pr&eacute;sident de la Coop&eacute;ration agricole (nouveau nom de l'organisation), a d&eacute;fendu le r&ocirc;le de la coop&eacute;rative &laquo;&nbsp;qui oriente, organise voire planifie&nbsp;&raquo; la production. De l'autre Samuel Vandaele, pr&eacute;sident des Jeunes agriculteurs, s'est oppos&eacute; &agrave; l'id&eacute;e&nbsp;d'&laquo;&nbsp;int&eacute;gration&nbsp;&raquo;.Dans une interview donn&eacute;e la veille au quotidien Les Echos, Dominique Charg&eacute; avait affirm&eacute; que &laquo;&nbsp;demain, un agriculteur ne s'installera plus dans telle ou telle production, mais d&eacute;cidera avec la coop&eacute;rative de son choix sur la base d'un contrat s&eacute;curisant.&nbsp;&raquo; Parall&egrave;lement, il faut, selon lui, d&eacute;velopper &laquo;&nbsp;un nouveau mod&egrave;le d'exploitation beaucoup plus int&eacute;gr&eacute;&nbsp;&raquo;, financ&eacute; par des investisseurs non agricoles. Le pr&eacute;sident de la Coop&eacute;ration agricole est revenu plus en d&eacute;tail sur cette id&eacute;e lors de son congr&egrave;s &agrave; Paris, autour du projet coop&eacute;ratif avec les jeunes g&eacute;n&eacute;rations.&laquo;&nbsp;Inverser&nbsp;&raquo; les flux entre amont et aval&laquo;&nbsp;Compte tenu des ruptures &eacute;conomiques dans lesquelles nous sommes, avec l'abandon de tous les m&eacute;canismes de r&eacute;gulation de march&eacute;, les attentes nouvelles des citoyens, notre r&ocirc;le d'acteur &eacute;conomique est diff&eacute;rent d'il y a quarante ans&nbsp;&raquo;, a d&eacute;clar&eacute; en tribune Dominique Charg&eacute;. &laquo;&nbsp;Nous devons inverser les flux.&nbsp;&raquo; Dans les ann&eacute;es 60/70, le r&ocirc;le des coop&eacute;ratives &eacute;tait &laquo;&nbsp;d'organiser, de massifier la production et de rechercher des d&eacute;bouch&eacute;s&nbsp;&raquo;. Aujourd'hui, c'est de &laquo;&nbsp;mettre la coop&eacute;rative au centre d'un processus de cr&eacute;ation de valeur, qui oriente, organise voire planifie la production pour la mettre en ad&eacute;quation avec les attentes du march&eacute;.&nbsp;&raquo; &laquo;&nbsp;C'est la seule fa&ccedil;on de cr&eacute;er de la valeur durable&nbsp;&raquo;, a-t-il appuy&eacute;. Et de pr&eacute;ciser : &laquo;&nbsp;Mon intention, en disant &ccedil;a, n'est pas de faire des agriculteurs des prestataires de services.&nbsp;&raquo;Non &agrave; l'&laquo;&nbsp;int&eacute;gration&nbsp;&raquo;Invit&eacute; au d&eacute;bat, le pr&eacute;sident des JA Samuel Vandaele l'a mis en garde. &laquo;&nbsp;Il faut que la coop&eacute;rative reste dans l'accompagnement et pas dans l'int&eacute;gration&nbsp;&raquo;, selon lui. &laquo;&nbsp;Aujourd'hui, les coop&eacute;ratives doivent faciliter l'installation des jeunes. C'est important pour cr&eacute;er ce lien&nbsp;&raquo; avec le jeune adh&eacute;rent. La coop&eacute;rative &laquo;&nbsp;ne doit pas se substituer &agrave; sa premi&egrave;re mission qui est d'aller chercher de la valeur pour ses adh&eacute;rents&nbsp;&raquo;, a d&eacute;clar&eacute; Samuel Vandaele. &Agrave; ses yeux, &laquo;&nbsp;une coop&eacute;rative qui marche, &ccedil;a n'est pas une coop&eacute;rative qui a beaucoup d'adh&eacute;rents. C'est une coop&eacute;rative qui r&eacute;mun&egrave;re correctement le produit de ses adh&eacute;rents.&nbsp;&raquo;Des difficult&eacute;s avec la loi EgalimCette mise au point intervient dans le contexte de la loi Egalim, &agrave; laquelle s'oppose en partie la Coop&eacute;ration agricole. Du point de vue de la f&eacute;d&eacute;ration, le prix d'un produit ne peut &ecirc;tre index&eacute; sur des indicateurs qu'&laquo;&nbsp;&agrave; condition que ce soit une production choisie, correspondant aux attentes du march&eacute;&nbsp;&raquo;, explique &agrave; Agra Presse Dominique Charg&eacute;. &laquo;&nbsp;Il y a parfois des situations de suroffre, qui entra&icirc;nent un &eacute;croulement des cotations, pointe-t-il.&nbsp;Difficile dans ces conditions d'avoir un prix index&eacute; sur des indicateurs de co&ucirc;ts de production.&nbsp;&raquo;Vers des types de contratsLes coop&eacute;ratives d&eacute;fendent toutefois l'id&eacute;e d'un &laquo;&nbsp;contrat s&eacute;curisant&nbsp;&raquo; avec l'agriculteur. Dominique Charg&eacute; en explique la philosophie : &laquo;&nbsp;On ne peut &ecirc;tre responsable de la pertinence &eacute;conomique d'une production que d&egrave;s lors qu'on l'a choisi ensemble. La responsabilit&eacute; d'une coop&eacute;rative ne peut commencer au moment o&ugrave; l'agriculteur am&egrave;ne une production, mais quand les deux parties d&eacute;cident ensemble de produire &agrave; destination d'un march&eacute;. Les m&eacute;canismes qui permettent de s&eacute;curiser les r&eacute;mun&eacute;rations, les marges, fonctionnent d&eacute;j&agrave;.&nbsp;&raquo;Pour autant, la Coop&eacute;ration agricole a l'intention de plancher dessus tout au long de l'ann&eacute;e prochaine, envisageant m&ecirc;me de d&eacute;finir des types de contrat. &laquo;&nbsp;La r&eacute;flexion doit &ecirc;tre beaucoup plus structur&eacute;e et aboutie sur le fait que le r&ocirc;le d'une coop&eacute;rative est de plus en plus de faire correspondre la production de l'agriculteur et les attentes du march&eacute;&nbsp;&raquo;, insiste Dominique Charg&eacute;.JCDS&eacute;paration vente/conseil : les coops veulent un d&eacute;lai, Guillaume r&eacute;pond &laquo;&nbsp;pourquoi pas&nbsp;&raquo;La f&eacute;d&eacute;ration des coop&eacute;ratives a r&eacute;clam&eacute; le 18&nbsp;d&eacute;cembre un d&eacute;lai d'&laquo;&nbsp;au moins six mois&nbsp;&raquo; pour la s&eacute;paration des activit&eacute;s de vente et conseil en phytos, programm&eacute;e au 1er&nbsp;janvier 2021 dans le cadre de la loi Egalim. L'&laquo;&nbsp;urgence&nbsp;&raquo; est avant tout d'&laquo;&nbsp;&eacute;crire les r&egrave;gles et les textes qui permettront sa mise en oeuvre&nbsp;&raquo;, a d&eacute;clar&eacute; Dominique Charg&eacute;, pr&eacute;sident de Coop de France en congr&egrave;s &agrave; Paris. &laquo;&nbsp;Avec le fonctionnement d&eacute;mocratique qui est le n&ocirc;tre, comment imaginer que chaque coop&eacute;rative soit en mesure de faire un choix [...] avant le 1er&nbsp;janvier 2021 ?&nbsp;&raquo; &laquo;&nbsp;Donnez-nous au moins six mois suppl&eacute;mentaires&nbsp;&raquo;, a-t-il lanc&eacute; au ministre de l'Agriculture. Une ordonnance du 25&nbsp;avril, sur la s&eacute;paration des activit&eacute;s de vente et de conseil &agrave; l'utilisation de phytos, fixe la date du 1er&nbsp;janvier 2021, avec une ann&eacute;e d'avance par rapport &agrave; la mise en oeuvre envisag&eacute;e. Un top d&eacute;part &laquo;&nbsp;trop proche&nbsp;&raquo;, avaient alors protest&eacute; les distributeurs. D'autant plus que les textes d'application, un temps esp&eacute;r&eacute; en fin d'ann&eacute;e, tardent &agrave; &ecirc;tre finalis&eacute;s. Didier Guillaume n'exclut pas un d&eacute;lai : &laquo;&nbsp;Les six mois, pourquoi pas ? R&eacute;fl&eacute;chissons-y ensemble&nbsp;&raquo;, a-t-il r&eacute;pondu lors du congr&egrave;s de Coop de France, f&eacute;d&eacute;ration qui le 18&nbsp;d&eacute;cembre a &eacute;t&eacute; rebaptis&eacute;e La Coop&eacute;ration Agricole.Fin de non-recevoir de Didier Guillaume sur le Titre 1 de la loi EgalimFace au ministre de l'Agriculture, Dominique Charg&eacute; a &eacute;voqu&eacute; une autre &laquo;&nbsp;ligne rouge&nbsp;&raquo;, qui concerne l'ordonnance sur les coop&eacute;ratives, &eacute;galement parue le 25&nbsp;avril dans le cadre d'Egalim. Elle les soumet &agrave; la responsabilit&eacute; pour &laquo;&nbsp;r&eacute;mun&eacute;ration des apports abusivement basse&nbsp;&raquo;. Le pr&eacute;sident de Coop de France a rappel&eacute; la &laquo;&nbsp;raison d'&ecirc;tre&nbsp;&raquo; des coop&eacute;ratives qui est &laquo;&nbsp;d'appartenir&nbsp;aux agriculteurs, d'&ecirc;tre &agrave; leur service et &agrave; celui de leurs territoires. Par la possibilit&eacute; de rendre judiciaire la relation (avec) les adh&eacute;rents [...], nous fragiliserons, voire nous casserons cette dimension. Nous ne pouvons nous y r&eacute;soudre&nbsp;&raquo;, a insist&eacute; Dominique Charg&eacute;. Et de regretter l'instauration d'une loi plut&ocirc;t que de tenir compte de l'&eacute;volution des pratiques en mati&egrave;re de gouvernance des coop&eacute;ratives. Didier Guillaume lui a assur&eacute; qu'il n'y a l&agrave; &laquo;&nbsp;aucune volont&eacute; de mettre &agrave; mal la coop&eacute;ration mais au contraire de la d&eacute;velopper&nbsp;&raquo;. Le ministre s'est en m&ecirc;me temps dit &laquo;&nbsp;ferm&eacute; totalement &agrave; ce qu'on revienne sur le fondement&nbsp;&raquo; du texte vot&eacute; il y a un peu plus d'un an par le Parlement. &laquo;&nbsp;La loi n'en est qu'&agrave; ses balbutiements, a d&eacute;clar&eacute; Didier Guillaume. Il n'est pas question de revenir d&egrave;s maintenant sur le Titre 1 de la loi Egalim et surtout la partie &eacute;conomique&nbsp;&raquo;, qui vise notamment l'encadrement des promotions et le rel&egrave;vement du seuil de revente &agrave; perte.


