Veaux – Les baisses s’enchainent sur fond de FCO.
Veaux d’engraissement et d’élevage – L’explosion du nombre de cas positif FCO met à mal l’activité export avec des opérateurs qui sont excédés, par la charge de travail, les coûts générés et les pertes sur les veaux positifs. Les intégrateurs profitent de volumes plus importants avec ces refus à l’export et des mises en place maîtrisée pour les sorties de février, pour accentuer la pression sur les prix. Le tri est plus sévère et les tarifs se replient dans les veaux prim’Holsteins, Normands, Abondances, Montbéliards ou croisés ordinaires destinés à l’engraissement. Les tarifs sont en replis également à l’export face aux contraintes FCO. Dans les bons croisés, les tarifs se maintiennent dans les zones peu touchées par la FCO ou MHE pour des mises en place sur la France. La tension est en revanche beaucoup plus forte dans le Rhône-Alpes avec trop de retours positifs FCO (30 % des veaux). Les tarifs se maintiennent faute d’offres suffisantes dans les bons Limousins.
Veaux de boucherie – Le niveau de l’offre est modeste pour une demande saisonnière qui se renforce notamment dans la RHD. Les températures sont favorables pour un redémarrage des ventes. Les tarifs restent bien orientés en France ou à l’import.
Avis d’expert :
Veaux : L’encombrement du marché par les veaux positif FCO sera très néfaste pour le commerce.
Veaux de boucherie : La demande sera soutenue et devraient permettre une bonne tenue les prix.