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    <figcaption>Syppre B&eacute;arn : quelles cultures pour diversifier les rotations ? - ARVALIS.fr</figcaption>
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<p><em>Retrouvez toutes les vid&eacute;os d&rsquo;ARVALIS sur </em><a href="http://www.youtube.com/"><em>http://www.youtube.com/</em></a></p>


Pour adapter les systèmes spécialisés maïs aux contraintes techniques et réglementaires, plusieurs cultures de diversification ont été testées sur la plateforme Syppre Béarn… avec plus ou moins de succès. Le point en vidéo avec Clémence Aliaga (ARVALIS), Julien Plantefève (Euralis) et Arnaud Micheneau (Terres Inovia).

Syppre Béarn : quelles cultures pour diversifier les rotations ?

BCAE 2 : entrée en vigueur en 2025

Céréales : les clés pour piloter les apports d’azote et de soufre

Face à une taxation des engrais russes, les céréaliers tirent la sonnette d’alarme

<p>Existe-t-il des liens &eacute;pid&eacute;miologiques entre diff&eacute;rents types de r&eacute;gimes v&eacute;g&eacute;tariens et la sant&eacute; humaine&nbsp;? Tel est l&rsquo;objet de l&rsquo;expertise d&eacute;voil&eacute;e jeudi par l&rsquo;Anses, et reposant sur la revue syst&eacute;mique de 131 articles publi&eacute;s sur le sujet jusqu&rsquo;en 2019. Compte-tenu de &laquo;&nbsp;l<em>&rsquo;insuffisance d&rsquo;&eacute;tudes de bonne qualit&eacute; ou d&rsquo;&eacute;tudes dans l&rsquo;absolu</em>&nbsp;&raquo;, l&rsquo;agence sanitaire n&rsquo;a pas pu &eacute;valuer l&rsquo;incidence compar&eacute;e de r&eacute;gimes v&eacute;g&eacute;tariens et incluant de la chair animale sur l&rsquo;ensemble des indicateurs de sant&eacute;.&nbsp;Par &laquo;&nbsp;v&eacute;g&eacute;tarien&nbsp;&raquo;, l&rsquo;Anses d&eacute;signe des r&eacute;gimes alimentaires excluant la consommation de toute chair animale (viandes, poissons, mollusques, crustac&eacute;s, etc.), englobant les lacto-ovov&eacute;g&eacute;tariens, qui consomment des &oelig;ufs et des produits laitiers, et les v&eacute;g&eacute;taliens qui excluent tous les aliments d&rsquo;origine animale.</p><h2>Un risque plus faible de d&eacute;velopper un diab&egrave;te de type 2</h2><p>Des incidences sur certaines pathologies ont toutefois pu &ecirc;tre mises en &eacute;vidence avec, selon les cas, un poids de preuves &laquo;&nbsp;mod&eacute;r&eacute;&nbsp;&raquo; ou &laquo;&nbsp;faible&nbsp;&raquo;. Les r&eacute;sultats les plus tangibles portent sur le diab&egrave;te de type 2&nbsp;: l&rsquo;analyse de l&rsquo;ensemble des articles a mis en &eacute;vidence, avec un poids des preuves mod&eacute;r&eacute;, qu&rsquo;un r&eacute;gime v&eacute;g&eacute;tarien, compar&eacute; &agrave; un r&eacute;gime incluant de la chair animale &eacute;tait associ&eacute; &agrave; un risque plus faible. Avec un poids de preuves &laquo;&nbsp;faible&nbsp;&raquo;, les v&eacute;g&eacute;tariens pr&eacute;sentent &eacute;galement un risque plus faible de d&eacute;velopper des cardiopathies isch&eacute;miques, ses troubles ovulatoires, certains cancers (prostate, estomac, h&eacute;matologiques, toutes localisations) et certaines maladies ophtalmologiques et gastro-intestinales. &Eacute;galement avec un poids des preuves faible, le r&eacute;gime v&eacute;g&eacute;tarien n&rsquo;est pas associ&eacute; &agrave; de nombreux indicateurs de sant&eacute; tels que le p&eacute;rim&egrave;tre cr&acirc;nien &agrave; la naissance, certains facteurs de risque cardiom&eacute;tabolique, les cancers du sein, colorectal, des voies urinaires, certaines maladies h&eacute;patobiliaires et la mortalit&eacute;. En revanche, les v&eacute;g&eacute;tariens pr&eacute;sentent un risque plus &eacute;lev&eacute; de fractures osseuses et d&rsquo;hypospadias (malformation cong&eacute;nitale de l&rsquo;ur&egrave;tre), avec cependant un poids des preuves &laquo;&nbsp;faible&nbsp;&raquo;.