Réunie en congrès le 18 décembre, la Coopération agricole (ex-Coop de France) s’est donné un rôle nouveau en termes de création de valeur. Il s’agit d’« orienter » la production pour répondre à la demande du marché, selon le président de la fédération, Dominique Chargé. Attention à ce que la coopérative ne joue « pas dans l’intégration », lui a répondu Samuel Vandaele, président des Jeunes agriculteurs.


La Coopération agricole se voit orienter la production

<h2>Vers une multiplication des formules &agrave; valeur ajout&eacute;e</h2>Mais &eacute;videmment, les choses ne sont pas si simples. La disponibilit&eacute; des coproduits n'est pas toujours en phase avec la demande. La composition chimique des coproduits doit elle-m&ecirc;me &ecirc;tre contr&ocirc;l&eacute;e, car le temps o&ugrave; l'on donnait aux animaux de ferme les surplus et d&eacute;chets v&eacute;g&eacute;taux - et aussi animaux - est r&eacute;volu.Aujourd'hui, les coproduits voient leur co&ucirc;t d'opportunit&eacute; s'additionner de co&ucirc;ts de retraitement destin&eacute;s &agrave; les purifier et les ajuster aux besoins de l'acheteur, en termes de composition chimique. En r&eacute;alit&eacute;, ils font d&eacute;sormais souvent l'objet d'un &laquo; raffinage &raquo; destin&eacute; &agrave; en extraire tel ou tel &eacute;l&eacute;ment min&eacute;ral, mol&eacute;cule ou prot&eacute;ine, qui sera r&eacute;incorpor&eacute; dans une nouvelle formulation.Mais la tendance actuelle va nettement plus loin encore : d&eacute;sormais, les industriels de l'abattage-transformation qui ach&egrave;tent les animaux de rente int&egrave;grent dans les cahiers des charges des obligations pour l'&eacute;leveur de s'approvisionner aupr&egrave;s de tel ou tel fournisseur (qui peut &ecirc;tre d'ailleurs en lien &eacute;troit avec l'industriel de la viande, tant en syst&egrave;me coop&eacute;ratif que priv&eacute;). Il est vrai que les contraintes deviennent fortes, comme pour la production de viande en circuit bio, qui suppose &eacute;videmment que les aliments du b&eacute;tail soient eux-m&ecirc;mes cultiv&eacute;s en mode bio pour que la viande puisse &ecirc;tre certifi&eacute;e.Or, la progression de la demande en viande biologique &ndash; en particulier en volaille et en porc - rend urgent de d&eacute;velopper les cultures bios d&eacute;di&eacute;es &agrave; l'alimentation animale, ainsi que les outils de transformation d&eacute;di&eacute;s (cf. Graphique n&deg;3 ci-contre). En seulement quatre ans, la production fran&ccedil;aise d'alimentation animale certifi&eacute;e &laquo; Bio &raquo; a &eacute;t&eacute; multipli&eacute;e par 1,6 et les ambitions des fili&egrave;res affich&eacute;es lors des &Eacute;tats G&eacute;n&eacute;raux devraient encore acc&eacute;l&eacute;rer la progression de la demande. Celle-ci est particuli&egrave;rement forte pour les aliments Bio destin&eacute;s aux porcins (+ 28 % en 2018) et aux volailles (+ 22 %, particuli&egrave;rement pour les poules pondeuses).<h2>Conclusion : vers une multiplication des circuits sp&eacute;cialis&eacute;s ?</h2>Avant le d&eacute;veloppement du &laquo; Bio &raquo;, les produits d'appellation (AOP, AOC) et les Labels Rouges avait depuis longtemps inclus dans les cahiers des charges des sp&eacute;cificit&eacute;s concernant l'alimentation des animaux. Pour la volaille, cela a sans doute contribu&eacute; au d&eacute;veloppement de fili&egrave;res de qualit&eacute; qui permettent le maintien des volumes des fabricants d'aliments, sans substitution par des importations plus comp&eacute;titives. Les cahiers des charges, s'ils n'apportent pas forc&eacute;ment imm&eacute;diatement plus de valorisation, permettent n&eacute;anmoins un meilleur acc&egrave;s au march&eacute;.&nbsp;D'o&ugrave; la n&eacute;cessit&eacute; et le savoir-faire des industriels fran&ccedil;ais pour g&eacute;rer la diversit&eacute; et la complexit&eacute; croissante de la demande, en appui &agrave; des conduites d'&eacute;levage diff&eacute;rentes - parcours de plein air, temps de grossissement plus long, etc. En viande porcine, &agrave; l'inverse, cela a pu appara&icirc;tre comme un frein inutile dans la course &agrave; la productivit&eacute;, qui peut expliquer le peu de succ&egrave;s de fili&egrave;res de qualit&eacute;. Mais aujourd'hui, en production animale, il devient courant pour toute fili&egrave;re d'excellence d'int&eacute;grer un travail sur l'alimentation de l'animal dans la panoplie des crit&egrave;res d'excellence, avec le souci de retrouver, dans la valorisation de la viande une valeur ajout&eacute;e suffisante &agrave; justifier ces efforts.&nbsp;Un exemple r&eacute;cent de cette approche : la relecture du cahier des charges d'AOC telles que le Comt&eacute;, pour lequel il convient que la vache laiti&egrave;re, outre un choix de race et g&eacute;ographie stricte, paisse sur des prairies dont la composition herbag&egrave;re est pr&eacute;cise et contr&ocirc;l&eacute;e, ce qui n'emp&ecirc;che pas, bien au contraire, l'ajout de compl&eacute;ments alimentaires de mieux en mieux dos&eacute;s. D'une mani&egrave;re g&eacute;n&eacute;rale, ce sera en partant de l'aval vers l'amont que l'on verra progressivement se diversifier et donc se complexifier la fabrication de l'aliment de demain, au profit d'une r&eacute;ponse de plus en plus pr&eacute;cise &agrave; la demande du consommateur, tant dans sa composante &laquo; sant&eacute; &raquo; que &laquo; respect du naturel &raquo;...Article extrait de l'Analyse de la conjoncture et de l'actualit&eacute; agricole et agroalimentaire - PRISME n&deg; 28 - Janv.2020


