[Vidéo] AgricallTour : tout savoir sur le stockage des pommes de terre

Les pommes de terre poussent-elles toute l'année ? Est-on obligé de les manger tout de suite après leur récolte ?

Les Français mangent en moyenne 50kg de pommes de terre par an. Pourtant elles sont majoritairement semées au printemps et récoltées une fois par an, à l'automne. Pour pouvoir en consommer toute l'année, la pomme de terre est stockée dans de grands hangars, en vrac ou en pallox (grandes caisses de bois) dans des conditions de températures bien précises et à l'abri de la lumière pour éviter qu'elles verdissent. De plus, de nombreux paramètres doivent être pris en compte pour ne pas qu'elles flétrissent ou germent. L'utilisation de produits antigerminatifs est encore nécessaire pour protéger les pommes de terre, notamment lors de longues durées de conservation. 

Venez vite voir le 3ème épisode d'AgriCallTour dédié au sotckage des pommes de terre pour bien comprendre tous les enjeux :