</p><h2>Un statut nutritionnel moins favorable chez les v&eacute;g&eacute;tariens</h2><p>L&rsquo;expertise de l&rsquo;Anses a &eacute;galement port&eacute; sur le statut nutritionnel compar&eacute; des v&eacute;g&eacute;tariens et non-v&eacute;g&eacute;tariens. Avec un poids de preuve mod&eacute;r&eacute; ou faible, les r&eacute;gimes v&eacute;g&eacute;tariens induisent un statut plus faible pour le fer, l&rsquo;iode, les vitamines B6, B12 et D et l&rsquo;&eacute;quilibre phosphocalcique. Il en est de m&ecirc;me pour la vitamine B2 chez pour les v&eacute;g&eacute;taliens. Les acides gras n&rsquo;ayant pas de marqueurs de r&eacute;percussion biologique, l&rsquo;expertise n&rsquo;a pas &eacute;valu&eacute; le statut de ces nutriments. N&eacute;anmoins, les r&eacute;gimes v&eacute;g&eacute;tariens excluant le poisson, principal contributeur &agrave; l&rsquo;apport en acide eicosapenta&eacute;no&iuml;que et acide docosahexa&eacute;no&iuml;que, les individus suivant un r&eacute;gime v&eacute;g&eacute;tarien pourraient pr&eacute;senter un risque d&rsquo;insuffisance d&rsquo;apport en ces nutriments.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-menu-vegetarien-a-la-cantine-une-experience-sans-lendemain" target="_blank" title="">Le menu v&eacute;g&eacute;tarien &agrave; la cantine, une exp&eacute;rience sans lendemain ?</a>
</aside>
<p>Globalement, les r&eacute;gimes optimis&eacute;s pour les v&eacute;g&eacute;tariens permettent d&rsquo;atteindre les r&eacute;f&eacute;rences nutritionnelles, conclut l&rsquo;expertise, &agrave; l&rsquo;exception de quelques nutriments. Pour toutes les populations (v&eacute;g&eacute;tariens, lacto-ovov&eacute;g&eacute;tariens, v&eacute;g&eacute;taliens), il s&rsquo;agit de la vitamine D (comme pour la population g&eacute;n&eacute;rale) et les acides eicosapenta&eacute;no&iuml;que et docosahexa&eacute;no&iuml;que. Chez les v&eacute;g&eacute;taliens et chez les lacto-ovov&eacute;g&eacute;tariens qui souhaitent limiter la consommation de lait et de produits laitiers, il s&rsquo;agit de la vitamine B12. Enfin, chez les hommes v&eacute;g&eacute;taliens, le r&eacute;gime optimis&eacute; ne permet pas de couvrir les besoins en zinc. Ces nutriments doivent donc faire l&rsquo;objet d&rsquo;une attention particuli&egrave;re. A l&rsquo;&eacute;chelle individuelle, il peut s&rsquo;agir d&rsquo;une suppl&eacute;mentation. A l&rsquo;&eacute;chelle de l&rsquo;offre alimentaire ou plus g&eacute;n&eacute;ralement des syst&egrave;mes de production, il peut s&rsquo;agir de disposer de davantage d&rsquo;aliments enrichis, en particulier pour les v&eacute;g&eacute;tariens.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-appellations-boucheres-et-charcutieres-re-autorisees-pour-designer-des-produits-vegetaux" target="_blank" title="">Les appellations bouch&egrave;res et charcuti&egrave;res (r&eacute;)autoris&eacute;es pour d&eacute;signer des produits v&eacute;g&eacute;taux</a>
</aside>
<h2>Des rep&egrave;res alimentaires ciblant les adultes</h2><p>Pour permettre justement aux v&eacute;g&eacute;tariens de mieux couvrir leurs besoins nutritionnels tout en restant proche de leurs pratiques de consommation en en limitant leur exposition aux contaminants, l&rsquo;Anses a &eacute;labor&eacute; des rep&egrave;res alimentaires d&eacute;di&eacute;s aux v&eacute;g&eacute;tariens adultes, l&rsquo;insuffisance de donn&eacute;es de consommation emp&ecirc;chant de produire des r&eacute;f&eacute;rences pour d&rsquo;autres populations (enfants, adolescents, femmes enceintes ou allaitantes, personnes &acirc;g&eacute;es, populations physiquement tr&egrave;s actives). S&rsquo;agissant des rep&egrave;res pour adultes, &laquo;&nbsp;<em>le travail d&rsquo;optimisation montre la difficult&eacute; &agrave; couvrir les besoins nutritionnels en certains acides gras om&eacute;ga-3 (EPA, DHA) et vitamine D pour les v&eacute;g&eacute;tariens en g&eacute;n&eacute;ral, &agrave; laquelle s&rsquo;ajoute, pour les v&eacute;g&eacute;taliens, la difficult&eacute; &agrave; couvrir les besoins nutritionnels en vitamine B12 et en zinc chez les hommes</em>, indique l&rsquo;Anses. <em>Ces r&eacute;sultats pourront alimenter les travaux europ&eacute;ens en cours sur les mesures de gestion relatives aux compl&eacute;ments alimentaires et &agrave; l&rsquo;enrichissement des aliments</em>&nbsp;&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/0/4/6/6896401-1-fre-FR/f4ff8b355fac-Tableauveg.png" alt="Synth&egrave;se des rep&egrave;res alimentaires pour les r&eacute;gimes lacto-ovov&eacute;g&eacute;tariens et v&eacute;g&eacute;taliens (Source : Anses)" height="938" width="1236" /><figcaption>Synth&egrave;se des rep&egrave;res alimentaires pour les r&eacute;gimes lacto-ovov&eacute;g&eacute;tariens et v&eacute;g&eacute;taliens (Source : Anses)</figcaption></figure>