La progression de la demande en viande biologique rend urgent de développer les cultures bios dédiées à l’alimentation animale, ainsi que les outils de transformation dédiés


Nutrition animale : développer les cultures bios dédiées à l’alimentation animale

En 2018, la France a import&eacute; environ 2,8 millions de tonnes de tourteaux de soja, principalement en provenance du Br&eacute;sil. Cela repr&eacute;sente une augmentation de l'ordre de 60 % depuis 2011 et ces volumes couvrent plus de 45 % des besoins de l'alimentation animale en tourteaux de soja en France. Cette d&eacute;pendance est d'ailleurs plus forte encore au niveau europ&eacute;en, avec 70 % des besoins en tourteaux de soja satisfaits par les importations. On peut aussi souligner que d'une mani&egrave;re g&eacute;n&eacute;rale la France importe entre 20 % et 25 % des mati&egrave;res premi&egrave;res utilis&eacute;es en alimentation animale, dont un tiers d'autres pays de l'Union europ&eacute;enne, et les deux tiers en provenance de pays tiers. L&agrave; encore, parmi ces produits, les tourteaux de soja, l&eacute;gumineuse peu produite chez nous (400 000 tonnes environ) car peu adapt&eacute;e au climat et aux sols fran&ccedil;ais, se taillent la part du lion.C'est cette d&eacute;pendance que l'on voudrait battre en br&egrave;che aujourd'hui avec ce qu'on appelle le &laquo; plan prot&eacute;ine &raquo;. En effet, dans ce contexte, l'urgence de construire une fili&egrave;re prot&eacute;agineuse comp&eacute;titive en France m&ecirc;me se fait plus sentir chaque jour : la construction des plans de fili&egrave;res, cons&eacute;cutive aux &Eacute;tats g&eacute;n&eacute;raux de l'Alimentation en 2018, lui fait une large place de la part des acteurs de la fili&egrave;re, conduits par la FOP (2). Il s'agit de r&eacute;duire la d&eacute;pendance nationale au soja &agrave; un tiers des besoins, soit 35 %, ou 10 points de moins, dans un d&eacute;lai de 5 ans maximum.&Agrave; l'origine de ce plan, il n'y a pas seulement le souci de retrouver de l'ind&eacute;pendance alimentaire. La France n'est d'ailleurs pas le pays europ&eacute;en le plus mal loti, tant du fait des surfaces dont elle dispose en g&eacute;n&eacute;ral que de la quantit&eacute; d'herbages et de la capacit&eacute; en d&eacute;finitive assez grande qui a &eacute;t&eacute; pr&eacute;serv&eacute;e par nombre d'exploitations de produire leur aliment &laquo; &agrave; la ferme &raquo;.&nbsp; C'est aussi parce qu'il est &eacute;videmment plus facile de tracer les produits d'origine quand ils sont produits sur place que lorsqu'ils viennent de loin. En particulier, l'obligation de s'appuyer sur des vari&eacute;t&eacute;s v&eacute;g&eacute;tales non g&eacute;n&eacute;tiquement modifi&eacute;es oblige, soit &agrave; passer des contrats sp&eacute;cifiques avec des op&eacute;rateurs du pays exportateur - le Br&eacute;sil s'est d&eacute;j&agrave; mis en ordre de marche pour y r&eacute;pondre -, pays qui doit s'engager contractuellement, et accepter des inspections r&eacute;guli&egrave;res, soit &agrave; ne s'approvisionner que sur une production domestique. Mais en ce qui concerne le soja, par exemple, celle-ci fait &eacute;videmment d&eacute;faut.Comment faire ? La solution passe sans aucun doute par les coproduits. Les coproduits sont les produits issus de la transformation agroalimentaire. Ils sont tr&egrave;s divers : tourteaux de colza, tournesol, soja, pulpes de betteraves ou de raisin, sons issus de la meunerie et de l'amidonnerie, mais aussi : lactos&eacute;rum, graisses et prot&eacute;ines animales transform&eacute;es - PAT, &agrave; ne pas confondre avec les farines animales.Or, l'efficacit&eacute; croissante des technologies a permis un accroissement significatif des volumes de coproduits : selon le SNIA, syndicat national de l'alimentation animale, en 2016, 8,7 millions de tonnes &eacute;quivalentes-mati&egrave;re s&egrave;che entrent dans les fabrications d'aliments, sur plus de 10 milliers de tonnes disponibles. Cela repr&eacute;sente une augmentation de 70 % des volumes en moins de 10 ans&nbsp;(cf. graphique n&deg;2 ci-apr&egrave;s).Ce cheminement n'est pourtant pas simple, ne serait-ce que parce que le volume de mati&egrave;re s&egrave;che ne pr&eacute;juge pas de laqualit&eacute; du coproduit, notamment en termes de digestibilit&eacute; pour l'animal. C'est en particulier la force du tourteau de soja qui offre un rapport particuli&egrave;rement favorable, meilleur que le colza, le tournesol et a fortiori le ma&iuml;s, entre sa teneur en prot&eacute;ines brutes et la proportion de cellulose issue des parois, moins bien valoris&eacute;e notamment en porc et en volaille.Article extrait de l'Analyse de la conjoncture et de l'actualit&eacute; agricole et agroalimentaire - PRISME n&deg; 28 - Janv.2020


Gérer les contradictions d’une demande qui s’affine sans cesse


Nutrition animale : en 2018, la France a importé environ 2,8 millions de tonnes de tourteaux de soja

