Bovins maigres – Nette réduction de l’offre.
Bovins d’embouche et d’élevage – L’activité commerciale de cette fin d’année ne fait pas apparaître de grand changement sur le secteur maigre, avec des engraisseurs qui sont déjà très chargés et qui lèvent le pied pendant les fêtes.
Broutards – Les opérateurs cherchent à se couvrir avant la trêve de fin d’année qui va perdurer jusqu’à l’Epiphanie (6 janvier). Les volumes ne sont pas très abondants en marchandise convenablement vaccinée pour servir l’ensemble de nos marchés exports, ce qui permet un commerce assez fluide et pour des prix qui se raffermissent sur cette fin d’année, dans les broutards vaccinés FCO et avec une PCR MHE si nécessaire en fonction des régions. Le placement reste très sélectif pour les sujets de moins bonne conformation ou plus légers, car ces marchandises sont fragiles, pour des engraisseurs qui ne veulent pas passer les fêtes à soigner les animaux. En laitonnes, si les mises en place se tassent pour les fêtes de fin d’année, le niveau de l’offre permet de tenir des tarifs attractifs à l’export.
Avis d’expert :
Bovins maigres +18 mois : pas de marché la semaine prochaine.
Broutards : pas de marché la semaine prochaine