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<h2>Les contaminants, une probl&eacute;matique multi-r&eacute;gimes</h2><p>En outre, l&rsquo;agence sanitaire indique qu&rsquo;en mati&egrave;re d&rsquo;exposition aux contaminants, les r&eacute;gimes optimis&eacute;s propos&eacute;s ne permettent pas de rester en de&ccedil;&agrave; de l&rsquo;exposition maximale retenue pour 21 contaminants ou groupes de contaminants. Majoritairement, il s&rsquo;agit de contaminants d&rsquo;origine anthropique (par exemple, le lindane ou certains compos&eacute;s polybrom&eacute;s) ou de substances naturelles (par exemple, les mycotoxines) pour lesquels des mesures de gestion sont davantage pertinentes que des arbitrages au niveau des consommateurs. Dans d&rsquo;autres cas, il s&rsquo;agit de substances intrins&egrave;ques comme pour les isoflavones qui sont essentiellement apport&eacute;es par les produits &agrave; base de soja. Ainsi, les rep&egrave;res &eacute;tablis pour les l&eacute;gumes secs, les boissons v&eacute;g&eacute;tales et les analogues de viandes et de produits laitiers doivent s&rsquo;accompagner d&rsquo;une recommandation de varier les sources v&eacute;g&eacute;tales.&nbsp;&laquo;&nbsp;<em>Plus g&eacute;n&eacute;ralement, la pr&eacute;sence de contaminants dans les aliments est un enjeu majeur qui concerne toutes les populations quel que soit leur r&eacute;gime alimentaire&nbsp;</em>&raquo;, indique l&rsquo;Anses qui rappelle &laquo;&nbsp;<em>la n&eacute;cessit&eacute; de la r&eacute;duction d&rsquo;&eacute;mission de contaminants d&rsquo;origine anthropique afin de r&eacute;duire l&rsquo;exposition aux substances les plus persistantes dans l&rsquo;environnement, notamment les m&eacute;taux</em>&nbsp;&raquo;.</p>


Une expertise de l’Anses indique que les végétariens présentent un risque plus faible de développer un diabète de type 2 et de quelques autres pathologies, mais davantage de fractures osseuses. L’agence sanitaire publie par ailleurs les premiers repères alimentaires destinés aux adultes végétariens, qui présentent un statut nutritionnel moins favorable que les non-végétariens.