L'alimentation humaine est fortement tributaire de celle des animaux, m&ecirc;me si l'&eacute;volution des habitudes alimentaires de nos contemporains va vers moins, ou m&ecirc;me beaucoup moins de prot&eacute;ines animales, projet que soutiennent le flexitarisme, le v&eacute;g&eacute;tarisme ou le v&eacute;ganisme. Mais pour la plupart d'entre nous, l'apport carn&eacute; garde toute sa l&eacute;gitimit&eacute; dans le quotidien du repas (notamment en restauration hors domicile o&ugrave; le hamburger est devenu le premier plat consomm&eacute;). Ce qui prend surtout de l'ampleur, c'est l'exigence des consommateurs, que leur alimentation soit toujours mieux contr&ocirc;l&eacute;e, plus s&eacute;curis&eacute;e et toujours meilleure sur le plan di&eacute;t&eacute;tique et organoleptique. Et cela passe &eacute;videmment aussi par l'alimentation des animaux dont ils consomment la viande.D'abord, compte la composition organique de cette viande, &eacute;quilibre entre prot&eacute;ines, lipides, et tous les &eacute;l&eacute;ments qu'elle contient au profit de celui qui la dig&egrave;re. Cela passe aussi par la bonne sant&eacute; et le bien-&ecirc;tre de l'animal qui fournit la viande. Et en d&eacute;finitive, cela tient &agrave; ce que l'animal sacrifi&eacute; pour remplir nos assiettes mange lui-m&ecirc;me une nourriture saine. La cause est entendue : les Fran&ccedil;ais - comme la plupart des habitants des pays d&eacute;velopp&eacute;s - mangent encore beaucoup de viande, mais aussi, il est vrai, de moins en moins. &Agrave; cela plusieurs raisons : vieillissement d'une population dont les besoins &eacute;nerg&eacute;tiques se r&eacute;duisent tr&egrave;s naturellement ; mobilisation des convictions au profit d'une meilleure di&eacute;t&eacute;tique - moins de graisses, moins de glucides, plus de fibres ; d&eacute;tournement de certaines viandes - le b&oelig;uf - ou de certaines pr&eacute;parations - la charcuterie - selon des avis divers, parfois vite contredits ; motivations religieuses ; refus de la n&eacute;cessit&eacute; de tuer, de faire souffrir, et on en passe. Mais ce n'est pas tout : quitte &agrave; manger de la chair d'animal, de plus en plus il s'agit de s'assurer qu'elle est absolument saine et que dans son alimentation, rien n'est venu contrarier la nature m&ecirc;me de l'animal abattu et la qualit&eacute; de sa viande. On pense &eacute;videmment au scandale de l'ESB et aux d&eacute;cisions qui en ont r&eacute;sult&eacute; d'interdire toute farine animale dans l'alimentation des cheptels.<h2>Prot&eacute;ine : une &eacute;quation difficile &agrave; satisfaire Mais comment faire ? </h2>Prot&eacute;ine : une &eacute;quation difficile &agrave; satisfaire Mais comment faire ? Comme toujours en mati&egrave;re d'alimentation, il s'agit de vendre au consommateur ce qu'il attend, au besoin de le lui sugg&eacute;rer, en captant ce qu'il souhaite. Et donc, quel est son souhait ? Le souhait du consommateur s'exprime aujourd'hui en 3 mots : qualit&eacute;, proximit&eacute;, tra&ccedil;abilit&eacute;. Il est donc important de d&eacute;cliner ces trois exigences &agrave; travers l'alimentation de l'animal. On l'a aussi vu r&eacute;cemment en mati&egrave;re de lait de consommation : on vend mieux, voir plus cher un lait dont on peut assurer que les aches qui l'ont produit ont pass&eacute; du temps dans les herbages plut&ocirc;t que d'avoir consomm&eacute; de l'aliment apport&eacute; parfois de tr&egrave;s loin. Mais dans quelle mesure cela est-il possible ? En effet, la nutrition animale suppose un &eacute;quilibre de substrats qui ne correspond pas forc&eacute;ment &agrave; l'offre domestique. La France, a priori, a les moyens de se nourrir, car elle dispose d'une surface agricole utile importante pour un pays europ&eacute;en, 29 millions d'hectares, plus de 50 % du territoire. Pratiquement la moiti&eacute; de cette SAU est consacr&eacute;e aux prairies et surfaces fourrag&egrave;res, une proportion plus importante que la moyenne europ&eacute;enne (42 %), mais qui ne suffit pourtant pas &agrave; nourrir les animaux, porcins et volailles, notamment. La France exporte des c&eacute;r&eacute;ales, la cause est entendue, mais en revanche, elle doit importer des prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales, principalement sous forme de tourteaux de soja : c'est ce qu'on traduit commun&eacute;ment par &laquo; carence prot&eacute;ique &raquo;.On le sait, la production d'un kilo de viande n&eacute;cessite selon les esp&egrave;ces entre 2 et 10 kg de mati&egrave;re v&eacute;g&eacute;tale. Mais si les &eacute;levages de porcs ou de volailles n&eacute;cessitent moins de volume d'aliment, la proportion d'aliment concentr&eacute;, beaucoup plus riche en prot&eacute;ines, est beaucoup plus importante que pour les ruminants : la ration d'un ruminant comporte deux fois plus de prot&eacute;ine d'origine fourrag&egrave;re qu'issue des aliments concentr&eacute;s et compos&eacute;s, alors que c'est pr&eacute;cis&eacute;ment l'inverse pour les monogastriques. Or le fourrage est &eacute;videmment bien moins riche en prot&eacute;ines, ce qui explique d'ailleurs que m&ecirc;me pour les bovins et les ovins, un compl&eacute;ment prot&eacute;ique ext&eacute;rieur soit indispensable. La ration alimentaire des habitants d'un pays d&eacute;velopp&eacute; comme la France comporte environ 40 kg de mati&egrave;re prot&eacute;ique par personne et par an, se r&eacute;partissant ainsi : 25 kg de prot&eacute;ines animales et 15 kg de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales. Pour une population totale de l'ordre de 65 millions d'habitants, cela repr&eacute;sente environ 1 million de tonnes de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales et 1,6 million de tonnes de prot&eacute;ines d'origine animale. Et c'est pour cela que la France conna&icirc;t une carence prot&eacute;ique moyenne mais durable.En effet, pour produire ces 1,6 million de tonnes avec l'ensemble du cheptel fran&ccedil;ais, il faut compter un peu plus de 12 millions de tonnes de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales, soit un rapport moyen de 1 &agrave; 7,5. Au total, le besoin en prot&eacute;ine de la population fran&ccedil;aise se situe donc entre 13 et 14 millions de tonnes de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales (dont, on le voit, &agrave; peine plus de 7 % sont destin&eacute;es &agrave; la consommation humaine directe).En th&eacute;orie, la France a la capacit&eacute; de les fournir : la prot&eacute;ine v&eacute;g&eacute;tale issue des fourrages a pu &ecirc;tre estim&eacute;e &agrave; environ 6,2 millions de tonnes et celle issue des grandes cultures &agrave; 8,9 millions de tonnes (1). Mais ce n'est pas si simple, car en mati&egrave;re &eacute;conomique, opportunit&eacute;s et contraintes compliquent l'&eacute;quation.L'opportunit&eacute;, c'est que les c&eacute;r&eacute;ales fran&ccedil;aises pr&eacute;sentent des qualit&eacute;s sp&eacute;cifiques qui les valorisent fortement &agrave; l'exportation. On le sait, bon an mal an, la moiti&eacute; de la production nationale de c&eacute;r&eacute;ales est export&eacute;e. Tenant compte du fait que les productions ol&eacute;o-prot&eacute;agineuses le sont beaucoup moins, cela repr&eacute;sente entre 2,5 et 3 millions de tonnes &laquo; d'&eacute;quivalent prot&eacute;ines &raquo; qui ne sont plus disponibles &agrave; la consommation domestique du fait de l'exportation de cette part de la r&eacute;colte. La contrainte, c'est que les &eacute;levages d&eacute;sormais intensifs de monogastriques, porcs et volailles, exigent des formulations que ne peuvent pas satisfaire enti&egrave;rement les productions nationales(cf. Graphique n&deg;1 ci-dessous).Il est &eacute;videmment profitable que la France continue autant que possible &agrave; assurer le d&eacute;bouch&eacute; &agrave; l'exportation de cette part des c&eacute;r&eacute;ales qu'elle produit, car elle ne saurait bien les valoriser en nutrition animale sur le march&eacute; int&eacute;rieur, face &agrave; la comp&eacute;titivit&eacute; des mati&egrave;res prot&eacute;iques import&eacute;es, d&eacute;di&eacute;es &agrave; l'alimentation animale. 15 millions de tonnes de prot&eacute;ines produites et l'&eacute;quivalent de 3 millions export&eacute;es pour un besoin domestique global proche de 14 millions de tonnes : c'est l'importation nette de coproduits, principalement du tourteau de soja, qui comble la diff&eacute;rence en apportant les quelque 1,5 &agrave; 2 millions de tonnes de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales n&eacute;cessaires pour compl&eacute;ter l'&eacute;quilibre. Et c'est l&agrave; que les choses se compliquent !Article extrait de l'Analyse de la conjoncture et de l'actualit&eacute; agricole et agroalimentaire - PRISME n&deg; 28 - Janv.2020

Nutrition animale : Remise en cause, Évolution… Révolution ?

