Veaux – Stabilisation des prix dans les laitiers
Veaux d’engraissement et d’élevage – L’offre tend à reculer après le pic des vêlages. Les intégrateurs adaptent leurs rentrées pour les vacances de Pâques, ce qui participe à une stabilisation des prix dans les veaux laitiers. Le marché espagnol reste demandeur, avec des tarifs qui restent élevés pour la saison dans les bons laitiers ou les Montbéliards lourds. La tendance est au maintien des prix dans les croisés taupes ou Blanc bleus de moyenne conformation. La demande tend en revanche à se renforcer dans les bons veaux viandés avec des tarifs mieux défendus dans les sujets U de conformation. Les bons Limousins restent demandés et correctement valorisés.
Veaux de boucherie – La position du veau de boucherie est plus favorable notamment face au recul de l’offre liée aux faibles mises en place de la mi-juin. Même si les demandes sont un peu moins soutenues pour cette fin novembre, les tarifs restent soutenus dans le veau de boucherie.
Avis d’expert :
Veaux : Le commerce restera régulier avec des intégrateurs vont œuvrer pour stabiliser les prix.
Veaux de boucherie : Les disponibilité resteront juste suffisante pour les besoins du marché.