Ovins – Le commerce est très calme et les cours sont à la baisse.
Agneaux - Depuis de nombreux mois, les éleveurs s’étaient habitués à une très bonne valorisation de leur production. Or, depuis le début du mois, la tendance s’est inversée. La raison principale de ce repli est un recul des ventes dans les magasins face à des tarifs élevés de la viande ovine. La météo du grand week-end du 8 mai a pourtant été favorable, mais les magasins font peu de réassortiments pour la Pentecôte annoncée comme pluvieuse. A la saison, le niveau des ventes est accroché à l’ensoleillement et à la sortie des barbecues. Le commerce est plus calme avec des tarifs en replis dans les agneaux. En brebis, les disponibilités sont à la hausse après la période de détention pour la PCO. Les tarifs se tassent légèrement dans les bonnes brebis, et le tri est plus sensible dans les ordinaires.
Avis d’expert :
La demande restera peu soutenue dans les agneaux de pays, mais la tendance va se raffermir dans les lourds avec l’Aïd-El-Kébir le 16 juin.