Juste apr&egrave;s les f&ecirc;tes alors que la d&eacute;tox est d'actualit&eacute;, nous vous proposons de faire le plein de&nbsp; fra&icirc;cheur avec Patrice Richard distingu&eacute;&nbsp; Meilleur Ouvrier de France Primeurs&nbsp; en 2019.Dans l'hexagone, Patrice Richard est l'un des 14 primeurs d&eacute;tenteurs de ce titre valorisant l'excellence et le savoir-faire.A la t&ecirc;te de l'entreprise dans sa belle-famille depuis 3 g&eacute;n&eacute;rations, Patrice Richard est &eacute;galement mara&icirc;cher &agrave; la p&eacute;riph&eacute;rie de Reims, une reconversion r&eacute;ussie pour cet ancien charcutier.Ses fruits et l&eacute;gumes d'une rare qualit&eacute; sont appr&eacute;ci&eacute;s des particuliers comme des meilleures tables de la r&eacute;gion.Install&eacute; &agrave; proximit&eacute; des halles de la cit&eacute; des sacres, il vend &eacute;galement ses produits sur les march&eacute;s de la ville&nbsp; et dans les communes de la Montagne de Reims avec son camion itin&eacute;rant.

Patrice Richard, Meilleur Ouvrier de France Primeurs

Pr&eacute;vue dans l'article 82 de la loi Egalim, l'exp&eacute;rimentation des drones pour la pulv&eacute;risation a&eacute;rienne a &eacute;t&eacute; autoris&eacute;e par un arr&ecirc;t&eacute; du 26 ao&ucirc;t 2019, publi&eacute; le 8 octobre. Cette exp&eacute;rimentation, qui va &agrave; l'encontre de l'interdiction des pulv&eacute;risations a&eacute;riennes qui avait cours jusqu'&agrave; maintenant en France, est toutefois tr&egrave;s encadr&eacute;e et a surtout valeur de test.Cette phase, d'une dur&eacute;e de trois ans, s'adresse uniquement aux exploitations biologiques ou &agrave; Haute Valeur Environnementale (HVE) dont les parcelles sont pentues (pente sup&eacute;rieure ou &eacute;gale &agrave; 30 %), ce qui restreint de fait tr&egrave;s largement le p&eacute;rim&egrave;tre de l'exp&eacute;rimentation. Par ailleurs, l'agriculteur d&eacute;sirant participer &agrave; cette exp&eacute;rimentation devra effectuer une demande document&eacute;e aupr&egrave;s du minist&egrave;re de l'Agriculture qui pourra, avant de donner son aval, solliciter l'expertise de l'Agence nationale de s&eacute;curit&eacute; sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) ou de l'Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA). Enfin, une distance de 100 m&egrave;tres devra &ecirc;tre respect&eacute;e par rapport &agrave; une liste de lieux d&eacute;finis par l'arr&ecirc;t&eacute; (dont les habitations) et chaque test fera l'objet d'un rapport dans les six mois suivant sa r&eacute;alisation, de mani&egrave;re &agrave; &eacute;valuer l'apport de l'exp&eacute;rimentation vis-&agrave;-vis notamment des risques d'accidents du travail, de d&eacute;rive des traitements et de l'efficacit&eacute; des r&eacute;sultats.Plus que l'exp&eacute;rimentation, dont l'&eacute;chelle devrait rester modeste eu &eacute;gard aux crit&egrave;res &agrave; respecter, c'est la croissance des usages du drone en mati&egrave;re agricole que refl&egrave;te la publication de cet arr&ecirc;t&eacute;. Son utilit&eacute; est d&eacute;j&agrave; av&eacute;r&eacute;e dans la captation de donn&eacute;es (estimation de la biomasse, taux de chlorophylle, stress hydrique ou simple imagerie...), ensuite analys&eacute;es afin d'en extraire des pr&eacute;conisations intra parcellaires pour optimiser l'apport d'intrants. Les promoteurs du drone agricole vont aujourd'hui plus loin en imaginant une chaine ou le drone serait l'alli&eacute; de l'agriculteur, de la captation de donn&eacute;es au traitement pr&eacute;cis des parcelles, en mettant en avant sa pr&eacute;cision eu &eacute;gard &agrave; l'altitude r&eacute;duite (1,50 m) et sa capacit&eacute; &agrave; ne traiter qu'une petite zone, y compris de mani&egrave;re pr&eacute;ventive et en cas de forte humidit&eacute; au sol. Pour autant, les accidents de parcours ne sont pas impossibles pour les drones agricoles : l'&eacute;t&eacute; dernier, Airinov (d&eacute;tenu par le Groupe Parrot), pionnier du drone &agrave; usage agricole en France, cessait ses activit&eacute;s apr&egrave;s huit ann&eacute;es d'existence.&nbsp;Article extrait de l'Analyse de la conjoncture et de l'actualit&eacute; agricole et agroalimentaire - PRISME n&deg; 28 - Janv.2020


Un arrêté publié en octobre autorise l’expérimentation des drones épandeurs dans le secteur agricole, sous des conditions très précises pendant trois ans. Une nouvelle qui intervient alors que l’usage des drones dans le secteur agricole progresse et qu’ils pourraient, à terme, se révéler comme une composante essentielle de l’agriculture de précision.


Les drones épandeurs s’invitent dans les champs pour une expérimentation de trois ans 

