Le vin bio résiste doublement à la crise

Alors que la sole bio s’est rétractée, toutes cultures confondues, de 2% en 2023, le vignoble bio a enregistré une progression de 1,6%, pour s’établir à 171.265ha de vignes, dont 77% certifiés et 23% en conversion. C’est, avec les surfaces toujours en herbe et les plantes à parfum, la seule filière à tirer à résister à l’atterrissage de la bio, confrontée à une baisse de consommation, sur fond de crise inflationniste. « La vague des déconversions redoutée ne s'est donc pas produite, analyse l’association interprofessionnelle SudVinBio. Après des années de croissance continue, la filière bio semble désormais atteindre une phase de stabilisation naturelle de son marché avec des conversions qui ralentissent ».

Les surfaces en conversion se sont rétractées de 33,5% en 2023, pour s’établir à 39.500 ha, répartis à 22%, 30% et 48% entre 1^ère, 2^ème et 3^ème année de conversion. Avec 171.265ha, c’est plus d’un hectare de vigne sur quatre (22%) qui répond au cahier de charges AB en France en 2023. Le nombre de producteurs certifiés bio a progressé de 2,5% pour s'établir à12.022.

+9% pour le marché du vin bio

L’autre performance notable se situe au plan commercial. Alors que l’ensemble de la filière est confronté à une baisse notable de la consommation et à une hausse des stocks plus ou moins jugulée par une distillation massive, le vin bio a connu en 2023 une croissance de ses ventes de 9,2%. SudVinBio l’explique pour partie par l’exposition relative de la filière à l’égard de la grande distribution, qui assure 19,1% des ventes de vin bio en France. Tous produits alimentaires bio confondus, les GMS assurent 50% des débouchés de l’agriculture biologique, ce circuit de distribution étant du reste le seul à avoir connu une baisse de chiffres d’affaires en 2023 (-3,8%), selon les chiffres de l’Agence bio, quand la vente directe progressait de 8,7%. En vin, la vente directe assure 48% des débouchés, devant les cavistes à 24,1%.

SudVinBio souligne au passage que 98% des vins et autres boissons alcoolisés bio consommés en France sont d'origine France.