[Formation] CS avicole : un tremplin pour les futurs éleveurs

Les motivations pour rejoindre le CS en élevage avicole sont diverses. Raphaël, 18 ans, venant du centre Bretagne, souhaite approfondir ses connaissances en volailles pour s'installer en production de poules pondeuses. Victor, 20 ans, suit le CS en alternance dans l’exploitation de son père pour reprendre l'exploitation familiale spécialisée en poulet et pintade de chair à Legé. Maxime, 23 ans, originaire de la Sarthe, après un BTS ACSE et un CS en production laitière, il s’est tourné vers le CS avicole car il souhaite s’installer, hors cadre familial, en vaches laitières prim’holstein et volailles de Loué, en Mayenne. Samuel, 43 ans, est en pleine réorientation professionnelle. Après un stage dans un élevage de faisans en Loire-Atlantique, il a décidé de se lancer dans cette voie. Aurélie, 20 ans, après un Bac Pro en canin, suit le CS avicole dans le but de s’installer avec ses parents qui ont un élevage de poulet et de dinde.

Des acquis multiples et essentiels

Le CS permet aux participants de découvrir différentes productions qu'ils ne pouvaient pas forcément voir sur leur lieu de stage ou d'apprentissage. « La formation apporte des compétences techniques essentielles telles que la gestion du démarrage des élevages, l'attention à la qualité de l'eau et l'application de différentes techniques d'élevage. De plus, elle permet de nouer des contacts précieux dans le milieu », expliquent les cinq apprenants. 

Les visites d'élevages sont particulièrement appréciées, offrant une immersion pratique dans la réalité du métier. Les étudiants peuvent se faire une idée concrète de ce qu'ils souhaitent mettre en place dans leurs propres élevages, en observant les différents aménagements et agencements des structures.

Chacun trouve dans cette formation des aspects qui résonnent avec ses aspirations personnelles. Samuel, passionné par le gibier et chasseur, est particulièrement attiré par la production de cailles, qu'il envisage de coupler avec l'élevage de faisans. Maxime s'intéresse particulièrement à l'aménagement des parcours en plein air, l'implantation d'arbres et les initiatives écologiques comme l'utilisation de chaudières à bois alimentées par des haies broyées.

Les qualités nécessaires et les conseils pour les futurs éleveurs

Pour les apprenants, « devenir éleveur avicole exige des qualités spécifiques : observer, aimer les animaux, être bon gestionnaire, curieux et réactif. Il faut également être courageux et prêt à découvrir les nouveautés, suivre les évolutions et aller de l'avant. »

Pour ceux qui souhaitent se lancer dans cette voie, les étudiants conseillent vivement de suivre un CS. « C'est durant cette période qu'il est crucial d'apprendre, car il est difficile de revenir en arrière une fois installé. » Avant de se lancer, ils recommandent de « prendre son temps, d'acquérir de l'expérience en tant que salarié pour découvrir différentes productions et méthodes d'élevage », concluent-ils.