Conform&eacute;ment aux pr&eacute;conisations de l'Agence fran&ccedil;aise de s&eacute;curit&eacute; sanitaire (Anses), le gouvernement fixe de nouvelles distances minimales d'&eacute;pandage. Ces distances varient en fonction de la dangerosit&eacute; estim&eacute; du produit ainsi que selon les types de cultures. Pour l'arboriculture et la viticulture, la distance entre les zones d'&eacute;pandage et les zones d'habitation est de 10 m&egrave;tres. Elle est de 5 m&egrave;tres pour les autres cultures, dites basses, comme les l&eacute;gumes.Les produits concern&eacute;s par le dispositif sont les produits phytosanitaires, en dehors des produits de biocontr&ocirc;le, les produits naturels, les substances de base et les produits &agrave; faible risque. En revanche, pour ce qui concerne les produits consid&eacute;r&eacute;s comme les plus dangereux, une distance incompressible de 20 m&egrave;tres entre la zone d'&eacute;pandage et les habitations s'impose.<h2>Des d&eacute;rogations possibles</h2>Pour les exploitants agricoles travaillant avec du mat&eacute;riel de pulv&eacute;risation consid&eacute;r&eacute; comme tr&egrave;s performant sur le plan environnemental, les distances minimales peuvent &ecirc;tre inf&eacute;rieures &agrave; celles qui sont contenues dans l'arr&ecirc;t&eacute; gouvernemental. En effet, &agrave; condition qu'une charte d'engagements ait &eacute;t&eacute; sign&eacute;e dans le d&eacute;partement, elles peuvent &ecirc;tre ramen&eacute;es jusqu'&agrave; 5 m&egrave;tres pour l'arboriculture et 3 m&egrave;tres pour la viticulture et les autres cultures.Le dispositif entre en vigueur &agrave; partir du 1er janvier 2020. Toutefois, pour les parcelles d&eacute;j&agrave; emblav&eacute;es &agrave; la date de publication du texte, &agrave; l'exception des substances les plus pr&eacute;occupantes, les distances minimales de s&eacute;curit&eacute; pr&eacute;vues par l'arr&ecirc;t&eacute; ne seront applicables qu'&agrave; partir du 1er juillet 2020.<h2>Entre les riverains et les agriculteurs: adoptions de chartes d'engagement</h2>Toutefois, il convient de noter que les d&eacute;rogations ne sont possibles que dans le cadre de chartes d'engagement. Elles sont le fruit de concertations locales, conduites par les organisations agricoles et le pr&eacute;fet du d&eacute;partement. Leur objectif est de fixer des r&egrave;gles d'utilisation des produits de traitement &agrave; l'&eacute;chelle locale. N&eacute;anmoins, en cas d'absence de charte locale, ou bien si celle-ci est rejet&eacute;e par la pr&eacute;fecture, ce sont les r&egrave;gles nationales qui devront s'appliquer.<h2>La l&eacute;gislation &eacute;volue rapidement</h2>Le pr&eacute;fet de d&eacute;partement a pour mission de v&eacute;rifier que les mesures pr&eacute;vues par la charte sont bien adapt&eacute;es et conformes aux r&egrave;gles. Ainsi, il ne sera, par exemple, pas possible d'obtenir de d&eacute;rogation sur la base de dispositifs qui n'auraient pas &eacute;t&eacute; valid&eacute;s scientifiquement. Par ailleurs, les chartes d'engagement doivent imp&eacute;rativement pr&eacute;senter des modalit&eacute;s d'information ou bien de dialogue et de conciliation entre les utilisateurs et les habitants concern&eacute;s.Pour accompagner les agriculteurs dans leur d&eacute;marche de r&eacute;duction de l'utilisation de produits phytosanitaires, le gouvernement annonce un soutien financier &agrave; destination des acteurs de la fili&egrave;re agricole. Toutefois, nous vous conseillons de vous tenir inform&eacute; r&eacute;guli&egrave;rement. En effet, dans la mesure o&ugrave; elle suscite beaucoup de d&eacute;bat, la r&eacute;glementation phytosanitaire &eacute;volue rapidement. Votre gestionnaire Cogedis vous accompagne dans toutes vos d&eacute;marches.


Affichant l’objectif de mieux protéger les populations riveraines des zones de traitement des cultures agricoles, le gouvernement renforce les distances de sécurité entre les zones de traitement et les habitations.


Zones de non traitement « riverains » : quelles sont les obligations à partir de 2020 ?

A l'automne 2018, John Deere pr&eacute;sentait la nouvelle s&eacute;rie 9000, comptant quatre mod&egrave;les d'une puissance 625 ch &agrave; 970 ch pour le 9900. Par sa puissance et son canal d'alimentation (850 mm), le s&eacute;rie 9000 se distingue de la s&eacute;rie 8000 qui totalise six mod&egrave;les d'une puissance comprise entre 380 ch et 625 ch avec la 8600, cette derni&egrave;re affichant &eacute;galement un canal de 850 mm contre 660 mm pour le reste de la gamme, tout en demeurant sous les 3 m au transport.<h2>Dura Line</h2>A l'occasion d'Agritechnica, le constructeur a annonc&eacute; plusieurs &eacute;volutions, dont l'int&eacute;gration d'un nouveau levier multifonction, &agrave; l'inclinaison rehauss&eacute;e de 15&deg; vers l'avant, am&eacute;liorant la prise en main et facilitant les inversions de sens de marche. La fonction AHC (Active Header Control) s'enrichit d'une nouvelle fonction avec le contr&ocirc;le d'inclinaison lat&eacute;rale actif, renfor&ccedil;ant la s&eacute;curit&eacute; lors de la mise en &oelig;uvre des ramasseurs d'andains, des coupes directes ou des becs cueilleurs. Une fois que l'utilisateur a abaiss&eacute; l'unit&eacute; de r&eacute;colte, celle-ci peut se d&eacute;placer librement au-dessus du sol. D&egrave;s qu'elle est relev&eacute;e, elle se recentre et se verrouille automatiquement, pour plus de s&eacute;curit&eacute; lors des d&eacute;placements routiers.Le rev&ecirc;tement Dura Line, annonc&eacute; comme &eacute;tant quatre fois plus r&eacute;sistant que les composant standards, &eacute;quip&eacute; d&eacute;sormais le racleur de rouleau lisse pour l'ensemble des packs.<h2>Am&eacute;liorations de coupe</h2>Le rotor multi-couteaux de la s&eacute;rie&nbsp;8000 b&eacute;n&eacute;ficie d&eacute;sormais du cadre renforc&eacute;, des roulements plus grands et du syst&egrave;me d'aff&ucirc;tage des couteaux &eacute;quipant la s&eacute;rie 9000.John Deere b&eacute;n&eacute;fice par ailleurs des am&eacute;liorations apport&eacute;es par sa filiale Kemper sur ses becs 460Plus Stalkbuster, caract&eacute;ris&eacute;s par la pr&eacute;sence d'un broyeur sous t&ecirc;te destin&eacute; &agrave; pulv&eacute;riser les chaumes de ma&iuml;s, dans l'optique de lutter contre la pyrale. Afin que l'&eacute;quipement ne risque plus d'&ecirc;tre endommag&eacute; lors de l'utilisation de l'inverseur, des am&eacute;liorations ont &eacute;t&eacute; apport&eacute;es au contr&ocirc;leur.A noter enfin l'acc&egrave;s &agrave; distance JD Link, d&eacute;sormais inclus dans tous les packs i.


Parmi celles-ci figurent le contrôle d’inclinaison latérale des unités de récolte, un nouveau levier multifonction, l’adoption du revêtement Dura Line pour le racleur de rouleau. La chambre de coupe de la série 8000 est améliorée.


