Ovins – Des tarifs historiquement hauts.
Ovins - Les Français auront-ils les moyens de s’offrir de la viande ovine à Pâques ? Les niveaux de prix pratiqués sont historiquement hauts, face à un déficit d’offre qui a été accentuée par le ramadan en début de mois. L’ambiance commerciale est euphorique sur certains cadrans au regard des tarifs pratiqués. Les bons agneaux laitons de pays ou sous signe de qualité sont très bien valorisés. Le niveau de l’import UE est limité face à des tarifs également très élevés. Il restera les traditionnels gigots NZ, pour faire les promotions dans les magasins. En brebis, la demande est suivie et les tarifs fermes dans les bonnes brebis.
Avis d’expert :
Les derniers achats pour Pâques devraient encore soutenir le marché.