Régime végétarien : quelles incidences sur la santé ?

<p>La contribution &agrave; l&rsquo;ouverture d&rsquo;une usine de teillage en Bretagne sous l&rsquo;&eacute;gide du Groupe Depestele, l&rsquo;accroissement des capacit&eacute;s de teillage en Ile-de-France par les &Eacute;tablissements Devog&egrave;le, l&rsquo;ouverture d&rsquo;une usine de filature &agrave; sec de Lin en Bretagne port&eacute;e par Linfini, la production de g&eacute;otextiles par Occitanie Geotex et enfin le soutien &agrave; l&rsquo;implantation d&rsquo;une usine de d&eacute;fibrage de chanvre et de construction de modules en b&eacute;ton de chanvre&nbsp;: tels sont les 5 derniers projets en date ayant re&ccedil;u l&rsquo;aval et le soutien de l&rsquo;Etat, dans le cadre de France 2030. Depuis 2021, l&rsquo;Etat a ainsi apport&eacute; son soutien &agrave; 27 projets de r&eacute;industrialisation pour un montant cumul&eacute; de 42,4 millions d&rsquo;euros.</p><h2>Deux cultures &agrave; la fibre agro&eacute;cologique</h2><p>Outre le fait d&rsquo;&ecirc;tre deux esp&egrave;ces productrices de fibres textiles, le chanvre et le lin partagent un profil agro&eacute;cologique vertueux. Le chanvre est une esp&egrave;ce au cycle v&eacute;g&eacute;tatif court (avril &agrave; septembre) n&rsquo;ayant que des atouts &agrave; faire valoir&nbsp;: z&eacute;ro pesticide, faible exigence en azote et en eau du fait de son syst&egrave;me racinaire profond (jusqu&rsquo;&agrave; 3,5 m), effet t&ecirc;te d&rsquo;assolement (+ 5 &agrave; 10% de rendement en bl&eacute; derri&egrave;re), r&eacute;servoir &agrave; biodiversit&eacute; (hauteur et densit&eacute;), pi&egrave;ge &agrave; CO2 (15 t/ha, soit autant que la for&ecirc;t). Quant au lin, il est plus exigeant en eau (mais 20 fois moins que le coton), d&rsquo;o&ugrave; sa localisation fortement ancr&eacute;e en Normandie et dans les Hauts-de-France. Mais comparativement aux esp&egrave;ces de grandes cultures dont il int&egrave;gre la rotation, le lin est peu gourmand en engrais et en pesticides. Le lin est &eacute;galement une plante z&eacute;ro d&eacute;chet&nbsp;: toute la biomasse est valoris&eacute;e.</p><h2>Des mati&egrave;res premi&egrave;res vertes et renouvelables</h2><p>Sobres en intrants au champ, le chanvre et le lin constituent deux mati&egrave;res premi&egrave;res vertes et renouvelables, entrant dans la composition de nombreux produits manufactur&eacute;s, se substituant notamment aux mati&egrave;res premi&egrave;res issues de la p&eacute;trochimie. Le lin fibre offre une palette de produits (fibres longues, &eacute;toupes, anas, graines, poussi&egrave;res) qui se pr&ecirc;tent &agrave; une large gamme de valorisations (textile, mat&eacute;riaux composites, p&acirc;tes &agrave; papier, panneaux de particule, enduits&hellip;). Le chanvre connait de nombreux d&eacute;bouch&eacute;s dans la construction (b&eacute;ton de chanvre, isolation&hellip;), la papeterie, la plasturgie. Avec 23.600ha, la France est le premier producteur europ&eacute;en et le deuxi&egrave;me mondial de chanvre. Le lin, cultiv&eacute; bon an mal an sur 111.000ha, fait de la France le premier producteur mondial de lin textile et le premier exportateur mondial de lin non fil&eacute;.</p>


Dans le cadre de France 2030, cinq projets industriels ont reçu le soutien de l’Etat, portant à 42,4 millions d’euros le montant des aides allouées depuis 2021 aux deux espèces à la croisée de la transition agroécologique et de ressources industrielles renouvelables.