De nouvelles fonctionnalités sur les ensileuses John Deere 

Les ministres de l'Agriculture, de l'&Eacute;cologie, de la Sant&eacute; et de la Recherche se sont r&eacute;unis le 7 janvier pour faire le point sur le plan Ecophyto. Dix ans apr&egrave;s le d&eacute;but de ce grand plan d'action national, dont le but est de&nbsp;r&eacute;duire la &laquo;&nbsp;d&eacute;pendance&nbsp;&raquo; de la France aux produits phytosanitaires, force est de constater son &eacute;chec&nbsp;: l'utilisation des produits phytos continue d'augmenter. Selon les donn&eacute;es publi&eacute;es par le minist&egrave;re de l'Agriculture, 85 876 tonnes de substances actives ont &eacute;t&eacute; vendues en 2018, soit une hausse de 21% par rapport &agrave; 2017. Les quantit&eacute;s destin&eacute;es &agrave; des usages non agricoles, qui ont diminu&eacute; de 30%, ne repr&eacute;sentent que 1% de ce tonnage.Dans un communiqu&eacute; publi&eacute; le m&ecirc;me jour, l'Union des industries de la protection des plantes (qui repr&eacute;sente 96% du march&eacute; fran&ccedil;ais) annon&ccedil;ait de son c&ocirc;t&eacute; un chiffre de 68 000 tonnes de mati&egrave;res actives vendues en 2018, et une hausse de 8% par rapport &agrave; 2017. Cette hausse est expliqu&eacute;e par le gouvernement et par l'UIPP &agrave; la fois par le contexte climatique de l'ann&eacute;e 2018 (particuli&egrave;rement propice aux maladies et ravageurs), par la hausse de la redevance pour pollutions diffuses au 1er janvier 2019 ayant pu conduire &agrave; des achats anticip&eacute;s, et par l'augmentation des surfaces en agriculture biologique, entra&icirc;nant une hausse des ventes de cuivre et de soufre.&nbsp;<h2>Forte hausse des ventes&nbsp;</h2>En 2018, le soufre repr&eacute;sentait ainsi la principale substance active vendue en France (plus de 13 000 tonnes), suivi du glyphosate (pr&egrave;s de 10 000 tonnes), du prosulfocarbe (pr&egrave;s de 6 000 tonnes) et du mancoz&egrave;be (4 6000 tonnes). Ce dernier a vu ses ventes doubler entre 2017 et 2018. Elles avaient aussi doubl&eacute; en 2014, par anticipation de la nouvelle taxation appliqu&eacute;e au 1er janvier 2015.&nbsp;<h2>Le NODU, indicateur principal</h2>Pour suivre l'&eacute;volution de l'utilisation des produits phytosanitaires, le gouvernement utilise l'indicateur NODU, ou &laquo;&nbsp;nombre de doses unit&eacute;s&nbsp;&raquo;. Celui-ci rapporte la quantit&eacute; vendue de chaque substance active &agrave; une &laquo; dose unit&eacute; &raquo;, c'est-&agrave;-dire &laquo;&nbsp;la dose maximale de cette substance active applicable lors d'un traitement &laquo; moyen &raquo; une ann&eacute;e donn&eacute;e&nbsp;&raquo;, explique le minist&egrave;re de l'Agriculture. Rapport&eacute; &agrave; la surface agricole utile fran&ccedil;aise, il correspond au nombre de traitements appliqu&eacute;s &agrave; pleine dose sur une surface d'un hectare. En 2018, le NODU agricole correspondait ainsi &agrave; 6,5 traitements &agrave; pleine dose par hectare en moyenne sur la France. Il a augment&eacute; de 25% en moyenne triennale par rapport &agrave; 2009-2011.En 2018, les substances qui contribuaient le plus fortement au NODU en France sont le metsulfuron-m&eacute;thyle (herbicide), la cyperm&eacute;thrine (insecticide), le glyphosate (herbicide) et le t&eacute;buconazole (fongicide).&nbsp;<h2>La fin du glyphosate toujours pr&eacute;vue cette ann&eacute;e</h2>Afin d'accompagner les agriculteurs dans la r&eacute;duction de l'usage des produits phytos, &laquo;&nbsp;pr&egrave;s de 400 millions d'euros sont mobilis&eacute;s chaque ann&eacute;e, dont 200 millions d'euros d&eacute;di&eacute;s &agrave; la conversion en agriculture biologique&nbsp;&raquo;, rappelle le minist&egrave;re de l'Agriculture. Ce montant augmentera &agrave; hauteur de 250 millions d'euros d&egrave;s 2020, en lien avec l'augmentation de la redevance pour pollution diffuse, dont l'ensemble des recettes sera d&eacute;di&eacute; &agrave; la transition agro &eacute;cologique. Un appel &agrave; projets, d'un montant de 25 millions d'euros sera lanc&eacute; en d&eacute;but d'ann&eacute;e pour accompagner la viticulture, l'arboriculture et le mara&icirc;chage pour investir dans du mat&eacute;riel d'&eacute;pandage performant.&nbsp;La sortie du glyphosate est toujours pr&eacute;vue pour la fin de l'ann&eacute;e, &laquo;&nbsp;pour les usages pour lesquels des alternatives non chimiques existent, sans laisser les agriculteurs dans une impasse technique ou &eacute;conomique&nbsp;&raquo;. D'ici fin 2020, l'ANSES proc&eacute;dera au retrait d'autorisations de mise sur le march&eacute; des produits contenant du glyphosate, &laquo;&nbsp;d&egrave;s lors que les usages pr&eacute;sentent des alternatives non chimiques, acceptables sur le plan &eacute;conomique et pratique&nbsp;&raquo;, fait savoir le minist&egrave;re.

Publié le 7 janvier, le rapport de suivi du plan Ecophyto fait le bilan de l’utilisation des produits phytosanitaires en France en 2018. L’année a vu une forte augmentation des ventes de substances actives pour des raisons à la fois climatiques et conjoncturelles. Elles reflètent aussi la hausse des surfaces converties en bio.

Soufre, glyphosate et prosulfocarbe : les trois matières actives les plus vendues en France

Cet outil permet &agrave; l'&eacute;leveur de r&eacute;aliser rapidement un autodiagnostic de ses pratiques et de comprendre leur lien avec la sant&eacute; de ses porcs, la qualit&eacute; des interventions sur les animaux ayant un impact direct sur leur sant&eacute;. Dans ce guide, l'IFIP a s&eacute;lectionn&eacute; les principales situations qui pouvaient &ecirc;tre &eacute;valu&eacute;es de fa&ccedil;on simple et visuelle dans l'&eacute;levage de porcs en liens avec la&nbsp;conduite du troupeau de truies, les&nbsp;soins aux porcelets,&nbsp;l'administration de traitements v&eacute;t&eacute;rinaires. PorciSant&eacute; s'inscrit dans la&nbsp;d&eacute;marche Ecoantibio&nbsp;du Minist&egrave;re de l'Agriculture qui promeut des conditions d'&eacute;levage permettant de&nbsp;r&eacute;duire le recours aux antibiotiques.B&acirc;tiSant&eacute; et PorciSant&eacute;, 2 outils pour 1 m&ecirc;me objectif&nbsp;:&nbsp;une meilleure gestion de la sant&eacute; en &eacute;levage de porcs :&nbsp;voir le flyerPorciSant&eacute; vient compl&eacute;ter la d&eacute;marche entreprise dans&nbsp;B&acirc;tiSant&eacute;, outil prim&eacute; d'un InnovSpace en 2017 pour le d&eacute;veloppement d'une application smartphone t&eacute;l&eacute;chargeable gratuitement sous Android, ax&eacute; sur les liens entre la gestion des b&acirc;timents et la sant&eacute; des porcs.Actu sur le B&acirc;tiSant&eacute;&nbsp;:&nbsp;B&acirc;tiSant&eacute; vise &agrave; am&eacute;liorer la gestion des b&acirc;timents d'&eacute;levage pour optimiser la sant&eacute; des animaux. Ce guide compos&eacute; d'un quizz, d'une grille de notation et de&nbsp;23 fiches techniques&nbsp;revient notamment sur les r&egrave;gles de bios&eacute;curit&eacute; &agrave; respecter.&nbsp;Face au risque de fi&egrave;vre porcine africaine, le guide B&acirc;tisant&eacute; a &eacute;t&eacute; compl&egrave;tement&nbsp;mis &agrave; jour en 2019&nbsp;pour prendre en compte les derni&egrave;res mesures de bios&eacute;curit&eacute; &agrave; appliquer en &eacute;levage porcin&nbsp;!Le tableau ci-dessous rappelle les facteurs de risque &agrave;&nbsp;ma&icirc;triser au niveau des b&acirc;timents et des &eacute;quipements (B&acirc;tiSant&eacute;)&nbsp;et des&nbsp;interventions sur les animaux&nbsp;(PorciSant&eacute;)&nbsp;pour am&eacute;liorer la sant&eacute; en &eacute;levage.Les 2 guides&nbsp;PorciSant&eacute; et B&acirc;tiSant&eacute; sont&nbsp;t&eacute;l&eacute;chargeables gratuitement sur le site internet de l'IFIP&nbsp;Pour t&eacute;l&eacute;charger le Porcisant&eacute; (guide d'autodiagnostic, grille de notations et 18 fiches techniques) : cliquez et remplissez le mini formulairePour t&eacute;l&eacute;charger et mettre &agrave; jour votre outil BatiSant&eacute; version 2019 (guide, grille et 23 fiches) : cliquez et remplissez le miniformulaireCes guides ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;s par l'IFIP gr&acirc;ce &agrave; un financement Ecoantibio en partenariat&nbsp;avec le groupe de travail &laquo; Ecoantibio en fili&egrave;re porcine &raquo; compos&eacute; de repr&eacute;sentants des v&eacute;t&eacute;rinaires, des Organisations Professionnelles et de l'Anses : SNGTV, AVPO, AFMVP, Oniris, INAPORC, Coop de France, FNP, SNIA, AREPSA, UGPVB, ANSP, Chambre d'Agriculture de Bretagne.Contact&nbsp;:&nbsp;yvonnick.rousseliere@ifip.asso.fr


PorciSanté est un outil d’auto-diagnostic pour les éleveurs de porcs. Il vise à promouvoir l’importance d’intervenir correctement sur les porcs pour optimiser leur santé. 


PorciSanté, nouveau guide d’autodiagnostic 

Depuis le 2 janvier, l'&Eacute;tat propose une nouvelle aide financi&egrave;re pour la r&eacute;novation &eacute;nerg&eacute;tique des logements.MaPrimeR&eacute;nov', calcul&eacute;e selon les revenus du demandeur, permettra d'isoler au mieux sa maison, de changer la chaudi&egrave;re et/ou d'installer un syst&egrave;me de ventilation efficace. Cette nouvelle prime finance ainsi des travaux de r&eacute;novation &eacute;nerg&eacute;tique et s'adresse &agrave; tous les propri&eacute;taires. Son montant est calcul&eacute; en fonction des revenus du m&eacute;nage et du gain &eacute;cologique apport&eacute; par les travaux de chauffage, d'isolation ou de ventilation. MaPrimeRenov' est cumulable avec la TVA r&eacute;duite (5,5%) sur les travaux d'&eacute;conomies d'&eacute;nergie, l'&eacute;co-pr&ecirc;t &agrave; taux z&eacute;ro, les certificats d'&eacute;conomies d'&eacute;nergie (vers&eacute;s directement par les fournisseurs d'&eacute;nergie) et les aides des collectivit&eacute;s locales.La demande de cette prime est facile. En effet, il suffit de cr&eacute;er un compte en ligne sur :&nbsp;https://www.maprimerenov.gouv.fret une premi&egrave;re estimation sera donn&eacute;e. Le demandeur re&ccedil;oit alors par mail la confirmation de l'acceptation de son dossier. &Agrave; la fin des travaux, il devra transmettre la facture de son artisan RGE, via son compte personnel, et l'aide sera vers&eacute;e sous quatre mois maximum par virement.<h2>Quelques exemples</h2>Couple avec un enfant, revenus annuels de 25 000 &euro;, en maison individuelle avec MaPrimeR&eacute;nov', le remplacement de la chaudi&egrave;re fioul par une chaudi&egrave;re &agrave; granul&eacute;s leur co&ucirc;tera moins de 4 500 &euro;, alors que le co&ucirc;t moyen pour l'installation de ce type de chaudi&egrave;re est de 18&thinsp;500&thinsp;&euro;, soit une aide de 14&thinsp;000 &euro; dont 4 000 &euro; de certificats d'&eacute;conomie d'&eacute;nergie (CEE).Couple avec trois enfants, revenus annuels de 42 000 &euro;, en maison individuelle.Avec MaPrimeR&eacute;nov', le remplacement de leur ancienne chaudi&egrave;re &agrave; gaz par une pompe &agrave; chaleur air/eau leur co&ucirc;tera moins de 5&thinsp;200&thinsp;&euro;, alors que le co&ucirc;t moyen pour l'installation de ce type de chauffage est de 12 200 &euro;, soit une aide de 7 000 &euro; dont 4 000 &euro; de certificats d'&eacute;conomie d'&eacute;nergie (CEE).Couple avec deux enfants, revenus annuels de 29 000 &euro;, en maison individuelle.Avec MaPrimeR&eacute;nov', l'isolation des murs par l'ext&eacute;rieur (pour 100m&sup2;) leur co&ucirc;tera moins de 1&thinsp;282&euro;, alors que le co&ucirc;t moyen pour l'installation de ce type de travaux est de 15&thinsp;000 &euro;, soit une aide de 13&thinsp;718 &euro; dont 3 718 &euro; de certificats d'&eacute;conomie d'&eacute;nergie (CEE).


Depuis le 02 janvier, l’Etat propose une nouvelle aide financière pour la rénovation énergétique des résidences principales, calculée suivant le revenu du ménage. 


l’Etat propose une nouvelle aide à la rénovation

La structuration de la fili&egrave;re BIO en grandes cultures s'av&egrave;re difficile pour les maillons de la fili&egrave;re, en particulier les coop&eacute;ratives et n&eacute;goces agricoles. En effet, face &agrave; l'essor de la demande de produits alimentaires BIO tir&eacute; par le secteur de la distribution, v&eacute;ritable maillon fort et structur&eacute; de la fili&egrave;re BIO depuis plusieurs ann&eacute;es, le secteur des grandes cultures amont s'est mis r&eacute;cemment en ordre de marche mais les d&eacute;fis sont tels qu'ils peuvent impacter la rentabilit&eacute; des entreprises. En l'espace de quelques d&eacute;cennies, le BIO en France est pass&eacute; d'un agr&eacute;gat de petits march&eacute;s de niche &agrave; un v&eacute;ritable march&eacute; de masse. Le d&eacute;veloppement spectaculaire des rayons bio dans les lin&eacute;aires et des sous-enseignes 100 % bio chez des distributeurs classiques t&eacute;moigne de cet engouement.La France s'est donn&eacute;e un objectif tr&egrave;s ambitieux en inscrivant dans la loi que 15 % des surfaces agricoles utiles devront &ecirc;tre conduites en mode &laquo; agriculture biologique &raquo;. Au plus tard le 1er janvier 2022, les repas servis en restauration collective dans tous les &eacute;tablissements charg&eacute;s d'une mission de service public devront compter 50 % de produits de qualit&eacute; et durables, dont au moins 20 % de produits biologiques. Face &agrave; ces enjeux et &agrave; la demande pressante de la grande distribution, les maillons de la fili&egrave;re des grains se positionnent pour structurer cette fili&egrave;re porteuse et rechercher une meilleure valorisation. Le nombre de conversions d'exploitations agricoles a augment&eacute; sensiblement autant que les esp&egrave;ces n&eacute;cessaires pour la gestion agronomique avec des rotations longues et diversifi&eacute;es. Pour organiser la production, et valoriser l'ensemble des esp&egrave;ces produites, de plus en plus de coop&eacute;ratives et n&eacute;goces investissent massivement dans des outils de stockage d&eacute;di&eacute;s, de triage, de transformation. Mais la structuration n'est pas aussi simple. On est loin de la gestion de gros volumes ; la demande de produits BIO faisant davantage r&eacute;f&eacute;rence &agrave; un march&eacute; d'&eacute;picerie o&ugrave; l'on retrouve une multitude de r&eacute;f&eacute;rences en petite quantit&eacute;. La pression de la demande est tellement forte que cela n&eacute;cessite des comp&eacute;tences commerciales particuli&egrave;res pour n&eacute;gocier et mettre en place une logique de contractualisation avec les maillons industriels et/ou circuits de distribution. Ces m&ecirc;mes entreprises doivent &ecirc;tre aussi en capacit&eacute; &agrave; trouver des d&eacute;bouch&eacute;s pour l'ensemble des esp&egrave;ces produites souvent avec une offre limit&eacute;e. Cette structuration a donc un co&ucirc;t d'autant plus qu'elle peut inciter les entreprises &agrave; tenter de r&eacute;pondre &agrave; l'ensemble des sollicitations au risque d'un retour d'investissement long et compliqu&eacute;. Dans ce contexte et face &agrave; la grande distribution, on peut penser que l'effet taille aura toute sa logique pour le maillon transformation sur lequel des coop&eacute;ratives et n&eacute;goces agricoles se sont positionn&eacute;s. Une nouvelle p&eacute;riode de discussions entre op&eacute;rateurs devrait voir le jour afin de mutualiser les efforts et avant que le march&eacute; arrive &agrave; maturation, le risque &eacute;tant une baisse des prix et donc moins de valorisation. &nbsp;Article extrait de l'Analyse de la conjoncture et de l'actualit&eacute; agricole et agroalimentaire - PRISME n&deg; 28 - Janv.2020


Le marché bio français, doté d’un taux de croissance à deux chiffres, représente plus de 5 % du marché de l’alimentation en 2018. Tous les signaux sont au vert pour les cinq prochaines années.


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